Les Découvertes des Liens du Vin

Les images de Flickr avec les tags switzerland et wine

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Mon, 22 Sep 2014 19:37:00 +0000

Les dernières images de Flickr avec les tags switzerland et wine

Pour suivre la publication des images de Flickr avec des tags particuliers, ce Gadget Google affiche un Diaporama des 20 dernières photos publiées sur Flickr avec ces tags.

Un exemple, les photos publiques de Flickr avec les tags switzerland et wine

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Une nouvelle vitrine pour le Groupe Schenk

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Tue, 04 Feb 2014 20:39:00 +0000

Un nouveau site Internet pour le Groupe Schenk

Fondée en 1893 par le tonnelier Charles Schenk, la société est aujourd'hui un Groupe européen qui exploite plus de 3'500 hectares de vignes.

Le nouveau site internet du Groupe, développé par l'Agence Virtua est un site web adaptatif (RWD - Responsive Web Design). Il présente l'historique du Groupe et les différentes sociétés qui le constituent.

Toujours dirigé depuis Rolle par les 4ème et 5ème générations de la famille, le Groupe se développe par l'acquisition de Caves et Domaines. Ainsi, en 2010, le Château d'Aigueville dans le Vaucluse et la cave Bacio della Luna (Prosecco - Vénétie) sont venues renforcer l'envergure internationale de cet acteur majeur du marché du vin.

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Le site du Groupe Schenk

Schenk Rolle

Paul Boesch - La Valeur de l'Homme - Hommage au Chasselas

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 05 Oct 2013 19:19:00 +0000

Le travail manuel

Paul Boesch - Les effeuilles - Gravure sur bois 1935

Le graveur suisse Paul Boesch (1889 - 1969) s'est attaché à représenter la noblesse du travail manuel dans ses oeuvres gravées. Il réalisa entre autre la série des Métiers pour la Poste Suisse. Les timbres de 5 centimes de 1945, 1946 et 1947 illustrent le travail des tisserands, des fromagers et des ouvriers de la voie.

Paul Boesch - Les tisserands - 1945

Paul Boesch - Les fromagers - 1946

Paul Boesch - Les ouvriers de la voie - 1947

En 1935, les éditions du Verseau à Lausanne publient La Grande Année Vigneronne, une suite de 12 gravures sur bois (in-folio), imprimées en couleur chez Roth et Sauter. Les planches sont accompagnées des textes de Paul Budry, poète vaudois contemporain de C.-F. Ramuz. Textes et gravures décrivent au fil des mois les travaux à la vigne et à la cave. La magnifique planche de la pressée à l'ancienne (octobre) :

Paul Boesch - Octobre - Les vendanges - Gravure sur bois 1935

Hommage au Chasselas

Bolle & Cie à Morges décide fin 2012 de collaborer avec Chandra Kurt pour rendre hommage au Chasselas. Une collection de chasselas est créée, habillée des gravures de Paul Boesch. La subtile variété des terroirs vaudois s'exprime ainsi au travers des vins proposés. Une terre et des hommes magnifiés par les splendides illustrations de Paul Boesch :

Luins, Grand Cru AOC La Côte, no 01
Yvorne, Grand Cru AOC Chablais, no 02
Epesses, Grand Cru AOC Lavaux, no 03
Féchy, Grand Cru AOC La Côte, no 04

La naissance de l'étiquette

L'étiquette du no 03 (Epesses) est issue du bois original en noir et blanc :

Paul Boesch - Bois noir et blanc - Projet Epesses

La version en couleur :

Paul Boesch - Tirage couleur - Projet Epesses

La version définitive de l'étiquette, Epesses Grand Cru no 03 :

Paul Boesch - Etiquette Epesses - Collection Chandra Kurt

En savoir plus

Le Chasselas - Cépage roi des rives du Léman

La collection Chandra Kurt by Bolle

Le site de Chandra Kurt

Chandra Kurt - Chasselas - de Féchy au Dézaley

Philatélie - La boutique de PRAC53 sur Ricardo

Obrist SA fait peau neuve

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Fri, 07 Dec 2012 16:08:00 +0000

Obrist, propriétaire de vignobles réputés tels que la Cure d'Attalens à Chardonne et le Clos du Rocher à Yvorne, fait peau neuve. Son nouveau site internet, sobre et élégant présente 700 vins.

Obrist SA - Shop en ligne

En plus des Domaines Obrist , le shop en ligne propose un magnifique assortiment de vins étrangers. En exclusivité en Suisse, Obrist distribue les vins de Francis Ford Coppola. Un large choix de Champagne ainsi que les Grand Crus classés de Bordeaux sont présentés aux amateurs exigeants.

Obrist, présent sur Internet depuis plus de 15 ans, dispose aussi d'une page Facebook et d'un compte Pinterest.

