Reino Unido está intentando dar marcha atrás en las compras de vacunas que se había comprometido a hacer, entre otras cosas porque las 65.000 muertes que se llegaron a calcular en algún momento han sido rebajadas a 1.000.

Los Estados Unidos por su parte están también intentando cancelar o reducir sus pedidos, así como Francia, que quiere cancelar 50 de los 94 millones de dosis encargadas, Alemania, que quiere reducir a la mitad el pedido de 50 millones de dosis que le hizo a GlaxoSmithKline.

El mes pasado España dijo que iba a intentar devolver las dosis no usadas y los Países Bajos y Suiza piensan enviar sus excedentes a países en los que todavía andan escasos de vacunas.

Parece que empieza ya la búsqueda de culpables

La propia OMS está dispuesta a investigar si exageró los riesgos del virus debido a las presiones de las farmacéuticas.

El Consejo de Europa, después de adoptar una resolución [Faked Pandemics - a threat for health PDF 82 KB] a instancias del Dr. Wolfgang Wodarg, Presidente del Subcomité de Salud, que dice que lo de la gripe porcina fue una «falsa pandemia» y que «para promocionas sus medicamentos y vacunas patentados contra la gripe, las empresas farmacéuticas influyeron en científicos y las agencias oficiales responsables de los estándares de salud pública para alarmar a los gobiernos de todo el mundo y hacerles dilapidar escasos recursos sanitarios en ineficaces estrategias de vacunado, y hacerles exponer sin necesidad a millones de personas sanas a los riesgos de una serie desconocida de efectos secundarios de vacunas no suficientemente probadas», va a lanzar también una investigación al respecto.

En resumen: los gobiernos y farmacéuticas empiezan a despertar de su sueño avaricioso. Se ha iniciado el peripé de buscar un culpable, ya veremos qué azotina se lleva. Por cierto, los conspiranoicos que vociferaban que se trataba de un supervirus diseñado en un laboratorio para mermar a la población latina, también han quedado en evidencia.

Puro marketing, como era de esperar.

Lamento decir que una deposición perfecta es algo difícil de encontrar. La inmensa mayoría de gente hace cacas no del todo normales. El desconocimiento de lo que es normal y lo que no en este tema deriva de ser considerado de mal gusto: estamos sanitariamente mal educados por la buena educación. Ignorando los posibles sonrojos, injustificados, que os pueda producir, voy a explicaros en qué consiste una caca perfecta.

(Por cierto, necesito una palabra a medio camino entre el formalismo de “heces” o “deposiciones” y la familiaridad de “caca” ¿alguna idea? Hasta entonces iré alternando entre ellas)

Veamos las características ideales de una deposición:

* Es regular y diaria: entre una y tres veces al día, más o menos a la misma hora.

* La sensación de ganas de evacuar es reconocible pero no apremiante: uno tiene ganas de ir al lavabo pero tampoco sufre de no poder llegar a tiempo.

* La expulsión es fácil: no hace falta apretar prácticamente y sale en uno o dos trozos, no en muchos.

* No produce sensaciones desagradables: Ni dolor intestinal, ni dolor, picazón o ardor en el ano.

* Tras la expulsión, queda una sensación de estar vacío: la sensación de no haber finalizado el proceso tiene un nombre: tenesmo.

* Las heces son de textura compactada pero no dura, húmedas pero no muy blandas: no hay sensación áspera pero no hace falta apenas papel higiénico para limpiarse.

* Las heces son de color marron tirando a oscuro: las heces negras como alquitran se llaman Melenas e indican una hemorragia en el sistema digestivo altor, las heces blancas indican un problema en las vías biliares, también hay muchos alimentos que pueden colorear las deposición con colores poco habituales, pero en este caso no es significativo.

* Las heces no tienen trozos de comida no digerida ni sangre: algunos alimentos son más propensos a a aparecer sin degerir, pero en general eso es algo que no ha de ocurrir si se mastica bien.

* Las heces no huelen muy mal: nunca huelen bien y algunos alimentos (como la cebolla, la col, etc…) y suplementos (como la lecitina de soja) pueden empeorar el olor, pero lo normal es que las deposiciones no tengan un olor muy penentrante ni nauseabundo.

* Las heces no flotan: como norma general, las cacas deben hundirse en el inodoro. Las heces flotantes suelen indicar un problema de malabsorción o un desequilibrio en la flora bacteriana que produce un exceso de gases.

No pretendo hacer una llamada a la hipocondría. La mayoría de estas “anormalidades” son poco trascendentes y no tienen por qué significar un problema de salud grave. Pero es bueno ser consciente de que es realmente una meta formidable alcanzar un estado de salud óptimo, ser conscientes de que en el tema de salud, la mayoría de nosotros no estamos en blanco o el negro, sino en algún punto de la escala de grises que hay entre estar muy enfermo y perfectamente sano. Sigamos esforzándonos.

La foto es de LE Nelge y está sujeta a licencia creative commons

He disfrutado mucho de este año de divulgación. Siempre me ha gustado escribir y ha sido una maravillosa sorpresa encontrar un modo de reconciliar esa afición con mi vocación. Aunque últimamente he tenido demasiado trabajo como para seguir el ritmo de los meses anteriores, me propongo seguir con el proyecto.

Algunos datos sobre el blog:

• El primer artículo publicado: Comprar productos ecológicos.
• El artículo más visitado: Asertividad (Parte 2): Un ejemplo.
• El artículo menos visitado: Cómo se demuestra el peligro que suponen las vitaminas

Muchas gracias a todos por los ánimos recibidos a lo largo de este año.

A pesar de que hay antibióticos naturales y otras terapias coayudantes que pueden eliminar la infección por helicobacter, mi opinión es que no vale la pena recurrir a estos remedios. Los antibióticos farmacéuticos son muy efectivos y las alternativas naturales o bien no lo son tanto o bien actúan de un modo tan similar que no ofrecen ventajas reales frente a los fármacos. Si se os ha diagnosticado una infección por helicobacter, el tratamiento alopático que vuestro médico os recomiende es la mejor y primera opción a probar.

