人生最後一次減肥

OL日吃三碗飯　易患糖尿

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 11 Dec 2010 15:58:00 +0000

【蘋果日報2010年11月15日】不少有「飯癮」的人，每餐無飯不歡，但女士們吃飯要適可而止。日本一項最新研究發現每日吃超過三碗飯（普通飯碗）的女士，罹患糖尿病的風險較少吃飯的女士高一倍以上，估計與米飯含大量碳水化合物，尤其運動量不足的白領儷人，吃太多飯易令血糖飆升，增加糖尿病風險。

由日本國立癌症研究中心領導的一項研究，在岩手、長野、茨城及冲繩等 8個縣招募了 6萬名 45至 74歲居民參加研究，跟進期長達 5年，在研究期內有 625名男性及 478名女性患上糖尿病。研究顯示女士的食飯量與糖尿病有密切關係，每日食用 3碗飯的女性，患糖尿病風險較只食一碗飯的女性高 1.48倍，當飯量增加至 4碗或以上，糖尿病風險更增至 1.65倍。不過，研究發現從事體力勞動工作，或每日做超過一小時運動的女性，飯量與糖尿病並無顯著關係；男士的飯量與糖尿病的關連性也遠不及女性。

負責研究的專家表示米飯是碳水化合物食品，若攝取過量，日常活動量又不足，未能及時消耗，會提高患糖尿病風險，其中白米飯更屬高升糖指數食物，即進食後會在短時間令血糖飆升，女士們不宜多吃；一些經常坐辦公室又少運動的人，更應減低碳水化合物攝取，但最理想當然是提高每日的運動量，就不用為每餐吃飯份量而煩惱。

McDonald 炸雞薯條含致癌物砒霜

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 04 Dec 2010 06:57:00 +0000

每日吃一塊炸雞加一包薯條＝慢性自殺

Happy meal 不再 happy!!!

久坐的可怕

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 21 Nov 2010 06:30:00 +0000

我們每天坐著的時間平均達8、9個小時，大家可檢視一下自己是否覺得下背部疼痛？大腿後側與下半部是否有點發麻？這些症狀很可能就是久坐引起。

美國《商業週刊》報導，流行病學、分子生物學、生物力學與生理學等不同領域所做的最新研究，不約而同獲致一項結論：久坐不動危及健康，即使運動也不能抵銷其負面影響。美國密蘇裏大學微生物學家漢米爾頓（Marc Hamilton）表示，大家必須了解，坐著時的生理作用機轉與走路或運動截然不同，久坐不等同於缺乏運動，因為兩者對身體造成的影響完全不一樣。

坐幾小時好膽固醇下降20%

漢米爾頓表示，如果四處走走，活動到能夠擺出不感到疲累姿勢的肌肉，這些肌肉會釋出豐富的酵素，其中一種酵素「脂蛋白酯」可分解血液中的脂肪和膽固醇，進而把這些脂肪燃燒成能量，並使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）轉化成好膽固醇（高密度脂蛋白HDL）。

可是當坐下時，肌肉是放鬆的，酵素活動量減少90%至95%，結果就是脂肪囤積在血液中，只要坐幾小時，體內的好膽固醇濃度就下降20%。

而且，你現在坐的椅子可能不利健康。加州大學柏克萊分校教授柯蘭茲女士解釋，人的脊椎並不適合久坐，當坐著時，脊椎從原本自然的S型變成C型，會影響支撐身體的腹部和背部肌肉組織，並使身體其他部位出問題。

坐姿再完美背部壓力仍極大

美國紐約知名的西奈山醫學中心脊椎外科共同主任荷契特表示，從核磁振造影（MRI）的影像可以看到，即使採用最完美的坐姿，背部仍承受極大的壓力。

業者宣稱辦公椅坐著不舒服引發背痛，是缺少支撐腰椎的護墊所致。但柯蘭茲說，其實腰椎護墊無濟於事。最好的選擇就是採取類似坐在酒吧高腳椅的單腳站立的姿勢，把身體的重量放在雙腿，不讓脊椎壓迫變形。可以站著工作的辦公桌與休閒躺椅也不錯。

