Recetas de rechupete

Bacalao al pil pil. Receta tradicional vasca

Alfonso — Wed, 19 Jun 2013 19:15:54 +0000

Todos sabéis que soy gallego y que presumo de ello, que aprovecho cualquier oportunidad para alabar los productos de mi tierra, su gastronomía, su entorno… Pero también sé apreciar lo bueno de otras regiones y otro lugar de España donde la cocina es un arte es el País Vasco. Su gastronomía es extensa y variada, [...]

Recetas refrescantes para pasar el verano

derechupete — Tue, 18 Jun 2013 17:09:39 +0000

Recetas muy refrescantes y deliciosas a más no poder… absolutamente perfectas para la ola de calor que parece que nunca termina. Encontraréis de todo, ensaladas ligeras, cremas divertidas y exóticas, postres helados y pequeños bocados que no nos harán gastar mucho tiempo en la cocina. Para comer en casa, en el campo o la piscina, [...]

Rollitos de jamón bonnatur Argal por Alfonso López

Alfonso — Fri, 14 Jun 2013 21:36:05 +0000

¿Quién dijo que una receta sabrosa tiene que estar reñida con que sea sana? El que piense así sólo tiene que hacerme un poquito de caso y preparar esta receta que os presento hoy Rollitos de jamón bonnatur Argal con verduras, para cambiar de idea. Hay que cuidarse y mimarse, pero comiendo bien a diario y este [...]

Gazpacho andaluz. Una receta con la alegría de la huerta: el tomate

Alfonso — Fri, 14 Jun 2013 19:58:36 +0000

Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría, unas gotas de lluvia para refrescar un verano que promete venir cargado de calor. Por suerte con el aumento de las temperaturas llega una de las mejores temporadas para disfrutar uno de los platos estrella del verano: El Gazpacho, barato, refrescante y super nutritivo. [...]

Tequeños venezolanos o Pasapalos rellenos de queso San Simón da Costa

Alfonso — Sun, 09 Jun 2013 19:42:42 +0000

Desde hace más de un año las visitas desde Venezuela no han parado de crecer. Cerca de 200.000 venezolanos os habéis pasado por el blog y quería hacer un pequeño guiño a vuestra cocina. Elegí una receta sencilla que es una institución gastronómica en todas vuestras fiestas y celebraciones, los famosos tequeños, una receta fácil [...]

Brownies de chocolate blanco y nueces

Alfonso — Sun, 09 Jun 2013 18:47:19 +0000

Cuando hablamos de brownie todo el mundo piensa en el bizcocho denso de chocolate negro con nueces y sin levadura. Una textura intensa en el interior y crujiente en el exterior hace de este postre el preferido de los más chocolateros. Seguro que el brownie clásico con nueces ya lo habéis probado con alguna de mis recetas, [...]

Cómo preparar Magdalenas caseras. Receta paso a paso

Alfonso — Tue, 04 Jun 2013 19:01:47 +0000

Una magdalena recién salida del horno, bien esponjosa y con su copete sobresaliendo de la base envuelta en el papel rizado, una imagen a la que es difícil resistirse. Y está al alcance de todos ya que la receta de magdalenas caseras es muy sencilla y nos tendrá poco tiempo en la cocina, en tan [...]

Huerto urbano Bonnatur Argal

Alfonso — Sun, 02 Jun 2013 17:54:25 +0000

Espero que os guste mi visita al nuevo huerto urbano que Bonnatur Argal tiene en Rivas Vaciamadrid (Madrid). Argal va a sortear las cosechas de verduras y hortalizas de 100 de sus parcelas para cocinar de rechupete. Tienes hasta el 20 de junio para introducir en la web de Bonnatur Argal el código que encontrarás en [...]

Bollo preñao o preñado. Choripan o boliños de chorizo

Alfonso — Sun, 02 Jun 2013 16:34:55 +0000

Si pienso en Oviedo me viene a la mente una pequeña panadería muy cerca de la estación de tren donde compraba un bollo preñao o pan preñao de tamaño descomunal. Daba igual que fuesen las 10 de la mañana o las 5 de la tarde, era mi inauguración personal de las fiestas de San Mateo. [...]

Arroz de las Fiestas do Boi en Allariz

Alfonso — Fri, 31 May 2013 07:20:52 +0000

Queridos compañeiros/as, ha llegado a Festa do Boi y como todos los años, otra vez unos de esos arroces que no se olvidan, simplemente espectacular. En años anteriores hemos tenido degustadores de excepción, por ejemplo el equipo del programa Lonely Planet, que estaban por tierras ourensanas grabando un especial sobre la fiesta del Boi (os enlazo con un [...]