Cosa preparare con i pomodori in estate? Ma è facile: la zuppa di pomodoro Bimby!

Se vuoi preparare una zuppa di pomodoro gustosa e leggera in pochissimo tempo ti spiego come farla col Bimby.

Ho preparato questa ricetta ispirandomi al film francese La Dégustation di Ivan Calbérac. Al centro del film c’è la degustazione del vino. Ma visto che cucina e vini vanno a braccetto, non mancano anche diverse preparazioni.

In una scena la protagonista prepara una zuppa di pomodoro.

Io ho voluto aggiungere un tocco francese servendola con una quenelle di yogurt greco. La quenelle è un elemento distintivo della cucina francese.

(Nel film il cibo come specchio dell’emotività dei personaggi: viene acquistato preconfezionato laddove c’è tristezza e solitudine, mentre viene cucinato con premura laddove c’è desiderio di amare.)

La zuppa di pomodoro Bimby è un piatto molto veloce e pratico da preparare d’estate, magari quando hai giusto solo qualche pomodoro.

Aggiungi delle erbe aromatiche a piacere, io ho scelto basilico e maggiorana, ma puoi mettere quello che preferisci.

Spezzi il sapore omogeneo e dolce del pomodoro con quello acido dello yogurt greco oppure con della panna acida.

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Vuoi gustare un dolce tipico francese? Allora prova la tarte aux pommes con il Bimby, ovvero una torta alle mele. Questa è una versione super veloce e facilitata della torta alle mele.

La versione superveloce è con la base di pasta brisée già pronta, comprata al supermercato. Io ho preferito preparare la mia base di pasta brisée col Bimby. È talmente veloce e facile… oltretutto in questo modo conosco quali sono gli ingredienti e non uso i conservanti.

Ho preparato questa ricetta ispirandomi al film Tutto l’amore che serve. In una scena, il figlio disabile prepara per la mamma questa torta e lo fa … con tutto l’amore che serve!

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Prepara lo sciroppo di amarena Bimby, uno sciroppo delizioso da fare quando questi frutti meravigliosi sono di stagione, tra la primavera e l’inizio dell’estate.

Le amarene sono frutti preziosi, che hanno un certo costo ma anche valore perché vanno raccolti a mano, con grande attenzione per evitare di lasciare il picciolo sull’albero.

Le amarene sono il frutto del prunus cerasus varietà amarena.

Se vuoi conoscere la differenza tra ciliegie e amarene, come ci ricordano i pinguini tattici nucleari, leggi l’articolo.

Se ti piacciono gli sciroppi, prova anche lo sciroppo di limone Bimby!

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Il cocktail spaziale Bimby è un cocktail… spaziale! Super rinfrescante, perfetto quando le temperature cominciano a salire. È un cocktail analcolico che possono bere anche i tuoi bambini 🙂

Allegro, colorato e dolce al punto giusto. Per realizzarlo mi sono ispirata al film Disney Pixar Elio. Quando Elio arriva al Comuniverso gli alieni gli offrono un cocktail spaziale azzurro e rosa

Per il blu ho utilizzato un colorante alimentare in polvere di origine naturale estratto dalla spirulina. È insapore, inodore e idrosolubile, senza glutine e vegano. Una valida alternativa naturale al colorante artificiale!!

Per il rosa inteso ho utilizzato lo sciroppo di amarene preparato col Bimby.

Vuoi una versione alcolica di questo cocktail? Sostituisci l’alga spirulina con il Blue Curaçao.

Ecco come realizzare il tuo cocktail spaziale con il Bimby!

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La crostata di visciole Bimby è una vera delizia da preparare quando questi frutti meravigliosi sono di stagione, tra le primavera e l’estate.

Le visciole sono il frutto del ciliegio acido o visciolo, il prunus cerasus. Il ciliegio acido ha diverse varietà e le visciole appartengono alla varietà autera. I frutti sono di colore rosso intenso e il sapore relativamente dolce e leggermente acido.

Del prunus cerasus fa parte anche la varietà amarena e la varietà marasco. Se vuoi conoscere la differenza rispetto alle ciliegie puoi scoprirla al link!

Visto il sapore particolare delle visciole, per fare la crostata devi mischiarle con della marmellata di ciliegie. Qui trovi come fare la marmellata di ciliegie.

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Ecco la ricetta degli Hawaiian Rolls, dei panini soffici soffici profumati all’ananas che ti portano oltreoceano fino alle Hawaii.

Ho preparato questa ricetta ispirandomi al film live action  Lilo & Stitch ambientato alle Hawaii. In una scena del film la sorella di Lilo le prepara dei Kaloa Slider che sono fatti con gli Hawaiian Bread Rolls. E il risultato non è dei migliori… ero troppo curiosa di prepararli!