久坐的壞處：

1. 久坐不動的年長者其死亡率是經常走動的銀髮族的1倍。

2. 常看電視和上網的人（久坐者）易罹患高血壓和肥胖，三酸甘油酯和血糖偏高，好膽固醇濃度偏低的機率較大。

愛喝含糖飲料上班族易患糖尿病

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 05 Nov 2010 05:58:00 +0000

你是不是每天都要喝上一杯珍珠奶茶或拿鐵之類的呢？當心成為糖尿命的危險族群。一杯焦糖瑪奇朵的熱量等於一個便當！愛喝飲料又不運動的外食上班族，1/4是 II型糖尿病的準候選人。

防變胖！舊金山不健康兒童餐禁附玩具

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 05 Nov 2010 05:51:00 +0000

Good News !!! 香港甚至全球的McDonald都應仿傚～

舊金山11月2日立法，禁止在不健康的兒童餐中附贈玩具，自12月1日起生效實施，成為美國第一個禁止的大城市，根據這項舊金山法律，兒童餐附贈玩具的餐點必須符合熱量低於600大卡、內含蔬果、不含過多脂肪或糖分的飲料。

麥當勞發言人對於這項決定感到失望，表示從兒童餐獲得玩具只是趣味的一部分，是每個家庭可以在麥當勞享受到的經驗。

含糖飲料滿街賣肥胖率增2成

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 03 Nov 2010 05:55:00 +0000

如果你沒吃什麼，仍發現肚子一天比一天大，罪魁禍首可能就是你一直掉以輕心的含糖飲料！

每週兩罐碳酸飲料小心老得快！

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 03 Nov 2010 05:52:00 +0000

許多年輕人無汽水不歡，但美國哈佛大學研究指出，汽水含有大量的磷酸鹽（Phosphate），常喝汽水會令皮膚和肌肉失去生氣，變得乾枯，又會導致骨質疏鬆，甚至損害心臟及腎臟，導致提早衰老，縮短壽命。

減肥忌諱偏方瘦身勿犯十大錯

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 22 Oct 2010 16:35:00 +0000

只作低脂美人，不做無知婦人～

營養均衡，才能瘦得健康！

Short cut ?? NO WAY !!!

Just for fun

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 18 Oct 2010 12:08:00 +0000

跟大家分享一個很有趣的牛肉批廣告 to kick off your new week with laughter！

“Lean Meat with A Crusty Top”，實在太妙了！

看完後除了得啖笑外，也得提醒各位女仕保養就要保全套，不要常常只顧著瘦身囉！

而各位男仕，你看完又有甚麼啟發？

致胖禍首腸胃不知飽

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 18 Oct 2010 06:17:00 +0000

【星島日報2010年10月12日】用膳時間吃掉桌上大餐後，不久又大喊肚餓此等食量驚人者，不少人都見識過。專家表示，原來「唔知飽」除了因為個人生活習慣和食量外，體內自主神經不協調、荷爾蒙分泌、胰臟等出了問題，甚至進食食物的種類，均可導致腸胃不飽足而食量過大，直接引致營養吸收過剩而致肥。

荷爾蒙決定飽足感

港安醫院健康生活促進中心營養師蕭鈺麟（上圖）指出，人類要有「食飽」這種感覺，必須經過一組縝密過程。當食物進入胃或十二指腸後，腸壁上的神經感應到後，便會釋放稱為Cholecystokinin（CCK）的荷爾蒙。當腦下垂體感受到一定數量的CCK，自然會有飽足感而停止進食。因此如神經系統反應失調，或CCK數量不足，腦部便會難以獲得飽足感而易致過量進食。他解釋：「除部分人天生體質較少CCK外，進食速度亦會影響到CCK的釋放過程。因由腸壁開始釋放至腦下垂體感應到CCK，過程約需要二十分鐘，如進食速度過快，如十分鐘內已完成進食，因腦部尚未接收到足夠CCK，故即使已經飽餐，但腦部仍然未會有飽足感。」

慎選午餐有助調控

蕭續稱，除時間因素，CCK對不同食物種類的反應亦不一。易於產生CCK的食物，以纖維類為首，故進食沙律、菜蔬易獲得飽足感。其次則為碳水化合物和蛋白質，最後就是脂肪。因此進食高脂肪食物，均須較多分量才可達到足夠的飽足感。建議市民如須控制體重，進食速度便不應過快，每餐進食時間最少為二十分鐘。如 BMI超過30的過胖者，建議每日只食兩餐，早餐可吃任何食物，下午二至三時則進食以菜蔬、沙律為主的第二餐，有助持續長時間獲得飽足感，達到健康節食目的，個人餐單一般應先諮詢註冊營養師。另部分人喜愛午餐時吃大量白飯、麵食等高升糖指數食物，令血糖急升而刺激胰島素分泌過量。故兩三小時後即易令血糖大跌，產生強烈的飢餓感而需要進食下午茶。

