Ketoprak, kalo buat orang Jawa itu sih seni pertunjukan sandiwara diatas panggung. Tapi buat orang Jakarta, Ketoprak itu makanan. Di Surabaya makanan ini ga umum, tapi mulai populer berkat Warung Ketoprak Mang Ucup.

Ketoprak memang unik. Bukan Gado-Gado, bukan Rujak Cingur, bukan Pecel, bukan Tahu Telor. Cara meramunya juga beda. Kalo ada pelanggan dateng, bumbu kacang dan bawang putih (plus cabe kalo minta peudeus) diulek diatas piring yg bakal disuguhkan ke tamu –ga takut kebelah tuh ya piringnya

Jalan Ketabang Kali naik daun karena ada 3 kuliner: Pecel Hj. Boeyatin, Bakso Ketabang Kali sama Ketoprak Mang Ucup. Jalan ini cozy, adem karena banyak pohon. Kalo lewat sini pasti rame mobil parkir pada mau beribadah kuliner.
UPDATED : Lokasinya ternyata sudah pindah ke Walikota Mustajab/Ondomohen. Thx updatenya @eLYudith & @cakilcakil

Sepiring Ketoprak Mang Ucup dipatok 9K, termasuk kantong-friendly. Pegawe disini sigap, tiap ada tamu dateng langsung diinterogasi mau pesen apa. Pesenan jg cepet dateng, mata silap main BB bentar, eh udah nongol tu ketoprak di meja berikut teh botol pasangannya.

Seporsi Ketoprak berisi elemen lontong, tahu, toge, bihun, ketimun, telor setengah iris biar sehat plus taburan bawang goreng. Nah, bumbu kacangnya bukan disiram, tapi sudah ambil spot duluan dibagian dasar piring. Segerombolan krupuk nangkring di pinggir piring

Ingredientnya semua seger. Secara semua bahannya umum, yang spesial sih emang bumbu kacangnya, nutty dan kentalnya pas ga bikin eneg. Bumbu ketoprak ini lebih light daripada bumbu kacang ala Rujak Cingur.

Secara porsi juga sakses meninabobokan Anaconda di perut Oya, soal rasa gw no clue ini masih ori atau udah disetel supaya cocok sama lidah Surabaya. Secara belum pernah makan yg otentik di Betawi sih.

Selain Ketoprak, aku perhatiin para kastemer juga pada pesen Siomay Bandung sama bungkusin Asinan Sayur. Maybe next time gw mau coba juga. Soal tempat emang terbatas, apalagi kalo pas jam makan, mesti sabar nunggu. Worth the patience

Related Posts :

• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Usia makin menanjak, tapi makin kemari makin ada aja majalah yg menudingku masih muda belia. Tahun lalu Youth Icon. Eh, tahun ini profilku dicemplungin ke majalah HAI. Iya, INIJIE nampang di majalah ABG gaul itu.

Tau ga, gw sering baca majalah HAI pas SD. Gw yg beli? Tentu tidak. Koko gw yg beli, gw ketiban rejeki bisa ikutan baca. Waktu itu masih jamannya artis New Kids On The Block, Tommy Page, Debby Gibson.. and DAMN I’m old!

Ok, gimana rasanya bisa masuk majalah yg pernah aku baca pas kecil? It feels freakin aweeesome Apalagi di Majalah HAI edisi Shoot Like a PRO spesial Photography itu, gw diliput berbarengan dengan para master photography : Riza Murtaza (Street Photography), Muhammad Asranur (Stage Photography), Igor “Saykoji” (rapper ini jago Toys Photography ternyata) & Bona Soetirto (Fashion Photography).

INIJIE Studio (label foto gw), dikupas dari halaman 46-51. 5 Halaman full color. Thx to Seruni dari HAI yg kasi kesempatan buat gw sharing. So, secara general gw cerita soal langkah-langkah penting untuk mengeksekusi Food Photography. Tips mulai dari pake hape yg simpel sampe wine pouring shot pake DSLR.

*Thx @febryhadinata for the iconic profile pic haha..*

Walaupun bukan ABG, gw rasa edisi HAI Shoot Like a Pro ini berguna banget buat koleksi fotografer pemula, yg lagi cari2 motivasi buat terjun fotografi, bahkan yg udah pro yang jepretannya udah sadis sekalipun.

I started shooting food with my cellphone for this blog 5 years ago -I’m still doing it, tapi dgn passion yg kuat gw bisa sampe titik ini. Actually, ga cuma fotografi atau blogging sih. Apapun yang Initialers kerjain dgn passion pasti berbuah manis. Setuju?

My Delicious Posts :

Lagi doyan #kultwit sekarang hehe. Mumpung lagi semangat.. -ntah sampe kapan. Tadi pagi sharing tentang #KameraHape. Nah, hampir semua henpon gahol jaman sekarang ada kamera buat foto2 narsis. Simpel: foto, upload dan seluruh dunia tahu ada cabe di gigi mu, seketika!

*this pic was taken with Blackberry Gemini*

Udah maksimal ga sih cara Initialers ‘memperbudak’ Kamera Hape? Nah ini dia summary kultwit tadi pagi, cekidot:

• #KameraHape dipopulerkan Nokia (tapi bukan yg pertama lho). Awalnya cuma asal ada, lebar foto cm 640px. Gelap dikit dah ancur
• Tahun 2005, Nokia menjual kamera digital paling banyak di dunia! Bahkan mengalahkan Kodak #KameraHape
• Kini, #KameraHape jadi bagian lifestyle. Teknologinya terus membaik. Bahkan ada hape yg dibenamkan kamera 21Mpx
• Soal kualitas foto, #KameraHape Sony Ericsson sempat diacungi jempol. Kemudian skrg ditakeover iPhone
• Tau gak, iPhone ialah jenis #KameraHape yg paling banyak dipakai jepret di situs Flickr, mengalahkan DSLR! http://www.flickr.com/cameras/
• Kembali ke falsafah ‘the man behind the gun’, #KameraHape pun bisa hasilkan foto dahsyat
• Buat amatir, #KameraHape bisa jadi lompatan sebelum pegang kamera yg lebih pro
• Buat professional, #KameraHape bisa jadi media asah kreatifitas meski dgn tool yg terbatas
• Fotografer pro yg doyan #KameraHape salah satunya Chase Jarvis, motonya: “The best camera is the one that’s with you”
• Mau lihat foto2 keren yg diambil dgn #KameraHape ? Meluncur ke : thebestcamera.com
• Sensor #KameraHape cupu di low light, cari lokasi dengan pencahayaan yg oke buat hasil maksimal
• Pelajari setting #KameraHape mu, explore menu untuk jepret portrait, macro, landscape, nighshot, BW dsb.
• Lupakan fitur digital zoom #KameraHape, hasil bisa pixelated. Dekatkan kamera ke objek kalo butuh zoom
• Dongkrak warna foto dgn software editing. Mis: Pixtrix (BB), Instagram (iPhone), Photoshop Express (Android/iPhone), MyTubo, Molome (Android)
• Coba cek lensa #KameraHape kamu, debuan? Bersihkan lensa secara berkala, gunakan tisu halus
• Ambil objek & surroundingnya dalam bbrp angle, satukan dalam framing menarik dgn aplikasi #KameraHape
• Bunyi jepretan #KameraHape yg cheesy itu ga cuma buat efek, tapi sbg Privacy Control subjek yg difoto
• Belajar moto candid pake #KameraHape ? Coba pegang dgn pose pura2 nelpon :p Again, respect privacy

Apa aja sih yang bisa difoto pake Kamera Hape? Many thing. Tapi biasanya sesuatu yang unik, misal : siluet, framing, pattern, architecture, shadow, food, animal.. Bahkan sesuatu yg buat banyak orang ga penting, tapi kalo bisa dijepret manis pake Kamera Hape, pasti ada WOW factor-nya. Coba deh. Hafe FUN!

ps: jangan lupa, harus, wajib, diharapkan follow akun twitter @inijie :p

My Delicious Posts :

• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

The best All You Can Eat buffet resto in Surabaya. Moga2 gak lebay julukanku buat resto Jamoo di Shangri-La Hotel Surabaya ini. Cuma dua kali kesini, tapi selalu pulang dgn bahagia. Last Christmas I spent my lunch there. Wanna see what I ate? Hold your breath!

Kalo dateng ke Jamoo pas hari raya atau liburan, mending reserve aja dulu. Pas hari Natal kemaren bookingan sudah hampir penuh. Untung dapat 1 meja buat ber 3 : aku, Carlos & Chris. Rasanya Initialers udah hapal sama para partner in crime ku ini

Rate buat Christmas Lunch 2011 di Jamoo dipatok Rp 218,000++. Tuh kan, udah gw suruh tahan napas Sempat #galau dgn harga segitu, tapi atas nama “Setahun Sekali”, maka ibadah monster ini tetap kami tunaikan *amin*

Officially Xmas Lunch baru start jam 12 siang, tapi jam 11 kita udah ambil posisi di lini depan Inspeksi medan tempur dulu hehe.. Yg dateng kebanyakan keluarga dan sekitar 30% adalah muka2 expat.

Karena hari Natal, mostly makanan yg disajikan bernuansa merah & ijo. Paling blak-blakan ya di deretan aneka cake, semuanya kompakan ber-ornamen Santa Claus, Reindeer dan Salju.

Di Jamoo, tersedia semua genre masakan dari 5 benua. Itu dia keunggulan Jamoo dibanding ‘kuil’ All You Can Eat lain yg biasanya cuma 1 tema : Japanese, Italian, Chinese dsb.

Mau cari apa? *nantang* Makanan Jepang ada ga Jie? Ada! Sushi dan Sashimi fresh siap dicomot. Suka Italian? Ada aneka pasta. Indian Food? Acha acha.. ada Lamb Tandoori & Papadum yg jempolan.

Nah, mendingan liat foto-fotonya aja langsung, here comes the food porn parade!

The Continental main course menus:

Sushi little HEAVEN!

Christmas ambience..

Santa had something for you..

Seafood rush!

Must Have Dessert!

Andalan Resto Jamoo di Shangri-La ini adalah station Ice Cream, jangan pulang sebelum cobain Ice Cream Waffle! Apalagi di station ini kita bisa pilih-pilih sendiri sweeties pelengkapnya. Warna warni menyenangkan..

Oh Gosh.. Life is so delicious rite?

