Mar'es

Natal e Passagem de Ano ... Glúten Free

2017-12-25T11:28:00.000-08:00

Para quem é celíaco o Natal e a Passagem de Ano podem torna-se uma época dura de se enfrentar. Tantos doces típicos da época e nenhum que possamos comer.

Este ano decidi que não iria ser a única pessoa sem comer um único doce tanto no natal como na passagem do ano. Então, pesquisei algumas receitas e adaptei-as à minha maneira e resolvi experimentar os meus dotes de doceira.

Decidi fazer sonhos e um doce cuja receita me foi dada por uma das minhas tias e adaptei as receitas para que estes se tornassem glúten free.

Então, para quem estiver com alguma indecisão sobre que doces deverá fazer, não só para estas épocas mas também para aqueles dias em que temos um jantar e não sabemos o que levar ou até mesmo para ter em casa quando dá aquela vontade de um doce, aqui estão as receitas.

Sonhos

Primeiro os sonhos, aquele típico doce natalício, então para realizar os sonhos é preciso:

· 125 ml de água

· 125 ml de leite ( eu usei leite sem glúten e sem lactose)

· 50g de margarina (também sem glúten)

· Uma casca de limão

· Uma pitada de sal

· 150g de farinha (a marca que usei foi Bezgluten)

· 4 ovos

· Óleo

· Açúcar e canela

1º passo:

Num tacho colocar a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a margarina e levar ao fogo e deixar ferver.

2º passo:

Logo que comece a ferver, retirar a casca do limão e juntar a farinha de uma só vez, mexer bem té formar uma bola que descole do fundo do tacho.

3º passo:

Juntar os ovos um a um e mexer muito bem com uma colher entre cada adição. Mexer até a massa ficar homogénea e macia.

4º passo:

Com a ajuda de 2 colheres, fazer bolas de massa não muito grandes. Fritá-las em óleo e, assim que estas estejam fritas, passe-as por papel absorvente.

5º passo

Entretanto misturar o açúcar e a canela a gosto. Depois de fritas passar os sonhos pela mistura!

Doce da tia

Para este doce vão ser necessários:

1 Pudim de chocolate ou baunilha (sem glúten)

1 Pudim de caramelo (sem glúten)

· 1 Pacote de leite (mais uma vez usei sem glúten e sem lactose)

· 1 Pacote de bolacha maria (sem glúten)

· Café

1º passo:

Fazer o pudim de chocolate ou baunilha, de acordo com a preferência, seguindo as indicações da caixa. Depois colocar no recipiente onde o doce será servido e levar ao frio.

2º passo:

Fazer o pudim de caramelo, de acordo com as indicações da caixa e colocar por cima do pudim já feito. E deixar repousar até solidificar.

3ª passo:

Depois do doce estar sólido, fazer uma taça de café e molhar as bolachas Maria no café para colocar sobre o doce, até cobrir a sua parte superior completamente.

4ª passo:

Levar ao frio e, se gostar, pode colocar por cima chantilly. Colocar o doce no frigorifico para assentar.

E Voilà !!!!

Dois doces simples e rápidos de se fazerem e que podem definitivamente melhorar a sua noite.

Mariana Eusébio

Como assim subi ao Cristo Rei ?!

2017-11-30T08:06:00.001-08:00

Sábado decidi subir ao Cristo Rei, e aconselho a toda a gente, a vista é simplesmente linda. Eu, que não sou muito fã de alturas, senti-me completamente bem não me senti de todo desconfortável até porque é tudo muito seguro. Era uma coisa que queria muito fazer, não tem nada a ver com religião nem nada que se pareça, fui simplesmente porque acho que estar em Lisboa e não subir ao Cristo Rei, para mim não faz sentido, então lá fui eu e nem o frio me demoveu da minha ideia e gostei imenso.

Quem mora em Lisboa e nunca foi ou quem está só de passagem visitem porque realmente é uma vista linda !

Lx. 21.11.2017

2017-11-21T14:51:00.000-08:00

Hoje, devido a uma sucessão de notícias que vi pensei em escrever um pouco sobre a minha experiência com o peso. Tudo isto porque, eu quando era criança sempre tive peso acima do que deveria para a minha idade e altura. O que sempre afetou a minha confiança e me fazia odiar o meu corpo, mas à medida que fui crescendo e comecei a praticar desporto frequentemente essas gordorinhas a mais começaram a desaparecer, no entanto eu achava que realmente não era o suficiente.

