Sabor Universal

Forma de preparar pasta con espárragos y chicharos

Gabriela MC — Thu, 11 Mar 2010 06:53:36 +0000

Si quieres preparar una deliciosa pasta, hoy te muestro la receta de la pasta penne con espárragos y chicharos.

Los espárragos están de temporada, así que puedes disfrutar de este vegetal, además de aprovechar sus propiedades.

Ingredientes:

500gr de pasta penne
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo cortados
900gr de esparragos cortados en partes de 1 pulgada
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de chicharos (de bolsa o enlatados)
1/4 de media crema
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de queso parmesano y un poco más para servir
sal y pimienta

Forma de preparar:

En una olla pon a hervir agua con sal, agrega la pasta penne y cocina. Cuando la pasta este al dente quita del fuego y cuela la pasta. Mientras, en un sarten grande pon a calentar el aceite de oliva extra virgen. Cuando esté caliente agrega el ajo y los espárragos y cocina a fuego bajo hasta que el ajo desprenda su aroma, aproximadamente en 3 minutos. Agrega el caldo de pollo y pon a hervir hasta que se reduzca a la mitad y los espárragos estén blanditos, en aproximadamente 5 minutos.

Agrega los chicharos y la crema al sartén y pon ha hervir a fuego alto hasta que la salsa haya quedado espesa. Agrega la pasta penne y revuelve para que se vaya calentando. Remueve el sartén del calor y agrega mantequilla y la 1/2 taza de queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente y agrega un poco de queso parmesano extra. Disfruta.

Forma de preparar un martini Baileys Irlandés

Gabriela MC — Wed, 10 Mar 2010 05:28:12 +0000

La celebración del día de San Patricio se acerca y con esto una gran fiesta en donde no pueden faltar las bebidas. El día de San Patricio es una festividad Irlandesa que se ha extendido a todas partes del mundo, sobre todo en las comunidades irlandesas, en la que todos celebran y beben hasta más no poder.

En este día lo más común es beber cerveza, pero si no quieres emborracharte y quieres tomar algo más ligero, este delicioso martini Baileys estilo irlandés es lo que necesitas para este día de fiesta.

Ingredientes:

3-1/2 onzas de Baileys de crema irlandesa
3/4 de onza de Whiskey Irlandés
Un toque de café cargado frío
Chispitas de chocolate

Forma de preparar:

En una coctelera pon la mitad de hielo y agrega el Baileys de crema irlandesa junto con un Wiskey irlandés y por ultimo agrega un toque de café cargado previamente refrigerado. Agita muy bien para que todos los ingredientes se mezclen bien. En una copa de martini agrega la mezcla y adorna con chispitas de chocolate y una pequeña hoja de menta verde o albahaca para darle un toque Irlandés. Disfruta en este día.

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Ensalada de frutillas con yogurt para el desayuno

Gabriela MC — Mon, 08 Mar 2010 20:57:48 +0000

El desayuno es una parte muy importante en la alimentación, como es el primer alimento del día debe estar balanceado para poder adquirir todos los nutrientes para comenzar un día con energía.

Si te gusta comenzar tu día con un buen desayuno nutritivo, aquí te dejo la receta para preparar la ensalada de frutillas con yogurt. Lo mejor de esta ensalada es que tiene mucha vitamina C gracias a la variedad de estas frutas.

Ingredientes:

2 cucharadas de yogurt light o natural (puede ser sabor natural o de fresa)
El jugo de medio limón.
Hojas de menta fresca en pedazos
4 fresas medianas sin tallos y partidas en cuartos
1/4 de frambuesas
1/4 de moras
1 taza de melón en cubos (opcional)

Forma de preparar:

Lava muy bien las frutillas, puedes desinfectarlas previamente. En un bowl mediano mezcla el yogurt preferentemente natural o light, con las hojas de menta partidas en pequeños pedazos y el jugo de medio limón. Añade las frutillas y revuelve bien, puedes decorarla con varias hojas de menta y acompañarlas con un poco de granola. Disfruta de este nutritivo desayuno por las mañanas.

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Los vegetales congelados son más frescos que los propios vegetales frescos

Gabriela MC — Fri, 05 Mar 2010 21:59:09 +0000

Los vegetales congelados pueden ser más nutritivos y frescos que los propios vegetales frescos que ofrecen en el super mercado, esto se ha descubierto gracias a varios estudios.

