<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Un déjeuner de soleil</title>
	<atom:link href="https://www.undejeunerdesoleil.com/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.undejeunerdesoleil.com</link>
	<description>Recettes de cuisine italienne, française et du monde</description>
	<lastBuildDate>Thu, 11 Jun 2026 14:59:08 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=7.0</generator>

<image>
	<url>https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2017/11/cropped-Favicon-un-dejeuner-de-soleil-final-32x32.png</url>
	<title>Un déjeuner de soleil</title>
	<link>https://www.undejeunerdesoleil.com</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Soupe froide de poivron, pois chiches et yaourt</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/soupe-froide-poivron-pois-chiches-yaourt.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/soupe-froide-poivron-pois-chiches-yaourt.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 15 Jun 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Bébé & enfant]]></category>
		<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Light]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[Soupes]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[pois chiche]]></category>
		<category><![CDATA[poivron]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<category><![CDATA[yaourt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=125184</guid>

					<description><![CDATA[Soupe froide de poivrons aux yaourt et aux pois chiches. Veloutée, légère, parfumée... elle est juste magnifique ! Si vous me suivez un peu, vous savez que j'adore les poivrons, leur douceur et leur caractère (comme moi ah ah ;-). Je me régale avec chaque année. Et puis, j'ai un faible pour les soupe froides toujours bienvenues, colorées, ensoleillées, faciles que l'on prépare à l'avance. Voici donc une nouvelle version où j'ai eu l'idée d'ajouter des pois chiches qui donnent de la consistance (et des protéines). Je l'ai parfumée avec mon origan chéri, celui de mon enfance en Italie et la touche de piment d'Espelette. Vous pouvez bien sûr après la rendre plus riche en la servant avec du chèvre, de la feta, des pois chiches grillés... Plus bas je vous donne d'autres idées recette avec des poivrons rôtis, des astuces pour les réussir et encore des idées de soupes froides. Nos amies de l'été. Cette entrée pourrait faire office d'un repas pour la fête des pères par exemple, non ? ]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/soupe-froide-poivron-pois-chiches-yaourt.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/06/Soupe_froide_poivrons_pois_chiches_yaourt.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Crème brûlée au safran</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/creme-brulee-safran.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/creme-brulee-safran.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Jun 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Entremets]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[safran]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=125160</guid>

					<description><![CDATA[Crème brûlée au safran, crémeuse, dense, ensoleillé avec ce parfum unique au monde. Un dessert très facile (avec les conseils de pro pour la réussir notamment la cuisson) parfait après un repas un peu épicé ou en tous cas ensoleillé. L'onctuosité, le craquant, le côté essentiel... la crème brûlée est intemporelle ! Et à des origines nobles, d'abord espagnole (pensez à la crème catalane) puis c'est le cuisinier du roi François Massialot qui a l'idée de brûler au fer rouge une crème froide. Sa particularité ? L'utilisation uniquement de jaunes d'oeufs et de crème (contrairement à la crème catalane où l'amidon sert de lian). Je vous en sers un peu ?]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/creme-brulee-safran.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>1</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/06/Creme_brulee_safran_recette.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Salade grecque à la betterave et au yaourt</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/salade-grecque-betterave-yaourt.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/salade-grecque-betterave-yaourt.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 10 Jun 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Grèce]]></category>
		<category><![CDATA[Light]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes du monde]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[aneth]]></category>
		<category><![CDATA[betterave]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<category><![CDATA[yaourt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=125093</guid>