A ideia brilhante que tive na altura para as combater foi que comecei a habituar o meu estômago a suportar poucas quantidades de alimento o que fazia com que quanto menos eu comia menos vontade tinha de comer. As únicas refeições que fazia "em condições" eram as que partilhava com a minha família porque lá está, não queria que eles reparasse o que é que eu andava a fazer.

Com o tempo emagreci e consegui manter-me assim durante vários anos mas a luta era constante. Eu estava sempre a pensar que não podia comer demais para não voltar a engordar. Eu tinha medo de que se voltasse ao que era poderia nunca mais conseguir emagrecer.

Passados uns anos devido a uma lesão, tive de parar de dançar e de fazer qualquer desporto durante 3 meses e quando pude retomar deixei por completo a dança porque naquele momento comecei a concentrar-me noutras coisas. Como podem imaginar eu, que praticava desporto todos os dias pois para além da dança o desporto escolar estava presente nesta altura, comecei a notar que o meu metabolismo começava a mudar e que porque muito que restringisse as refeições já não era suficiente. Dei por mim a fazer 1 refeição por dia e pensei, "Não, tens de parar de fazer isto, isto não te faz bem".

Foi nesta altura, mais ou menos quando entrei para o secundário, que deixei de me preocupar e comecei a comer como uma pessoa normal, engordei uns quilos mas comecei realmente a aceitar que estava bem e que mais uns quilos não me faziam mal nenhum. Todo este processo psicológico que passei de, me mentalizar de que estava bem e que tinha de parar com esta parvoíce de achar que estava gorda e tudo mais era sempre abalado com os comentários porque parece que as pessoas só reparam nisso.

Quando fui para a universidade engordei 10 quilos que foram perdidos depois com a descoberta da minha intolerância ao glúten mas, à medida que o meu corpo se habituou voltei a adquiri-los. Hoje sinto que sim, que realmente emagrecer me irá fazer bem, retomar o exercício físico também, mas por saber que é uma coisa que me fará bem tanto a nível de saúde como de bem-estar. E hoje sei como emagrecer de forma saudável conjugando o exercício físico com a alimentação.

Antigamente eu olhava-me ao espelho e por muito que a balança me disse o contrário eu achava que estava sempre gorda, ao ponto de me submeter a comer pouco ou a fazer uma refeição por dia para não engordar. Agora que tenho a noção e me lembro e que penso o mal que fiz a mim mesma porque era esta ideia de quem é magro é que é bonito que é o estereótipo que é transmitido.

Hoje percebo que o importante é sentirmo-nos bem connosco e se por alguma razão isso não está a acontecer claro que devemos trabalhar nisso de maneira saudável, de maneira positiva.

Resumidamente, o que eu gostava de transmitir é que, para quem anda a fazer estas asneiras como eu fiz a nível da alimentação por favor não o façam. Isso é prejudicial para a saúde, abracem o vosso corpo como ele merece e por favor deem um pouco de descanso à vossa mente.

Photo by Marion Michele on Unsplash

2018 ... Serás tu ?

2017-11-17T02:04:00.000-08:00

Bem, com 2018 à porta, quer dizer faltam exatamente 1 mês e 2 semanas (creio eu), percebi que se calhar tenho de começar a pensar nos meus planos para este tão esperado ano.

Estou ansiosa para a passagem de ano, é a festa que eu mais amo !!!! A sério gente, amo a sensação do passar do ano, de pensar que será este ano que vou realmente retomar o exercício físico ( esta é uma resolução constante no meu reportório de passagens de ano ahah) de me arranjar mais do que o costume, de comprar uma peça de roupa nova porque se vou passar o ano tem de ser em grade !!!
Amo os serões antes da meia noite, onde me reúno com a minha família dançamos, comemos, bebemos e um pouco antes da meia noite vamos para a praia ver os fogos de artifício.

