ご無沙汰しております(汗)

山形県朝日町でりんご農家の嫁になって、早１年が経ちました。
家業のりんご園を手伝いつつ、新しい商品をあれこれ考えたり、イベントで販売したり、温泉行ったり（山形は温泉天国です♨）、創作りんご料理をつくったりしながら、日々のほほんと(?)過ごしておりました。

朝日町でもようやく桜が咲きはじめ、ここに来てから迎える２度目の春。
山形に来てからを数えると、５度目の春！

雪国に住んでいると、春がうれしくてしょうがないのです。
一面の雪景色もきれいですが、新緑が萌えはじめ、日差しが暖かいと・・、もうそれだけで幸せ気分♪

そんなわけである晴れた日のこと、ぽかぽか陽気に浮かれた私は一緒に枝拾いをしていたダンナさんに、今日のランチタイムはピクニックをしよう！と突如提案(笑)
いつもは車で５分ほどの自宅に帰って食べているのです。
そこからパンをこねて・・という時間はないのでパンを買いに走り、簡単な具材を用意して、コーヒーも淹れて、お手軽ピクニックを決行。

お外ごはんは気持ちいい～✨
食後、ダンナさんはグウグウお昼寝ｗ

もちろんその後は、しっかり枝拾いの続きをしました！

ところで、「冬の時期のりんご農家って、何をしているの？」という質問をよく受けます。

りんごといえば、収穫は秋！
ウチ（果樹園木楽）の場合は、品種によって８月後半から１２月初旬頃まで収穫があります。

でも実は、一年中やることはあるのです。

一番の農閑期は１月ですが、大雪が降るとりんごの木の雪おろしをしなければいけないので、油断はできません。
ちなみにそんな時は、自宅の屋根も雪おろしが必要なので、けっこう忙しくなります。

かんじき（スノーシュー）はいて雪の上を歩きますが、けっこう大変。。

道具を使って、下から押したり揺すったり。ドサッと一気に落ちると、気持ちよかったりします。

そしてまだ雪深い２月頃から、りんごの木の剪定がはじまります。
剪定は、不要な木の枝を切る作業のこと。

ただ混み合っている枝を切るだけではなく、一本一本の木の特性や枝の勢い、数年後の伸長の方向性なども考慮しつつの作業。
経験と勘が必要です。
今年は私も教わりながら、少し剪定を経験しましたが、独り立ちするにはまだ時間がかかりそうです。。
主に枝拾い中心で作業していました。

面積で1.4ha、約230本あるりんごの木の剪定が終わったのはつい先日。
２ヶ月ちょっとかかりました。
例年、４月初旬くらいまでかかるそうです。
そして枝拾いと枝集め、雪で折れてしまった木の伐採などでさらに５日間ほど。

通常、切った枝は放置せずに拾って一か所に集めて、燃やします。

私は最初、それが疑問でした。
枝なんて拾わなくても、畑に放っておけば自然に還るのでは？と。
でも、枝拾いはちゃんと理由があるのです。

その１、ねずみが増える。
（ねずみはトンビや鷹など天敵から身を隠すため、枝や草がごちゃごちゃしているところを好みます。木の根っこをかじってしまう困りもので、畑に住み着きます。）
その２、草刈機の邪魔になる。
その３、切った枝は病気にかかりやすく、その病気が木に感染する可能性がある。（←これ重要）

それでも大量の剪定枝、できれば燃やさず畑に還してやりたいけど、何かよい方法はないかな～。
と、ダンナさんと相談して出した結論。
今年からチッパー（粉砕してチップにする機械）でチップをつくり、米ぬかなどと混ぜて堆肥をつくることに！
ウチは化学肥料をつかわないので、これなら安心して撒ける堆肥が自作できます。

さっそくチッパーを借りてきました。

かなり太い枝も、バリバリ砕きます。
貸してくれる仲間がいること、ありがたいです。

今年は暖かいので、りんごの花は昨年よりも早く、GW頃に咲くのではとの予想。
花が咲いたら、花摘み、摘果作業が待っています。

不定期ですが・・、日々のこと、果樹園木楽のりんご畑のこと、これからも更新していきたいと思います♪

Masako

お久しぶりです。
あっという間に、もう８月・・！！
超久々の更新になってしまいました・・！（汗）

2012年の着任から今まで、舟形町の地域おこし協力隊としてブログを更新してきましたが、今年の３月末で地域おこし協力隊を卒業し、４月から同じ山形県内の朝日町で新しい暮らしをはじめています。

ご報告が大変遅くなりましたが、４月に結婚しました。
身内だけでささやかな挙式をあげました。
（親には、一生結婚する気がない、と思われていたらしい。。苦笑）
相手も移住者で、埼玉から朝日町に移住して新規就農３年目のりんご農家。
今は農作業を手伝いながら、マイペースに家事などしております。
自家用野菜の畑もあり、小さいけれど念願の田んぼもはじめました。
今までは好奇心のおもむくままにあちこち行動していましたが、とりあえず一年間は環境に慣れるためにも、おとなしく(!?)していようかなと思っております。
協力隊の３年間は、本当にいろいろな経験をさせていただきました。どれもかけがえのない、貴重なものです。

協力隊になる前、東京から舟形町への移住は、正直不安もありました。
本当に地方でやっていけるのか。
誰も知り合いはいないし。
やっぱり都会の暮らしが恋しくなったりして。。

