十日町市といえば、新潟の中でも山の中。
山と山に囲まれた盆地である。
名物は、やはりコシヒカリ。
ブランド米魚沼産コシヒカリの産地がこの十日町。
そして、小島屋のそばと松之山の温泉。
＋清津峡。
とまあ、山地も山地の十日町市で、現在トライしているのがとらふぐの養殖。
山の中でとらふぐ？
温泉でとらふぐを養殖しているのだそうだ。
温泉でとらふぐを育てると、早く大きくなる。
そして、ふぐの毒も無いのだとか。
ミオンなかさとという、日帰り入浴＋宿泊施設のプールでとらふぐの温泉養殖に挑戦中なんだと。
この、ミオンなかさとのプール、現在は、営業を取りやめてしまっている（日帰り入浴と宿泊施設は営業中）。
営業を取りやめたプールで、とらふぐ養殖をしようとしているのだそうだ。
もしかして、ミオンなかさとに行けば、とらふぐが食べられる？
いや、残念ながら、まだ宿泊者にもとらふぐは食べさせていないらしい。
ご近所の老舗の旅館のだんなとか、とらふぐ養殖事業に出資した人しかたべてないんだそう。
なかなかおいしかったと評判の温泉とらふぐ。
宿泊したら食べれるようになったらうれしいのに。
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ヒメサユリは本県のほか福島、山形県で自生する。
園内には５千本以上が点在し、直径７、８センチほどの花を10個以上付ける茎もある。
オトメユリ（乙女百合、学名：Lilium rubellum）とも言う。
日本特産のユリで、宮城県南部、及び新潟県、福島県、山形県が県境を接する飯豊連峰、吾妻山、守門岳周辺にしか群生していない貴重な植物。
野生種は環境省のレッドリストでは準絶滅危惧(NT)、及び国際自然保護連合（IUCN）の「レッドリスト」ではEndangered (EN)に指定されている絶滅危惧種でもある。
高さは30-50cm程度。鱗茎は卵形で、葉は広披針形をしている。
開花時期は6月から8月で、花は筒形で横向きに開く。
花径は5-6cm程、長さは8cm程度。花は薄いピンク色で斑点がないのが特徴。
ヤマユリほどではないが、花の香りは甘くとても濃厚である。
良く似たユリにササユリがあるが、オトメユリはおしべの先が黄色くなっているところで区別される。
５月１９日現在で７分咲き。
新潟県三条市では姫小百合の開花に合わせて「越後三条・高城ヒメサユリ祭り」が開催される。
「越後三条・高城ヒメサユリ祭り」開催日時：平成２６年５月２０日（火）～６月５日（木）
開催地：三条市森町 ヒメサユリの小径
おにぎりサービス ５月２０日（火） 先着１００名 、２４日（土）、 ２５日（日） 各日先着２００名
出店 ヒメサユリの苗・地元の採れたて野菜・山菜販売！
週末バス周遊 ５月２４日（土）・２５日（日）・５月３１日（土）・６月１日（日）
※午前８時始発 「八木ヶ鼻温泉いい湯らてい」→「道の駅 漢学の里しただ」→「ヒメサユリの小径駐車場」の三箇所を巡回 概ね１５分間隔で運行。
アクセス：・車で北陸自動車道三条燕ICから車で４０分
・駐車場：登山道入口隣、普通車１６０台程度
※ただし、大型バスの駐車は「道の駅 漢学の里しただ」駐車場。
・バスでＪＲ東三条駅前から「八木ヶ鼻温泉行き」バス乗車、約４０分後「荒沢郵便局前」で下車し徒歩10分
料金：２００円（維持管理協力金として）
情報は三条市の公式HPから
住所 〒940-2024 新潟県長岡市宮本町3丁目 TEL/FAX 0258-46-0030
アクセス： 上越新幹線ＪＲ長岡駅より車で30分
北陸・関越自動車道 長岡インター下車
柏崎方向へ10分
駐車場 東口 ： 80台
入園料
