Ah oui ?!!! Vraiment là ; alors ne nous privons pas et ce ne sont pas les occasions qui manquent !

Dans 10 jours, nous fêtons les mamans et le 27 mai prochain, la fête des voisins en sera à sa 11° édition.

Il s’agit là d’être efficace, rapide et original !. Composez votre coffret gourmand.

Pour maman, je n’hésite pas et profite des chocolats bios, des barres de nougats et des confitures.

Pour les voisins, je fonce sur les ballotins apéritifs, les vins rosés et je crée mon apéro !

Mon idée de ces temps-ci ? Je vous la donne, comme ça, sans contre partie et avec grand plaisir : je choisis un bon pain de mie (ma préférence va vers le pain de mie bio complet ou aux céréales, toujours bio…) sur lequel je vais, tout doucement, avec la lame du couteau, coucher de la tapenade verte et de la tapenade noire. Je recoupe mes carrés de pains de mie en 4 soit dans la diagonale (soyons fous !!!) soit dans la longueur ! Et je présente le tout, sur un joli plat, en alternant les toasts verts et les toasts… ! J’ajoute quelques tomates cerises histoire de mettre une touche rouge et le tour est joué. C’est beau, c’est appétissant, pas compliqué et surtout d’un coût raisonnable !

Une autre idée ?

Posez dessus quelques petits oignons au vinaigre, une rondelle de cornichon ou, pour être original, une pointe de sauvine blanche contrastante. La touche « sucré-salé » toute en subtilité surprendra vos invités. Piquez éventuellement un pic apéritif ! Je vous promets que vous ferez sensation car la sauvine, on n’en trouve pas partout !

Enfin, avec ça, je proposerai à mes amis un vin dont ils se souviendront ! Une bouteille au frais ne prend pas tant de place que ça et elle est bienvenue lorsque l’occasion se présente !

En ayant dans vos placards quelques ballotins d’avance et au frigo un rosé original, n’importe qui peut venir à l’improviste et vous ne serez jamais pris au dépourvu.

Tentez l’expérience et nous vous attendons dans le Livre d’or pour nous raconter ce que vous avez fait !

Vous pouvez aussi, par mail, vous manifester et nous faire part de vos envies, de vos attentes sur Provence Délicieuse car nous sommes là pour vous accompagner, alors autant le faire avec votre complicité !

Et n’hésitez pas à ajouter la photo de votre plus belle présentation apéritive ! Faites-nous saliver et régalons-nous sans modération !

Le prochain billet nous parlera d’un de ces bons vins que notre amis Nicolas à le talents de pouvoir dénicher, cela sera aussi pour nous l’occasion de vous présenter cet homme passionnant et passionné !

Bonne dégustation à tous

Stéphane

Chers Gourmets … venez jouer !

A la veille de ce 1^er avril 2011, nous vous proposons un billet un peu particulier.

Nous allons vous faire voyager dans la plaisanterie au travers de sept contrepèteries que nous avons volontairement glissées dans ce billet d’humour. Une contrepèterie est l’art de décaler les sons. En principe, elles ne doivent pas être traduites.

Exceptionnellement, nous vous demanderons vos traductions. Pour cela, rien de plus facile : dévoilez-nous, par mail séparé à l’adresse ICI, quatre des sept contrepèteries!

Si elles sont exactes, vous gagnerez un ballotin gourmand, que nous glisserons dans votre prochaine commande. De quoi agrémenter vos barbecues et apéritifs du printemps : avouez que la traduction en vaut la chandelle !

Nous vous écrivons donc depuis un pays imaginaire où personne n’est pressé pour dîner. Là-bas, pas de malades de la dépression hivernale car le chocolat y est maître : petits mendiants, palets nature et languettes : Vous n’aurez que l’embarras du choix et peu d’excuses pour Pâques qui approche à grands pas ! Pour changer, vous avez même cet intrus de nougat blanc, tendre et fondant, présenté en papillotes de 200 g.

Nous souhaitons qu’entre Provence Délicieuse et vous, une belle complicité s’installe et nous pensons qu’il serait bon de ne pas se quitter en si bon chemin ! En cuisine, avec nos ballotins et nos vins de fine appellation, c’est un vrai festin anti-déprime que vous proposerez à vos amis !

Assez parlé, nous vous laissons à vos clics et vous incitons à trouver nos contrepèteries sans oublier ce précepte de valeur : C’est à l’ami que j’offre mon vin !

