Merve hanım bana kızımın okul arkadaşı Arca sayesinde ulaştı:) Arca’nın annesi kardeşi Merve hanımla Ceylin’in birinci yaş partisi için konuşurken muhakkak benimle görüşmesini önermiş. Kendisiyle karşılıklı görüşmelerimiz sonucunda baby tv temalı pasta ve bu kurabiyeleri hazırladım. Secgili Ceylin uzun ve sağlıklı seneler. İlk yaşını kutlarım:)

Dr. Baha bey kendi doğum günü için sade ve leziz bir pasta istedi benden. Telefonla olan görüşmelerimiz sonucu ( Ki pasta aynı gün akşam saatlerine isteniyordu:) ) bana güvendiğini ve yetişebilecek en olanaklı pasta ve tasarımını rica etti. Ogün diğer siparişler için yoğunluğumda fazla olunca ortaya bu pasta çıktı. Mutlu yaşlar Dr. bey ailenizle uzun uzun sevgi dolu yaşlara:)

Bu günlerde daha çok bekarlığa veda pastları,kurabiyeleri,doğumlar, doğumgünleri derken arada yeni dişini kutlamaya hazırlanan pembe yanaklı güzel bir kız için istendi bu pasta. Annesi Gülçin hanım kızının ilk diş heyecanı için vereceği davete kurabiye ve pasta yapmamı istedi benden. Diş buğdayına uygun temalı ,bol kelebekli bu pasta çıktı ortaya:) Yeni dişini kutlarım güzel bebek:)

Baby tv temalı pastamızda Merve hanım tarafından kızının ilk yaş pastası olarak istendi. Bebeğimiz Ceylin’in Oliver,Tullie ve diğer kahramanları görünce heyecanlandığını öğrenince pastasına bu kahramanlardan yaptım. Yeni yaşın kutlu olsun Ceylin’ cim:)

Ve birde bu kısa yazıdan sonra sizlerin huzurunda bir selam yollamak istiyorum:) Şimdi nasıl yani Tarçın dediğinizi duyar gibiyim:) 

Hani televizyonlarda söylerler ya Erzurum’da vatani görevini yapan abime, Almanya’da yaşayan halama,teyzeme v.s v.s İşte bende öyle selam yollamak istiyorum.

Bizim Şeyda kız İstanbul’da Hava Harp Akademisinde okuyor. Şeyda bizim evin kızlarındandır:) Annesi vasıtasıyla tanıştım kendisiyle ve çok sevdim. Bizim pilot kız yoğun eğitim hayatından arta kalan zamanlarda diğer  kız arkadaşlarıyla benim siteye bakıp yazılarımı okuyor,pastalarıma, kurabiyelerime bakıyorlarmış. E hal böyle olunca Pilotuma ve kız arkadaşlarına selam söylemek farz oldu:) Hepinizi öpüyorum kızlar ve sizlerle gurur duyuyorum. Laik Ve Atatürk’ümüzün izinde ilerlediğiniz ve böylesi bir görevi başarıyla üstlenmeye aday olduğunuz için.

SEVGİMLE TARÇIN:)

Bu cici mini cupcake ve kurabiyeler erkenci bir yakışıklıya ait. Şükran hanım cumartesi günü doğacak olan yeğeni için benden mini cupcake ve kurabiyeler hazırlamamı istemişti. Ben de hazırlıklarımı cumartesi gününe göre ayarlayıp diğer işlerimi plana oturtturmuş o düzende çalışırken öğlene doğru çalan telefonla herşey değişti. Şükran hanım telefonda heyecan ve telaşla Aslı Hanım bebek geliyor diyince ben de önce şaşırdım ,ardından kendimi hemen toparladım ve hızla işe koyuldum. Ortaya bu sevimli mini cupcakeler ve kurabiyeler çıktı. Aceleci bebeğimizi teslimat sırasında gördüm çook yakışıklıydı kendisi. Güzel annesinin kucağında sevgiyle bakıyordu dünyaya. Hoşgeldin KARTAL BEBEK. Huzur,sağlık ve mutluluk hep seninle olsun…

Sizlerde sevdiklerinizin özel gününe renk ve lezzet katmak isterseniz bana ulaşabilirsniz. SEVGİMLE:)

Bu 2 şeklindeki kurabiyeler kızımın okul partisinde arkadaşlarına dağıtılmak üzere yapıldı:) Sizlerde dilediğiniz harf yada rakamları kullanarak kurabiyeler hediye etmek isterseniz bana pasta evimin bilgilerinden ulaşabilirsiniz.