Este estudio es uno de varios que se han realizado para saber si los vegetales congelados son más nutritivos que los que están frescos. Estos estudios se hacen con el propósito de brindarle mejores productos a los consumidores, al igual que obtengan mejores precios por sus vegetales.

En este estudio descubrieron que los vegetales pueden perder hasta el 45% de sus nutrientes más importantes, desde que están en el mercado, hasta llegar a los hogares para ser cocinados. En comparación con los vegetales congelados, estos mantienen más nutrientes, ya que son preservados desde el momento que son recolectados.

Los vegetales normales pueden durar hasta nueve días para llegar a un super mercado, pueden durar hasta cuatro en los anaqueles y cuando son comprados pueden duran aun más tiempo en ser consumidos. Es por esto que la perdida de nutrientes es muy grande, según comentan en dailymail.

Los vegetales comienzan a deteriorarse desde el momento en que son recolectados, es por esto que las verduras congeladas conservan más nutrientes en comparación. Es recomendable consumir los vegetales recién adquiridos, para aprovechar todas las propiedades que le queden.

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Forma de preparar smoothie helado de banana

Gabriela MC — Fri, 05 Mar 2010 06:50:35 +0000

Una buena forma de comenzar el día puede ser con un licuado de plátano o de banana, pero para hacer un desayuno más interesante podemos cambiar el licuado por un smoothie.

Puede ser algo extraño tomar un smoothie por la mañana, pero este smoothie de plátano es muy rico y sobre todo es muy recomendable para las personas que necesitan mucha energía por la mañana. Aquí te muestro la forma de preparar un delicioso smoothie de banana.

Ingredientes:

1 banana entera
1 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de jugo de naranja
1 taza de hielo
2 bolas de helado de vainilla

Forma de preparar:

Previamente refrigera una banana, cuando esté fría pártela en varios pedazos. En una licuadora agrega el hielo y bate previamente para que no queden pedazos de hielo muy grande. Ya que lo tengas listo agrega los pedazos de banana y vuelve a batir.

Ya que están mezclados agrega el jugo de naranja, el extracto de vainilla y por ultimo agrega las bolas de helado de vainilla. Deja para el ultimo el helado, ya que como la consistencia es espesa puede tardar más en mezclarse. Disfruta como desayuno por la mañana.

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Ayuda a tu pareja a bajar de peso

Gabriela MC — Thu, 04 Mar 2010 07:35:25 +0000

Si tu pareja se pondrá a dieta o comenzará a comer más saludable para bajar de peso, aquí te muestro algunos consejos para ayudarlos con su nueva alimentación.

Es necesario que sepas que el apoyo que le des a tu pareja en este trayecto es muy importante, pues que mejor que el apoyo y motivación de la persona que más queremos.

No compres comida chatarra: los dulces, helados, frituras, chocolates, galletas y otros antojos pueden comerse de vez en cuando, pero si tu pareja está tratando de bajar de peso evita regalarle o comprar estos alimentos para no provocar tentaciones.

Ten a la mano comida saludable para picar: cuando tenemos hambre vamos al refrigerador a comer lo primero que encontramos, pero si hay aperitivos saludables (como fruta o verdura picada, galletas de avena) a la mano, será mucho mas fácil para nuestra pareja satisfacer los antojos de manera saludable. Yo te recomiendo los bocadillos nutritivos entre comidas.

Prepara un lunch saludable para llevar: es difícil evitar las tentaciones en el trabajo, es por esto que le puedes preparar comida para el almuerzo que sea saludable: frutas, ensalada, sopas y emparedados bajos en calorías.

Organicen días para ejercitarse: el ejercicio es importante para quemar calorías, es por esto que pueden organizar paseos en bicicleta, caminatas u otros ejercicios en pareja, esto también los ayudará para mejorar su relación.

Cocinen la comida juntos: traten de realizar la comida juntos después de llegar del trabajo, puede parecer cansado pero ademas de realizar una comida saludable, podrán hablar sobre su jornada y fomentarán la comunicación de pareja, sin olvidar que se pueden ahorrar el dinero si pensaban ordenar comida.

Estos son algunos consejos para ayudar a la pareja a bajar de peso, pero es muy importante que tu como hombre o mujer se comprometan en ayudar a sus parejas en este trayecto, ya que será como si ustedes estén a dieta también.