Ahora bien, a parte de ataque directo a la bacteria para matarla, hay otras medidas que pueden favorecer una mejor y menos problemática rhttp://www.vida-sana.es/wp-admin/post-new.phpecuperación y ahí la Medicina Natural tiene muchos buenos recursos que vale la pena poner en juego. Voy a proponeros un tratamiento naturopático que podéis hacer paralelamente al antibiótico.

Como siempre, si vuestro estado de salud es delicado debido a vuestra condición (niños, ancianos, embarazadas, etc…) o a otras enfermedades, no hagáis esto sin supervisión profesional.

El protocolo está pensado para complementar el tratamiento antibiótico en dos direcciones:

1. Evitar los efectos secundarios de los antibióticos (probióticos)
2. Reparar la mucosa gástrica dañada (Zumo de Aloe Vera y Col, multinutriente)

Veamos cada uno de estos suplementos, para qué sirven, qué marcas recomiendo y la posología adecuada.

Nota: durante el tratamiento, es importante que cenéis pronto. Deben pasar entre 1′5 y 2 horas entre la cena y acostarse.

Probióticos: todo tratamiento antibiótico puede afectar también a las bacterias benéficas que viven en nuestro intestino. Cuando empecéis a tomar el antibiótico contra helicobacter pylori empezad también a tomar un suplemento probiótico hasta al menos 10 días después de haber terminado el tratamiento antibiótico. Yo suelo recomendar 40 Plus acidophilus Avanzado de Solgar (el envase de 60 capsulas ronda los 19′5€). Tomad 3 capsulas al día separadas de las comidas y la toma de antibiótico, a poder ser en tres tomas (si sois inconstantes, tomadlas a media mañana).

Zumo de Aloe Vera y Col: Estos jugos son cicatrizantes, antiinflamatorios y epitelizantes. Son ideales para reparar la mucosa digestiva. Recomiendo el Gel de Aloe Vera de Lily of the Desert (sobre los 20€ la botella de 1l) y el Zumo de Col de Biotta (ecológica, fermentada, la botella de  0′5l ronda los 3€). Tomad justo antes de dormir 10 cucharadas de cada uno.

Multinutriente: la vitamina C, los bioflavonoides, varias de las vitaminas del grupo B, las vitamina A y los carotenoides así como el zinc son nutrientes esenciales que apoyan a las funciones reparadoras implicadas en la cicatrización de las úlceras y la renovación de la mucosa gástrica. Para asegurar un abundante aporte de todos ellos, la mejor opción es un multinutriente. Para este caso, recomiendo Male Multiple de Solgar, que tiene un buen nivel de todos ellos (el envase de 60 cap ronda los 22€). Tomad dos comprimidos al día durante un mes.

El colesterol es un problema complejo y todavía no del todo comprendido que la medicina alopática suele afrontar simplemente con un “hay que bajar los niveles de colesterol”. No se ha demostrado que los niveles altos de colesterol, en sí mismos, supongan un problema para la salud cardiovascular. De hecho muchos naturópatas y médicos piensan más bien que el problema no son los niveles altos de coleterol sino que éste se oxide. Este asunto ya lo traté extensamente en una serie de artículos sobre el colesterol, así que no voy a repetir aquí las explicaciones. Basta con decir que limitarse a tomar un fármaco que baja los niveles de colesterol me parece una solución parcial y potencialmente peligrosa. Las alternativas que ofrece la naturopatía son dignas de tener en cuenta, sobretodo porque la hipercolesterolemia es un trastorno que cada vez se detecta antes y que no suele poner la salud de la persona afectada en un riesgo inminente. Creo que vale la pena, en la mayoría de casos, darle una oportunidad de seis meses a un tratamiento natural antes de meterse con las estatinas. Pero esto es decisión de cada uno, los que estéis de acuerdo conmigo buscaréis un naturópata que lleve vuestro caso y los que no seguiréis tomando estatinas. Este artículo es para estos últimos. Los que tomas estatinas y van a seguir tomándolas.

Qué son y cómo actúan las estatinas

Las estatinas son unas moléculas que se extraen de algunos hongos o bien se elaboran en un laboratorio (sintéticas). Para comprender el daño que pueden provocar las estatinas hay que comprender cómo funcionan. Estos medicamentos actúan de la siguiente manera: nuestro organismo puede obtener el colesterol de la alimentación, pero si no lo hace (por ejemplo, si la persona está siguiendo un régimen pobre en colesterol), puede fabricarselo él mismo a partir de ciertos elementos. Estos elementos han de sufrir una serie de transformaciones que acabarán dando colesterol como resultado. De “A” pasa a “B”, que es transformado en “C”, que es transformado en “D”, etc… así hasta que obtiene colesterol. En cada una de estas transformaciones se necestia de la colaboración de una enzima (un elemento que facilita la transformación sin formar parte del resultado). Bien, pues las estatinas lo que hacen es inhibir una de esas enzimas, la HMG-CoA Reductasa. Como hay un paso que ya no puede hacerse con tanta facilidad, al final el resultado es que fabricamos menos colesterol.

Ahora bien, lo grave del asunto es que esa misma enzima, la HMG-CoA Reductasa, no sólo la necesitamos para fabricar colesterol. También juega un papel importante en la producción de otra enzima llamada Coenzima Q10 o Ubiquinona. Esta enzima es importantísima. Cuando una célula genera energía, pueden producirse pequeños fallos que den lugar a radicales libres (oxidantes). La oxidación es la causa y agravante de muchísimas enfermedades. Así que las estatinas reducen también la Coenzima Q10, un  importante antioxidante, una de las principales defensas contra los radicales libres. Su carencia favorecerá la apararición de enfermedades cardiovasculares, neurológicas, cáncer, autoinmunes, etc… Esto probablemente explique los efectos secundarios a corto-medio plazo que se han observado en los tratamientos con estatinas (degeneración de la visión, mala tolerancia al ejercicio, etc… Los efectos secundarios a largo plazo todavía no se han podido estudiar debido a la juventud de estos fármacos, pero está bastante claro que un fármaco que reduce las defensas antioxidantes va a tenerlos.