Baby tv hayranı bir kız çocuğu için istenmişti pastasını çekemedim ama karakterleri sizinle paylaşmaktan keyif duyuyorum. Mutlu yaşlar cici kız Ece!

Bu pasta sizlerinden yazılarını takip ettiği Dilara ve arkadaşları tarafından istendi. Kendileri çok sevdikleri bir arkadaşlarına bekarlığa veda partisi düzenlediler ve pastayı anlattıkları doğrultusunda yapmamaı istediler. Ortaya leziz ve eğlenceli bir pasta çıktı. Eh bir de bir ömür boyu mutluluklar demek gerekti:)))

Sevgili Bengi hanım kızı için Gece bahçesini yapmamı istedi ve doğrusu bu pastayı yetiştirmek için yarım saatim vardı. Aslında bukadar az zaman kala bu tarz pastaları asla kabul etmem. Modellemeye zaman ayırmayı seviyorum ama annesi kızı için okadar çok heyecanlıydıki kendisini kıramadım. Mutlu yaşlar güzel kız:)

Veee Calliou. Bu da benim kızımın okul partisine yaptığım pastası. Kuzum şu sıralar Calliou hastası. Televizyonda başladığında yada dvd sini koyduğumuzda evde tam bir sükunet başlıyor. E bunca severken onun ve kedisi Gilbert’ın pastasını yapmamak olmazdı:) Canım kızım iyi ki doğdun. Ömrünce uzunnnn,sağlıklııı ve mutlu ol. Seni Çok Seviyoruz!

Bu cici suratlar okula merhaba için yapıldılar ve birbirinden şirin çocuklara dağıtıldılar.  Kurabiyeleri dağatan okul yönetiminin daha sonrasında bana ulaşarak çocukların mutluluğunu paylaşması benim için ayrı bir mutluluktu. Teşekkürler.

Ve bir teknoloji canavarı genç için istenen pasta.  Daha sonrasında gelen tepkilerden yine mutluluktan yerimde duramadım:)

İşte son bir haftadır yaptıklarımdan bazıları, eğitimlerle ilgili çalışmalarımız ve fotoğraflarını başka bir yazıda paylaşmak istiyorum artık:)

Sizlerde katkısız,doğal pasta ve kurabiyeler yaptırmak isterseniz hayalinizi belirtmeniz yeterli.

 Bana ulaşmak için 0312-437 51 41

Sevgimle… TARÇIN:)

Uzun zamandır aşkım ve ben mutfaktan çıkamıyorduk ama artık yardımı hakettik:) Ürün yelpazesini bir yardımla daha genişletmek ve beklentileri karşılıksız bırakmamak, yeni yeni tatlar ekleme çabasındayım anlayacağınız:) E tabii itiraf ediyorum mutfağı güvenilir bir ustayla paylaşmanın lüksünü kullanarak eğitimlere ve tasarım pasta, kurabiyelere daha çok vakit ayırabilmek istiyorum. İşte durum budur. Özetle acil bir usta:)

Sessizlik döneminde epey fotoğraf birikti. Ya ben bu web işini çok başaramıyorum mu nedir? Siteme fotoğraf ekleyemiyorum:( O yüzden yine fotosuz bir yazıyla sizi karşılıyor olacağım ama aşkım sanırım öğlen vakit bulunca ekleme yapacak. Bu kodlar, dosyalar ıhhhhhhhhh sinir ediyor beni. Neyse neyse sakin olmalı aşkım olaya el koyacak herzamanki gibi:)

Karışık yazımlarım devam ediyor ama alıştınız nasılsa devam edeyim ben yine:) Uzun yıllardır beni takip eden okuyucularım tanışmak, birşeyler almak ve pasta siparişi vermek için uğradıklarında çok seviniyorum. Hepinizin ayaklarına sağlık demek istiyorum Ne iyi yapıyorda geliyorsunuz. İnsan her yeni bir yüzde yeni umutlar, heyecanlar görüyor ve neşeleniyor.