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Cómo controlar las porciones para comer mejor

Gabriela MC — Thu, 04 Mar 2010 07:08:18 +0000

Si en este año te has propuesto fervientemente a bajar de peso y hacer dieta por medio de porciones, estos consejos te serán de mucha ayuda.

Estar midiendo la comida puede parecer excesivo, pero esto es fundamental para comenzar a comer adecuadamente. Los tips son los siguientes:

Conocer el tamaño real de las porciones: para medir bien las porciones tienes que comparar la comida con el tamaño de otros objetos como por ejemplo, 3 oz de carne = baraja de cartas, patata al horno = mouse de la computadora, frutas = pelota de tenis, pieza de pan = puck de hockey, siempre comer solo 1/2 taza de frituras, palomitas de maíz, pretzels, etc.

Medidores de cocina: si quieres tener tus porciones en orden te recomiendo que compres tazas medidoras, cucharas para medir y balanzas.

Utiliza platos, vasos, tazones y tenedores más pequeños: entre mas grande sea el plato más comida nos serviremos, es por esto que si comes en platos mas pequeños no comerás tanto.

No comer directamente del empaque: si comemos del empaque no medidos las porciones, es por esto que mejor coloca la comida en un plato para que veas la cantidad que vas a ingerir.

Pon la comida extra o que sobra en otro lugar: si vas a comer fuera deja a un lado la comida que te parezca demasiada, al igual la comida que sobra en tu casa, ya que por lo general esta comida resulta tentadora.

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Consejos para vivir y comer más saludable

Gabriela MC — Wed, 03 Mar 2010 07:06:51 +0000

Hoy tengo para ti algunos consejos para vivir y comer más saludable. Estos consejos no son difíciles, al contrario son tan sencillos que los puedes integrar facilmente a tu vida.

Toma nota de estos consejos y veras como en poco tiempo te sentirás mejor.

Estar hidratada: esto es muy importante para la salud, es por esto que debes de tomar por lo menos 9 tazas de agua en las mujeres y 13 tazas de agua en los hombres, esto puede incluir otros líquidos.

Satisfacer antojos: cuando sientas algún antojo puedes comer algo saludable como frutas o galletas de avena.

Dormir bien: algunos estudios han demostrado que no dormir lo suficiente puede alterar las hormonas que ayudan a regular el apetito. Necesitas por lo menos dormir 7 horas, sino podrás experimentar más apetito de lo normal.

Realizar alguna actividad física: salir a caminar por lo menos 30 minutos diarios es algo que ayudará muchísimo a tu salud, puedes caminar en tu calle, salir al parque, pasear con el perro y hasta salir por la tarde con tu familia.

Comenzar a comer entradas: una entrada o aperitivo antes de la comida puede formar parte de tu nutrición y hasta comer menos calorías. Una ensalada o sopa de verduras puede ser una buena entrada.

Beber alcohol moderadamente: aunque el vino tinto es bueno para la salud, todo se tiene que hacer con moderación.

La forma correcta de comer pizza: puedes disfrutar de una buena pizza pero al estilo italiano, con una corteza de pan delgada, vegetales y con poco queso.

Espero que estos consejos te puedan ayudar a comenzar una rutina más saludable, para que vivas feliz cada día.

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Comer vegetales ayuda a combatir el acné

Gabriela MC — Tue, 02 Mar 2010 06:34:43 +0000

Tener un rostro liso y un cutis sano también es cuestión de alimentación. La alimentación es una factor que determina la forma en que nos vemos y como nos sentimos. En el caso del rostro, lo que comemos se manifiesta inmediatamente en barros, espinillas y granos.

Si quieres evitar estos tormentosos malestares visibles en la cara, te recomiendo que comiences a comer más verduras pues estas te pueden ayudar a combatir el acné, previniendo que los granos se formen debido a la comida que ingieres.

Un estudio publicado en el BMC Public Health encontró que las mujeres que comen cinco porciones más de vegetales al día, tienen un 30% menos granos. Esto se debe a las propiedades de ciertos vegetales en el organismo y su beneficio en la digestión.

Esto también lo podemos complementar con beber agua diariamente y mantener un habito de limpieza facial, ya que el maquillaje suele guardar mucha suciedad en la cara, es por esto que es muy recomendable que te desmaquilles. A pesar que no utilices maquillaje también te recomiendo que laves tu cara con un jabón especial, ya que la piel guarda todas las partículas sucias que se encuentras en el ambiente. Si combinas la limpieza con la alimentación veras los resultados progresivamente.