健康生活模式減重

蕭鈺麟補充，控制體重不但須從飲食著手，更應包括整體生活模式，近年歐美流行的「New Start」健康生活法，有助維持體重於健康水平。

　　• N（Nutrition）營養，按合乎體質及合適的餐單進食。

　　• E（Exercise）運動，充足運動有助保持能量支出平衡，不易積聚脂肪致胖。

　　• W（Water）水分，飲用足夠水分助身體平衡及排走多餘毒素。

　　• S（Sunlight）陽光，吸收足夠陽光令製造維他命D，維持機能健康。

　　• T（Temperance）節制，減少煙酒、咖啡、茶、汽水等不良習慣，令身心更健康。

　　• A（Air）空氣，新鮮空氣有助燃燒脂肪和能量，使其不易積聚。

　　• R（Rest）休息，足夠睡眠可調節身體循環，令激素、荷爾蒙等正常分泌。

　　• T（Trust）信念，如缺乏恒心和信念實行，更有效的方法也是徒然。

　　■只知道節食而不做運動增加能量消耗，控制體重效果定事倍功半。

　　■午餐時應避免進食大量白飯，改選紅米飯或加清菜，有助保持血糖平衡而減少吃下午茶。

　　■習慣快速進食，有機會衍生進食過量惡習。

低卡不是零熱量　放肆喝肥得快

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 16 Oct 2010 11:45:00 +0000

在健康飲食大趨勢下，市民想喝飲品時，多會挑選一些無反式脂肪且又低熱量的來喝。再加上七月一日生效的營養標籤法，預先包裝食物必須列出1+7的營養成分，那到底這些低卡飲品比原裝版更健康嗎？

click入圖片可詳閱營養師的分析

低卡不代表零卡，很多人以為低卡飲品熱量很低便放肆大喝，喝下更多熱量，有些人甚至忘了控制其他食物的熱量攝取，更容易發胖；低卡飲品可能干擾人體控制熱量的本能，使飲食失控。美國科學家表示，一旦喝了太多低卡飲品，可能會干擾人體憑甜味估算卡路里的能力，人體缺乏警示機制，就會在不知不覺中吃下太多過甜的食物。

美國研究：低卡碳酸飲料易傷腎。坊間低卡碳酸飲料多添加人工糖精，美國兩份醫學研究指出，一天若喝兩杯以上的人工糖精碳酸飲料，腎功能下降速度越快。故腎臟病患者，盡量不要碰含人工糖精飲料，以免病情惡化。

此外，要小心選擇避免過度飲用香料與色素調合成的飲料。市面上許多飲料大多添加了許多色素與香料。長此下來不僅無益於健康，反而因為喝下太多化學成份而造成肝臟的負擔。

纖維飲料也無法取代蔬果纖維，反易提高得慢性病的危機。植物中所富含維生素、礦物質及其他具有保健作用的化合物，常常都和纖維結合在一起，纖維飲料只單純提供纖維，而蘊藏在蔬果纖維中的珍貴營養素卻近於零，營養價值當然遠不及新鮮蔬果。只喝纖維飲料就無法完整地攝取這些營養素了。

只是想單純的解決纖維攝取不足而造成的便秘困擾，高纖飲料或許還有些許用處，若想藉由高纖飲料獲得和吃蔬果相同的保健功效，那可就本末倒置了。

許多研究發現，長期攝取大量的糖，尤其是白糖，會刺激大腦多種神經傳導物質（如多巴胺等）的分泌量大增，使人體對糖產生依賴，導致如同毒癮、藥癮的「糖上癮」現象，相當近似於藥品和毒品（如安非他命、古柯鹼）對人體所產生類似成癮的作用。對糖成癮後，會隨之發生焦慮、暴食、過動、暴力行為等情緒、行為上的改變，如增加酒精和其他藥物的濫用傾向。