Bir de eğitimlerde görmelisiniz bizleri. Yani öğrenciler ve ben. Eğitim sabahı tanışma faslının ardından kısa sürede kaynaşıyoruz. Ardından  kahkaha eşliğinde işlenen ders zaman zaman sessizlik te yaratmıyor değil. E yoğur, yaz ,çırp,pişir ekle kaldır tasrla derken insan onca saat farkında olmadan yoruluyor:) Eğitimin ardından günün bitmesiyle etrafı kaplayan huzur ve mutluluk ise en büyük ödül oluyor hepimize.

Oh yazdım herbişeyi şimdi işler beni bekler:) Hepinize sımsıcak,enerjisi yüksek bir hafta diliyorum.

Sevgimle

TARÇIN

Geçtiğimiz haftalar benim ve aşkım için gene karmaşık zamanlara sahipti. Şöyle ki; Bir türlü yaz gelmeyen Ankara’mızın kararsız yağmurlarından Pasta Evimde nasibini aldı ve geçtiğimiz hafta cumartesi gecesi 12 civarı 10 dakika içerisinde yağan yağmur sel suyunu olduğu gibi dükkanıma doldurdu. Neyseki maddi hasar yok çünkü hijyen açısından herşeyin yüksekte durması gerektiğine inanırım ve yere direkt temas eden dolap sistemi dahi yaptırmamıştım. İş dükkana dolan suyun tahliyesi ve iyi bir temizlikle çözüleblir yani ama yinede can sıkıcı. Gece 12.00′de yağan yağmurun şiddeti içimize kurt düşürdü ve hemen bilgisyardan dükkanın kameralarını açıp duruma baktık ve sokak,apartmanlar, yer gök taşmış durumdaydı. Hemen aşkım fırladı gitti ama ben bebek uyuduğu için onunla gidemedim. Aksi gibi annemlerde bir düğün için şehir dışındaydılar ve Damla’yı o saatte emanet edecek kimsem yoktu. Hemen kendi amcamı ve aşkımın babasını aradım yardıma gidin diye. Sağolsunlar Can’ın yanına gittiler ve gece 03.00′e kadar temizleyerek dükkanı eski haline getirdiler. Gerçi ben yetinmedim her yeri ertesi gün Domestos bunalımına soktum ama olsun içim rahat etsin:) sayemde hala domestos kokuları var dükkanda düşünün halimi:)

Neyse dedik olabilir hayat bu!çok şükür bununla atlatalım,bu son olsun ve biz biran evvel önlemimizi alalım. Dersler, işler,pastalar,börekler derken Ankara’nın her sağnak yağmur dönemlerinde içimiz hop ede ede günlerimizi geçirirken geçtiğimiz pazar gcesi yine bir afet oldu ve olmayan daha doğrusu milyonda bir ihtimal geldi bizi buldu:) Güldüğüme bamayın o an çok korkmuştum. Tabii ne olduğunu sanki biliyorsunuz gibi yazıyorum ben değil mi?:) Yok Yok yine su basmadı. Bu sefer olay mahali evimiz. Akşam oturmuş yağan yağmura ne olur bu sefer şöyle geç git derken günlük yaşamımızın gereği tv başında pinekleme,keyiflenme ve aynı zamanda bilgisayarı kurcalama saatlerindeydik. Ben bu hali camın önündeki büyük koltukta yaşıyordum ve dışarı bakıp bakıp gürleyen gökle sohbet edip,şimşeklerin ne çok elektirik yüklü diyordum ki dehşet bir ışık süzmesi ve sesle evimizin tam üstüne yıldırım düştü. Evet evet yanlış okumadınız yıldırım düştü!!!! O an nasıl fırladığımı, ağzımdan çıkanları, atan sigorta ve ardından gelen yanık kablo kokularının yanı sıra evin diyafonu, alarm sistemleri,sokaktaki arabaların alarmalrının sesi eşliğinde şok ve korku içerisinde olanları anlamaya çalışıyorduk. Derken anladık ki evimize yıldırım düştü ve biz çok ama çok büyük bir şans eseri sadece elektronik eşyalarımızdan olarak bu felaketi atlattık. Yangın ya da herhangi bir teslik yaşamadık. Giden eşyalar olsun.

