В каждой природной и естественной системе питания существуют свои правила.

Правило 1. Нужно есть только тогда, когда испытываешь голод

Нынешнему трехразовому питанию следует положить конец. Если вы будете есть только тогда, когда будете голодны, вы сможете покрывать потребности вашего организма, и привычка питаться между основными приемами пищи, а также вечером перед сном прекратит свое существование.

Большинство людей будет употреблять пищу лишь один раз в день, иногда перекусывая фруктами. Для того, что есть вам не нужно никого слушать кроме голода, который является «голосом природы». Другого указателя, как время дня или часы приема пищи, просто не существует. Но не путайте аппетит и голод. Аппетит – эмоциональное ощущение, связанное со стремлением к приему определенной пищи, которая вызывает удовольствие, голод – более физическое чувство, которое заключается в ощущении пустоты, спазмов в желудке, головных болей и головокружения. Бывает такое, что голод вы удовлетворили, а аппетит остался. Многие блюда готовятся так, чтобы поощрять аппетит, например, как часто вам подавали десерт после того, как вы и так съели множество блюд. И вы едите этот десерт, хоть желудок переполнен до отказа, «ведь это пирожное такое аппетитное!». Привычка наполнять свой желудок до крайности может привести к перееданию и болезням. Только естественная потребность в пище укажет на то, что ваш организм требует пищи.

Правило 2. Не употребляйте пищу, если у вас повышенна температура, вы больны, физически или умственно устали

Это правило просто-напросто диктуется инстинктом. Если вы испытываете дискомфорт, тяжесть в желудке или кишечнике, то принятие еды должно быть только тогда, когда к вам вернется комфорт.

Воспаления, боль, повышенная температура препятствуют выделению пищеварительных соков, прерывает вкус к еде, нарушая этим усвоение. Не даром животные, когда болеют, избегают еды. Чем слабее человек, тем меньше еды он сможет усвоить. Практика кормить больных, чтобы «скорее поставить их на ноги» является губительной.

Для того, чтобы это правило было еще убедительней, мы поведаем вам результаты одного эксперимента. Кошке дали кошачий корм и сделали рентген. Желудок показал прекрасную работу. В это же время в комнату впустили собаку и кошка испугалась. Все ее мышцы напряглись, включая и мышцы желудка, которые стали совершенно неподвижные. Соответственно усвоение прекратилось. Когда собаку вывели, кошка успокоилась, а желудок снова стал работать. Поэтому ссора, ругань, ворчание во время еды губительно влияют на ваше здоровье. Поэтому человеку, который чем-то недоволен во время обеда или ужина желательно выйти из-за стола, уcпокоится, а затем снова вернутся. Отвлекайте свой разум от желудка, не переживайте по поводу того, что вы не съели, ведь это не то что вам не поможет, а наоборот навредит вам.

Правило 3. Не употребляйте пищу во время физической и умственной работы, а также до и после нее

Чтобы пища хорошо усваивалась, для этого необходимо быть расслабленным и иметь достаточное количество времени. Как говорит одна древнеримская пословица «полный желудок не любит думать», можно еще добавить и «работать». Также никакую пищу нельзя употреблять до и после принятия ванны. Тяжелая умственная и физическая работа при условии еще и полного желудка приводит к несварению пищи, нехватки желудочных соков и недомоганию. Если человек или животное устало, желудок не в состоянии ритмически сокращаться.

Правило 4. Не пейте во время еды

Это правило относится ко всем напиткам без исключения. Так называемые дикари и животные ведь не пьют воду с едой.

Исследования ведущих лабораторий показали, что уже через 10 минут вода выходит из желудка, унося вместе с собой желудочный сок, что ухудшает пищеварение. Пить воду через пару часов после приема пищи, как раз тогда, когда пищеварительный сок находится в желудке в концентрированном количестве и все реакции в нем проходят успешно, тоже не рекомендуется. Ведь вода смоет их в кишечник, тем самым, затормозив пищеварение.

Выпитая вода во время еды тоже ведет к плохому пищеварению. Вместо того, чтобы пища смачивалась слюной и хорошенько пережевывалась, она проглатывается увлажненной водой и полупережеванной.

Воду необходимо пить за 15 минут до еды и через пол часа после употребления фруктов, через 2 часа после приема пищи, содержащей крахмал и через 4 часа после белковой пищи.

Правило 5. Тщательно пережевывайте пищу

Хорошо обработанная и пережеванная пища гарантированно сразу подвергается действию желудочных соков. А вот пище, которая проглочена кусками, требуется намного больше времени. Сахар и крахмал, смытые водой и кофе будут бродить, а также повысят калорийность. Сахар и крахмал, проглоченные кусками бродят даже тогда, когда нет никаких нарушений в пищевом сочетании. Нарушения возникают из-за того, что пища плохо пропитана слюной и в желудке нет условий для ее усвоения.

