愛吃的TurtleChiu

鼎泰豐（台北市‧信義店）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 13 Oct 2014 02:21:00 +0800

最近食安問題層出不窮，多少大廠淪陷其中，

知名的鼎泰豐用高堅持全身而退，這樣的企業良知，本是應該，

但在現今的社會竟是奇葩，能不給她拍拍手嗎？

小龜住在永康商圈二十餘年，可說是鼎泰豐的常客，

因她有一定的堅持跟標準，所以如果不知要到哪裡用餐，
我通常會選擇吃鼎泰豐，或許有人覺得她的價位較高，
其實只要避開高價單品，還是可以吃好又吃巧。

品質穩定度高，每次吃的水準都一樣，不像有些店，總會懷疑是不是換師傅了？

因為地緣關係，小龜雖吃過無數次，卻只吃過信義店，

信義店店面狹長樓梯較窄也比較擁擠，

如果有老人家或行動較不方便者，建議還是選擇百貨公司的分店比較好。

人多時要拿號碼牌候位，尖峰時段旅行團及散客很多，
建議離峰時間去比較不用久候，
若是非得在尖峰時間前往，可以拿了號碼牌之後逛逛永康街打發時間。
如果外帶的話，我會選擇在隔壁的金石堂吹冷氣看看書等候叫號。

地址：台北市大安區信義路二段194號

（信義二段永康街口、東門捷運站5號出口）
電話：02-2321-8928
營業時間：週一～週五10:00-21:00 週六例假日09:00-21:00

招牌小籠包，要小心的夾，然後用湯匙接著，
不然飽滿的湯汁就要流出來了。

有時覺得食物也是一種藝術品

數數看是否有傳說中的黃金18褶？

鼎泰豐建議比例（薑絲+醋3+醬油1）

貼心為您的行李加上保護套

透光的絲瓜蝦仁小籠包，鮮甜、脆爽。

料這麼多！

菜肉紅油抄手，醬汁甜辣。

好漂亮的配色

拌勻就可以大快朵頤了

小龜很愛吃這種不沾粉的炸排骨，好香。

排骨蛋炒飯（白飯）

排骨蛋炒飯（糙米飯）

蝦仁蛋炒飯，大推！
劍蝦仁+台梗九號米，蝦仁香、蛋香、飯香完全融合在一起，
不知不覺一口接一口，齒頰留香！

蝦仁很多（是劍蝦仁，不是一般泡過硼砂的蝦仁），
跟排骨蛋炒飯一樣，有分白飯跟糙米飯。

擔擔麵

紅油燃麵

紅油燃麵，愛吃辣的朋友不妨嚐試看看。

酸菜肉絲乾拌麵（自製雞蛋麵），
在一次不知要吃啥的情況下點了這個，好吃極了，驚喜！

紅燒牛肉麵

蝦仁燒賣

蝦肉蒸餃（跟小籠包一樣，想吃多樣一些，可點半籠）

豬肉餡＋劍蝦，鮮嫩多汁

菜肉蒸餃，精緻的摺花。

青江菜＋少許豬肉，適口不油膩。

酸辣湯，原味（加胡椒）。
每樣食材都切到粗細均等，更增口感。

鼎泰豐的酸辣湯不太酸也不太辣，許多人認為不合格，
但正合我意，每個人對酸辣的界定不一，
一旦過了，想挽回就來不及了，這樣剛剛好，
想更酸更辣歡迎自己再加醋或辣油。

酸辣湯，辣味（加辣椒）

元盅雞湯（精燉土雞加濃郁雞湯，香而不柴，讚！）

蕃茄豆腐蛋花湯，這也是誤打誤撞的驚喜！

看似平凡，味道卻耐人尋味，值得再點。

寧式黃芽菜

寧式黃芽菜，選用有機黃豆芽

筍乾

醬燜苦瓜

迫不及待下箸

吸飽湯汁的烤麩

爽脆的辣味黃瓜，亮綠的色澤增進食慾。

乾煸四季豆

蝦米辣椒肉末拌炒，口感微辣。

清炒菠菜

冷筍沙拉，季節（夏天）限定。

清炒高麗菜，很脆甜。

這....名稱就叫小菜，
有機綠豆芽、冬粉、海帶、豆干絲，口感微酸挺好吃。

豆沙小籠包，可以看出她的皮是多麼薄吧？

豆沙小籠包

饀料多多

赤豆鬆糕

有紅豆粒還有紅豆泥

千層油糕，上頭的紅綠點點是木瓜絲。

千層油糕，層層油糕有步步高昇之意。

銀耳四寶甜湯（蓮子、紅棗、桂圓、銀耳）

外帶的八寶飯
（糯米+桔餅、紅棗、大紅豆、蓮子、桂圓、
冬瓜糖、紅綠木瓜絲）

蒸騰的霧氣，裡頭在現做小籠包

營業時間如上，
注意，信義店不能刷卡喲！

忙碌的師傅們

現做小籠包

門口的公仔，是顧客喜愛合影的對象。

淡水天光（新北市‧淡水）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Thu, 3 Apr 2014 23:25:00 +0800

小龜已經厭倦了台灣各地一成不變的老街，沒想到去年到淡水拍夕陽，
卻發現了一處天堂。

阿原肥皂的創辦人江榮原在淡水老街開了一家概念店，

結合商品、茶飲輕食和講演，小龜大推的是二樓的茶飲。

盛夏揹著相機走到快熱死的時候，走進淡水天光就好像在沙漠中發現綠洲，

快掛了，又整個活過來，聞到淡淡的香，感受到一股清涼意。

尤其是平日的午後，沒啥人，好安靜，

跟好友喝茶聊天共享靜謐的午後，真乃人生一大快事。

一樓是阿原系列商品展售

二樓是茶飲、輕食

一進門，好大的一塊肥皂！

各式各樣的肥皂

文創商品，以台灣特有生物為圖案做成的T恤

有意思的名片

肥皂商品

茶商品

上二樓囉！

從三樓往下看
（三樓是講座、會議...空間，沒活動時是空著的）

抬頭看，是舒服的天光！

一坐下就奉上清涼的薄荷水

隨餐附上用心的果乾，是用台灣水果烘製而成

果乾有芭樂、鳳梨、蘋果、楊桃...

果乾沒有調味，是自然樸實的口感

落花生冷豆腐，搭配薄荷葉及芝麻沾醬

粗粒花生跟冷豆腐很搭

味道很清爽

清涼感.....

落花生冷豆腐搭配的芝麻沾醬

我們點的茶

火腿三明治

要求切成四等份，更易入口。

復古孔雀椅

紮實的原木調調

仙人掌多肉植物等小盆栽

鶯歌陶瓷素胚

各式各樣的天光

官網上寫著LOGO來源是堆疊的磚牆和火紅的太陽。

將磚塊疊成離卦☲。火為離，離卦代表光明、美麗、聰明、智慧。

這四個字從各個方向拍起來都好看

這就是後院的磚牆了

認得它嗎？它是以前養豬的豬槽。

拾級而上，可以通往外面（淡水老街）。

晚上的後院

營業時間：平日 12:00~21:00

假日 11:00~21:30

在碼頭阿婆鐵蛋斜對面

延伸閱讀：淡水八里隨拍（新北‧淡水）

七彩雲南（桃園‧龍岡店和桃園店）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sat, 2 Nov 2013 14:17:00 +0800

上回介紹的阿美米干，有沒有令你垂涎呢？

這次的七彩雲南，跟阿美米干是關係企業，
與阿美不同的是多了炒菜的部份，也就是說單純是要吃飽可以去阿美，
如果是家庭聚餐就可以選擇七彩雲南了。
（其餘關係企業尚有云滇跟小云滇）。

