牛乳と混ぜるだけでおいしい、あのフルーチェは凍らせてもおいしいらしい。と知りました。

そこで生イチゴとフルーチェを一緒にライスペーパーで包んで凍らせて、アイスにしてみました。

フルーチェ、そしてライスペーパーの可能性は無限だなと感じてます。

これ、流行るかも。 

*レシピ*（12本分）

 ：材料： 

フルーチェ 1箱 

砂糖 大さじ 2（17g） 

牛乳 100g ライスペーパー（21cm）6枚 

イチゴ 1パック

 ：作り方：

１．フルーチェ 1箱をボウルに入れる。 

２．砂糖 大さじ 2（17g）を入れ混ぜて砂糖を溶かす。 

３．牛乳 100gを入れスプーンで混ぜる。 

４．絞り袋に入れる。 

５．ライスペーパー（21cm）6枚を半分に切る。 

６．サッと水にくぐらせ、濡布巾の上に置く。全然見えないですね。 

７．イチゴ 1パックのヘタを取り薄切りにしたものを並べる。 

８．（4）を絞り出す。 

９．包む。 

１０．オーブンシートの上にのせ冷凍する。

１１．でけた。

筋子と焙りサーモンハラスを使っておいしい おにぎりを作りました。

このおにぎり、ちょっとした下味をつけて炊いたご飯を、海苔にのせて畳むだけ。

にぎるのが苦手な人にも簡単。

ふんわりご飯が魅力のさいきん流行りのおにぎりが、にぎらずに できちゃうのです。

このご飯、冷めても美味しく食べられるので

娘曰く

「炊くところからおにぎりは始まっている。」

おいしいですよ。

 *レシピ*（6個分）

 ：材料： 

お米 2合（300g） 

塩・植物油・酢・白だし 各 小さじ 1 

筋子 80g 

お刺身用焙りサーモンハラス 60g 

お醤油 小さじ 1 

味の素 少々 

海苔 3枚

：作り方：

 １．炊飯器の内釜に研いだお米 2合（300g）と塩・植物油・酢・白だし を各 小さじ 1ずつ入れ、2合の線まで水を注ぎひと混ぜする。 

２．炊飯器にセットし炊飯する。 

３．お好みの具の準備をする。今回、筋子 80g、お刺身用焙りサーモンハラス 60g準備。サーモンはお醤油 小さじ 1と味の素 少々で和えたものを使っています。お醤油と味の素は、焼き鮭や茹で鮭をおにぎりにするときにも使えます。昔、お友達のお母さんが作ってくれたおにぎりにこの具が入っていて、衝撃を受けて以来、我が家の定番おにぎりの具です。 

４．三角形に切った海苔にご飯、具、ご飯の順にのせ、海苔を畳んでおにぎりを作る。ご飯は1個当たり、115g使いました。気持ち的には、先にのせるご飯は3/4、残りは具の上にのせる感じで作るといいと思います。 