「糖上癮」現象可能是暴食症、厭食症等人類飲食異常行為的原因之一，而越早年接觸過量的糖，尤其是學齡前的孩子，將越容易對糖成癮，並需要更多的努力才能戒除，因此從小培養兒童的良好飲食習慣相當重要；如果孩子已經產生上癮現象，出現過動、暴力等行為，這時突然的完全戒除糖反而可能引起反效果，使其更為焦慮，應有耐心的慢慢引導改變。

含糖飲料喝得越多，血液中的三酸甘油脂、LDL（壞膽固醇）等不好脂質濃度也越高，易造成血管脂質堆積；香港有18%成人得脂肪肝，且患者漸趨年輕化，除了酒精之外，飲品中的白糖與奶精也可能是年輕型脂肪肝元凶之一。

睡眠不足礙燃脂

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 14 Oct 2010 05:02:00 +0000

日前芝加哥大學發表了一個睡眠不足礙燃脂的研究報告：

研究對象是一群年齡35至49歲、體脂 25(略胖) 至 32(肥胖) 的男女，為期4個星期。每個研究對象每天熱量攝取限制在不做運動而又能保持體重的九成水平，頭兩個星期每天睡眠時間8.5小時、跟著的兩星期每天睡眠時間5.5小時。

第1-2星期，每人每天平均睡眠時間為7.5小時；第3-4星期每人每天平均睡眠時間則為5.25小時。

研究發現，睡眠時間相差兩小時減去的磅數相近，都是6.6磅。不過，在平均睡7.5小時的第一階段減去的磅數，其中過半數為脂肪，而在平均睡5.5小時減去的磅數只得四分一是脂肪，其餘減去的是瘦肉組織。即是說，在休息不足的情況下減磅，身體寶貴的肌肉會大量流失，整個人面容憔悴兼肌肉鬆弛。

為甚麼休息不足會阻礙脂肪的燃燒呢？

原來人的胃裡有一種叫做飢餓激素 (ghrelin)，傳遞肚餓、需要進食的訊息給腦部。

在平均睡眠時數為7.5小時的首兩星期，研究對象的飢餓激素均能保持在一定的水平，沒有增減。可是，在睡眠時數少了兩個鐘的第3-4星期，飢餓激素隨即颷升，有飢餓感，而往嘴裡送的多為高卡、高脂和高糖食物。與此同時，新陳代謝慢下來，減低脂肪的氧化。

要減肥減得靚，除了均衡飲食和合適的運動之外，記緊要好好計劃自己的休息時間。

因為休息不足，燒脂能力削弱55%！沒理由在這個骨節眼上令您苦心經營的ＴＲＡ大計泡湯，對吧？

營多麵防腐劑可致中毒 - 台灣下架

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 10 Oct 2010 06:49:00 +0000

現在的即食麵已不單是「食多會肥」咁簡單，還有可能損害肝臟和腸胃！食之前請停一停、諗一諗。

註：除小包的醬油包摻雜了化粧品用防腐劑「對羥苯甲酸甲酯」以外，就連麵條和內附的辣椒包也被檢出防腐劑「苯甲酸」超量。

【明報專訊】「噩耗！『營多』在台灣要回收！」在港頗受年輕一族歡迎，近年在網上討論區推波助瀾下引起過一陣熱潮的印尼「營多撈麵」，被台灣衛生局驗出含過量防腐劑，指其強烈腐蝕性可以損害肝臟和腸胃，導致嘔吐、反胃甚至中毒。「營多」在台灣被強行下架，令在港的捧場客人心惶惶，在網上議論紛紛。

據中央社報道，台北縣政府衛生局化驗一款名為「INDOMIE」（港稱「營多撈麵」）的印尼即食麵中，發現含有禁用及過量的防腐劑。衛生局表示，該產品的醬油包驗出非法定食品添加物「對羥苯甲酸甲酯」，麵條及內附調味包和辣椒也檢出防腐劑「苯甲酸」超標。

價錢平味道好受學生歡迎

「營多撈麵」在港已銷售多年，一直深受年輕人歡迎，例如在各大學宿舍，宿生都會因價錢廉宜及味道可口而大量「儲糧」。約近一年來，高登討論區多次掀起「營多熱潮」，有人稱﹕「自從食過營多，就對其他即食麵無晒興趣。」甚至有人研究最佳食法，「落熱浪薯片撈碎食」、「落三分二茶匙蜂蜜」、「我落少少芝士粉食」、「我中意加白醋」，吃法層出不窮。