小龜去過兩家分店，裝潢都以紅、黑、銀為主色，

詢問的結果，這三種顏色是雲南的吉利色彩。

客倌或許會覺得既名七彩雲南，為何賣的多是泰國菜？

其實滇泰緬菜在台灣難以嚴格區分，雖說1949年大陸失守，但因幅員廣大，『江山』是慢慢變色，雲南地處西南，所以許多民眾是先到泰國、緬甸甚至在當地落腳多年才輾轉到台灣，因此菜色的融合也是正常的。

想吃泰國菜，不一定要到高貴的餐廳，
在七彩雲南，您一樣可以吃到美味而價格又大眾化的美食喲！

龍岡店

紅黑銀是雲南的吉利色彩

感覺喜氣洋洋

還是要來碗米干才甘心

醃菜

蝦醬四季豆

椒麻雞
（上面的醬料和下面舖的高麗菜絲要一起吃到才過癮喲！）

金錢蝦餅（比月亮蝦餅硬，還是該點月亮蝦餅才對）

蝦醬空心菜

打拋肉（打拋，一種香草，泰文直譯）

一大桌才一仟出頭

店門口的轉經筒

桃園店

桃園店比龍岡店大一些

類似的裝潢

饒富民族色彩

桃園店只有肉片蛋米干，沒有加豬肝。

金錢蝦餅（據說泰國並沒有這道菜，是台灣人自創的）

椒麻雞

雲南雙拼（涼拌木瓜絲＋豌豆粉）

青蔥炒牛肉（哈....這不是什麼雲南菜吧？）

雙味鮮蝦（指醬料）

竹笙養生雞湯

傣味檸檬魚

香蘭茶（斑蘭茶），
香蘭有種特殊的香氣，可飲用亦可入菜或做成糕點。

桃園店的外觀

阿美米干（桃園‧平鎮）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Tue, 17 Sep 2013 21:16:00 +0800

米干、米線是雲南傳統美食，百分之百在來米製成。
米干的製作很費時，在一切講求速成且粗製濫造的現代，能吃到手工的東西真的很幸福。

位在桃園平鎮忠貞市場內的阿美米干，用料實在，湯底醇厚味美，

吃完齒頰留香，是會令人想念的食物，而且價位平實，物超所值。

忠貞新村是台灣少見的雲南人聚居地，很有地方特色，可惜因眷村拆遷，許多店家搬離較遠，但市場仍保有濃濃的雲南風，品嚐米干之餘，也歡迎撥空去市場逛逛，會是難得的體驗喲。

阿美米干（米干加了肉片、蛋和豬肝）

湯頭非常香濃

青蔥+醃菜能畫龍點睛

大薄片

片得薄薄的大薄片，口感爽脆。

豌豆粉

豌豆粉加上有點顆粒的花生粉，更添風味。

開心的工作著

穿著改良式傳統服裝的店員

兩種辣椒各加一點，滋味不同喲。

店員看小龜有興趣，賣力的跟小龜解說。

這位美女就是阿美啦！

天花板上寫著異域的故事

鴉片的製成方式

洗手間（男←，女→）

一大早就開始營業

價目表，算是平價美食

現在的店面比起以前好多了

還保留著舊時的門牌

舊的阿美米干

以前在忠貞新村時的店面
（後因眷村拆除而搬遷到中山路142號現址）

又窄又小，但卻是許多忠貞人的美好回憶。

舊菜單，比對了一下，這麼多年了，
部份商品只小漲了五元，是良心商店。

水醃菜

辣椒醬和辣椒油

廚房熬的一大鍋米干湯

端到店面繼續熬

切好的米干

未切的米干

備好供外帶的碗豆粉，右上掛的是爆好的豬皮，
脆脆的可現吃或加到湯裡。

延伸閱讀：酸筍雞的做法（夏天的開胃菜）

NiNi尼尼義大利庭園餐廳（桃園‧南竹路）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Wed, 7 Aug 2013 02:31:00 +0800

NiNi尼尼義大利庭園餐廳位在桃園市南平路，是個排隊店，營業時間未到，門口就會擠滿訂位的人。有單點主菜，義大利麵、沙拉、燉飯、手工披薩及飲料酒類，小龜主推義大利麵。

其實小龜不大喜歡吃義大利麵的，原因是吃起來很膩，但NiNi尼尼的義大利麵吃起來清爽不油膩，尤其是她的橄欖油清炒義大利麵，讓我打破了這個成見。

NiNi尼尼義大利麵的料理方式有：蕃茄紅醬、奶油白醬、松子青醬及橄欖油清炒。

只要點主餐或沙拉，加130元即可升級為套餐，享有麵包、湯、甜點及飲料，那當然要升級啦！

這一篇小龜一直在猶豫要不要寫？因為來兩次的印象有點兩極，第一次覺得好好吃，第二次興沖沖的介紹同學去，結果全部的人（包括小龜本人）都覺得太鹹，這樣是怎樣？換廚師了嗎？

我會找機會再去，希望能重新找回第一次的好感。

＊服務生感覺很忙碌，服務態度稍嫌冷漠，

而且用餐時間只有兩小時，是小龜覺得可惜之處。

地址：桃園縣蘆竹鄉南竹路二段313-1號

電話：03-3138498（避免久候，請先訂位）
服務時間：11:30–21:00

這就是NINI

NINI的義大利麵料理方式有：蕃茄紅醬、奶油白醬、
松子青醬及橄欖油清炒。

麵包看起來不起眼，但很好吃。

那坨醬是鮪魚醬

湯就是湯，普普通通。

第一次來的時候黑麵賣完了，
所以小龜吃的是辣味海鮮墨魚麵。

料好多啊！

第二次跟同學來，終於如願以償吃到辣味海鮮墨魚黑麵。
（怎麼好像料更多？）

青醬海鮮義大利麵

青醬中卷義大利麵，小龜的白平衡還要再練習，
跟上一張比起來，晚上拍的青醬感覺就怪怪的。

焗奶油海鮮飯

香蒜辣椒鴨肉義大利麵，同學說很辣很辣。

香檸奶油雞肉義大利麵

茄汁軟絲義大利麵

香煎紐西蘭頂級菲力牛排

提拉米蘇

新鮮柳橙汁、美顏蔬果汁

美顏蔬果汁

拿鐵

桂圓紅棗養生茶

洗手間的面紙架

夜間外觀

kiki餐廳（台北市‧復興南路）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Fri, 10 Aug 2012 01:27:00 +0800

久聞藍心湄很有生意頭腦，事業有成，一進到kiki的網站，映入眼簾的是藍心湄及股東舒淇、陶晶瑩三大巨星的照片。

fb上的資料是寫著創店人是袁先生及藍心湄小姐，袁先生不知何許人也，但網站上會放上大明星的照片，也證明她確實善於宣傳。

明星開的餐廳很多都是一時的光芒，kiki能持久經營並有好評是小龜想去的原因。

她的分店越開越多，目前共有八家分店（台北六家，台中二家）有川菜、泰式家常菜、美式咖啡及料理，

這回小龜去的復興店是台北旗艦店以川菜為主，一人的消費約五六百元，菜單上的＊是辣的程度。

更正：感謝臉友提供訊息https://www.facebook.com/?ref=logo#!/photo.php?fbid=484463588232090&set=a.484463531565429.122516.100000053597362&type=3&theater，袁先生是位很認真工作要求完美~有品味的藝術收藏家~

可愛的店招，有沒有想到魔女宅急便的吉吉呀？

菜單上的＊標示辣的程度，我們五個人，

所以是享用左一，4-6人合菜，

以上價錢需外加一成服務費。

注意：每個店的菜色價位不盡相同，請先查詢。

口水雞

是不是看了口水直流呢？

川味嗆麵

因為氣候及地理位置的關係，養成四川人
吃辣的習慣，看看這碗麵，很過癮吧！

乾煸四季豆

乾煸是先將材料炸過，讓食材快速脫水，
以達成香酥而不死柴的特色。

水煮牛肉，三顆＊的辣度，粉辣！

牛肉、黃豆芽、花椒及蒜苗，組成絕妙的滋味...

