* 1 цыпленок весом до 500 г
* 20 г сливочного масла
* соль
* черный перец

Подготовка: 10 мин. Приготовление: 30 мин.

Разрежьте цыпленка по линии грудной кости, раскройте как книгу, положите спинкой вверх и расплющите, придавив руками. Выберите сковородку с толстым дном, куда бы цыпленок укладывался целиком.
Натрите птицу солью и перцем, растопите масло в сковородке, уложите цыпленка спинкой вверх и жарьте на довольно сильном огне, прижимая, 5-7 мин. – до образования румяной корочки.
Переверните цыпленка на спинку, накройте тяжелой крышкой или любым другим плоским предметом, который сохранит цыпленка плоским, сделайте огонь поменьше и продолжайте жарить.
Готовность птицы можно определить, надрезав мясо возле ножки: если вытекает прозрачный сок – цыпленок прожарился, если же розоватый – переверните его и продолжайте жарить. В общем весь процесс жарки должен занять у вас около 30 мин.

Для экономии времени проведенного на кухне, многие хозяйки покупают скороварки из нержавеющей стали, в которых еда готовиться быстрее, за счет применения повышенной температуры и давления. Скороварка это современный атрибут кухонной техники. В ней вы сможете приготовить практически любые продукты.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.

* 800 г мякоти баранины из лопатки или задней ноги с жирком
* 1/2 стакана мелкого риса
* 3 средних спелых помидора по небольшому пучку разной дикой зелени (крапивы, черемши)
* средний пучок зеленого лука
* 2 яйца
* 2-3 ст. л. сливочного масла
* топленое масло
* 1/2 ч. л. сушеного тимьяна (чабреца)
* соль
* черный перец

Подготовка: 1 ч Приготовление: 25 мин.

Для котлет мясо вместе с жиром очень мелко порубите тяжелым ножом или пропустите через крупную решетку мясорубки. Приправьте фарш солью, перцем и тимьяном. Очень тщательно вымесите фарш руками (7-10 мин.), а еще лучше – отбейте о доску или рабочую поверхность, чтобы котлеты не разваливались при жарке. Поставьте фарш в холодильник на то время, пока готовится начинка.
Для начинки сварите рис в большом количестве подсоленного кипятка до готовности, 15-20 мин. в зависимости от сорта. Готовый рис откиньте на сито, обсушите.
Яйцо (яйца) сварите вкрутую, 10 мин., потрескайте скорлупу, обдайте холодной водой, очистите и мелко порубите.
Крапиву обдайте кипятком, порубите мелко вместе с черемшой и зеленым луком.
Смешайте подготовленные рис, яйца и зелень, посолите и поперчите. Растопите сливочное масло и добавьте в начинку, тщательно перемешайте.
Отделяйте от фарша куски размером немного больше мячика для гольфа. Смачивая руки в горячей воде, формируйте из каждого куска лепешку. В центр лепешки кладите ложку фарша и лепите овальную котлету.
В сковороде с толстым дном разогрейте топленое масло. Партиями обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.
Нарежьте помидоры тонкими кружками. Половину помидоров выложите в кастрюлю с толстым дном, слегка посолите. Выложите на помидоры котлеты, закройте оставшимися помидорами, опять слегка посолите и влейте совсем немного холодной воды.
Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на небольшом огне до готовности котлет, примерно 10 мин.

1-й вариант:
* 150 мл сыворотки или нежирных сливок
* 350 г свежего осетинского сыра
* 150 г пшеничной муки
* соль

2-й вариант:
* 300 г хорошей жирной сметаны
* 200 г свежего осетинского сыра
* 150 г белой кукурузной муки соль

Подготовка: 10 мин. Приготовление: 10 мин.