Mondial du Chasselas - Clos du Rocher

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sun, 08 Jul 2012 15:26:00 +0000

Le Mondial du Chasselas

Pour sa première édition, le Concours Mondial du Chasselas organisé à Aigle a consacré un Chasselas d'Yvorne dans la catégorie des vins blancs secs :

Clos du Rocher, AOC Chablais Yvorne Grand Cru 2011, Obrist SA

Le nom Clos du Rocher vient de sa situation, blotti dans les rochers dominant la plaine chablaisienne. Protégée du froid, la vigne tire profit des bienfaits du soleil dont la chaleur est captée par la pierre. Celle-ci réchauffe les ceps et force les racines à aller rechercher, au plus profond du sol, une prodigieuse richesse minérale.

Les Premiers Grands Crus des Clos Domaines et Châteaux

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Wed, 09 May 2012 20:35:00 +0000

Cinq des domaines historiques de l'Association des Clos Domaines et Châteaux figurent parmi les producteurs des Premiers Grands Crus vaudois.

Les Premiers Grands Crus des Clos Domaines et Châteaux
Les Premiers Grands Crus membres de l'Association des Clos Domaines et Château
© Photos : Régis Colombo et Clos Domaines et Châteaux

Remise ce mardi 8 mai, la mention Premier Grand Cru honore les fleurons des vins vaudois. Réunissant tous les critères d'excellence les Chasselas ainsi récompensés culminent au sommet de la hiérarchie des vins vaudois.

Les lauréats

Domaine de Autecour - Mont-sur-Rolle - Obrist SA

Domaine Es Cordelières - Mont-sur-Rolle

Château de Mont - Mont-sur-Rolle

Château de Chardonne - Obrist SA

Château de Châtagneréaz

Découvrir le millésime 2011 d'un Premier Grand Cru

Le Château de Châtagneréaz ouvre ses portes pour fêter dignement cette prestigieuse mention le vendredi 25 mai 2012 à partir de 17h.
Visite de cave, dégustation, restauration sur place, animations et feux d'artifice sont au programme. Entrée libre.

En savoir plus

Le Château de Châtagneréaz
Les Premiers Grands Crus vaudois
L'Association des Clos Domaines et Châteaux
Mont-sur-Rolle - La patrie du Chasselas
Dégustation du Chasselas 2010 Grand Cru du Château de Châtagneréaz
Vidéo un instant de séduction tournée dans le Lavaux et au Château de Châtagneréaz

Les Premiers Grands Crus Vaudois

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Mon, 07 May 2012 19:55:00 +0000

1^ers Grands Crus. C'est avec le millésime 2011 que seront honorés les meilleurs vins vaudois, avec la mention Premier Grand Cru. Attribuée à des terroirs délimités selon des critères rigoureux, confirmés chaque année par une commission d'experts, elle récompense les fleurons des vins de ce canton.

Une culture d'exigence

Les Premiers Grands Crus sont issus de cépages traditionnels, Chasselas, Pinot noir et Gamay. Ils sont cultivés selon les règles de production intégrée respectueuses de l'environnement. Les vignes âgées de 7 ans au minimum doivent faire partie d'un domaine historique, dont la production est régulièrement récompensée par des distinctions ou des labels.

Un produit à part

La mention Premier Grand Cru certifie que le raisin, vendangé à la main, est issu à 100 % du même terroir. Le Pays de Vaud offre une multitude de terroirs particuliers, en accord avec leur encépagement. Ils apportent au vin une minéralité particulière et typique de leur lieu d'origine.

Une mention prestigieuse

Chaque millésime est validé par une dégustation d'agrément et par un contrôle des vignes. Réunissant tous les critères d'excellence, les vins ainsi honorés sont publiquement présentés début mai, par l'Office des Vins Vaudois.

En savoir plus

Office des Vins Vaudois (OVV)
Les plus beaux domaines viticoles du Pays de Vaud
Un instant de séduction - campagne OVV 2011

Les étiquettes du vin

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sun, 05 Feb 2012 17:13:00 +0000

Château Siran

Château Siran, propriété de la famille Miaihle depuis plus de 150 ans, illustre ses étiquettes avec un fait marquant de l'année écoulée.

Retrouvez un quart de siècle (1980 - 2005) d'actualité sur le livre électronique de Philippe Margot :

Lecteur Flash - http://www.liens-du-vin.ch/flash_container-script.htm - Les étiquettes de Mouton Rotschild

Château Mouthon Rothschild

Dès 1945, le baron Philippe de Rothschild décide de confier la création du dessin de l'étiquette à un artiste contemporain.
L'année 2003 occupe une place à part. C'est le cent-cinquantième anniversaire de l'entrée de Mouton dans le patrimoine familial. La Baronne Philippine de Rothschild a décidé de faire une exception à la tradition en consacrant l'étiquette à son ancêtre le Baron Nathaniel de Rothschild, qui fit l'acquisition de ce grand cru le 11 mai 1853.
Le Baron Nathaniel est représenté sur l'étiquette par un cliché d'époque, avec en fond l'acte d'achat du domaine.