Ok, verdict : I know, pasti pada komen harganya mahalll -pake ‘L’ tiga biji. Yah, gw juga ga kesini tiap minggu kali Kalo buat Initialers yg pengen cobain aneka masakan lintas benua dengan kualitas rasa yang baik, sekali-kali boleh dijajal pas lagi disamber rejeki lebih *Ada Amin sodara?!* Ambience dan pelayanan juga standard bintang 5. You get what you pay for

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Boss Goorme, Ivan Sielegar, dari jaman purba gencar promosi terus soal Mie Jaga Raga. Namanya aneh bener ya. Ini depot mie apa perusahaan penyedia bodyguard? :p

Eh pas ada 2 selebtwit Surabaya lagi pulkam, Alderina karo Bram Pitoyo, seru-seruan kita ngeluyur bareng Koh Ivan ke tempat idamannya ini. Kapan lagi coba makan sama seleb? *ihiy*

Jadi gini ternyata Initialers, mie ini lokasinya nyelempit di Jalan Jaga Raga. Ah, ndeso amat sih ga tau Jalan Jaga Raga? Eh, aku juga baru tau kok hihi.. *keplak* Jaga Raga itu deket Jalan Indrapura. Daripada gw salah kasi petunjuk dan berujung fitnah, mending klik Google Maps aja deh.

Kalo dah nemu jalan itu, luruuus aja cari rombong mie warna biru keabu-abuan *rombong labil* Cuma ada satu kok, dan paling rame. Rombongnya diluar, makannya di dalem, jadi ga kena terik matahari Surabaya yg ganas.

Bagian dalam depotnya ga lapang, cuma ada 6 meja yg nempel ke dinding. Menunya? Cuma ada Pangsit Mie Ayam sama Siomay Basah. Meskipun rombong depan keliatan lagi heboh masak, pesenan kita ga lama juga nongolnya, 5 menit terasa cepet disambi ngerumpi.

Tadinya udah mau pesen 2 mangkok, jaga2 kalo porsinya mini. Oh ternyata porsinya ga pelit, tetep pesen satu aja. Toppingnya ditabur ayam, bawang merah goreng dan daun bawang. Dibawahnya terbenam mie pipih, 2 pangsit basah plus bonus selada. Ga absen juga semangkok kuah kaldu ayam menemani.

Mie nya yg pipih itu licin, tipe yang aku suka. Eh ada lho mie kuno yang lengket2, kalo ga dimakan cepet jadi mengeras. Topping ayamnya berbumbu rada manis, tapi seimbang aja ketemu kecap+minyak2an asin gurih yang tercampur di mienya. Soal bumbu mie, masih lebih berani Mie Jembatan Merah sih (kapan2 direview deh).

Kalo mau basah, bisa guyur pake kuah kaldu. Tapi gw emang lebih suka nyeruput kuahnya terpisah sih. Siomay Basahnya sayang ga kefoto saking kalapnya -hayo salah siapa ini? Siomay ala Jaga Raga ini patut dipudjikan juga, berdaging ayam yg pas padatnya, ga kebanyakan tepung kayak siomay rombong bakso

Kalo urusan minum, ada Es Teh atawa Es Jeruk yg standard. Ada juga Es Campur. Harga 15K, untuk ukuran mie ayam, a bit pricey. Soal rasa, overall menyenangkan dan mengenyangkan, good quality noodle. Cuma perkara lokasinya aja yang agak jauh dari pusat kota. Tapi kalo lewat2 daerah sana, pasti aku jajal lagi Mie Bodyguard ini

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Tadi pagi sharing #kultwit tentang gimana caranya start bisnis di bidang fotografi, atau kerennya disebut Photopreneur. Aku coba summary dari apa yang udah aku rintis selama 2 tahun terakhir, moga2 bermanfaat ya

Buat yang tadi pagi ga sempet simak timeline Twitter @inijie , ini dia kultwitnya, enjoy

• Menjadi #photopreneur itu salah satu bentuk passion to profit. Hobi yg juga menghasilkan.
• Basically, km lakuin apa yg kamu suka (foto) dan dibayar. Mau?! #photopreneur
• Fotografi itu hobi yg muahal! Sayang beli gear kalo ga menghasilkan duit #photopreneur
• Gear itu penting, tapi lebih penting adalah menyiapkan skill foto #photopreneur
• Invest di gear studio lengkap itu mahal. Start dulu dgn available light dan portable lighting (flash gun, lightstand) #photopreneur
• Job #FoodPhoto pertama gw, cuma pake DSLR low end & cahaya matahari kok #photopreneur
• Create personal branding yang sesuai, dalami bidang fotografi yang spesifik #photopreneur
• Misal, kalo doyan moto wedding, dalami terus sampe jadi first in mind di mata (calon) client  #photopreneur
• Gw sendiri spesifik di #FoodPhoto , bidang yang masih blue ocean, minim pesaing, pricing masih bagus #photopreneur
• #photopreneur sulit survive fokus di satu bidang. Kerjakan 80% bidang primary, 20% bisa untuk bidang secondary
• Siapkan portfolio yang kuat, karena client bisa jatuh cinta pada pandangan pertama hanya dari portfolio! #photopreneur
• Portfolio bentuk cetak mahal, mulailah dari website & social media. Upload foto minimal 1x semingu #photopreneur
• Orang Kantoran? Kalo masih ragu jd #photopreneur , coba dulu kerja freelance, Sabtu & Minggu
• Belajar dari mentor yg terbaik di bidangmu, request untuk ‘bantu’ foto bareng dgn sang master #photopreneur
• Latih kemampuan interpersonal, klien ga cuma beli karya fotomu tapi juga kepribadian kamu #photopreneur
• Di bidang foto wedding misalnya, klien butuh kenyamanan selama 16-20 jam dgn fotografer yg pny interpersonal yg baik #photopreneur
• Pricing bisa jadi tricky. Terlalu murah? Bakal lama naiknya. Terlalu mahal? Gak laku! #photopreneur
• Jangan ikut2an tren banting fee photo. If u don’t value your own work, then NOBODY will!! #photopreneur
• Seleksi klien mu, your current project will determine your next style and your next project #photopreneur
• Siapkan tool presentasi yg bonafid. Pake Tablet? Ngangkat bangettt cuy! #photopreneur

Ada pertanyaan? Waani pirooo? Joke, kalo ada yg mau tanya2 monggo Initalers

My Delicious Posts :

• I’ve 3556 RSS Subscribers

Part 2 of my journey to Universal Studio Singapore (USS). Watchout, megatons of pictures and narcissism in this blog post haha..! Sampe mana kemaren? Oh iya, sampe juga di Sentosa Island. Let’s GO!

Ok, nyambung soal voucher makan di posting Part 1. Ternyata temen gw si Dewi yg baru ke USS bilang udah ga ada. Too bad, padahal jadi mayan hemat.

Masuk gerbang langsung disambut mobil Pop Corn di area Hollywood. Ya maklum lah, Universal kan studio film, dan film identik dengan bioskop dan pop corn. Tapi karena udah sarapan Dim Sum di Geylang dan menurut gw repot bawa2 pop corn, gw skip aja

Langsung masuk ke replika kota New York. Oh so Sinatra! Pas lagi mau mulai pertunjukan di wahana Light! Camera! Action! by Steven Spielberg. Ntar ada kru USS dgn logat Singlish yg jelasin ttg studio itu, lanjut kemunculan Steven Spielberg *di LCD tentunya!* yg cerita ttg special effect  ala Hollywood.

Dari sana audiens digembalakan masuk ke ruangan lain yang gelap dan BOOM! The show begins. Kisahnya ada badai gede di New York. It’s like a 4D show. Gw bisa ngerasain kencangnya angin & panasnya api. Wow, can’t explain it with words, nonton aja dah:

Keluar dari sana, lanjut foto2 narsis di area New York. Kita bisa foto seakan-akan lagi di Broadway atau Gotham City (NYC dalam cerita Batman). Lengkap dengan Yellow Cab Taxi yang iconic di NY. Ini salah satu foto wajib kalo ke USS *eh*

TIPS : harap sabar dan ngantri. Apalagi kalo datang wiken. Udah pasti bnyk yg mo foto. Kebiasaan suka nrobos jangan dibawa ke negeri Singa ya, malu2in.

Next ngeluyur ke area Scifi. Ini area yang pendek banget. Dan pas tahun lalu kesana roller coaster Battlestar Galactica belum beroperasi. Konon ada kegagalan waktu testing wahana ini. Ada 2 jalur: biru dan merah. Well, karena belum operate, jadi cuma bisa difoto doang waktu itu

Bagaikan mesin waktu nih, dari Scifi langsung dilempar ke jaman Ancient Egypt. Struktur bangunannya gedeeee banget, I feel small here. Eh ternyata didalamnya ada roller coaster. Tema coasternya The Mummy. Ngantrinya ampun, ada 30 menitan.

Serem. Bukan karena Mummy yg ada di dalam. Tapi kecepatan roller coaster yg kenceng + curam banget turunnya. Hii.. masih merinding kalo inget. *feels like chicken*

Dari jaman Mesir Kuno, kita dibuang lagi jauhhh ke jaman purbakala: The Lost World. Ini area buat yg fans beratnya film Jurassic Park. Ada kereta (bentuk mobil) buat menyusuri jaman purbakala. Kalo kamu mulai masuk USS dari jam 10 pagi, mestinya jam 1 gitu udah laper dan pas juga buat charge isi perut di Discovery Foodcourt.

Tepat ditengah foodcourt ada belulang Tyrannosaurus Rex (T-Rex) dalam skala 1:1 –sepertinya. Wah.. kalo diliat bangsa guguk bisa puas tuh tulang buat diemut sepanjang hayatnya hahahaha..

Ada macam2 masakan disini, Western to Asian. Makan disini mayan mahal. Gw pesen paket Hainanese Chicken Rice Set yg dibandrol $10.05. Aku korbankan Voucher $5 ku Soal rasa, s.t.d.b.g.t, tapi namanya juga lapar jaya.. *hajar bleh*

Abis lunch, langsung geber lagi arena selanjutnya. The Waterworld. Inget filmnya Kevin Costner ini? Wahana ini semacam action comedy stunt show gitu. Sebelum acara mulai, penontonnya dikerjain dulu, sampe ada yg basah kena semprot

TIPS : kalo di wahana ini jgn duduk depan. Kena semprot air mulu. Kalo nekad, bawa jas ujan plastik deh -dan memang banyak yg bawa!. Aksi stunt di Waterworld mostly pake jetcoaster. Bagian paling seru waktu ada pesawat tiba2 meluncur kedalam wahana. WUZZ!

Kalo suka Shrek yang banyol, pasti seneng ke area Far Far Away. Main attraction disini ya kastil yang didalamnya ada bioskop 4D. Antriannya juga mengular nih. Haus bok, untung masih ada 1 vocer $5 untuk membasahi kerongkongan dgn sebotol Spr*te.

Sampe ke area Madagascar, hasrat narsis jadi menggebu-gebu ngeliat banyak mascot disana sini. Eh, USS ini pengertian lho ama yg narsis, sampe ada staff khusus yang rela jepretin foto kamu. Di sini aku manfaatkan maksimal 2 vocer $5 di gift shop Madagascar.

