Хочу поделиться рецептом вкусных рогаликов с орехами и корицей. Такие рогалики, по железной логике моего мужа, должны быть постоянно на вашем(нашем) столе. В принципе, если не брать во внимание тот факт, что печь их приходится мне, а употребляет он их в огромных количествах, то я могла бы с этим согласиться. Тем не менее приходится уступать и время от времени заниматься выпечкой, как бы ни трудно мне было бороться с желанием все готовенькое продегустировать с огромным полуторалитровым стаканом сладкого вкуснейшего молочного коктейля. Все женщины меня поймут!
Итак, набор ингредиентов по моему рецепту:

• 1,5 стакана кефира
• 30 гр. дрожжей
• щепотка соли
• 1,5 стакана сахара
• 3 яйца
• муки сколько возьмет
• 300 гр. орехов
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 10 гр. ванильного сахара
• корица по желанию

Итак, отделите желтки от белков, один белок оставьте для начинки, 2 взбейте венчиком, постоянно добавляя 1 стакан сахара, затем введите желтки и взбейте до однородности. Добавьте кефир, щепотку соли, слегка подогрейте и растворите дрожжи.
Просейте муку, добавьте 1,5-2 стакана, хорошенько размешайте, чтобы тесто вышло густоты жидкой сметаны и оставьте на опару, чтобы пошло пузырями – минут на 15. Теперь можно  влить растительное масло, добавить также ванильный сахар и замесить тесто мягким.
Важно не забивать тесто, чтобы не вышло слишком тугим, тогда будет трудно раскатывать тесто и рогалики получатся твердыми.
Оставьте тесто подходить на час. Тем временем нужно приготовить начинку.
Ядра грецких орехов нужно помять скалкой, чтобы измельчить, или же можно пропустить их через мясорубку, но поскольку это прибавит мороки с ее мойкой, я так не делаю. Белок яйца взбить венчиком с добавлением оставшегося сахара, вмешать туда же орехи, при желании добавить корицу, все хорошенько вымешать. Начинка готова.
Если вы собираетесь сделать рогалики, то для этого нужно раскатать часть теста в кружек, смазать тесто готовой начинкой, порезать на секторы и скатать каждый рогалик, выложить на противень, посыпанный мукой. Можно также сделать булочки-улитки, для этого раскатать тесто более продолговатой прямоугольной формы, смазать начинкой и свернуть рулетом, затем порезать на расстоянии 3-4 см и выложить на противень.
Дать  булочкам подойти в течении 15-30 минут и сажать в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

В моем арсенале отличных рецептов появился еще один. Это творожно-сметанный десерт с добавлением какао, очень вкусный. Поскольку для меня скорость приготовления пищи является основным показателем пригодности рецепта, этот рецепт занял одну из первых позиций во всем многочисленном списке любимых блюд. Готовить его очень быстро! Но делать лучше накануне и ставить в холодильник на ночь, чтобы застыл и пропитался. Очень удобно: приготовил и живи себе спокойно – в холодильнике есть десерт на все случаи!
О полезности даже и не говорю – творог полезен безусловно, особенно детям, и остальное тоже не повредит.
Интересно, что десерт выглядит как желированый, но на самом деле желатина в нем нет.
Нужные продукты:

• 400 гр. творога
• 400 гр. сметаны
• 1  стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100-150 гр. изюма
• 1,5-2 ст.л. какао

Пропорции даю приблизительные, поскольку все зависит от того, насколько вы сладкоежки, можно положить меньше сахара, но больше изюма. Как по мне, то это лучший вариант, и детям полезней будет.
Итак, помните творог вилкой с добавлением 1/2 стакана сахара, размешивать нужно хорошенько, чтобы сахар разошелся и масса была мягкой. Использовать блендер не стоит, поскольку тогда получится совсем однородная масса, и десерт не пропитается, а  получится двухслойным. Залейте изюм кипятком и накройте крышкой, пусть пропарится в течении 5-10 минут. Затем нужно отбросить на дуршлаг, чтобы сошла вся вода. Добавьте изюм к творогу, размешайте и разложите по порционным тарелочкам – это могут быть легкие пиалы или стаканы на ножке.
Теперь заливка: выложите сметану в сотейник или небольшой черпак, добавьте сахар и какао. Поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая ложкой, доведите массу до кипения. Сахар должен распуститься и какао растворится, чтобы масса была однородной консистенции. Снимите с огня, разлейте по пиалам и поставьте в холодильник.
Верхний слой получается как застывший кофейный мусс, снизу же пропитанный им творог с изюмом. Все, готово! Кушать можно, как застынет.