大人(18才以上)・・・・・400円小人(小・中・高生)・・・ 50円団体（20名以上）大人(18才以上)・・・・・300円小人(小・中・高生)・・・ 50円
開園期間 平成25年度は3月20日～11月17日まで。（期間中は無休）
開園時間 *ホタルの夕べ期間中 午前9時～午後5時 (午後4時30分 入場券発売停止)
午後7時00分～午後8時30分（午後7時30分 入場券発売停止) 午後7時10分よりホタルの生態について説明があります。
TVでニュースが流れたのが5月21日の午前中。
がその後のニュースがまるで出てこない。
ネットの新聞社のwebサイトを検索しても情報がない。
新潟日報webサイト、毎日新聞webサイト、朝日新聞webサイトにもまったく記述がない。
ようやく見つけ他のが朝日新聞。
以下は朝日新聞webサイトでの情報
2014年5月21日03時00分
北越銀行（長岡市）で４月、インターネットバンキングの不正送金の被害が２件あり、県警サイバー犯罪対策課に通報していたことがわかった。
同課によると、県内地銀のインターネットバンキングによる不正送金被害は初めて。
どちらも法人の口座で、被害額は未公表。
ウイルスに感染させたパソコンから口座名とパスワードを盗み取り、犯人は別のパソコンでその口座にログインし、送金したとみられる。
北越銀によると、１件は被害にあった法人、１件は不正送金をモニターしている銀行グループの担当者が見つけた。北越銀は７日からインターネットバンキングでの新規送金先への即日振り込み、振り替えのサービスを中止した。
不審な振り込みは、名義人に確認してから送金するという。
すでに4月に不正送金が発覚し、公表されたのが今日。
銀行側の思惑か？
はたまた警察の発表のタイミングか？
こういう事件は、早く公表してほしいと思うのは管理人だけだろうか？
新潟日報もくだらない記事だけじゃなくこういう記事を載せてほしいよ。
それともスポンサーだから乗せられない？？？
]]>あんまり知られていないけど。
そして、おいしいものもある。
そんな企業のひとつが安田ヨーグルト。
ヤスダヨーグルトは、生乳のみを原材料に使用したヨーグルトの、及びそれらの製造・販売を行っている、新潟県内の企業である。
ヤスダヨーグルトの製品は、元々は新潟県内限定の商品として出荷していた。
ところが、日本航空の客室乗務員の間で流行になり、それが口コミによって広まった。
またプレーンヨーグルトは2007年8月に朝青龍が療養のため大量購入しているという噂が広がり、一般市場で品薄状態になった。
1994年に主力商品の「ドリンクヨーグルト」が新潟県推奨優良品、及び安田町推奨優良品の認定を受けている。
ヨーグルトだけでなく、化粧品の販売などもしている。
現在評判なのは、｢脂肪ゼロ すきっとゆずヨーグルト」。
期間限定の「みかんヨーグルト」なども。
本社所在地：新潟県阿賀野市保田940 （旧・北蒲原郡安田町）。
現在では、インターネット販売のほか、高級スーパーを中心に全国各地で買うことができるヤスダヨーグルトの製品だが、直営ショップはまた一味違う。
ヤスダヨーグルトの直営ショップは、新潟県内に3箇所ある。
・長岡駅駅ビル内CoCoLo長岡 1F食品館ヤスダヨーグルト直営ショップ
〒940-0061 長岡市城内町1-611-1
TEL:0258-31-7561 FAX:0258-31-7562 営業時間／10:00～20:00
・新潟駅駅ビル内CoCoLo南館3Fヤスダヨーグルト直営ショップ
〒950-0086 新潟市中央区花園1-1-21
TEL 025-384-0290 営業時間／10:00～20:00
・工場敷地内ヤスダヨーグルト直営ショップ