La protección que puedan brindar las estatinas palidece frente al enorme daño que pueden producir. Por suerte, la Coenzima Q10 puede aportarse desde fuera. Todos los que tomáis Estatinas deberíais suplementaros con Coenzima Q10 para minimizar el impacto negativo que tienen en la defensa antioxidante.

Suplementos de Coenzima Q10

Valorando la relación calidad/precio, suelo recomendar distintos suplementos. Lo complicado es saber qué cantidad de CoQ10 puede necesitar una persona en tratamiento con estatinas. Voy a recomendaros tres productos de distintas potencias. Lógicamente, cuanto más potente, más caro, pero es una selección teniendo en cuenta la mejor relación calidad/precio:

• Maxi Coenzima Q10 30mg de Solgar aporta 30mg de CoQ10 por cápsula. Está en presentaciones de 30, 60, 90 o 180 capsulas. Si compráis la de 180 capsulas (que sale por 120€) el tratamiento os saldrá por 20€ mensuales.

• Co-Enzyme Q10 100mg de Lamberts aporta 100mg de CoQ10 por cápsula. Está en presentacion de 60 capsulas (sale a 79,5€) así que el tratamiento sale a 40€ mensuales.

• Co-Enzyme Q10 100mg de Lamberts aporta 200mg de CoQ10 por cápsula. Está en presentacion de 60 capsulas (sale a 91,7€) así que el tratamiento sale a 46€ mensuales.

Si podéis permitiros el último directamente, es una buena forma de invertir el dinero. La coenzima Q10 es un fantástico antioxidante que sólo puede haceros bien. Pero si vais justos, empezad por el primero y pasad al siguiente si aparece alguno de los efectos secundarios de las Estatinas. Tomad una capsula junto con alguna de las comidas.

Remedios naturales para prevenir los problemas de próstata

Voy a contaros un protocolo pensado para prevenir los problemas de próstata. Cualquier hombre puede llevarla a cabo (a no ser, como siempre, que padezca alguna enfermedad grave o esté sometido a medicación, en cuyo caso es necesario ponerse en manos de un profesional). Recordad que éstas son recomendaciones para prevenir el problema, no para revertirlo.

Alimentación para prevenir los problemas de próstata

En cuanto a la dieta, repetimos el mismo consejo de siempre: dieta sana en general es la mejor manera de prevenir la mayoría de enfermedades: moderar el consumo de carnes rojas, grasas, alimentos industrializados y los azúcares refinados, tener una alimentación variada con abundantes vegetales y frutas, dar protagonismo a las cocciones suaves y a los alimentos crudos, etc…

Al margen de esto, hay ciertos alimentos ricos en determinados nutrientes que son de especial interés en el caso de la HPB:

Tomate: es rico en licopeno, un antioxidante que se abundante en la próstata, además de contener otros nutrientes de interés general. Todo hombre mayor de 40  debería consumir tomate cada día, en cualquiera de sus formas (el licopeno es muy resistente a los procesos de cocción, hasta el ketchup es rico en éste) aunque, como siempre, es mejor consumirlo crudo o no industrializado. Su efecto beneficioso sobre la próstata no se limita al Adenoma, sino que además reduce considerablemente las probabilidades de cáncer prostático

Pipas de calabaza: las también llamadas Cucurbitas tienen una composición muy interesante ya que contienen varios nutrientes que juegan un papel importante en la salud prostática, como Zinc, Arginina, Magnesio y ácidos grasos. Además están muy buenas. Añadir rutinariamente pipas de calabaza allí dónde a uno se le ocurra (en las ensaladas, los zumos, los desayunos, etc…) es una manera agradable de reducir las probabilidades de padecer un adenoma de próstata.

Soja: Parece que en oriente hay una menor incidencia de problemas de próstata y algunos barajan la posibilidad de que al menos parcialmente se deba al consumo habitual de esta legumbre. Hay muchos alimentos ricos en beta sitosterol (el esterol más activo en este sentido) pero la soja es de los que tienen una buena cantidad y además se puede consumir de tantas formas (leche de soja, como un estofado de legumbres, en forma de tofu o tempeh que a su vez pueden prepararse de muchos modos, etc… que todo el mundo puede hallar una a su gusto.

Suplementos dietéticos para prevenir los problemas de próstata

Germen de trigo: el germen de trigo es de los alimentos vegetales más ricos en Zinc. Es además muy rico en Vitamina E, que también tiene un papel importante en los problemas de próstata. Es rico también en beta sitosterol, como la soja. Tomad una cucharadita cada mañana con el desayuno. Por su buena relación calidad-precio, yo suelo recomendar el Germen de Trigo de Soria Natural (la bolsa de 300gr está sobre los 1′57€)

Polen: El polen de abeja se ha usado durante mucho años para el tratamiento del Adenoma de próstata, aunque todavía se están estudiando los mecanismos por los que actúa los componentes responsables del efecto, sí que se ha comprobado su efectividad. Es además algo así como un multivitamínico natural, ya que es muy rico en nutrientes. Tomad una cucharada por la mañana en ayunas o junto a algún líquido. Yo suelo recomendar el Polen de El Granero Integral (la bolsa de 220gr está sobre los 5′60€)

Astaxantina:  es un fantástico antioxidante de la familia de los carotenoides (como el licopeno del tomate). Es la sustancia que da su tono rosado a las gambas, los flamencos o el salmón. Tiene una formidable colección de efectos beneficiosos que la hacen ideal para la prevención del adenoma de prostático y otros achaques de la edad (trastornos cardiovasculares, metabólicos, etc…) La astaxantina inhibe la enzima 5-alfa-reductasa responsable del crecimiento prostático ^[1] y su potente capacidad antioxidante y anticancerígena combinan muy bien por sí solas pero además combina bien con otros suplementos pensados para aquellos que ya padecen el trastorno, potenciando sus efectos inhibidores de la 5-Alfa reductasa. No hay muchos productos de Astaxantina. Para los hombres, yo recomiendo el Complejo de Astaxantina de Solgar (el envase de 30 capsulas está sobre los 23€). Tomad una capsula cada dos días.