５．でけた。こりゃうまい。

真っ赤なトマトを使った、思いっきり夏らしいゼリーを作りました。

ゼリーはハチミツを入れ、甘くしてありますが、ミディトマトとよく合って、作り置きにも おすすめです。

よーく冷やしてお召し上がりください。

 *レシピ*（14✕11センチ角型 1個分） 

：材料： 

ミディトマト 適宜 

水 150ml 

ハチミツ 90g 

粉寒天 6〜7g 

無塩トマトジュース 300ml 

：作り方： 

１．ミディトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に爪楊枝で穴をあける。 

２．鍋に沸かした湯にミディトマトを入れ、15秒したら引き上げ、冷水にとる。 

３．皮を剥く。 

４．水で濡らした型にミディトマトを並べ、冷蔵庫で冷やしておく。 

ゼリー液を作ります 

５．鍋に水 150ml、ハチミツ 90gを入れ混ぜる。 

６．粉寒天 6〜7gを入れ混ぜ、中火にかける。 

７．沸騰したらそのまま1分加熱し、火からおろす。 

８．60℃程度に温めた無塩トマトジュース 300ml（電子レンジで温めました）を入れ混ぜる。 

９．55℃くらいまで冷ましたゼリー液を（4）に流し入れる。ゼリー液は2/3ほど余ります。 

１０．冷蔵庫で冷やす。 

１１．でけた。失敗しても、負けないのだ。

カヌレの型は、ずっと欲しかったけどけっこうお高い。

いつもこの動画で使ったクグロフ型を使って

カヌレを作って楽しんでいました。

そんな時に知った100円ショップの情報。

たった100円でカヌレの型が買えるなんて！夢みたい！とセリアのシリコーンモールド カヌレ型をずっと探していました。

そして、この度、やっとやっと入手することができました！ 

ずいぶん長いこと探していたセリアのシリコーンモールド カヌレ型だったので、迷いなく4個を即買い。 

しかしここで問題が発生。

家に帰ってパッケージの裏を見てみたら、

そこには衝撃の事実が！ 

なんと『耐熱温度以下であっても20分以内で使用してください』との説明書き。

カヌレって1時間連続加熱がほぼ常識。

これどうすりゃいいのよ！と考えて、

苦肉の方法で焼成しています。

焼き、腰折れ、色々と改善の余地ありなのですが、材料は16個分ぴったりの卵液量で、しかも卵黄1個で作れるように調整しました。

焼き菓子と蝉の声のアンバランスもお楽しみください。

 *レシピ*（3.5 ✕ H3.5センチのミニカヌレ16個/400ml分） 

薄力粉：70g 

Mサイズの卵の卵黄：1個分 

グラニュー糖：115g 

牛乳：250g 

ラム酒：10g 

バニラオイル：3振り 

無塩バター（型に塗る用）：適量 

１．薄力粉 70gをフルっておく。 

２．ボウルに卵黄 1個分（Mサイズの卵の卵黄 20g）を溶く。

３．グラニュー糖 115gを入れ混ぜる。 

４．60℃に温めた牛乳 250gを（3）に少し加え混ぜる。 

５．（1）を加え混ぜる。混ぜすぎないこと。 

６．（4）の残りの牛乳を加え混ぜる。 

７．ラム酒 10gとバニラオイル 3振り加え混ぜる。 

８．アミで濾す。 

９．冷蔵庫で12〜24時間休ませる。 

１０．卵液を冷蔵庫から出し、1時間ほどおき、常温にしておく。 

１１．カヌレ型に無塩バターをちょっと多めに塗り、冷蔵庫に入れておく。 

１２．オーブンは220℃にしっかり予熱しておく。 

１３．（10）の常温にした卵液を静かに底から混ぜる。 

１４．（11）の型に流し入れる。 

１５．220℃に予熱したオーブンで20分焼く。 

１６．一旦取り出し3分待つ。 

１７．再び、220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、170℃に変更し20分焼く。 

１８．再び、一旦取り出し3分待つ。 

１９．再び、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。 

２０．オーブンから取り出し、型のまま10分おく。 

２１．網に取り出す。 

２２．でけた。 

オーブン温度を 220℃を230℃に　170℃を180℃に上げ、もっとカリカリに焼けるように再挑戦したいです。 改善の余地ありだけど、家族がおいしいと言ってくれたからよし。しかし、このカヌレ型かわいい。ゼリーやチョコレートにも使いたいわ。

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ひんやり さっぱり 夏にピッタリ！ハッカ油を入れた琥珀糖を作りました（石鹸じゃないよ）。

