En estos casos conviene contactar con el coto de caza para que asuman sus responsabilidades. Nosotros recibimos un pago por los daños causados tras ser revisados por el guarda competente.

Durante este invierno (Enero y Febrero 2013) hemos dedicado tiempo a reparar los daños causados por este animal que es, sin duda, un claro ejemplo de los problemas a los que se enfrentan los productores de manzana de sidra en el Principado de Asturias.

Replantamos 4 manzanos que no brotaron. Al retirar lo que quedaba de ellos observamos que carecían de raíz. El culpable de esto es la rata topo que se ha convertido hoy día en el principal problema en todas las plantaciones de manzano de sidra en Asturias.Para dejar constancia, replantamos 2 raxao y 2 Durona de Tresali.

Decidimos injertar el resto y para ello buscamos asesoramiento y consejo. Ésta vez nos visita Pepe, un paisano de Robrigueru, que tiene buena experiencia injertando manzanos.

Utilizamos lo que queda de los manzanos como portainjerto (1ª y 2ª imágen) y lo que injertamos son ramas de nuestros manzanos en función de la variedad que corresponda, en este caso de raxao (3ª y 4ª imágen).

Sin duda ha sido un gran día, hemos aprendido cómo injertar un manzano de sidra o , al menos, la teoría.

Nuestros clientes han disfrutado de la visita guiada y de la compañía de Pepe el de Robrigueru sentau en una cajina de sidra injertando manzanos.

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Las empresas asturianas del mundo de la sidra como Llagares y Pumaradas por fin están abriendo sus puertas para que amigos, asturianos y viajeros conozcamos de su mano cómo funcionan sus negocios.

En Cuartamenteru lo consideramos fundamental para mejorar la competitividad del sector turístico asturiano y a su vez las empresas consiguen aportar un tremendo valor añadido a sus marcas o productos.

Sin duda, junto a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, es un paso adelante para comercializar la Sidra Asturiana fuera del Principado y posicionar Asturias como destino gastronómico auténtico y de calidad.

Durante estas primeras semanas de Enero hemos visitado 4 Llagares, unas visitas que nos han sorprendido realmente. Destacamos las impresionantes instalaciones de Sidra Castañón, la apuesta de Sidra Menéndez por seguir creciendo y la amplia oferta de productos que ofrece Sidra Trabanco apostando a lo grande por el turismo gastronómico.

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Como siempre, insistimos en la importancia que tiene atender a la evolución de los manzanos, los cuáles se ven afectados por muchos factores, en este caso el viento, que puede inclinarlos provocando desanclajes o una formación incorrecta.

El problema de las carvanas casi se ha convertido en un recuerdo y el terreno empozado y rudo donde plantamos hace ya más de año y medio, está experimentando un cambio significativo gracias a segar regularmente.

La de hoy ha sido la tercera vez que pasamos el cortacésped, hasta hoy utilizábamos guadaña , desbrozadora y  una vieja rapid.

Con el cortacésped conseguimos solucionar 2 temas que nos preocupan:

• Este terreno se ha mantenido abonado por el estircol de las vacas durante medio siglo. Hoy, sin vacas en la finca, conseguimos mantener este terreno abonado dejando el verde cortado sin recoger para que actúe como abono ecológico.
• La imagen de la plantación es un factor clave para la buena evolución de este proyecto y pasando el cortacésped regularmente logramos mejorar el aspecto de la Pumarada, hasta tal punto que parece que hemos plantado césped.

Se puede observar en la siguiente imagen el estado del terreno y la hierba segada sobre el mismo.

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Una de las cuatro variedades de manzana seleccionadas para nuestra plantación, y como todas, perteneciente a la D.O.P.

Se trata de una variedad muy popular entre los cosecheros, una variedad que posee una tendencia natural a formar en eje vertical que es precísamente la formación que estamos dando a todos nuestros manzanos.