[1] [Kurihara H, Koda H, Asami S, Kiso Y, Tanaka T. Contribution of the antioxidative property of astaxanthin to its protective effect on the promotion of cancer metastasis in mice treated with restraint stress. Life Sci 2002; 70(21):2509-2520]

Remedios naturales para la Hiperplasia Benigna de Próstata

Si ya tenéis ese problema, la medicina natural también tiene opciones para manejarlo. A parte de los nutrientes esenciales (terapia ortomolecular) que pueden aportarse para regular cualquier desequilibrio que esté influyendo en el trastorno, hay abundantes plantas medicinales (fitoterapia) con acciones específicas sobre la próstata hiperplásica. Algunas actúan inhibiendo la 5-Alfa-reductasa (reduciendo la cantidad de dihidrotestosterona, la hormona que provoca la hiperplasia), otras compiten con la dihidrotestosterona ocupando sus receptores (de modo que ésta lo tiene más difícil para influir en la próstata), otras actúan sobre la musculatura lisa de la próstata, aflojando su presión sobre la uretra.

Normalmente os recomiendo algunos tratamientos que podéis intentar por vuestra cuenta. A veces no son los más efectivos, pero siempre son seguros. Pero en este caso voy a aconsejaros otra cosa que la siguiente: si tenéis los síntomas clásicos de un adenoma de próstata, acudid al urólogo. Es imprescindible que un médico evalúe el problema porque en algunos casos esos síntomas pueden deberse a un adenoma que requiera cirugía o a un cáncer de próstata. Una vez tengáis un diagnóstico, si queréis explorar las alternativas naturales, buscad a un naturópata que supervise el tratamiento. Este no es un trastorno para el que uno pueda automedicarse.

La foto del tomate se ha obtenido de Wikimedia Commonspedia y está sujeta a licencia creative commons 3.0
La foto de las semillas de calabaza es de Kurt Kulac, se ha obtenido de Wikimedia Commonspedia y está sujeta a licencia creative commons 2.5
La foto de las vainas de soja se ha obtenido de Wikimedia Commonspedia y es de dominio público

Qué es el Adenoma de próstata o Hiperplasia benigna de próstata

Se trata de una próstata que está aumentando de tamaño porque está aumentando el número de células que la componen. Esas células no son cancerígenas.

La HBP se observa en hombre desde los 40 años y se vuelve bastante común a partir de los 60 y prácticamente segura a partir de los 85.

Síntomas del Adenoma de próstata o Hiperplasia benigna de próstata

La sintomatología ocurre cuando el crecimiento de la próstata dificulta el paso de la orina a través de la uretra, ya que ese conducto pasa por en medio de la próstata.

La sintomatología, cuando se da, puede incluir:

• Poca potencia miccional: el chorro de orina sale con poca fuerza.
• Dificultades para iniciar la micción: hay que apretar para que empiece a salir la orina.
• Goteo miccional final por falta de fuerza para evacuarla toda.
• Micción dolorosa.
• Nicturia: durante la noche se orina varias veces.
• Incontinencia urinaria.

El cuadro se conoce como Prostatismo o Síndrome Prostático. Debéis tener claras ciertas consideraciones:

La HBP no siempre da lugar a un síndrome prostático. Este se da cuando se produce una obstrucción del paso de la orina y este fenómeno no está tan directamente relacionado con el tamaño como con la forma y lugar del crecimiento aumentado: un pequeño crecimiento mal situado puede obstruir más que otro más grande que en una zona menos problemática.

El Síndrome prostático no siempre se debe a una HBP. Una infección de la Próstata también puede desencadenar esos síntomas pero es otro tema completamente ya que en ese caso no es que la próstata esté creciendo (aumentando el número de células que la componen) sino que está inflamada (Prostatitis).

Causas de la Hiperplasia benigna de próstata

La 5-Alfa-Dihidrotestosterona (DHT) es una hormona que, entre otras cosas, estimula el crecimiento de la próstata (también, cuando se deposita en las raíces del cabello, favorece la calvicie). Durante la infancia, esta hormona es una de las que se encarga de que se desarrollen los genitales masculinos y su carencia es la base de una rara enfermedad congénita que da lugar a un tipo de hermafroditismo.

Esta hormona se produce a partir de la testosterona libre gracias a la mediación de una enzima llamada Alfa-5-Reductasa de tipo 2. La tasa de conversión de Testosterona a Dihidrotestosterona aumenta con la edad por motivos que no están del todo claros.

Hay diversos factores de riesgo que pueden aumentar las probabilidades de padecer este trastorno: una dieta rica en grasas y carnes rojas, niveles elevados de colesterol, ciertos tóxicos (como los pesticidas), el consumo de alcohol y el estrés.

¿Es grave el Adenoma de próstata?

El adenoma de próstata puede ser grave por varios motivos:

• Porque aumenta las probabilidades de sufrir un cáncer de próstata.

Quiero que entendáis por qué a pesar de que la HBP no es un cáncer, se relaciona con una mayor probabilidad de padecerlo. Veréis, el cáncer es una proliferación incontrolada de células que acaba alterando el funcionamiento del organismo. Nuestro cuerpo tiene mecanismos para limitar la multiplicación de las células y asegurar así que tengamos las suficientes, ni más ni menos. Una célula cancerígena es una célula que salió rara (mutó), inmune a esos mecanismos limitadores y que por lo tanto se puede multiplicar descontroladamente.