Puoi gustare questi panini hawaiani così, semplici, da soli, oppure farcirli. E qui hai l’imbarazzo della scelta:

• Salati con prosciutto e formaggio oppure con la carne (come quelli che vedi nel film).
• Dolci con crema gianduia, crema pasticcera.

Puoi spennellare la superficie con tuorlo d’uovo o con glassa di zucchero, oppure non mettere nulla.

Insomma, sono dei panini davvero versatili!

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Ecco un secondo piatto di pesce gustoso per tutta la famiglia: la ricetta del branzino al forno impanato!

Il branzino o spigola è un pesce dalle carni magre e povero di spine, perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, leggero e facile da cucinare.

L’idea per questo piatto mi è venuta dal film francese La Gazza Ladra.

Un modo semplice per cucinare il branzino ma di grande effetto, perché la panatura alle erbe aromatiche, che puoi fare col Bimby o anche senza (come descrivo sotto), regala un profumo e un sapore deliziosi.

Il branzino al forno impanato si può servire accompagnato con un’insalata di patate tedesca, oppure con delle verdure grigliate.

Se l’idea ti stuzzica, ti suggerisco anche i bastoncini di pesce fatti in casa e i burger di merluzzo.

Trovi altre ricette sulla mia bacheca Pinterest!

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Sai cosa prepariamo per cena? La minestra patate e carote, ovviamente nel Bimby.

Oggi la chiameremmo comfort food, cozy, sapore di casa… al tempo della guerra si diceva forse “quel che passa il convento”. E ovviamente non c’era il Bimby.

L’ispirazione per questa ricetta l’ho avuta da Le assaggiatrici, un film intenso ed emozionante di Silvio Soldini che esplora con garbo e profondità le diverse sfaccettature della complessa esperienza di un gruppo di giovani e sane donne tedesche costrette a mangiare tutti i giorni durante la seconda guerra mondiale. I loro, però, non sono pranzi di piacere, perché sono le assaggiatrici di Hitler. Un film coinvolgente che tiene col fiato sospeso e il batticuore fino alla fine.

E’ questa la zuppa che la protagonista può mangiare a casa dei suoceri con i pochi ingredienti disponibili, appunto patate e carote.

Rispetto a quei tempi, noi aggiungiamo del dado vegetale, che sicuramente regala un sapore gustoso alla minestra.

Se tuo figlio, come il mio, non ama mangiare gli ortaggi a pezzi, niente paura. Frulla la minestra di patate e carote per Qualche Sec. a Vel. 6.  Per lui, ho anche aggiunto della pastina!

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I panini alla barbabietola con il Bimby sono un’ottima idea per rallegrare il tuo buffet o il panino per l’ufficio!

La barbabietola, a volte impropriamente detta rapa rossa, infatti, colora l’impasto di un bel rosso fucsia. Insomma, un colorante naturale che rende questi panini molto divertenti.

Ecco allora che il panino diventa un’opera d’arte: ci puoi accostare il verde delle foglie di insalata, il bianco della mozzarella o della burrata, il rosa del salmone o della mortadella… fai tu!

Io li ho cosparsi con i semi di girasole, tu puoi scegliere altri semi, come quelli di sesamo o di papavero. Inoltre, se vuoi, puoi aggiungere all’impasto della frutta secca come le noci.

L’ispirazione mi è venuta dopo aver guardato il film di animazione Elfkins – Missione Gadget.

Preparare i panini alla barbabietola Bimby, come al solito, è facilissimo. Quindi… pronti con la ricetta!

Se l’idea dei panini da buffet ti stuzzica, ecco altre idee: panini soffici al latte, panini all’olio, panini al burro.

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Ma quanto è facile fare la crostata alla Nutella Bimby? Puoi usare la Nutella originale o la crema gianduia fatta in casa, sempre molto buona (se vuoi usare quest’ultima, leggi i miei consigli!).

Come si prepara la crostata con Nutella Bimby

Questa crostata richiede davvero poco tempo: bisogna fare la frolla, stenderla, farcirla e cuocere il tutto. Devi  rispettare, poi, i tempi di riposo in frigorifero, importanti per avere un risultato finale ottimale.

Io metto una scorzetta di limone per aromatizzare la frolla, preferisco non usare la vanillina… ma all’articolo linkato puoi trovare anche altri modi per dare sapore.

Questa ricetta è per la crostata classica, quella “biscottosa”. Se preferisci, puoi anche farcire con la Nutella una crostata morbida. In questo caso devi semplicemente aggiungerla dopo aver cotto la base e poi guarnire come preferisci.

Come teglia ti consiglio una col fondo removibile e senza pfoa.

Prova anche la Torta alla Nutella Bimby!

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