Koleksi resepi resepi masakan dari internet

Resepi Jeruk Mangga

noreply@blogger.com (Wan) — Mon, 05 May 2025 12:07:00 +0000

Berikut adalah resepi mudah untuk jeruk mangga yang rangup dan sedap:

Bahan-bahan:
3 biji mangga muda (contoh: mangga lemak manis atau mangga telur)
5 sudu besar gula
1 sudu besar garam halus
5–10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
1/2 cawan air suam (optional – jika mahu sedikit berkuah)
Cuka makan (1–2 sudu besar, optional)

Cara-cara:
1. Kupas dan hiris mangga – Basuh bersih dan hiris mengikut bentuk yang disukai (dadu, jejari atau hirisan nipis).

2. Tos dan keringkan – Pastikan mangga tidak terlalu berair untuk elakkan jeruk cepat rosak.

3. Gaul bahan – Masukkan mangga ke dalam bekas bertutup. Tabur gula, garam, dan cili padi yang telah diketuk atau dihiris.

4. Jika suka, boleh tambah air suam dan cuka makan. Gaul sebati.

5. Peram – Tutup bekas dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4–6 jam (lagi lama, lagi sedap).

Tip:
Boleh juga tambah asam boi untuk rasa tambahan.
Simpan dalam bekas kedap udara untuk tahan lebih lama (hingga 1 minggu dalam peti sejuk).

Resepi Sambal Gesek Mudah n Sedap

noreply@blogger.com (Wan) — Mon, 29 Jul 2024 17:45:00 +0000

Resepi sambal gesek yang sedap dan mudah:

Bahan-bahan:

15 biji cili padi merah

10 biji cili padi hijau

2 biji cili merah besar

5 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci belacan (dibakar)

1 biji limau kasturi (ambil jusnya)

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak untuk menumis

Cara-cara:

Sediakan Bahan:

Bersihkan semua cili padi, cili merah besar, bawang putih, dan bawang merah. Potong kecil-kecil untuk memudahkan proses menumbuk.

Tumbuk Bahan:

Gunakan lesung batu untuk menumbuk cili padi merah, cili padi hijau, cili merah besar, bawang putih, bawang merah, dan belacan yang telah dibakar. Tumbuk sehingga lumat dan sebati.

Panaskan Minyak:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

Tumis Sambal:

Masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi ke dalam kuali dan tumis sehingga pecah minyak dan naik bau.

Perasakan Sambal:

Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata dan biarkan sambal masak sebentar.

Tambahkan Jus Limau:

Setelah sambal masak, matikan api dan perahkan jus limau kasturi ke dalam sambal. Gaul rata.

Hidangkan:

Sambal gesek siap untuk dihidangkan. Ia sesuai dimakan bersama nasi panas, ikan bakar, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda.

Selamat mencuba!

RESEPI TAUHU KUKUS SOS TIRAM

noreply@blogger.com (Wan) — Fri, 14 Jun 2024 11:47:00 +0000

RESEPI TAUHU KUKUS SOS TIRAM

Bahan-bahan :

1 keping tofu lembut dlm bekas (dikukus selama 5-7 minit)

1-2 sudu makan sos tiram

1 sudu makan kicap manis

2 ulas bawang putih (dicincang)

1/4 kiub ayam

sedikit minyak masak

sedikit daun bawang

Sedikit udang basah(di cincang kecil)

sedikit air + 1 sudu (k) tepung jagung

Minyak utk menumis.

Cara-cara :

Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih hingga terbit bau.

Kemudian masukkan sos tiram, kicap manis, kiub ayam dan sedikit air + tpg jgung. Kacau sebati.masukkan udang.

Setelah masak, angkat dan siramkan ke atas tauhu yang sudah dikukus tadi. Taburkan daun bawang.bwg goreng,cili hiris.hidangkan panas2.

Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim

RESIPI NASI LEMAK SAMBAL SOTONG

noreply@blogger.com (Wan) — Thu, 23 May 2024 17:10:00 +0000

RESIPI NASI LEMAK SAMBAL SOTONG

BAHAN-BAHAN NASI LEMAK:4 cawan beras
4 cawan air
1 cawan santan pekat
1 batang serai besar-dititk
3 cm halia di potong nipis
2 ulas bawang merah dipotong kecil
10 biji lada hitam
3 helai daun pandan- disimpul & ikat
½ sudu kecil garam / secukup rasa
CARA MEMASAK:
Kupas semua bawang dan halia serta dipotong nipis-nipis. Basuh beras yang diletak dalam periuk nasi dan masukkan air serta santan, masukkan serai, halia, biji lada hitam, bawang merah dan daun pandan serta garam. Kacau bagi mesra semua bahan dan masak nasi seperti biasa guna periuk letrik.
BAHAN-BAHAN SAMBAL SOTONG:
1 kilo sotong
2 biji bawang besar dipotong nipis-nipis
3 sudu besar gula boleh ditambah atau kurang
Garam dan air asam jawa secukup rasa Minyak masak untuk menumis
BAHAN DIKISAR HALUS:
10 tangkai cili kering - tambah kalau mahu lebih pedas
5 bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm belacan-dibakar/grill

CARA MEMASAK:

1) Sotong di bersihkan dan dipotong kemudian ditos dan ketepikan dulu.

2)Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai naik bau, kemudian masukkan gula, asam jawa, garam dan terus kacau sambal sampai masak dan pecah minyak.

3) Masukkan sotong, bawang besar dan terus kacau lagi sehingga semua bahan. menjadi mesra dan bila sudah masak boleh la tutup api.
Sotong ni akan keluarkan air, jadi tak perlu tambah air untuk kuah lebih. Sambal mesti cukup semua rasa.

RESIPI NASI DAGANG

noreply@blogger.com (Wan) — Wed, 22 May 2024 12:52:00 +0000

RESIPI NASI DAGANG

Bahan-bahan:

1 kilo beras (direndam, dicuci dan ditoskan)
3 cawan santan cair
2 sudu teh halba
1 inci halia (dihiris nipis)
10 ulas bawang merah (dihiris nipis)
2 sdt gula
1 sdt garam

Caranya:

1. Masukkan beras yang dicuci bersih ke dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus beras tersebut selama 30 minit.

2. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, masukkan santan dan gaulkan ia. Kemudian dikukus lagi selama 30 minit.

3. Pindahkan lagi ke dalam mangkuk dan tambah halba, halia, bawang, gula serta garam. Teruskan lagi mengukus selama 20 minit.

4. Bila dah masak barulah di angkat untuk dihidangkan.

Kari ikan tongkol:

4 sudu minyak masak
3 cawan santan
2 keping asam gelugur
350 gm ikan tongkol (dipotong menjadi keping)
1 tangkai cili hijau (dibelah dua)
1 tangkai cili merah (dibelah dua)
garam secukup rasa
gula secukup rasa

Pes rempah:
10 ulas bawang merah
1 inci kunyit
1 inci lengkuas
3 sudu besar cili kisar

Caranya:

1. Kisar bahan-bahan pes rempah hingga halus.

2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bahan rempah hingga wangi. Tambah santan serta asam gelugur dan renehkan sebentar.

3. Masukkan ikan. Biarkan sekejap dan perasakan garam serta gula. Tambah cili dan renehkan selama 5 minit atau sehingga masak.

Acar timun:
100 gm timun
100 gm lobak merah
100 gm cili merah dan cili hijau
50 gm bawang besar
60 ml cuka
gula secukup rasa
garam secukup rasa

Caranya:

1. Timun dipotong 2 inci dan buang biji di tengahnya. Mayang halus seperti batang mancis.

2. Lobak merah, cili merah serta cili hijau dihiris seperti timun juga.

3. Bawang besar dibelah 2 dan dihiris halus.

4. Rendamkan bahan hirisan tersebut ke
dalam air kapur selama 30 minit. Kemudian cuci bersih dan toskan. Biarkan sehingga ia kering.

5. Gaulkan, gula, garam dan cuka hingga sebati.

6. Kemudian hidangkan bersama nasi.

Resipi Sandwich Daging Black Pepper

noreply@blogger.com (Wan) — Sat, 21 Oct 2023 06:56:00 +0000

BAHAN-BAHAN UTAMA:
Roti sandwich

Keju keping
Mayonaise
Daun salad
Timun - dipotong nipis
Tomato - dipotong nipis

BAHAN INTI:
2 biji bawang besar - dipotong dadu
3 ulas bawang putih - dicincang halus
½ biji lada benggala - dicincang halus
5 batang cendawan - dihiris halus
400gm daging cincang
150gm sos lada hitam.
3 biji cili padi - ditumbuk halus

CARA PENYEDIAAN:

Tumis bawang besar, bawang putih, lada benggala, cendawan dan daging. Masak sehingga daging separuh masak.

