πανακότα

Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

tania — Wed, 20 May 2009 19:27:46 +0000

Υλικά

- 4 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 10 κουταλιές της σούπας κοφτές κορν φλάουερ
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 6 κρόκοι αυγών
- 4 βανίλιες

Εκτέλεση

- Βάζετε τα δύο φλιτζάνια γάλα να κάψει
- Σε ένα μπολ ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα και εκεί διαλύετε πολύ καλά το κορν φλάουερ
- Χτυπάτε καλά και τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια
- Προσθέτετε λίγο λίγο το καυτό γάλα και ανακατεύετε συνεχώς
- Χαμηλώνετε τη φωτιά
- Γυρίζετε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι γίνει λεία
- Αποσύρετε από τη φωτιά
- Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Παγωτό Μόκα - Καραμέλα

tania — Wed, 20 May 2009 16:30:25 +0000

Υλικά

- 1 εβαπορέ
- 1 ζαχαρούχο
- 1 μόρφατ ή ερμόλ (φυτική σαντιγύ)
- 4-5 κ.σ. νες καφέ
- 1 ποτήρι αμύγδαλα
- 1 ποτήρι ζάχαρη

Εκτέλεση

- Παγώνουμε καλά στο ψυγείο τα γάλατα και τον κάδο.
- Βάζουμε σε ένα τηγανάκι τη ζάχαρη και τα αμύδαλα και αφήνουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
σε μέτρια φωτιά και να πάρουν τα αμύγδαλα ένα ανοιχτό καφέ χρώμα.
- Αδειάζουμε σε λαδόχαρτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα σπάμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μούλτι να αλεστούν ελαφρώς.
- Διαλύουμε σε λίγο γάλα το νες καφέ.
- Χτυπάμε στο μίξερ το μόρφατ για 6 λεπτά να αφρατέψει αρκετά, προσθέτουμε
το ζαχαρούχο και το εβαπορέ και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
- Το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει για μία ώρα.
- Ξαναχτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά και το ξαναβάζουμε κατάψυξη.
- Σε μισή ώρα το ξαναχτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά.
- Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε από πάνω τα καραμελωμένα αμύγδαλα
και κάνουμε και 1-2 βουτιές με το κουτάλι να πάνε και μέσα.
- Αφήνουμε να παγώσει καλά και σερβίρουμε.

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Γλυκό με ζελέ

tania — Sun, 17 May 2009 16:11:18 +0000

Υλικά

- 1 ½ πακέτο μπισκότα (τύπου πτι μπερ)
- 1 ½ λίτρο γάλα
- 2 φακελάκια ζελέ φράουλα ή κεράσι
- 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια
- κανέλα

Εκτέλεση

- Ετοιμάζουμε το ζελέ.
- Στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψί τα μπισκότα (1 στρώση), τα περιχύνουμε
με το μισό ζελέ και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.
- Μόλις αρχίσει να παγώνει, τοποθετούμε άλλη μια στρώση μπισκότα
και το υπόλοιπο ζελέ και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
- Όταν πήξει, ετοιμάζουμε την κρέμα άνθος αραβοσίτου
βανίλια και τη ρίχνουμε στο ταψί.
- Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και βάζουμε στο ψυγείο.

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Γλυκό με λεμόνι

tania — Sun, 17 May 2009 15:45:38 +0000

Υλικά

- 1 κιλό γιαούρτι
- 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
- 2 λεμόνια, το χυμό και το ξύσμα
- 1 πακέτο μπισκότα θρυματισμένα

Εκτέλεση

- Χτυπάμε καλά το γιαούρτι, το γάλα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- Σε ένα ταψάκι στρώνουμε πρώτα κρέμα και μετά βάζουμε
τα μπισκότα που έχουμε θρυματίσει και πάλι κρέμα.
- Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να παγώσει.

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Παγωτό Φιστίκι

tania — Tue, 12 May 2009 17:11:26 +0000

Υλικά

- 4 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 7 κρόκοι αυγών
- 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι κουαντρώ
- 1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα
- χρώμα

Εκτέλεση

- Βάζετε το γάλα να κάψει λίγο, όχι να βράσει
- Σε ένα μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη
- Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης
και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς
- Χαμηλώνετε τη φωτιά
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει
- Αποσύρετε από τη φωτιά
- Ρίχνετε και τις βανίλιες
- Αφήνετε να κρυώσει, προσθέτετε το λικέρ, το χρώμα και
είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πιρούνι
για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Γλυκό Κουταλιού Μήλο

tania — Sat, 09 May 2009 16:39:59 +0000

Υλικά

- 1 1/2 κιλό φιρίκια (μήλα μικρά)
- 5 ποτήρια του νερού ζάχαρη
- 1 1/2 ποτήρι του νερού,νερό
- λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα
- 1 βανίλια

Εκτέλεση

- Καθαρίζουμε τα μήλα από την φλούδα τους
και βγάζουμε από την μέση τα κουκούτσια.
- Στην θέση τους βάζουμε ένα αμύγδαλο
- Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα παραπάνω υλικά
και τα αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά
μέχρι να δέσει το γλυκό.
- Όταν κρυώσει, τα βάζουμε σε βαζάκια
και τα κλείνουμε καλά.