Завтрак должен быть скромным по своему количеству, а также сырым, даже если вы являетесь полусыроедом. Это может быть два три фрукта, например, апельсина, грейпфрута, 200 г винограда, яблок, чернослива или фиников. Если сезон, то можно скушать кусок арбуза или дыни.

На обед рекомендуется съесть овощного салата из моркови, свеклы, шпината, зеленого горошка и.т.д. Некоторые сыроеды добавляют растительное масло, лучше, конечно, использовать оливковое. К овощному салату также рекомендуется прибавить творога и сырую репу. Можно сделать салат из кислых фруктов и орехов. Стремитесь есть овощи в сыром виде, чаще отказывайтесь от приготовления на пару, конечно, для начинающих сыроедов доля вареных овощей может быть и больше. Изредка допуская в пищу животные продукты, ешьте их с солидной порцией зелени.

Тем, кто не хочет отказываться от мяса, рыбы и яиц, рекомендуется заменить эти продукты на сыр и орехи, кроме тех случаев, когда вы употребляете фруктовый салат.

Ужин представляет собой много вариантов на ваш выбор – брюссельская капуста, сельдерей и редис, горчичная ботва или кусок жареного мяса, плюс орехи, или комбинацию из зеленого перца, зеленого салата, лука, свекольной ботвы и орехов.

Шелтон советует и вовсе пропускать утренний прием пищи, в крайнем случае, он должен быть очень легким. Обед тоже должен быть легким, ведь нужно не переваривать пищу, а работать. Ужинать следует после небольшого отдыха, по окончанию работы. И не стоит мучить себя продуктами, которые вам не подходят, особенно теми, которые раздражают пищевой тракт. Хотя доктор Шелтон советует – если от земляники у вас возникают высыпания, значит, посадите себя на земляничную диету и эти явления пройдут.

Если вы испытываете какой-то дискомфорт в желудке, подождите, пока ваш организм привыкнет, тем более, если у вас были какие-то нарушения.

Итак, удачи в составлении собственного меню.

По материалам Александра Чупруна «Что такое сыроедение и как стать сыроедом (натуристом)». – М., 1991 г.

— малина – 1 кг.;

— вода – 5 л.;

— сахар – 2 столовые ложки;

— прессованные дрожжи – 10 г.;

— изюм – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Всыпать сахарный песок в кипящую воду, добавить отжатый малиновый сок и растертые с сахаром прессованные дрожжи. После поставьте квас в теплое место для брожения. Когда квас будет готов, на его поверхности появится пена. По желанию можно добавить какой-нибудь кислый сок, например, сок лимона или лимонную кислоту. Готовый квас перелить в бутылки и добавить изюм. Бутылки следует хорошо закупорить пробками и поставить в холодное место.

— земляника – 800 г.;

— сахар – 4 столовые ложки;

— вода – 4 л.;

— прессованные дрожжи – 25 г.;

— лимонная кислота – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Ягоды земляники следует помять, залить горячей водой и довести до кипения. Настаивать 2-3 часа, затем процедить отвар, ввести разведенные в теплой воде дрожжи, сахар, лимонную кислоту, залить в закрытую посуду и оставить для брожения на 6-10 часов. Затем процедить готовый квас, охладить и разлить по бутылкам. Бутылки с квасом следует хранить в прохладном месте.

— брусничный напиток – 900 г.;

— пшеничная мука – 2 столовые ложки;

— сухие дрожжи – ½ чайные ложки.

Способ приготовления:

Добавить дрожжи и муку в брусничный напиток и поставить для брожения. После того, как квас забродит и у него появится желтовато-серая пена, процедить его через полотно и перелить в большой бутыль, укупорить плотно крышкой. Поставить на 1-2 недели в прохладное место. По стечению этого времени квас будет готов к употреблению.

— макароны – 400 г.;

— подсолнечное масло – ½ столовые ложки;

— лук – 2 шт.

Способ приготовления:

Отварить макароны в подсоленной воде, слить воду, сложить на блюдо. Поджарить на подсолнечном масле лук и облить им макароны.

— перец – 8 шт.;

— лук-порей – 1 шт.;

— зелень петрушки – по вкусу.

Для маринада:

— вода – 2 столовые ложки;

— уксус – 2 столовые ложки;

— сахар – 1 чайная ложка;

— соль – 1 чайная ложка;

— черный перец – 3-5 горошин;

— листья мяты – по вкусу;

— лавровый лист – 1 шт.