Como eu simplesmente AMO entrar no novo ano junto ao mar !!! Meu Deus aquela brisa que arrepia, e sei que provavelmente será por causa do frio, mas naquele momento eu realmente não me importo. De pés na areia olho para o céu iluminado com aquelas explosões de luz e penso que estou cá para passar mais um ano, para ter mais uma oportunidade de fazer aquilo que sempre quis e que isso depende só de mim......

Penso e "rezo" para que tudo corra bem e que para o ano continue cá para viver tudo isto mais uma vez.

Bem, as minhas resoluções para este ano são: em primeiro lugar de tudo tudo tudo é arranjar trabalho na minha área, em segundo lugar é alugar uma casa só para mim, começar finalmente a fazer exercício físico (a sério este ano é o ano.... espero eu), é entrar no mestrado, começar a juntar dinheiro para comprar um carinho (isto de ter carta mas não ter carro NÃO DÁ) e finalmente.... viajar, não interessa o período de tempo mas gostava imenso de ir fazer uma viagem porque estou MESMO a precisar.

E voilà é isto !!!!!!

Vamos ver como corre !!!!

Beijooooosssss !!!!

Mariana Eusébio

Minha mãe ....

2017-11-11T15:27:00.001-08:00

Olá mãe,

Não sei se vais ler isto ou não, mas hoje enquanto estava em frente a esta tela em branco pensei em escrever para ti. Escrever porque acho que nunca te agradeço o suficiente, e como não sei lidar bem com isso de expressar sentimentos preferi colocar por escrito o que te quero dizer à muito tempo.

Por isso, obrigada mami !

Obrigada pelos sermões, obrigada pelas repreensões, obrigada por tudo o que me tentaste ensinar e eu muitas vezes não liguei, obrigada porque foi isso que me fez olhar para o mundo de certa maneira.

Obrigada mãe pelos sacrifícios, por teres abdicado de tanto por mim, por teres conseguido proporcionar-me aquilo que não tiveste, de me ajudares a perseguir os meus sonhos.

Obrigada mãe por me ouvires, por me dares os melhores conselhos, por teres paciência para os meus dramas. Pelas palavras boas e pela sinceridade.

Obrigada por todos os momentos, obrigada por seres mãe, pai, amiga..... obrigada por seres tu, por estares aqui comigo no melhor e no pior.

Desculpa, se alguma vez de magoei ou te entristeci, nunca foi a minha intenção.

Obrigada "fera", por seres o meu pilar, o meu ombro amigo. Amo-te muito e desculpa se não o digo mais vezes.

Mas sinto-o e tento demonstrá-lo há minha maneira.

Obrigada mami, por tudo e mais alguma coisa !!!

Amo-te mais que muito <3

JP Cooper - She's On My Mind

2017-11-10T06:52:00.001-08:00

I've seen a lot of pretty faces
Ain't nobody like you
And I've never had a love like
The one we knew
Tell me why I had to play the clown
Always messing around
I can't stop thinking how I let you down, down, down

She's on my mind, she's on my mind
She's on my mind, she's on my mind
I can't sleep at night
'Cause she ain't by my side

My friends say that she's a keeper
But I let her go
Didn't know how much I need her
'Til I was on my own
I've been drinking but the truth won't drown
No, the truth won't drown
Bad medicine won't go down, down, down

She's on my mind, she's on my mind
She's on my mind, she's on my mind
I can't sleep at night
'Cause she ain't by my side

Oh, the cover's over
If I could dream I'd hold you
Can't stop thinking
Am I even on your mind?
Now, the nights are colder
Miss you on my shoulder
Miss you there on my cheek
Every night

She's on my mind, she's on my mind
She's on my mind, she's on my mind
I can't sleep at night
'Cause she ain't by my side

Oh, the cover's over
Miss you on my shoulder
Miss you there on my cheek
Every night
She's on my mind, she's on my mind
She's on my mind, she's on my mind
I can't sleep at night
'Cause she ain't by my side

Compositores: Benjamin Hudson / John Paul Cooper / Jon Cobbe Hume / Teemu Brunila

Letras de She's On My Mind © Sony/ATV Music Publishing LLC

Artista: JP Cooper

Álbum: Raised Under Grey Skies

Data de lançamento: 2017

Gênero: Cantor-compositor

2017-11-08T08:34:00.000-08:00

Photo by Olivier Guillard on Unsplash

A REGRA DE OURO

2017-11-06T15:13:00.000-08:00

A regra de ouro diz que não devemos fazer aos outros o que não queremos que nos façam a nós.