Cada vez que una célula se reproduce, existe una posibilidad de que la copia sea defectuosa. Cada vez que sale una copia defectuosa, existe una posibilidad de que el defecto sea de tipo cancerígeno. Cada vez que aparece una célula cancerígena, existe una posibilidad de que el sistema inmunitario no la destruya antes de que se multiplique tanto que de lugar a un cáncer. Una próstata cuyas células se están multiplicando más de lo necesario tiene por lo tanto más posibilidades de producir una célula mutada de tipo cancerígeno.

En la HPB se producen más reproducciones celulares de las necesarias, por lo tanto están aumentando las probabilidades de esa cadena de acontecimientos.

Porque puede provocar problemas graves en los riñones y vejiga.

La obstrucción de la uretra altera el funcionamiento del sistema exretor. Aumenta las probabilidades de infecciones de riñón (Pielonefritis), vejiga (cistitis), próstata (prostatitis) o uretra (uretritis) y las de formación de piedras (litiasis renal). Estos trastornos pueden llegar a ser muy graves.

Porque puede reducir la calidad de vida del enfermo:

Cuando la HBP da lugar aun síndrome prostático, la persona afectada descubre que el problema es muy molesto. Incluso cuando no amenaza la salud de los riñones o la vejiga, orinar se puede volver una horrible fuente de frustraciones.

• Pérdida de la calidad de sueño: ya que se despierta numerosas veces para orinar.
• Micción insatisfactoria: frecuentemente, las ganas de orinar son constantes, al tratar de evacuar la orina sale con mucha dificultad o no sale, al acabar no se tiene la sensación de haber vaciado la vejiga. La micción es frustrante.
• Inseguridad: a menudo, se producen pérdidas involuntarias, la necesidad de orinar puede aparecer brusca e imperiosamente en cualquier momento y el control de la vejiga no es tan fiable. Esto puede hacer que el afectado se sienta inseguro de su higiene y se plantee no hacer ciertas cosas (viajes largos, ir a lugares sin lavabo, etc…)

Diagnóstico y tratamiento médico

El adenoma de próstata se diagnostica habitualmente mediante un tacto rectal, ya que la próstata puede notarse al tacto desde el intestino grueso. Si esta primera prueba revela una próstata hinchada, se realizan otros estudios para ver a qué se debe (Hiperplasia, cáncer, prostatitis). Estos estudios extra suelen incluir una ecografía, análisis de orina y sangre, etc…

El tratamiento farmacológico que hace la medicina occidental se basa sobretodo en dos tipos de fármacos:

• Los Alfa bloqueantes relajan la musculatura de la próstata y la vejiga aliviando la presión sobre la uretra. Pertenecen a este grupo principios activos como la Doxazosina, la Torazosina, la Alfuzosina o la Tamsulosina.

• Los Inhibidores de la Alfa-5-reductasa dificultan la producción de Dihidrotestosterona, la hormona responsable del crecimiento prostático. Pertenecen a este grupo principios activos como la Finasterida o la Dutasterida.

En los casos más graves, se puede optar al tratamiento quirúrgico. Hay varios procedimientos, todos ellos consisten en la eliminación de parte del tejido prostático sobrecrecido.

<p style=”text-align: right;”>La foto original es de <a title=”foto en Wikimedia Commons,” href=”http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Benign_Prostatic_Hyperplasia_nci-vol-7137-300.jpg” target=”_blank”>Wikimedia Commons</a> y está sujeta a licencia libre. El texto estaba originalmente en inglés.</p>

Voy a contaros en qué consiste su proyecto, cómo elaboran sus productos y por qué me parece que merecen toda la publicidad gratis que un humilde blogger les pueda brindar. Pro ante todo, quiero dejar claro que, como siempre, este artículo no está patrocinado. No he recibido ningún pago en dinero ni en otras formas para decir lo que voy a decir, que es lo mismo que he contado, alucinada, a mis amigos y familiares.

Os explico cómo sucedió. Hace unas semanas, Gallina Blanca contactó conmigo. Me propusieron hablar de sus caldos naturales a lo que yo les respondí amablemente que de naturales tenían poco y que hablaría de ellos el día que sacasen un caldo ecológico. Azares del destino, hace poco han anunciado un caldo de pollo ecológico, así que me enviaron un escaneo de la etiqueta del producto. Me parece fantástico que las marcas habituales se suban al carro de lo ecológico, porque esta tendencia necesita de todos los estímulos que pueda reunir para popularizarse y una marca como Gallina Blanca puede hacer mucho por ello. Pero el caldo que han sacado me dejó sorprendida. Yo pensaba que me encontraría con un caldo tipo los de Aneto pero los ingredientes que había en la etiqueta poco tenían que ver: las cantidades de pollo eran mucho menores (0′6% frente a 32%) y además había aditivos como la maltodextrina de maíz. Me quedé extrañada. Así que les envié a los de Aneto el siguiente mail:

En relación a un artículo que se publicará en el blog www.vida-sana.es en el cual haré una comparación entre los caldos ecológicos de Aneto y de Gallina Blanca. Les escribo para pedirles asesoramiento sobre una duda que tengo.

Comparando los ingredientes de ambos productos, llama la atención que el caldo de Gallina Blanca incluye extracto de levadura, almidón de mandioca, maltodextriba de maiz y aromas naturales. Todos ellos son ingredientes que no están presentes en un caldo natural hecho en casa. Ni en los productos Aneto.

Los caldos Aneto son la prueba de que se puede hacer un caldo bueno y de largo almacenaje sin ninguno de esos ingredientes que no se sabe bien qué son. Así que me pregunto ¿por qué Gallina blanca los emplea? Si no es necesaria la maltodextrina de maíz ¿por qué la meten?