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Comer por dos en el embarazo es solo un mito

Gabriela MC — Tue, 02 Mar 2010 06:09:28 +0000

Muchas veces hemos escuchado que en el embarazo se come por dos, pero esto es únicamente un mito, ya que la alimentación en el embarazo no tiene que ser diferente a un mínimo de calorías que ingerimos en una dieta balanceada. Hay que tener cuidado con lo que se come en el embarazo y no comer de más, pues puede afectar en el embarazo.

Esta advertencia se hace desde el National Institute for Health and Clinical Excellence (NICE) en el Reino Unido, ya que las muchas veces las mujeres embarazadas no siguen la dieta correcta o no comen lo que deberían y por esto su salud y la del bebe pueden correr peligro.

Esta institución de salud recomienda que no hay necesidad de cambiar los hábitos alimenticios durante los primeros seis meses del embarazo, en los últimos tres meses únicamente necesitan 200 calorías extras al día. Estos consejos se están dando ya que ha incrementado el numero de embarazadas con sobrepeso que no deberían de tener, según comentan en dailymail.

Si la mujer embarazada está en esta situación se le debe de advertir que el sobre peso pone al bebe en riesgo, pero no es recomendable que baje de peso. Lo que debe de hacer es seguir una dieta recomendada por un nutriologo, pero lo más recomendable es la prevención, antes de embarazarse que la mujer baje de peso y después de dar a luz.

Si te encuentras en esta situación comentarlo con tu doctor y si piensas embarazarte revisa tu salud para saber si estas en las condiciones optimas de salud para tener un bebe.

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Forma de preparar una refrescante limonada de fresa

Gabriela MC — Thu, 25 Feb 2010 06:06:12 +0000

El tiempo de primavera se acerca y con esto el calorcito. No hay nada mejor para esta temporada que una refrescante bebida. La limonada de fresa es una opción que te puede gustar.

La limonada de fresas mezcla sabores ácidos y dulces, que te pueden refrescar en una tarde cálida. Aquí te dejo la forma de preparar la limonada de fresas.

Ingredientes:

1 taza de fresas pequeñas, lavadas, sin ramitas y partidas a la mitad
Ramitas de menta fresca
1/3 a 1/2 taza de azúcar
6 tazas de agua mineral sin gas
El jugo de 12 limones

Forma de preparar:

Agrega las fresas y la menta en una jarra de cristal y revuelve con una cuchara de madera. En una olla grande añade el azúcar al gusto y 2/3 de taza de agua mineral. Cocina el azúcar a fuego lento hasta que quede totalmente disuelta, después agrega el agua sobre las fresas y la menta.

Exprime muy bien los 12 limones, procurando que no queden las semillas sobre el jugo. Ya que lo tengas listo llena la jarra con las fresas, la menta y el azúcar, además con el agua mineral que sobró. Pon a enfriar la limonada de fresa dentro del refrigerador, o agrega hielos en vasos altos al servirla. Disfruta.

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Receta para preparar un croissant con filetes de carne y queso

Gabriela MC — Thu, 25 Feb 2010 05:46:43 +0000

Los croissant son una deliciosa opción para preparar emparedados para comer o disfrutar en la cena.

Hoy les dejo una receta para preparar croissants con filetes de carne y queso Brie, acompañados con arúgula.

Ingredientes:

4 filetes de carne
Sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 croissants
6 onzas de queso Brie, cortadas en rodajas de media pulgada a temperatura ambiente
2 tazas de arúgula
1 taza de pimientos rojos asados cortados en rodajas

Forma de preparar:

Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. En un sartén mediano, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Cocina los filetes durante unos 5 minutos por cada lado, deja un poco más si quieres que estén bien cocidos. Cortar la carne por la parte de en medio si el filete es muy grueso.

Pon a calentar a fuego medio un sartén antiadherente o plancha. Con un cuchillo de sierra corta los croissants a la mitad de forma horizontal. Coloca las mitades de los croissants en el sartén y déjalos tostar de 30 segundos a 1 minuto. En un plato coloca los croissants, en la parte dorada agrega el queso Brie, la carne y acomoda los pimientos sobre la carne. Agrega las hojas a de arúgula y tapa el croissant. Disfruta inmediatamente estos deliciosos croissants.

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