色はかき氷シロップでミントのイメージに着色。

夏場、特に湿度の高い梅雨の時期は乾燥しにくく、琥珀糖を作るのに向かない季節と言われますが、

エアコンの力を借りたら、ちゃんと乾燥してくれました。

これ、チョコをつけたらチョコミント琥珀糖になるじゃん。

 *レシピ* 

１．きれいに洗った牛乳パックに緑と青のかき氷シロップを入れ準備する。緑 2ml、青 1ml。 

２．鍋に水 200gと粉寒天 5gを入れ混ぜる。 

３．火にかけ沸騰したら、弱火で2分ほど煮溶かす。 

４．グラニュー糖 330gを入れ、沸騰したら焦がさないように混ぜながら煮詰める。 

５．寒天液をヘラで持ち上げた時に、糸が引くようになる程度まで煮詰める。沸騰してから7〜8分程度加熱しました。 

６．ハッカ油を数滴入れる。今回4滴。私的には適量。 

７．(１)の牛乳パックに網で濾しながら2/3程度流し入れる。 

８．残りの寒天液に緑のかき氷シロップを入れ混ぜる。緑 2ml。寒天液が薄まってしまうので、かき氷シロップは合わせて小さじ 1 以内までにする。 

９．(８)を(７)の牛乳パックに流し入れる。 

１０．2時間ほど冷蔵庫で冷やし、しっかり固める。 

１１．牛乳パックを切り開き、琥珀糖を取り出す。 

１２．切り分ける。きれいに真っ直ぐ切るのが難しい。 

１３．オーブンシートの上に並べ、時々ひっくり返しながら乾燥させる。

１４．でけた。シャリッとモチッと感を楽しんで食べてね。 

撮影時で乾燥を始めてから18時間程度経過しています。

もっと時間が経つと外側の結晶が厚くなりジャリジャリ感が増します。

長男も社会人2年目、次男も成人したし、長女も高校生になってました（汗）

アメブロ、急に思い出したので投稿してみます。

妄想グルメの場合、夏といえばスイカなわけですが

空きペットボトルを使って、スイカみたいなゼリーを作りました。

懐かし動画と同じイチゴ味のスイカゼリーです。

色も甘さも控えめレシピです。

お好みでシロップを追加してください。

動画では分かりづらいですが、しっかり冷やすとグミほどのかたさが出ます。

 *レシピ*（500mlのペットボトル 1本分） 

１．よく洗ったペットボトルの内側に植物油を薄く塗る。（省略してもゼリーを取り出すことができそうでした。） 

２．緑のゼリー作ります。お湯 115gに粉ゼラチン 13gを溶かす。緑のシロップ 18ml（22g）を入れ混ぜる。 

３．１のペットボトルに入れ、氷水に入れ回しながら冷やす。 

４．透明のゼリー作ります。お湯 95gに粉ゼラチン 11gを溶かす。透明のシロップ 12ml（15g）を入れ混ぜる。 

５．３に入れ、氷水に入れ回しながら冷やす。 

６．赤のゼリー作ります。お湯 240gに粉ゼラチン 28gを溶かす。赤のシロップ 42ml（50g）を入れ混ぜる。明治屋のシロップだけでは赤が足りなかったのでモナンの赤シロップを3g足しました。 

７．氷水にあてながらゼリー液を冷やす。少しとろみが付いたら、チョコスプレー（チョコレートスプリンクル）を加え混ぜる。 

８．５に流し入れる。固まりだすと早いので急いで作業する。 

９．冷蔵庫でしっかりと冷やす。 

１０．ペットボトルから取り出し、切り分ける。お湯で温めたナイフで水分を拭わず切るときれいに切れます。パンを切るときに使うスライスガイドを使うと便利でした。 

１１．いただきます。

暑くなってくるとゼリーがおいしいですね。

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みかんと生クリームのサンドイッチが好きです。

でも、みかんと生クリームのロールケーキのほうがも～っと好きです！（松本引越センター...）

*レシピ*（みかんクマちゃん 4個分）

１．25センチのスクエア型に型紙を置く。今回は、くまちゃんの鼻だけを描いた型紙を使いました。鼻は5センチ間隔で描きました。

２．１の上にオーブンシートを敷き、サラダ油を薄く塗る。

３． 卵 4個を卵白と卵黄に分ける。

４．卵白のみを泡だて器で全体が白くなるまでザッと泡立てる。

５．グラニュー糖 100gを加えながら混ぜる。角が立つまでしっかりと泡立てる。

６．５からメレンゲを大さじ 1強、取り分けておく。

７．６の残りに３の卵黄を1個ずつ加え、さらに混ぜる。

８．７に薄力粉 50gをふるい入れ、低速でザッと混ぜ、ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがやっと消えるくらいまでサックリと混ぜる。

９．８から小さじ 1強を取り分ける。

１０．９にココアパウダー 小さじ 1を入れ混ぜる。

１１．１０に６を加え混ぜる。（生地がかたい場合、８を少量加えてくださ。）

１２．１１を絞り袋に入れる。

１３．１２で２にクマちゃんの顔を描く。

１４．１３を200度に予熱したオーブンで1分焼く。

１５．９の残りの生地を焼きあがった１４に流し入れ、平らにする。

１６．台に落として大きな気泡を抜き、200度に予熱したオーブンで7分30秒焼く。

１７．焼きあがったら、台に落として縮みを防いでおく。

１８．乾かないようにオーブンシートなどをかけ、冷ましておく。

１９．みかんの大きい缶詰め（実が240g）は実をシロップからあげておく。

２０．１９から形の良いみかんを取り分けておく。（動画では8個ですが4個で大丈夫です）

２１．生クリーム 150gに砂糖 15gを加え、かたくに泡立てておく。（生クリームは乳脂肪分が45％以上のものが、かたく泡立ち巻きやすいのでオススメです。）

２２．２１にシロップをよく切った２０の残りのみかんをお好み量加え混ぜる。（今回は150g。みかんを混ぜ込まず、生クリームの上にみかんを並べて巻き込んでもよい。 ）

２３．１８を裏返す。

２４．オーブンシートをゆっくりと剥がす。

２５．２４を裏返す。

２６．巻き終わり部分を斜めに切り落とす。（クマちゃんの顔の向きに気をつけて！）

２７．２６に２２を塗る。巻き終わり2センチは塗らない。

２８．オーブンシートごと持ち上げて巻き込む。

２９．オーブンシートの両端をねじって留める。

３０．冷蔵庫で１時間以上冷やす。500mlのペットボトルを切って作った台を使うと丸く形よく仕上げることができます。

３１．お湯などに浸して温めた包丁でカットする。カットするたびにキッチンペーパーなどでクリームを拭き取るときれいに切れます。あと、ケーキの表面がベタつくので指を湿らせてから扱うと良いです。

３２．３１に20で取り分けたみかんを半分に切ったものを飾る。

３３．できあがり。

クマちゃんの顔を上下逆に描いて焼いちゃったよ！と切る時に初めて気づいた。一匹、風変わりなのができちゃった。黄色いディグダみたい。

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