Ustedes que tienen tan larga experiencia en la elaboración de caldos naturales deben de saber muy bien qué ventajas ofrecen esos ingredientes “extraños” que Aneto evita utilizar y Gallina Blanca no.

Me gustaría saber por qué ustedes no utilizan esos ingredientes y por qué creen que Gallina Blanca los ha mantenido en su línea ecológica.

Si hay algo que deseen añadir al respecto, no duden en comentarlo.

Muchas gracias por su atención.

En vez de responderme, me invitaron a visitar su fábrica. Y así es como acabé allí.

Cómo se hace el caldo Aneto

Aneto siempre ha reivindicado que sus caldos son 100% naturales y caseros, pero claro, es lo mismo que dicen todas las marcas. De todos modos, si uno lee la etiqueta de un caldo Aneto se da cuenta de que es un producto distinto, y otro indicio de ello lo da el detalle de que las pocas veces que han hecho publicidad por la televisión no han enseñado un campesino con expresión extasiada recogiendo hortalizas de huerto, ni una olla cociéndose a fuego lento en la cocina de una casa bajo la supervisión de una abuelita encantadora. No, lo que ellos enseñan es una especie de olla express gigante y una cesta llena de alimentos esperando a ser sumergida dentro. Ambas cosas ya dan una idea de que es un producto bueno como pocos, pero ir a la fábrica y ver hasta qué punto es veraz esa imagen sorprende igualmente incluso a alguien que ya se había decidido por ellos (hace años que consumo su producto).

Tendemos a pensar que siempre hay alguna trampilla en la publicidad. Pero en este caso no los pude enganchar en ninguna flaqueza. Esa olla gigante existe, de hecho hay tres. Las cestas llenas de verduras existen también, aunque me advirtieron que la bonita disposición de los ingredientes dentro de la cesta no era habitual, que los habían puesto así para que yo viese claramente qué metían allí dentro y en qué proporciones.

Cuando fui a su fábrica, estaban haciendo caldo de Navidad, una receta especial que sólo hacen para estas fechas. Los ingredientes eran realmente los que veríais en cualquier cocina sólo que mucho más frescos porque los reciben de los proveedores sin pasar por los supermercados: vi las verduras, garbanzos, huesos de jamón y carnes asadas. Las carnes las asan antes en un horno similar al de las panaderías; los garbanzos se dejan en remojo para que se ablanden; se hace un sofrito en una sartén gigante que tiene una pieza que lo remueve constantemente. Durante la visita me comentaron que con esa sartén conseguían pochar, pero que no lograba caramelizar bien la cebolla y que estaban buscando alternativas, ¡imaginaos!

Después de cocerse durante horas a fuego lento, se retiran las cestas. Una parte de esos ingredientes se desecha después de la cocción (se utilizan como biocombustibles en otras industrias) y otra parte del contenido de la cesta (como los garbanzos y la carne asada entre otros) se reincorpora utilizando una especie de pasapurés que lo tritura finamente, lo tamiza y lo mezcla con el caldo para aportar el “cocido” o “carn d’olla” al caldo, dándole más consistencia y sabor. Mi madre no le dedica tantas atenciones al caldo de navidad como Aneto, os lo puedo asegurar. Probé el caldo cuando estaba en saliendo de la olla y ya sabía riquísimo, aunque me advirtieron que todavía faltaban un par de pasos decisivos para que estuviese a punto. Luego se enfría y se deja reposar, para desgrasarlo (se desgrasa mecánicamente, retirando la grasa cuando se enfría y sale a flote, como se hace en casa). Finalmente se hace pasar el caldo a presión por un paso estrecho para conseguir que las fases sólidas y las líquidas se mezclen bien y quede un caldo uniforme.

Natural porque no lleva aditivos, de ningún tipo.

Que sepáis que muchas veces os engañan: cuando un producto anuncia que no tiene colorantes, uno puede pensar (de hecho cuentan con ello) que no tiene aditivos. Pero los colorantes son sólo un tipo de aditivo. Que no lleve conservantes no quiere decir que no lleve potenciadores de sabor, o espesantes o mil cosas más. En el caso de Aneto, no contienen aditivos. De ningún tipo. Ni conservantes, ni colorantes, ni espesantes, ni acidulantes, nada de nada. Aneto dice que sus caldos son naturales porque están hechos con ingredientes frescos, porque no utilizan aditivos y porque el proceso de fabricación es muy similar al tradicional. Y es verdad.

Si estáis pensando ¿Cómo puede ser que la fecha de caducidad sea tan larga, si no llevan conservantes? Pero lo cierto es que no tiene ningún secreto. El caldo se somete al método UHT, que consiste básicamente en someter el caldo a cambios de temperatura bruscos y extremos para eliminar los microorganismos y envasarlo sin romper esa situación de esterilidad. Es el mismo proceso que se utiliza para la leche, que también tiene una larga caducidad sin necesidad de conservantes.

La obsesión de Aneto por no utilizar aditivos es tal que sus caldos pueden llegar a ser incluso más naturales que los hechos en casa. Por ejemplo, usan una sal que, al contrario que la de la mayoría de cocinas particulares, no lleva antiaglomerantes. Con las carnes, verduras o pescados, exigen a sus proveedores, que no utilicen ningún tipo de aditivo.

Una empresa de fanáticos del caldo

Utilizar la palabra “ecológico” obliga a cumplir una serie de criterios. Pero esto no pasa con la palabra “natural”, no hay ningún compromiso. Por eso cuando yo oigo que algo “es natural”, me pongo en guardia. Normalmente, sólo quiere decir que la estrategia de marketing pretende llamar la atención del público preocupado por la salud, sin ofrecer realmente un producto saludable, ya que usar esa palabra no compromete a nada, no como pasa con la palabra ecológica. Pero en el caso de esta empresa, decir “natural” no es un modo de ocultar que no es ecológico o saludable. Ellos tienen una línea ecológica certificada, pero la verdad es que lo que les llena de orgullo es el producto en sí, no el sello. Y cuando digo que les llena de orgullo, no os podéis imaginar hasta qué punto.