〒959-2221 新潟県阿賀野市保田940 TEL 0250-68-5028 営業時間／9:00～17:00 定休日／不定休
どのお店も、期間限定の商品やオリジナル商品が置いてあるのだが･･･。
お勧めはなんたって、工場敷地内にあるヤスダヨーグルトの直営ショップ。
ここでしか食べることのできないオリジナルソフトクリーム・フローズンヨーグルトなどがたくさん販売されている。
工場敷地内だけあって、全商品販売している。
工場内と新潟駅には喫茶ルーム（ワッフルハウス）もある。
ワッフルハウスでは、ヤスダヨーグルトを使ったオリジナルワッフルを焼き立てでどうぞ。
オリジナルの発行バター、ミルクジャム、キャラメルソースなどをつかったワッフル各種が楽しめる。
新潟駅店、工場敷地内店とも定休日は不定休なので、事前に確認しておいたほうが良いかもしれない。
新潟駅店025-241-4967。
工場敷地内店0250-68-5028。
無料工場見学も受け付けていて、開催日は日曜・祝日・工場休業日を除く毎日。
AM10:00～11:30受付／1日1回。
申し込みは、0250-68-5028。
見学日の3日前までに申し込みをどうぞ。
ヤスダヨーグルト公式webページでは、おいしいヨーグルト料理のレシピなども公開中。
]]>本数の多い枝垂桜は7分咲き。
「第２２回花まつり・ゆざわ」の開催は4月29日（毎年この日なのだそうだ）。
桜のライトアップ（夕方６時～午後９時まで）は、ゴールデンウィーク終了の5月6日まで。
これからなら、枝垂桜が見ごろとなる。
会場となる湯沢町中央公園は湯沢駅から徒歩15分（車なら3分）。
駐車場も広いので、車で行っても不自由しないと思う。
新潟県南魚沼郡湯沢町土樽151-1. 電話番号, 025- 787-3388（湯沢中央公園管理事務所）
湯沢町中央公園の園内は、日本庭園風で、枝垂桜が咲いている様は風情がある。
お勧めの新潟の隠れた桜の見所なのだ。
]]>4月7日から、有料観覧席の予約が開始された新潟三大花火・ぎおん柏崎まつり「海の大花火大会」だが、すでに、有料観覧席は満席。
現在キャンセル待ちの状況。
4月9日には、すべての有料観覧席が満席になってしまったというからすごい。
ぎおん柏崎まつり「海の大花火大会」は、「尺玉300連発」「尺玉100発一斉打ち」「600ｍワイドスターマイン」、「３尺玉２発同時打ち」などを海の上や柏崎市内各所から眺めることができる。
ぎおん柏崎まつり「海の大花火大会」柏崎駅から徒歩20分の海上で催される。
夜の海に打ち上げられた花火が写ってダブル効果で大変豪華な花火大会だ。
平成２６年７月２６日（土）19：30～21：10
新潟県柏崎市・みなとまち海浜公園周辺
＊当日周辺では、交通規制あり。
＊周辺からシャトルバスの発着あり。
Ａ マス畳席 5名用／席 200×170cm 20,000円
Ｂ いす・テーブル席 6名用／席 イス・テーブル付 24,000円
Ｃ 階段席 2名用／席 座布団付 9,000円
受付時間9：00～18：00(月～金) 9：00～12：00(土) （日曜・祝日は除きます）申込ＦＡＸ0257-23-8897
＊キャンセル待ちご希望の方は所定の申込用紙に必要事項に加えてメモ欄に「キャンセル待ち」と記載の上ＦＡＸ。
電話受付はしていない。
ぎおん柏崎まつり「海の大花火大会」有料桟敷席についての詳細は柏崎市公式ＨＰを見てね。
有料桟敷でなくても、柏崎海岸付近で十分花火を堪能できる。
ぎおん柏崎まつり「海の大花火大会」当日は、交通規制がかかるため、柏崎での宿泊するか、ＪＲ柏崎駅を利用して花火を見に行くかの方がいいかもしれない。
]]>下の写真はザ・ホテルシーポートのロビーの一角だ。
クリックして拡大してみてね。