Masukkan sos lada hitam, cili padi yang dihiris dan garam secukup rasa. Masak sehingga kelihatan seperti pecah minyak. Tutup api.

Apabila daging sejuk, barulah ambil roti sandwic, letakkan daun salad, kepingan keju, daging yang dimasak tadi, mayones, timun dan tomato.

Sedia untuk dinikmati

Resepi Sup Ketam Dato' Rizalman

noreply@blogger.com (Wan) — Sat, 06 Feb 2021 01:28:00 +0000

Bahan-bahan :

Ketam - kerat 2

Daun sup

Ubi kentang - potong kecil

Lobak merah - potong kecil

Cabai Melaka (cili akar)

1 kiub pati ikan bilis

1 serai diketuk

bawang besar - kerat 4

gula dan garam secukup rasa

Asam keping atau asam jawa (jika mahu masam)

Asam limau

minyak untuk menumis

- tumbuk halus -

bawang putih

bawang merah

halia

lada hitam

Cara Penyediaan:

Panaskan sedikit minyak, masukkan serai dan bahan-bahan tumbuk.

Tumis hingga kering, masukkan sedikit air dan kiub pati ikian bilis.

Biarkan hingga mendidih.

Masukkan air untuk kuah (jangan terlalu banyak), gula dan garam secukup rasa.

Masukkan ubi kentang dan lobak merah, biarkan hingga mendidih dan empuk.

Jika suka masam, masukkan asam keping atau asam jawa.

Masukkan cili, bawang bear dan ketam.

Rebus seketika hingga ketam berubah warna dan masak.

Tutup api dan tabur daun sup.

Perah asam limau ketika makan.

Sumber:

https://www.instagram.com/rizalman71

https://www.youtube.com/watch?v=vWFQU0Ly9qY

Resepi Daging Singgang ala Kelantan

noreply@blogger.com (Wan) — Thu, 07 May 2020 05:48:00 +0000

Resepi Daging Singgang ala Kelantan

Bahan-bahan:

500g daging - hiris nipis & rebus
5 labu bawang merah - hiris
4 ulas bawang putih - hiris
5 tangkai cili kering - hiris
1 inci halia - hiris
1 inci lengkuas - hiris
2 sudu kecil biji ketumbar - tumbuk
2 keping asam keping
1 sudu budu
Garam secukup rasa
3 cawan air

Cara Penyediaan:

Satukan semua bahan di dalam periuk.
Kacau dan biarkan mereneh hingga daging empuk.
Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Mee Jawa

noreply@blogger.com (Wan) — Wed, 06 May 2020 04:42:00 +0000

Resepi Mee Jawa
(hidangan 5-6orang)

Bahan-bahan:

Untuk kuah:
*15 tangkai cili kering - rendam dengan air panas hingga lembut
*5 ulas bawang putih
*8 labu bawang merah
*1 inci halia
*sepotong kecil belacan - dibakar
2 cawan keledek oren - rebus dan dilenyek halus
1 cawan udang kering - rendam dalam air panas sehingga kembang kemudian kisar halus
1 cawan udang basah - rebus dan kisar halus
5 cawan air - anggaran sahaja, boleh tambah atau kurangkan ikut kepekatan yang disukai
garam dan gula/gula melaka secukup rasa
Minyak masak untuk menumis (anggaran 4 sudu)
Untuk hidang:
1 kilo mee kuning - dicelur
3 biji telur rebus - belah 2 atau 4
3 keping tauhu - goreng dan potong dadu
2 tangkai cili hijau - hiris
2 tangkai cili merah - hiris
Limau kasturi - belah 2, bilangan ikut selera
Bawang goreng, hirisan daun sup dan daun bawang ikut selera.

Cara Penyediaan.

Satukan bahan bertanda * dan kisar dengan hingga halus.

Panaskan minyak, masukkan bahan * yang telah dikisar.
Tumis sehingga pecah minyak.

Masukkan keledek, udang kering dan udang basah
Kacau hingga mesra.

Masukkan air, ikut kepekatan yang dikehendaki.
Kacau hingga mesra.

