* 300 г песочного теста
* 300 мл молока
* 1 стручок ванили
* 60 г сахара
* 4 яичных желтка
* 30 г муки
* масло для смазывания формы

Раскатайте тесто и наколите его вилкой в нескольких местах. Смажьте маслом форму для выпекания и выложите тесто. Накройте его бумагой для выпечки, положите сверху сухую фасоль и придавите, чтобы тесто не поднялось во время выпекания. Выпекайте 10 минут при температуре 200 “С. Удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 3 минуты. Достаньте заготовку из духового шкафа и дайте остыть.
Взбейте в салатнице сахар с яичными желтками и мукой.
Доведите до кипения молоко с разрезанным пополам стручком ванили. Затем постепенно, непрерывно помешивая, вливайте молоко в смесь желтков, сахара и муки.
Распределите приготовленную смесь на заготовку и выпекайте при температуре 180 °С 20 минут. Дайте остыть и подавайте.

Мне на даче необходимо установить новый забор, и пока я готовил этот чудный пирог, ко мне в голову пришла идея установить заборы из профнастила Москва. Такой забор хорошо смотрится и довольно таки быстро устанавливается, а также забор из профнастила очень стоек к различным погодным условиям.
Живите вкусно! Выбирайте лучшее.

* 150 г гречки
* 400 мл кипящей воды или бульона
* 200 мл молока + 200 мл воды
* 1 кочан цветной капусты, разделите на маленькие кочешки
* 1 большой стебель лука-порея, нарежьте тонкими ломтиками
* 100 г молодых мелких листьев шпината
* 2 ст. л. кукурузного крахмала
* 15 г сливочного масла
* 150 г зрелого чеддера, натрите
* 12 помидоров черри, разрежьте пополам

В большую кастрюлю засыпьте гречку, налейте воду и добавьте 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут, пока не впитается вся жидкость. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
Пока варится гречка, налейте в кастрюлю молоко и воду, чуть-чуть подсолите. Положите цветную капусту и лук-порей, готовьте 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите овощи на большое жаропрочное блюдо. Добавьте гречневую кашу и шпинат.
Сильно разогрейте гриль. Разведите кукурузный крахмал в 3 столовых ложках холодной воды до консистенции пасты и быстро смешайте с горячим молоком. Готовьте, помешивая, на среднем огне, пока соус не начнет густеть. Добавьте сливочное масло и проварите еще минуту, затем снимите с огня и вмешайте две трети сыра так, чтобы он расплавился. Проверьте, достаточно ли соли, и полейте соусом гречку с овощами.
Выложите сверху половинки помидоров и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте под гриль, пока верх не подрумянится и не начнет пузыриться. Подавайте горячей. А для любителей мяса, к этому блюду очень хорошо подойдет свинина тушеная с овощами.

Дополнение
Добавьте немного хрустящих ломтиков панчетты или обжарьте на сухой сковороде кусочки сала до хрустящей корочки. Перед тем как полить овощи соусом, посыпьте их этими шкварками.

Совет кулинара
Холодную гречневую кашу можно использовать как основу для салата. Смешайте ее с нарезанными овощами и заправьте простым соусом.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.

* 750 г свежей или замороженной овощной смеси
* 125 г тертого зрелого чеддера
* 200 г крем-фреша
* 2 яйца, взбейте
* 4 хлебные палочки, раскрошите
* 2 ст. л. рубленого фундука

Опустите овощи в кастрюлю с кипящей водой, снова доведите до кипения и готовьте 3 минуты, пока они не станут достаточно мягкими (если хотите, воспользуйтесь пароваркой). Слейте воду.
Оставьте 2 столовые ложки тертого сыра для посыпки, а остальное смешайте с крем-фрешем. Влейте яйца и перемешайте. Приправьте по вкусу молотым черным перцем. Перемешайте с вареными овощами и переложите в теплую, смазанную маслом неглубокую жаропрочную форму.
Смешайте раскрошенные хлебные палочки с оставленным тертым сыром и рублеными орехами, посыпьте этой смесью овощи.
Нагрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С). Запекайте на верхней полке духовки 12-15 минут, пока фрикасе не поднимется и не приобретет золотистый оттенок.