ここには、船の操舵や望遠鏡、方向指示器などが展示してある。
このロビーの望遠鏡、ちゃんと望遠鏡として機能する。
しかも、無料だったりする。
ホテルの階段などにもいたるところに船の装備が飾ってある。
この日の日没は18時ちょっとすぎ。
2時間ほど海を眺め、望遠鏡をのぞいたり、ケーキセット500円を食べたり、新聞を読んだりしてすごした。
宿泊客でなくてもロビーやレストランは利用できるので、海と夕日を堪能したい人はご訪問を。
露天風呂からも夕日が見えるそうだが、入浴できるのは宿泊客か会議や宴会などでホテルを利用する人のみ。
残念。
全室日本海を見渡せるオーシャンビュー。
1名利用時 14,040~16,200円 /人朝食あり 夕食あり
お気に召したらクリックしてね⇒FC2 Blog Ranking]]>特に国道8号線、国道116号線沿いは、日本海に面してほぼ平行に道路が走行し、道の駅が点在している。
この間、その国道8号線の絶景ホテルに行ってきた。
全部ホテルの中から撮影したもの。
場所は米山大橋の近く。
国道8号線を隔て、道の駅風の丘米山の真向かいである。
周辺には、日本海フィッシャーマンズ・ケープ （魚の販売や食事どころがある）。
全室日本海を見渡せるオーシャンビュー。
1名利用時 14,040~16,200円 /人朝食あり 夕食あり
露天風呂は人口温泉だがやはり夕日を見ながら入浴ができる。
平日だったが、ロビーには夕日に見入る人たちがたくさんいた。
お気に召したらクリックしてね⇒FC2 Blog Ranking]]>越後・長岡ノ花みずき温泉 旬食・ゆ処・宿 喜芳は、宿泊施設を備えた日帰り温泉施設だ。
内装は和風庭園があったりして、とても素敵だ。
ボディケアも充実している。
食事もおいしい。
お風呂の種類は、5＋サウナ＋貸切風呂がいくつか。
泊まったわけではないので、部屋はわからないけど。
[お風呂の種類]
和風と洋風に分かれていて、週ごとに男女入れ替わり。
内風呂はジャグジー・水風呂を含めて3つ。
露天風呂は屋根付きヒノキ風呂・陶器風呂（竹墨）・岩風呂の３つ。
サウナ
足湯（無料）
貸切家族風呂が数種類
[泉質]
単純温泉（中性低張性低温泉）
※加水なし・加温あり・一部放流式（掛け流し）
[温泉の効能]
五十肩 神経痛 慢性消化器病
[アメニティ]
浴室内に、シャンプー･リンス・ボディソープ・洗顔料・ピーリング剤・あかすりタオル・洗髪前用のブラシ・かかとやすり。
浴室外のパウダールームに、クレンジングフォーム・化粧水・乳液・BBクリーム・トリートメント・ドライヤー・ティシュ・綿棒・ブラシ。
大人中学生以上
一日券（バスタオル・タオル・館内着付） 平日 800円 土・日曜・祝日1,000円
午後5時以降（バスタオル・タオル付） 平日550円 土・日曜・祝日750円
子供
3才未満無料
一日券（バスタオル・タオル・館内着付） 平日450円 土・日曜・祝日600円
午後5時以降（バスタオル・タオル付） 平日300円 土・日曜・祝日450円
※1月1日～3日、8月14日～16日は土・日・祝日の料金となります。
割引回数券もあり。
会員登録もでき、ポイントがたまると特典がある。
このポイントは、入浴施設だけでなく、宿泊や食事・ボディケアの利用でも付与される。
バスタオル・タオル・館内着付きなので、何ももって行かなくてもいいというのもGood。
館内着は、胸のところがはだけないようになっている。
午前10：00～午後10：00（年中無休）
・TV付きリクライニングチェアを備えた専用ルーム・ごろ寝部屋・ロッキングチェアを設置した休憩室。
いずれもブランケット付き。
・1階ロビーには新聞各種。
・喫煙所は室外・室内各1箇所。
・キッズルーム。