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Σαλάμι Σοκολάτα

tania — Tue, 05 May 2009 17:09:16 +0000

Υλικά

- 125 γραμ. κουβερτούρα
- 200 ml. κρέμα γάλακτος
- 1 πακέτο πτι μπερ
- λίγα καρύδια

Εκτέλεση

- Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα.
- Μόλις λιώσει, κατεβάζουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα
και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.
- Σπάμε σε κομματάκια τα μπισκότα και τα προσθέτουμε μαζί με τα καρύδια.
- Απλώνουμε το μείγμα σε αλουμινόχαρτο, δίνοντάς του σχήμα κορμού.
- Στολίζουμε με τρούφα.

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Κομπόστα μήλο

tania — Tue, 05 May 2009 16:07:37 +0000

Υλικά

- Μήλα καθαρισμένα ολόκληρα, που έχουμε αφαιρέσει
από το κέντρο τους τα κουκούτσια, με το ειδικό μηχάνημα.
- 1 ποτήρι νερό (η ποσότητα εξαρτάται από το πόσα μήλα
έχουμε και πόσο βρασμένα τα θέλουμε)
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ακατέργαστη καφέ,
(μπορούμε να την κάνουμε και με άσπρη, ή για περιπτώσεις διαβητικών
με ασπαρτάμη, ή splenda γλυκαντική σκόνη τις ανάλογες ποσότητες)
- 1 μεγάλο ξύλο κανέλας,
- σιρόπι γρεναδίνης (από απόσταγμα ροδιού χωρίς αλκοόλ)
από 1 κουταλιά σούπας μέσα στο κέντρο κάθε μήλου,
και 1 κουτσλά σούπας περιχύνουμε εξωτερικά το κάθε μήλο.

Εκτέλεση

- Σε μιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τοποθετούμε τα μήλα καθαρισμένα,
την κανέλα, το νερό και τα περιχύνουμε με την ζάχαρη ή την γλυκαντική σκόνη, μέσα και έξω.
- Κλείνουμε την κατσαρόλα και δυναμώνουμε τη φωτιά να πάρει βράση
και να αχνιστούν τα μήλα σε λίγα λεπτά περίου 5-10΄εξαρτάται από την ποσότητα.
- Κατεβάζουμε την φωτιά στο μισό του 1, μόλις ιδούμε να παίρνουν την όψη (χρώμα) της κομπόστας,
και ρίχνουμε το σιρόπι της γρεναδίνης στο κέντρο του καθε μήλου από μιά κουταλιά,
και γύρω γύρω από το κάθε μήλο μοιράζουμε τις υπόλοιπες κουταλιές.
- Μόλις πάρουν χρώμα από επάνω, γυρίζουμε με ένα κουταλάκι τα μήλα και προσθέτουμε
άν δέν έχουν καλά ροδίσει λίγο ακόμη σιρόπι εκεί που είναι αχρωμάτιστα.
- Τα σκεπάζουμε και αφήνουμε 1-2 να πάρουν πιό ομοιόμορφο χρώμα και σβήνουμε την φωτιά

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Κουλούρια Σουσαμένια

tania — Mon, 04 May 2009 17:23:05 +0000

Υλικά

- 6 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλάκια αμμωνία
- 2 βανίλιες
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζάνια βούτυρο
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια σουσάμι

Εκτέλεση

- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C
- Βουτυρώνετε τα ταψιά σας
- Κοσκινίζετε το αλεύρι
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι
- Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε με το αλεύρι καλά
- Ζεσταίνετε το γάλα ελαφρά
- Χτυπάτε τ’ αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά
- Προσθέτετε στο γάλα την αμμωνία
- Ρίχνετε στο αλεύρι όλα τα παραπάνω υλικά και ζυμώνετε
μέχρι να γίνει μια λεία και εύπλαστη ζύμη.
- Πλάθετε τα κουλούρια σε ότι σχήμα θέλετε
- Αλείφετε τα κουλούρια γύρω γύρω με νερό
- Τα τυλίγετε με σουσάμι
- Τα βάζετε στο ταψί
- Ψήνετε 20 με 30 λεπτά

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το:

Παγωτό Σαντιγί

tania — Fri, 01 May 2009 15:41:17 +0000

Υλικά

- 3 φλιτζάνια γάλα
- 5 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι σαντιγί
- 2 βανίλιες

Εκτέλεση

- Βάζετε το γάλα να κάψει λίγο, όχι να βράσει
- Σε ένα μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη
- Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης
και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς
- Χαμηλώνετε τη φωτιά
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει
- Βγάζετε από τη φωτιά
- Προσθέτετε τις βανίλιες
- Αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε την σαντιγί
- Το μείγμα τώρα είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε
με το πιρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε το φτιάχνετε
στην παγωτομηχανή

Παρόμοιες Συνταγές

Δεν Υπάρχουν Παρόμοιες Συνταγές

Μοιράσου το: