Sucrée

Un pequeño video

2011-11-30T09:18:00.001-08:00

Aquí les presentamos un video de como hacer un snack riquísimo: Nuetella y Bombones!

http://www.youtube.com/watch?v=lV4eRIUmxi0

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2011-11-30T09:10:00.001-08:00

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Crepas

2011-11-24T12:27:00.000-08:00

1/2 L de leche
80 gr de harina
20 gr de azúcar
20 gr de cacao en polvo
30 gr de mantequilla
2 huevos
Relleno de la crepa de su preferencia (chocolate liquido, queso, mermelada, etc)

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar.
Agregar la mantequilla, leche y harina sin dejar de batir/remover.
En una sartén echar una pizca de mantequilla. Cuando este bien caliente añadir una cucharada de masa. Darle vuelta tras 20 segundos y mantener la crepa 20 segundos más. Al doblar, colocar el relleno de la crepa de su elección.
Lo puedes acompañas/montar con fresas, kiwi, crema chantilly, azúcar glass, etc.

PASTELITOS DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

2011-11-23T08:08:00.001-08:00

Pastelillos de chocolate:

· 3 cucharadas de azúcar

· 3 cucharadas de harina

· Un huevo.

· 2 cucharadas de aceite vegetal

· 2 cucharadas de leche.

· Una cucharada de polvo para hornear.

· Trozos de chocolate amargo.

Preparación:

Remover todos los ingredientes en un vaso con una cuchara hasta obtener una mezcla consistente, agregar en moldes a la mitad para muffin y meter en microondas por 2 .5 minutos a temperatura máxima, sacar desmoldar y decorar con granillo, chantilly o al gusto

GELATINA DE FRUTAS EN CASCARA

2011-11-22T18:00:00.000-08:00

Ingredientes:
·      1 melón mediano, Cantalope, Piel de Sapo, Amarillo... firme pero maduro
·      1/2 taza aprox. de fruta fresca variada pelada y cortada a trozos pequeños
·      1 paquete de gelatina de frutas 0% de materia grasa (o agar-agar + zumo)

Preparar la gelatina o el agar-agar siguiendo las instrucciones del paquete y reservar.

Lavar bien el melón por fuera y cortarlo por la mitad con un cuchillo bien afilado. Sacar parte de la pulpa del melón con un sacabolitas dejando la cáscara con 1 cm. aprox. de pulpa. Poner cada mitad del melón sobre un cuenco para que se mantenga horizontal y estable cuando la llevemos a cuajar al frigorífico.

Colocar la pulpa del melón en un cuenco mediano, añadirle la fruta variada de nuestra elección y mezclarla bien. Repartir la fruta sobre las dos mitades del melón y sobre ella verter con cuidado la gelatina líquida (puede que sobre un poco).

Dejar cuajar en el frigorífico al menos unas 3 horas (mejor toda la noche) hasta que esté bien firme.

A la hora de servir cortar cada mitad de melón a lo largo en 3 ó 4 cuñas con un cuchillo bien afilado sumergido unos segundos en agua templada.

TIRAMISÚ EN COPA

2011-11-22T17:46:00.000-08:00

Ingredientes: (8 personas)

300gr de café cargado y frío

100gr de ron o de amaretto

500gr de queso mascarpone, frío

200gr de Nata líquida, fría

6 yemas de nuevo

200gr de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

3 claras de huevo

1 cucharada de azúcar

1 pellizco de sal

20 bizcochos de soletilla

Cacao puro en polvo para espolvorear

Preparación:

Haz café fuerte , deja enfríar y añade el licor.Coloca la Mariposa en las cuchillas y pon el Mascarpone y la nata. Programa 3-1/2 sin tiempo hasta que se monte. Vuelca la crema en un recipiente e introduce en la nevera.Sin lavar el vaso, vuelve a colocar la mariposa, vierte las yemas junto con el azúcar y el azúcar vainillado. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 3-1/2. Retira a otro recipiente y deja enfriar.Lava y seca muy bien el vaso y la mariposa. Coloca nuevamente la mariposa y con el vaso muy limpio incorpora las claras, la cucharada de azúcar y la pizca de sal y programa 3 minutos, 50º, velocidad 3-1/2.Mientras, mezcla la crema de Mascarpone y la nata con las yemas. Por último añade las claras ya montadas y mezcla con la ayuda de la espátulas con movimientos envolventes, hasta que la crema quede homogénea.

Montaje:

Puedes hacer un tiramisú grande o en copas. Te proponemos hoy las dos: Copas: pon los bizcochos de soletilla en el fondo de la copa y empápalos en el café con ron, después pon por encima la crema de mascarpone, nata y huevos y termina de adornar con cacao en polvo... guarda en la nevera y sirve frío.Tarta: Pon una base de bizcochos de soletilla o bizcocho genovés (necesitarás 2 planchas o una abierta por la mitad), empapa con el café con licor, añade por encima la crema con el mascarpone, vuelve a poner la otra parte del bizcocho genovés, vuelve a empapar con el café de licor y pon la última capa de crema con mascarpone. Espolvorea para adornar con cacao en polvo, almendras troceadas, etc...