Masukkan garam dan gula/gula melaka secukup rasa.
Kacau dan biarkan mereneh seketika dan tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Puding Karamel Mudah

noreply@blogger.com (Wan) — Tue, 05 May 2020 06:35:00 +0000

Resepi Puding Karamel Mudah

Bahan-bahan:

Sos Karamel:
3 sudu besar gula pasir
1 cawan (250ml) air panas

Puding:
3 biji telur gred A
1 cawan (250ml) susu pekat manis / krimer manis
1 cawan (250ml) susu sejat (susu cair)/susu uht
1 cawan (250ml) air
1 sudu kecil esen vanila

Cara Penyediaan:

Masukkan gula ke dalam periuk kecil.
Panaskan gula hingga cair sepenuhnya dan bertukar warna kecoklatan.
Kacau menggunakan spatula sambil masukkan air panas sedikit demi sedikit.
Masak sambil kacau hingga tiada lagi ketulan gula.
Tutup api. Tuang sos karamel yang terhasil ke dalam loyang saiz 6" atau bekas tahan panas saiz 1.5l.
Ketepikan.

Panaskan pengukus.

Satukan telur, susu/krimer, air dan esen vanila di dalam mangkuk atau jug.
Kacau campuran tersebut hingga sebati. Jangan kacau laju atau lama untuk elak penghasilan buih.
Tapis adunan masuk ke dalam loyang berisi sos karamel tadi.
Buang buih jika ada.

Tutup loyang/bekas dengan plastik tahan panas/aluminium foil/kain supaya air kukusan tidak masuk ke dalamnya.
Kukus hingga masak anggaran selama 20-30 minit.

Biarkan sejuk sebelum dihidang.
Telangkupkan loyang/bekas untuk dihidang.

Resepi Daging Blackpepper 1

noreply@blogger.com (Wan) — Mon, 04 May 2020 01:23:00 +0000

Resepi Daging Blackpaper 1

Bahan-bahan:

500g daging batang pinang - potong nipis
4 ulas bawang putih - cincang
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil lada hitam - tumbuk kasar
2 tangkai cili merah - hiris kasar
1 labu bawang besar holland
2 sudu kecil tepung jagung -bancuh dengan sedikit air
2 senduk minyak masak

Cara Penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali, goreng daging separa masak anggaran selama 5 minit.
Angkat dan ketepikan.

Kurangkan minyak, tinggalkan anggaran 1/2 senduk.
Tumis bawang putih hingga separa garing.

Masukkan sos tiram, kicap dan lada hitam.
Kacau sebentar dan masukkan daging.
Besarkan api dan kacau seketika hingga mesra.

Masukkan bancuhan tepung jagung dan bawang besar.
Kacau hingga pekat.
Masukkan cilimerah. Kacau seketika dan tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Talam Gula Merah

noreply@blogger.com (Wan) — Sun, 03 May 2020 01:41:00 +0000

Resepi Talam Gula Merah

Lapisan bawah:

1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula merah
2 cawan air panas
1 cawan tepung serbaguna
1 sudu tepung ubi atau tepung jagung

Bancuh gula pasir, gula merah dengan air panas didalam jug hingga larut.
Biarkan seketika hingga suam.

Sementera itu, lapik dengan plastik tahan panas atau oles minyak pada loyang saiz 8" atau bekas tahan panas isipadu 1.5l. Ketepikan.
Panaskan pengukus.

Satukan tepung di dalam mangkuk.
Tapis air gula yang telah suam ke dalam tepung.
Kacau hingga bancuhan tidak berketul.
Tapis adunan masuk ke dalam loyang/bekas yang telah disediakan.
Tutup loyang/bekas dengan plastik tahan panas/aluminium foil/kain supaya air kukusan tidak masuk ke dalamnya.
Kukus hingga masak anggaran selama 20-30 minit

Lapisan atas:

1 cawan tepung beras
1 cawan santan pekat
1 cawan air
1 sudu teh garam

Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
Kacau hingga bancuhan tidak berketul.

Keluarkan lapisan bawah yang telah dikukus.
Gunakan garpu/lidi larik-larikkan permukaan kuih supaya lapisan atas elok melekat.

Tapis adunan lapisan atas ke dalam loyang kuih.
Tutup loyang/bekas dengan plastik tahan panas/aluminium foil/kain supaya air kukusan tidak masuk ke dalamnya.
Kukus hingga masak anggaran selama 20-30 minit.

