Recetas de cocina

Timbal de cordero con puré de patatas

Sergi — Fri, 30 Jul 2010 17:24:15 +0000

Preparamos una base de puré de patatas y luego cocinamos el cordero con unas verduritas al pisto. Timbal de cordero con puré de patatas es una entrada original de Recetas de cocina

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Verduras al horno

Sergi — Fri, 30 Jul 2010 15:50:27 +0000

Mezclamos el ajo, el perejil, la mejorana y el tomillo, todo bien picadito. En una cazuela de barro, colocamos una capa de patatas cocidas y cortadas en rodajas, tiramos una pizca de sal y pimienta y un poco de la mezcla anterior. Colocamos encima una capa de calabacín cortado en rodajas, una capa de berenjenas [...]

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Palometa a la sidra

Sergi — Fri, 30 Jul 2010 15:42:39 +0000

En una cazuela con aceite de oliva, pochamos la cebolla o cebolletas picadas. A continuación, incorporamos las patatas peladas, limpias y cortadas en rodajas. Salteamos, sazonamos y mojamos el guiso con dos vasos de agua. Dejamos cocer durante un cuarto de hora, añadimos la palometa limpia y cortada en trozos, la sidra y la carne [...]

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Chuleta de ternera con arroz

Sergi — Thu, 29 Jul 2010 07:41:28 +0000

Cocemos el arroz en agua con sal durante quince minutos. Refrescamos con agua fría y reservamos. A continuación, cortamos las verduritas en tiras finas. Las ponemos una sartén al fuego con el aceite caliente y rehogamos las vainas redondas hasta que estén tiernas. Añadimos el resto de las verduras y cocinamos sin que se ablanden [...]

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Coliflor rebozada

Sergi — Wed, 28 Jul 2010 17:22:00 +0000

Una buena receta sencilla y liviana es son unos trozos de coliflor rebozada. Podemos prepara una mayonesa para acompañar con unas hierbas para darle un toque fresco y verde. Coliflor rebozada es una entrada original de Recetas de cocina

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Tarta de cebolla

Sergi — Tue, 27 Jul 2010 12:08:43 +0000

Primero cortamos las cebollas limpias en tiras finas, la añadimos en una cazuela con aceite caliente y dejamos sofreír a fuego moderado durante un cuarto de hora, procurando que no se queme y que quede blandita. Luego añadimos el queso troceado y el jamón cocido cortadito. Batimos la harina con los huevos y la nata [...]

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Revuelto de huevo y tomate

Sergi — Tue, 27 Jul 2010 07:35:29 +0000

Preparamos un salteado con la cebolleta y el ajo, agregamos los tomates aplastados con la ayuda de un tenedor. Dejamos que se cocine a fuego suave hasta que comience a caramelizarse. Ponemos a punto de sal, azúcar y unas hojitas de perejil. Cocinamos el conjunto un par de minutos y agregamos los huevos revueltos, pero [...]

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