Tapi sekali lagi pemirsa, antriiinya. Gak percaya? Nih liat antriannya buat moto sama Woody Woodpecker. Dari sini udah menuju pintu keluar USS. Tapi tenang, dunia belum berakhir.

Seperti yang gw bilang di postingan Part 1. Foto sama Universal globe itu paling cucok pas pulang aja. Udah sepi. Lapang dada. Ga ada mahluk2 bocor Kenapa? Ya karena mostly visitor udah rebutan foto disana pas pagi hari. Ritual foto wajib: checked!

Kelar dari USS, ga usah buru2 balik. Kalo itu dengkul masih kekar, lanjut kya kya di Sentosa. Aku sempetin naik Tiger Sky Tower. Menara pantau dengan view 360 derajat dan 131 meter dari permukaan laut ini memang disponsorin sama Tiger Beer. Setor $15 buat menikmatinya selama 15 menit dengan platform yang terus berotasi seraya naik. Dapet pemandangan Singapore yg beda dari ketinggian.

On our way home, kita naik turun pake Skyride dgn tarif $12.5 / orang. Agak serem kalo natap ke bawah, tapi seru kok!

GOSH! It’s one of the longest blog post I’ve ever made. Moga2 ca-per ke Universal Studio Singapore ini bisa jadi bahan contekan ntar kalo mo liburan ya Initialers.. again, Happy New Year 2012!

*Credit : Mr. Sugik as my company and personal photographer

Related Posts :

• Universal Studio Singapore : Part 1 – Getting There!

Saking lebih murahnya wisata ke negara tetangga di Asia, wisata dalam negri jadi agak kalah pamor. Ya berkat low fare flight macam Air Asia, Valu Air (Jet Star) dan China Airlines, terbang ke Singapore misalnya, bisa Rp 125 ribu doank sekali jalan (dari Jakarta). Ongkos taxi-nya aja ke Bandara lebih mahal!

Omong2 soal Singapore, atau yang orang sipit bilang Sinciapo, perkembangan kotanya pesat banget, terutama dari segi entertainment yg memanjakan turisnya. Apalagi sejak kehadiran Resort World di Pulau Sentosa, keberadaan Kuala Lumpur dan Genting seakan ketutup bayang-bayang. Walaupun, Genting juga dikelola Resort World.

Lebih lagi, sejak Maret 2010 udah dibuka Universal Studio Singapore (USS). Makin merajalela turisme di negeri Singa *aumm* Okeh, gw ke USS udah tahun lalu. Tapi moga2 apa yg masih nyantol di kepala ini masih cukup akurat

Mumpung masih inget ya, tahun lalu pas masih panas-panasnya theme park USS ini, ada sekeluarga yang ke Singapore 3 hari cuma buat narsis di USS. Ingat, Day 1 dan Day 3 pasti buat urusan airport. Tidurnya? Bela-belain bobok macam ikan peda di ruang tamu rumah orang Indo di deket Orchard Road.

Kalo udah di Singapore, gimana caranya ke Universal Studio? Gw asumsikan posisi ada di Orchard Road deh, secara jantung kota ada disana kan.  Naik MRT aja yang jalur merah (North South Line) ke arah Dhoby Ghaut, terus oper MRT jalur ungu (North East Line) ke arah Harbour Front.

Tau dimana itu terminal Habour Front? Becul.. itu di Vivo City Mall. Nah, ongkos naik MRT tadi habis sekitar SGD 1,7. Udah deket tuh kitanya ke Sentosa Island. Ada 2 pilihan transportasi umum dari Vivo ke Sentosa. Naik bus ke Sentosa kena SGD 2. Atau, naik Sentosa Express (monorel, mirip MRT), SGD 3. (Plus ada info tambahan dari Hidayat, bisa jalan kaki di Sentosa Boardwalk, kena SGD 1 hehe..)

Nyebrang macam dari Surabaya ke Madura lah hahaha.. tapi lebih deket. 5 menitan juga sampe. Nah, di Resort World sana itu udah kayak integrated entertainment super block. Ada shop, café, hotel & casino. Mau masuk Casino? Tinggal tunjukin Paspor, GRATIS!

Shop yang paling eye catching itu Candylicious. Gimana ngga, toko yg spesialis jualan aneka godaan manis itu tampil maksimal dari luar buat menarik pengunjung. Oke, mostly buat foto2 aja sih kayak gw haha..

Di depan Candylicous ada 3 tiang yang dihias layaknya pohon yang rindang dengan aneka permen Lollypop. Geez, looks so yummy! *berniat tebang pohon* Gak cuma itu, ada figure m&m warna warni yg udah awe2 ngajak foto *alesan, aslinya emang narsis*

Gw macam orang desa pindah kota deh kalo gini caranya, curang nih Singapore! Belum masuk USS aja dah kalap narsis. Oke, gw ke USS bareng sohib kuliah gw si Sugik (he’s in the video, waving to you!). TIPS ke Universal: Jangan pergi sendiri. Pertama, berasa jayuz. Kedua, ga ada yang fotoin loe!

Oya, tiket masuk ke USS itu resminya SGD 74 / orang. Bisa pesen lewat website resmi Resort World Sentosa. Mau lebih murah? Lewat travel agent, biasanya ada diskon khusus. Apalagi kalo belinya yang paket flight + nginep sekalian.

Satu tiket entrance itu udah termasuk 2 vocher makan senilai $5. Plus 2 voucher $5 lagi buat suvenir (yang terakhir ini ga yakin, either 1 or 2). Siap2 bergegas masuk dah.. *gak sabaaaaar cuy*

Sek sek.. moto dulu dong sama Universal Globe yang iconic itu.. Oh pastinya sudah kulakukan sebelum masuk. Tapi better and much better pas pulangnya aja. Mau tau kenapa? Ntar aku kasi tau di part 2 tulisan ini yah. Stay tune. Happy Holiday Initialers!

Related Posts :

• Universal Studio Singapore : Part 2 – Fun to the Max!

Wow.. bagaikan kelebatan cahaya, kita udah njedog di ujung 2011. Tinggal itungan hari lagi nih kita udah nyebur ke 2012 -ready or not. Saatnya bersyukur dengan apa yg sudah lalu di 2011 sambil berharap yang terbaik di 2012.

It’s been a delicious year for me in 2011. Start to focus on my new Food Photography business and meet so many new opportunity. Semoga Initialers juga udah mencicipi tahun yang sedap yah!

So.. INIJIE mau ngucapin Selamat Natal buat teman-teman yang merayakan. Selamat Tahun Baru buat semua temen-temen Initialers. Met liburan, relax dan rayakan sejenak. Don’t worry about 2012, pokok’e HAJAR BLEHHH!

My Delicious Posts :

• Tempat Makan Romantis Seantero Surabaya

Biasanya INIJIE kan motoin makanan yang masih utuh, cantik dan seksi *apa sih* Sekali-kali deh fotoin food yang udah porak-poranda tapi masih ada unsur seni-nya. Kebetulan resto yang satu ini perkakasnya juga mendukung.

Food Chemistry alias Reaksi kimia hasil percobaan kuliner disuatu resto anyar di Sutos (nama restonya ga usah disebut, ntar makin kondang wkwk). Hasil pertama reaksi kimia dari percobaan ini adalah rasa kenyang, yang kedua adalah kaget karena lihat angka yang ada di bill haha..

Quite a try. Unik juga pake gelas Erlenmeyer yang biasa buat ilmuwan gawe di laboratorium bisa dipake buat jadi gelas minum sungguhan. Jadi inget (ex) The Clinic yang ada di Clarke Quay Singapore. Tapi pemakaian gelas ini cukup berbahaya karena bagian atas yg mengecil, kalo permukaan gelas basah bisa slip dari genggaman dan.. *pyar*

Well, untungnya ‘eksperimen kimia’ gw ga senahas itu

–
Technical Details:

Canon EOS 7D + 60mm f.2.8 macro lens
1/200 sec
f/3.2
ISO 640

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Quickly! Pasti Initialers langsung kebayang bubble tea seger itu kan? Nah, Quickly emang imagenya udah nempel ama menu minuman. Tapi ternyata sekarang ada Quickly Chomp, gerai yang juga ngejual makanan ringan di lapaknya.

Di Surabaya, so far Quickly Chomp cuma baru ada di Lenmarc Mall. Selain aneka bubble tea yg seperti layaknya di lapak Quickly yg lain, di Quickly Chomp jg ada Chicken Wings, Tamie & Sup (well ada nama kerennya sih).

Konsep ini mirip2 dgn yang lagi booming di Singapore. Kalo di sana ada chicken wings Bonchon/Four Fingers, yang di Quickly Chomp ini mirip2. Nah, nama menunya Crunch Chicken Wings. Sepaket dibandrol 25K. Packagingnya mayan menarik, pake kotak take away model Chinese Food di felem2 bule itu lhooo hehe..

Satu paket Chicken Wings isi 3 sayap, tiap sayap dipotong jadi 3 bagian. Jadi… Total sekotak ada berapa bagian anak2? *Initialers koor: Sembilannnnn* Bagus.. pinter semua *dikeplak ciken wings*

Sayap-sayap yang gagal terbang itu digoreng pake tepung bumbu spicy hingga coklat goldy. Sampe ke meja kita harumnya aduhai. Nah, cara makannya ada 2 metode. Keduanya tidak elegan. Pertamax, pake tusukan. Udah repot, ga efisien pula. Kedua, kita dikasi plastic glove alias sarung tangan plastik. Nah, cara kedua ini lebih barbaric tapi jauh lebih efisien.

*Thx Chris udah jadi modelku*

Jadi berasa dokter bedah pake plastic glove itu Tapi idenya bagus. Tangan jadi ga kotor. Ga perlu cuci tangan. Soal rasa, jujur seperti layaknya Chicken Wings pada umumnya sih Namanya sayap itu emang bagian favoritku. Berlemak tapi nikmat. Bumbu spicy yg melekat just fine, no need cocolan.

Selain Chicken Wings, juga ada Tamie (Crunchy-N) dan Sup (Chomp). Keduanya tersedia untuk kombinasi dgn udang, ayam atau beef. Beda dgn sayap tadi, kalo Crunchy-N & Sup pake wadah plastik & karton pelapis anti panas.

Kita pesen sup Chomp Chicken, aku suka tastenya. Kaldunya bagus, trus ada isi bihun & jamur. Pas kalo dimakan abis kelar kedinginan dalam bioskop Untuk Tamie (Crunchy-N), isinya mie kering yang disiram kuah kental. Ada sayur sawi, wortel, ayam dan udangnya. Not my personal liking.