それでも、消費中心の都会暮らしに疑問を感じるようになり、地方にこそ本当の生活があるのではないかという思いとともに、地方でも楽しく暮らせることを証明したい、という気持ちもありました。移住してみて、どうしてもダメだったら、東京に戻ることもできるし。。

移住前のブログです。なつかしい・・。
報告☆舟形町（山形県）に移住します！

結果、東京に戻りたい、と思うことは一度もありませんでした。
何人かの人から質問されたけれど、「田舎暮らしは退屈では・・？」、なんてとんでもない！
町の行事をはじめ、近隣の市町村でもマルシェやセミナー、おもしろいイベントが盛りだくさんです。
地域おこし協力隊としての活動の傍ら、自給用に畑をはじめたり、山菜やきのこ採りに行ったり、梅干しやお漬物漬けたり、周りの人に教えてもらいながら、あこがれていた半自給自足生活をすることができました。
地元の友人や職場の人たちとの飲み会や、関東の友だちもたくさん遊びに来てくれるし、退屈するヒマもなく・・(笑)

もちろん３年間やってこれたのは、役場のみなさんをはじめ、町の人たちの温かい応援があってこそ。
協力隊なのに、むしろ周りに助けられてばかりでした。
最初の１、２ヶ月ほど車のない生活をしていたら町内会長さんが気をつかって買い物に連れていってくださったり、町内のおかあさん方も、若い人に来てもらってよかった、と温かい声をかけていただいたり、たくさんの山菜やきのこや野菜、魚（主に鮎、しかも天然！）などをいただいたり、ちょうど来た年が第一回目となった縄文炎祭に実行委員として混ぜてもらったり（←今年も行ってきました！）、あちこちの町内会のお祭りやビアガーデンなど行事に呼んでいただきごちそうになり、町内のお店に買い物に行くとレジでしばらく立ち話になったり（時には缶コーヒー（←売り物）とかお茶を出していただくことも）、飲食店に食事に行くとコーヒーのサービスがついてきたり、食事に払った分以上の山ほどの野菜や漬物をどっさりいただいてしまったり、畑をやりたいと言ったら土地を無料で貸してもらった他に買う必要がないほど種や苗をいただいたり、養蜂家の方からはちみつ採集するから見にこないかと誘ってもらったり（←ちょっと怖かったけど、いい経験でした。笑）、おじいちゃん達からわらじ編みなどわら細工を教わって、いろいろな昔の話しも聞くことができて、孫のようにかわいがってもらったり、なんて、書ききれないほどの思い出。。
あれこれ思い出していたら、さみしくなってきました・・(泣)
とはいえ、舟形町から朝日町は車で１時間半弱の距離。
今でも遊びに行ったり、遊びに来てくれたりと町の人たち（町内に限らず、近隣市町村の友人たち）との交流はあります。
ありがたいことに、「若あゆ温泉」や「さばね山そば」など、舟形町でうち（果樹園木楽）のリンゴジュースを置いていただいたりもしています。

もちろん、３年間よいことばかりだったわけではなく。
時には活動の方針で役場の担当者とぶつかることもあったし、協力隊としての活動が町にとって本当に役立っているのか、悩むことも多々ありました。
「地域おこし」という言葉があいまいでものさしがないだけに、いまだに、私が協力隊として町にどれだけ貢献できたのかわかりません。。
でもだからこそ、これからも、第二のふるさとである舟形町に何らかのかたちで貢献していけたらと思うのです。

さて、これから秋に向けて、果樹園は大忙しになります。
一番早い品種では、「つがる」の収穫が今月末にははじまります。

りんご農家の暮らしや日々の徒然も引き続きアップしていきたい、と思っております。ゆるりとですが・・。
ネットショップも開設しようと準備中ですので、オープンしましたらご報告します。
今後ともよろしくお願いします！

（写真は、りんごの白い花が咲いている５月に撮影しました。）

舟形町協力隊卒業生ネットワーク(?)をこれからもよろしくお願いします！

起床は６時半！・・頃から、パラパラと起きてくる感じ(笑)

交流会は９時過ぎにおひらきだったものの、片づけたあとの参加者同士（協力隊も）の２次会もかなり盛り上がりました。
こちらに来てから夜更かしに弱い体質(!?)になった私は、途中で部屋に引きあげましたが、だいぶ遅い時間まで続いたようです。

とはいえ、みなさん大人ですからｗ
朝食までには全員そろって、心配していた二日酔いは大丈夫だったようです。

お片づけのあとは、さっそく除雪開始！

２日目は、吹雪。。
天候には恵まれず、でしたが、人の温かさには恵まれました。

休憩時間に、玉こんにゃくやお漬物などのふるまい。
高齢者のお宅だったのですが、そのご近所や親せきの方が作ってもってきてくださったのです。
玄関には、何十年も前の古いわらやわら細工が飾られていました。

雪かきのあとは昼食の予定でしたが、休憩時間にもあれこれ食べたのでお腹いっぱい・・。
というわけで、先に感想共有のワークショップを開催！

テーマは、いつもの「里山合宿」とほぼ同じで、「印象に残ったこと」「もっとこうしてほしいこと（反省点）」「もしも舟形町で暮らすとしたら、必要なこと」など。
以前のブログでも書きましたが、アンケートを書くのが苦手な私は、主催者にとっても感想がきけるし、参加者も会話を楽しみながら感想を共有できるこのスタイルが好きなのです。

ワークショップの内容を一部公開します。
「印象に残ったこと」
・雪が意外と重かった。
・雪の量がハンパじゃなかった。
・一日の天気の変化
・食が豊か！
・お母さん達の心づくしの料理。どれもおいしかった。
・地元の人たちは雪に負けてない。パワーがある。
・お母さんたちが明るくて元気！
・地域のみなさんのおもてなしが、どこへ行っても優しかった。