Son unos “frikis” del caldo, con ganas de llevar a cabo cualquier idea que se les ocurra, dispuestos a defender su producto, a dedicarle un cariño que uno asocia con las profesiones artísticas o artesanales, no en las industriales. La mayoría de gente conoce el caldo de pollo, el de verduras, el de jamón y el de pescado. Pero lo cierto es que también tienen uno para hacer fideuà, otro para hacer arroz negro, tres tipos de paella, caldo de cebolla, caldo de zanahoria, caldo de verduras y pollo, el caldo de navidad y un caldo que sólo verá una edición limitada de gamba roja. Tienen casi 20 variedades. A raíz de este tema me dio varios buenos ejemplos de cómo conciben y valoran ellos su proyecto empresarial. Quiero contaros un par de esas anécdotas que a mí me parecen muy representativas:

Por ejemplo, estaba mirando yo los ingredientes del caldo de paella de pescado y los del caldo para fideuà y me pareció encontrar una irregularidad. Les dije: “No veo diferencia entre los dos caldos, tienen los mismos ingredientes” ¿Y sabéis que me dijeron? “El de fideuá tiene calamar en lugar de berberecho y hemos incluido un poco más de ajo y aceite, para darle un toque como de allioli, además tiene parte de la tinta del calamar que lleva, para que tenga un tono más tostado” Tal vez a vosotros no os parezca significativo, pero el hecho de que pudiese responder a esta pregunta lo es. No sabéis la de comerciales que no conocen bien el producto que promocionan.

Otro ejemplo es el modo en que experimentan con recetas nuevas. Me dijeron “En realidad, una vez aceptas que tu producto no va a ser tan lucrativo ni tan barato como el de otras marcas, hacerlo a la manera casera es mucho más sencillo. No tenemos esforzarnos pensando en cómo lograr una fórmula que sepa como una sopa. Sólo tenemos que buscar recetas en los libros de cocina y recetarios tradicionales y adaptarlas a los tamaños que manejamos. Tenemos muchos libros de cocina, y compramos cualquier cosa que encontramos en el mercado, relacionada con sopas, guisos, salsas… y recetas en general”

Prueba de esta experimentación son los caldos para paella. Algunos clientes les sugirieron que hiciesen un gazpacho y es es que es verdad que en verano las sopas apetecen menos. Pero, tal como me dijeron “Nosotros sabemos hacer caldos, y además ya hay gazpachos buenos en el mercado” Así se les ocurrió la idea hacer caldo para paella (elaborando unos sofritos especiales que añaden a sus caldos). Sacaron una de pescado y otra de carne y enviaron un camión con una cocina móvil a hacer paellas en directo por la costa valenciana (tierra de paella donde las haya), donde durante 5 meses hicieron más de 6.000 paellas para que la gente la probase. Se encontraron con que en todos lados les decían lo mismo: que el arroz estaba muy bueno, pero que no era una paella valenciana. Cuando se dieron cuenta de qué tan distinta es la receta valenciana de las que se usan en Catalunya, ni cortos ni perezosos, sacaron otro caldo para paella cuyo sofrito incorpora pato, conejo, caracoles, “ferraura” y “garrogfones” los ingredientes tradicionales de la  Paella Valenciana.

La historia de la crema de gamba roja que han sacado hace poco también es increíble. La empresa tuvo muchas dificultades para empezar y resulta que el Corte Inglés les ayudó en sus inicios, permitió a Aneto a entrar en el mercado confiando en el éxito del producto cuando todavía no se vendía en ningún sitio. La cuestión es que los de Aneto tenían ganas de probar una receta nueva y pensaron que sería un modo de agradecer les su apoyo si les daban la exclusiva de esta receta única ese producto experimental. Con la idea de hacer algo especial y muy refinado, decicieron elaborar una crema de gamba roja de Palamós. Una vez tuvieron la idea clara de cómo hacerlo, compraron 800 kg de gamba roja, directamente a proveedores de los puertos, que recibieron en fábrica 6 horas después de ser pescadas y se reunieron los 79 trabajadores de la empresa (los 76 que trabajan en Barcelona, donde está la fábrica, y los tres comerciales que trabajan en otras provincias) para dedicarse a pelar entre todos las gambas en un tiempo récord de cuatro horas: “separamos las cabezas y la piel para flambearlas con coñac, prensarlas para obtener el jugo con el que elaboraron un sofrito a base de cebolla dulce y tomate. Todo esto se mezcló con caldo de rape, y por último incorporamos la carne de las colas de gamba, cociéndolo todo durante unos minutos y batiéndolo hasta conseguir finalmente la crema“. La edición limitada, numerada y a todo lujo de crema de gamba roja que resultó, sólo está a la venta en los club gourmet de El Corte Inglés, a razón de 120€ cada brick. Y en principio no tienen idea de volver a hacerla. Así que si alguien tiene ocasión de probarla, que nos cuente qué tal está.

Me decían que en realidad podría ser mucho más productiva si sólo hiciesen un tipo de caldo, porque entre receta y receta han de esterilizar todo como si fuesen instrumentos de hospital para no tener problemas de contaminación (un alérgico al pescado no puede encontrar trazas de éste en el caldo de pollo porque se haya hecho en las mismas ollas) Además, cada vez que prueban alguna  receta nueva (muchas de las cuales no llegan a ver la luz en el mercado) ocupan por lo menos un tercio de los recursos de la fábrica (tienen tres ollas) Pero prefieren producir menos y poder experimentar con las recetas que se les ocurran.