百合碧玉蝦仁

吃了那麼多辣，穿插一道爽脆的菜色，挺不錯的。

老皮嫩肉

將蛋豆腐炸過淋上花椒油，真的很嫩。

茄香腸煲

腐乳空心菜

蒼蠅頭，小龜很愛這一道菜，
所以在四人菜單外加點。

韭菜花、豬肉末、豆豉、雞心辣椒，
又香又下飯，推～

糖醋魚

魚肉炸到香酥，酸酸甜甜，兼具色香味。

鳳梨苦瓜雞湯

不夠辣的朋友可以再多要一碟生辣椒醬油，
更添風味。

烏梅汁，官網上寫說是古法釀製。

5人這樣很豐富

沒有舉杯的是小龜

吃辣的好處.....，辣椒有豐富的維生素，
能促消化，除溼減緩動脈硬化。

kiki復興店
台北市復興南路一段28號 02-27522781、27522791
週一至週六11:50~15:00/17:15~22:30 (停止供餐時間 14:00 / 22:00)
週日11:50~15:00/17:15~22:00 (停止供餐時間 14:00 / 21:00)

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搶先玩！百傑部落客聯手打造-【當我遇上美食部落客時..？】

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Thu, 2 Aug 2012 02:20:00 +0800

何謂【非吃不可blog】？

【非吃不可blog】是一個由眾多百傑部落客共同發起的聯盟粉絲團，跳脫傳統部落格單打獨鬥的經營概念，想知道國內外最精采的美食介紹嗎？想知道美食部落客的小秘密嗎？那麼您一定不可錯過這款FB最經典的小遊戲-【當我遇到美食部落客時...？】(趕快搶先玩，錯過可惜！)。

關於這款遊戲介紹

此款遊戲，一共收錄了國內外約三百張的美食圖，每張遊戲情景介紹，皆由美食部落客親筆撰寫，當玩家按下【讚】後，將會顯示該次的遊戲結果，究竟您會跟美女部落客一起吃冰淇淋大餐呢？還是跟摩人吃辣椒辣到屁屁開花呢！！...恩！玩下去就知道了【點我玩】

遊戲玩法

1.進入非吃不可blog粉絲團( http://www.facebook.com/blog.eat/app_398290053554065 )後，點選讚！

2.跳出遊戲同意視窗後，按下【使用Facebool帳號登入】。

3.按下同意(備註：名義貼文=讓系統顯示玩的結果，朋友名單=誰會跟你一起遇到。)

4.按下立即測驗進行遊戲，並得到遊戲結果。

5.隨機得到一個結果，每個結果都是由該圖文部落客親自設計。

6.若想再玩一次，按重新整理或F5即可，或者按右上的首頁回到自己FB內。

7.未來眾多百傑部落客的美食文章，將會陸續發佈在【非吃不可blog】內，歡迎加入粉絲團

連結：https://www.facebook.com/blog.eat

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再訪珍蜜便當（台北八德路）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sun, 20 May 2012 01:57:00 +0800

距離上回寫珍蜜便當至今已三年餘，喜愛依舊。

我常常會前一天就發誓說：我明天要去吃珍蜜便當。
朋友笑說真的有這麼好吃嗎？要到發誓的地步，
我只能說－－－有，而且只要下大雨沒辦法騎車去買，就會很懊惱！

珍蜜好吃在主菜跟飯都很棒，一個便當做到這樣真的就夠了，
只是以便當的價位來講不便宜，但若當成吃簡餐，那就另當別論了。

珍蜜在去年四月換了裝潢，在門面加了橘色招牌，
對新顧客來說，比較好找了。

新店招醒目多了

價目表，內用跟外帶價差很大，
表中外帶的價錢是什麼都沒附的價錢。

這是內用的小排香腸＋咖啡，200元。
珍蜜的咖啡不錯喝，熱咖啡是現煮的很香，
冰咖啡則有一定比例，非超商可比。
可惜裝的杯子太差，小龜沒有拍。

回味再三的香腸

軟嫰入味的帶骨小排，嫰到一戳骨肉就分離

這次的配菜是炒莧菜跟洋葱炒蛋

不可缺少的梅乾菜

扣肉香腸帶點肥，小龜覺得適中好吃，
但不敢吃肥肉的人，請不要點，會覺得太肥了～

多汁的炸大排骨

酥香的炸雞腿飯＋香腸

不時變換的配菜

半熟蛋＋梅乾菜，真的很迷人...

好吃的白飯，
飯很少，小龜吃剛好，但飯量大的人可能會覺得不足，要記得請老闆娘多加一些。

白飯和著梅乾菜和蛋汁最好吃了

如果一家便當的飯不好吃，那就沒啥好介紹了...

　　　　　　檢視較大的地圖

小吃吳哥（柬埔寨Cambodia）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sun, 13 May 2012 12:23:00 +0800

逛逛外國的街頭，實在是一件有趣的事。

尤其看看吃的，更是令人心情大好！

小龜在吳哥，看到什麼都覺得興味盎然，這是一趟愉快的旅程。

冰淇淋車

bagel攤，生意不太好，老闆的臉很臭

三明治

水果冰棒

水果攤

水果攤（風景區有很多這種小小的腳踏車攤）

水果攤

紅毛丹

水果攤

水果攤，右邊是牛奶果

牛奶果（綠色和紫色都是），
在吳哥第一次看到吃到，稱不上美味，
說實在，還是台灣的水果好吃。

芒果青

芒果

包子

炒麵炒河粉攤

香腸肉乾店

烤香蕉

乾果，問了導遊小寶，他告知是荷淘果，
但我還是不知道是什麼東西？是核桃的一種嗎？

蛋捲攤

蛋捲

蛋捲攤

女皇宮附近賣的棕糖水

竹筒內裝的是棕糖水

吳哥名產棕糖，是用棕糖樹的汁液熬煮成的，
純天然植物性，只要適當的保存，數年不壞。

用棕糖樹葉包裝的棕糖，可泡糖水喝亦可入菜，
加在咖啡或紅茶中更添美味。

菠蘿蜜

路邊的BBQ

路邊的港式燒鴨

路邊的飲料熟食攤，不知道賣什麼？
後面有春聯跟紅色燈籠，應是華人開的。

酸子（羅望子、酸果、酸豆），
泰國餐館會賣羅望子汁，就是這種果實製成的。

酸子糖（羅望子糖）在吳哥買的，
可是是來自泰國，可見吳哥的製菓技術還不高明。

在斑蒂喀黛附近看到的鴨仔蛋

這個....同團的團員沒人敢嚐試，
但大家都想拍，就有團員掏腰包買來讓大家照相。

真的沒人敢吃，所以最後落入小寶口中.....