Setelah masak,biarkan sejuk sebelum dipotong.
Potong ikut suka dan sedia untuk dihidangkan.

Resepi Ayam Kam Heong

noreply@blogger.com (Wan) — Fri, 01 May 2020 11:05:00 +0000

Resepi Ayam Kam Heong

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam -potong kecil
1/2 sudu serbuk kunyit
1 sudu tepung beras
1 biji bawang holland / bawang besar - dihiris
4 ulas bawang putih - dicincang
3 tangkai lada kering - potong kasar
2 tangkai daun kari
2 sudu serbuk kari - bancuh dengan sedikit air
1cawan air
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
2 sudu kicap manis
Garam
1 tangkai cili merah - dihiris
Minyak masak

Cara penyediaan:

Gaul ayam bersama serbuk kunyit, tepung beras dan sedikit garam sehingga mesra.
Panaskan minyak masak, goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan.

Guna kuali yang sama, keluarkan minyak goreng. Tinggalkan sedikit anggaran 3 sudu untuk menumis. Panaskan minyak, masukkan bawang holland, bawang putih, lada kering dan daun kari.
Tumis hingga bawang layu.

Masukkan serbuk kari. Tumis hingga garing/kering.

Masukkan air, sos tiram, sos cili, kicap manis dan sedikit garam.
Gaul mesra. Dan biarkan mereneh.

Masukkan ayam yang telah digoreng dan hirisan cili merah. Gaul mesra.
Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Resepi Daging Bulgogi

noreply@blogger.com (Wan) — Thu, 23 Apr 2020 12:50:00 +0000

Resepi Daging Bulgogi

Bahan-bahan:

350g Daging

2 sudu besar kicap masin

2 sudu besar kicap maanis

2 sudu besar gula

1 sudu besar madu

1/2 sudu besar minyak bijan

3 ulas bawang putih - cincang halus

1 sudu besar lada hitam - tumbuk kasar

1/2 sudu kecil serbuk perisa (jika suka)

1 sudu bijan - goreng tanpa minyak

1 pokok daun bawang - potong halus

Cara Penyediaan:

Satukan semua bahan kecuali daun bawang dan bijan.

Gaul mesra dan perap selama sejam atau lebih.

Panaskan kuali, masukkan bahan yang telah diperap.

Masak sambil sesekali dibalik-balikkan sehingga daging

masak empuk dan mengering.

Siap. Tabur bijan dan daun bawang semasa dihidangkan.

Resepi Telur Scramble + Bawang Karamel

noreply@blogger.com (Wan) — Thu, 09 Apr 2020 07:41:00 +0000

Resepi Telur Scramble + Bawang Karamel

Telur scramble dan bawang karamel sedap dimakan dengan roti untuk sarapan pagi.

Resepi Telur Scramble
1 sudu mentega/marjerin/minyak masak
1 biji telur
Secubit garam dan sedikit serbuk lada sulah/hitam

Panaskan mentega/marjerin/minyak masak.
Masukkan telur, kacau-kacau hingga masak.
Masukkan garam dan serbuk lada sulah/hitam secukup rasa.
Kacau rata.
Siap.

Resepi Bawang Karamel
1 sudu mentega/marjerin/minyak masak
1 labu bawang Holland / bawang besar - hiris bulat
Secubit garam/ kicap lemak manis
1 sudu kecil gula (jika suka)
Air

Panaskan mentega/marjerin/minyak masak.
Masukkan bawang. Kacau-kacau hingga layu.
Tambah air sedikit demi sedikit untuk elak hangus.
Masak hingga bawang menjadi kecoklatan.
Masukkan garam/kicap & gula secukup rasa
Kacau rata.
Siap.

Resepi Bendi Udang Goreng Belacan

noreply@blogger.com (Wan) — Sun, 29 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Bendi Udang Goreng Belacan

Bahan-bahan:

Secekak kacang bendi - potong ikut suka
Secawan udang segar - bersihkan
*sejemput udang kering - rendam seketika dalam air panas
*5 tangkai cili kering - rendam seketika dalam air panas
*3 biji bawang merah
*3 ulas bawang putih
*sedikit belacan - bakar
2 sudu sos tiram
1 sudu kecil Maggi cukup rasa
sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis

Satukan bahan * dan kisar hingga lumat.