Замена
Вместо овощной смеси возьмите мелкий отварной молодой картофель и другие любимые овощи, например мелкий лук-порей, цуккини и морковь, зеленую фасоль или овощные бобы.
Дополнение
Любители мясного с удовольствием дополнят это блюдо 8 тонкими ломтиками вареного бекона.
Советы кулинара
Сырного соуса для цветной капусты и брокколи с горгонзолой можно сделать побольше, а лишнее заморозить. Он отлично подходит для данного рецепта. Понадобится половина указанного количества (250 мл) вместо крем-фреша и сыра. На этапе 2 вмешайте яйца в готовый сырный соус. Для посыпки возьмите 2 ст. л. тертого сыра.
Если позволяет время, подготовьте овощи, которые вы больше всего любите, вместо готовых овощных смесей.
При наличии микроволновки приготовьте печеный картофель, который прекрасно подойдет к фрикасе.

Так же если у вас 30 неделя беременности, то данное фрикасе очень хорошо впишется в ваш рацион питания.
Живите вкусно! Удачи и любви вам.

 Салат, как бы это ни было неожиданно, имеет более чем двухтысячную историю. Пришли они в международную кулинарию из Древнего Рима. Он представлял собой очень простое блюдо из листьев салата и овощей, которые росли на грядках. Такой салат заправляли перцем, медом, солью, уксусом. Затем в средние века в романтической Франции, его стали приготавливать из зеленого лука, перьев чеснока, свежей мяты и зелени петрушки. А после, французы добавили еще один уникальный ингредиент – это листья латук, и после этого такое блюдо стало называться «французский салат». Поэтому многие источники ссылаются на XVIII век, и предполагают, что слово «салат» заимствовано из французского языка, а во Францию оно пришло из итальянской лексики, и обозначает – зелень. Позже в них стали добавлять свежую капусту всех видов и сортов, огурцы, спаржу и артишоки. И для таких салатов стали использовать нежную заправку из перца, соли, иногда добавляя сухое вино или его заменитель, винный уксус. Или же это была заправка из ароматного оливково масла, смешанного с лимонным соком и душистым перцем.  Также очень вкусный салат с копченой грудкой. 

 В конце XVIII и в начале XIX веков нарезка стала состоять не только из зеленых овощей, к ним стали добавлять так же и корнеплоды. Для таких салатов заправки стали более сложными. А вот когда в это блюдо стали добавлять мясо, рыбу, отварные, квашеные и соленые овощи – салат стал самостоятельным блюдом. В современной энциклопедии, он обозначает блюдо из мелко нарезанных овощей, фруктов, мяса, яиц, рыбы, грибов в охлажденном виде.

 В наше время салатом стали называть любую нарезанную съедобную смесь, в том числе из морепродуктов (креветки, омары, моллюски, гребешки, мидии и прочие обитатели моря), а так же мясной, заправленный соусом из майонеза. Самое главное, что бы это блюдо было сочным и вкусным. Поэтому на сегодняшний день наблюдается тенденция его приготовления из целых овощей или нарезанных очень крупными кусочками, с добавлением трав и корнеплодов. Есть еще одна особенность приготовления – это сочетание цвета продуктов, для того что бы рецепт получился ярким и праздничным. Характерная особенность таких салатов – простота в приготовление. Это мечта любого занятого человека – приготовить дома салат быстро и вкусно! По материалам ВкусноДома http://vkusnodoma.com/blog/salatu/. 

* 225 г лущеной красной чечевицы, промойте и слейте воду
* 2 ст. л. арахисового масла
* 1 луковица, мелко нарежьте
* 2 зубчика чеснока, измельчите
* кусочек свежего корня имбиря (2,5 см), очистите и натрите
* 2 ч. л. молотого тмина
* 2 ч. л. молотой куркумы
* 400 мл кокосового молока
* 400 мл горячего овощного бульона
* 4 помидора
* сок 1/2 лайма или 1 ст. л. лимонного сока
* 2 кабачка, нарежьте кубиками
* 3 ст. л. нарезанной свежей кинзы (по желанию)

Насыпьте чечевицу в миску и залейте холодной водой. Разогрейте арахисовое масло в большой кастрюле с толстым дном, положите лук и готовьте на тихом огне 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет совсем мягким. Добавьте чеснок, имбирь, тмин и куркуму. Готовьте минуту, все время помешивая.
Слейте воду из-под чечевицы и засыпьте ее в кастрюлю одновременно с кокосовым молоком, овощным бульоном, солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут.
Пока варится чечевица, положите помидоры в миску и залейте кипятком. Дайте постоять минуту, затем выньте шумовкой и обдайте холодной водой. Снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
Положите помидоры в кастрюлю с чечевицей, влейте сок лайма. Проварите еще 10 минут. Положите кабачки и готовьте, помешивая, еще 5 минут, пока чечевица не станет мягкой, а дал – густым, как крем. Посолите и поперчите, если нужно, затем перед подачей добавьте кинзу.