Для фарша:

— репчатый лук – 2 шт.;

— морковь – 2 шт.;

— помидоры – 2 шт.;

— корень петрушки – 1 шт.;

— чеснок – 3 дольки;

— соль, молотый черный перец – по вкусу;

— растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Положить в воду сахар, соль, листья мяты, лавровый лист, перец, варить 5 минут, затем влить уксус и довести все до кипения.
Вымытый и очищенный перец опустить в маринад, варить 3 минуты. Охлажденный перец наполнить фаршем. Для его приготовления следует нашинковать морковь соломкой. Лук и петрушку мелко покрошить и обжарить вместе с морковкой на растительном масле. Добавить натертые помидоры и еще все хорошенько обжарить. Затем посолить, приправить перцем и выдавленным чесноком.

— хлебный квас – 1 л.;

— мед – 2 чайные ложки;

— корень хрена – 25 г.

Способ приготовления:

Растворить мед в слегка подогретом хлебном квасе, добавить натертый на мелкой терке корень хрена. Поставить квас в холодильник на 10-12 часов, в хорошо закрытой посуде. Затем процедить и подавать с кусочками пищевого льда.

— сушеная черника – 15 г.;
— крахмал – 1 чайная ложка;
— сахар – 2 чайные ложки;
— лимонная кислота – 1-2 щепотки;
— вода – 200 г.

Способ приготовления:

Перебрать и промыть чернику в теплой воде, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой. Затем поставить на огонь и варить 20 минут до полного размягчения ягод. Процедить готовый отвар, размыть ягоду и отжать сок через марлю. Добавить в отвар сахар, лимонную кислоту и снова поставить варить до кипения. Развести крахмал холодной водой и влить в посуду с отваром. Непрерывно помешивая, довести его до кипения. После того, как крахмал заварится, влить в кисель отжатый сок и хорошо помешать.

Основателем раздельного питания считается американский врач-гигиенист Герберт Шелтон, также его идеи разделял Уильям Хэй.

Для начала, что такое питание? Питание – это сумма всех функций и процессов организма, которые определяют его развитие и рост, а также восстановление тканей. Это не просто накопление жира и стимуляция жизненных сил. Наша жизнь зависит от того, что мы едим, все реакции нашего организма – это результат того, как мы питаемся. Утоляя голод, мы часто не задумываемся, что едим, главное для нас – это покушать повкуснее и посытнее. Употребив разнообразную пищу, мы с большим удовольствием съедаем на десерт вкусненькое пирожное или мороженное, запивая все это газированным сладким напитком, а ведь это совсем неправильно.

На рынках всего мира мы можем найти массу продуктов, которые радуют своим разнообразием и сравнительной дешевизной. Именно это неумеренное питание и стало причиной распространенных бед.

Раздельное питание основано на представлениях о совместимости и несовместимости продуктов и вредности для здоровья употребления сочетаний некоторых продуктов. Понятие о совместимости продуктов базируется с учетом особенностей переваривания в пищевом канале разных продуктов и неблагоприятном влиянии на пищеварение и здоровье человека смешанной пищи.

Считается, что вегетарианское питание – наиболее мягкий вариант для освоения раздельного питания, ведь содержащих белки продуктов растительного происхождения не так уж много, в случае веганской диеты, молоко и яйца также исключаются.

Правила очень просты:

• Овощи+зернобобовые;
• Овощи+грибы;
• Овощи+орехи;
• Овощи+водоросли;
• Водоросли+зернобобовые;
• Фрукты+орехи;
• Мёд с чем угодно.

Следует также заменить, что сыроеды также следуют принципам раздельного питания.

Тем не менее, чтобы вегетарианское раздельное питание было безопасно для вашего здоровья, по мнению Надежды Семеновой (автора книги «Вегетарианская кухня раздельного питания») стоит отказаться от использования в пищу бытового сахара и изделия из него – сахар стимулирует рост грибков кандида и провоцирует дисбактериозы. Также не пить воды во время еды, исключать высокоменирализированную воду, употреблять продукты с противопаразитными свойствами, и, конечно же, не уступать своим принципам, и не отступать от раздельного питания, под воздействием обстоятельств или чужих мнений.

Также обязательно следите за тем, чтобы все-таки обеспечивать свой организм белковыми продуктами и микроэлементами (ведь вегетарианцы в этом плане находятся в зоне риска), ваше питание, прежде всего, должно обеспечивать организм нужными ему веществами!

Попробовать на себе раздельное питание или нет – решать вам, ведь у каждой системы питания есть свои недостатки, главный недостаток раздельного питания – организм отвыкает от приема смешанной пищи. Но все же такая система достойна рассмотрения, ведь у многих людей, перешедших на нее, наблюдалось улучшение здоровье, в частности снижение интоксикации организма, похудение, облегчение при желудочно-кишечных расстройствах и сердечно-сосудистых заболеваниях.