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak dan tumis bahan * yang telah dikisar sehingga terbit minyak.

Masukkan udang segar, goreng hingga bertukar warna.

Masukkan sos tiram dan sedikit air supaya tidak kering. Kacau hingga mesra.

Masukkan bendi. Gaul hingga layu.
Akhir sekali masukkan serbuk Maggi cukup rasa.
Gaul seketika dan tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Asparagus Pedas

noreply@blogger.com (Wan) — Sat, 28 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Asparagus Pedas

Bahan-bahan:

Cili merah - tumbuk kasar
Cili api - tumbuk kasar
Asparagus
Cendawan
Udang
Serbuk Maggi secukup rasa
Minyak untuk menumis

*Sukatan ikut selera

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak, masukkan cili.
Goreng hingga garing.

Masukkan udang.
Goreng sehingga udang berubah warna/masak.

Masukkan asparagus, cendawan dan serbuk secukup rasa.
Kacau rata.

Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Resepi Pucuk Paku Goreng

noreply@blogger.com (Wan) — Fri, 27 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Pucuk Paku Goreng

Bahan-bahan:

Secekak pucuk paku - potong kecil
*3 biji bawang merah
*3 ulas bawang putih
*6 tangkai cili api (boleh ubah ikut selera pedas)
1 inci kunyit hidup
Sejemput ikan bilis - tumbuk kasar
Sedikit air.
Gula dan garam secukuprasa.
Sedikit minyak untuk menumis.

Satukan bahan * dan tumbuk/kisar hingga lumat.

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak.
Tumis bahan * yang telah ditumbuk/kisar sehingga separa garing.

Masukkan ikan bilis.
Goreng hingga garing.

Masukkan pucuk paku dan sedikit air untuk kuah.
Masak hingga layu.

Masukkan gula dan garam secukup rasa.
Kacau seketika.

Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Resepi Peria Goreng Telur Pecah

noreply@blogger.com (Wan) — Thu, 26 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Peria Goreng Telur Pecah

Bahan-bahan:

1 biji peria (hiris ikut suka)
-rendam dalam air garam dalam 10 min. jika tidak mahu pahit

*3 biji bawang merah
*3 ulas bawang putih
*1 inci kunyit hidup
*6 tangkai cili api (boleh ubah ikut selera pedas)
Satukan bahan * dan kisar/tumbuk hingga lumat.

2 biji telur
1 sudu kecil asam jawa + 1/2 cawan air
100ml santan kotak/ pati santan
Sedikit minyak untuk menumis

Gula dan garam secukup rasa.

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak.
Tumis bahan yang telah dikisar hingga separa garing.

Masukkan telur dan kacau cepat-cepat sehingga telur masak hancur.

Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika hingga mereneh.

Masukkan peria dan santan.
Masak hingga layu dan kering.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Bayam Brazil Goreng Belacan

noreply@blogger.com (Wan) — Wed, 25 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Bayam Brazil Goreng Belacan

Bahan-bahan:

Secekak bayam brazil - ambil daun dan batang lembut
*3 tangkai cili merah
*6 tangkai cili api (tambah atau kurangkan ikut selera pedas)
*3 biji bawang merah
*3 ulas bawang putih
*Sedikit belacan - bakar
Sejemput ikan bilis atau udang kering - tumbuk kasar
1 sudu kecil asam jawa + 1/2 cawan air - bancuh
Gula dan garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Satukan bahan bertanda * dan tumbuk/kisar hingga lumat

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak, tumis bahan * yang telah ditumbuk/kisar sehingga separa garing.

Masukkan ikan bilis/udang kering.
Kacau rata biarkan garing.

Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.
Kacau dan biarkan mendidih.

Masukkan sayur bayam brazil.
Kacau seketika sehingga sayur berubah sedikit warna.

Tutup api dan sedia untuk di hidangkan.

Resepi Kailan Ikan Masin Ala Thai

noreply@blogger.com (Wan) — Tue, 24 Mar 2020 10:00:00 +0000

Resepi Kailan Ikan Masin Ala Thai

Bahan-bahan:

3 pokok sayur kailan - potong ikut suka
1 inci ikan masin tenggiri - potong kecil-kecil
2 biji bawang merah - hiris halus
2 ulas bawang putih - hiris halus
3 tangkai cili api - dititik
2 sudu sos tiram
1 sudu sos ikan (nampla)
Sedikit minyak bijan
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air.