İşte o günün ardından Pastacı Burcu’mla sohbet ederken enerji kullanımını öğrenmenin zamanı geldi diye düşündüm ve hemen canlarım,kardeşlerim Haluk ve İpek’imin yıllar önce bana sende bizimle başla dediği reiki eğitimi geldi. Hemen Haluk arandı ve iletişim bilgileri edinildi. Onlar hep insanların sıcaklığından ve bu işi ne derece önemseyerek ve cidiyetle yaptıklarından bahsederlerdi. malum Ülkemizde herşeyde olduğu gibi bu konuda da abuk,subuk bir ton insan var. Önemli olan doğru bir başlangıçtı. Bu konuda benim içim rahattı çünkü Haluk ve İpek benim en büyük referansımdı. Ayça ( Tan ) ULUSOY. ,Ulaşmam gereken ilk isimdi ama kendisi artık İstanbul’da yaşıyordu. Neyse ben dedim moralimi bozmayayım ve hemen arayım. İlk anda aramam ve kendimi tanıtmamla başlayan sıcak sohbetimiz bana bir sürpriz yaptı ve Ayça ablanın hafta sonu oğlunun mezuniyeti için Ankara’ya geleceğini, hafta sonu reiki 1 için bir çalışma saati ayarlayabileceğimizi kararlaştırdık. Doğrusu güzel bir şanstı bu benim için. Bunca yıl yapmak istediğim ama nedense bir türlü adım atamadığım bu terapi benim için büyük bir şans haline dönüştü ve cumartesi günü buluşmak üzere sözleştik.

Hemen Haluk ve İpek arandı, gerekli konuşmalar yapıldı ve gün saymaya başlandı. İçimde var olan enerjinin farkındalığına varmak ve doğru yönlendirmek artık benim için kolay olacak gibiydi bu başlangıçla. Çenem düştü ama napalım yazma yazma şimdi otur yaz:)

Cumartesi erkenden gittim ve çok sıcak,samimi bir ortamda Ayça abla, Mazlum abi, Oytun, Gündüz abi ve daha birçok kişiyle tanıştım. Çok hoş bir sohbet başladı hemen. mazlum abi zaten Tarçın’ın Mutfağını yıllar öncesinden biliyor ve düşüncelerini benimle paylaşıyordu. Doğrusu bu bana çok ama çok iyi geldi:) Zaten içeride beni gören ”ha Yıldırım düşen tarçın Aslı sensin” dediklerinde çok gülüyordum. Ayça abla reiki 1 kısmını Oytun’dan rica etti ve onunla güzel bir sohbet eşliğinde nedir, ne değildir? nasıldır? gibi sorular eşliğinde bilgilendirildim. Ardından Ayça ablanın gelmesi ve beni inisiye etmesiyle bambaşka bir kapı aralandı benim için. POZİTİF düşünce ve enerjimi doğru kullanabilme tekniğimin ilk basamağından kocaman bir mutluluk ve sükunetle çıkmış oldum. Terapi ardından tekrar kalabalığa karışmak, onlarla sohbet ederken gülmek,eğlenmek, anlamak,anlaşılabilmek çok büyük keyif verdi.

