Kohl & Partner sieht Entwicklungen am Hotelmarkt Wien als Chance für alle Hoteliers

Matthias Hautli M.A. – Geschäftsleiter Kohl & Partner Hotel- und Tourismusberatung Wien

Auch in diesem Jahr veröffentlicht die Hotel- und Tourismusberatung Kohl & Partner ihren Report zum Hotelmarkt Wien. Angesichts der oft diskutierten Kapazitätszuwächse wird dieses Jahr der Fokus vor allem auf die Herausforderungen für die Branche gelegt.

Nachfrageseitig gab es in Wien 2012 ein weiteres Rekordjahr. 12,3 Millionen Nächtigungen entsprechen einem Plus von 7,5% im Vergleich zum Vorjahr (seit 2009 Plus von 20%). Diese überaus positive Entwicklung, die auch in den wichtigsten deutschsprachigen Metropolen wie Hamburg, Berlin oder München zu erkennen ist, macht Wien für Projektentwickler, Investoren und Betreiber interessant.

Dementsprechend hat sich der Hotelmarkt in den letzten Jahren angebotsseitig stark entwickelt (Zuwachs von 4.300 Betten in 2011 und weiteren 2.200 Betten in 2012). „Bis Ende 2014 sind weitere 7.000 Betten in Bau bzw. in Planung. Nach einem Boom der Luxushotellerie wird es vor allem im Budget-Segment in den nächsten beiden Jahren ein deutliches Wachstum geben“ sagt Hautli. Die Kapazitäten erhöhen sich hier von 2010-2014 um 100%. Der Nettoumsatz pro Nächtigung konnte in 2012 lediglich um 2,4 Prozent (€44,02 von Jan-Nov 2012) gesteigert werden. Inflationsbereinigt muss man sogar von einem Nullwachstum sprechen. Ein Hotelzimmer kostete 2012 durchschnittlich €92,32 netto (ohne USt., Frühstück und Ortstaxe), bei der Auslastung musste auf Grund der gestiegenen Kapazitäten ein leichtes Minus von 1,0 auf 71,6% verzeichnet werden (Quelle: STR Global – rund 60% aller Wiener Hotelzimmer sind erfasst).

Die Liste der Neuprojekte in Wien für die nächsten Jahre ist lang. „Neue Hotels ziehen zum einen neue Gästeschichten an, setzen aber gleichzeitig bestehende, nicht positionierte Hotels unter Druck“ betätigt Hautli. „Auf Grund der Austauschbarkeit der Produkte gelingt eine Differenzierung lediglich über den Preis. Das gilt mitunter auch für neu eröffnete Hotels und ist nicht einzig und allein ein Phänomen bestehender oder kleiner, eigentümergeführter Hotels“. Hautli sieht für diese Betriebe nach wie vor Chancen sich trotz der Neuentwicklungen in den nächsten Jahren erfolgreich am umkämpften Markt zu etablieren. „Die Nachfrage nach Betten ist gegeben. Eine klare Positionierung, langfristige Strategie sowie professionelle Marketing- und Vertriebsstrukturen sind allerdings die Voraussetzung um Gäste zu gewinnen“.

Reinvestitionen in bestehende Hotelimmobilien sind ebenso notwendig um am hart umkämpften Markt bestehen zu können. „Gäste schauen heutzutage nicht nur auf den Preis. Für gute Produkte sind sie durchaus bereit auch tiefer in die Tasche zu greifen“.

Kohl & Partner sieht trotz der starken Kapazitätszuwächse noch Potenzial für neue Projekte, sofern diese nicht dem klassischen „Standard“ Hotel entsprechen. Dazu zählen Nischen Produkte insbesondere im Lifestyle und Design orientierten Segment, unabhängig der Kategorie.

Im Klartext heißt das: Frühbücher können sich über einen niedrigeren Preis freuen, während Last Minute Reisende mit einem höheren Preis zu rechnen haben. Es wird grundsätzlich jedem Gast zum Zeitpunkt seiner Buchung der beste verfügbare Preis angeboten. Je höher die Auslastung (einer bestimmten Kategorie), umso höher der Preis.

Unser Pilotprojekt in der Ferienhotellerie im Allgäu zum Thema Revenue-Management hat dies voll und ganz bestätigt. Der Durchschnittspreis pro Nächtigung konnte im Vergleichszeitrahmen „vor Revenue-Management“ um bis zu 30% (!) gesteigert werden.

Last Minute war gestern

Unser nächstes Projekt zum Thema Revenue-Management  war in Südtirol. Die Kronplatz-Resort-Hotels Berghotel Zirm und Hotel Kristall in Südtirol haben das Ziel der flexiblen Preisgestaltung bereits für den Winter 2011/12 angestrebt. Der Kontakt zu dem erfolgreichen Hotelier im Allgäu war schnell hergestellt und die Südtiroler Hoteliers konnten sich bei Ihrem Kollegen von der erfolgreichen Umsetzung vor Ort überzeugen. Ein Gespräch mit Hotelier, dem Rezeptions- und Reservierungsteam machte Mut und bereits im heurigen Winter 2011/12 wurden die Preise im Berghotel Zirm und im Hotel Kristall flexibel. Das Ergebnis zeigt bereits jetzt schon, dass trotz eines Nächtigungsminus im Dezember 2011 und Jänner 2012, der Umsatz gehalten bzw. sogar gesteigert wurde. Den Erfolgsbericht dazu erhalten Sie im  Blogpost von Evelin und Hans-Peter Schraffl.

Der Unmut bei den Hoteliers über Last-Minute-Angebote war immer groß – wie die Beispiele zeigen, kann dieses Thema abgehakt werden, denn die Zukunft gehört dem Revenue Management.

Wie sagt Evelin Schraffl aus dem Berhotel Zirm so schön: „Das  beweist doch, dass es in Zeiten von Nächtigungsrückgang unbedingt notwendig ist, den Preis trotzdem zu halten oder eben noch besser, ihn in guten Zeiten zu erhöhen!“

Förderung mit Schwerpunkt / Bildquelle: http://www.oeht.at

Gefördert werden im Rahmen der Schwerpunktaktion „Familienfreundliche Tourismusbetriebe“ des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend die Errichtung von Familien-Spiele-Zimmern. Förderbar sind Kosten für die Errichtung von mindestens € 2.000,– bis höchstens € 20.000,– mit 50% !

Für die Förderungseinreichung kann ab 24. Februar 2012 der Antrag auf der website der ÖHT http://www.oeht.at herunter geladen werden. Die gesamte Fördersumme beträgt € 1 Mio.

First come, first serve ! Also, schnell sein !

Details zur Förderung finden Sie auch noch einmal hier im ROTSTIFT unter „Downloads“.

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Familienfreundlichkeit / Bildquelle: http://www.oeht.at

Für weitere Informationen können Sie sich hier die zugehörige Informationsbroschüre hier herunterladen.

Zum Informationsfolder Schwerpunktaktion: „Familienfreundliche Tourismusbetriebe“ kommt dann ab dem 24.2. auch der Förderungsantrag hinzu, den Sie sich auf der Webseite der ÖHT herunterladen können.