Mas......

Será que com a evolução do mundo existiu uma regressão do homem? Será que se perderam valores como partilha, compaixão, simpatia, preocupação? Será que o interesse se desvaneceu assim como a gentileza ?

Que seres são estes os HUMANOS?

Capazes de enganar com mais facilidade do que fazer o bem, capazes de maltratar pelo prazer de ver sofrer, de colocar os outros em perigo, por fim a uma vida sem sequer pensar duas vezes? Humanos capazes de palavras tão atrozes que fazem outros se sentirem mal na sua própria pele? Capazes de humilhar, espezinhar.... Humanos, preocupados com as futilidades da vida sem olhar ao seu redor.

Humanos cuja sensibilidade vai desaparecendo assim como a palavra, cujo o esforço é nulo e a despreocupação assusta ....

Regra de ouro? Que regra de ouro? Essa só existe para alguns, mas eu quero acreditar que a reciprocidade existe, que existe uma lei do retorno e que as coisas voltam em dobro. No meu mundo cor-de-rosa acredito que quem faz o bem recebe em dobro e quem pratica o mal terá de lidar com o dobro da sua maldade.

Mas, no meio da minha descrença por nós seres humanos, quero também acreditar que ainda exista uma réstia de esperança, a esperança de que a consciência ainda exista dentro de cada um de nós, que fazer o bem ou ajudar não sejam atos supérfluos que dão uma excelente foto para as redes sociais.

ESPERANÇA ! Dizem que é a última a morrer, mas será que esperança é o que nos resta?

Fé? Talvez .....

Amor? ou a crença nele......

Eu quero acreditar....... eu acredito ....... que o que nos resta é a mudança .....

Eu acredito que amor, felicidade, generosidade, partilha, bondade, carinho e compreensão ainda possam fazer parte do dia a dia deste mundo. Eu acredito que as atitudes valem mais que palavras e que podemos praticar o bem sem esperar nada em troca ! Hoje ajudamos amanhã somos ajudados!

Eu sonho ......

Eu acredito ....

Mariana Eusébio

Photo by MCML ➖XXXIII (steal my _ _ art) on Unsplash

O truque é SORRIR !!!!

2017-11-05T14:34:00.002-08:00

Hoje apeteceu-me escrever algo sem propósito nenhum, porque hoje apercebi-me de uma coisa.

Apercebi-me de que mais um mês começou, mais um fim de semana terminou, e em pleno domingo, estou em frente ao computador a tentar organizar o que tenho para fazer e reparei que de todos os planos que tinha para este fim de semana eu não concretizei NENHUM !

Nada, zero, não fiz nada do que queria fazer.......

E dei por mim a pensar que realmente o tempo passa tão rápido, que a vida é tão inconstante, tão incerta que por mais planos que eu faça eles nunca acontecem como idealizei.

E então sorri, sorri porque qual seria piada da vida se tudo fosse à nossa maneira?

Bolas, é verdade que às vezes nos queixamos, e realmente esta nossa amiga vida podia ser tão mais fácil, podia não gerar tantos problemas, mas se não existissem problemas e obstáculos nós nunca iríamos viver realmente.

Então pensei que o truque nesta vida é SORRIR, porque tudo se torna mais fácil quando é encarado com um sorriso na cara.

Temos de parar de nos queixar daquilo que não fizemos ou daquilo que fizemos mal e SORRIR MAIS !

Sorriam para a vida e pode ser que ela vos sorria de volta !!

#sorrirmais #vivermais #queixarmenos

Mariana Eusébio

Hoje lembrei-me de ti...

2017-10-25T15:39:00.000-07:00

Hoje lembrei-me de ti.

Não é que não o faça todos os dias, não é que não pense em ti em todas as horas, que sinta a tua falta a todos os minutos. Mas hoje lembrei-me de ti de maneira diferente.

Hoje lembrei-me da falta que me fazem os teus abraços, sim, aqueles abraços que me fazem sentir tão pequenina e ao mesmo tempo protegida, aqueles que me inundam de calma e paz e me fazem querer ficar nos teus braços a vida toda. Sim, lembrei-me quando me deito no teu peito e adormeço ao som do teu coração, de quando me acaricias o cabelo e entrelaças os teus dedos nos meus.