警車沒收違法攤子的籮筐

延伸閱讀：街景吳哥（柬埔寨Cambodia）
不可錯過：吳哥

舒果(桃園市大同路)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Thu, 22 Mar 2012 21:06:00 +0800

這篇文章庫藏了八個多月，在這個什麼肉都不能吃，唯蔬果最好的時候，趕快拿出來。

小龜檢視自己的飲食習慣，實在太愛吃肉了，
所以妹妹提議去吃舒果，小龜舉雙手贊成。

這裡提供的是蔬食，不是素食，食物部份仍使用奶、蛋、葱、蒜…..等調味，不知有無提供全素的餐點？
吃全素的朋友可能要把自己的需求告知服務人員。

舒果身為王品旗下的一員，自然有一定的水準，事實也是如此，
沒有驚豔但水準一致。

前菜：蒟蒻蕃茄+彩椒水蓮+藍莓山藥
（水蓮很脆很好吃）

麵包：迷迭香火柴麵包

忘了問這是什麼醬？

沙拉：優格水果沙拉（多種水果+草莓優格）

湯：義式燉蔬煲（看起來像佛跳牆，吃起來也像）

米蘭南瓜濃湯（湯底是南瓜＋地瓜）

青漾蕈菇濃湯（香菇＋洋菇＋杏鮑菇＋青豆）

青漾蕈菇濃湯的香味深沈，剛吃不覺如何，
之後竟回味無窮，是小龜覺得舒果最好吃的湯品。

主餐：香草松子羅勒義大利麵

內有多種菇類

小龜點的烤鮮蔬芝士通心粉

有濃濃的奶香

這像三人份，份量多到驚人，小龜吃不完。

花香烤杏鮑菇（佐山藥方磚堡）

杏鮑菇淋上花香醬，美味漂亮，像個藝術品。

這是付的手套，可以用手拿方磚堡來吃。

副食：果香五穀炊飯，剛吃了通心粉，又來了一碗飯...。

甜點和飲料：卡滋櫻桃派、熱帶雨林咖啡

熱帶雨林咖啡、楓糖桂花凍

壽星的特別點心

檢視較大的地圖

這樣一套套餐398元，需另加10%服務費，

部份菜色會隨著季節更換。

蔬果桃園店：桃園市大同路11號2樓

電話：03-3360663

饗宴吳哥-吳哥之和平飯店Hotel De La Paix（柬埔寨Cambodia）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 19 Mar 2012 03:02:00 +0800

去吳哥堅持住和平，其中一個很大的原因是因為她的餐很棒，尤其是早餐。
現在看照片，腦中還無法控制的想到那難忘的美味...。

柬埔寨在西元1863-1953年合計90年曾為法國屬地，所以在柬國處處可見法國色彩，和平飯店就是由法國人所經營。

吳哥和平飯店Hotel De La Paix
已於2013年重新納入凱悅酒店集團（Hyatt Hotels and Resorts）
更名為吳哥窟柏悅Park Hyatt Siem Reap
(2014.11.15更新)

開心的時刻到來~早餐時間。
班尼狄克蛋（英式馬芬＋火腿＋水波蛋＋荷蘭醬）

領隊說早餐的主餐吃完可以再點，
哪可能吃那麼多啊？除了主餐還有自助餐檯耶！
這是馬鈴薯煎餅＋培根＋香腸＋蕃茄＋炒蛋。

漂亮的太陽蛋

換個姿勢，再來一次。

和妹妹交換早餐，兩種都吃得到，好豐富！

除了台灣團，和平飯店的客人以洋人居多。

也可在吊床享用早餐唷～

比別人早一點來就可以拍到一整排吊床。

有茶和多種咖啡可選擇，這是cafe latte，
是我在吳哥這幾天喝到最好喝的。

除了主餐是點選外，另有自助餐檯無限享用（老外好像不像台灣人一樣吃飯拿著相機到處拍，因為不好意思，所以自助餐檯就放棄了沒有拍，現在想想有點可惜，有各式麵包、甜點、水果、飲料...），
這是小龜喜愛的柬式鹹粥。

太好吃了，第二天又拿了一碗。
柬埔寨的辣椒超強，兩小片就很辣！

下午茶（糕點＋手工餅乾＋芒果冰淇淋）

當然還有不可缺少的咖啡

晚餐的麵包，多到根本吃不完。

加了太多香料感覺有點香得過火的濃湯。

煎魚＋炒飯＋不知名卻好吃的生菜

洋芋片＋雞腿＋豆子

晚餐的附餐是三球冰淇淋（芒果＋鳳梨＋椰奶），
熱帶風味十足。

夜晚的戶外中庭別有氣氛

延伸閱讀：休憩吳哥-吳哥之和平飯店Hotel De La Paix（柬埔寨Cambodia）

年前必逛之南門市場

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sun, 22 Jan 2012 12:58:00 +0800

小時候很期待過年，除了長輩會給紅包外，也因為有好料可吃。

過年前大約一個月吧，阿嬤就要開始準備灌香腸了，處理腸子風乾腸衣、醃肉，然後拿個小漏斗一條一條灌好，再風乾再烤。接下來的日子要做蘿蔔糕芋頭糕和甜粿…..越接近過年，阿嬤和母親的步伐也越來越快，要殺雞殺鴨要滷豬肝，要炸芋棗(芋泥捏成金棗的形狀)、燒肝（有點類似雞捲肉捲，但不一樣，是用豬網油捲的油炸品，豬肉麵糊中裹著一小條豬肝）要做白菜滷...長年菜...荀絲....。大人的忙碌，造就了我的年節印象，我什麼事也不必做，只要拿著小板凳坐在旁邊看，就是快樂的一天！

現在家中長輩一一離開，年味也漸漸淡了，再也沒有以前的期待…。

忙碌的工商社會，遺失的年味只能到傳統市場去尋找。

南門市場的特色是以北方糕點及熟食、醬料聞名，每逢年節，萬頭鑽動，
如果想跟小龜一樣為感受而感受，會是不錯的選擇。

貼上春聯，春節的氣氛就有了。

鳳梨橘子金桔金棗，喜氣洋洋。

南門市場有各式醬料，
別地方買不到，這裡通通有。

只有在傳統市場才看得到分裝的麵條

各式臘味

空氣中迷漫著香腸的香

各式乾貨南北貨

買現成菜來南門市場就對了

各式醬菜

堆積如山的年糕

隆記南京板鴨

以鹽水鴨、鹽水雞、燻雞....聞名

上海火腿行

據說孫芸芸何麗玲...會到這兒採買

協盛福州商店

紅糟、燕丸....等福州產品一次買齊

上海合興糕糰店

看到鬆糕，有沒有想到蔣宋美齡？

年糕鬆糕八寶飯.....

老闆娘說這是為龍年而出的產品，內餡是紅豆沙

億長御坊

2008年臺北傳統市場節
被網友票選為「天下第一攤」

熟食菜色繁多，是年節增添菜色的好選擇。

老闆娘朱億長在2011年底出了一本書，
入味南門市場朱億長的不倒人生,內容敍述朱億長
波折的一生，有興趣的讀者不妨一讀。

快車肉乾

早上七點多就開始有人排隊

除了肉乾外，也有糖果蜜餞等零食

誘人的肉條

肉汁滿滿的特厚豬肉乾

超薄的肉紙

好友pping看到肉乾，樂不可支

南園

甜酒釀、酸白菜、粽子、各式醬料

萬有全

臘肉、香腸和火腿

肥瘦任君選擇

小龜很喜歡這張照片，整個年味都上來了

嗯，這個來炒蒜苗臘肉，正點！

看到火腿小龜就想到國中時，某天放學回家，家裡就掛了一支火腿，外面包著一層紙，是父親的朋友送的。一直以來，只在上海老大房看過，這麼近看到還是第一次，母親說，她也是第一次看到，而且不知如何處理？

所以這支火腿只掛在我們家幾天就轉送別人了！小龜是長大後才慢慢的接觸到外省食物，呵...現在想想，真是鄉巴佬啊！

史記正宗牛肉麵(台北民生東路)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Tue, 13 Dec 2011 03:06:00 +0800

小龜吃史記好幾年了，網路上對於史記的評價兩極，但小龜就挺喜歡他家的口味。而且他家的麵是細麵，有人覺得細麵會過爛，但我喜歡細麵，這樣的Ｑ度剛剛好。

前兩年吧，吃了幾次有點小失望，覺得味道好像變淡了，就有好大一段日子沒去，最近又想念那令人懷念的香味，鼓起勇氣再去試試看，很好，味道回來了……。

冬天咻咻的吃到頭皮微微冒汗，這才痛快！

現在三不五時就會想要跑去吃一碗，這幾次去吃都是老闆史大正掌櫃，常在櫃檯戴著個鴨舌帽的中年男子就是。

加上蒜花的紅燒半筋半肉麵

小龜喜歡吃半筋半肉，可以吃到
富膠質的牛筋和燉到香香的牛肉。

加上葱花的清燉半筋半肉麵

牛肉湯燉到呈現奶白色，雖說小龜比較愛吃紅燒的，但偶而換換口味也不錯。

擔擔麵

紅油抄手超香，皮不會過厚，
皮和肉自然結合，讚！

雪裡紅（雪菜），單吃或加一些到牛肉麵中都不錯。

冰糖蹄花，嗯....
現在回想起來，好像每回必點～

泡菜肉末

吸滿了湯汁的熱花干也很不錯，
吃著吃著，竟然忘了拍。

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滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(台北市仁愛路四段)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 24 Oct 2011 04:41:00 +0800