1階食事どころでは、無料休憩もできる（お茶や水は無料サービス）。
・フットケア・ボディケア・フェイスケアなどのマッサージ・エステ。
・食事どころはありがちなラーメンとか丼物だけでなく、メニューが豊富。
外が見える場所は、日本庭園に面していて眺めがいい。
しかも、割と安い。
おいら、海老とのど黒（日本海産の魚です）と野菜のてんぷら定食を食べてきました。
１１００円なり。
アジの塩焼き定食が800円台。
・個室休憩室（一部貸切風呂付）。
以上ロッカーキーで清算できる。
クレジットカードでの支払いもOK。
・宿泊施設。
〒940-2314 新潟県長岡市（旧三島町）上岩井6964番地（長岡市みしま体育館となり）
TEL・FAX 0258-42-4126（よに よいふろ） 0258-42-4226
お気に召したらクリックしてね⇒FC2 Blog Rankingホームへ帰る ]]>
雪で車のワイパーが折れた？なんていう衝撃的なニュースが。
ワイパーを上げておいたら、根本からワイパーが折れてしまったというニュース。
わたくしめ日本最大の豪雪地帯で暮らしてるけど、車のワイパーが折れたことなんて一度もない。
ニュース写真を見て納得！
雪が降ってる数日間、たぶん車の雪下ろしを一回もやってないな。
雪国新潟では一晩で1メーター近い雪が降るなんてことはざらだ。
それでも一晩ほっといたくらいで車のワイパーは折れない。
朝、ちゃんと車の雪下ろししとけばな。
何日もほおって置いたら、車のワイパーどころか車自体がつぶれるけどな。
雪の重さは結構重い。
一日1回ぐらいは車の雪おろし。
1、車のエンジンを掛けます。
2、スノーブラシのブラシかスポンジの部分で屋根の雪を落とす。
雪落とし 雪っぴ落とし シリーズアルミ 伸縮スノーブラシ E型
3、窓に積もった雪を落とす。
4、窓にこびりついている雪は、スノーブラシのゴムのほうでこそぎとる。
5、ボンネットに積もったゆきを降ろす。
以上で終わり。
車の雪下ろし自体は40センチくらい積もっていても5分もかからない。
雪が降る日は、ワイパーは上げておいてね。
ワイパー下げたままだと、ガラスに凍り付いて動かなくなるし、ワイパーのゴムの寿命が短くなる。
スノーブラシは、柄の部分が伸縮するものが一般家庭では使いやすい。
普段はコンパクトに短くして、車の中へ。
使うときには柄の部分を伸ばして使う。
業者などで、何台もの車の雪下ろしをしないといけない場合は、柄の部分が固定されているものの方が丈夫でいい。
材質は、柄の部分がアルミのものが軽くて使いやすい。
スノーブラシは伸縮性のもので700円くらいからある。
高いものではないので雪国以外の人も備えておいたほうがいいと思おう。
この10年間、冬場は毎日使っているがまだ壊れない。
]]>ソチ五輪ハーフパイプ銀の平野歩夢選手。
新潟県村上市の出身の選手だ。
そして、ジャンプ団体、銅メダル、妙高市出身の清水礼 留飛（レルヒ）選手。
平野歩夢選手の出身地新潟県村上市では、4月2日から、凱旋パレードが行われる。
期日：平成２６年３月２日（日曜日）
・イベント：凱旋パレード（午後１時から）
【コース】 「出発」村上市役所→小国町→肴町（角銀様前）交差点左折 →村上総合病院前交差点左折→「終点」村上地域振興局
【その他】 小雨決行。 交通規制等の詳細については、後日お知らせします。
・報告会：（午後３時から午後４時３０分）
平野歩夢選手のトークライブ、写真パネルの展示などをする予定です。
【会場】 村上市民ふれあいセンター 大ホール
【その他】 入場無料。 会場が満員になった場合、入場をお断りすることもあります。
問い合わせ先