Öncelikle yıllardır acaba dediğim şeye beni itekleyen yıldırım ve su basmasına, ardından Burcu, Haluk ve İpekim’e ve Ayça ablaya, Oytun’a ve diğer tüm güzel insanlara sonsuz teşekkürler. Kişisel gelişim basamağının ilk kademesinde olmak çok ama çok mutluluk verici. Kısmetse zamanı geldikçe basamakları hoplaya,zıplaya atlayacağım:))))))))))

Sizde kişisel gelişiminiz ve enerjiniz için birşeyler yapmak istiyorsanız bu linki tıklayarak tüm ayrıntılara ulaşabilirsiniz.

http://www.ashua-turkuaz.com/

Gelelim tip 2 diyabet halime. Uzun yıllardır bununla savaşıyordum ama asla sakarin gibi tatlandırıcıları kullanmaktan yana değildim. Şimdi vücuda hiçbir yan etkisi olmayan, ısıya dayanıklı bildiğimiz şeker tadında çıkan bir ürünün keşviyle kendime ilk deneme sütlaç yaptım. Sonuç zararsız ve süperdi. Sİzde eczacınıza sorarark bu ürünü elde edebilir ve kullanabilirsiniz. Adı Splenda…

Fırın Sütlaç:

1 lt yağsız süt
1 kahve fincanı pirinç (40 gr)
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı SPLENDA granül
2 yemek kaşığı pirinç unu (25 gr)
1 yemek kaşığı buğday nişastası (5 gr)
İsteğe göre tarçın

Yapılışı:
Pirinçler ayıklanıp yıkanır. 1 litre yağsız süte 1 bardak su ve SPLENDA granül katılır. Pirinçler yumuşayıp süt koyulaşıncaya kadar arada karıştırılarak pişirilir . 100 ml soğuk su içerisine pirinç unu ve buğday nişastası yedirilip bu karışım pirinçli süte eklenir, iyice yoğunlaşana kadar devamlı karıştırılır. Hazırlanan sütlaç, küçük kaselere konulur, üzerleri tarçınla süslenir ve soğuması için bir tezgaha dizilir. Sütlaç soğuk servise sunulur.

Ben bu tarçın dökme aşamasından önce bazılarını azacık soğuk su doldurduğum fırın tepsimin içine koyup fırında üstü kızarana kadar 190 derecede pişirmeye devam ettim.

Hepinize afiyet olsun:)

Dertli bir paragraf gibi değilmi dostlarım. Belki dertli, belki yakınmacı ama en çok paylaşmacı olsun istedim. Kendi kendime beynimin içinde geçenleri sizinlede paylaşmak istedim. Malum her seferinde döndüm ,geldim desemde yaşamn akışı yazı yazmamı engelliyordu.

İç huzurum yerinde aslında. Yani en azından her gelen aksiliğin zamanla yerini sakinliğe bıraktığını bilenlerdenim o yüzden nefes aldıkça umudum hep var olacak. Hatta katlanacak, yeşerecek, çoğalacak ve yayılacak. Sadece an itibariyle yapmak istediklerimin yönünü doğrultmak zorundayım. Yeni kararlar, yeni projeler, heyecanlar, umutlar, korkular… Beynim içinde koştururcasına kendilerine yer arıyorlar.  Zaman zaman zaman… Şimdi araştırma arifesindeyim. Yeniliklere bir yenilik daha ekleme aşamasındayım. Dönüm noktaları var oldukça umutlar büyür, gerçek olur diye inanırım ben. Şimdi yine bir dönüm noktasındayım:) Ve mutluluğuna aslında emin olduğum bir dönüm noktasındayım ama mutluluğun yanı sıra tutarlılığınında araştırması içerisindeyim.

Öf ne çok karmaşık konuştum değil mi?:) Neyse zaten benim tarzıma alışıksınız. Yeniliklerin kokusu yakında elbette ortaya çıkack. tek isteğim pozitif enerjinizi hissetmek, desteğinizi daha da çok hissetmek. Gerisi zaten çorap söküğü gibi ilerliyorda ilerliyor.