Hoje, ao chegar a casa, senti falta de saber que estavas à minha espera, que irias receber-me de braços abertos e sorriso nos lábios. Então, lembrei-me do teu sorriso, do teu cheiro, e da tua capacidade enorme de me tirar do sério em qualquer situação. Lembrei-me de como gosto de adormecer ao teu lado porque sei que, no dia seguinte quando abrir os olhos, a primeira coisa que vou ver vais ser tu, e só tu.

Sei perfeitamente que não somos perfeitos, disso também me lembrei, mas recordo com felicidade todos os momentos em que deixamos as nossas teimosias de lado e tentamos ser "perfeitos" à nossa maneira. De todos os momentos em que cedemos porque sabemos que isso nos levará a algo melhor. Gosto de pensar que, apesar de não sabermos o que o futuro nos reserva, sabemos que nesse futuro estamos os dois juntos, de braço dado, e já não conseguimos imaginar uma vida diferente.

Hoje lembrei-me de ti.....

Porque já não me consigo esquecer, nem quero. Porque é a lembrança mais doce dos meus dias. Porque sei que apesar de tudo eu sou tu e tu és eu. Porque sei que um dia vamos olhar para trás e pensar que todas as dificuldades que passamos nos tornaram mais fortes que nunca e nos levaram a esse momento. Eu acredito que a distância é curta quando o amor é grande, e um grande amor consegue tudo, leve o tempo que levar.

Hoje lembrei-me de ti.......

E irei lembrar-me todos os dias.

Mariana Eusébio

Tell me what you read and I'll tell you who you are

2017-10-24T15:43:00.000-07:00

Uma das coisas que mais amo fazer é ler um bom livro.

Quando eu me refiro a um "bom livro" eu estou a falar daqueles que nos fazem "colar" a eles desde a primeira página até à última. São os que nos fazem pensar que nunca mais acaba o dia para pudermos voltar a folhear as suas folhas. Sendo eu uma sonhadora nata, os livros têm a capacidade de transportar-me para realidades diferentes em que posso imaginar à minha maneira o que está escrito naquelas linhas. Por vezes, dou por mim no comboio ou no autocarro a fazer expressões faciais e a rir sozinha e quando me apercebo o que estou a fazer olho à volta para me certificar que realmente ninguém reparou ahhahaah. O bom de Lisboa é isso, ninguém quer saber da vida dos outros, toda a gente vai demasiado distraída nos seus pensamentos e ninguém repara no que estão os outros a fazer.

Bem, no mês de setembro podemos dizer que fui uma leitora assídua, e recomendo vivamente os livros que li.

O primeiro livro foi "Filhos do Abandono" e posso dizer que é uma história que nos capta desde o inicio porque, apesar de envolver crianças em situações complicadas, fala destas de uma perspectiva profissional o que torna toda a trama muito interessante.

Para quem é romântico (assim como eu) "Um estranho nos meus braços", "A cama da Paixão" e "Amante de Sonho" são livros ideais para quem gosta de dramas que envolvem muito amor, muita paixão e no caso do "Amante de sonho" um pouco de magia envolvida.

Vamos ver que livros me esperam no mês de Outubro. 😄😄😄😄

Mariana Eusébio

Hoje acordei com saudades de casa…….

2017-10-24T05:59:00.000-07:00

Sabem aqueles dias em que acordamos a pensar que estamos em casa, no nosso quarto de sempre, no nosso lar….. e de repente abrimos os olhos e voltamos à realidade? E parece que a desilusão se apodera de nós de uma forma que faz com que o dia não comece tão bem como costuma.

Bem, hoje de manhã foi isso que me aconteceu… Levantei-me, despachei-me, vesti uma roupa que achei que me iria fazer sentir melhor, isso não aconteceu, enfim……. Apanhei os inúmeros transportes públicos para chegar ao trabalho e, no percurso, olhei em volta e pensei: “Será possível que, mesmo rodeada de tanta gente, a fazer uma coisa de que gosto na cidade que sempre quis, me falta sempre alguma coisa?”