Overall aku suka banget konsepnya, makanan ringan, porsi medium, bisa dibawa-bawa, ukuran ideal buat diselundupkan kedalam XXI Tapi konsep keren toh juga bukan segalanya, soal rasa butuh tweak, soal harga masih berat di kantong.  Menurutmu?

*narsis aja*

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Abis kembali dari Balikpapan. Lho ngapain Jie? Pulkam? Bukan, tapi kerjain project Food Photo di kampung halaman. Singkat banget efektif cuma 3 hari disana. But yeah, it’s overall a successful project.

Nah, kemaren itu kerjain project buat Pasta Cielo, salah satu restoran spesialisasi makanan Italia macam Spaghetti, Lasgane, Fettucine dll. Puas banget dah makan eh.. motret pasta selama 2 hari.

Di sela-sela sesi foto, iseng keliling resto liat ada toples isi pasta kering. Ting tong, jadi kepikiran ide foto. Bosen kan kalo di buku menu isinya cuma masakan yg udah jadi. Raw materialnya padahal juga yahud. So, this is it.. *ala chef Farah Quinn*

—–
Canon EOS 7D + Canon 60mm f/2.8 macro
f/3.5
1/125 sec
ISO 100
Studio Lighting

ps : Fyi, Pasta yg bentuknya kayak spiral ini jenis Fusilli

My Delicious Posts :

Buat variasi sensasi lidah, kadang gw suka selingkuh ke menu masakan negeri jiran kita Malaysia. Masakannya unik, karena masyarakatnya yg heterogen dan budaya serapannya juga tinggi. Kalo urusan masakan Malaysia, gw pasrah ke Malay Village deh.

Masakan Malaysia, ada yang mirip masakan Indonesia, ada yang mirip masakan Eropa, masakan Arab, masakan Chinese.. Tapi ada sentuhan tropicalnya, khas Asia Tenggara.

Kalo Indonesia punya Rendang, Malaysia juga punya. Udah ga usah ribut soal asal muasal menu ini, udah pasti dari Indonesia lah akarnya Tapi karena banyak sodara kita yang merantau ke sana, bocorlah rahasia kelezatannya

Nasi Goreng Sapi Rendang ala Malay Village ini misalnya, racikan yang cukup cerdik. Kalo pesen rendang tok buat dimakan sendiri bisa klenger. Mending mesen yg udah diracik jadi Nasgor gini kan. Spicy konstan tanpa merusak selera makan. Gurih bumbu plus irisan daging empuk rancak banar ditambah Nyonya Acar Acar ditepian piring.

Hidangan kedua, ini favorit lunchmate gw si Dandy, Tofu Caipoh. Tahu goreng dimasak dgn bumbu coklat kental. Caipoh itu sejenis fermented lobak. Kurang greget buat gw yg bukan penggemar tofu, kurang terasa jaiponya. Blame my personal preference.

Favorit gw, of the day dan of all time di Malay Village itu Fish Kerabu Sauce. Ikan kakap yang digoreng tepung trus diguyur saus dan irisan mangga muda. Manis asem seger. Ini yg gw tuduh Chinese food dgn tropical twist. I can eat all of this without any rice Yang penting ikannya jgn sampe overcooked aja

Gw inget banget, menu martabak dulunya cuma menu promo dibulan puasa. Eh, akhirnya jadi menu tetap Malay Village. Happy banget dah. Napa? Pertama, gw penyembah martabak Kedua, Murtabak di Malay Village ini rendah kandungan minyak. Hayo siapa yg sering beli martabak, biasanya banjir kan minyaknya

Di Malay Village ada varian martabak ayam ama sapi. Pengen coba yang ayam, kalo sapi dah umum. Memang martabaknya ga sekriuk rombong tetangga, tapi cocolan kuah karinya yang kental menebus dosanya.

Udah makan yg serba spicy, dessertnya harus yg seger dong. Ga salah gw milih Penang Mango Ice. Es serut pake aneka jelly, irisan mangga, vanilla ice cream plus taburan butiran selasih diatasnya. Menuliskannya aja bikin aku ngiler sekarang, d*mn!

Overall Malay Village cocok dilidah. Cuma dari bbrp kali kesana kadang ga konsisten aja tastenya. Urusan bill, sangat bijak kalo ke Sutos pas jam Lunch Saving. Presentasi makanannya aku suka, colorful dan menyenangkan. Pa’cik & Ma’cik sila mampir lah ..

Related Posts :

• Spicy Garlic Brinjal – The Terong Gaul
• New York Fish & Chips ala Fish & Co
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Makan Sepuasnya! Weh.. siapa yg nolak. Apalagi kalo murmernyus.. murah meriah maknyus Nah, kok ya pas Sabtu tgl 29 Oktober lalu itu ada Pesta Santap ala Sunlight yg menyuguhkan ritual makan sepuasnya di Kota Pahlawan.

Lokasinya di parkir Timur Surabaya Plaza Hotel. Itu tuh, sampingnya Monumen Kapal Kelelep Selam. Masuknya cuma 30 ribu perak aja. Itupun udah dapet produk karo kipas ijo kalo kepanesan hehe.

Oh, ga lupa juga ada door prize TV 32”. Ya adu apik2an garis tangan, ikutan nyemplungin kupon deh. Katanya kalo menang ntar di telpon.

Masuk kedalem, eh udah rame aja. Tapi untungnya gw milih jam nyaman, jam 3an jadi udah ga panas. Dasar namanya blogger narsis, foto2 dulu sebelum menunaikan ibadah kuliner yang sakral ini.

Jadi ceritanya, area makan sepuasnya itu ada di satu tenda besar. Nah, yang aku salut proses ibadah makan sepuasnya ini diatur dengan rapi oleh kru Sunlight. Ya iya lah, kalo ga dikontrol bisa terjadi tawuran massal

Nah, kita mesti baris dulu di depan tenda, sekitar 20-30 orang per batch. Trus giliran masuk dalam tenda. Denger dari bisik-bisik, oh ternyata kateringnya ini dari Sono Kembang. Ini sih kateringan nomer wahid seantero Surabaya. Makin #galau aku di line antrian.

Di dalam tenda, masing2 peserta dipersenjatai dengan seperangkat piring dan sendok garpu. Ada banyak menu didalam, walaupun sebelumnya udah dapet bocoran, tetep aja kalap.

Ada Lontong Kikil, Tahu Campur, Pecking Duck, Kambing Oven, I Fu Mie, Singapore Boat, Beef Bulgogi, Cordon Bleu, Bistik, Kakap Asam Manis dll. Komplit East to West.

Stan yang paling rame itu Kikil ama Pecking Duck. Tapi karena dr kemaren2 dah ngincer bebek, akhirnya segera meluncur ke stan Pecking Duck. Trus lanjut bergilir ke stan lainnya sampe piring penuh.

Abis itu baru kita bergeser ke area makan di luar tenda. Kalo masih belum kenyang, bisa masuk lagi berkali-kali. Pecking Ducknya juara apalagi bagian kulitnya itu *sinful!!*, selain itu Sup Bunga Salju-nya juga seger.

Gw cuma sanggup sampe 2 kali aja. Maklum faktor umur wkwk.. 2nd batch gw isinya kurang lebih sama plus Ifu Mie & Salad Buah Naga.

Oya, setiap piring yang tercuci, ini akan dikonversi jadi Rp 500,- buat disumbangkan oleh Sunlight. Makin banyak makan, makin banyak piring, makin banyak yang disumbangkan. Perut kenyang, amal terkembang. Keren bener ini konsepnya. Everybody wins.

Gak afdol rasanya kalo ga cucong *cuci* sendiri. Kapan lagi coba INIJIE makan diluar dan cuci piring sendiri

Abis makan puas, gw duduk2 bentar menikmati hiburan band dari atas panggung sambil nunggu ‘muatan ‘ turun. Trus gw iseng ikutan event disekitar festival.

Yang paling favorit itu sih “Bilas Busa”. Peserta tinggal rogoh piring dalam kolam busa, trus hadiahnya ya tulisan yang tercantum di piring itu. Well, gw dapet Spons, lumayaaannn.. Oleh2 buat si mbok di dapur

Overall, gw enjoy sama Pesta Santap ala Sunlight ini. It’s fun, it’s delicious, it’s interactive, yet having a social value. Kalo gw liat animonya, nih event wajib mampir Surabaya lagi. Setuju?!

Related Posts :

• ToniJack’s Indonesia : Is It Really Better Than That One?

Tiap tahun selalu diadakan event yg bikin resto owner berdebar-debar, namanya Surabaya Restaurant Award (SRA). Event ini mengapresiasi resto-resto dengan performa terbaik di Surabaya. Siapa aja pemenangnya?

Sebelum masuk ke list pemenang, ta cerita dikit soal SRA ini. Tapi lek wis kesusu ya wis la skip ae langsung Ok, jadi Surabaya Restaurant Award ini digagas sama Fakultas Perhotelan dari Universitas Kristen Petra dgn turut menggandeng Apkrindo (Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia).

Cara penilaiannya, pertama dengan cara survey yg dilakukan oleh para mahasiswa UK Petra *yg ayu2 itu* ke resto-resto finalis. Kedua, hasil survey itu digabung lagi dengan penilaian dari tim Juri. Bukann.. bukan Gordon Ramsay jurinya

Acara puncak awarding SRA 2011 dengan sengaja dilakukan berbarengan sama Surabaya Food Festival 2011. Nah, ini dia list pemenangnya..

The Most Favorite Indonesian Restaurant : Bon Ami
2^nd place : Dream of Kahyangan

The Most Favorite Asian Restaurant : Sushi Tei
2^nd place : Bentoya

The Most Favorite Western Restaurant : Boncafe Steak & Ice Cream
2^nd place : American Grill

The Most Favorite Chinese Restaurant : XO Cuisine
2^nd place : 3.6.9

The Most Favorite Café : Excelso
2^nd place : De Boliva

Andddd.. The BEST (overall) Restaurant for 2011 issss…. *drum rolls* Boncafe Steak & Ice Cream !! *convetti on air* FYI, Boncafe menang 2 tahun berturut-turut.

Plus, satu lagi penghargaan The Most Favorite Depot goes to Warung Bu Kris…

Oh well, kalo liat daftar pemenang ini mostly semuanya pemain lama. Moga2 tahun depan ada young player yang bisa menerobos ke papan atas. Biar industri kuliner Surabaya makin bergairah dan variatif!

Initialers setuju dengan hasil Surabaya Restaurant Award 2011 ini? Kalo ngga, ayo monggo bikin list the best resto versi kamu, tulis di komen yah

ps: foto comot dari sini

Related Posts :

• Eat and Eat, The Hottest Place to Eat in Surabaya
• (Sneak Peek) De’ Sushi Japanese Resto
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah

Minggu ini Surabaya punya dua event kuliner keren. Yang pertama, Surabaya Food Festival 2011 dari tanggal 26-30 Oktober 2011. Yg kedua, Pesta Santap pas tanggal 29 Oktober ntar. Nah, baru aja gw sidak ke Surabaya Food Festival..

Udah denger gembar gembor Surabaya Food Festival sejak sebulan yang lalu sih. Terutama via brodkes BBM. Banyak yang kira hoax malahan Nah, ga seperti Festival Jajanan Bango atau Pasar Malam Tjap Tunjungan, Surabaya Food Festival sebagian pesertanya itu Restoran anggota APKRINDO (Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia)

Eventnya sendiri ada di parkiran outdoor Ciputra World Surabaya. Buka dari jam 10 pagi sampe 10 malem. Total ada sekitar 50an vendor. Karena cuma selemparan baru doang dari rumah gw, wajib dan “sesuatuk” banget dong datang di hari pertama hehe..

Eh, masuknya mesti bayar 5 ribu ternyata. Karena gw pelit, gw pura-pura aja bilang dari media. Tadaaaaa!! Dikasi Tag FREE pas selama pameran Pssstt… Jangan ditiru ya kelakuan ku ini!

Kalo mau beli makan/minum mestinya tinggal beli kupon kelipatan 10K, 15K sama 25K. Napa gw bilang mestinya? Ternyata tadi gw bayar pake cash masih bisa

Vendor2nya tadi yang gw ingat ya, ada My Kopi O! , Boncafe Steak & Ice Cream, The Ligh Cup, 369, Bentoya, Black Canyon Café, Dewa-ndaru, Ria Resto, Sushi Tei, Eat & Eat, Peco Peco Sushi, The Meat Shop, Hare & Hatter, dan list ini masih nyambung panjang kayak kereta!

Berdasarkan pantauan traffic hari pertama, baik vendor maupun kastemer tampak hepi dgn event ini. Meskipun baru hari perdana, udah bejubel ‘hamba’ kuliner yang dateng, apalagi mendekati waktu dinner. Ga kebayang deh puncaknya nanti pas wiken.

Dgn traffic yang tadi gw liat, meja dan kursi buat makan juga nyaman dan sesuai kuota. Well, event Surabaya Food Festival ini bukan acara kuliner paling besar yang pernah ada di Surabaya memang, tapi dari segi convinience boleh lah diacungi jempol

Selain itu tiap vendor juga pengen “show-off” –dalam arti positif. Tiap stan dihias dengan tema-tema tertentu. I like the concept of Boncafe, bikin versi mini salah satu outletnya.

Diperpanjang?

Kalo ngeliat napsu plus animo vendor dan para tamu tadi, kayaknya bisa nih kalo ditarik lebih panjang acaranya. Warga kota ini haus event2 bagus. Meskipun IMHO, Surabaya Food Festival 2011 ini masih belum mencerminkan kuliner the real Surabaya, tapi toh langkah awal ini udah wahid banget kok.

Oya, tadi belum sempet icip2 karena banyak ketemu ama klien2 gw ternyata disana Maklum food photographer hihihi.. Gw pasti dateng lagi. So, buat Initialers yg pengen icip2 banyak variasi makanan di satu tempat, wajib datang Surabaya Food Festival!

Other Pics :

Peco Pco Sushi

Haagen Dasz!

Eat and Eat, Bakerzin, Sushi Tei

de Boliva Ice Cream

Dewa-ndaru & Kahyangan Resto

Hare and Hatter

*dijepret sederhana saja dgn si pockey Ixus 75

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Oke, hari ini ketemu tempat makan Semur baru. Hasil bisik2 dari sohib gw Tobiaz –thx Sob. Kenapa gw seneng bisa dapat spot ini? Karena ternyata gampang2 susah mencari Semur ya di Surabaya. Mostly narasumber yg ta tanya mengaku makan Semur di rumah saja.

Lebih seneng lagi karena ternyata menu Semur ini ada di Ria Restaurant, tempat makan yg udah eksis sejak tahun 80an. Sekarang? Cabangnya udah tersebar seantero Surabaya. Tau ga Initialers, dulu pemilik Ria resto ini bisnis pertamanya adalah (ex) Bioskop Ria di Jl. Kombes Duryat.

Gak banyak juga resto yg bisa awet puluhan tahun.  Ria salah satu resto yg terus update dgn pergerakan jaman. Sampe segmen anak muda pun juga dirogoh dengan format Ria Bistro.

Nah, di Ria Bistro inilah gw meghabiskan semangkuk Semur Lidah SENDIRIAN Oya, sebelum lanjut. Gw curhat dulu. Udah semangat ke Ria bawa DSLR ternyata lupa bawa memory card!! *pikun* Akhirnya daripada si Semur mibazir masuk ke perut tanpa narsis, akhirnya gw rekam dalam bentuk video dgn Blackberry

*so… this is ittt… unintentionally made a food clip*

Kemaren Semur Jengkol, sekarang Semur Lidah. Kok aneh2 toh makananmu Jie? Yaaaa.. Kalo biasa2 aja tentu ga masuk blog kan Lidah juga bukan makanan serem kok. Bisa dibilang tektur dagingnya menyerupai daging, hanya saja lebih lunak & lembut.

Kalo Semur Jengki ala Kafe Betawi bumbunya heavy, kalo Semur Lidah ala Ria Bistro ini lebih light. Lebih menyerupai sup sebenarnya. Tapi benang merahnya tetep ada, aksen rasa dan warna kecap manis yang kuat serta spicy tipis yg kalem.

Uniknya, Semur Lidah ini disajikan diatas tungku pemanas, walhasil Semur Lidah ini hangat sampe suapan final Cocoknya Semur Lidah ini dimakan sama nasi putih atau lontong.  Nah, minumnya aku pilih Es Cao yg seger, maklum Surabaya bagaikan sauna raksasa akhir2 ini *fiuh*

Overall, a bit pricey buat menghabiskan semangkuk Semur Lidah sendirian. Tipsnya, datang antara jam 12 sampe jam 3 siang supaya bisa dapat 50% Lunch Saving. Soal taste, Ria udah ga perlu ditanyakan lagi deh..

—–

Oya, kenapa gw ngangkat banyak soal Semur ini? Soalnya gw pengen Semur ini bisa di-appreciate sama orang kita, orang Indonesia. Mungkin banyak yg ngerasa, apa sih Semur? Makanan simpel gini.

Hey, wake up.. Negara-negara tetangga kita sudah mulai memperkenalkan Semur sbg makanan khas lho. Kadang gw kalo di airport gitu iseng ke toko buku impor liat buku/majalah kuliner dari luar dan Semur udah diadaptasi negara lain

Nah, makanya gw dukung kalo ada wacana Semur diajukan sebagai salah satu Intangible Cultural Heritage di UNESCO. Oh well, ga cuma Semur tentunya. Masih banyak kuliner lain. But let’s start one by one

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Semur Jengki ala Kafe Betawi
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Sesuai janji gw, akhirnya hunting semur juga. Ternyata gampang2 susah lho. Semur itu hidangan yg terkesan familiar, tapi ternyata ga semua rumah makan punya. Nah, pas denger Kafe Betawi punya Semur Jengkol, langsung deh ngesot ke lokasi.

Abang mpok encang encing nyak babe semua pada tau ye kalo di Betawi sana tu terkenal khas Semur Jengkolnya. Nah, kagak perlu jauh2 ke Jakarta kalo penasaran. Di Kafe Betawi Surabaya juga ada, namanya Semur Jengki. Ah, namanya dipelintir dikit biar fungky kali ya

Kalo nyontek dari buku menu, ada paket lengkap Nasi Jengki. Tapi a bit pricey, 31K. Mending paket pisah deh, 1 nasi (6K) + 1 mangkuk Semur Jengki (15K). Lebih puas, kuah juga lebih banjir kalo pake mangkok.

Sambil nunggu orderan datang, asik juga nyeruput Es Kelapa Muda sambi dengerin lagu2 khas Betawi yg berpantun. “Eh ujan gerimis aje, Ikan lele ade kumisnye…  Dek jangan menangis aje, Kalo bisa cari gantinye” .. eh pas habis satu lagu cuapan Bang Benyamin S itu, datang juga si Jengki.

Ebusetttdahhh.. *Mandra mode on* Kok item banget yak. Sempet memandang mangkuk Semur Jengki dgn tatapan setajam silet. Gw seruput dulu kuahnya…  MANTAB, gurih manis kecap, agak tajam tapi pasti netral pake nasi nanti.

Aksen spicy tipis bikin acara jengkolan kali ini lebih segar. Gak pedes sampe bikin dower, cuma spicy lembut yg konstan. Jadi, dalam guyuran kuah semur ada jengkol (tentunya), sepotong tahu besar plus dua kentang.

*Kafe Betawi Grand City + Partner in Crime*

Banyak org serem dgn cerita negatif jengkol. Benernya makan jengkol ga serem kalo diolahnya bener juga ga bau. Well, setidaknya sampe saat bangun tidur tadi pagi sih Kentangnya favorit Bang Jie banget, bumbu kecap semurnya meresap adil merata sampe kedalam.

Overall cukup mengobati sakaw gw akan semur idaman. Atmosfir menyenangkan dengan waiter yang bergaya Abang None yang ramah pula.. Will be back to try their famous Asinan next time..

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Kopitiam Oey, dari Pak Bondan untuk Surabaya

Eh penontoooon… *ini blog apa lenong ye?* Tau ga yang namanya Semur? Itu karakter biru yg lagi tayang di bioskop, eh.. itu Smurf kali cuy *jayuz* Yg mo gw omongin disini ya Semur yang menu lezat khas Nusantara

Ceritanya lagi kangen makan Semur, secara dulu waktu masih tinggal sama ortu sering dimasakin hidangan ini. Sambil mengobati rindu, aku cari tau asal muasal Semur ini *INIJIE Ingphestighasii*

Thank You Meneer

Dulu, ceritanya menu Semur ini diboyong ama bangsa Londo (Belanda). Para Meneer menyebutnya “Smoor”, lalu kata ini diculik dalam baha Indonesia menjadi “Semur”. Smoor artinya makanan yg dioleh dgn cara direbus pake tomat dan bawang secara perlahan.

Ya namanya orang kita emang kreatif, si Smoor bule itu dimodif dan ditune-up supaya nyetel sama lidah lokal. Guyuran kecap manis menjadikan Semur hidangan beraksen coklat seperti yg kita santap sekarang ini.

Seperti layaknya Soto atau Sate yg kesohor dari Sabang sampai Merauke. Semur pun juga banyak variannya di Indonesia. Ada Semur ala Betawi, Ternate, Jawa sampe Samarinda.