醫生：損肝腸胃小童影響大

皮膚科醫生史泰祖表示：「今次營多撈麵被台灣驗出的兩種防腐劑性質相近，都常用於女性化妝品，用作抑壓細菌生長，「特別是含水分較多的化妝品，不用苯甲酸，細菌會好快滋生，產品不能存放得久；但苯甲酸有腐蝕性，是酸性化學物質，分量只能用很少，如果超標就會導致皮膚過敏反應，而且加到食物中食用會導致食物中毒，損害肝臟功能、腸胃等。對喜歡吃零食、即食麵的小童的影響更大，因為他們體質比成人弱。」

史醫生又說﹕「若加入過多防腐劑，可以保存久點，看似新鮮，但其實很無良。」資料顯示，本港食物安全中心規定，即食面內的苯甲酸含量不可超過百萬分之一千。

台北縣衛生局指出，攝取過多對羥苯甲酸甲酯會導致胃痛、嘔吐以至代謝性酸中毒，台灣不准將之用於食品添加。台北縣衛生局訪查期間，販售店家表示，主要購買者多為印勞、印傭。當局前晚要求營多麵全部下架，並封存產品調查。

消息傳出後，本港營多捧場客大驚，在網上議論紛紛，「我日日都食！」、「好彩戒咗！」、「我噚日先食完嚟。」、「細路時成日放學就食1、2包！」

正面思考

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 05 Oct 2010 07:56:00 +0000

生命中沒有意外或偶然，只要你有信心，不斷用正面的念頭做正面的事，即使開始時完全不懂，但你堅決對自己說「我要成功」，你就會成功。

ＴＲＡ正是一個助你建立正面思考的好工具：與正面積極的人為伍，重新審視你的自我價值，將不可能變成可能，由不習慣變成好習慣。

YES, you can do it!!

營養標籤看不懂

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 28 Sep 2010 13:39:00 +0000

有時真的想不通，香港這樣一個大都會，為何有些方面總是慢幾拍....？

食品標籤法，美國早在一九九三年已訂立，香港去年7.1才正式出台，規定所有包裝食品均要按照法例，列明其能量及七種營養，包括反式脂肪、蛋白質、糖等的營養標籤。但礙於政府的宣傳及教育不足，市民在購買包裝食品時，大多都只會留意價格、保存期及味道等，只有少數有健康意識的消費者會看營養標籤；只是面對著一大堆的數字，也感到摸不著頭腦，不知道它的內容足以影響我們的健康。

還好，有線《時事寬頻》在今年5月透過長期病患者、運動員及減肥人士等經歷，讓觀眾知道如何理解及運用營養標籤的資訊，亦會探討政府可如何加強教育，令新制度達致提升大眾健康意識的目標。Click入下面連結即可收看。

http://cablenews.i-cable.com/webapps/program_video/index.php?video_id=76882

雖說有營養標籤１＋７作規範，食品生產商一樣有古惑招應對：報細數（參考陰濕月餅一文）、化繁為簡（食品添加劑以類別標示，一個類別可能有混合了數種甚至數十種添加劑）等時有出現。

消費者真的要好心水清耶！

豬腳？雞皮？膠原蛋白吃下去

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 26 Sep 2010 09:42:00 +0000

喜宴上，昔日好友湊成一桌，好像開高中同學會，怎麼保養成為話題焦點。膠原蛋白對皮膚有好處嗎？吃豬腳、雞皮能補充嗎？不過，「吃膠原蛋白，補膠原蛋白」的食補理論，至今尚未得到證實。

膠原蛋白是人體含量最多的結構性蛋白質，可作為結締組織的黏合物質，使血管密實完整，肌肉有張力，關節軟骨、韌帶、肌腱、骨骼、眼角膜等器官健全。

美容醫學證明，年青的皮膚主要是膠原蛋白撐出來的，隨著老化，一旦皮下膠原蛋白新陳的速度（合成），趕不上代謝的速度（分解），就會讓皮膚逐漸失去彈性，肌肉鬆弛而產生皺紋。

但從營養角度來說，食物中的膠原蛋白，我們「吃得到」卻「得不到」！而且，身體要合成膠原蛋白，並非有較多的膠原蛋白原料即可，必須依組織新陳代謝需要，以及各人合成能力決定。

