ไข่ไก่ไดอารี่ http://www.khaikai.com อาหารราคาประหยัด อร่อย สไตล์ครัวไข่ไก่ Fri, 17 Jul 2009 05:24:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 en hourly 1 สลัดมันฝรั่ง http://www.khaikai.com/2009/07/%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/ http://www.khaikai.com/2009/07/%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/#comments Fri, 17 Jul 2009 05:24:17 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=383 วันนี้ได้ฤกษ์อัพบล๊อคอีกเมนูแล้ว เสนอเมนูสลัดมันฝรั่ง อิอิ ของโปรดเลยนะเนี่ย

ส่วนผสม:

  1. มันฝรั่งต้มสุก
  2. แตงกวา
  3. หอมใหญ่
  4. ปูอัด
  5. ไข่ต้ม
  6. มายองเนส
  7. นมสดจืด
  8. น้ำส้มสายชู
  9. เกลือ
  10. พริกไทยป่น

วิธีทำ:

  1. หั่นมันฝร่งต้มสุกเป็นชิ้นเล็กๆ100_2090
  2. ใส่แตงกวาและหอมหัวใหญ่(นำไปแช่เกลือทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างน้ำบีบน้ำออก)100_2092
  3. ใส่มายองเนส นมสดจืด พริกไทยป่น เกลือนิดหน่อย น้ำส้มสายชู (ใส่นิดเดียวนะเดี่ยวเปรี้ยวไปไม่อร่อย)100_2093
  4. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ลองชิมดูนะว่าอร่อยมั้ย เกลือกับน้ำส้มใส่นิดเดียวนะ แค่พอออกรส ใครมีผงมัสตาสก็ใส่ได้นะ แต่ไข่ไก่ไม่ค่อยชอบกินมัสตาสอะค่ะเลยไม่ใส่ (อิอิ คนซะเลอะเลย)
  5. 100_2094 ต่อไปก็ใส่ปูอัดกับไข่ต้มลงไปคลุกให้เข้ากันอีกที100_2098
  6. แท่น แ้ท่น แท๊นนน เรียบร้อยแล้วสลัดมันฝรั่งของเรา

100_2101

]]> http://www.khaikai.com/2009/07/%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/feed/ ยำหัวปลี http://www.khaikai.com/2009/06/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b5/ http://www.khaikai.com/2009/06/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b5/#comments Tue, 23 Jun 2009 05:50:48 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=376 อาหารบำรุงน้ำนม ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

ส่วนประกอบ

100_1964 100_1965 100_1963

  1. หัวปลี
  2. กุ้งลวก เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้นๆ
  3. หอมเจียว
  4. กระเทียมเจียว
  5. พริกแห้งทอด
  6. กุ้งแห้งทอด
  7. ต้นหอมผักชี
  8. น้ำพริกเผา
  9. น้ำปลา
  10. น้ำตาล
  11. น้ำมะนาว
  12. หัวกะทิ
  13. พริกขี้หนูซอย หรือพริกแห้งคั่วป่น

วิธีทำ

1. ต้มหัวปลีก่อนค่ะผ่าซีก ต้มประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วทิ้งให้เย็นแกะส่วนที่เป็นเกษรทิ้งไปแล้วค่อยหั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาดพอคำนะ

100_1961

2. ผสมน้ำยำค่ะ ใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำพริกเผา หัวกะทิ คนๆ ให้ละลายชิมรสตามชอบนะ ถ้าใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกขี้หนูซอย หรือพริกแห้งคั่วไปตอนนี้เลย (แต่ไข่ไก่มะชอบเผ็ด มันปวดท้องงงง)

100_1969

3. ได้น้ำยำแล้วก็ใส่กุ้งลวก และ เนื้อหมูลงไปคลุกๆๆๆ

100_1970

4. ใส่หัวปลีลงไปคลุกๆๆๆๆ100_1974

5. ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด กุ้งแห้งทอด ผักชี คลุกเบาๆ นะจ๊ะ100_1976

6. ตักใส่จานราดด้วยหัวกะทิอีกนิดหน่อยเพื่อความสวยงาม

100_1978

]]> http://www.khaikai.com/2009/06/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b5/feed/ coleslaw กินกะสเต๊ก http://www.khaikai.com/2009/05/coleslaw-%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%8a%e0%b8%81/ http://www.khaikai.com/2009/05/coleslaw-%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%8a%e0%b8%81/#comments Thu, 28 May 2009 11:32:19 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=370 วันนี้อยากกิน coleslaw