小龜很愛吃麻辣鍋，而且對湯頭和肉質頗為挑剔！

若是辣而不香，不僅腸胃不適，且會壞了吃的興緻。

滿堂紅是小龜跟友人很愛去的麻辣鍋店，它的麻辣湯頭由多種食材熬煮，唇齒留香，上菜的速度還可以，但齊全度就差了點，好像每次菜單畫啊畫，不是缺這就是缺那，但也不必計較有啥沒來，這裡是單點吃到飽，反正再點就是了。

座位有點擠，四人時沒問題，但尷尬的五人或六人就會坐得很拘束，最好是湊到八人，可以訂包廂。

剛開幕時，服務很好，尤其之前在國父紀念館附近時，老闆常出現，而且會每桌打招呼，詢問有無需要改進的.... .，現在生意好，忙到不可開交，老闆沒空殷殷詢問，客人也沒空理老闆......努力吃就對了。（國父紀念館那個店可能因為房租貴，也收起來了）。

值得推薦的是肉質不錯，尤其牛小排超嫰，而且冰淇淋是Haagen-Dazs和明治兩種，超划算！

這是仁愛路的店面

最近老顧客應該都有收到簡訊吧？
慶祝復興店開幕，三店全面滿千送百，
只到100年10月31日止。

【消費方式】平日中午３９９元　晚餐４９９元
　　　　　　例假日全天４９９元　兒童：半價　
　　　　　※以上價格均加收一成服務費。
　　　　　　※單人用餐需加開鍋費１００元。

要先訂位唷。

頂級安格斯牛

開胃菜：青梅苦瓜

開胃菜：百香果脆瓜

八人以上可訂包廂

多種醬料可供選擇，
小龜喜歡的醬料是日式果酸醋＋葱花＋蒜花＋蘿蔔泥

開始點菜囉～

必點的牛小排
（菜單上說只有晚餐供應，其實宵夜也有）

這個油花漂亮吧？

均勻的油花

超嫰

半開放式的廚房，衛生看得見

肉類一律現點現切

點了這麼多，會不會太過份？

提醒自己不要只吃肉唷。

其實一份的份量很少，
可以依人數自行斟酌要點的量

怎麼辦？這個也點那個也點就來了這麼多。

可怕的是，這麼多還吃得完。

玉米筍很嫰，但不是每次都有。

手工花枝丸和鮮蝦丸，新鮮還能感受到海鮮的脆

礦泉水和果汁要另外收錢，碳酸飲料喝到飽

豪邁的提供兩種品牌的冰淇淋

冰淇淋有點硬，要用點勁！

多吃幾球就划算了

想自己在家加料也可外帶鍋底唷～

到目前為止有三個店，記得先訂位

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相演炭火燒肉(桃園市中正路)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sun, 16 Oct 2011 03:50:00 +0800

相演炭火燒肉被許多人譽為桃園最好吃的燒肉店，這等好評怎能不去？

食材新鮮是燒肉店成功的要素，這家的肉及海鮮就有達到這樣的標準。

吃燒肉總是令人手忙腳亂，不會烤的話，不是太焦就是太生，
這時，服務生會態度很好的來幫忙，也會給顧客燒烤上的建議。

食材新鮮＋服務佳，難怪位子那麼難訂。如果要說有什麼美中不足的話，

那就是冰淇淋的品質如果能好一點就好了。

這是一家單點吃到飽的店

位在桃園市區大廟後(近三民路)

簡單的裝潢

注意到了嗎?單人用餐要加收100元，
用餐時間2小時，
同行者第一位進場時間就開始算了。

我們是選B菜色，1人539，要再加一成服務費，
基本上菜單上的菜色，服務生會建議第一次點時，
都先來一份，之後再依喜好加點。

和風沙拉（吃那麼多肉，確實需要來一碗這個）

韓式泡菜（這也很有解膩的作用）

美生菜(夾燒肉用的)

抹在美生菜上，包肉吃。

豬油塊(用來塗刷烤盤，比較不會沾鍋，但換盤的時候塗一次就好了，不然會太油膩）

好嫰的上等牛五花，強推！

這個上等牛五花，真的好漂亮

松板豬，口感彈牙，小龜吃很多

豬小排牛小排和迷迭香小羊排
（這張有點模糊，因我們不吃羊，所以是送錯的，
立刻拿走，無法再拍一次）

豬小排和牛小排

沙朗牛(店員說是招待的)

大草蝦

香魚

火鍋鍋底（以為吃不完，後來竟然也吃得差不多），
這個也可以續盤，但是當然不可能這樣做，
吃燒烤都來不及了。

味噌雞腿

軟絲

柳葉魚

鯛魚下巴

蟹堡和扇貝

店員介紹最佳沾醬比例(蒜末1味噌1燒肉醬3)

菜上得很快

肉吃太多了，也要來點蔬菜才好

洋葱杏鮑菇玉米青椒香菇

開始烤囉~手忙腳亂，沒空拍照

最右邊那個皮烤得黑黑的是美人腿茭白筍，
很甜

服務生看了我們吃香魚的方式....
自告奮勇幫我們去刺，真的很漂亮。

兩側的刺都還彎彎的，很完整

服務很好，不時的來加炭跟換烤肉網

免費飲料（有熱茶冬瓜茶和碳酸飲料），
其他的就要錢囉

冰淇淋

有四種口味，但位子很小,沒辦法拍全

不是啥大牌子，但聊勝於無

冰地瓜，這讓小龜有驚豔的感覺，
冰冰綿綿的相當適口

冰冰的吃真的很棒，
不喜歡吃冰的人也可以拿來烤

東西新鮮又好吃，服務也棒，就是位子小了點。

到目前為止有兩家店，任君選擇囉～

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青葉新樂園(台北華山創意文化園區中七館)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Fri, 7 Oct 2011 02:35:00 +0800

青葉餐廳在台灣有差不多快半個世紀的歷史了，是宴席台菜的祖師爺。
後來又創了青葉食品，生產麵筋、嚕肉飯…等罐頭食品。

印象中，楊麗花是青葉的股東，有拍過青葉麵筋的廣告。

2009年青葉在華山開了青葉新樂園，是精緻台菜的自助餐廳，

小龜每回都是路過，卻無緣進入。

今夏，跟朋友們到華山的easyoga喝茶，小豬說：『那我生日就約這兒好嗎？』這就樣，有了這次的聚餐。

這兒的價位以吃到飽來說，算是普通，而且食材強調天然、有機，

地點就在華山創意文化園區內，餐後可以去走走，是個家人朋友聚會的好選擇。

在原是酒廠的餐廳用餐,別有一番風味

涼菜區（冷盤區）

菜的份量，一人食用剛剛好。
小龜最討厭用自助餐時，有人說：我也拿了你的份！
各拿各的不是很好嗎？

看起來很好吃，可惜小龜不能吃山藥.....

