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Cheesecake

anaplay — Thu, 09 Feb 2012 23:14:17 GMT

Fiz este cheesecake no anivers�rio da minha filhota o ano passado, foi a primeira experi�ncia e posso-vos comprovar que ficou �timo!!:D
Os convidados tb acharam desapareceu num piscar de olhos :p!
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria torrada
120 gr de manteiga amolecida
3 caixas de queijo "philadelfia"
1 lata de leite condensado
4 ovos
60 gr de farinha
2 colheres de sopa de sumo de lim�o
raspa de um lim�o
200 gr de compota de framboesas ou frutos vermelhos
prepara��o:
envolva bem as bolachas com a manteiga.
forre o fundo e lados da tarteira de fundo m�vel e leve ao forno a 120� c durante dez minutos a secar um pouco. Retire do forno e reserve.
Recheio- bata bem o queijo e o leite condensado, de seguida junte os ovos um a um, a farinha, o sumo do lim�o e a raspa do lim�o. deite por cima da massa e leve ao forno 50m.
retire do forno e deixe arrefecer barre com compota leve ao frio por uma hora no m�nimo decore a gosto e est� pronto a servir!!! Espero que tenham gostado desta sobremesa ;)

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Ta�as Estaladi�as de Marisco e A�afr�o

Neuza Costa — Thu, 09 Feb 2012 21:32:33 GMT

Receita em video de Ta�as Estaladi�as de Marisco e A�afr�o

Ingredientes para 6 pessoas:

5 folhas de massa filo
250g de cogumelos frescos cortados em quartos
250g de miolo de mexilh�o
250g de miolo de camar�o
50g de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher de ch� de a�afr�o
80 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de natas
Coentros picados
Azeite para pincelar
Sal q.b.
Picante q.b.

Prepara��o:

1. Corte as folhas de massa em quatro.
Pincele as folhas com azeite.
Em ta�as individuais de soufl�, coloque 3 folhas e acalque de forma a que fiquem cestinhos.
Leve ao forno pr�-aquecido nos 170� e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.

2. Entretanto, leve ao lume a manteiga e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.
Adicione os cogumelos, o camar�o e o mexilh�o.
Tempere com sal, picante e o a�afr�o.
Mexa e deixe fritar em lume forte at� que evapore a �gua.

3. Quando a massa estiver cozida, retire do forno.

4. Depois dos cogumelos e os mariscos estiverem bem cozidos, junte os coentros, o leite de coco e as natas.
Mexa e deixe cozinhar mais alguns minutos em lume forte at� que o molho fique bem apuradinho.

5. Coloque a mistura dos cogumelos e o marisco dentro dos cestinhos de massa.
Sirva!
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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Tempo de prepara��o: 30 minutos
Custo total: 11.00 � | Custo por pessoa: 1.80 �

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Ficheiros Anexados

Ta�as-Estaladi�as-de-Marisco-e-A�afr�o-SaborIntenso.pdf (137.5 KB)

Eu Fiz Apple Pie

Duxa — Thu, 09 Feb 2012 20:55:36 GMT

Eu Fiz Apple Pie

Receita: http://www.saborintenso.com/f85/appl...94/#post194621
Experi�ncia por: Duxa
Receita colocada por: Duxa

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Apple Pie

Duxa — Thu, 09 Feb 2012 20:49:57 GMT

Receita de Apple Pie

Ingredientes para a massa:

225g de farinha de trigo com fermento
40g de farinha de milho
30g de farinha custard
4 colheres de sopa de a�ucar em p�
100g de manteiga fria , cortada em cubos
1 gema de ovo
60ml de �gua fria

Ingredientes para o recheio:

6 ma��s (as que usei eram grandes)
125ml de �gua
60g de a�ucar em p�
raspa da casca de uma 1 laranja
1 colher de caf� de canela
1 clara de ovo
2 colheres de p�o ralado (para polvilhar o fundo da tarte).

Prepara��o:

Prepara��o da massa:

Misture os ingredientes secos com a manteiga*, at� obter uma textura de crumble (farofa, massa areada), adicione a gema e a �gua, misture at� que fiquem ligados ao resto da massa. Enfarinhe a massa, enrole em pelicula aderente e leve ao frigorifico durante 30 minutos.

Notas importantes: * Utilizei a Bimby para misturar os ingredientes da massa, poder�o usar um processador, far� o mesmo efeito.
Se acharem a massa um pouco mole, e a pegar �s m�os, adicionem farinha, pouco a pouco, at� verificarem que n�o cola �s m�os e est� male�vel.