Sim, falta o chegar a casa depois de um dia cansativo e ter aquele abraço, aquele carinho e as palavras:“está tudo bem, amanhã será melhor”. Faltam aqueles serões de não fazer nada todos juntos, os jantares em que estás sempre a espera para poder repetir a comida da mamã mais uma vez. Aquela confusão de manhã quando só existe uma casa de banho e todos querem tomar banho, aquela zanga quando sabes que vais chegar atrasada e não é por culpa tua. Aquelas mini discussões porque alguém chegou e deixou a mala no sofá ou simplesmente porque não estão a fazer nada. Aquela vozinha que antes de ir dormir pergunta “Mana, depois podes vir dar-me um beijinho?”. Esperar ansiosamente pela quinta-feira que é o dia da “jantarada”, onde toda a família se junta para desfrutar de uma refeição e tempo de qualidade uns com os outros.

Sim, tudo isto faz falta, mas acredito que é isto que é crescer. É sentir falta de tudo isto mas mesmo assim continuar na luta, continuar a perseguir os nossos sonhos e mesmo quando as saudades apertam, nos levantarmos todos os dias sempre com um sorriso no rosto. Esperar ansiosamente pelo fim-de-semana em que vamos a casa e matamos as saudadinhas todas (ou pelo menos tentamos) que nos ajudam a aguentar os próximos meses.

Família, é aquilo que nos sustenta, é aquilo que nos apoia, são quem realmente nos ama.

Mariana Eusébio

Afinal, o que são as Relações Públicas?

2017-10-24T03:53:00.000-07:00

Relações Públicas (RP) é um conceito que anda sempre na boca de toda a gente mas que poucas sabem o seu verdadeiro significado. Então pensei em criar um post no blog para tentar desmistificar brevemente o conceito de RP.

Apesar de parecer que este conceito de RP é muito recente, tudo isto surgiu com Ivy Lee (chamado o “pai das relações públicas”) em 1904.

Podemos afirmar que as relações públicas são cruciais em qualquer organização pois, têm como objetivo estabelecer e manter boas relações tanto entre os membros dentro de uma organização como com o público externo para proporcionar e manter uma boa imagem da mesma.

As relações públicas são mais do que uma técnica de comunicação pois incluem todo o planeamento, execução e avaliação da comunicação de uma organização.

Existe uma diferença entre ser um profissional de Relações Públicas e um promotor e muitas vezes as pessoas confundem um pouco estes dois conceitos.

Eu sou licenciada em Comunicação e Relações Públicas e a coisa que mais me custou ouvir uma vez foi: ... "ahhhh és licenciada em comunicação e relações públicas, mas quê? Vais ser daquelas pessoas que andam a distribuir pulseiras para as discotecas? Andas-te 3 anos a estudar e a gastar dinheiro aos teus pais para isso?"

Bem pessoal, quem pensa que os profissionais de Relações Públicas são as pessoas que andam a distribuir pulseiras na discoteca, "Guess what? YOU´RE WRONG" !!!!!!!!

Nós somos a ferramenta indispensável nas organizações, pois somos nós que realizamos a comunicação dentro e fora de uma organização. Estudamos 3 anos para aprender conceitos e ferramentas que nos vão ajudar a estabelecer relações numa organização e a fazer jus à nossa profissão.

Eu, como profissional de Relações Públicas, anseio pelo dia em que esta profissão seja respeitada e vista como realmente é e que as pessoas tenham noção de que um RP é fundamental em qualquer organização.

Um Beijinho

#lifechallenges #bestrong #bebrave

Mariana Eusébio

GLÚTEN...... WHO?

2017-10-24T03:46:00.002-07:00

Bem, a palavra glúten surgiu no meu vocabulário em janeiro de 2016.

Tudo começou depois da passagem de ano com uma reação alérgica. Eu não sabia o que era, a única coisa que sabia é que estava cheia de borbulhinhas no corpo inteiro que davam uma comichão HORRÍVEL. Eu só pensava que não podia ser uma alergia porque, que eu soubesse, não tinha alergia a rigorosamente nada (pois lá está minha gente, pensava eu)……

Depois de algumas idas às urgências, de algumas injeções, dirigi-me ao meu médico de família que me disse: “Isso de certeza que é o glúten.”

E eu pensei, Glúten….. who?