Кстати, к такой сырной каше очень хорошо будет отведать какое-нибудь рыбное блюдо. О том как вкусно приготовить рыбу вы сможете почитать перейдя по ссылке выше. Но вернемся к нашей каше.
Для 1 -го варианта налейте сыворотку или сливки в чугунный котелок или кастрюлю с толстым дном, нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
Пока молоко греется, сыр разомните ложкой или руками. Положите размятый сыр в нагревшуюся сыворотку или сливки, посолите по вкусу и тщательно размешайте так, чтобы сыр расплавился и у вас получилась более или менее однородная кашица.
Не переставая помешивать, всыпьте в котелок пшеничную муку и варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не появится масло. Снимите с огня и подавайте немедленно.
Для 2-го варианта выложите сметану в чугунный котелок или кастрюлю с толстым дном, на среднем огне доведите до кипения.
Пока сметана нагревается, подготовьте сыр точно также, как в шаге № 2.
В кипящую сметану положите растертый сыр и соль, непрерывно помешивая, доведите до кипения и всыпьте кукурузную муку.
Варите, не переставая мешать, до кремового цвета и появления масла на поверхности.
Готовая дзыкка должна быть однородной, вязкой и эластичной.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.

* 400 г слоеного теста
* 250 г клубники
* 100 г кондитерского крема
* 80 г сахара
* 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
* 1 чайная ложка тертой цедры лайма
* сок лайма
* 2 столовые ложки имбирного сиропа
* 100 мл воды

Раскатайте тесто и наколите его вилкой в нескольких местах. Смажьте маслом форму для выпекания и выложите тесто. Накройте его бумагой для выпечки, положите сверху сухую фасоль и придавите. Выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов. Удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 3 минуты. Достаньте заготовку из духового шкафа и дайте остыть.
Помойте клубнику, промокните ее и удалите хвостики. Нарежьте клубнику тонкими ломтиками.
Доведите до кипения 100 мл воды, сок лайма, 80 г сахара и цедру. Процедите и дайте остыть.
Смажьте заготовку кондитерским кремом. Сверху равномерно разложите кусочки клубники и полейте имбирным сиропом. Подавайте сразу.

Живите вкусно! Знайте, все самое лучшее случается неожиданно.

* 1 курица весом 1,2 кг
* 2 небольшие луковицы средний пучок кинзы
* 2 ст. л. муки
* 3 желтка
* 2 ст. л. сливочного масла
* 2 ст. л. белого винного уксуса
* 1 ст. л. молотого имеретинского шафрана
* соль
* черный перец
* лимонный сок для подачи

Подготовка: 1 ч 30 мин. Приготовление: 20 мин.

Залейте курицу 2 л холодной воды в кастрюле и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и снимите пену. Варите до мягкости, 1 ч. или чуть дольше.
Имеретинский шафран залейте 1/3 стакана кипятка и поставьте настаиваться.
Когда курица сварится, выложите ее на блюдо, пусть остывает. Нарежьте лук мелкими кубиками, растопите в сковородке масло, положите лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Готовый лук добавьте в кипящий на минимальном огне бульон.
Измельчите кинзу и тоже засыпьте в бульон. Отлейте пару половников бульона в отдельную миску, дайте немного остыть, затем разведите в нем муку, чтобы получилась жидкая кашица без комочков, и вылейте обратно в кастрюлю, постоянно помешивая.
Остывшую курицу нарежьте небольшими аккуратными кусочками и положите в бульон, немного увеличив огонь, доведите до кипения, опять уменьшите огонь. Посолите, поперчите.
Хорошенько разотрите ложкой яичные желтки в миске, затем влейте уксус и перемешивайте до однородности. Процедите через марлю настой шафрана. Влейте его в побулькивающий бульон. Аккуратно добавьте яичную смесь, при этом постоянно перемешивая ее вместе с бульоном вилкой или венчиком. Разлейте чихиртму в глубокие тарелки и подавайте горячей.

Все большую популярность приобретает отделка стен панелями из бересты. Это экологически чистый материал, что благотворно скажется на вашем здоровье. А при правильной эксплуатации этих панелей, их срок службы может исчисляться десятками лет.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.

* 500 г очищенных молодых грецких орехов
* 400 г меда (можно засахаренного, прошлогоднего)

Подготовка: 15 мин. Приготовление: 1 ч 10 мин.

Насыпьте орехи на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 7-10 мин. За это время орехи нужно пару раз перемешать.
Горячие орехи насыпьте на полотенце и потрите, чтобы избавиться от части шелухи.
Соберите орехи с полотенца так, чтобы не забрать шелуху. Порубите орехи так мелко, как вам захочется, или оставьте половинками.
Пока орехи обжариваются, положите мед в глубокий сотейник с толстым дном, влейте совсем немного воды. На среднем огне растопите мед, доведите до кипения и соберите пену, если она появится.
Всыпьте орехи в кипящий мед, готовьте, помешивая, 5-7 мин.
Смажьте большую доску маслом без запаха. Выложите горячую медово-ореховую массу на доску и разровняйте широким мокрым ножом. Остудите, 1 ч, затем разломайте халву на небольшие кусочки. Храните в герметичном контейнере вдали от источников влаги.

Выбираете где бы хорошо отдохнуть с детьми, тогда идеальным будет отдых в греции с детьми. Ведь кроме пляжей и моря, Греция страна с богатой историей. Эта страна без сомнения подарит вам и вашим детям массу незабываемых моментов и впечатлений.
Живите вкусно! Знайте, жизнь прекрасна.

* 400-500 г свежего адыгейского сыра, лучше домашнего
* 200 г очень густой домашней сметаны (или 150 г сметаны меньшей жирности и 50-70 г сливочного масла)
* небольшой пучок зеленого лука
* 2 маленьких пучка зелени по вашему вкусу (укроп, кинза, тархун)ъ
* соль

Подготовка: 15 мин. Приготовление: 5 мин.

Как готовиться адыгейский сыр, я уже писал тут.
Очень мелко нарежьте всю зелень (жесткие стебли у тархуна и кинзы удалите) и перетрите с небольшим количеством соли.
Разомните сыр руками в миске так, чтобы получились крошечные комочки.
Смешайте сыр и зелень как можно более тщательно. Заправьте половиной смётаны. Если вы используете менее жирную сметану, то растопите и остудите сливочное масло, полейте им сыр с зеленью, тщательно перемешайте, потом добавьте 1/3 сметаны.
Посолите получившуюся смесь и разложите по мисочкам или тарелкам. Добавьте в каждую по ложке сметаны и подавайте.

Если вас интересует вопрос как перевестись с одного вуза в другой, то перейдя по ссылке вы сможете подробно узнать об этой процедуре.
Живите вкусно! Вкусные рецепты.

* 1,25 стакана муки
* 1 яйцо
* соль
* 1,5 стакана мясного бульона или воды
* 100 г топленого масла

Для соуса:
* 1,5-2 стакана мацуна (мацони)
* 2 зубчика чеснока
* любая зелень по вашему вкусу (кинза, фиолетовый базилик, тархун)
* соль

Подготовка: 1 ч Приготовление: 15 мин.

Для теста яйцо взбейте вилкой с солью в стакане. Муку просейте в миску, добавьте взбитое яйцо, немного воды и замесите тесто, упругое, как мочка уха. Заверните в пленку и оставьте на 30 мин.
Для начинки мясо пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте. Разогрейте сковородку, добавьте масло и слегка обжарьте в нем лук на среднем огне до мягкости, 3-4 мин.
Добавьте мясо, увеличьте огонь до сильного и продолжайте обжаривать, разбивая комки вилкой, до готовности мяса, примерно 5 мин. Добавьте сухие травы, посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня и остудите, 15-20 мин.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм и нарежьте на прямоугольники 5 х 6 см. Каждый прямоугольник сверните в форме цилиндра, защипните дно, чтобы получился «стаканчик» из теста. Положите внутрь начинку так, чтобы она не доходила на 1 см до открытого верха.
Выложите бораки в кастрюлю открытой частью вверх, залейте горячим мясным бульоном или кипятком, плотно закройте крышкой и варите на слабом огне до готовности, примерно 10 мин.
Для соуса чеснок раздавите, очистите и пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте ножом и добавьте в мацун. Посолите и перемешайте.
Разогрейте сковороду с топленым маслом. Аккуратно выложите бораки на сито, дайте стечь воде и обжарьте в топленом масле до золотистой корочки, примерно 5 мин. Выложите на тарелки, залейте соусом и сразу же подавайте.

В виду приближающихся праздников, многие начинают задумываться что подарит коллегам по работе, и тут хотелось бы порекомендовать интернет-магазин “Raskupi”, в котором вы сможете приобрести бизнес подарки на любой вкус и по демократичным ценам.
Живите вкусно! Жизнь прекрасна и сладка.

* 2 рыхлых яблока
* 1-2 консервированных огурца
* 2 молодые луковки
* 4 веточки укропа
* сливочное масло для смазывания формы
* 8 филе молодой сельди
* 4 ч.л. каперсов
* 2 яйца
* 125 мл сливок
* 150 г сметаны
* соль
* свежесмолотый черный перец

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, так же и огурцы. Лук помыть и нарезать колечками. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Духовку разогреть до 200 °С. Смазать сливочным маслом жаростойкую форму для запеканок или лучше 4 порционных тарелки. На каждые 2 филе сельди положить ломтики яблок и огурцов, посыпать луком и каперсами.
Яйца смешать со сливками и сметаной, посолить и поперчить. Полить этим соусом рыбу и поставить на 20-25 мин в духовку. Это блюдо лучше подавать с вареным картофелем, картофелем в мундире, или просто с черным хлебом.

У вас автомобиль Toyota и пришло время производить замену масла в автомобиле. На сайте “АвтоСуп”, вы всегда сможете приобрести моторное масло тойота оригинал по приемлемой цене. Также у них можно приобрести тормозную жидкость и трансмиссионное масло.
Живите вкусно! Помните, вы достойны лучшего.

* 4-6 м обработанных бараньих или говяжьих кишок
* 1 кг говяжьей печенки
* 500 г бараньего курдючного жира
* 300 г мелкого круглозерного риса
* 1 небольшая головка чеснока
* соль
* черный перец

Подготовка: 2,5-3,5 ч. Приготовление: 1-1,5 ч.

Замочите кишки в холодной воде на 2-3 ч, промойте под проточной водой.
Замочите рис в холодной воде на 30-60 мин., затем откиньте на сито.
Очистите чеснок. Печенку и курдючный жир очистите от пленок, у печенки удалите протоки, нарежьте мякоть небольшими кусками. Печенку, чеснок и курдючный жир пропустите через мясорубку, лучше дважды. Влейте примерно 0,5 стакана чуть теплой воды и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились в фарше равномерно.
Добавьте в фарш рис, опять перемешайте, добавляя еще воды, чтобы фарш получился консистенции сметаны. Добавьте соль и перец по вкусу, но не меньше 1 ч. л. соли.
Нарежьте кишки кусками примерно по 1 м длиной. Очень плотно завяжите один конец. При помощи воронки или отрезанной верхней части пластиковой 1,5-литровой бутылки через свободный конец заполните кишки фаршем примерно на 2/3 объема: при варке фарш будет увеличиваться в объеме. Перевяжите верхний конец шпагатом так же плотно,
Проколите колбасу в нескольких местах тонкой иглой и уложите в большую кастрюлю. Залейте кастрюлю почти доверху кипящей водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите до готовности. Если кишки бараньи, колбаски будут готовы через 1 ч, если говяжьи – то через 1,5 ч. Подавайте горячими.

А тем кулинарам кому интересны рецепты для аэрогриля я бы порекомендовал перейти по указанной ссылке. там вас ожидает большое количество всевозможных вкусных рецептов различных блюд, которые готовяться в аэрогриле.
Живите вкусно! Пускай все будет вкусно и сладко.