「もしも舟形町で暮らすとしたら」
・暮らす前に宿泊体験したい。
・空き家の情報。改修費の補助。
・スノータイヤ付の車。とりあえず足が必要。
・大きい空き家は、慣れない除雪で大変そう。アパートみたいな所がいい。
・とりあえず家。不慣れなので、周りの人が多い場所に住みたい。
・DIYするための廃材とかほしい
・地図だったり、商店を紹介してほしい。
・不用品をゆずってもらう掲示板的なもの。
・地元の方々との交流会
・除雪の手助け

ワークショップははじめて！という方もいらっしゃいましたが、各テーブル盛り上がっていてホッとしました。

さて、お腹もこなれてきたところで、昼食は恒例のひっぱりうどん！

茹でたうどん（乾麺）を釜揚げ風に鍋ごとテーブルに出して、自分の器に引っぱりいれて食べるのです。

具はめんつゆに納豆、さば缶、ねぎを入れたもの。お好みで、ツナ缶、のり、卵、揚げ玉なども入れたりします。

ひとり暮らしでも、大人数でもok！
おすすめです♪

そしてデザートは、若あゆ温泉のロールケーキ！

今回はプレーン（フルーツ入）と古代米（餡子入）の２種類。
これが大好評！
「今まで食べたロールケーキのなかで、一番おいしい！」というお言葉もいただきました。
若あゆ温泉で絶賛発売中。他にも、いろいろ種類あります♪

みんなで公民館をおそうじして、出発の前に、町内会長さんからごあいさつをいただきました。
筋肉痛になったら舟形町を思い出してくださいね、とのこと。
参加者からも、感想を一言ずつ、いただきました。

新庄駅へ向かう途中、産直まんさくへ寄り道。
豆やお野菜、舟形町の特産品をお買い上げいただきました。
ありがとうございます。

車組はここで解散して、電車組を新庄駅までお見送り。
無事終了したことにホッと一息つくのと同時に、なんだかさみしくなってしまいます。

みなさま、悪天候のなか、２日間ほんとうにお疲れ様でした！
春、雪が溶けて、新緑の景色と山菜のおいしい時期にも、ぜひ遊びに来ていただきたいです！

そして富田町内会長さんや公民館長さん、民生委員さんをはじめ、除雪に協力してくださったり、おいしいお料理を提供してくださったりした地元のみなさま、ご協力ありがとうございました！

「除雪に、ほがい人が来んなだか？（そんなに人が来るのか？）」と地元の方が驚かれるほど(笑)
雪の観光としての可能性も感じますｗ

2日間のスケジュールは、ざっくりこんな感じです。（昨年とほぼ変わらず）

舟形駅集合→昼食（そば富）→「富田公民館」にて、オリエンテーション（作業説明）→雪かき（2時間程度）→若あゆ温泉→地元の方との交流会（富田公民館）

起床→雪かき（１時間程度）→朝食→雪かき（１時間程度）→昼食（山形名物ひっぱりうどん）→感想共有のワークショップ→産直まんさくでの買い物タイム→新庄駅にて、解散(15時頃)

駅（物産センターめがみ）で待ち合わせたあとは、そば富でのお昼ご飯。

「そば富」といっても、そば屋ではなく、ラーメン屋さんです。
通常のメニューにはたくさん種類があるのですが、人数が多いので、特におすすめの３品（マーボー麺、エンゼル麺、たんめん）に限定しました。

腹ごしらえのあとは、作業説明、そして雪かき開始！

小雨の降るなか、濡れながらの作業。
ときどき雪に足をとられながらも、みなさん一生懸命。
そんな悪天候のなかでも、「すっごく楽しい！」と笑顔の女性参加者が頼もしい！
いうまでもなく、男性参加者も大活躍でした。

除雪したお宅のお隣さんの車庫（屋根つき）をお借りして、一休み。
温かいお茶やお菓子、みかんなどをいただきました。

休憩後は、残りの除雪を終わらせると、少し早目に引き上げることに。
冷えた身体を温めるために、美肌の湯若あゆ温泉へ♪
とろっとしたお湯が、身体を芯から温めてくれます。

温泉の画像のかわりに、入浴後の正しい(!?)光景を。

久々に見ました。

肩にタオル、腰に手を当てて、コーヒー牛乳。

やっぱり、これですよね！
背景に映る、わが町のゆるキャラ「めがみちゃん」にも注目ですｗ

夜の交流会は、やっぱりごちそう！
合計３０人以上の大交流会です。

すべて地元のおかあさんたちの手料理。
いろんな種類の漬物や、郷土料理の納豆汁、ぜんまい炒り、おふかし（おこわ）、筑前煮、揚げ物、栗、サラダ、おでん、じゃがいもの煮物・・etc、この人数でも食べきれないほどの種類とボリューム！
ほとんどの材料が、地元で採れた野菜だったり、山菜、きのこだったりします。

未成年やお酒の飲めない方のために、麹からつくった甘酒もふるまわれました。
なんと、マムシも登場・・！ （写真右下）
はいっと手渡されて、みなさん恐る恐る試食されていました。

お酒がすすむにつれ、あちこちで会話に花が咲いています。
みなさんの楽しそうな笑顔を見て、企画してよかった！と心から思いました。

一年目から協力してくださっていたおかあさんに、「３年間お疲れ様」と言われたときは、ジンときてしまいました。。

リピータはもちろん、初めての方も、あっという間に仲良し♪
楽しい時間でした。
もう食べられない・・、というくらい、お腹もいっぱい！(笑)