Di kampung halamanku tersayang kota Balikpapan, salah satu hidangan jagoannya itu Nasi Kuning. Nah, Nasi Kuning khas Balikpapan biasanya pake Semur Daging. Gak cuma daging, komplit juga pake kentang plus telurnya. Ah, dua elemen terakhir ini favorit gw, apalagi kalo bumbunya sudah merasuk sampe kedalam. HMMM!

Semur as Identity

Denger punya denger, setelah Batik udah gol di UNESCO sebagai salah satu Cultural Heritage asli Indonesia, sekarang ada misi supaya Semur juga masuk sebagai identitas bangsa. Gw dukung, jangan sampe kalah gesit sama si tetangga lah..

Cerita cerita soal Semur ini bikin gw ngiler. Besok gw mo hunting masakan Semur di Surabaya ah. Initialers ada yg punya referensi Semur yg haujek sencingping? Please do share..

Related Posts :

• Rendang Makanan Terlezat Di Dunia, Benarkah?
• Nyantai di Phoenam Cafe
• Puisi Wingko..
• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol

Apa yg bikin gw hepi jadi blogger & fotografer? Uang? Uhmm, munafik bin dusta kalo gw bilang nggak Tapi hal yg bikin lebih girang itu pas karya kita di-apresiasi. Yes, thanks to CityMagz yg udah menuduh gw sebagai Youth Icon edisi Oktober 2011.

Tadinya sempet #galau pas ditodong NonaDida buat di-interview. What? Gue? Youth? *periksa kumis* Perasaan udah ga muda2 banget jg -tapi tetep ganteng sehh.. *dikeplak* Akhirnya dari yakin ku teguh *kayak lagu wajib*, karena aku pengen sharing “sesuatu” buat pembaca CityMagz.

Gw pengen nunjukin kalo dengan prinsip “Passion Driven Life”, kita bisa kok memulai dari hal yg mungil. Dari sekedar hobby iseng; makan, jalan & foto-foto , gw bisa menikmati hidup sekaligus menebalkan dompet (tentunyaaaa!!).

Ngejalanin profesi jadi food blogger & fotografer jg bukannya tanpa rintangan. Tapi namanya jg passion, selalu ada bahan bakar extra yg bikin gw tetep maju. Cerita lengkapnya, monggo download disini (sorry cm difoto pake kamera Bebe).

Afterall.. Thanks God, Thanks Initialers for the amazing support in the last 5-awesome-years *time flies!*, Thanks CityMagz, Thanks all my foodies and photog buddies..

Related Posts :

• Initial 5 with Ivan ‘Goorme’ Sielegar
• Initial 5 with Lia ‘Bentolicious’ Chen

I don’t like Kopitiam, I’m obsessed with it – itu yg gw tulis di Facebook. Makanya pas tau Big Boss kuliner Pak Bondan Winarno gunting pita buat Kopitiam Oey Surabaya, langsung gw tancap gas ke TKP.

Napa gw demen Kopitiam? Karena udah bosen ama cafe-cafe jaim yg ada di mall. Kalo di Kopitiam, suasananya juga lebih down to earth en lebih asiatic + exotic.

Kopitiam Oey namanya meroket secaraaaa ada sosok Pak Bondan Winarno di belakang mereknya. Konon, nama beliau kalo dipelintir ya jadi ‘Bondan Oeynarno’. Masukkkkk!

Kalo Initialers melaju di daerah Embong Malang, harap nempel kanan jalan lalu kendorkan laju kendaraan toean dan njonja mendekati Rawon Setan. Nah, kedai Kopitiam Oey ini persis seberangnya JW Mariott. Ada neonbox bentuk oktagon yg khas didepannya.

Sepucuk poster dgn wajah Pak Bondan berseri-seri terpampang di area teras. Belum puas? Dua singa nyengir juga stand by di pagar  Bagian interior mirip2 sama Kopitiam Oey Sabang yg ada di Jakarta. Kesan oldies otomatis terasa pas udah duduk dimeja. Poster-poster iklan jadul nempel di sisi kanan kiri kedai.

Datang dgn empat lambung kosong, gw & man-teman pesen beberapa gelintir menu sekaligus dgn serakah. Yg pertama, belum sah dong kl nongkrong Kopitiam tanpa toast. Roti Kaya Saja mampir ke meja dgn humble.

Dua helai roti di panggang hingga kecoklatan dan agak crisp di permukaan luarnya namun masih soft bagian dalamnya. Selai Kaya-nya cukup legit, gak terlalu manis. Padanan yg pas dikeroyok bareng segelas Kopi Soesoe Indotjina yang medok karena perkawinan kopi hitam yg bold dan susu kental.

Dengan roti dan kopi yang maknyuss (pinjem istilahnya Pak Bondan), 100% sah sudah predikat Kopitiam buat kedai ini pemirsa.. Problemnya, seporsi Roti Kaya yg di slice 4 itu belum cukup mendamaikan perut ganas ku. Berturut-turut kita samber lagi Nasi Item, Nasi Briyani ama Selat Solo.

Nasi Item ini konon signature dish dan kreasi dari kelihayan Pak Bondan sendiri lho Intinya sih, ini nasi dengan bumbu keluwek dibungkus mungil dgn daun pisang. Lho, kayak rawon dong? Hm, Rawon versi kering kali ya.. *duh Pak Bondan, pardon for my poor knowledge*

Nasi Briyani ala Kopitiam Oey kata temen gw ‘Habib’ Carlos butuh disihir dikit biar tastenya klop ama lidah Surabaya yg doyan rasa yg lebih tajem.

Reach the last dish, Selat Solo. Ane zuzur, sering liat di tipi2 tapi baru kali ini jajal yg namanya Selat Solo yang mana daripada merupakan bistik (beef steak) khas jawa, east meet west. Dagingnya empuk dan manis, mungkin karena sudah dimasak konsisten dalam kuahnya.

Beda dgn steak ala western yg kental, kuah Selat Solo ini lebih runny. Selintas mirip kuah semur. Tambahan kentang rebus, keripik kentang dan buncis membuatnya sekilas identik dgn saudaranya jauhnya yg dari barat sana.

Overall, Kopitiam Oey punya advantage dr sisi lokasi yg pas ditengah kota ples ciri khas kedai yg tempo doeloe. Untuk menu, Roti Kaya dan Kopi udah default buat umat Kopitiam spt gw. Maincourse, -imho- butuh tweak buat Wong Suroboyo sing doyane porsi uakeh & rasa yg mengigit.. *awww*

Related Posts :

• Kongko-Kongko di Kedai Sabindo
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Sabtu lalu (24/09/2011) diundang workshop King Murtabak di Malay Village, Supermall Surabaya. Gak bawa kamera. Whattt? Jie ga bawa kamera? Tumben ya gw khilaf. Tapi gatal juga liat kamera si Dewi, akhirnya jepret2 juga

Camilannya disupport juga sama My Kopi O! -maklum satu grup kan Mata gw langsung bling-bling liat barisan Triple Decker Sandwich rapi banget. Lengkap pake bendera mungilnya. Pattern is always a photogenic target!

Gw rampas kamera 1100D si Dewi, benamkan lensa 50mm, setel di aperture 1.8, DOR! Bokehlicious..

Yeah, sometimes.. it’s good to shoot in spontaneous way..

My Delicious Posts :

Indonesia boleh sedikit bangga lah, Rendang dalam polling yg digelar situs CNNGo berhasil menyundul posisi paling atas deretan makanan paling haujek di dunia.

CNNGo, situs yg berafiliasi dgn CNN International mengadakan online polling di Facebook Pages-nya dan menceploskan  50 makanan paling kondang di dunia untuk dipilih oleh para pembacanya. Hasilnya bikin terkejut dan menyenangkan (buat orang kita hehe) :

10. Massaman curry, Thailand
9. Peking duck, China
8. Ramen, Japan
7. Dim sum, Hong Kong
6. Som tam (Papaya salad), Thailand
5. Pad thai, Thailand
4. Tom yam goong, Thailand
3. Sushi, Japan
2. Nasi goreng, Indonesia
1. Rendang, Indonesia

Waahh, Indonesia sukses menggapai finish 1-2 *kayak F1 aja* Langsung hebohlah media di Indo menayangkan kesuksesan ini dengan agak lebay. Nah, benarkah kita patut congkak dgn hasil ini?

——-

Online Polling, Is it Reliable?

Kemenangan ini tentunya sesuatu banget ya *Syahrini mode on* Tapi udah bukan rahasia kalo online polling ga bisa 100% diandalkan hasilnya. Apalagi dari scope coverage CNNGo lebih banyak seputar Asia sajo. Tentu yang ikut polling juga orang2 Asia.

Tengok aja, ga ada satupun kuliner Western atau Afrika yang masuk dalam 10 besar. No pizza, no steak..?

Keduax, juga udah jagonya orang Indonesia menang online polling. Sukses pelajaran PMP yang mengutamakan gotong-royong terbawa sampe ke dunia maya. Tiap ada polling yg melibatkan Indonesia pasti seluruh rakyat bahu-membahu memencet klik.

Misalnya aja nih, Zivanna Letisha, Puteri Indonesia 2008 yg diterbangkan ke ajang Miss Universe 2009 sempat berseri-seri karena online polling menempatkan senyum manisnya di urutan satu. Tapi di ajang offline gak berhasil masuk ke 15 besar.

Lho Jie.. jadi menurutmu polling CNNGo ini ga valid? Rendang ga pantes menang gitu? Kok opini kamu ga nasionalis gt sih Jie?

Tunggu dulu Initialers, jangan rajam aku dgn iPad batu dulu .. Menurut opini pribadiku yang paling dalam, hasil survey ini belum cukup mewakili judul “World’s 50 most delicious foods”.  Alasannya udah ta kotbahkan diatas.

Kedua, aku lebih melihat ini bukan kemenangan Rendang, tapi keberhasilan Netizen Indonesia yang selalu guyub dan mati-matian membela nama bangsa hingga ke dunia maya.

Ketiga, dgn hasil ini -reliable ataupun ga, pastinya jg bikin orang kita bisa menghargai makanan dari negeri sendiri. One more thing, Thailand berhasil menempatkan 4 cuisine di hit list tersebut, so watch out, tahun depan jangan sampe kebalap

*Udaaa, tambuo Rendangnya lagiii*

Photo is taken from CNNGo

Related Posts :

• Ada Apa Dengan Semur?
• Nyantai di Phoenam Cafe
• Puisi Wingko..
• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol
• Ojo Lali Beli Pie Susu Bali

Rekan sesama food reviewer, Carlos, berulang kali berkotbah kalo depot Mie Manyar is debest bakmi in town. Akhirnya kemarin mampir juga untuk membuktikan sabdanya tersebut bareng Pak Rianto & Chindy, dwi noodle lovers dari Jakarta.