首先，膠原蛋白是大分子，由超過一千個以上胺基酸組成，需要被分解成小分子的胜肽和胺基酸，才能被小腸吸收進入血液循環，分解後的型態已不是膠原蛋白了。

從膠原蛋白而來的胺基酸，進入血液後會被送到肝臟，和其他食物來源的胺基酸，以及身體自己合成的胺基酸，一起存入肝臟的胺基酸原料庫中。

當身體各個組織需要合成新的蛋白質時，就會從胺基酸原料庫去選取，重新按著遺傳密碼排列組合成各種的組織蛋白，以維持新陳代謝。如果過量攝取蛋白質（包括膠原蛋白），身體有太多胺基酸，也會被轉變成熱量，或儲存成脂肪。因此，從食物補充膠原蛋白並不能如願增加體內膠原蛋白，過多反而增加脂肪。

反過來說，如果飲食中沒有攝取到膠原蛋白，是否身體就無法合成膠原蛋白呢？事實也不是如此。

合成膠原蛋白的原料主要是甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）、羥脯胺酸（hydroxyproline），這些都是「非必須胺基酸」，也就是說身體可經由轉胺作用自行合成，它們的獲得不必依賴特定食物。

只要身體健康，細胞合成蛋白質能力正常，加上一般均衡飲食就夠了。其實，膠原蛋白的減少是因膠原母細胞分泌荷爾蒙不足所致，並不是缺乏膠原蛋白原料。

不過飲食中若缺乏維他命C，膠原蛋白就無法合成了，因為維生素C是重要的輔酵素，可以把膠原蛋白上的脯胺酸還原成羥脯胺酸，完成膠原蛋白的製造。如果要預防膠原蛋白減少，補充維他命C比補充膠原蛋白來的有效且重要。

身體無法自行製造維他命C，應該由飲食來補充。衛生署建議，健康成人每天應攝取100毫克維他命C，可從柳橙、芭樂、奇異果等食物中獲得。

從昂貴的魚翅、蹄筋到便宜的動物膠食品，都號稱含膠原蛋白，其實早在30年前，研究已經證實膠原蛋白是不完全的蛋白質，並不能提供動物成長所需胺基酸，因此被評為生物價值低的蛋白質。

曾幾何時，為了「面子問題」，膠原蛋白卻成了聲名大噪、價格不菲的營養品。建議大家，應以科學實證為基礎，以免花錢卻買不到好處。

張靜芬／台東基督教醫院營養師

每五名小學生一人癡肥

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 21 Sep 2010 15:23:00 +0000

【Apple health 2010年09月20日】不少家長認為子女吃多點會快高長大，但過度攝取蛋白質會導致兒童癡肥。有 8歲男童由胖嘟嘟的嬰兒，變成癡肥兒童，體重逼近 60公斤，在頸部及腋下呈現瘀黑，醫生指是糖尿病前期表徵。

本港兒童癡肥有上升趨勢，衞生署數字每五名小學生中一人屬於癡肥。香港兒科心臟學會副主席吳彥明指，母乳的蛋白質含量較奶粉少，但已足夠嬰兒所需，曾有一名嬰兒時已屬肥胖的 8歲男童，嗜吃雞翼、汽水等高脂和高糖份食物，頸後和腋下出現瘀黑，已出現糖尿病的表徵。中大糖尿及內分泌科主管周振中解釋，瘀黑是人體內對胰島素出現抵抗而形成，影響胰島素分泌，大大增加患糖尿病風險。

致癌美味火鍋湯底「一滴香」

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 20 Sep 2010 13:30:00 +0000

喜歡打邊爐兼喜歡北上吃喝玩樂的朋友要留意了，國內出現最新毒物「一滴香」，放進清水即時成為美味的火鍋湯底，，但這語帶雙關的名字令人聯想到 "一滴攞你命"！

美或醜，全在你手

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 19 Sep 2010 11:18:00 +0000

一切皆是自己的選擇!!