Philippe Margot nous propose l'historique complet et illustré des oeuvres originales des artistes contemporains pour le Château Mouton Rothschild.

1924 - 1975

Lecteur Flash - http://www.liens-du-vin.ch/flash_container-script.htm - Les étiquettes de Mouton Rotschild - 1924 - 1975

1976 - 2005

Lecteur Flash - http://www.liens-du-vin.ch/flash_container-script.htm - Les étiquettes de Mouton Rotschild - 1976 - 2005

Un artiste suisse, Hans Erni illustre le millésime 1987.

Cet artiste né en 1909 a aussi créé l'étiquette du Lézard Rouge du négociant Henri Badoux à Aigle.

Gadget Google - Diaporama Pinterest avec titre - http://www.liens-du-vin.ch/pinterest-slideshow-script.htm
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Plus d'informations

Les étiquettes du Vin

Vigne, Vin, Art et Gastronomie : la page de Philippe Margot sur Cepdivin

Les vins de Bordeaux en Suisse

Henri Badoux SA - La maison du Lézard

Le Valais central - La Cave St-Pierre

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 23 Jul 2011 16:40:00 +0000

Cet été, partez à la découverte des vignes en terrasses du Valais Central.

Visitez la Cave St-Pierre à Chamoson.

La Cave en collaboration avec le Passeport Gourmand vous offre la possibilité de gagner une sélection de sa Réserve des Administrateurs.

La date limite du concours est fixée au 30 août 2011. Cliquez ici pour participer !

Les Plus Beaux Domaines Viticoles de Suisse

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Wed, 01 Dec 2010 21:55:00 +0000

Plus de vingt propriétaires se sont regroupés afin de faire connaître leurs vins sous un label de qualité unique et reconnaissable. Leur but est d’offrir des crus d’exception, reflets d’un terroir et d’un patrimoine architectural et historique. C'est l'Association Clos, Domaines & Châteaux.

Gadget Google - http://www.liens-du-vin.ch/picasa-gadget-script.htm

L'Association à présenté au Château de Châtagneréaz, la Carafe à Chasselas et autres vins blancs. Un objet d'art, soufflé par le verrier Yann Oulevay.
Cette carafe a la particularité d'être munie d'un entonnoir aérateur percé d’ouverture. Le vin est ainsi oxygéné en ruisselant sur les parois de la carafe sans perdre son gaz carbonique. Une idée de cadeau de Noël pour les amateurs de Chasselas.

Découvrir les Clos Domaines et Châteaux

Partez à la découvertes des vingt plus beaux Domaines viticoles de Suisse

Les Premiers Grands Crus vaudois

Les négociants partenaires

Schenk SA, Rolle.
La carafe à Chasselas est disponible chez Obrist vinaria.
Bolle Oenothèque La Licorne, Morges.
Henri Badoux, Aigle.

Crédit Photos

Association des Clos Domaines et Châteaux

Guide du Vin de Bordeaux

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 23 Oct 2010 14:15:00 +0000

Des Vins à prix abordables

Le petit guide du vin de Bordeaux, publié par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) présente 100 vins à des prix abordables.
Résultat d'une dégustation par des professionnels, la liste 2010 présente un éventail de vins de Bordeaux vendus en Suisse. A moins de 30 francs, ces vins sont à boire à chaque occasion !

Un Sauternes pour accompagner le foie gras de Noël

Château Lange-Réglat, Sauternes AC, 2007.

D'une belle robe jaune, ce Sauternes dégage des arômes de tilleul, de miel et d'acacias. Au palais, il est souple et velouté, d'une élégance remarquable.

Un rouge charmeur et fruité

Château La Couronne, Saint-Emilion 2007.

Un magnifique bouquet aux notes de cerises et de bananes. Très fruité.

Plus d'informations

Obrist - Les Artisans du Vin

Schenk - Les Experts du Vin

Badouxthèque Vinothèque Aigle

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Fri, 01 Oct 2010 20:04:00 +0000

La Badouxthèque, un endroit convivial où Henri Badoux SA présente ses meilleurs crus.

Ouverte tous les jours de 10h à 20h, elle offre un vaste choix de plus de 200 vins. Les meilleurs vins du Chablais côtoient les grands vins du monde.

Sélectionnés par Daniel Dufaux, le président de l'Union Suisse des Oenologues, les vins sont disponibles au verre ou à l'emporter. Pour accompagner la dégustation, une petite restauration permet de découvrir les produits du terroir ou une spécialité au foie gras.