İşte böyle dostlar şimdi çalışma zamanı. Öğrencime ve pasta evime dönmeliyim:) Sevgimle

TARÇIN:)

 TEMEL PASTACILIK VE ŞEKER HAMURU SEMİNERİ Eğitmen : Aslı TÖRÜNER – 250 TL+KDV  6 saat

• Şeker hamuru yapımı
• Kaplanmaya uygun pandispanya yapımı
• Krema yapımı
• Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanması
• Renk bilgisi ve hamurlarin renklendirilmesi
• Şeker hamuru ile kaplama
• Baslangıç seviyesi süsleme teknikleri ile pastanın süslenmesi

ŞEKER HAMURU MODELLEME Eğitmen : Aslı TÖRÜNER- 250 TL+KDV   6 saat

·         Modellemede kullanılan araçların tanıtılması

·         Modellemede kullanılan temel sekillendirme tekniklerinin anlatılması

·         Modelleme hamuru yapımı

·         Renk kartelası ve modelleme hamurunun renklendirmesi hakkında genel bilgilendirme

·         İnsan modelleme

·         Hayvan modelleme

·         Obje modelleme

·         Hazırlanan modellerin maket üzerinde yerlestirilerek, çesitli efektlerle kompozisyonun tamamlanması.

ŞEKER HAMURU TARİFİ VE HAZIRLANMASI Eğitmen : Aslı TÖRÜNER – 100 TL+KDV           3 saat

• Şeker  hamurunun malzemelerinin tanıtılması
• Şeker hamurunun hazırlanması
• Seker hamuru ile maket kaplanması
• Şeker hamurunu ile maket üzerinde hediye paketi yapılması

RENKLİ CUPCAKELER YARATALIM Eğitmen : Aslı TÖRÜNER – 150 TL+KDV  4 saat

• Cupcake yapımı ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin tanıtılması

Cupcake hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi

• Çikolatalı Buttercream yapımı ve süslenmesi
• Dolgulu Cupcake yapımı
• Fotografli cupcake yapımı
• Şeker hamuru ile süsleme
• Kompozisyonlarin tamamlanması

KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ   Eğitmen : Aslı TÖRÜNER – 150TL+KDV

4 saat

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kurabiyelerin kesilip, pişirilmesi
• Şeker hamuru ile süsleme
• Royal icing ile süsleme
• Ebru tekniği ile süsleme
• Camlı kurabiye yapımı
• Fotoğraflı kurabiye yapımı

***Eğitim tarihlerimiz kişiye özel çalışma prensibimizden dolayı tek kişi olarak ayarlanmaktadır. 
 İstediğiniz eğitim hakkında ayrıntılar ve tarih ayarlamaları için lütfen atölyemize telefonla ulaşın.

***Arkadaşınızla beraber eğitime katılmak istiyorsanız lütfen atölyemizi arayarak bilgi alınız. 

Aslı TÖRÜNER

(0312) 437 51 41

İlk durak halasının evi oldu. Halası ve kuzenleri dört gözle Damla’yı yemek için bekliyorlardı ve nitekim öyle oldu. Orman havası eşliğinde havanın güzel olmasınıda fırsat bilen Damla ve biz kuş sesleri, temiz orman havası, köpekler,çim, ağaçlar derken bırakın şehre inmeyi bahçeden içeri girmeyi bile göz önüne alamadık.

Sadece bir gün İstinye Park’a gidebildik onda da sağolsun kızım guş, döpek diye diye bizi geri getirdi eve:) Kafamda gitmek istediğim arkadaşlarımın listesine uyamama sorunu haricinde herşey çok keyifliydi. Hatta Damla sayesinde şehirden uzak bir İstanbul çok iyi geldi bana:)

Şimdi dönüşte neler yapıldı? Pastalar, kurabiyeler, Çiğ börek ve bir kaç sürpriz lezzet daha.

Bu kısa yazı geldiğimin habercisidir. Ardından fotoğraf ve tarifler sizlerle olacak.

Şimdi eğitimime geri dönmeliyim:) Zira öğrenci serbest çalışmasında bu yazıyı aktarabildim:) sevgiler…