Dijemput dari kediaman gw di Chris Kencana, menggelindinglah kita2 ke jalan Manyar. Lokasinya sebelum traffic light ke Nginden Semolo. Pas datang, disambut dgn kiber kain kuning bertuliskan M-99 –idih kayak kode agen rahasia aja cuy

Suasana depot simple menjurus sederhana aja. Beberapa meja kotak dgn kapasitas 4 orang nempel di sisi kiri dan kanan depot. Atas azas Kemakmuran bagi seluruh Rakyat Indonesia, kita pesan 4 Mie Keriting Ayam dan 3 side dish yang kita keroyok bareng: Ciau Ce, Bakwan Kuah dan Pangsit Kuah.

Butuh waktu sekitar 15 x 60 detik hingga pesanan satu per satu meluncur ke meja. Tapi emang kalo org2 pecinta kuliner ngumpul ples ngobrol, waktu serasa terbang *tsaaah*Mie Keriting Ayam hadir dgn porsi yg pas –pas buat nahan lapar gw selama 1 jam kedepan

Mie Manyar ini meramu mie dgn diameter mungil ternyata. Aku cuekin dulu toppingnya, pelan2 menyeruput mie dan uap wangi bumbu pun naik ke angkasa. Haarum! Satu kata itu langsung terlintas dibenak. Hasil reaksi dari paduan kecap dan minyak yg pas tentunya.

Carlos bilang, Mie Manyar ini termasuk kelas mie yg campuran kecap2annya kalem aja. Tapi detektor lidah ku ngerasa gurih bumbunya cukup berani. Tekturnya juga licinnnnn… termasuk jenis mie favorit gw nih Kusingkirkan sumpit, sendok dan garpuku beradu untuk bermanuver lebih cepat.

Topping ayam yg dipotong kotak2 mendominasi dengan campuran bawang goreng yang generous. Manis gurihnya mesra dgn karakter mie, gak balap2an gitu. Saking serunya makan, sampe ga mikirin kondimen kecap dan saus tambahan -it’s good.

Fresh Dumpling

Tiba saatnya menyendok side dish. Ciau Ce, sejenis dumpling yg mirip dim sum, isinya potongan kucai yang ramai. Personally, gak terlalu demen sama dumpling ini, mungkin karena ga biasa aja makan kucai.

Pak Rianto & Chindy sepakat prefer Pangsit Kuah yang –surprisingly- dibuat langsung pas dipesen. Fresh, tapi harap panjang sabar kalo mesen ini ya. Bakso-nya tipe yg halus, rapih tanpa serat2 yg mengganggu.

Overall, secara taste dan price selaras. Cuma banyaknya nyamuk yang sentimen tampaknya sekongkol mengganggu ketentraman ibadah makan kami. Plus, I need a JUMBO portion

Related Posts :

• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah
• Semur Jengki ala Kafe Betawi

Akhirnya kesampean juga bikin sharing #FoodPhoto, Jumat lalu tanggal 19 Agustus 2011 bertempat di Omnivoro Fusion Café, Ciputra World Surabaya. It’s a blasttt!

Sempet dag dig dug coz sebelum acara ada bbrp yg pada sms, bbm & twit bakal telat trus ada yg minta seatnya diganti. Acara mesti ngesot dikit ke jam 3.30 pm sambil nungguin peserta mulai komplit.

Acara dibuka sama mas Weby & dibantu mbak Wina (volunteer Akber), trus Mencoz as markom dari Omnivoro juga welcoming para peserta. Tibalah saatnya aku khotbah berapi-api di depan mimbar Omnivoro yang kencang dengan hembusan angin. Gak ada LCD, Laptop dan iPad pun jadi. Sebelum acara, gw dah propaganda kalo ada quiz live tweet

Sekitar 45 menit gw kasih teori dasar ttg Food Photography secara umum. Something yang bisa diaplikasikan baik di henpon, kamera poket dan DSLR tentunya. Beberapa peserta spt @tobzmind cukup tersepona saat tahu kalo BB Javelinnya juga bisa bikin efek blur

Seneng banget peserta yg dateng pada menyimak dgn baik, padahal ada yg udah professional photographer juga loh. Lanjut materi praktek! Percuma kan kalo belajar sambil duduk2 aja.. abis dapet teori langsung bisa praktek moto dgn menu2 Omnivoro yg fotogenic.

Ada 3 menu : Spring Roll, Crème Brulee dan Chococino. Favorit gw: Spring Roll. Secara kasat mata pas banget buat mengaplikasikan teori Food Photo yg udah tadi disampaikan. Gw mulai shoot dulu sambil introduce setting buat beberapa tipe kamera. Abis itu peserta langsung gw izinkan buat explore sendiri.

Yg DSLR pede, yang pake poket juga ga kalah garang. Klik klik klik.. I LOVE the enthusiasm. The result is pretty awesome too, mengingat baru dikasi teori dasarnya aja tadi. Menjelang pukul 5 balik ke posisi kelas, gw kasi materi akhir tentang konsep dan styling trus lanjut pemilihan juara live twit.

Congratz to Ade yg dapet DVD Tutorial & Tiananda yg berhak dpt member card + saldo 100rb dr Omnivoro –eh kalo ke sana jgn lupa ajak2 yah Selesai? Belummm… masih ada takjil segar dari Omnivoro buat para peserta yg budiman.

What a day. Thanks banget buat Akber & Omnovoro yang udah bantu fasilitasi acara ini. Big thanks juga para peserta yg udah datang padahal jam kantor lho Next, kayaknya bakal bikin di luar Surabaya nih. Jakarta maybe? *nungguin sponsor*

Thx Felix, Tobias, Cynthia, Fenny & Silvia yang udah bantu fotoin dokumentasinya

Liputan dari peserta :

• Any Loanita – Me@inijie#AkberOmnivoro
• Tobias –  Akademi Berbagi Surabaya : Food Photography

My Delicious Posts :

• The Biggest Lego City in Asia
• KOKO BLACK – A Belgian Hot Chocolate To Die For

Pengen belajar yang namanya Food Photography? Gak tau mesti mulai dari mana? Gak ada yg ngajarin? Kacian deh loe haha.. *joke* Makanya hayuk ikutan Akademi Berbagi  seri Food Photography bareng INIJIE & Omnivoro Fusion Café.

Sering banget gw dapet permintaan bikin workshop Food Photography tapi ga sempet2. Akhirnya gayung bersambut, ketemu mbakchin yg kepseknya Akademi Berbagi Surabaya dan Mencoz dari Omivoro. Akhirnya gw putuskan bikin mini sharing.

Lho? Bukan workshop toh Jie? Hm, karena bikin workshop itu menguras jiwa raga bangsa *lebay* dan level resource gw belum sampe sana, mending bikin format sharing aja deh. Tujuan gw intinya mau nunjukin kalo Food Photo itu mudah, titik.

Detail Acara

Nama Acara : #AkberWithOmnivoro – Food Photography Sharing  with INIJIE
Tempat : Omnivoro Fusion Café, Ciputra World Surabaya
Waktu : Jumat, 19 Agustus 2011, jam 3-5 sore
Format acara : Sharing food photography, teori dasar, motivasi *halah*, jepret bareng menu Omnivoro, lanjut takjil time *yeay!*

Registrasi

Acara ini totally FREE.. GRATIS.. GRETONG. Nah lho, langsung semangat kan loe pada Caranya gini nih:

• Pendaftaran WAJIB via Twitter. Follow akun @akademiberbagi , @inijie dan @omnivorofc
• Tweet dengan format berikut:
  “Gue ikutan #FoodPhoto sharing at @omnivorofc bareng @inijie & @akademiberbagi #AkberWithOmnivoro”
• Tunggu konfirmasinya dari panitia.

Loh.. kok masih bengong, ayo buruan ngetweet Cuma ada 30 seat lho, first tweet first serve. I can guarantee you, such event can cost you thousand hundreds rupiahs out there.

What to Bring

Mau datang, duduk, diam, senyum-senyum jg boleh, tapi dijamin r-u-g-i karena ada sesi singkat jepret2 menu Omnivoro yg fotogenic. Bring any camera you have: kamera henpon, pocket atau DSLR.

Okay Initialers.. can’t wait to see you on Friday! Salam jeprettt..

Last Update (16/08/2011 – 18.45)

Seatnya udah penuh ya kawan-kawan… Thx buat yg udah daftar, see u on Friday Yang belum kebagian tempat, nantikan seri selanjutnya di theater terdekat

Confirmed Attendees

Twitter account berikut sudah kita konfirmasi buat ikutan akber: sibair, nonawiina, muslimaHHasanah, dhanzo, li_cynthia, kulinersurabaya, leithkeshava, volareamanda, danuretakson, coolr3y, dewicipitz, sampeeeee, Oselg, stephoneys, liburan_murah, Nicky_Xie, felixpanggg, AngeliaSasmita, n30×30, tobzmind, macaiii, ferrykiel, obertmlg, UkyHandoko, anditys, LunnaLun, fardania, nesakyo, Ade_Surya, tianandaw, petrusdhs

Related Posts :

• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• (Book Review) Food Photography Made Easy
• [Quick Pic] Coffee Bless You

Buku yang ditunggu-tunggu penggemar Food Photography itu udah terbit. Yeah, “Food Photography Made Easy” ini buku wajib buat temen2 yg mau mengasah parang ilmu di bidang yg menyatukan dua dunia ini, makan dan jepret *what else can be more fun?*

Ditulis bareng 4 fotografer jelita yg menamakan diri .. *God Voice* Empat Rana.. Mereka adalah Arfi Binsted, Dita Wistarini, Riana Ambarsari dan Irra Fachriyanthi. Hebatnya, buku ini bisa digubah walau penulisnya terpisah jarak ribuan mil.

Sebelum buku Food Photography Made Easy diresmikan dengan grand launching, beberapa rekan fotografer sudah buru-buru membelinya di toko buku *iya la, masa toko sayur?* And.. I’m proud to give the endorsement for the book Ok, benernya buku ini membahas apa aja sih?

Where to Start

Passion, that’s where the story begins, termasuk buat aku. Kecintaan pada 2 hal, kuliner dan fotografi. Sebuah kecintaan yang membuat keterbatasan gear bukan problem, namun jadi tantangan

Gak mesti beli DSLR yg harganya puluhan juta, food photography bisa dimulai bahkan dengan kamera henpon. Seriously.

Technical Skill

Passion, checked. Gear? Checked.
Is that enough? Nope. Tentu harus melengkapi diri dengan kemampuan teknis memotret. Buku Food Photography Made Easy ini menuntun pembacanya mengenal komponen teknis fotografi seperti  ISO, Aperture/Depth of Field (DoF), White Balance, Shutter Speed, Megapixels dst

Dan karena fotografi itu dasarnya adakah melukis dengan cahaya, maka terselip pula dasar-dasar Lighting dengan penekanan Home Food Photography Lighting yang bisa dipraktekkan awam sekalipun.