Так же к овощному далу можно приготовить блюдо из кальмаров, а вот рецепт блюда с кальмарами с фото можно поискать в интернете или же на сайте ppizza.biz.

Замена
Вместо чечевицы и кабачков используйте 2 банки по 400 г красной фасоли. Измельчите в пюре содержимое одной банки вместе со 100 мл овощного бульона и выложите в кастрюлю со специями одновременно с кокосовым молоком. Вмешайте фасоль из второй банки. Добавьте 250 г шпината с помидорами, проварите, не накрывая крышкой, 8-10 минут.
Живите вкусно! Знайте, вы достойны вкусного!

* 200 г кускуса
* 50 г кураги, нарежьте
* 550 мл кипящего бульона
* 2 ст. л. оливкового масла
* 400 г баранины, нарежьте тонкими ломтиками
* 2 крупных зубчика чеснока, потолките
* 1 большой стручок свежего красного чили, удалите семена и тонко нарежьте
* 1 ч. л. молотого тмина
* 1 ч. л. паприки плюс еще немного для посыпки
* сок 1 лимона
* 4 ст. л. крем-фреша
* 4 ст. л. обжаренных кедровых орешков плюс еще немного для подачи
* 2 ст. л. нарезанной свежей кинзы

Насыпьте кускус и курагу в миску, влейте 400 мл бульона, добавьте столовую ложку масла и чайную ложку соли. Перемешайте и дайте постоять, пока не впитается вся жидкость.
Через 10 минут после замачивания кускуса разогрейте оставшееся масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте, все время помешивая, полоски баранины вместе с чесноком, чили, тмином и паприкой – около 7 минут, пока мясо не подрумянится и не станет мягким. Влейте оставшийся бульон и доведите до кипения, помешивая. Приправьте и выжмите лимонный сок прямо на мясо, затем вмешайте крем-фреш.
Быстро разрыхлите кускус вилкой. Вмешайте кедровые орешки и кинзу, разложите на четыре тарелки. Выложите сверху баранину, украсьте кедровыми орешками и посыпьте паприкой.

Поломалась мкпп, а автомобиль у вас тойота, тогда перейдя по ссылке указанной ниже, вы сможете осуществить ремонт мкпп тойота. Данная фирма осуществляет ремонт очень качественно и по приемлемым ценам.
Живите вкусно! Берите от жизни все.

* 400 г мелкого молодого картофеля
* 200 г зеленой фасоли
* 3 яйца
* 50 г консервированного филе анчоусов
* 1 зубчик чеснока, измельчите
* 1 ч. л. дижонской горчицы
* 1 ч. л. лимонного сока
* 5 ст. л. оливкового масла
* 200 г консервированного тунца, слейте жидкость
* 1 кочан салата ромен, листья порвите руками
* 8 мелких помидоров сливок, разрежьте пополам
* 12 черных маслин без косточек


Варите картофель в кастрюле с подсоленной кипящей водой 10-12 минут, до мягкости. За 4 минуты до окончания варки засыпьте зеленую фасоль. Слейте кипяток, промойте под струей холодной воды, дайте ей стечь.
Пока варится картофель, опустите в кипящую воду яйца и варите 7-8 минут, чтобы желток остался мягким. Выньте яйца и остудите под холодной водой. Очистите и разрежьте вдоль на четвертушки.
Слейте жидкость из банки с филе анчоусов. Соедините анчоусы, чеснок, горчицу, лимонный сок и оливковое масло в блендере, измельчите в однородное густое пюре. Выложите половину заправки в отварной картофель с фасолью и осторожно перемешайте.
Разделите тунец на куски. Положите в салатницу листья зеленого салата. На него выложите картофель с фасолью, затем яйца и помидоры, в завершение – тунец и маслины. Полейте оставшейся заправкой и подавайте.

Замена
Вместо тунца возьмите 200 г вареных очищенных креветок.
Зеленую фасоль замените 200 г спаржи, варите ее на пару над картофелем 4-5 минут.