Idéalement située sur la route des Alpes vaudoises, la Badouxthèque dispose d'une salle équipée permettant d'accueillir dans un cadre magnifique séminaires et conférences.

Plan d'accès - La Badouxthèque - Bar à vin et petite restauration

Le plan d'accès sur son mobile :

Les Vins à découvrir

Le Lézard Rouge, un magnifique assemblage de Pinot Noir et de
Garanoir, à la belle robe rouge. Un vin de grande classe, à la texture suave et raffinée. L'occasion d'admirer la magnifique étiquette créée par Hans Erni :

L'Aigle Les Murailles. Le Chasselas le plus connu de Suisse. D'une belle robe jaune citron, fin et délicat, aux arômes évoquant le tilleul en fleurs il présente une finale ronde et sensuelle.

Le Domaine de Grange Volet. Le nouveau membre des Clos Domaines et Châteaux, Le Domaine produit un Chasselas fin et élégant, disponible en quantité limitée.

Le Chai à barriques où s'élaborent les Grands Crus d'Henri Badoux

Gadget Google - Chai à barriques d'Henri Badoux SA - Diaporama Picasa Albums Web - http://www.liens-du-vin.ch/picasa-gadget-script.htm

Plus d'informations

La Badouxthèque - L'Esprit du Vin

Henri Badoux SA - La Maison du Lézard

Chateau d'Aigueville - Côtes-du-Rhône

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Thu, 01 Jul 2010 20:39:00 +0000

Château d'Aigueville

Un vignoble quasi d'un seul tenant, le Domaine du Château d'Aigueville est situé entre Uchaux et Sérignan-du-Comtat, au nord d'Orange (Vaucluse). Il domine un vignoble de plus de 80 hectares, très bien exposé.

Situé en appellation contrôlée Côtes-du-Rhône, il produit un vin rouge puissant, généreux et souple à la fois, de belle couleur et d'un bouquet exceptionnel.

Terroir d'exception constitué de galets il produit des vins de qualité régulièrement reconnus par la foire aux vins d'Orange. Planté en cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan, les vignes âgées donnent aux vins du domaine leur caractère unique.

Le Rosé Aigueville d'une magnifique robe claire, couleur oeil-de-perdrix au bouquet fruité et légèrement épicé sera le compagnon idéal pour les chaudes soirées de l'été.

Le Château d'Aigueville est la propriété de Schenk SA, le négociant rollois. Le suivi viticole et oenologique est effectué par Daniel et Frédéric Coulon, propriétaires du très réputé Domaine de Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape.

Découvrir les Côtes-du-Rhône

Se rendre au Château d'Aigueville

Vignobles de la vallée du Rhône

Vaucluse en Provence

Le site du Château d'Aigueville

Clos Domaines et Châteaux - 3 nouveaux venus

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 15 May 2010 20:47:00 +0000

Les nouveaux Membres C-D-C

L'association des Clos Domaines et Châteaux (C-D-C) accueille 3 nouveaux membres en ce début de printemps 2010.

Domaine de Grange Volet

Le vignoble de 5 hectares, agrippé au flanc d'une falaise, au sud d'Ollon, bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un drastique drainage des terres. La chaleur que réverbère la montagne, le foehn et les brises de beau temps, donnent à ces vins du Chablais la maturité idéale.

Le vin : Henri Badoux Aigle

Domaine de Sarraux-Dessous

Le Domaine est installé sur 18 hectares d'un seul tenant, sur la commune de Begnins, en appellation Luins AOC La Côte. Il est orienté au sud, sud-est dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaine sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Les vins : Bolle, le spécialiste des vins de Domaine

Le Clos des Cordelières

Situé sur les hauteurs de Mont-sur-Rolle, d'une surface de 3.3 ha, ce magnifique Clos, dont le cépage roi est le chasselas, produit un vin unique, vinifié et mis en bouteilles à la propriété.

Le vin : Domaine de Penloup

L'association des Clos Domaines et Châteaux

De par leur situation géographique particulière, les Clos, Domaines et Châteaux sont considérés par la législation vaudoise comme des appellations de cru. Ce sont d’authentiques vins de terroir, dont l’origine de la récolte est clairement définie.

Les membres de l’Association ont signé une Charte et doivent respecter un règlement plus sévère que la législation des AOC (Appellations d'Origine Contrôlées). Ils s’engagent à suivre les consignes les plus exigeantes en matière d’environnement, de rendement et de qualité des raisins qui entrent en cave.