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak, masukkan ikan masin.
Goreng hingga garing.

Masukkan bawang merah dan bawang putih.
Goreng hingga layu.

Masukkan sos tiram dan nampla.
Kacau rata.

Masukkan sayur kailan dan kacau.
Jika kering masukkan sedikit air.

Goreng sehingga sayur kelitan layu dan masak.

Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Resepi Singgang Bendi

noreply@blogger.com (Wan) — Mon, 23 Mar 2020 10:57:00 +0000

Resepi Singgang Bendi

Bahan-bahan:

Secekak bendi - potong ikut suka
4 biji bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
3 hiris lengkuas
3 cawan air
Sekeping asam keping
1 tangkai cili merah - potong kasar
1 biji tomato - belah 8
Gula dan garam secukup rasa

Cara Penyediaan :

Masukkan bawang merah, bawang putih, legkuas dan air di dalam periuk.
Panaskan hingga mendidih.

Masukkan asam keping dan bendi.
Kacau dan biarkan bendi separa masak.

Masukkan cili, tomato, gula dan garam secukup rasa.
Kacau seketika dan tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Terung Goreng Berlado

noreply@blogger.com (Wan) — Sun, 22 Mar 2020 05:52:00 +0000

Resepi Terung Goreng Berlado

Bahan-bahan:
2 batang Terung panjang - belah 2 dan potong ikut suka
10 tangkai Cili api * (tambah atau kurangkan ikut selera pedas)
1 biji Bawang besar*
3 ulas bawang putih*
Segenggam ikan bilis - tumbuk kasar
Garam dan gula secukup rasa
Air
Minyak untuk goreng

Satukan dan kisar kering/tumbuk bahan bertanda *

Cara Penyediaan :

Goreng dahulu terung sehingga berubah warna/ masak.
Angkat dan ketepikan.

Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan bilis dan goreng hingga garing.
Masukkan bahan yang telah dikisar/tumbuk, kacau dan biarkan seketika sehingga minyak naik.
Masukkan garam dan gula secukup rasa serta sedikit air untuk elak hangit, kacau dan biarkan

mendidih.
Masukkan terung yang telah digoreng. Kacau rata dan tutup api.

Siap untuk dihidangkan.

Resepi Masak Lemak Putih Petola Versi Kelantan

noreply@blogger.com (Wan) — Sun, 22 Mar 2020 05:46:00 +0000

Resepi Masak Lemak Putih Petola Versi Kelantan

Bahan-bahan:

1 kotak santan (saiz kecil)
Air
1 batang petola - potong ikut suka
1-2 tangkai cili hijau solok
1 tangkai cili merah
1/2 sudu kecil serbuk perisa
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu besar lada hitam *
2 biji bawang merah *
1 ekor ikan kembung (rebus & ambil isi)*

Satukan bahan bertanda A dan kisar/tumbuk.

Cara Penyediaan :

Masukkan santan ke dalam periuk bersama 1 1/2 kotak air.
Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau sehingga hampir mendidih.

Masukkan bahan yang telah dikisar/ditumbuk.
Kacau lagi sehingga mendidih.

Masukkan petola dan kacau sekali sekala sehingga petola lembut.
Masukkan semua cili, srbuk perisa dan garam.
Kacau seketika seminit dua dan tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Sayur Bayam Tumis Udang

noreply@blogger.com (Wan) — Sun, 22 Mar 2020 05:43:00 +0000

Resepi Sayur Bayam Tumis Udang

Bahan-bahan:

1 cekak sayur bayam - ambil daun dan asingkan batang lembut
3 biji bawang merah - hiris nipis
3 ulas bawang putih - hiris nipis
1 sudu besar sos tiram
7 ekor udang - bersihkan
Secawan air
1 tangkai cili merah - hiris
garam secukup rasa
2 sudu minyak masak untuk menumis

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan.

Masukkan udang dan sos tiram. Kacau hingga udang separa masak.
Masukkan air, kacau dan biarkan seketika hingga mereneh.

Masukkan batang bayam. Kacau dan masak hingga lembut.
Masukkan daun bayam, cili merah dan garam.

Kacau seketika dan tutup api.
Siap untuk dihidang.