〒958-0854 新潟県村上市田端町４番１号 村上市教育委員会 生涯学習課 スポーツ推進室 ＴＥＬ：０２５４－５３－２４４６
清水礼 留飛（レルヒ）選手のほうはどうなるんだろう？
]]>一番最初に飛んだのは、オリンピック初登場『清水礼留飛（れるひ）』選手。
とりは、ベテラン葛西紀明。
その年齢差21歳。
留飛（れるひ）選手の名前にはわけがある。
今流行の、あまり意味のないきらきらネームではないのだ。
日本に初めて近代スキーを持ち込んだのがレルヒさん。
新潟には、レルヒさんというゆるきゃらが存在する。
・・・、でもいまいちなんだけど。
日本に初めてスキーを伝えたテオドール・フォン・レルヒは、当時のオーストリア・ハンガリー帝国の軍人であり、アルペンスキーの創始者マチィアス・ツダルスキーに学んだアルペンスキーの名手。
明治43年（1910年）、日露戦争に勝利した日本陸軍の研究のため来日したレルヒは、翌44年（1911年）、陸軍第13師団視察のため、新潟県上越市高田を訪れた。
当時の日本陸軍は、明治35年（1902年）の八甲田山事件などもあり、有効な雪中歩行具の必要性を考えており、スキーに関心を持っていた長岡外史・第13師団長の願いにより、1月12日にスキーの指導が行われた。
このときのレルヒの第一声「メテレ・スキー」（スキーをはきなさい）が、日本におけるスキーの始まり。
つづいて民間にも指導が行われ、早くも2月には「高田スキー倶楽部」が発足するなど、レルヒのスキー術は瞬く間に市民へ広がっていく。
現在、新潟県上越市高田の金谷山には「大日本スキー発祥之地」記念碑とレルヒ少佐の大銅像が建ってる。
ちなみに、新潟県上越市高田の金谷山にはスキーの歴史やレルヒ少佐関連資料を展示する日本スキー発祥記念館という資料館がある。
０９年には翌１０年がスキー発祥１００周年となることを記念して、新潟県観光キャンペーンのゆるキャラ「レルヒさん」が誕生。昨年のゆるキャラグランプリでは総合１２０位だった。
新潟県妙高市出身。
新潟県立新井高等学校卒業後、現在は雪印メグミルク所属。
2014年ソチオリンピック日本代表。
ノルディック複合選手の清水亜久里は実兄。
ノルディック複合、スキージャンプ選手の清水久之は実父。
近代スキー発祥の地新潟から生まれて育った、日本の近代スキーの父の名を持つレルヒ選手。
41歳伝説のスキーヤー葛西紀明選手もレルヒ選手も銅メダルおめでとう。
これからもがんばれー。
]]>
新潟、村上市の出身。
日本人メダル第一号というからめでたい！
新潟には、ハーフパイプの練習場があるらしい。
スキー場とかに備えられてるみたいね。
新潟出身のオリンピックメダリストって、他にもいるのかなあ？
ちょっと調べてみた。
・野瀬清喜（ロサンゼルス五輪銅メダリスト）：北蒲原郡京ヶ瀬村（現：阿賀野市）
え？これだけかい！
何でかなあ。
スキーとか子供のころからやってるのになあ。
でも、まあ、今年から平野歩夢選手がオリンピック銀メダリストとして名前を連ねるわけだ。
では、オリンピックに出たことのある新潟の選手は？
・柏木久美子（湯沢町、アルペンスキー選手・長野、ソールトレイクシティーオリンピック日本代表）
・柏木正義（湯沢町、元アルペンスキー選手・札幌オリンピック日本代表）
・野瀬清喜（北蒲原郡京ヶ瀬村（現：阿賀野市）、元柔道家ロス五輪銅メダリスト）
・星瑞枝（魚沼市、アルペンスキー選手トリノオリンピック日本代表）
・皆川健太郎（湯沢町、アルペンスキー選手トリノオリンピック日本代表）
ここに、平野歩夢選手を筆頭に、小林美貴選手、中島由貴選手、宮沢大志選手なんかが並ぶわけね。
]]>その中でも注目度が高いのが、平野歩夢選手。
ハーフパイプで天才少年といわれているのだそうだ。
１５歳。