Coteaux du Languedoc « Le Clos » 2007

Domaine le Clos de Serre – Sébastien FILLON

Sébastien Fillon commence dès 2006 sur ces terrasses du Larzac où la fraîcheur du climat se retrouve dans les vins. La culture des vignes est en route vers le label AB, et chaque parcelle est cultivée séparément, pour procéder ensuite aux assemblages les plus cohérents.

Sébastien poursuit son travail en culture raisonnée pour favoriser la vie dans les sols. Il continue à apporter du compost d’origine naturelle (fumier et marc de raisin) et innove en réalisant des semis d’hiver tels que la Luzerne et la vesce comme engrais vert (légumineuses capables de restituer de l’azote dans le sol) ou la Moutarde dans d’autres parcelles dont les racines décompactent le sol. L’enherbement est temporaire, en été, il laboure pour éviter que l’herbe ne concurrence la vigne.

Et cette cuvée d’entrée de gamme est fraîche, légère. La bouche gourmande se termine par une petite touche de cerise noire qui donne envie de remplir les verres.

N’hésitez pas à mettre la bouteille 1/2h au réfrigérateur avant consommation pour exalter le fruit de ce vin, qui sera parfait pour vos barbecues de l’été prochain!

Chers gourmets,

Cet hiver fut peu pluvieux et particulièrement froid, alors venez vous réchauffer à la lecture de ce billet qui concorde avec le Printemps des Poètes !

De douces saveurs étonnantes, dégotées par Provence Délicieuse, chaleureuses et parfumées, pour voyager dans la sérénité des timides premiers rayons de soleil, ces lignes sous les yeux et tous les sens en éveil : pas d’erreur, le printemps s’annonce et avouez que ça fait du bien quand même !

Un petit clic ici et là, et vous garnirez un panier qui vous permettra de surprendre votre palais et celui de vos convives !

Comment ça ? Avec du vinaigre à la pulpe de fruits sur votre salade ou encore sur une tendre tranche de foie de veau. Vous n’avez jamais essayé le vinaigre de framboises sur le foie de veau ? Alors faites-nous confiance et assaisonnez ! La douceur de la framboise mariée à la fine acidité du vinaigre se mêle à merveille au foie et si en plus vous croquez dans une belle feuille de salade ou si vous préférez vous laisser envelopper par la douceur de la mâche, alors nous vous promettons que vous y reviendrez ! Quant à ceux qui prétendent ne pas aimer le foie, voilà une belle façon de leur faire goûter… voire même aimer, juste pour le plaisir de ne pas oublier le vinaigre de framboise !

Maintenant, décorez une belle salade aérienne,  déposez dessus un peu d’un de nos vinaigres à la pulpe de fruit (figue, framboise, poire et vanille Bourbon entre autres !) qui remplacera agréablement une vinaigrette, parsemez de grains de sels aromatisés et vaporisez de fines et brillantes gouttelettes d’huile dorée … mais avant de piquer votre fourchette, laissez vos yeux admirer ce Chef d’œuvre de Hors d’œuvres haut en couleurs et riche en saveurs que vous venez de préparer  !

Vous aimez préparer un grand classique « tomate-mozzarella » ? N’oubliez pas notre vinaigre « Tomate Basilic« .

Vous aimez la simplicité de la tomate provençale cuite ? Ajoutez à la sortie du four, une goutte de notre vinaigre « Tomate-ail« .

Quant aux amoureux des simplissimes et délicieux poivrons au four en salade, pensez au vinaigre « Poivron rouge«  !

Pas de doute, vous êtes déjà, là et maintenant, en train d’imaginer votre prochain apéritif !

Et si vous pensez que nous avons oublié quelque chose… patience !!! le printemps ne commencera que dans quelques jours et nous vous dévoilerons encore de subtiles saveurs dans notre prochain billet !

Bonne fin d’hiver on tient le bon bout !

Chers Gourmets,

Que « Provence Délicieuse » soit en pleine mutation et que nous travaillons assidûment à la recherche de nouveaux produits, de nouveaux arômes pour une année 2011 placée sous le signe de la découverte et de la délicatesse n’a pas d’importance pour vous.

Cependant, que la gamme s’enrichisse de nouvelles références et saveurs inédites tels que sels épicés, moutardes fines et à l’ancienne, confitures de vins rosés aux fruits, vinaigres de vin à la pulpe de fruits (En préparation pour la mi-mars), sucres, épices et autres parfums inédits de confitures de lait… ne devrait pas vous laisser indifférents ! Ou bien nous n’avons rien compris chez « Provence Délicieuse » !