減肥停滯期

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 18 Sep 2010 05:43:00 +0000

減肥，每每會出現瓶頸位，令很多人在這場脂肪戰爭中敗陣下來。

你有沒有試過這種情況？在減肥程序開始之初，每天看到自己的體重幾乎呈直線下降，讓人喜滋滋甚有成功感，人的自信也提升了不少。可是，到了某一時期，可能是開始減肥後幾個月，就發現體重怎麼也降不下去，每朝早晨上磅，都跟昨天的數字相差不遠。

這就是所謂的「減肥停滯期」。停滯期在甚麼時間出現因人而異，由幾個月至幾年都有；而這個怎減也瘦不下去的時期，也可能持續數個禮拜至幾個月。不少人明明很努力，控制吸入熱量、勤力做運動、生活習慣和作息明明都很乖了，磅上的指針偏偏就是停滯不前。這令很多很多人感到氣餒，認為體重的低已達到極限，不能再瘦下去了，於是就放棄減肥，脂肪又漸漸地回來了。

你可會正在經歷這個時期？你要做的並不是垂頭喪氣暴飲暴食，而是認清楚所謂「停滯期」的真相！

之所以會出現體重減不下去的停滯期，完全是身體的自我保護機制在發揮作用。一連串的減肥動作，會令身體由比較沉靜的狀態、轉變為較為活躍的狀態，血液循環呀新陳代謝呀內分泌活動呀等等都旺盛起來，體重也跟著顯著地減下去。要是這個情況持續，過份旺盛的體內活動會讓肌肉、血管、身體組織燃燒直至「零」，整個人也會灰飛煙滅了！試問，這樣可能嗎？身體是不會讓自己不停地燒下去的！

所以它有一個保護機制，當肥減到某一個階段時，它會自動減慢活動，以保護身體所需的最基本健康狀況，當然也包括基本的體重了。

遇到停滯期，並不代表減肥失敗，反而代表你之前的減肥努力已經得到成果；步入這個體重原地踏步的時候，最要注意的反而是維持已經減到的磅數，每朝上磅時必會看到相同的數字，一切減肥行為都要繼續進行，捱過這時期的話，就會看到體重再次下降。

可是必須要注意，在漫長的減肥戰中，停滯期極有可能反復出現，只要以輕鬆心情面對、將「停滯期」看作是「維持期」，要捱過這種艱難時刻，其實很容易！

日本政府立例助企業 "瘦身"

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 16 Sep 2010 14:01:00 +0000

為有效控制社會醫療支出，日本政府在2008年已立例規定所有40歲以上的企業員工及其家屬：男士腰圍不得超過33吋半；女士腰圍不得超過35吋半。並鼓勵棄美式快餐，吃日本傳統定食，以減少熱量吸收，達致瘦身目的。

這真是一個非常好的榜樣，值得各大國參考，尤其肥胖已是全球性的社會問題。

(CNN)

（CBS News)

員工肥胖，公司會受罰。面對日益增加的肥腩一族，企業執行者的確有點傷腦筋了....

唯一令教主好奇的是，日本國寶「相樸手」會是例外的一群嗎 ; )

肥胖會降低懷孕機率

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 15 Sep 2010 11:21:00 +0000

（巴黎法新社2007年3月11日電）最新研究顯示，肥胖可能會抑低懷孕機率。研究人員自一九九六年到二零零二年追蹤調查丹麥近四萬八千對配偶後發現，父母雙方均屬臨床上肥胖時，超過一年以上才能懷孕的風險增至將近三倍。

如果父母只是體重過重，懷孕機率可獲若干改善，但與較瘦配偶相較，他們仍必須持續更長久努力才能如願。

本週刊登在英國「人類生殖」期刊上的研究報告表示，肥胖甚至可能會對肥胖盛行國家帶來人口統計學上衝擊。

研究報告主要執筆者、丹麥阿爾胡斯大學流行病學家藍勞韓森女士接受訪問時表示，「如果肥胖真的是造成低生育力的原因，生育力低落可能會變成嚴重公共衛生問題。」

她說：「人口肥胖越嚴重，就會出現更多不孕問題。」

先前的研究已証實，太多脂肪和生育荷爾蒙濃度低之間存在明顯關連。

在婦女方面，體脂肪過多不利於排卵和懷孕；在男性方面，肥胖與精子品質低落和生殖荷爾蒙濃度降低有關。

這是調查肥胖配偶生育率的首樁研究。肥胖現象正日益普遍。

肥胖的指標是身體質量指數BMI，即體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。身體質量指數介於十八點五至二十五被視為健康範圍，二十五至三十屬過重，三十或以上即屬痴肥。