La noblesse des vins suisses : Partir à la découverte des Clos Domaines et Châteaux à l'aide de Google Maps

Photos : © Clos Domaines et Châteaux - Diapo.ch

Château de Châtagneréaz - Mont-sur-Rolle

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 10 Oct 2009 19:17:00 +0000

Le Château

Perdu au milieu d'une mer de vignes, le Château de Châtagneréaz tire son nom des forêts de châtaigniers qui couvraient autrefois cette région de La Côte.

Châtagneréaz, c’est un peu comme un château bordelais : des vins réputés avec une architecture assez simple.

Les vins du Domaine

Le Chasselas de Châtagneréaz, vinifié selon la technologie traditionnelle, dans les caves du Château, présente une typicité exceptionnelle et se caractérise par son ampleur, son élégance racée et sa charpente. Vin de vieillissement pour ceux qui le désirent, ce grand cru se boit aussi très jeune... avec plaisir.

Le château produit un assemblage de cépages rouges, composé de Gamay, Gamaret et Garanoir. C'est un vin fin, fruité et d'une fraîcheur juvénile.

Un nouveau site

Domaine de tradition, le Château est présent sur la toile avec un nouveau site :

Qualité et tradition

Les vins du Château sont vinifiés en fûts de chêne dans la magnifique cave du Château, cave dont le plafond possède une particularité : des signatures tracées à la fumée des bougies remontant au début du XIXème siècle pour certaines, dominent les vases de chêne et sont l’empreinte de l’histoire du Château.

Le Château de Chatagneréaz fait partie des Clos Domaines et Châteaux, le label de qualité des crus d’exception, reflets de leur terroir et de leur patrimoine historique. C'est la noblesse des vins suisses.

Plus d'informations

La dégustation du millésime 2010 (Chasselas Grand Cru) en vidéo.

Le nouvel habillage (mars 2011).

Château de Châtagneréaz, le dossier de RomanDuVin.

Senteurs et Saveurs des Grands Crus au Château de Châtagneréaz.

Contact

Schenk SA

Château Maison Blanche - Quatre fois centenaire

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Tue, 21 Apr 2009 19:42:00 +0000

Château Maison Blanche - Yvorne

Depuis 400 ans le Château Maison Blanche symbolise le vignoble d'Yvorne par sa beauté, son histoire mouvementée, sa magie et la qualité de ses vins.

Le Chasselas Grand Cru du Château Maison Blanche est caractéristique du terroir exceptionnel de l'appellation Yvorne. Servi très frais, ce Chasselas est parfait pour l'apéritif.
Avec l'âge, il se pare de parfums de miel, de coing, de pêche d’une adorable complexité. Chasselas d'exception, il se conserve aussi de longues années. Le millésime 2007 vient d'entrer dans la prestigieuse collection de la Mémoire des Vins Suisses

Le Savagnin Blanc Yvorne AOC est le dernier né des vins du Château Maison Blanche.
Ce cépage s'est bien acclimaté à Yvorne. Il est connu en Valais sous le nom de Paiën ou Heida. Dans le Jura voisin, c'est le cépage qui compose le fameux Vin Jaune.

Depuis 2007, le Château Maison Blanche s'est transformé en lieu de séminaire et manifestations gastronomiques, rehaussant encore le prestige des vins du Chablais vaudois.

Contact

Château Maison Blanche

Grapillon - jus de raisin rouge

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Mon, 16 Feb 2009 13:48:00 +0000

Grapillon, la marque leader du jus de raisin sur le marché suisse, dans un nouvel habillage.

Grapillon Nectar

Un nectar de raisin, rafraîchissant et léger. Il contient du sucre de raisin, sucre à absorption rapide qui fournit de l'énergie avant l'effort physique et mental. Le jus de raisin rouge contient des polyphénols aux propriétés antioxydantes reconnues

Grapillon une marque typiquement suisse

Grapillon, c'est si bon... un slogan né en 1944. Une boisson sans alcool, au goût agréable et fruité qui a toujours obtenu les faveurs du marché.

La distribution

Elaboré par Schenk SA, le Grapillon est distribué par Rivella SA. Il est disponible dans plus de 300 points de vente en Suisse.

Plus d'informations

Grapillon, l'exportation

Grapillon au Japon

La page Grapillon d'un amateur

Clos Domaines et Châteaux

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Fri, 06 Feb 2009 22:56:00 +0000

Les Clos Domaines et Châteaux

Sous cette marque distinctive, quelques-uns des plus beaux domaines viticoles du Pays de Vaud sont liés par une Charte de qualité. Chacune des bouteilles issues de ces domaines porte, à son col, une banderole rouge, signe distinctif de cette recherche d’excellence.

Les propriétés viticoles qui appartiennent à notre histoire sont fascinantes. Construites aux endroits stratégiques, elles servaient tantôt de quartiers d’hiver aux nobles de ce monde tantôt à défendre les terres avoisinantes.
Elles font partie intégrante du paysage vaudois, portant les traces de l’histoire de ce canton.