お片づけは、みんなで。

長い一日でしたが、まだ一日目、雪かき応援隊は翌日も続くのです。

ブログも次回に続きます♪

さて、先日参加した伝統行事「おさいとう」をご紹介したいと思います！

お正月のこの時期、町のあちこちで「おさいとう」が開催されます。
どんど焼きと同じような行事で、昨年のお守りやお札などを燃やして、今年の健康や家内安全などを祈願するそうです。

だいたい、町内会単位でおこなわれています。
「おさいとう」は最上周辺の伝統行事で、昔はどの地区でも行われたようです。
写真は幅町内会で1/11におこなわれたもの。

まずは木を切り出すところから。
その木を固定し、まわりを踏み固めて広場を作ります。
そして束ねた稲わらを木の枝に次々とひっかけていきます。
梯子や脚立も使って、上の方までかけていました。

あとはテントを設営して、その下で玉こんにゃくを温めたり、串に刺したり、お神酒などの準備をします。
来た人には、初飴、お神酒、するめ、熱々の玉こんにゃくがふるまわれます。

１３時から準備をはじめて、１６時の点火までの間にも、どんどん雪が積もって、わらが湿ってしまうのではないか、重さで木が倒れてしまうのではと心配しましたが、無事に点火！
点火をするのは年男年女の役目。
１２歳の子も参戦していました！

近くにいると、わら炭が宙に舞って、落ちてくるので要注意です。
しかも、身体が温まるというよりは顔が熱くなります(笑)

雪で覆われているので、そこが田んぼなのか畑なのか、野原なのか、冬場は分かりません。

少子高齢化で、こうした行事も減ってきているそうですが、幅では町内会役員や消防団の方々が中心にしっかりと伝統を引き継いでいました！

今回参加した幅町内会以外でも、舟形町内や最上郡（とその周辺）のあちこちで、まだ残っています。
この寒い時期に外での準備は大変ですが、みんなでひとつの行事をつくりあげることで、団結力を強めていることを実感しました。

幅町内会には、６月の神輿にも里山合宿で混ぜていただいたり、お世話になっています。
ちなみに神輿の際には、まず酒３升（人数減により最近では２升）をみんなであけてからスタートするなど、とにかくみなさんお酒が強い！というイメージです。団結力の強さは、酒飲みも関係しているのかな・・ｗ

雪の中、お疲れ様でした！

１Fの食堂スペースは、農産物の加工所として利用されます。
無事に工事が終わり、落成式を迎えしました。

落成式は10時から１時間。その後会場は移って、体育館で新そばまつり。

最初はそばまつりの手伝い、と思っていたのですが、落成式の受付もすることになり、急きょスーツを着ることに。
協力隊がスーツを着る場面も、ごくたま～に、あります(汗)

11時からはスーツのうえにウィンドブレーカーを着て、そば祭りのお手伝い。

チケット１枚で、２杯選べると聞いていたので。
まずもりそばは確定、２杯目は天ぷらそば、鴨そば、地鶏そばのどれにしよっかな、と迷っていたところ、予想以上の盛況で、温かいそばは前半で全て売り切れ。。
私はひたすら器を洗っていたので、落ち着いた頃にはもりそばしか選択肢はありませんでした・・（涙）
とはいえ、さすが名人のみなさんの打った新そばは香りも歯ごたえもよく、大満足でした♪

舟形町には、手打ちそばが食べられるお店が４店舗あります。

・重作
・さばね山そば
・ギャラリー悠里（そばは金土日のみ）
・大の家

そばがおいしい！
というのは、私が舟形町に来て感動したことのひとつ。
それもそのはず。
そばの国内自給率は20％台といわれているのですが、この辺で昔から栽培されてきた最上早生という在来種のそばが使われています。

「さばね山そば」と「ギャラリー悠里」は、冬季休業されてしまうので、急いでくださいね～！
ぜひおいしい新そばを、舟形町でお召し上がりください♪

会場は旧富長小学校の体育館。
校舎の１Fスペースが農水産物加工所に生まれかわり、そのお披露目もかねて、試食もできるそうです♪
そばは、もりそば、天ぷらそば、鴨そば、地鶏そばから２杯選べます。
今年収穫したばかりの舟形町産最上早生のそば粉を使用します！

当日料金は１２００円。

みなさまのお越しをお待ちしております♪

東京、千葉、神奈川、そして同じ最上郡内の鮭川村からもご参加いただきました。
うれしいことに、参加者の方ほとんどが舟形町２回目以上の来訪歴。なんと９回目！！という舟形町フリークの方もｗ

スタートの河原の芋煮会では、東京からの車組が渋滞にはまってしまったと連絡があり、どうなることかと思いましたが、無事到着。

芋煮は山形県内でも味付けが違います。庄内は豚肉に味噌味、最上郡では牛肉に醤油味が一般的だそうです。
採れたての枝豆と新米のおむすび、芋煮は最後にうどんを入れて、おいしくいただきました♪

農家さんに提供いただいたキャベツ。
成長しすぎると、真ん中がバリっと割れてしまって、売り物にならなくなるそうです。。生キャベ、甘くて、やわらかくて、大好評でした！

ヤナ場（鮎漁）を見学して、その日捕れた鮎をいただきました！
天然ものですｗ
今回は見学できませんでしたが、町内で鮭漁（ウライ漁）をしている場所があり、そこの方からのご好意で鮭もいただきました♪♪