Приготовив такой замечательный салат, останется купить игристое вино, расставить побольше свечей, пригласить любимую девушку и устроить романтический ужин.
Живите вкусно! Радуйтесь жизни, она прекрасна.

* 2 ст. л. оливкового масла
* 500 г нежирного говяжьего фарша
* 1 большая луковица, мелко нарежьте
* 1 морковь, почистите и мелко нарежьте
* 2 черешка сельдерея, мелко нарежьте
* 4 зубчика чеснока, измельчите
* 400 г консервированных резаных помидоров
* 450 г консервированного соуса пассата
* щепотка сухого орегано
* 400 г спагетти
* тертый пармезан для подачи

В вок-сковороде или большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите фарш и жарьте на сильном огне, помешивая, 2 минуты, чтобы мясо стало коричневым и рассыпчатым.
Положите лук, морковь, сельдерей и чеснок. Помешивайте на среднем огне минуту, затем добавьте резаные помидоры и соус пассата. Хорошенько перемешайте и добавьте орегано, соль и перец. Готовьте на среднем огне при тихом кипении, время от времени помешивая, в течение 15 минут, до загустения.
Пока готовится соус, варите спагетти в подсоленной кипящей воде 10 минут, но не переваривайте. Откиньте на дуршлаг и переложите на подогретое блюдо.
Попробуйте соус, приправьте, если нужно, и полейте горячую пасту. Слегка перемешайте и немедленно подавайте с тертым пармезаном.

Замена
Чтобы сделать вкус соуса более насыщенным, замените 100 г говяжьего фарша на 100 г печени, куриной или индюшачьей (крупно нарежьте). Через 5 минут после начала варки соуса влейте маленький пакетик нежирных сливок.

Не все женщины желают похудеть, ведь есть и такие которые наоборот хотят поправиться, и тут необходима уже диета для набора веса. Да, в такой диете увеличивается калорийность пищи, и вышеприведенное блюдо спагетти болоньезе, будет довольно таки кстати. Но прежде чем приступать к такой диете, я бы порекомендовал прочитать статью про такую диету, перейдя по ссылке указанной выше.
Живите вкусно! Кушайте в удовольствие.

* 10 г мягкого сливочного масла
* 480 г молодого шпината
* 1 ломтик белого хлеба, около 40 г
* 150 г крем-фреша
* 5 яиц (отделите желтки от белков)
* 50 г тертого пармезана
* натертый мускатный орех

1. Нагрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С). Слегка смажьте маслом внутреннюю поверхность четырех жаропрочных формочек объемом 250 мл. Положите мытый шпинат в сухую кастрюлю, не добавляя воды, и готовьте, помешивая, на слабом огне 2 минуты, пока он не обмякнет. Дайте стечь воде, пока готовите хлебные крошки.
2. Поломайте хлеб на мелкие кусочки и смелите в кухонном комбайне или блен-дере в мелкую крошку. Отожмите как можно больше жидкости из шпината, затем соедините его с хлебными крошками и половиной крем-фреша, смешайте в комковатое пюре. Добавьте оставшийся крем-фреш и перемешивайте еще несколько секунд.
3. Влейте в чашу блендера или кухонного комбайна желтки, добавьте 3 столовые ложки тертого пармезана. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Снова смешайте до консистенции однородного пюре.
4. Взбейте яичные белки в большой миске в крепкую пену. Выложите шпинатную смесь на белки и осторожно перемешайте большой металлической ложкой. Насыпьте в подготовленные формы половину пармезана и поставьте их на противень. Выложите смесь для суфле в формы. Посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте 15 минут, пока суфле не поднимется и не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Сразу же подавайте.

А после такого замечательного суфле, обязательно отведайте чай “Те гуань инь”, купить его можно здесь. Он прекрасно воздействует на организм и обладает восхитительным и богатым вкусом.

Дополнение
• Мелко нарежьте 125 г вареного окорока, хрустящего бекона или несколько консервированных анчоусов без жидкости и соедините с основой, прежде чем вводить в яичные белки на этапе 4.
• Положите немного копченой рыбы, разделенной на пластинки, – пикши, форели или сельди -на дно каждой формы, прежде чем выкладывать смесь для суфле на этапе 4.
• Положите нарезанный кубиками копченый тофу на дно каждой формы, а на него – смесь для суфле, как на этапе 4.
Живите вкусно! Знайте, вы достойны вкусного.

Живите вкусно! Вкусные рецепты.