Хочу поделиться с вами, уважаемые читатели и пользователи сайта, новым рецептом от моей подруги, который меня не только не разочаровал, но и очень порадовал меня и всю семью. Это рецепт сырного супчика с копченостями и зеленью. Суп этот хорош тем, что очень сытный, ароматный и безумно вкусный. Понравится всем безусловно. Конечно, самым маленьким детям я бы не рекомендовала и своей дочке на дала, поскольку для хрупкого неискушенного детского организма он, безусловно, тяжеловат. Взрослым же отлично подойдет к бокалу холодного пива. Кстати, суп этот можно употреблять также холодным (на любителя).
Копчености можно брать в принципе любые, я брала куриные голени, обрезала с них мясо тонкими продолговатыми ломтиками.
Итак, приготовьте набор продуктов:

• 300-400 гр. копченостей
• 2-3 плавленных сырка
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль, перец
• пучок петрушки
• пучок укропа

Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится.
Запах от такого супа будет стоять на весь дом, ваши соседи рискуют истечь слюной. Приятного аппетита!

Нет, наверное, ничего проще и вкуснее, чем обычная картошечка, запеченная в духовке… С чесночком и петрушкой, для меня это студенческие годы… Благодать! Такую картошку мы ели в общежитии. Мясо было редко, но, поверьте, картошка с чесноком была настолько самодостаточным блюдом, что отсутствие мяса тогда не замечалось так остро, как ныне. Попробуйте мой рецепт «молодости».
Нужные продукты:

• картошка
• соль
• чеснок
• зелень
• растительное масло

Картошку можно чистить, можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Нарезать продольными дольками, крупно. Просушить при помощи кухонного полотенца.
Выложить на противень, предварительно положив на дно бумагу для выпечки. Картошку можно немного присолить, но не сильно, потому что соль будем добавлять чуть позже. Томить картошку в горячей духовке до готовности.
В отдельной посуде смешайте соль, чеснок (через чесночницу), рубленую зелень и растительное масло. Можно немного добавить молотого перца.
Готовую картошку выложите в посуду с заготовленной заправкой, хорошенько встряхните, чтобы картошка перемешалась с заправкой. Через пару минут аромат наполнит весь ваш дом. Горячая картошка «подогреет» масло с чесноком и зеленью и они начнут отдавать аромат. Ммммм… Очень и очень!!!
Через 5 минут можно подавать – пока картошечка горячая и ароматная, аппетит буйствует.
Кушайте на здоровье!! Приятного всем аппетита!

Лето уже совсем близко – пора заняться своей фигурой. Быстро привести себя в форму вам поможет зумба фитнес – модное направление, которое заимствует в себе элементы латинских танцев. Разумная физическая нагрузка, быстрый эффект, гарантированный результат.

Могу предложить вашему вниманию рецепт вкусных рогаликов. Готовить быстро, хотя тесто дрожжевое, на кефире с небольшим добавлением масла. Очень оригинальный рецепт выпечки на кефире, простой и вкусный. Кунжут и мак придают пикантности, детям особенно понравится.
Нужные ингредиенты:

• 600 гр. муки
• 60 гр. сахара
• 0,5 ч.л соли
• 25 гр. дрожжей
• 200 гр. кефира
• 50 гр. молока
• 75 гр. сливочного масла
• 2 яйца

Для смазывания:

• 2 желтка
• 2 ст. л. молока
• кунжут
• мак

Масло нужно растопить и отставить, чтобы остывало. Муку обязательно просеять. Молоко подогреть до горячего, добавить кефир, всыпать сахар, соль, вбить яйца, хорошенько размешать. Масса должна быть слегка теплой, но не горячей,  добавить дрожжи, размять их, чтобы растворились. Добавить немного муки, чтобы тесто было густоты жирной сметаны, пусть постоит минут 10, пока забродят дрожжи. Затем замешивать, постепенно подмешивая муку, и влить сливочное масло. Замешивать не круто, тесто должно быть мягким. Поставить, чтобы подошло в течении 40-50 минут.
Теперь раскатываем тесто. Не тонко, нарезаем на треугольники, скручиваем рогалики (внутрь можно положить какую-то начинку). Выкладываем на противень, чтобы подошли – минут 20-30.
Яйца сбиваем с молоком, хорошенько обмазываем рогалики со всех сторон, посыпаем кунжутом и маком. Выпекать до готовности при температуре 180 гр. С. – это минут 15-20 (зависит от духовки).
Мягкие и нежные рогалики подойдут  к чаю, кофе , можно подать детям с молоком, компотом, вобщем универсальная выпечка на кефире по простому рецепту – понравится всем.