Prepara��o do recheio:

Descasque as ma��s, retire-lhes os caro�os, e corte-as aos cubinhos pequenos.
Coloque �gua (125ml) num tacho, adicione as ma��s, deixe cozer cerca de 10 minutos , ou at� ficarem macias. Retire do lume, escorra a �gua, adicione o a�ucar e a canela, e deixe arrefecer um pouco.
Pr�-aque�a o forno nos 200�C.

Prepara��o e montagem da tarte:

Unte uma tarteira com margarina, fa�a um fundo com papel vegetal tamb�m untado com margarina.
A tarteira dever� ser funda e ter aproximadamente 25 cm de di�metro

Retire a massa do frio, divida em duas por��es, estique a massa com a bancada e o rolo enfarinhados (facilita esta tarefa), forre a tarteira com a massa, de forma a que esta fique com um pouco de massa, acima dos bordos da tarteira. Pique o fundo da massa com um garfo, polvilhe com 2 colheres de p�o ralado, ( absorve a �gua vertida pelas ma��s, deste modo a base n�o ficar� encruada).

Disponha do recheio sobre a massa, tape o recheio com a outra parte da massa, feche as pontas com a ajuda da clara de ovo, apare a massa em excesso, fa�a pequenos furos no topo da massa com o auxilio de um palito, para que o vapor ganho na cozedura, possa libertar-se.

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Eu Fiz Bolo de chocolate Delicioso

Anabela Silva — Thu, 09 Feb 2012 19:37:57 GMT

Eu Fiz Bolo de chocolate Delicioso

Receita: http://www.saborintenso.com/f23/bolo...licioso-22584/
Experi�ncia por: Anabela Silva
Receita colocada por: Neuza Costa

ol�:)
� mesmo D.E.L.I.C.O.S.O. Optei por decorar com o coco:p
Obrigado Neuza
Beijinhos

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Eu fiz Strogonoff de Frango II

Ana Arantes da Costa — Thu, 09 Feb 2012 19:09:57 GMT

Receita: Strogonoff de Frango II
Experi�ncia por: Ana Arantes da Costa
Receita colocada por: Sandra Batista

Bem optei por fazer massa tricolor.
Este foi o almo�o hoje, e assim o meu marido foi super satisfeito para o gin�sio.

Obrigada por mais uma fantastica receita :)

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Ch� Principe

rami — Thu, 09 Feb 2012 19:08:44 GMT

Tenho uma duvida, a minha madrinha d�-me de vez em quando ch� principe acabadinho de apanhar, queria saber como proceder para ele durar mais tempo. Eu utilizo em fresco para fazer ch�. Mas ser� que podemos sec�-los? Se sim como? num s�tio escuro ou ao sol, dentro de um frasco ou ar livre?
Obrigada

Pipocas de Microondas (milho pipocas)

Lim�o — Thu, 09 Feb 2012 18:51:40 GMT

Ol� caros cozinheiros! :D

Fiz hoje uma experi�ncia que me correu super-bem! Peguei no milho para pipocas, o normal, arregacei mangas e decidi fazer pipocas!

Como j� por 2 vezes tive a m� experi�ncia de quase estragar um tacho a faz�-las ao fog�o, fi-las no microondas.

Eu fiz as minhas sem a��car... sem nada basicamente. Os sabores ficam para outras experi�ncias. Mas, a minha maneira de fazer foi esta:

V�o precisar:

Recipiente de vidro, para microondas;
1 punhado de milho;
1 colher de �gua por cada punhado de milho;
1 prato para tapar o recipiente.

Modo de prepara��o:

Colocam os punhados de milho que quiserem e as colheres de �gua respetivas no recipiente. Misturam, para que todos os gr�os ficarem molhados;
Levam ao microondas, em pot�ncia alta, durante 5 a 7 minutos (dependendo do microondas). Contudo, sigam-se pela dica: quando as pipocas come�arem a rebentar, t�m de ouvir os rebentamentos seguidos. Quando come�aram a ter um espa�amento entre eles de 2 a 3 segundos, � quando, em princ�pio, est�o boas. Usem um prato para tapar o recipiente.

Espero que vos seja �til esta pequena maneira de fazer pipocas.

(Obs.: Eu estive a magicar e tive a ideia de misturar o a��car com a �gua e depois despejar para cima dos gr�os, para as fazer doces. Contudo, como n�o experimentei, n�o tenho a certeza se resulta).