青葉的醃蜆仔很有名，但我覺得辣一點會更好

五味小章魚新鮮爽脆

五味淡菜，剛去拍時是站起來很有精神，
不知為何我們要走了，卻變成一隻隻平躺。

這個大白蝦很新鮮，小龜吃很多

葱油雞是台菜的主角

值得一提的是飲料是老牌子的沙士、汽水和啤酒喝到飽。
（飲酒過量，有礙健康）

看到窗外的景色嗎？原來天還亮亮的，要離開時，燈已亮起。
（未成年請勿飲酒）

現場料理區

師傅現場調理潤餅

放在小竹盤上的潤餅台味十足

佛跳牆不錯，但份量太多了

現煎的蚵仔煎
（這個要等，最好一到就先點，等好了再去拿）

蚵仔不要太大，微微焦，是小龜喜愛的

還有現燙的蔬菜，強調是有機的

蒸籠區有豬肉片、海鮮、瓜仔肉和肉圓

這是現蒸的雲林快樂豬，看到這名字小龜就不想吃，
被吃怎會快樂？

獨門辣椒醬？普通啦！

生魚片區（這...這算台菜嗎？）
另有一小碟一小碟的小菜可自由取用

份量跟魚種跟師傅說好，他會根據你要的片數現切

熱食區
各位客倌，您知道嗎？小龜一直到要離開了，才發現這一區，現在想來，還真離譜！想必是開刀時，連胃也切了，不然食量怎會變小了？

這一張拍得很差，暗部細節完全沒顧到，餐檯像是浮在半空中，但只拍了這張，只好硬著頭皮用了。

炸蚵仔

烏魚子炒飯

炒蛤仔

三杯中卷

椒鹽排骨

麻油雞胇，太補了，吃了會噴鼻血

這個蝦球看起來很乾柴.....

醬油蒸生蠔

炒絲瓜

嚕肉

今日例湯

菜色不太多，但排起來也挺壯觀的
(最前端那個飲料，小龜喝了兩罐）

甜點和水果

甜點、蛋糕的口味很一般，還是多吃點水果吧！

加了話梅的芭樂不錯吃

冰地瓜

營業時間：午餐12:00~14:00、
假日下午茶15:00~17:00、晚餐17:30~21:30

費用：平日-午餐$550/人、晚餐$650/人
假日-午餐$650/人、下午茶$460/人、晚餐$680/人
以上費用需外加一成服務費
電話：02-3322-2009

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在薰衣草森林用餐(新竹尖石)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Thu, 8 Sep 2011 11:10:00 +0800

到了薰衣草森林(新竹尖石店) 怎能不用餐？

因為是非假日去的，入園門票２００元，可抵園區消費，（平日抵用２００，假日抵用１００），當然要用啊。

這裡很漂亮，但餐就沒啥高明之處，不難吃就是了。

而且窗外清新的空氣跟滿眼的綠，在這兒吃飯、喝咖啡挺閑適開心的……

上幾個階梯，餐廳到了

人很多，總是客滿

要早點來唷，才能坐到靠窗的位子

居高臨下

也有室外的位置，景觀很好，但夏天就熱了點

要吃什麼呢？

可愛的餐墊

沙拉

麵包有二種口味，白的是夾奶油，
黑色竹炭麵包夾芝麻很香

湯就是湯，普通而已

Sandy和miniho點的南法蔬菜燉牛肉

她們兩人都說好吃

小龜點的薰衣草蜜汁嫰雞

我是重口味的人，覺得配菜的味道不足

這是Sara點的森林香料烤全雞，看起來很豐富

開動囉～

耶～沒有附餐唷，
所以這些飲料是另外加點的

小龜不能沒有咖啡

結帳了，1870元不含飲料，飲料的帳單在另一張，
還好入園的800可以折抵

送了許願卡，可以將你的心願綁在樹上，
我們都沒寫，呵....這是年輕人的玩意兒～

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easyoga華山生活概念店

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sun, 28 Aug 2011 00:28:00 +0800

華山創意文化園區離小龜住的地方很近,雖然小龜覺得現在的華山太過商業化,比較呷意以前淳樸的模樣,但她有許多展演,所以想充充電或沒事去逛逛還是挺好的.

最近的天氣實在非常熱,小龜跟朋友去逛時,又熱又累,意外發現一個好地方,就位在華山的中1A高塔區,從八德、金山南路這方向進來就看到了~ easyoga華山生活概念店.

小龜對瑜珈完全沒概念, 會走進來純粹是因為曾經在easyoga的忠孝門市買了一雙便鞋很好穿,因此對這家店留下好印象,而且當時真的很熱想吹吹冷氣.
沒想到走著走著,耶~裡面竟然有一間像教室的茶屋,非常安靜,跟外頭喧鬧的華山判若兩地.

和友人抱著實在走不動了只好試喝看看的心情坐了下來,分別點了玫瑰、康福、甜蜜夢境….等花草茶和熱拿鐵.
之前在別的地方喝的花草茶,不是喝起來像牙膏水般說不出的怪味,不然就是淡而無味!
而這裡看似沒人生意很差,我們不抱任何信心,卻出乎意外的好喝.每個人都滿意自己點的東西唷.

這裡的環境很好,我們舒服的聊天,無形中好像也做了一場心靈瑜珈,輕鬆自在.

營業時間：平日11:00-21:30；週六-日 10:30-22:30
地址：台北市中正區八德路一段1號(華山中1A館)

像教室的窗格,小龜很喜歡

想買瑜珈服或瑜珈輔具這裡應有盡有

有瑜珈的書可供翻閱

這是店裡招待的麥香代咖啡,
店員說當天剛好有講座,請我們也品嚐看看
(menu上沒有唷)

100元找一元,好喝而且便宜

小龜點的甜蜜夢境

三五好友輕鬆自在

到了這裡,不由自主的年輕起來

放輕鬆

詢問洗手間在哪兒?店員說從小樓梯爬窗出去最近,
哈!好特別的經驗

這是象頭神,以前去尼泊爾時,導遊說過祂是印度教溼婆神(Shiva)的兒子甘尼許Ganesh(Ganesha),
在easyoga到處可見,
不知是否同一位?

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酸筍雞的做法（夏天的開胃菜）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 15 Aug 2011 03:59:00 +0800

炎炎夏日總是讓人食慾不振,

如果能在食材上做些變化,就能食慾大增多吃二碗飯唷.

酸筍雞是小龜最喜愛的一道雲南菜,做法簡單,倒是主角酸筍的取得比較不易,

雲南人多半自己做,或是到專賣雲貴醬菜的店去買.

酸筍的材料是麻竹筍加上辣椒粉、鹽巴醃漬,夏天約二個星期,冬天則要一個月.

老經驗的雲南人把麻竹筍叫做『苦筍』,苦筍要用手切的才行,機器切的會出水,不合格.

大陸變色後,很多雲南人輾轉來台(直接來台或先在緬甸停留),多數落腳中壢龍岡的忠貞新村.可說是當時台灣雲南人最集中的地方,村子周圍也發展出各式滇緬小吃,現在眷村雖已拆除,但保留雲南特色的市場還在.散居各地的雲南人仍喜歡回到忠貞市場採買.甚至許多雲南菜的餐廳也是跟忠貞新村的老店進貨.

這道酸筍雞的酸筍就是跟忠貞市場的何媽媽醬菜店買的.

主角酸筍,不一定有貨,愛吃的人得多買一點才行

蒜頭拍碎,辣椒、薑切片備用

材料備齊擺放一旁

仿土雞即可

油少許,加熱

將材料爆香

放入雞肉

再加入酸筍拌炒

加水悶煮至收汁,約二十分鐘

美味的酸筍雞就完成了,是不是很簡單呀?

何媽媽醬菜攤多半只在假日擺攤,
去的時候因是非假日,
何媽媽的兒子熱心幫忙送貨至指定地點

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延伸閱讀：阿美米干（桃園‧平鎮）

大三元豆漿店(台北寧波西街)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Fri, 22 Jul 2011 03:26:00 +0800

每回到植物園照相,就會繞到大三元吃早餐.(這個夏天已經吃了無數次....)

這是小龜心目中的庶民食物,平價又美味.

習慣美式早餐的人,可能無法接受大三元的用餐環境,

因為店面狹小又堆滿雜物,不習慣的人可以選擇外帶.
小龜對於大店的環境很在意,但對於這種小店倒是習以為常,
好像不這樣亂亂的,就不像傳統豆漿店了.