					<description><![CDATA[Salade grecque... à la betterave et au yaourt ! Vous ne vous y attendiez pas n'est-ce pas ? ;-) Mais oui la betterave peut aussi avoir une connotation ensoleillée voire de Méditerranée. C'est ultra rapide, frais, parfumé, avec trois textures, vraiment une belle surprise. Parfait quand il fait chaud en direct du frigo. En plus elle est jolie hi hi. Je trouve que tout ce qui est lacté ou acidulé se marie à merveille avec la betterave (je vous donne plus bas des idées recettes avec elle). Cette salade est parfumée à l'aneth car, contrairement au lien que l'on fait uniquement avec la scandinavie (le saumon gravlax par exemple), l'aneth est une plante de Méditerranée, très utilisée aussi dans les Balkans. Si vous n'aimez pas, vous pouvez la remplacer (je vous donne des alternatives plus bas). Les noix apportent du croustillant mais aussi une note plus chaude, là aussi c'est un ingrédient très utilisé dans la cuisine du soleil (pensez par exemple à la muhammara). La recette avec mes petits ajustements est inspiré du livre Food from many Greek kitchen de Tessa Kiros, une pépite. Plongez donc dans ce rose qui fait du bien.]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/salade-grecque-betterave-yaourt.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>6</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/06/Salade_betterave_yaourt_recette_grecque.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Cake aux olives et aux tomates séchées</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/cake-olives-tomates-sechees.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/cake-olives-tomates-sechees.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 08 Jun 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[huile d'olive]]></category>
		<category><![CDATA[olives]]></category>
		<category><![CDATA[parmesan]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=125056</guid>

					<description><![CDATA[Cake aux olives, huile d'olive et tomates séchées. Moelleux, savoureux, consensuel, facile et plein de soleil ! À déguster à l'apéro, comme repas rapide, à emporter en voyage. Un classique à avoir toujours sous la main. Végétal mais aussi léger avec un secret : le vin blanc ! Ne vous inquiétez pas le cake n'est pas alcoolisé (tout s'évapore) mais c'est un truc de grand-mère (cela vaut aussi pour certaines pâtes à tarte italiennes par exemple). L'acidité du vin va permettre de faire mieux lever et de donner du moelleux. Voilà ! C'est une très ancienne recette que je faisais il y a plus de 20 ans mais que j'ai modifié, customisé, de manière plus gourmande et avec des astuces plus de pro. Comme le type de moule, le repos, la découper avec un couteau scie. Et plus bas, je vous donne d'autres idées recettes de cakes salés pour les beaux jours. C'est si pratique !]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/cake-olives-tomates-sechees.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/06/Cake_olives_recette.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Ayran, boisson turque au yaourt</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/ayran-boisson-turque-yaourt.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/ayran-boisson-turque-yaourt.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Jun 2026 10:30:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Boissons]]></category>
		<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes du monde]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[Turquie]]></category>
		<category><![CDATA[menthe]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<category><![CDATA[yaourt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=125061</guid>

					<description><![CDATA[Ayran ou laban ou doug... la boisson fraîche au yaourt, emblème de la Turquie mais diffusée dans l'ancien empire Ottoman (comme la Grèce, l'Albanie, la Bulgarie) mais aussi en Asie Centrale (comme l'Iran par exemple). En France on en trouve parfois dans les kebab. Une boisson salée, ultra agréable parfaite quand il fait chaud, au petit déjeuner ou pour accompagner des viandes ou du poisson grillé ou du le simit ce pain turc au sésame dont j'ai parlé dans ma Newsletter. Elle a des origines ancestrales (on retrouve les premières traces écrites au XIème siècle c'est dire) et nomade. Ce sont les nomades arrivés en Anatolie qui ont découvert que le lait fermentait, puis le yaourt. Ils la consommait et la commercialisait lors des fortes chaleurs. En effet non seulement le yaourt est très désaltérant mais en plus le sel permet de garder des sels que l'on perd quand on transpire ;-) Cette boisson a une histoire quasi millénaire et elle a été considérée comme noble lorsque les sultans de l'Empire ont intégré cette habitude dans leurs palais. La version raffiné se fait avec du lait de vache et la version plus humble avec le lait de brebis. Aujourd'hui le Ayran est toujours là pour nous régaler. À boire sans modération.]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/06/ayran-boisson-turque-yaourt.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>4</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/06/Ayran_boisson_turque_yaourt.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Fontainebleau aux fraises</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/fontainebleau-fraises.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/fontainebleau-fraises.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 May 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Bébé & enfant]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Entremets]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[fraises]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=124924</guid>