Hay una serie de factores que hacen de ésta una de las variedades más eficientes como por ejemplo que no presenta problemas fitosanitarios de relevancia y es muy productiva. Las manzanas de esta variedad completan su proceso de maduración durante  la tercera decena de Noviembre, momento de su recolección.

La Entrada en producción de esta variedad es relativamente rápida y como podemos observar en la imagen, con 2 años ya produce fruto de buen tamaño.

Parace ser que nuestros manzanos se han adaptado bien al terreno y evolucionan como esperábamos.

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El siguiente objetivo es inscribir nuestra plantación en el Consejo Regulador de La Denominación de Origen Protegida SIDRA DE ASTURIAS.

El proceso de inscripción es sencillo y con una simple visita al Consejo Regulador te bastará para conocer los trámites necesarios.

El 24 de Agosto de 2012 recibimos a Juanjo que procede a la inspección y que nos anima a seguir trabajando al observar la buena evolución de nuestros manzanos.

Todo parece estar en orden quedando, por tanto, a la espera de sus noticias.

Saludos

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Entre las labores de mantenimiento de nuestra pumarada, estamos dedicando tiempo para acondicionar la entrada y el camino que nos lleva a la plantación de manzanos.

Estos últimos días nos hemos centrado en la entrada y rematado un viejo banco de piedra centenario que lleva mirando hacia la Sierra del Cuera unos 100 años.

Un buen lugar para sentarse a leer, disfrutar del entorno o degustar una botella de sidra con Denominación de origen Protegida SIDRA DE ASTURIAS.

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Llegada la primavera es necesario abonar los pomares. Lo hacemos a finales de abril cuando observamos que los manzanos empiezan a brotar.

Abonamos  teniendo en cuenta que las raices han ido creciendo durante este año por lo que aplicaremos el abono a unos 45 cm del tronco (véase en la siguiente imagen).

Como podemos apreciar en la siguiente imagen, la xuanina ha florecido casi un mes más tarde que  la pasada temporada. A diferencia del año pasado, durante los meses de marzo y abril hemos disfrutado un clima característico de estas fechas y óptimo para la evolución de los manzanos, lo que augura una buena cosecha de manzana para finales de año.

La Raxao ha empezado a florecer esta semana y Verdialona y Durona de Tresali están a punto de hacerlo.

Tras casi 2 años, empezamos a notar diferencias entre las 4 variedades de manzana que hemos seleccionado para nuestra pumarada. Podemos destacar que el tronco de la Durona está creciendo a pasos agigantados y preveemos que la Xuanina entrará antes que las demás en producción.

Sobre esta campaña de Sidra 2012:

• Las condiciones climáticas del año pasado provocaron una floración temprana y unas manzanas más dulces
• Los llagares locales han embotellado un mes antes de lo normal
• La sidra que se beberá este verano tendrá más graduación de alcohol y será de muy buena calidad
• La Sidra con Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, tiene cada vez más valor entre los consumidores.

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Como ya sabéis formamos nuestros manzanos en eje, al igual que nuestros amigos de Asiegu.
En cuanto a la poda, ésta ha sido muy pequeña por haber actuado con anterioridad.
Es muy importante atender al crecimiento de las ramas para obtener una buena formación y favorecer el desarrollo del manzano ya que en función de ello variará la producción de manzanas.

Durante estas semanas que vienen hablaremos de la floración de nuestras variedades de manzano. Son momentos entrañables.
Veremos en qué momento florece cada variedad y la diferencia con la floración del año pasado.

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• El aceite de verano se va impregnando en la corteza de los manzanos, eliminando las larvas de insectos.
• El sulfato de cobre se aplica para eliminar las esporas de hongos en estado latente. Es importante aplicar la dosis exacta de sulfato de cobre para no dañar los manzanos, por ello, muchas personas optan por el caldo bordeles, compuesto de sulfato de cobre y cal.

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Os invitamos a conocer manzanos con D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS.
Dirigiros a la recepción del Hotel Rural Cuartamenteru en Póo de Llanes, Asturias.
Recomendamos contactar previamente con la recepción del hotel rural.

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