แต่มี coleslaw แล้วกินเปล่าๆ ก็ไม่อร่อย ทำสเต็กกินด้วยดีกว่า แต่วันนี้ coleslaw เป็นพระเอกนะ มะช่ายยย ซาาาเต้กกกกกกก

มาดูวิธีทำกันดีกว่าเริ่มจาก coleslaw

ส่วนผสม:

  1. กะหล่ำปลี
  2. แครอท
  3. หอมใหญ่
  4. พริกไทยป่น
  5. เกลือป่น
  6. เนยสดรสจืด
  7. นมเปรี้ยวรสธรรมชาติ
  8. นมสดจืด
  9. มายองเนส
  10. น้ำตาล

100_1806

วิธีทำ:

  1. ผสม นมสด นมเปรี้ยว มายองเนส อย่างละ ครึ่ง ถ้วย เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  2. เติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย อย่างละนิด อืมมม เอารสที่ชอบหนะ
  3. แล้วก็คนๆ ให้เข้ากัน(แช่ตู้เย็นไว้แล้วมาหั่นผัก)
  4. นำผักกะหล่ำปลี แครอท หอมใหญ่ จะหั่น ซอย สับ หรือทำยังไงก็ได้ให้มันเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
  5. ได้ผักแล้วก็เอาไปคลุกกับส่วนผสมที่ทำเอาไว้ คลุกๆ ให้เข้ากันดี แล้วเอาใส่ตู้เย็นไว้

100_1807

100_1815

100_1819

5555 ได้ coleslaw แล้วก็มีทำสเต็กกันดีกว่า ก็ไม่ยากแล้วแต่สูตรใครละกันสำหรับจานนี้ก็

  1. เนื้อหมู จะสันนอก สันใน สะโพก แล้วแต่คุณผู้ชิมเลยจ้า
  2. พริกไทยดำ
  3. เกลือ
  4. น้ำมันมะกอก
  5. ซอสปรุงรสนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสีสัน

วิธีทำก็ หมักหมูกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ ซอสปรุงรส หมักไว้นานนนนๆ เนื้อจะได้นุ่มๆ (แอบใสน้ำตาลไปนิดดดนึง ใครไม่ชอบหวานไม่ใส่ก็ได้นะ) พอหมักได้ที่แล้วก็เอามาย่างบนกะทะหรือเตาก็ได้ วันนี้เราย่างบนกะทะทาเนยนิดหน่อย

100_1827

เสร็จแล้วจ้าาา สเต็กนุ่มๆ กับ coleslaw ฉ่ำๆ เพิ่มขนมปังปิ้งทาเนยสดอีกนิด น้ำยายไหย

งานนี้ coleslaw เป็นพระเอกแต่ไหงสเต็กโดดเด้งทิ่มตามาก

]]> http://www.khaikai.com/2009/05/coleslaw-%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b9%8a%e0%b8%81/feed/ กุ้งสวรรค์ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a7%e0%b8%a3%e0%b8%a3%e0%b8%84%e0%b9%8c/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a7%e0%b8%a3%e0%b8%a3%e0%b8%84%e0%b9%8c/#comments Sat, 25 Apr 2009 13:24:00 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=303 ไม่รู้จะตั้งชื่อเมนูว่าอะไรดี เอาชื่อนี้ละกัน

มาดูส่วนสผมกันก่อน

กุ้งสวรรค์ 1

  1. เนื้อกุ้งสับ 2 ขีด
  2. มันฝรั่งบด 2 ขีด
  3. ไข่นกกระทา(ใช้ไข่ไก่แทนได้)
  4. นมจืด
  5. เกลือ
  6. น้ำตาล
  7. น้ำผึ้ง
  8. น้ำมันมะกอก
  9. งาดำ
  10. มายองเนส
  11. ผงมัสตาส
  12. แป้งชุปทอด
  13. แป้งสาลี 1/4 ถ้วย

ที่จริงไม่จำเป็นต้องไข่นกกระทาหรอกนะ แ่ต่บังเอิญวันนี้ไข่ไก่หมด อิอิ

ถ้าใครใช้ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดงนะ แล้วก็อย่าลืมเติมแป้งสาลีนิดหน่อยด้วยนะ ลืมถ่ายรูปมาให้ดู

วิธีทำ:

กุ้งสวรรค์ 2

กุ้งสวรรค์ 3

  1. หมักกุ้งกับน้ำมันมะกอก น้ำตาล เกลือ อย่างละ 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 15 - 30 นาที
  2. นำมาผสมกับมันบด ไข่นกกระทา 1 ฟอง  เติมนมจืด น้ำผึ้ง งาดำ อย่างละ 2 ช้อนชา ผงมัสตาส 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1/4 5ถ้วย หมักทิ้งไว้ 15 นาที (ถ้าส่วนผสมเหลวไปเติมแป้งสาลีเพิ่มลงไปได้นิดหน่อย)
  3. เสร็จแล้วตักเป็นก้อนๆกดให้แบนนิดๆ คลุกกับแป้งชุปทอด(ไม่ต้องผสมน้ำ) หรือเกร็ดขนมปังก็ได้
  4. เสร็จแล้วนำไปทอด ไฟปานกลาง
  5. ทานกลับมายองเนส

นี่เสร็จแล้วน่ากินมั้ยจ๊ะ

กุ้งสวรรค์ 4

]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%a7%e0%b8%a3%e0%b8%a3%e0%b8%84%e0%b9%8c/feed/ สูตรอาหาร - สปาเก็ตตี้ไข่กุ้งมายองเนส http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%aa%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%89%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%ad%e0%b8%87/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%aa%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%89%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%ad%e0%b8%87/#comments Thu, 23 Apr 2009 08:35:02 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=270 วันนี้เสนอเมนูทำง่ายๆ อร่อยด้วย

สปาเก็ตตี้ไข่กุ้งมายองเนส 1

ส่วนผสม:

  1. เส้นสปาเก็ตตี้
  2. ไข่กุ้ง
  3. นมสดรสจืด
  4. เกลือ
  5. ปูอัดฉีกเป็นเส้นๆ
  6. มายองเนส
  7. ชีอิ้วญี่ปุ่น
  8. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
  9. พริกไทยทุบ

วิธีทำ:

  1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามเวลาที่ระบุไว้ข้างซอง ใส่เกลือนิดหน่อยตอนต้ม
  2. ต้มเสร็จแล้วนำมาคลุกกับน้ำมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  3. ผสม มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยทุบหยาบๆ เกลือและซีอิ้วญี่ปุ่นนิดหน่อย และสุดท้ายไข่กุ้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ 3. มาคลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้และปูอัด
  5. จัดเสริฟร์ได้เลยจ้าา รสชาติ จะออกเค็มมันๆ หอมพริกไทยซีอิ้วญี่ปุ่น อร่อยยยยย
]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%aa%e0%b8%9b%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b8%95%e0%b8%b5%e0%b9%89%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%ad%e0%b8%87/feed/ สูตรอาหาร - ข้าวผัดต้มยำทะเล http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%97%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%a5/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%97%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%a5/#comments Wed, 22 Apr 2009 07:54:58 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=266 ข้าวผัดรสแซบๆ

ข้าวผัดต้มยำทะเล 1

ส่วนผสม:

  1. ปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ทะเลอย่างอื่นเช่น เนื้อปู เนื้อปลา หอยชนิดต่างๆ
  2. ข่าหั่นบางๆ 5 - 10 แว่น
  3. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  4. ใบมะกรูดซอย 3-5 ใบ
  5. พริกขี้หนู 3 เม็ด
  6. น้ำมะนาว
  7. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ข้าวสวย 1 ถ้วย
  9. น้ำปลา น้ำตาล
  10. ต้นหอม
  11. น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. โขลก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูรวมกัน(ไม่ต้องละเอียดมาก)
  2. นำเครื่องต้มยำที่ได้มาผัดกับน้ำมัน พอมีกลิ่นหอม ก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดรวมกัน
  3. ใส่ปลาหมึก และกุ้ง ผัดจนสุกตามต้องการ
  4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน
  5. ปรุงรส ด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
  6. เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูด และต้นหอมซอย

ข้าวผัดต้มยำทะเล 2

]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%97%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%a5/feed/ สูตรอาหาร - ขนมจีนน้ำยาปู http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%99%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%9b%e0%b8%b9/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%99%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%9b%e0%b8%b9/#comments Mon, 20 Apr 2009 07:21:25 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=263 ขนมจีนน้ำยาปู 1

ส่วนผสม:

  1. เนื้อปู(แบ่ง 2 ส่วน)
  2. พริกแกงน้ำยา(พริกแห้ง พริกไทย ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม กะปิ)
  3. กะทิ

วิธีทำ:

  1. ตำพริกแกงให้ละเอียด แล้วนำกะปิ และเนื้อปู 1 ส่วน ลงไปตำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. นำพริกแกงที่ได้ละลายน้ำกะทิแล้วตั้งไป
  3. พอน้ำยาเดือด นำเนื้อปูส่วนที่เหลือใส่ลงไป
  4. ฉีกใบมะกรูดใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%99%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%9b%e0%b8%b9/feed/ สูตรอาหาร - ปลาหมึกยัดไส้นึ่งราดน้ำจิ้มซีฟูดส์ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b9%84%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b9%89/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b9%84%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b9%89/#comments Sat, 18 Apr 2009 06:29:38 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=259 วันนี้เมนูเราชื่อย้าวว ยาวว

