Paladar

Il web? non é stato ancora inventato…

Leggo, senza stupore ormai, che anche quest’anno nessun blogger (et similia) verrà accreditato…ah, no, no, mi sbagliavo…se uplodi il documento attestante la registrazione del sito come testata giornalistica non c’è alcun problema…ahhhh, non avevo capito bene… Mah, preferisco fare il copiaincolla, anzi, limmaggine, dovessi non aver capito, tante volte, ‘nssissamai… Quindi niente accrediti per appunti di [...]

Fiano di Avellino 2005 Az. Agr. Ciro Picariello – Summonte (AV)

Scoprire tempo fa quest’azienda di Summonte(AV) mi ha risvegliato vecchi ricordi, quelli di quando il timido fiano aveva i valori giusti, con la mandorla tostata in primo piano e quella grassezza che ti riempiva la bocca. Ma queste caratteristiche per poterti colpire hanno bisogno di tempo, non vengon fuori in quattrequattrotto, serve la longevità, da [...]

Vini e vinini, Az.Agr. Bini Denny – Grecale 45

E’ difficile, alla terza puntata dei Lambruschi, trovare spunti per un post, come dire, interessante… Okkey, si potrebbe raccontare di come i niubbi hanno "digerito" questo primo approccio lambruschista, ma e’ stato gia’ fatto. Si potrebbe raccontare di come, ancora una volta, i "premiati" non abbiano avuto alcun [...]

Sara Carbone, wine-twitter…

La sorpresa, ma anche il piacere, e’ quando scopri che e’ cosi’ come appare dai brevi messaggi di testo del socialcoso. Allegria, gioia, serenita’. Allegria, dicevo, ma anche disincanto, che il mondo del vino non e’ poi facile affarsi. Gioia, quando ti racconta di aver deciso, [...]

Non mi linkera’ nessuno, pero’…

E’ di questi giorni la polemica sulla decisione ministeriale di sponsorizzare con il marchio Stato Italiano l’iniziativa commerciale del “nemico” di tutti i gourmet… E’ nato Mcitaly, pseudo-panino con vari ingredienti italiani, pubblicizzato nientepopo’dimenoche dal “Ministro Agricolo” in persona. A me, frequentatore piu’ che saltuario del colosso ‘mmericano, l’aver letto di tracciabilita’, Dop, Igp, ha fatto venire [...]

Vini naturali a Roma – io ci sono stato

La verita’ e’ che forse non sarebbe bastata una settimana per conoscerli tutti a fondo: Ottima giornata Massimo. Livello qualitativo altissimo, produttori molto disponibili, ambiente perfetto. Fossero tutti così i banchi d’assaggio! Mi piace partire dalle parole dell’amico Jacopo Cossater, per rendere chiara la difficolta’, piacevole, che si e’ presentata. Un problema d’abbondanza, direbbe, contento, l’allenatore del [...]

Vini naturali a Roma – io ci sarò

E’ nata per caso l’occasione di andare a curiosare tra le piu’ belle bottiglie biodinamiche italiane e non… Beh, provero’ a tenervi aggiornati sulle degustazioni che saremo in grado di fare, e “sostenere”, con l’amico Jacopo Cossater. Ah, quello della foto non ci sara’, ma non avrebbe sfigurato… Posted from iPhone

Aci Urbajs(Slovenia) – kerner 2002

Quando l’occasione fa, come si dice, l’uomo ladro…anche se qui non si parla di alcun furto… L’occasione? Chiudere il decennio con una cena da Nicola Cavallaro. Lo spunto? L’ha fornito tirebouchon, al secolo Vittorio Rusinà, che grazie al socialcoso (twitter, intendo), mi ha fatto notare come nel database enoico del locale sui navigli milanesi a San Cristoforo [...]

Ma che bella giornata…

Qualche momento prima di cominciare lambroosky3…

Italiani brava gente…

Milano, una sera imprecisata, un luogo imprecisato, una segnalazione di un caro amico:”lì, t’assicuro, troverai una bella cucina emiliana…” E siamo andati, sicuri che il palato dell’amico ci desse, in qualche modo, una certa garanzia… Non siamo nella trafficate e frettolose cucine del centro città, è uno dei primi giorni della settimana, niente nuvole all’orizzonte, insomma… E’ povera, [...]