次は場所を移動して、長沢地区にある「学習センター」でわら細工ワークショップ。
親和会のみなさんに、わら細工の基本中の基本、縄ないを教えていただきました。

まずはわらを縄ないができる状態にするための準備作業。
わらしごきとわらブチをします。
束ねたわらをしごいてファサファサした部分（フクというそうです）を取り除きます。そして束ねなおし、木槌でやわらかくなるまで叩くのです。

「昔は朝仕事でしたもんだ・・」と、昔の話を聞きながら。

なった縄で干し柿づくりをしたかったのですが・・、まだ柿が十分には色づいていないとのことで、残念ながら今回は見本のみ。

干し柿はビニール紐でもできますが、昔ながらの縄で吊るした風景はほっこりします。
「串柿」も作ってくださいました。
ヘタの部分を縄にひっかけるので、昔ヘタがとれてしまった柿は串で刺して吊るしたそうです。
近くに落ちていた枝を拾ってきて、さっと串をつくってしまうところが素敵です。
昔は道具でもなんでも、自分でつくっていたとのこと。

宿泊は農林漁業体験実習館にて。
キレイな和室で女性にも好評です。

実習館は最大６０名宿泊できます（団体のみ、１０名以上で宿泊可能）。
１人、１泊２，１５０円。
体育館や会議室（プロジェクター、ホワイトボードあり）など充実していて、研修会や部活の合宿などに使われています。

食事付きにもできるのですが、キッチンは広くてコンロが４つもあって、調理道具も揃っているので、自炊しやすいです。（調味料の持参がちょっと大変、かな。。）

自炊とはいえ、町のみなさんから野菜をはじめ、新米、鮎や鮭、天然きのこなどの食材を提供していただいたことと料理上手な参加者のみなさんのおかげで、予想以上のごちそう♪

天然！舞茸ごはん、かぼちゃとりんごのサラダ、なすといんげんの味噌炒め、栗、むかご、鮭のチャンチャン焼、鮎塩焼き、天然なめこのお味噌汁、差し入れの肉豆腐などなど。。

飲み物もほとんどが差し入れで、充実のラインナップｗ
町の友人も２名参加してくれて、楽しい交流会になりました。

翌朝。
早く目が覚めてしまって外に出ると、朝靄と朝日。

肌寒いけれど、空気が気持いい！

そして２日目のアクティビティは、きのこ採り！！
この日のために、きのこの師匠を見つけて案内を頼み込んだのですｗ
師匠は土砂崩れ見回りパトロールの任務を県から委嘱されていて、きのこだけではなく、この辺の山にはとても詳しいです。
畑でも作物を育てている他、山でのわらび、きのこ栽培など、いろいろなことに挑戦されています。

もだつ、なめこ、栗たけなどのきのこを採取。
それにしても、きのこ採りは思った以上にハードでした！
笹やぶのなかにわけ入り、道なき道を行く！
大変なだけに、きのこを見つけたときの喜びは大きいのです♪
事前に師匠が下見をしてくださっていたのですが。。

きのこの後は、ちょこっと山ぶどうを見学させていただきました。
叶内山ぶどう酒店の近くにある、山ぶどう畑です。
お店では、山ぶどう酒の他、地鶏の卵や時期によっては山ぶどうの直売、金ごまなどの販売をしています。

お昼ご飯は、去年からの恒例ですが、町のお母さんに手料理をごちそうになりました。
天気がよかったので、お庭でランチ♪

鮎焼きや鮎甘露煮、あけびの肉詰め、いちじくの甘露煮、とうふのダシのせ、焼き栗など、手の込んだ郷土料理づくし！

お腹がいっぱいになったところで、身体を動かします。

Let's 畑で収穫！

ラッカセイを収穫しました。
他にも、キャベツやごぼう、大根、里芋などなど。

最後に産直まんさくでお買いものをして、解散。
２日間お天気に恵まれて、ホッとしました。

毎回思うことですが、里山合宿は町のみなさんのご好意で成り立っているところが大きくて、人がやさしくて温かい、という参加者の感想は、そのまま舟形町で暮らしている私の感想でもあります。
はるばる舟形町まで足を運んでくださった参加者のみなさんと、歓迎していろいろ協力していただいている町のみなさんに支えられています。感謝！

次回は来年になりますが、「雪かき応援隊」を開催予定。
すでに日程を早めに教えてほしい、という要望もあり、調整中です！
お楽しみに♪

そして日を改め、同じ協力隊の宇都木君、農家さんと３人で、笹麦採りをすることに。

青空の下、ひたすら手で笹の実をしごきとりハケゴ（かご）に入れる作業を繰り返します。
小さな頃に笹麦を食べた記憶のあるという農家さんと、世間話しをしながらの作業。

私が「笹麦」のことを知ったのは、２年ほど前のこと。
舟形老人クラブ発行の冊子『孫たちに伝えたい若いころの思い出』（平成十八年発行）に書かれていたのです。
老人クラブの有志の方々が、若いころの記憶をたどって書かれた文章です。
なぎなた訓練や疎開の経験など戦争の記憶から、食べ物の話し、幼いころの遊びのことなど・・、昔の暮らしの様子がうかがえる貴重な本です。

そのなかに「笹ムギ採り」というタイトルの記事があったのです。
それは戦後の食糧難のときに、この付近の山々に笹麦が実り、飢えから救われたという内容でした。

本文より・・
「三度の食事もままならないそんな中、終戦の翌年昭和二十一年のことです。春になって山々の笹竹という笹竹に一面花が咲いたのです。
（略）
多い人は五、六俵（一俵五十キロ位）も採集し、それをスイトンなどに調理して食べ飢えをしのぐことができたのです。
（略）
あれから六十年後の平成十八年の春、どの山々の笹にも笹麦はできませんでした。六十年前の笹麦で助かった人、家族は何人いるかわかりません。まさにあの時は、天の助けだったと思います。」

上記の記事以外にも２人ほど、文中に笹麦のことを書かれていました。
よほど印象に残ったできごとだったのでしょう。
「笹麦」に強く興味をひかれたものの、まさか見る機会はないだろうと思っていました。

その後、収穫した笹の実は農家さんがしばらく乾燥させて、粉にしてくださいました。笹麦の製粉は米やそばとは違い、固い殻がついているので機械が壊れるという理由で依頼した製粉所からすべて断られ、苦労してご自身で製粉されたようです。

元々収量はあまりなかったのですが、粉にするとはるかに少なくなりました。
そしてその貴重な笹麦粉を有効に利用してほしいと、私に使いみちを託されました。。

匂いを嗅ぐと、フワッと笹の香りがします。
この貴重な粉をどうしよう・・・？
責任重大！決してムダにはできません（汗）

ただ珍しいものというだけでふるまっても、「ふぅん。」で終わってしまいそうです。

飽食の時代に生まれた若い人たちに、自分のじいちゃん、ばあちゃんが経験したであろう食糧難の時代に思いをはせてほしい。食べた記憶のあるお年寄りの方々には、なつかしい昔を思い起こすきっかけになればいいな、そんなことを思いながら、役場の方々と相談しながら、ただいま使いみちを模索中です。。
たくさんの人に食べてほしいとは思いますが、なにぶん量が少ないことがネックです。

さて、どこで、どう使おう？
どんな調理法にしよう？

冊子には、すいとんで食べたと書いてありますが、食べたことのある人から話しを聞くと、ボソボソしておいしいものではなかったとのこと。
小麦や米が貴重だった時代、笹麦100％かそれに近い割合で食べていたようです。

もち米粉と混ぜて、笹麦団子、みたらしやあんこで食べたらおいしいかも？
いや、それだと笹麦の風味が隠れてしまいそう。。
やはり昔に習って、すいとんで食べるのがよいだろうか。
笹麦の風味がわかる程度に小麦粉の割合を増やせばボソボソした食感は改善されるし、少ない笹麦の量を増やすことができます。

ところで当時のすいとんって、どう作っていたのだろう？
調理方法も含めて相談したくて、２年前、私に冊子を紹介してくださった、星川洋子先生を訪ねてみました。舟形老人クラブの会員で、８年前の当時冊子を編集された方です。

洋子先生も笹麦を食べた記憶があるそうです。
昔は醤油が貴重品でめったに使うこともなく、すいとんも味噌味だったこと。
鉄鍋をいろりにかけて、里芋や大根など、様々な野菜などを入れて食べたこと。
でも女学生時代にウチの人が作ったものを食べたので、作り方まではわからないそうです。
小麦粉や米粉を混ぜたのか、それとも笹麦１００％だったのか・・？

何人かお友だちに電話してくださったけれど、当時実家が百姓だったという人は、米があるためだろう、笹麦を食べた記憶はない、とのこと。

笹麦のこと以外にも、昔の「食」のこといろいろ、話しがはずみました。

たとえば、昔のおやつ。
「かいもち」（そばがき）を笹かまのような楕円形にして、どんぶりに入れておいたものをいろりで焼いてみそを塗ったものをよく食べたこと。

秋になると拾った栗をしばらく水につけてから、砂の中に置くと冬まで保存がきいたこと。天日干しにすると甘味が増し、やはりいろりで焼いて食べたそうです。

昔は「ごま」よりも、「えごま」を使う機会の方が多かったこと。
当時エゴマのことは「白あぶら」と呼んでいたそうです。
かいもちも、エゴマ味噌で食べることが多かったようです。

ちなみに、かいもちは、舟形町では「重作」というお蕎麦屋さんで食べることができます。
板そばもおすすめですが、かいもちもふわっとしていて、やわらかくて、とてもおいしいです。ちなみに、つけだれは、納豆とくるみ味噌の２種類。

などと脱線しましたが、本題の「笹麦」。

昔の調理の仕方を知っている方を探しつつ、活用方法を模索したいと思います！
笹麦だけじゃなくて、最上の「食」に関する話しも調査していきたいと思っています。

新たな展開や発見、おもしろい話しがありましたら、コチラにアップしますね♪

里山合宿募集_2014.7月.pdf

７月の里山合宿メンバー募集します！
久々の２泊３日の企画。
のんびり、楽しく、舟形町を満喫しましょう♪

＜里山合宿って？＞
「里山合宿」は、自然豊かな舟形町で、人との交流・農作業や自然体験を通して舟形町の魅力を満喫していただく合宿形式のイベントです。どなたでもお気軽にご参加いただけます。おひとりさま、初めての方のご参加も大歓迎です。今年は"舟形の四季"をご堪能頂ければと思い、この度"田舎の夏 "をテーマに開催したいと思います。舟形町の人々との交流、里山の魅力を一緒に満喫しましょう♪
初めての方も大歓迎！

＜集合日時＞
＜集合場所、時間＞
舟形駅 7/19（土）、11時30分集合
※早く到着される方は下記までご相談ください。
◎ご参考
■ 東京方面からお越しの場合
JR：東京 07:12 (新幹線つばさ123号）～山形 10:18 (ＪＲ奥羽本線）～舟形 11:24着
夜行バス：浜松町駅バスターミナル22：30発-新庄6：40着 ※新庄までの送迎可能です。
■ 仙台方面からお越しの場合
高速バス：仙台駅前 9:05 ～ 舟形十字路 11:08
※解散は15時新庄駅の予定です。

＜参加費＞
7000円（宿泊、食費、保険料、体験指導料含む）
※外食費（2日目昼は外食）、温泉代（350円）×２回は含まれません。
※宿泊は「ブナの実塾」(いろり付古民家)を予定しています。

＜内容＞
・舟形の自然散策ツアー
・ホタル観賞
・古民家での、のんびりタイム
・露天風呂付き！若あゆ温泉での入浴
・町のお母さんの手作りランチ♪
・町の人との交流BBQ！（２日目夜）
・舟形名物"鮎"釣り！

＜お申込み、お問い合わせ＞
メール： toshiakiutsugi☆yahoo.co.jp
※お手数ですが、迷惑メール防止のため「☆」を「@」にご変更ください。
TEL: TEL:0233-32-2111 山形県舟形町役場
担当：うつぎとしあき ・ いいだまさこ（舟形町地域おこし協力隊）

お申込みの際、以下の情報をお知らせください。
氏名（ふりがな）、性別、年齢、電話番号、住所、現地までの交通手段
※いただいた情報は、保険加入と里山合宿の諸事務のみに使用させていただきます。

今までの様子は、過去のブログをご覧ください。
http://www.treep.jp/blog/earthday/2013/09/8.html
http://www.treep.jp/blog/earthday/2013/07/in-1.html
http://www.treep.jp/blog/earthday/2013/07/in.html

＜定員、締切＞
定員　10人
締切　1週間前に締め切ります

舟形町でお待ちしております♪

私には車のことはよくわかりませんが・・、イタリア製のフィアットがかわいかった♪

噂に聞いていたオロチは、間近で見ると迫力！
部品も全て国産にこだわった高級車だそうです。

飲食ブースでは焼きそば、うどん、そば、つや姫のおむすび、鮎焼き、揚げたじゃがいも、ポップコーン、玉こんにゃく、地鶏、だんご、がっつりした骨付き肉などなど、いろいろなおいしいものが販売されていました。

昨年、私はロールスロイスの体験試乗受付をしていましたが、今年は・・、
石巻の海藻販売！！
被災地復興支援の一環で販売することになり、前日に石巻まで商品を取りに行って来たのです。

車で行くこと約３時間半。
遠かった。。
石巻市中心部よりも、はるかに遠いのです。
今回おじゃました「髙橋水産」さんは、ご夫婦と旦那さんのご両親の４人で家族経営されている小さな水産加工場。
震災時には、加工場の天井まで津波が来たとのことでした。
目の前が海で、被災したその場所で暮らし続けることは不安もあると思います。
それでも、同じ場所に再建してがんばっていらっしゃいます。

海藻の収穫が主産業である雄勝町で、近隣の生産者さんから海藻を買い取られているそうです。

イベントで販売する海藻を受け取り、試食をいただいてレシピを聞いてきました。

今回販売した海藻。
・塩蔵わかめ
・塩蔵茎わかめ
・塩蔵早煮こんぶ
・ひじき
・とろろこんぶ
・とろろこんぶ（松前※）
※「松前」は松前漬けの原料で、とろろ昆布と同じ原料で荒削りのものを言うようです。

私自身海藻のおいしさを再認識したできごとでした！
特に試食のあった茎わかめが大人気で、早めに売り切れました。

直前に決まって、思いがけずに石巻まで行くことになりましたが、気になっていた石巻へ行くよいきっかけをいただいて感謝です！
このご縁を今後もつないでいきたいと思います。

舟形町ファンのみなさま、大変お待たせしました！

今年も里山合宿 in 舟形町を開催します！
強力な助っ人、新任協力隊の宇都木くんとタッグを組んでの開催となります。
大豆の畑など農作業を中心に、町の伝統行事や郷土料理、自然散策、祭りなどの魅力にも触れていただきたいと思っています。
四季毎に開催予定ですので、後日年間スケジュールを発表しますのでご期待ください。

こんな方にオススメです。
・農作業体験がしたい。
・地方の伝統行事に興味がある。
・ふつうの旅行ではなく、地元の人の日常に触れる旅がしたい。
・その土地の、旬のおいしいものが食べたい。
・地域おこし協力隊の活動を見てみたい。
・自然豊かな場所で癒されたい。

＜日程＞
６/１４-１５（土・日）　１泊２日

＜参加費＞
参加費 6000円（１泊２日）
※滞在中の宿泊、食費、保険料、体験指導料含みます。
※外食費（１日目昼は外食）、温泉代（350円）は含まれません。
※宿泊は「農林漁業体験実習館」を予定しています。男女部屋は分かれます。
http://recyclingnetwork.web.fc2.com/newdir/funagata-jissyuukan.html

<作業内容> ※変更になる可能性があります。
・大豆の種まき
・町内の飲食店でランチ（１日目昼）
・伝統行事の見学
　※病送り：わら人形を積んで町内会をまわり、病気や災いを人形に移して、最後に火をつけて燃やす伝統行事です。
・露天風呂付き！若あゆ温泉での入浴
・町の人たち（主に若者）との交流会（１日目夜）
・町のお母さん（和江さん）の手づくりランチ♪（２日目昼）
・山菜（ミズ）採り。
　クセがほとんどなく、初夏に採れるおいしい山菜です。
　http://www.baxtukya.com/mizu.html