Alors, bien décidés à évoluer et résolus dans cette démarche, nous avons pris soin de dénicher, pour vous, de nouveaux ballotins gourmands, juste parce que nous savons que vous les appréciez, que vous en êtes friands et qu’ils vous sont d’un précieux secours dans maintes occasions !

Nous voulions aussi et surtout vous remercier, car depuis notre création, vos remarques, vos suggestions, vos questions ne nous ont jamais laissés indifférents ; nous avons donc beaucoup travaillé sur vos attentes.

Ainsi, dans un premier temps, les frais de livraison ont été au cœur de nos considérations car vous les avez jugés trop importants : désormais, votre participation pour vos colis de 500 g. à 30 kg. sera de 7,50 € (tarif unique, hors alcool et abonnements de vins).

2010 a été une année de silence-réflexion pour « Provence Délicieuse ».

C’est ainsi que 2011 prend une nouvelle tournure, bien décidée à partager plus encore avec vous : rubriques, recettes, focus produits, actualité, … et je ne vous dis pas tout !

Alors, vous nous suivez ? Vous ne serez pas déçus !

Les fêtes de fin d’année sont désormais passées et avec elles ces instants privilégiés de partage.

Ce sont des moments où nous avons envie de faire plaisir, et souvent, nous rivalisons d’ingéniosité pour satisfaire tout le monde.
Pourquoi ne pas prendre le temps d’une pause dégustation rien que pour vous ?

Pourquoi ne pas céder vous aussi à la gourmandise ?

Nos ballotins ont été confectionnés avec malice pour vous emmener au paradis des gastronomes.
Succombez à l’heure Catalane avec notre assortiment « TAPAS », abandonnez vous au velouté de « GARRIGUE », ronronnez avec délectation et lovez vous dans le « LUXE »….

Pour les plus « gourmands », la tentation est à portée de palais, des confitures de lait aux sauvines délicates….

Chez Provence Délicieuse, c’est vous que nous avons envie de choyer tout au long de l’année,

Laissez-vous tenter….. sans modération.

Chers gourmets,

si vous êtes des lecteurs assidus, vous connaissez déjà la nouvelle de notre partenariat avec la société CardsOff, afin de sécuriser et faciliter les transactions bancaires sur notre site Provence Délicieuse.

CardsOff vient de mettre en ligne son premier film de promotion avec Laurent Blanc, champion du monde de football 1998 et entraineur de l’équipe de football championne de France en titre.

Si vous êtes toujours curieux, cliquez içi…

Bientôt Noël, et la sempiternelle question : « que vais-je offrir cette année ? »

Tous les ans, c’est la même course aux achats dans les rayons bondés, les magasins surchauffés. Offrir LE cadeau original devient un vrai parcours du combattant.

Coffret gourmand Provence Délicieuse

Cette année encore  vous avez envie d’étonner, mais pas question de vous essouffler dans cette frénésie acheteuse de fin d’année ? Créez la surprise et offrez un cadeau délicieusement traditionnel.

Des saveurs douces et envoutantes dans de jolis coffrets. Une poudre de romarin, une pincée d’amandes, quelques étoiles de chocolat, des confitures et des sirops …. Laissez la magie agir.

Provence délicieuse vous ouvre les pages de son grimoire gourmand :

Des recettes raffinées et précieuses pour égayer le quotidien et renouer avec nos coutumes gustatives oubliées.

Envie de partager un bon moment ? De faire découvrir de nouvelles saveurs ? De retrouver le goût des bonnes choses ?

En exclusivité, Provence délicieuse vous invite à découvrir ses nouveaux coffrets bios, à déguster sans modération.

Coffret Bio Original

• 1 Sirop de thym – 25 cl
• 1 Caramel à tartiner – 200 g
• 1 Chocolats Bio fourrés à l’orange – 150 g
• 1 Confiture bio de Cynorrhodon – 225g
• 1 Petits mendiants aux fruits secs  - 150 g

Coffret Bio Luxe

• 1 Sirop de fleurs de sureau – 25 cl
• 1 Sirop de bourgeon de mélisse – 25 cl
• 1 Languettes de chocolat Bio nature – 150 g
• 1 Chocolats Bio fourrés à la framboise – 150 g
• 1 Confiture bio de cerise à la menthe – 225g
• 1 Confit de Romarin – 110g
• 1 Coffret en bois – Motifs Canard – 35x25x7,5

*Pour vous remercier d’avoir gouté nos produits, nous glisserons dans votre colis un cadeau pour toute commande de 30 euros et plus (hors frais de port, offre non cumulable).