Lecteur Flash avec FlashVars - http://www.liens-du-vin.ch/flash_container-script.htm

Les Clos Domaines et Châteaux constituent aujourd'hui la noblesse des vins suisses.

Plus d'informations

Bolle, les spécialistes en Vin de Domaines

Obrist, les Artisans du Vin

Schenk, les Experts du Vin

Les Diaporamas

Crédit photo : Diapo.ch et Clos Domaines et Châteaux.

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100 bordeaux abordables

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Fri, 31 Oct 2008 21:22:00 +0000

Le nouveau club des cent

Le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) avait publié en 2007 une liste des 80 vins de Bordeaux, à moins de 20 francs.

Cette année la limite est fixée à 30 francs (prix consommateur) et la liste s'étend à 100 vins.

Bordeaux: 100 vins abordables

Une équipe de huit experts suisses a analysé près de 240 vins avant de sélectionner les 100 bordeaux les plus convaincants dans la tranche de prix entre 8 et 30 francs. Les bons vins ne sont pas nécessairement hors de prix. Et pour une bonne bouteille de bordeaux, il n’est vraiment pas la peine de se ruiner.

Un Caprice à moins de 20 francs

Un Sauternes 2005 constitué de Sémillon et de Sauvignon blanc, aux arômes fruités, fins et bien marqués.

Un Pomerol à moins de 30 francs

Ce Pomerol 2003 possède une belle robe rubis, brillante. Un nez de violette et de confiture de cassis. En bouche, agréable et fin en bouche. Finale tannique.

Un Saint-Emilion à 24 francs

Cet assemblage 2005 de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon accompagne à merveille les poissons en sauce et les fromages doux. Bouquet de griottes et de groseille s'ouvrant sur des fruits confis.

Château Malmaison - Baronne Nadine de Rothschild, à 24 francs

Un cru bourgeois fin et racé, à la belle robe rubis foncé.

Plus d'informations

Obrist - Les Artisans du Vin

Schenk - Les Experts du Vin

Bordeaux abordables, l'édition 2010

Mont d'Or - Vignoble unique

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Wed, 03 Sep 2008 15:26:00 +0000

Un vignoble d’exception aux portes de Sion dans le site merveilleux de la colline de Montorge.

Le Domaine

Dans la deuxième moitié du XIXe siècle, le Domaine du Mont d’Or a implanté ses terrasses sur le flanc ouest de la colline de Montorge. 220 terrasses, chacune complantée d’un cépage choisi en fonction de son altitude et de son exposition, toutes retenues par d’authentiques murs de pierres sèches.
C'est un vignoble unique, par son exposition optimale, son encépagement, son architecture en terrasses, mais aussi par sa situation exceptionnelle.

Domaine du Mont d'Or - Vignoble unique

Domaine du Mont d'Or Pont-de-la-Morge

Un Mont se dressant au milieu de la vallée du Rhône en face des collines de Valère et de Tourbillon. Au pied de son flanc nord s’étend le petit lac de Montorge au charme bucolique, orné de nénuphars et bordé de sous-bois traversés par un chemin romantique. Il fournit d’ailleurs une partie de l’eau d’arrosage du Domaine qui a le grand avantage d’être moins froide que celle venant directement de la montagne.

La colline de Montorge réunit, dans son ensemble, un échantillon unique des bas-coteaux secs d’une vallée interne des Alpes: steppe, chênaies, pinèdes, forêts de tilleuls. Tout cela offre un refuge rêvé à de nombreuses espèces d’animaux et de plantes donnant à cet endroit du Valais central une ambiance méditerranéenne.

Domaine du Mont d'Or - Pont-de-la-Morge

Le sol

Les calschistes gréseux pour le géologue, les brisés pour le vigneron, constituent un immense millefeuille. Celui-ci prend naissance à l’ouest de Pont-de-la-Morge et se prolonge jusqu’à l’entrée de Sierre. L’uniformité sur le Domaine n’est qu’apparente. Si le dénominateur commun est bien le calcaire, des teneurs différentes en particules grossières, limons et argiles, ainsi que les nuances de profondeurs du sol, mettent en évidence la diversité du sol.

Les terrasses, à la base des surmaturés

Plus de 200 terrasses et 15 kilomètres de murs en pierres sèches permettent la récolte tardive indispensable à l’élaboration des surmaturés. Ces parcelles sont concentrées à mi-coteau, au centre du vignoble,dans la zone la plus escarpée, mais également la plus chaude et la mieux protégée du Domaine.