而且這種傳統店可以走進走出拍照,跟老闆老闆娘聊天,很自在.

大三元的早餐,小龜除了鹹豆漿和油條外,都吃過了,(油條只是蜻蜓點水在飯糰中吃了一點點,不算吃過吧?)

全都有一定的水準,特推韭菜盒,簡單的豆干冬粉和韭菜蝦皮,就組成了外酥內香的滋味,不吃可惜!

另外,這家店是給早鳥的(約早上十點半後就要沒貨了),晚來就呷嘸啦!

大三元的休息時間改了喲！
每個月的第一個、第三個星期一休息，
也就是說一個月休息兩天喲，不要撲空了。

掛一塊塑膠布當店招,若從和平西路那一頭進來,很容易錯過,要從中華路那頭過來,才看得到.

在馬路邊煮豆漿米漿,夠鄉土吧!

不知為何,店員總愛把煮好的豆漿舀過來舀過去?

冰豆漿和冰混漿

兩鍋凍漿各加一半,就成了冰混漿.

小龜冬天會點熱混漿.(豆漿純米漿香,兩種滋味都享受到)

所有食品都現做(這是葱油餅)

加蛋更香更好吃.

店面位置太窄,只好搬張小桌子到外面切蛋餅.

結實厚香的蛋餅,有麵香和蛋香.

小龜愛吃蛋,現煎的葱花蛋,必點.

這麼一大盆,是韭菜盒的材料.

埋頭現做韭菜盒.

肥胖的韭菜盒,鮮香飽,強推.

直徑約11公分,份量十足.

飯糰飽含木桶香,很有古早味.

這菜脯是店員送的,說讓小龜吃吃看,讓我這頓早餐更添風味.

大三元的辣椒有三四種,用鋼杯裝這種辣油是小龜的最愛,香味很正點.(小龜很怕吃到辣而不香有化學味的)

鹹漿小龜沒吃過,這是跟別人借來拍的,聞起來很香,看來觀念要改了(因我認為豆漿就應該喝甜的).

天氣熱,老闆穿著背心,很有親切感.
(有時穿得好整齊,亂不習慣的).

看清楚休息時間唷~
大三元的休息時間改了喲！
（每個月的第一個、第三個星期一休息，
也就是說一個月休息兩天喲，不要撲空了。）

客人太多,這些包好的冰豆漿都是備給外帶的客人的,不然找不到停車位挺傷腦筋的.

有白底比較淺的價目都是今年調價的,比去年貴了5元.

隱藏的門牌號碼(靠近中華路二段),若從和平西這頭過來的話,早上7-8點的上課時間車輛禁止進入.

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韓記老虎麻辣燙(台北金華街)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Fri, 18 Mar 2011 01:55:00 +0800

這麼冷的天,不來一點麻辣,怎麼對得起自己?

這時腦袋就會浮現出韓記老虎麻辣燙的影子.

是吃牛肉好呢?還是豬肉好?餃子不錯,葱油餅也不能錯過,就只好全點,然後讓自己爆肚!

韓記,原來在金山南路靠近濟南路的高架橋下,舊年代電視附近,2009年搬到金華街現址,香噴依舊.

為什麼叫老虎麻辣燙呢?小龜不知道.想必是又麻又辣,威猛得像老虎一樣吧?

想嚐嚐又不太敢吃辣的朋友可從小辣吃起.不過,小龜感覺其實不是那麼辣,我也不吃太辣,但我吃麻辣燙,吃的是中辣.每次都吃到頭皮都是汗,夠勁!

初看菜單,覺得180好貴,但當一大盆的麻辣燙端來時,立刻覺得份量十足,想想實在划算!

香濃的花椒味加上大量的蒜花,冷冷的天、熱熱的胃,好滿足!

*韓是老闆娘的姓,韓記的老闆是姓張唷,可不要弄錯了!

金華店的營業時間

入口處擺滿了辣椒罐,還沒吃就感受到辣氣十足.

免費的綠豆湯,小龜每次都貪心的喝三碗

辣蘿蔔很優,辣椒也很棒,不知不覺的拿多了

豬肉韭黃水餃不便宜,一個七元,至少要點十個,不錯吃

川紹燃麵,75元(這張有點過曝了,但還可以感覺到小黃瓜的脆)

酸菜也是免費取用,但味道偏甜,普普通通,不是小龜喜愛的味道

熱騰騰的川紹燃麵,吃起來跟擔擔麵很像

小龜必點的老虎麻辣燙肉湯(另有冬粉、拉麵、鍋巴可選)

大量的鴨血、豆芽、豆皮

小龜喜歡中辣加大量蒜花

肉片和著蒜花真.....讚

小菜沒啥特色,不點可也

煎得香香的葱油餅,不會太油,又有麵香,推!

葱油餅加辣蘿蔔,絕配!

店裡有麻辣乾料及干貝醬出售

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香Q滷味(台北永康街)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 29 Nov 2010 03:19:00 +0800

在台北永康商圈住了好久,自己都常覺得逛永康街像逛自家灶腳,

看著永康街因淡江學生減少由盛轉衰,再因鼎泰豐及冰館而走向『國際化』,

並因此而多了很多外國客.

今年夏天在永康街尾發現一個滷味攤,小小的,乾乾淨淨的,買來試吃的結果,味道頗合口味!

滷高麗菜、滷杏鮑菇和米血都很不錯.

尤其是她家的小捲,好新鮮,老闆娘說是娘家爸爸寄來的.

跟老闆娘攀談的結果,發現她是澎湖人,小龜很興奮,

因為我去過澎湖數次,很喜歡澎湖的純樸,也喜歡當地的地理和人文,對很藍很藍的海留下深深的印象.

從此,只要小龜白天沒上班,就會繞過去買點滷味慰勞自己.

小提醒~1.敢吃辣的一定要加老闆娘特製的辣椒,風味加分.

2.雖然名片上的營業時間到晚上九點,但早早就賣完了,最好早點去.

3.香Q滷味是周休二日(星期四、日)唷!不要撲空了.

老闆娘是澎湖人,娘家的爸爸在小捲盛產時會特地寄小捲來唷!

價目表

可愛的小攤車

六點去就快賣光了

滷味擺放得整齊、乾淨

如果想當成正餐,可點滷米血,會有飽足感

蒟蒻脆脆的很好吃

不能不提的特製辣椒,加什麼都好吃!

這是小龜最愛的小捲,可惜有季節限定,夏天才是盛產期.

17:00開始營業,賣完為止,星期四、日休息

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員林商店的蜜餞(台北金山南路)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Thu, 11 Nov 2010 04:00:00 +0800

員林商店是一家很奇怪的店,說是茶莊也不是,說是蜜餞行也不算,是雜糧行嘛,紅豆綠豆加起來沒幾包,可是又不全然是雜貨店.什麼商品都只有一點點!可是他家的蜜餞真是好吃,在小龜的心目中,並不輸南門市場的快車.

這家位在台北市大安區金山南路的商店,因為老闆是員林人,所以店號取名『員林商店』.老闆娘說, 貨源採用歷史達半世紀以上的員林『富田蜜餞行』的蜜餞.

早期的員林百果山盛產各式水果,遇產量過剩時,果農會以糖或鹽醃漬,使得員林的蜜餞馳名全台.員林鎮員水路一帶,直到現在仍是台灣蜜餞工廠的重鎮.但現在的貨源則不限百果山,而是擴及嘉南平原.

只要到員林商店,不用到員林也可以品嚐到馳名的員林蜜餞了.

員林商店 (02)23912226 台北市金山南路二段129號(靠近金華街)

富田蜜餞 (04)8310745員林鎮員水路1段389巷67號

神秘的小店隱身在台北市大安區.

員林商店什麼都賣,什麼都只有一點點....