Un partenariat efficace pour mieux vous servir, se faire plaisir sans se faire avoir.

C’est aujourd’hui ce que vous propose Provence Délicieuse en mettant à votre disposition un tout nouveau mode de paiement en ligne : Cards-Off.

Nul besoin de nous communiquer vos coordonnées bancaires pour commander en ligne nos délicieuses spécialités, seuls vos identifiants et mots de passe suffisent à valider la transaction.

Comment cela fonctionne t il ?

Vous créez un compte chez Cards-Off, et vous leur fournissez une seule fois vos informations personnelles en leur transmettant par courrier postal les pièces justificatives: nom, adresses possibles de livraison, RIB, facture EDF et autorisation de prélèvement.

A l’issue de cette inscription, vous recevez un identifiant et un mot de passe unique qui vous serviront à effectuer vos achats sans plus fournir vos données bancaires auprès des sites partenaires.

Ce nouveau moyen de paiement est totalement fiable, puisque c’est vous-même qui indiquez à la création du compte les adresses de livraison possibles, et qui êtes averti par SMS de la livraison de votre colis.  Les données ne sont pas modifiables en ligne, et personne ne peut donc usurper votre identité, ni prendre livraison à votre place.

C’est une fois seulement que vous avez votre livraison en main, que votre compte est débité.

Rapide, efficace, sur…. Ce nouveau système de paiement vous ouvre les portes vers la gourmandise….

Alors n’hésitez plus… le délice est à un clic

Article Le Point: Acheter sur internet en toute sécurité

Au cœur de la vallée de la Gervanne, là où le massif du Vercors s’estompe en pentes douces, pour mieux se mêler à la Provence, pousse à l’état sauvage une large variété de plantes aromatiques.

Menthe poivrée, mélisse, romarin, thym et lavande se mélangent au sureau, au cynorrhodon, au pin, et aux oliviers, dans un bouquet aux parfums entêtants.

C’est dans ces paisibles garrigues que Provence Délicieuse vous convie à déguster ses recettes bios à base d’herbes aromatiques et de baies sauvages.

Les herbes aromatiques combinent gaiement les vertus bienfaisantes pour la santé, et le plaisir des papilles.

Communément employées comme condiments de cuisine, elles sont également la source de notre pharmacopée traditionnelle. On utilise le plus souvent les feuilles ou les baies, qui recèlent une forte concentration de principes actifs et d’oligo-éléments aux vertus digestives, apaisantes, anxiolytiques, antispasmodiques, ou antiseptiques.

Chez Provence Délicieuse, nous avons eu envie de redécouvrir les recettes de nos grands-mères, qui alliaient si savamment goût et bienfaits : des sirops, des confits, et des confitures au doux parfum d’antan, et le charme du temps des cueillettes.

Nos sirops Bio : A base de menthe, de mélisse, de thym, de romarin, de fleurs de sureau, de lavande, d’origan ou de bourgeon de pin sylvestre, ils accompagneront agréablement vos citronnades ou vos cocktails, mais également vos tisanes, thés, yaourts et pour les plus audacieux, vos plats cuisinés. Variez les plaisirs et laissez vous entraîner dans une danse succulente au parfum suranné.

Nos confits Bio : Entièrement naturels, sans conservateur, nos confits de thym, de lavande ou de romarin donneront une saveur inédite à vos sauces, et seront le compagnon idéal de vos viandes blanches. Leur texture fluide les rend indispensables pour déglacer, délayer, lier, épaissir, colorer, velouter vos assaisonnements.

Nos confitures Bio : Nos confitures de cerise à la menthe, de cynorrhodon et de coing aux épices agrémenteront agréablement vos assiettes, en leur donnant une touche colorée, et un arôme tout à fait surprenant.

La confiture d’olive peut être employée aussi bien en apéritif sur des toasts, qu’en accompagnement de viandes, mais encore sur des sablés au chèvre, et plus étonnant en coulis sur une boule de glace à la vanille.

La couleur vive de la confiture de cynorrhodon en fait un allié apprécié des assiettes gastronomiques. Son gout fruité rehaussera judicieusement gibiers, foie gras poêlé ou magret de canard.

Dans notre boutique, une symphonie de couleurs et de saveurs pour relever le quotidien : chez Provence Délicieuse, manger sainement rime aussi avec délicieusement…..

Délicieusement votre