Eu Fiz Gratinado De Penne

Anabela Silva — Thu, 09 Feb 2012 18:30:39 GMT

Eu Fiz Gratinado De Penne

Receita: http://www.saborintenso.com/f98/grat...fusilli-10271/
Experi�ncia por: Anabela Silva
Receita colocada por: Monika

Ol� :)
Para o jantar fiz este gratinado delicioso com algumas altera��es � receita, basicamante foi um aproveitar de coisas que j� estavam no frigorifico. N�o coloquei os cogumelos e substitu� o bech�mel por molho de tomate. Mas coloquei bacon e fiambre fumado que lhe deu um sabor especial.
Espero que gostem:p
Beijinhos

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Eu Fiz Tent�culos de Pota � Lagareiro

Anabela Silva — Thu, 09 Feb 2012 18:02:52 GMT

Eu Fiz Tent�culos de Pota � Lagareiro

Receita: http://www.saborintenso.com/f71/tent...gareiro-25010/
Experi�ncia por: Anabela Silva
Receita colocada por: Noelia

ol� a todos :),
Nunca tinha comido potas assim mas gostei muito. Obrigado Noelia

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Eu Fiz Frango Assado No Forno com Lim�o

Anabela Silva — Thu, 09 Feb 2012 17:54:20 GMT

Eu Fiz Frango Assado No Forno com Lim�o

Receita: http://www.saborintenso.com/f16/fran...rno-limao-739/
Experi�ncia por: Anabela Silva
Receita colocada por: Neuza Costa

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Eu Fiz Favos de Lim�o

Teresa Aires — Thu, 09 Feb 2012 17:37:49 GMT

Receita. http://www.saborintenso.com/f87/favo...84/#post194583
Original: Teresa Aires
Experi�ncia: Teresa Aires

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Favos de Lim�o

Teresa Aires — Thu, 09 Feb 2012 17:28:44 GMT

Ingredientes

500 Gr de A��car
500 Gr de Farinha sem fermento
8 Ovos
250 Gr de margarina derretida
Raspa de um lim�o m�dio

Prepara��o

Bata os ovos com o a��car muito bem, junte a margarina, bata novamente at� ficar tudo muito bem misturado.
Em seguida coloque a raspa do lim�o, misture tudo, junte a farinha aos poucos, bata de novo at� que a massa comece a borbulhar.
Ao fim deste tempo est� pronta a utilizar.
Ligue a m�quina de fazer as waffles, deixe aquecer a temperatura m�dia estando quente com uma trincha unte com margarina dos dois lados.
Coloque colheradas de massa na m�quina, deixe cozer at� dourar.
Estando dourados retire, apare algumas pontas se for necess�rio enquanto est�o quentes.
Deixe arrefecer e sirva acompanhados com queijo fatiado, compota, chantilly, chocolate derretido ou simples.
Eu gosto deles acompanhados com queijo ou mesmo simples s�o muito bons.
Para colocar a massa eu uso como medida a concha de tirar o arroz, desta forma n�o se desperdi�a massa nenhuma.
Chamo-lhe favos, porque esta receita � muito antiga, nesse tempo eram cozidos numas formas pequenas em cima do fog�o uma vez que n�o havia as m�quinas das waffles.

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Bebida do Amor

magnoliazul — Thu, 09 Feb 2012 17:19:11 GMT

Receita de Bebida do Amor

Ingredientes :

2 cl de xarope de framboesa
6 cl de sumo de uvas pretas
6 cl de sumo de laranja
cubos de gelo q.b.
�gua mineral com g�s q.b.
pedacinhos lim�o
framboesas congeladas
�gua mineral sem g�s

Prepara��o:

Coloque as framboesas e os peda�os de lim�o em cuvetes de gelo e encha as cavidades com a �gua sem g�s.Leve ao congelador at� formarem cubos de gelo.
Misture o xarope de framboesa com o sumo de uva e de laranja e com cubos de gelo grosseiramente picados.Coloque os cubos de gelo que preparou num copo de cocktail (at� 1/3) e deite o preparado anterior por cima.Acabe de preencher com a �gua com g�s.

Croquetes de Atum II

magnoliazul — Thu, 09 Feb 2012 17:11:19 GMT

Receita de Croquetes de Atum II

Ingredientes :

1 lata de atum
600 g de abtatas
4 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de cebola picadinha
1 colher de sopa de salsa picadinha
2 ovos
sal, pimenta e noz moscada q.b.
p�o ralado e �leo para panar

Prepara��o:

Coza as batatas com pele e escorra-as, tira a pele e passe-as pelo passe vite.
Escorra o atum , esmague com um garfo e junte ao pur�, com a salsa,alhos, e cebola, as 2 gemas, amasse muito bem e tempere com sal, pimenta e noz moscada.Enquanto a massa est� morna, molde bolinhas do tamanho de nozes e se despeguem das m�os, polvilhe com p�o ralado.Passe de seguida por clar batida e p�o ralado, aconchegue bem com as m�os, frite-os em �leo quente, poucos de cada vez.Podem servir de refei�ao acompanhados de salada ou como aperitivo.