ปลาหมึกยัดไส้นึ่งราดน้ำจิ้มซีฟูดส์ 1

ส่วนผสม:

  1. ปลาหมึกสด ตัวเล็ก ตัวใหญ่แล้วแต่ชอบ
  2. หมูติดมันสับละเอียด 1 ขีด
  3. กุ้งสับ ครึ่งขีด
  4. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
  5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว
  9. พริกขี้หนูสด
  10. น้ำปลา
  11. เกลือ
  12. น้ำตาล

วิธีทำ:

  1. นำหมูสับ กุ้งสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอย น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
  2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาซ้อมจิ้มๆ ให้เป็นรู ให้ทั่วตัว
  3. นำใส้ที่หมักทิ้งไว้ยัดใส่ในตัวปลาหมึกประมาณ 3/4 ของลำตัวหมึก ไม่ต้องแน่นมาก
  4. นำไปนึ่งประมาณ 15 - 20 นาที
  5. หั่นเป็นท่อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์

วิธีทำน้ำจิ้ม:

  1. ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ครึ่งช้อนชา รวมกัน
  2. เติมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา รสตามชอบ
  3. คนให้ส่วนผสมละลาย
  4. ตักราด หรือจิ้มได้เลยจ๊ะ
]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b9%84%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b9%89/feed/ สูตรอาหาร - ลาบหมู http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9/#comments Thu, 09 Apr 2009 10:56:31 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=254 ลาบหมูแซ่บๆ

ลาบหมู 1

ส่วนผสม:

  1. หมูสับ 2 ขีด
  2. พริกแห้งคั่วป่น
  3. ข้าวคั่วป่น
  4. น้ำมะนาว
  5. น้ำปลา
  6. ต้นหอมผักชี
  7. หอมแดงซอย
  8. ผักสด(ผักอะไรก็ได้)

วิธีทำ:

  1. รวนหมูในกะทะสุกมากสุกน้อยตามชอบ(อาจเติมน้ำเปล่าได้ 1 ช้อนโต๊ะ กันหมูติดกะทะ)
  2. เสร็จแล้วปิดเตา เติมข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เติมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น รสตามชอบ
  4. ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีชอย หรือใส่ใบสาระแหน่ เพิ่มได้
  5. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. กินกับผักสดต่างๆ
]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9/feed/ สูตรของหวาน - ทับทิมกรอบ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a/ http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a/#comments Thu, 09 Apr 2009 10:28:09 +0000 pim007 http://www.khaikai.com/?p=250 ทับทิมกรอบน้ำกะทิเย็นๆ คลายร้อนค่ะ

ทับทิมกรอบ

วันนี้มีสูตรทับทิมกรอบน้ำกะทิ มาฝากค่ะ

ส่วนผสม:

  1. แห้วต้มปอกเปลือก
  2. กะทิ 3 ถ้วย
  3. แป้งมัน
  4. แป้งท้าวยายม่อม
  5. น้ำตาล
  6. เกลือ
  7. สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำ:

  1. นำแห้วที่ต้มแล้วมาหั่นเป็นลูกเต๋า (ใช้แห้วกระป๋องหรือที่ต้มสำเร็จมาแล้วก็ได้ค่ะ)
  2. นำแห้วที่ได้แช่ในน้ำเปล่าผสมสีแดง(น้ำ 1 ถ้วยต่อสี 1 หยด)
  3. แช่จนสีเข้าเนื้อแห้วดี (ประมาณ 45 นาที)
  4. เสร็จแล้วนำแห้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  5. ผสมแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อม (แป้งมัน 1 ถ้วย ต่อ แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ)
  6. นำแห้วที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับแป้งให้ทั่ว ไม่ต้องหนามาก
  7. นำไปต้มในน้ำเดือดจัด ตักใส่น้ำเย็น

วิธีทำน้ำกะทิ:

  1. นำกะทิ ผสมกับน้ำตาล และเกลือครึ่งช้อนชา รสชาติตามชอบ
  2. ตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา
  3. พอกะทิเดือดเล็กน้อยยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีรับประทาน นำกะทิราดในทับทิมกรอบใส่น้ำแข็ง รับประทานคลายร้อนได้ค่ะ

]]> http://www.khaikai.com/2009/04/%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a/feed/