Les Grains Nobles, les vins surmaturés

Le Botrytis cinerea, peut provoquer l’éclosion des plus grands vins blancs du monde, du Château d’Yquem au Tokay en passant par les vendanges tardives du Domaine du Mont d’Or. On nomme alors ce phénomène: la pourriture noble.
Le champignon germe sur les baies et se propage aléatoirement d’un grain à l’autre. Le mycélium amincit et altère la peau du raisin, sans toutefois y provoquer des voies d’entrée. Le raisin mûr et doré vire progressivement au rose, puis atteint une couleur violacée. Dans une deuxième phase, le grain se colore en marron et commence à se ratatiner. Une bonne partie de l’eau constituant le raisin est éliminée. La diminution totale de poids qui en résulte varie entre la moitié et les deux tiers.

Domaine du Mont d'Or - Johannisberg du Valais AOC Saint-Martin

Il en résulte un vin au goût magique, à nul autre comparable, enrichi à l’extrême de parfums et de saveurs uniques et complexes. Un vin puissant, d’une aptitude au vieillissement largement supérieure aux vins rouges du pays et même à certains grands crus étrangers (entre 10 et 20 ans).

Domaine du Mont d'Or - Malvoisie du Valais AOC Crête Ardente

Les Vins du Domaine

Domaine du Mont d'Or - Les Vins

Si les Grains Nobles constituent la fierté du Domaine du Mont d'Or, celui-ci commercialise également des vins blancs secs, des vins blancs moelleux ainsi que des vins rouges.

Domaine du Mont d'Or - Syrah du Valais Madame De

Un nouveau Site Internet

Le Domaine du Mont d'Or lance un nouveau site Internet. Et pour fêter l'ouverture du shop en ligne, 2 bouteilles du Riesling Amphitryon (médaille d'or au concours Riesling du Monde, Strasbourg 2008) sont offertes pour toute commande dès 300.- CHF (jusqu'à fin 2008).

Domaine du Mont d'Or - Le Site Internet

Chablais vaudois - Une alliance dans le haut de gamme

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Thu, 12 Jun 2008 19:53:00 +0000

Obrist SA à Vevey, bien connu pour son Clos du Rocher et pour sa Cure d'Attalens, prend une participation majoritaire dans la société Henri Badoux SA à Aigle.

Badoux à Aigle, société centenaire cette année, vend en Suisse le fameux chasselas Aigle Les Murailles.

La politique de marque de l'alerte centenaire Henri Badoux, associée à la prestigieuse gamme d'Obrist permettra de créer une dynamique forte entre les deux entreprises.

Pour déguster les vins Henri Badoux

Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 20h, La Badouxthèque propose plus de 200 vins (Crus du Chablais et vins du monde).

Plan d'accès : La Badouxthèque - Bar à vin et petite restauration

Henri de Villamont - Grands vins de Bourgogne

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 24 May 2008 15:42:00 +0000

Une visite chez Henri de Villamont à Savigny-lès-Beaune

A la fin du 19ième siècle, Léonce Bocquet, alors propriétaire du Château de Vougeot, décida de créer une installation de vinification et d'élevage moderne pour les vins de Bourgogne.
Il créa aux Clos des Guettes à Savigny-lès-Beaune, une cave qui encore aujourd'hui reste spectaculaire : 4000 m2 carrés couverts, des voûtes de 6 mètres de hauteur, pour une capacité de 4000 pièces bourguignonnes de 228 litres, un système de chauffage des caves pour favoriser les fermentations malolactiques.

Construit en 1880 par Albert Suisse, le bâtiment principal fait face au prestigieux vignoble du Clos des Guettes.

Trois vins à découvrir

Savigny-lès-Beaune, 1er Cru AC, Clos des Guettes : Un grand vin aux arômes de cerise et de groseille.
Chambolle-Musigny, 1er Cru AC, Les Feuselottes : Un Pinot Noir bien charpenté aux tannins et notes boisées bien fondus.
Grands-Echezeaux, Grand Cru AC : Un vin de garde, exprimant à la fois le charme et la puissance.

La Collection du Docteur Barolet

Passionné de vin, le Docteur Barolet laissa à sa mort une collection unique de 160'000 bouteilles datant de 1911 à 1966. La gamme Arthur Barolet et Fils est commercialisée par Henri de Villamont qui perpétue ainsi la tradition de haut de gamme et de qualité.

Deux vins remarquables

Le Clos de Vougeot, Grand Cru AC : Un Pinot Noir de grande tradition venant du plus célèbre domaine de la Côte de Nuits.
Chambolle-Musigny, 1er Cru AC, Les Chatelots : Un vin souple aux arômes de fruits rouges.

La visite en photos

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Renseignements

Henri de Villamont, Savigny-lès-Beaune
Obrist, les vins de Bourgogne en Suisse
Bolle, la collection Arthur Barolet

Euro 2008 Les vins suisses selectionnes

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 17 May 2008 16:40:00 +0000

Euro 2008™ - La sélection gagnante

Douze vins vaudois, valaisans et genevois seront servis aux VIP pendant la compétition. C'est Schenk SA à Rolle qui a obtenu le contrat d'exclusivité.