新潟県の村上市の出身。
新潟県十日町市からは、バイアスロンに小林美貴選手と中島由貴選手、クロスカントリー競技 では宮沢大志選手。
あんまり、新潟出身の選手で、冬季オリンピックへ出れる選手っていなかったからなあ。
雪国なのに。
まあ、皆さんがんばってほしい。
そういや、うちの会社、選手の応援のために協賛金を集めるとか行ってたけど、どうなったんだろう？
お知らせもこないなあ。
]]>
しかし、おいしい蟹も解凍しだいでまずくなる。
そんなわけで、今日はおいしい蟹の選び方と解凍の仕方。
蟹は大きければいいというものではない。
おいしい蟹の大きさは種類によって決まってます。
・毛ガニ 重量：400g～600g 、甲羅の直径：10cm 前後
・タラバガニ 重量：2.0kg～3.0kg 、甲羅の直径：18cm 前後
・ズワイガニ 重量：500g～1.0kg 、甲羅の直径：12cm 前後
・ズワイガニ（松葉蟹、越前蟹）11月から3月
食べる場所は実と蟹味噌。
・紅ズワイガニ 春、秋
松葉がにより肉質の繊細さには少し欠けるものの水分のやや多い甘味のあるジューシーな身のカニ。
食べる場所は実と蟹味噌。
・セコガニ（コッペガニ、せいこがに、こうばこ）
ズワイガニの雌。
収穫できる期間が11月初旬から1月初旬と約2ヶ月しかない。
実は少なく、小さいが雄にはない「内子」と「外子」がおいしい。
味噌汁最高。
【予約受付開始】発送は11月予定【姿茹で】佐渡産女蟹（香箱蟹・せいこがに）1キロ足折れ（6～8...
・本タラバガニ（レッドキング）
やどかりの仲間
タラバガニ（キングクラブ）の一種。
ブルーキング種に比べ、肉質・風味ともに良い。
食べる場所は、身。
蟹味噌はおいしくない。
・アブラがに（ブルーキング）
やどかりの仲間
本タラバガニ比べ、肉質・風味ともに劣るが価格が安い。
食べる場所は、身。
蟹味噌はおいしくない。
アブラ蟹のはさみのところのとげに見える部分はやわらかいので触っても痛くない。
本タバラガニのはさみのとげは硬くて痛い。
ちなみに、タラバガニ、アブラガニの蟹味噌はおいしくない。
・毛蟹
体全体が細い毛で被われ、かにの中でも、身と蟹味噌（かにみそ）などの食べれる部分の割合が殻に対して最も多い。
・花咲がに
やどかりの仲間
漁期は6月末～9月
この時期メスは卵を持ち、その内子（からすみ状態のもの）、外子（粒子卵）が食べれる。
蟹味噌はおいしくない。
1、かにの甲羅は下にして
甲羅を下にして解凍するとカニみそが流れない。
2、冷蔵庫内でゆっくり解凍
冷蔵庫内でゆっくり解凍するのが、カニの美味しさを保つポイント。
室内に放置するなど、急速に解凍されたカニからは、旨味成分がドリップとして出てしまうので冷蔵庫でゆっくり解凍する。
3、新聞紙やキッチンペーパーなどでカニを包んで解凍する
水分の蒸発を防ぐために新聞紙やキッチンペーパーなどでカニを包んで、周囲が濡れて汚れないよう、バットなど汁の受けられる容器に入れて解凍する。
4、解凍は ８分目
完全に解凍してしまうより【 ８分目程度に解凍した状態 】の方がおいしく食べられる。
1、水分の蒸発を防ぐために新聞紙などでカニを包み、常温（室内）に置く。
2、冷凍のカニを室内に出し、カニの表面の氷の膜が溶けてから湯を沸騰させ 湯を80℃前後にさまします。塩をひとつまみ入れ、カニを2～3分ひたす。
3、冷凍のカニを湯気のこもった蒸し器に入れ、10分程度中火で蒸す。
4、沸騰した湯に塩大さじ1杯強を加えて冷凍のカニを入れ、2～3分ゆでてから 水につけずに自然に冷やす。
おいしいかにも解凍次第でおいしくもまずくもなる。
ズワイガニでも毛蟹でも、紅ズワイガニでもおいしい解凍の仕方は同じなので参考にしてね。