					<description><![CDATA[Fontainebleau aux fraises. Un dessert léger, frais, rapide qui appelle aux beaux jours, à la belle compagnie, à ces rayons de soleil qui traversent les feuilles des arbres du jardin.  Un dessert né au 18ème siècle à Fontainebleau justement, dans une crèmerie et destinée aux familles aristocratiques ainsi que vous pouvez l'imaginer. Nous voyageons un peu dans le temps avec ce fontainebleau finalement très contemporain : très rapide à préparer, bon, simple et délicat. Je l'ai garni avec des fraises qui étaient extra mais vous pouvez opter pour un coulis de fraises ou d'autres fruits ou même rien du tout. Utilisez de la bonne faisselle (je préfère pour le côté moins lisse) ou du fromage blanc fermier. Je vous donne plus bas d'autres idées de desserts dans le même style... une idée de dernière minute aussi pour la fête des mère après un repas généreux ?]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/fontainebleau-fraises.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>6</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/05/Fontainebleau_fraises.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Gâteau à la ricotta, pistache et fraises pour la fête des mères</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/gateau-ricotta-pistache-fraises-pour-fete-meres.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/gateau-ricotta-pistache-fraises-pour-fete-meres.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 27 May 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Entremets]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Sicile]]></category>
		<category><![CDATA[amandes]]></category>
		<category><![CDATA[fraises]]></category>
		<category><![CDATA[pistaches]]></category>
		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=124922</guid>

					<description><![CDATA[Gâteau ou entremets à la ricotta, pistache et aux fraises. Un gâteau merveilleux inspirée de mon voyage en Sicile et notamment des cannoli à la pistache goûtés à Catane, sur une idée de mon fils Adriano pour son anniversaire. Cet entremets est super facile, plein de goût, de couleurs avec cette danse entre les desserts italiens et les desserts français. C'est un éclat de printemps... parfait pour la fête des mères ! La crème à la ricotta (un grand classique italien) est rapide à préparer et donne du corps avec une touche de fraîcheur qu'une crème pâtissière à la pistache donne moins. J'ai choisi une base de biscuit joconde car j'aime beaucoup la mâche et sa saveur mais vous pouvez remplacer par un autre biscuit voire une pâte à tarte. Je vous donne les conseils plus bas avec en plus des idées recettes avec ce joli binôme. Je vous invite à vous servir et à vous régaler avec moi !]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/gateau-ricotta-pistache-fraises-pour-fete-meres.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>4</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/05/Gateau_pistache_ricotta_fraises.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Salade de carottes et courgettes rôties</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/salade-carottes-courgettes-roties.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/salade-carottes-courgettes-roties.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 25 May 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Salades]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[carotte]]></category>
		<category><![CDATA[courgettes]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=124920</guid>

					<description><![CDATA[Salade de carottes et courgettes rôties aux épices, citron et brocciu. Une entrée un peu magique simple et avec trois fois rien. Et une belle façon de déguster des carottes ! C'est parfumé, frais, un peu acidulé, avec des textures, savoureux mais délicat. La touche lactée se marie très bien aux légumes et au cumin... De plus vous connaissez mon faible pour les légumes rôtis depuis 20 ans, il est toujours là ;-) L'idée est inspirée d'un livre que j'aime bien Persiana de Sabrina Ghayour. Par rapport à des livres d'Ottolenghi, elle propose des recettes plus ancrée dans la tradition mais toujours un plus. Nous sommes dans le Proche-Orient contemporain. Vous pouvez réaliser la recette qu'avec des carottes (comme dans son livre) pour un résultat plus doux. En fonction du fromage choisi cela aura plus ou moins de caractère, je préfère du fromage frais pour sentir toute la délicatesse des légumes mais à vous de choisir. Vous me direz ?]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/salade-carottes-courgettes-roties.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>9</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/05/Salade_carotte_courgettes_roties_four.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Feta marinée à l&#8217;huile d&#8217;olive et à la coriandre</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/feta-marinee-huile-olive-coriandre.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/feta-marinee-huile-olive-coriandre.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 22 May 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Apéritif & antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Brunch]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Grèce]]></category>
		<category><![CDATA[Mezzé]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes du monde]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[coriandre]]></category>
		<category><![CDATA[feta]]></category>
		<category><![CDATA[sans oeufs]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=124840</guid>