Pode parecer ignorância mas eu realmente não sabia o que era o glúten e nesse dia fui para casa e pesquisei o máximo que pude sobre o assunto. Apercebi-me então que, o glúten é a junção de determinadas proteínas e que se encontra em cereais nomeadamente, no trigo, na cevada e no centeio.

Depois de fazer muitos exames descobri que realmente sou intolerante ao glúten. Como podem imaginar, foram tempos difíceis pois eu não sabia o que continha glúten ou não. Sabia que massas e pão estavam fora de questão mas e o resto?

Eu, que nunca tinha tido nenhuma restrição alimentar, que comia napolitanas de chocolate, imenso pão e pizzas e tudo e mais alguma coisa, de repente deixei de puder comer tudo o que era “normal” para mim. Comecei a precisar de verificar os rótulos, procurar pelo símbolo da APC (Associação Portuguesa de Celíacos) nos alimentos e restringir-me à prateleira dos produtos sem glúten dos supermercados.

É verdade que hoje em dia já existe imensa coisa sem glúten mas, e quando vou comer fora? Existe sempre o risco de contaminação.

É certo que em Lisboa existem alguns restaurantes que servem comida glúten free mas como podem imaginar na Guarda isso não existe e no Algarve, por muito estranho que pareça, também é muito raro.

Todo este processo foi um pouco complicado e exigiu um exercício mental pois parece que não mas nós, seres humanos, somos um bocado “bichos de hábitos”. Estamos habituados a comer certas coisas e ter certas rotinas e quando existe uma mudança drástica precisamos de um certo tempo de habituação.

Claro que, na altura ir para a universidade sempre de taparueres atrás tanto com lanches como com almoço e sentir o cheirinho das tostas e pensar que não podia comer porque me ia fazer mal foi complicado. Ou ir jantar fora e ter de perguntar o que continha a sopa, e se por exemplo, as batatas fritas eram fritas só em óleo de batatas ou que tipo molhos continha a carne que eu queria comer, enfim..... Foi complicado de início porque eu sentia-me um bocado “chata” e achava que estava sempre a demorar imenso tempo a pedir e que era incomodo para as pessoas que estavam a jantar comigo. Hoje em dia já não penso nada disto e já se tornou um hábito ter de perguntar tudo nos restaurantes. Se calhar já devia tê-lo feito antes até.

Para quem descobriu agora a sua intolerância ou ao glúten ou a outro tipo de substancia acredita que com o tempo vai tornar-se mais fácil. Hoje em dia tenho uma alimentação muito mais saudável e variada por incrível que pareça e hoje apercebo-me que as napolitanas e as pizzas e o pão não fazem falta na nossa alimentação. Claro que às vezes também, cometo umas asneirinhas mas descobri imensas sobremesas e receitas para tornar as minhas refeições muito mais divertidas de preparar e muito mais saborosas.

Beijinhos

Mariana Eusébio

Who am I ?

2017-10-24T03:34:00.000-07:00

O meu nome é Mariana, nasci em Faro e vivi no Algarve grande parte da minha vida até que, em 2014, entrei na licenciatura em Comunicação e Relações Públicas e, com apenas 17 anos, mudei-me para a outra ponta do país cuja distância que me separava de casa era apenas de 10 horas.

Concluí, recentemente, a minha licenciatura (quer dizer ainda me falta defender o relatório, mas pronto.... ) e mudei-me para Lisboa para fazer o estágio, inscrever-me num mestrado e tentar a minha sorte na Capital!

Criar um blogue sempre foi algo que quis fazer mas, não sabia muito bem, nem como começar nem sobre o que escrever porque eu pensava que provavelmente não teria nada de interessante para partilhar. Porém, agora que estou a viver um processo de mudança e de novas experiências na minha vida, achei que estava na altura de "deitar mãos à obra" e colocar as minhas ideias em prática.

A esta minha vontade juntou-se, a minha paixão pela escrita e o objetivo de mostrar que as mudanças, por vezes, são algo positivo que nos faz aprender e crescer muito e que não há nada que temer. Claro que, tudo isto, sempre acompanhada com a minha intolerância ao glúten.

MAR'ES será então um reflexo da minha vida.

#lifestyle #thoughts #glutenfree #lifechallenges

❣