研究報告作者提醒指出，這項研究不清楚配偶行房頻率，「我們無法排除過重或肥胖配偶因較不常行房而延遲懷孕的可能性。」

換言之，肥胖也可能意味性生活縮水，增加不孕的機會。

陰濕月餅

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 14 Sep 2010 13:40:00 +0000

臨近中秋節，大家一定食過迷你冰皮月餅，它有多大，你們心裡有數。

話說昨天同朋友去行超市，朋友打開雪櫃，拿了個迷你冰皮月餅出來，望兩望個標籤，說：「嘩！好低卡.....一個都係45卡咋！」聽完之後，我心諗：「有無咁少呀?!」

驟眼望一望，係喎！45卡...... 咪住，有古惑，睇清楚D，你都算陰濕囉! 食用份量竟然係1/4個冰皮月餅，那麼一個即係180卡！又玩數字遊戲，邊有香港人一次食1/4個冰皮月餅架？你不如寫1/8個22.5卡，個數字仲細呀!!!

你話你哋平時一次食幾多吖？起碼都半個啦，大把人一次食兩個都面不改容添~

戰友們！小心小心......一不留神，睇漏眼兼計錯數，以為自己仲有好多quota去大吃大喝就大件樹喇！

好好對自己

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 12 Sep 2010 14:42:00 +0000

你很喜歡自己，可是，卻好像不怎麼愛你自己。

該吃飯的時候，你總是忘記；

該睡覺的時候，你又總是熬夜寫日記。

雨天出門，你懶得帶傘；寒風來襲，你又懶得加外衣。

醫生說煙酒和咖啡對你都不好，

你卻定時定量補給尼古丁、酒精和咖啡因。

你簡直是在折磨你自己的身體。

你說你很喜歡自己，可是，卻好像不知道怎麼好好對自己。

好好吃飯、好好休息、好好工作、好好穿衣，這就是好好對自己。

愛，有時候其實沒什麼大道理；

愛自己，也不過就是從吃飯穿衣這種日常瑣事做起。

食物的能量

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 11 Sep 2010 14:40:00 +0000

如果你身邊有基督徒的朋友，吃飯前他們總會虔誠的低頭默禱，才正式用餐。教主個人認為，這個動作其實並不只限於有宗教信仰的人，假如你認同量子力學的理念「一切物質皆能量」及「同頻相吸」的話，飯前將飯菜用感恩的話語先淨化一下，的確能把不好的能量過濾掉。

除了吃東西之前要先供養，唸一些祝福的話，讓食物變得比較有能量之外，在外面吃東西，不妨多留心每次用餐的店家的氣氛和能量。

有一天教主去了天后的一家小店吃越南菜，在等食的十分鐘裡，我發現廚房裡的兩個店員一直在小吵架，讓我和朋友後來都坐不下去了，吃了東西，快快走人。臨走時看了一下廚房，空間狹窄，光線幽暗，除了抽油煙機的轟隆噪音之外，沒有別的。（哇！寫到這裡忽然覺得一個好廚房很重要！）

食物拿到手時，雖然香味撲鼻、熱氣蒸騰，可就是少了一種開心的感覺。

當我們願意靜下心來留意食物中的能量時，就會發現除了食物本身，我們還吃了料理者的情緒、以及料理空間的能量，進一步的去淨化、去除掉那些我們不想要隨之吃下肚的能量，不是很好嗎？

順便附上清除食物能量的技巧：比較簡單的方法就是祈請身邊的神聖團隊幫你淨化你的食物。除了淨化，贈與祝福和感謝給即將被你吃下肚的食物會更棒！

沖道瑜珈在吃飯前，會感謝食物們獻出自己的能量，成為能被自己所攝取的能量，並宣告自己不會浪費這個來自他者的能量，一定好好的運用這份「食物犧牲自己，成就吃它的人」的精力來源，禱文也與大家分享：

「我開始明白，營養是指攝取有益飲食、杜絕無益飲食，以及排除體內的廢物。我開始明白，上蒼賜與身體智慧，能夠分辨食物對自身造成的好壞影響。從現在起，我願意聽從內在智慧，認真攝取適合和必要的飲食，杜絕任何不適合和非必要的飲食。我發誓，要將此得自他者的生命能量，透過服務予以回報。」