					<description><![CDATA[Feta marinée à l'huile d'olive, coriandre et citron. Une préparation si simple, si parfumée et parfaite pour l'apéritif. J'avais déjà testé la feta marinée à l'huile il y a quelques années. Mais là avec la coriandre fraîche et le peps du citron c'est absolument délicieux. L'idée du fromage mariné est très méditerranéenne, dans l'esprit des conserves à l'huile mais ici c'est minute, maison et pas besoin de stériliser puisqu'on va le consommer de suite. Et pas de stress. Ça reste frais et ensoleillé. Je l'ai dégustée à côté d''autres apéritifs, même au petit déjeuner, vous pouvez l'ajouter à une salade de tomates, de haricots verts, de courgettes à la vapeur. Plus bas, je vous donne plein d'autres idées recettes avec la feta (salade, soupe, tartinade, tarte...). Une grande alliée en cuisine avec sa texture et son goût uniques.]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/feta-marinee-huile-olive-coriandre.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>6</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/05/Feta_marinee_recette.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
		<item>
		<title>Ghoribas aux noix et aux noisettes (sans gluten)</title>
		<link>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/ghoribas-noix-noisettes-sans-gluten.html</link>
					<comments>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/ghoribas-noix-noisettes-sans-gluten.html#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 May 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[algérie]]></category>
		<category><![CDATA[Biscuits & mignardises]]></category>
		<category><![CDATA[Cadeaux gourmands]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Maroc]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes du monde]]></category>
		<category><![CDATA[Régimes & occasions]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[noisettes]]></category>
		<category><![CDATA[noix]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.undejeunerdesoleil.com/?p=124868</guid>

					<description><![CDATA[Ghoribas aux noix et aux noisettes. Des biscuits croustillants au coeur moelleux, à la saveur typée et profonde, très gourmande. Ils sont sans gluten et sans beurre. Et ils font la part belle aux noix. Je vous avais déjà proposé d'autres versions de ces biscuits (voir plus bas ;-) typiques du Maroc, mais en réalité de tout le Maghreb voire en Egypte et en Lybie. Ils sont offerts surtout lors des fêtes ou quand il y a des invités, avec le thé à la menthe. À l'origine il s'agit surtout de sablés puis sont nées des variantes avec les fruits à coque comme les amandes (les reines de Méditerranée), la noix de coco, des noix, voire même des cacahouètes (que je dois tester !). Voici donc un mélange de noix et de noisettes, ces dernières apportant un peu de rondeur, que j'ai parfumé avec de la cannelle et de l'orange. J'aime leur aspect rustique, craquelé, leur densité où tout est plein de goût. Des biscuits à offrir, à déguster à l'heure du café, à emporter en ballade en voyageant un peu. Plus bas, je vous donne d'autres idées recettes de ce type de biscuits. La différence avec les amaretti, même s'il s'agit un peu de la même famille réside dans le fait que dans les amaretti on utilise uniquement du blanc d'oeuf (côté plus croustillant meringué) et en principe de l'extrait d'amandes amère (d'où le nom). Bonne dégustation !]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://www.undejeunerdesoleil.com/2026/05/ghoribas-noix-noisettes-sans-gluten.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>5</slash:comments>
		
		
		<media:content url="https://www.undejeunerdesoleil.com/wp-content/uploads/2026/05/Ghroribas_noix_noisettes_recette_sans_gluten.jpg" medium="image"></media:content>
            	</item>
	</channel>
</rss>