Нужна качественная и недорогая спецодежда для официантов? По ссылке вы найдете выгодное предложение, от которого не сможете отказаться.

Запеченная свиная рулька – это просто чудо чудное! В нашей семье свиную рульку запекают на Рождество или Новый год, на любые другие большие праздники. Рулька(голень) являет собой часть свиного окорока – предплечья, коленного сустава. В основном запекаем заднюю рульку, как более мясистую. Очень хорошо подавать рульку к темному пиву, также нужно подавать много свежих овощей. Рецепт запеченной рульки считается рецептом чешской кухни.
Работы не много, но по времени растянуто, хотя того стоит конечно.
Нужные продукты:

• свиная рулька весом в 1,5 кг
• 1-2 кисло-сладких яблока
• 1 морковь
• 1 луковица
• черный перец горошком
• душистый перец
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу
• темное пиво 0.5л
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. горчицы в зернах
• 1 ч.л. тмина

Рульку хорошенько промыть в проточной воде. Сделать насечки, надрезы на равных промежутках. Поместить в кастрюлю, добавить морковь крупными кусками, луковицу целиком, яблоко дольками, черный и душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу. Залить водой, довести до кипения, снимать пену ложкой и на медленном огне варить около 2 часов. Затем снять с огня и оставить остывать в кастрюле, не вынимая, чтобы мясо пропиталось специями и взяло из бульона все самое смачное. Это долго, поэтому эту заготовку нужно сделать заранее, чтобы потом только вовремя запечь и подать к столу горячей.
Смешать в маленькой кастрюльке мед с горчицей, залить пивом, подогревать на слабом огне, постоянно помешивая. При желании можно сделать более сладкий или острый соус. Достать рульку из бульона и выложить в огнеупорную форму, полить соусом с темным пивом, посыпать тмином, поставить в духовку, разогретую до 190 гр.С. и запекать до румяной корочки. Каждых 10 минут поливать рульку соусом.
Подавать, сделав красивые ровные надрезы, рядом положите ложку хрена или горчицы, а также обложив свежими овощами – это придаст аппетита и украсит блюдо. Приятного!

Пробовали в одном китайском ресторане оригинальное сладкое блюдо, не помню, как оно называлось, но если по-простому, то это были ломтики яблок, поджаренные в кляре и затем покрыты такой жутко вкусной карамелью с кунжутом. Обалденно вкусно, главное, запросто можно приготовить дома – это быстро и легко. Достойный десерт по любому поводу. Попробуйте рецепт яблочных долек в карамели по моему рецепту.

Нужные продукты:

• мука -1 стакан
• яйцо -1 шт.
• яблоки 2-3 шт.
• растительное масло-300-400 мл
• кунжутное масло-35 мл
• сахар-175 гр.
• кунжут-20 гр.

Сначала нужно взбить яйцо, добавить туда 2 ст.л. холодной воды, затем муку, хорошенько вымешать. Это кляр. Теперь возьмите яблоки, удалите сердцевину, очистите от кожуры, нарежьте продольными ломтиками, обваляйте в муке и отряхните лишнюю муку, опустите в кляр и аккуратно обваляйте каждый кусочек в кляре. Разогрейте растительное масло до 190-200 гр.С. во фритюре или воке, опускайте ломтики яблок по одному, следите, чтобы они не слиплись, поджаривать нужно до золотистой корочки, затем доставать на салфетку, чтобы лишнее масло сошло.
Теперь приготовим карамель: возьмите 2 ст.л. светлого (не жареных семян) кунжутного масла или по 1 столовой ложке темного кунжутного и любого другого растительного масла без запаха, подогрейте на огне в подходящей для карамели посуде и добавив сахар, непрерывно помешивая, доведите до состояния карамели. Как только карамель приобретет золотистый цвет, убавьте огонь до минимума и всыпьте кунжут, перемешайте и добавьте туде же яблочные дольки  в кляре, перемешайте хорошенько, чтобы карамель покрыла все яблоки.
Слегка смажьте подходящее блюдо маслом и выкладывайте туда готовые яблочные дольки. Отдельно приготовьте посуду с холодной водой и со льдом. Чтобы карамель не прилипала к зубам и была хрустящей, перед употреблением следует каждый ломтик макать в холодную воду.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!