＜集合日時＞
６/１４
舟形駅観光物産センター内、11時30分

◎ご参考
・東京方面からお越しの場合
　　J　R　：東京 07:12 (新幹線つばさ123号）～山形 10:18 (ＪＲ奥羽本線）～舟形 11:24着
　夜行バス：浜松町駅バスターミナル22：30発-新庄6：40着

・仙台方面からお越しの場合
　高速バス：仙台駅前 9:05 ～ 舟形十字路 11:08

☆おすすめの切符（東京からJRご利用の場合）☆
JR週末パス8,730円（２日間有効）
※別途新幹線料金が必要です。詳細は以下のURLにてご確認ください。
http://www.jreast.co.jp/tickets/info.aspx?GoodsCd=2014

※解散は15時新庄駅の予定です。（新庄15:17発～東京18:48着の新幹線つばさ150号に間に合います）
※お車でお越しの方はお知らせください。

＜お申込み、お問い合わせ＞
メール： funagata_chiikiokoshi_m@hotmail.co.jp
TEL:0233-32-2111
山形県舟形町役場（産業振興課商工観光班）
担当：地域おこし協力隊　いいだ
お申込みの際、以下の情報をお知らせください。
氏名（ふりがな）、性別、年齢、電話番号、住所、現地までの交通手段
※いただいた情報は、保険加入と里山合宿の諸事務のみに使用させていただきます。
　
＜定員、締切＞
定員　10人
締切　6/9(月)

舟形町でお待ちしております♪

少し出遅れましたが、今年も畑をはじめました♪

宇都木君、神山さんと相談して、今年は３人で畑をやります！
去年と同じ場所ですが、一人では広すぎるので・・(苦笑)

畑一年生の宇都木君は、枝豆、とうもろこし、じゃがいもが大好きで、自分でつくって採れたてを食べるのを目標にしているそうです。
とにかく広い範囲をとうもろこし畑にしたいとはりきっています。食べきれないこと必須ですので、予約するなら今のうちです(笑)
たぬきに食べられないことを祈りつつ。。

ど素人なりに畑三年生の私は、夏場の野菜の自給を目指しています。去年もほぼ自給＆いただいた野菜だけで、過ごしていました。
理想は自然農ですが、今年も有機栽培（農薬不使用）になるかと。

今回種まきしたのは、春蒔大根、レタス、モロヘイヤ、二十日大根、じゃがいも、おくら、茎ブロッコリー、早生大豆など、少量ずつですが種を蒔きました。
とうもろこし、かぼちゃ、きゅうり、トマト、なすなどの夏野菜はこれから植えます。

写真の後ろにみえる緑は、主に雑草と・・、昨年植えていた野菜（白菜やキャベツ、青梗菜）がとう立ちしたものです。
ねぎやニラも、雪のなかから元気に出てきました！
さっそく収穫して、お浸しやお味噌汁の具など、おいしくきただきました。

収穫が楽しみです♪

春ですね。
東京では桜が満開らしいですが、まだ舟形町の田畑は雪で覆われていて、朝晩は暖房が手放せません。

それでも日中は暖かい日が続き、雪解けがだいぶ進んできました。
早く桜咲いてほしいなぁ。。
今年は４月中下旬頃が見頃のようです。

さて、４月から舟形町の地域おこし協力隊も新体制になりました。
今まで、３人とも役場のまちづくり課にいたのですが、１人は東京へ旅立ち、１人は教育委員会へ、私は産業振興課の観光班に配属されることになりました。

異動になるとは思っていなかったのでびっくりですが、観光班でできることを見つけていきたいと思います。
基本的に、今までとそれほど変わらないようですが、引き続きいろいろ企画もしてきたいです。

小林隊員は先週、新幹線で新庄駅より帰りました。
まちづくり課一同、ホームで待ち受けてサプライズのお見送り。

２年前に舟形町に来てから、行動をともにする機会が多く、里山合宿や雪かき応援隊、その他の活動でもたくさん助けられました。
時には意見がぶつかったり、時には悩みを相談したり。
市町村によっては協力隊一人のこともあるようですが、同期がいてくれて心強かったです。

よく気が利いて頑張り屋さんの小林君は、町の人たちにも大人気。町のみなさんもさびしいと思いますが、また遊びに来てくれるそうです！

別れがあれば、新しい出会いもあります。
新協力隊の宇津木君、２年目隊員の神山さんと３人で歓迎ランチ。

役場近くの居酒屋「き乃川」です。

私は白魚の岩のり天丼を注文♪

そして、昨年１２月に「き乃川」の隣にできたコーヒー豆屋さんで、短い時間でしたがコーヒータイム。

※神山隊員の手のひらにあるのは、サービスで出していただいた小石チョコ♪

ちなみにここはカフェではなく、コーヒー豆(生)を購入すると焙煎してもらえて、持ち帰ってもよいのですが、一部お店にキープしておくといつでも来て飲めるという、おもしろいシステムのお店です。（営業：９～１８時 不定休）
今までカフェ的な場所が町になかったので、とてもうれしいです♪

さて、これから協力隊の任期最後の１年間をどう過ごすか？
ドキドキワクワクしています。

今年は情報発信にも力を入れていこうと、思っては、います、ので・・（汗）
のんびりブログですが、今後ともよろしくお願いします！