這種古意的糖罐在台北已經不多見了.

憨厚的老闆姓王,是員林人.

這時候如果再來一杯烏龍茶就好了.

酸酸鹹鹹的無子話梅,一吃精神整個振奮,適合昏昏欲睡的午後.

鹹橄欖有解脹氣的功效.

辣橄欖能生津開胃、幫助消化促進食慾.
橄欖含有橄欖多芬,能抗老化,降低心血管疾病.

化核應子(化應子、化硬子)是由大顆李子去除果核製成.
員林商店的化核應子肉質比較結實好吃,不會爛爛的.
直接吃很棒,也有人喜歡夾蕃茄.

煙燻烏梅遵循古法,以相思木煙燻製作,酸酸甜甜別具風味.

店裡還賣了幾包的紅豆和綠豆薏仁麥片.
老板娘說既然賣了黑豆花、紅豆薏仁,乾脆也賣材料,這樣比較方便省事.

員林商店的紅豆薏仁湯剛開始喝時覺得不夠甜,味道不足,豆類也煮得不夠爛,小失望!
後來竟然越吃越有嚼勁,食物的原味出來了.這時才感受到老闆娘煮健康食品的用心,
後續會另闢專題介紹員林商店的早餐.

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萬媽媽麵攤(台北林森北路)

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Mon, 4 Oct 2010 02:40:00 +0800

每天從報社下班,宵夜吃來吃去就是那幾家,而且有些店久久沒去,竟然也就忘了她的存在!

某天正在傷腦筋要吃什麼時,突然想到幾年前吃過的林森北路萬媽媽麵攤.

騎著小灰從新生北路台北新月商旅(THE MOON HOTEL)轉進林森北路八條通,發現萬媽媽麵攤已經從「攤位」變成「店面」了.

為什麼一家好吃的店會好幾年沒去?原因是之前去的時候,常常三次有一次撲空,久而久之就不再下這個賭注.

這次去時,老闆說現在是店面,房租貴,保證不再隨便休息!

真好,小龜又多了一個吃宵夜的好地方!

萬媽媽麵攤是由萬媽媽和三個女兒所經營.

萬媽媽負責現煮的湯,如酸辣湯、豬肝湯、蛤仔湯…..等,

大姊負責切滷味和外送,二姊負責滷菜(所以通常不在店面),

小妹則負責煮麵,各司其職,但互相幫忙,

營業時間從下午五點到凌晨四點,若再加上事前的準備工作,一天工作十個多小時!

但萬家姊妹挺能樂在工作的,而且店址位在酒店、卡拉OK林立的林森商圈,什麼人沒見過?

所以也磨成了不計較的個性!

或許有人覺得這一帶分明是情色場所,小龜在這邊吃東西會不會很複雜?

小龜要說,其實這個地方呈現了人性的基本面,萬媽媽和萬家姊妹比任何人都要真,她們也跟許多老顧客成了好朋友,許多人吃她家的麵已經二三十年,還有人除了休假日外,天天報到.

萬媽媽是台灣人,嫁給了山東籍擅長麵食的萬爸爸,從十八歲賣麵到現在,大約五十年.半世紀來堅持品質跟一貫的好味道,

就連肉販菜販也瞭解萬媽媽的個性,知道要把最好的留給萬媽媽.各位客倌如果您哪天經過八條通,別忘了到萬媽媽麵攤品嚐好滋味.

賣麵已經半世紀始終堅持好味道的萬媽媽.

店址位在八條通和中條通的轉角處.

雪菜乾麵(細).

雪菜家常乾麵,這可是菜單上沒有的隱藏版唷!
如果要吃乾麵請特別加註"乾",否則來的可是湯麵喔!

加了辣油的雪菜家常乾麵.

香香的麻醬麵.

同事不知在急什麼?麻醬麵還沒拌勻就想吃.
(小妹煮的麵就是好吃).

夠酸夠辣的酸辣湯.

嫰鴨血、板豆腐、木耳、胡蘿蔔、蛋、肉絲,
拼成一碗可口酸辣湯.

小龜喜歡餛飩湯加個蛋包.

半熟蛋是小龜的最愛.(我喜歡跟同事要一點雪菜加在湯中).

萬媽媽現煮的豬肝湯超讚.

二姊負責的滷味,很夠味.

大姊切的滷味,是不是很漂亮呀?

滷花生、梅花肉

各式滷味都很入味很好吃.

滷牛筋、滷豆乾....小菜很精彩,外帶外送的人很多,
豬尾巴、豬腳、醃黃瓜也很好吃.

自製的辣油很香,吃麵或滷味一定要加一點.

燙青菜(當天有什麼菜,各憑運氣).

琳琅滿目的菜單.

店租很貴,現在都是跟著市場休,每周一固定公休.

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凍凍滾黑豆花（北科大市民大道）

turtle.chiu@gmail.com (TurtleChiu) — Sat, 17 Jul 2010 23:58:00 +0800

時序將近大暑,這時候如果來碗冰涼的豆花,真是人生一大快事!
一直以來都在北科大後面的巷子換機油,對於斜對面的看板寫著大大的『黑豆花』非常好奇.
前幾天,天氣奇熱,等著換機油又熱又無聊,乾脆走到對面吃碗豆花.
冰涼的豆花口感綿密,加上點的是綜合(黑豆花、花生、綠豆、粉粿),
材料豐富,每一個口味都好吃,覺得好滿足!

小龜每次吃到好吃的東西,總喜歡跟老闆攀談一番!
見到牆上寫著:『黑豆：滋肝補腎養顏美容可治青春痘』,
就問老闆娘這樣寫是有什麼根據嗎?
老闆娘看小龜有興趣,也打開話匣子說她的公公是醫生,知道黑豆對人體有好處……
在一旁的老闆說：滋肝補腎,養顏美容是本草綱目的記載,又說可治青春痘是客人的現身說法.
老闆娘搬出黑豆讓小龜拍照,老闆則在旁解說：『五色的”黑”對應到五臟的”腎”所以黑色食物有補腎的功效,經常食用,能調節生理機能.
而且黑豆的品種多,他們選的黑豆是黑皮綠肉,品質好,價錢相對也較高』.
這時小龜已經要對老闆拍拍手了,沒想到細看了旁邊的字：〝本店採純淨開水製冰〞更是對老闆夫婦倆肅然起敬!
老闆打開冰箱說：很多冰店都強調自己很衛生,卻常被查出冰品含大腸桿菌,問題就出在冰塊上.
因為別人的冰塊絕大多數都是批來的,那些冰的水源不明,又被工人在地上拖來拖去,顧客怎能吃得安心?所以他們寧願多費精神用開水自製冰塊,也要讓顧客放心.

這時,老闆娘自暴她是個很龜毛的人,不准客人拿著吃過的碗再點第二碗,寧願再拿一只新碗,不是不環保,而是怕萬一杓子碰到了客人吃過的碗,那不是很髒嗎?
各位客倌,您說~有這樣的老闆為顧客的健康和衛生把關,是不是非常放心?

價目表.

花生熬得剛剛好.

QQ的黑糖粉粿味道特殊,很讚!

老客人常常一外帶就是十碗.

綜合的大碗55,小碗45.（2010年價格）

想不想嚐嚐啊?

用開水製的自製冰塊.

渾圓飽滿的黑豆.

黑皮綠肉的黑豆,品質好價格高.

老闆娘龜毛到怕客人在這裡洗手洗臉會把她的水槽弄髒.(如果水槽髒了,她在這裡洗桶子怕會不衛生).

這張月曆紙貼在桌上,是讓客人放便當的.(這裡出入的學生很多,常常買了便當又來買豆花,
老闆娘神經質到怕便當弄髒了桌子,
所以這個桌子專讓外帶者放便當用,
月曆紙會不時更換)!

招牌沒有店名,所以要看清認明!

這個地點在北科大後面,靠近建國南路和市民大道.