Ce sont les vins de l'assortiment habituel du négociant, vendus au même prix, et discrètement marqué du logo Euro 2008™

Le Valais est représenté par La Cuvée du 3e millénaire (2006), de la Cave Saint-Pierre à Chamoson. Un magnifique assemblage de Syrah, Humagne Rouge, Merlot, Cabernet et Diolinoir.

C'est le Domaine des Alouettes, et son Noir Plaisir qui représentera le vignoble genevois. Un assemblage de Gamaret et Garanoir.

Le Chasselas occupe une place de choix parmis les 10 vins vaudois sélectionnés.

Le Château de Châtagneréaz, le Château d'Allaman, le Château de Vufflens ainsi que le Domaine du Martheray sont retenus. Quatre représentants de l'association Clos Domaines et Châteaux rejoints par un chasselas de Luins, le ClairVue, lauriers d'Or Terravin (2007).

La commune de Féchy, place un deuxième vin, le Chardonnay du Domaine du Martheray élevé en barrique.

Un assemblage original de cépages blancs, l'As de Coeur blanc, constitué de Chardonnay, Charmont et Doral, complète les blancs vaudois.

Du côté des vins rouges vaudois, l'As de Coeur rouge côtoie le Château d'Allaman rouge, deux assemblages de Pinot Noir, Gamaret et Garanoir. Le Pinot Noir élevé en Barrique de Jean-Jacques Bolle (2005) complète le choix.

Renseignements

Schenk SA, Les Experts du Vin

Bolle, Les Spécialistes en Vins de Domaines

Cave Saint-Pierre - Chamoson au coeur du Valais

Maurice Gay 125 ans au service du Vin

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Sat, 12 Apr 2008 15:40:00 +0000

Depuis 1883, la famille Gay est restée fidèle aux Vins du Valais. Située au coeur du vignoble de Chamoson la cave fête cette année ses 125 ans d'existence.

Les vins de Maurice Gay se déclinent en 4 gammes :

La Haute Couture
Les Mazots
Les Classiques
Les Pots

Commercialisée par Obrist SA cette gamme va s'enrichir d'une nouvelle ligne, Les Authentiques. Elle comprendra les classiques cépages valaisans Heida, Cornalin et Petite Arvine, ainsi qu'un nouvel assemblage rouge.

Déjà en 2005, la Cave avait innové en produisant le MASC, un assemblage atypique constitué de Merlot, Ancellotta, Syrah et Cabernet sauvignon.

Innovant dans tous les domaines, Maurice Gay permet au consommateur de recevoir sur son mobile des informations sur le produit. Chaque contre-étiquette affiche un code SMS au 939.

Un essais ? envoyez MG PETITE ARVINE au 939 (20 ct/sms).

Plus d'informations

Le site Maurice Gay

La nouvelle étiquette, Les Authentiques - Heida

RomanduVin à la Cave Maurice Gay

Bolle - Oenotheque en ligne

noreply@blogger.com (Philippe Chappuis) — Wed, 12 Mar 2008 23:17:00 +0000

BOLLE DEPUIS 1865 - VINS D'EXCEPTION

Un nouveau look pour le site de Bolle.
Les vins de l'oenothèque La Licorne à Morges sont désormais disponibles en ligne.

Meilleurs voeux de succès à ce site.

Les Découvertes des Liens du Vin

Les images de Flickr avec les tags switzerland et wine

Les dernières images de Flickr avec les tags switzerland et wine

Une nouvelle vitrine pour le Groupe Schenk

Le Groupe Schenk - un nouveau site

Paul Boesch - La Valeur de l'Homme - Hommage au Chasselas

Paul Boesch - La Valeur de l'Homme - Hommage au Chasselas

Obrist SA fait peau neuve

Obrist, nouveau site Internet

Mondial du Chasselas - Clos du Rocher

Les Premiers Grands Crus des Clos Domaines et Châteaux

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Les Premiers Grands Crus Vaudois

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Les étiquettes du vin

Le Valais central - La Cave St-Pierre

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Les Plus Beaux Domaines Viticoles de Suisse

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Guide du Vin de Bordeaux

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Badouxthèque Vinothèque Aigle

La Badouxthèque, une vinothèque à Aigle

Chateau d'Aigueville - Côtes-du-Rhône

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Clos Domaines et Châteaux - 3 nouveaux venus

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Château de Châtagneréaz - Mont-sur-Rolle

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Château Maison Blanche - Quatre fois centenaire

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Grapillon - jus de raisin rouge

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Clos Domaines et Châteaux

100 bordeaux abordables

Mont d'Or - Vignoble unique

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