Otra anécdota curiosa se refiere al diseño gráfico de sus productos. Cuando vi el diseño del brick de la crema de gambas (muy elegante y refinado) no pude resistirme a decirles “Así que sabéis hacer diseños bonitos. ¿Por qué la Comic Sans en el resto?” (Comic Sans es el nombre de la letra utilizada en la mayor parte del texto de los bricks Aneto, una letra aborrecida por los diseñadores gráficos profesionales) Me contaron que cuado sacaron el producto estaban ya de moda los diseños molones en los bricks, pero que ellos tampoco podían pagar un envase a todo color con un diseño caro. “El brick es claro y sencillo. Tal vez podríamos haber echo algo más bonito con los recursos que teníamos, tal vez ahora podríamos invertir en un cambio de imagen, pero también nos parece bien que el envase deje claro que lo que sabemos hacer son caldos, no diseños.” Lo cierto es que en este punto los diseñadores gráficos suelen están de acuerdo con Aneto y, si han de admitir un ejemplo de buen uso de esta letra, son sus bricks los que más a menudo se citan.

Siguiendo con el tama de la publicidad, me dejaron claro que ellos confían en dos cosas: en enseñar cómo se hace el caldo y en que la gente lo pruebe. De hecho, en vez de invertir en anuncios publicitarios, su presupuesto de marketing se destina casi íntegramente a regalar caldo. “Nosotros regalamos caldo a cualquier iniciativa que nos lo pida, mientras no vayan a venderlo y mientras lo vengan a buscar ellos” Es el caso, por ejemplo, de la maratón contra el cáncer de mama que hubo hace poco en barcelona, en la que se regalaron bricks a los participantes. Hay que tener un confianza inquebrantable en tu producto para partir de la base de que lo único que necesitas para venderlo es que la gente lo pruebe.

Conclusión

Me parece importante transmitir que hay casos como los de Aneto, ya que a veces puede parecer que el sistema industrial en el que nos hemos sumergido hace simplemente imposible la comercialización de productos realmente naturales (al margen de si son ecológicos o no). Aneto demuestra que los sucedáneos de comida a los que la industria nos tiene acostumbrados no son algo inevitable, sino una simple cuestión de elección: si la mayoría de empresas hacen caldos rehidratando cubitos de concentrados en vez de cocer los ingredientes en una olla, lo hacen para poder sacar al mercado un producto más barato para el consumidor y más lucrativo para ellos.

Pero el consumidor debería poder elegir una opción más cara pero más saludable. Debería existir esa opción en todos los productos, no sólo en unos pocos. Si el consumidor sabe que existe la posibilidad de fabricar comida casera, si exige transparencia en la publicidad para poder elegir ese tipo de productos y si realmente hay una demanda de productos que no sólo se anuncien como naturales sino que lo sean de verdad, si en resumen el consumidor ejerce la presión que puede ejercer, más empresas se sumarán a esta filosofía de producción.

El extracto de semilla de granada es muy nutritivo y rico en antioxidantes, así que se trata de una línea orientada a la prevención del envejecimiento.

Un apunte curioso sobre las materias primas: por lo que pone en la última revista de Weleda, 50 familias de una pequeña población cerca de la ciudad de Mersin han llegado a un acuerdo con Weleda para cultivar granadas biológicas y han establecido un acuerdo a largo plazo con ellos asegurándoles la compra de una parte fija de la cosecha cada año, a precios justos por encima del mercado.

Os contaré más cuando tenga ocasión de probarlos, si alguno de vosotros se me adelanta a ver si se anima a comentarnos su opinión.

La navidad pasada, pasé una de las fiestas en casa de cierta persona que es todo un ejemplo de aplicación de medidas ecológicas en su día a día (energía solar, compostaje, etc…) y me sorprendió ver su árbol de navidad. Yo tenía mi propia opinión acerca de la opción más ecológica en este punto y me sorprendió ver su árbol de navidad. Sus argumentos me parecieron evidentes una vez expuestos. ¿Vosotros qué pensais que es más ecológico? Veámoslo:

Yo pensaba que la opción más ecológica sería no tener nada, o en todo caso, dejar en paz a los árboles de verdad y usar un abeto de plástico, que puede usarse año tras año. Pero la opción más ecológica es un abeto de verdad, por los siguientes motivos:

• Hacer un abeto no requiere montar una fábrica, mientras que hacer un árbol de plástico sí, con todo el gasto de recursos que ello conlleva.
• Hacer un árbol de plástico requiere materias primas derivadas del pertóleo no biodegradables y a menudo contaminantes (como las pinturas químicas, los disolventes, etc…), mientras que hacer un abeto requiere materias primas no contaminantes.
• Fabricar un abeto de plástico implica liberar CO2 a la atmósfera, mintras que un abeto no sólo no libera CO2, sino que lo reduce al convertirlo en Oxígeno.
• Un árbol de plástico puede durar muchos años al contrario que un abeto, pero tarde o temprano acabará en la basura. Una vez llegado este punto, el reciclaje es muy difícil, mientras que un abeto es facilísimo de reciclar.

¿Pero no es más ecológico no tener nada? En la mayoría de casos, la respuesta más ecológica suele ser controlar la compulsión consumista a la que estamos habituados. Pero en este caso no es la mejor respuesta:

La constumbre de adornar abetos para navidad hace posible un negocio en torno a la plantación de estos árboles. Las plantaciones de abetos que hay para satisfacer los gustos navideños son pequeños pulmones que gastan mucha menos agua, fertilizantes y pesticidas que la mayoría de plantaciones dediacas al consumo humano. Ecológicamente, es más respetuosa una plantación de abetos que una de árboles frutales, por ejemplo. Estimular que una parte del suelo explotada para el consumo humano se siga destinando a este tipo de cultivos, en vez de por ejemplo a árboles frutales, es una pequeña ayuda al medio ambiente local.

Así que ya sabéis, si queréis tener un árbol de navidad, lo más ecológico es un abeto.

La foto es de WikeWikimedia Commonspedia y está sujeta a licencia libre