Concept & Styling

Moto wedding tentu beda dgn moto landscape, moto fashion beda lagi dengan moto food , dan seterusnya. Tiap bidang fotografi ada ‘sela’-nya sendiri2. Nah, kalo mo bikin Food Photo yang bagus, kudu belajar yang namanya konsep dan styling

Di buku ini kita belajar ttg hal2 yg mendukung konsep misalnya background, foreground serta props. Komposisi mulai dari standard Rule of Third, Simplicity hingga penggunaan Garis/Lines.

Go Pro!

Ada yang moto cuma sekedar hobi dan kepuasan batin. Ada juga fotografer matre kayak saya ini hehe.. mencari sesuap nasi dari Food Photography. Gimana caranya supaya foto kita bisa menjual? Bisa lewat food blog sebagai show case kita. Atau sekarang bisa lewat social media, tapi awas pencuri foto!

Overall buku dengan 144 halaman ini mengupas ringkas A-Z dunia Food Photography. Beberapa bagian seperti studio lighting dibahas singkat, kalau yg versi detailnya tentu bisa jadi 1 buku sendiri tuh. HMM, ide buat Food Photography Made Easy Jilid 2? YA! Tentu harus ada lanjutannya karena komunitas Food Photographer di Indonesia haus akan ilmu ini.

Oh well..  buku ini juga kembali menggelitik diriku untuk menulis buku Food Photography ala INIJIE. Semoga bisa.. *finger crossed*

Related Posts :

• #AkberWithOmnivoro – Food Photography Sharing with INIJIE
• [Quick Pic] Coffee Bless You
• Vote Me for Lomba Foto Kraft Kejumooo
• Foodography Session : Biscuits Story
• Merantau + Whatever + Quiz

Kemaren nonton di Sutos trus end up ngerjain slide di My Kopi O! –Anyway, Transformer 3D is aweeesome. *back to topic* Trus cobain snacks yang unik banget, namanya Spicy Garlic Brinjal

Brinjal apaan ya? Sesaat pikiran gw loading, eh.. iya baru inget kalo Brinjal itu nama lainnya dari Terong. Varietas sayuran bulet lonjong warna ungu janda itu lho.

Vocab Brinjal ini sudah sahih masuk kamus bahasa Inggris, konon diculik dr Bahasa Persia. Padahal mereka juga punya kata eggplant yang artinya juga terong. Lah ya Sasa Miwon toh.. Sami Mawon

Spicy Garlic Brinjal di My Kopi O! ini disajikan cantik jelita dalam keranjang anyam. Sekilas mirip french fries tapi lebih gendut-gendut dan berbalur tepung crispy dan taburan bawang putih goreng.

Porsinya cocok buat kemakmuran bersama kalo lagi nongkrong bareng temen2. I ate it with my friend -Dandy and couldn’t finish them, fiuh!

Penasaran rasanya kan? Jangan membayangkan terong goreng ala Penyetan Jawa Timur yang lunak2 dan banjir minyak itu. Spicy Garlic Brinjal ini crisp diluar dan lembut didalam. Nyaris .. nyarisss *biar makin lebay* seperti kentang pemirsa! Ini baru namanya terong gaul..

Mau dicocol saus tomat/sambel juga boleh, tp aku suka hidangan ini apa adanya Overall, dengan banderol 22ribuan per basket, worth for value and taste. Tapi inga-inga, jaga tenggorokan jgn sampe panas dalam yah..

Related Posts :

• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• New York Fish & Chips ala Fish & Co
• My Kopi O! Sutos, Kopitiam Modern
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view

Taddaaa… baru balik dari Jakarta nih. Bawa oleh2 beberapa liputan yg appetizing tentunya. Eh, siapa nih yg bawel di Twitter? Pasti pada tau akun twitter @holycowsteak kan? Akun yang fenomenal karena berhasil mengumpulkan umat pecinta steak ke TKP *istilah outlet mereka*

Ditemani @ligoz gw membelah sore Jakarta yg selalu sukses bikin urat nongol karena machettt. Bergerak dr Grogol sampe juga ke TKP Radio Dalam, markas besar Steak Hotel by Holycow! Jam menunjukkan pukul 19.00 dan outlet udah padat oleh para Carnivores. Gosh!

The F Word

TKP Steak Hotel by Holycow! ini sederhana banget choy. Mirip2 warung tenda kali ya. No AC, No high-end furniture. Didalam warung ‘Sapi Suci’ ini udah menunggu tweeman gw @qorrqorr dengan semangkuk kripik singkong, FREE *oh we love that F word*

GPL, ga pake lemot – langsung order deh. Kata mas waiternya, yg spesial sih Wagyu. Tapi krn dalam kondisi orang perantau di Jakarta yg mengalami gejala penyempitan pembuluh dompet, gw pesen New Zealand Rib Eye, @qorrqorr pesen Australian Tenderloin dan bu @ligoz dengan US Ribs.

Tweet for Tiramisu

Sambil nunggu, gak sabar gw ingin membuktikan kalo mention @holycowsteak di Twitter bisa dapat FREE Tiramisu *eh F word itu lagi* Simsalabim, mendarat muluslah 3 cup tiramisu diatas meja kita. Agak under expectation karena gw kira tiramisu cake sih

Tiramisunya dari sekilas icip2 diracik dari biskuit. A bit watery tapi creamnya lembut dan segar, cukup buat appetizer.

Carnivora Time

Anyway untuk  steak, sausnya bisa pilih. Ada BBQ, Mushroom dan Black Pepper. Trus kadar kematangan ada rare, medium dan well done. Gw minta 80% mateng, yang otomatis ditranslate jadi well done sama waiternya

Steak datang sekitar 15 menit. Tepat saat stok kripik dan tiramisu telah menipis tragis. New Zealand Rib Eye gw datang telentang dalam piring putih lengkap pake buncis, french fries dan saus BBQ.  Gak lupa bendera kebanggaan Steak Hotel by Holycow! nancep diatas steak. Yeay!

Dimensi steaknya tebal untuk ukuran steak 200 gram. Dipermukaannya terlihat grill mark yang jadi signature menu steak. Gw coba iris pelan2, empuk dan terlihat bagian dalam daging yang masih kemerahan. It’s a good sign.

*New Zealand Rib Eye*

Gw coba makan tanpa condiment apa2, just me and the daging Dagingnya juicy dengan tekstur yang baik, ga bandel2 amat waktu dikunyah. Perkara rasa, tersirat bumbu dengan karakter gurih asin dan spicy yg tipis aja (Baca : karakter dagingnya lebih menonjol).

Cocolan saus BBQ bikin intensitas rasa meningkat tajam, agak asam dan manis, I like it –maklum wong suroboyo sitok iki doyan yg tastenya tajem. Tapi kalo Initialers lebih prefer menikmati daging dengan rasa sedaging-dagingnya, you better leave the sauce untouched. Have it your way la.. *kok jadi slogan Burger King*

*Australian Tenderloin*

Gw ga nyobain pesenan bu @ligoz & @qorrqorr, tapi they quite enjoy it. Habis tanpa bekas.. kecuali tulangnya *ya iya laa*

I Cried

The last F word, FREE refill for tea! Gw pesen Blackcurrant Ice Tea, gelas yang dipake juga cukup besar dan gw cuma bisa memaksimalkan potensi refill sebanyak satu kali. TGIF, Thanks God I’m FULL

Soal ambience, don’t expect too much. Dengan pricing yang affordable, mesti ada yg dikorbankan. Jarak antar meja cukup rapat, so you better play safe with the knife Yang paling mengganggu adalah asap bakaran steak yang mampir kemana-mana. Karena mata gw sensi, kena asap yg konsisten bikin perih dan terharu lah gw di TKP

Overall, gw ga bisa bilang Steak Hotel by Holycow! ini the best, soal kualitas steak seperti ini bisa ditemukan di spot lain. Tapi kalo diadu dengan harga, it’s worth for value. Cara marketing 2.0 via Twitter juga sangat out of the box, really hit the target. Thumbs up.

Related Posts :

• Ya Kun Kaya Toast

Pas 2010 lalu dinas ke Jakarta, dua juru kunci kuliner Ibukota Adi W. & Natalia menunjuk Phoenam buat tempat nengkri (nongkrong). Katanya sih cabang dari Makassar. Tapi sayang pas itu ga kesampean. Eh, namanya jodoh juga kagak kemana.. Surprisingly, ada cabangnya di Surabaya!

Bareng keluarga Rudy Setiawan –boss brosurku.com, INIJIE.com menjajal spot ini. Kalo ditengok sekilas, café yang lokasinya di Klampis ini bisa dibilang masuk famili Kopitiam, alias kedai kopi peranakan tradisional.

Mostly item di buku menu Phoenam dikuasai aneka Roti dan Kopi. Yeah, I love that ‘black medicine’  Oke la kalo begitu, meskipun gw kesana pas jam lunch, untuk kali ini gw coba membelai naga diperut pake hidangan non-nasi  -I came late, and based on Rudy’s verdict.. their maincourses are not special.

Berturut-turut gw pesan Roti Panggang Kaya Special, Roti Goreng Telur Corned Keju plus Kopi Susu Special Phoenam (KSSP). Roti Panggang Kaya Special dikirim ke meja sekitar 10 menitan.

Rotinya dipanggang hingga coklat kekuningan. Teksur rotinya sendiri fluffy alias lunak, bertolak belakang dengan Kopitiam ala Toast Box atau Ya Kun Toast yang cenderung lebih tebal dan crisp. Terus Jie, tadi kan ada embel2 Special, bedanya apa dgn yg biasa? Nah, kalo yg special ada extra butter.. yang meleleh gurih dilidah mengimbangi selai Kaya yang manis dan legit, slurp!

Next tibalah Kopi Susu Spesial Phoenam. Gw pesennya yang panas, selera pribadi yah.. ngerasa lebih greng kalo kopi disajikan panas. Permukaannya frothy (berbuih), ciri khas kopi tarik. Kopinya kuat, kental dan manis in general. Kayaknya gak cocok kalo minum yang manis gini bareng Roti Kaya, aku jadi berasa manis kuadrat *halahhhh* Secara karakter, jadi terbayangKopi Tarik di My Kopi O!, but this one is a bit sweeter.

Nah, pas menghafalkan membaca buku menu Phoenam tadi, mata ku tertancep ke foto menu Roti Goreng. Sekilas jadi dejavu french toast telur yang biasa diracik nyokap dulu di rumah. Jadi excited nunggu menu ini keluar

Nama menunya aja panjang.com, Roti Goreng Telur Corned Keju. Sepasang roti tawar nasibnya harus dicelup telur dan digoreng ini ditengahnya disisipkan lapisan kornet dan keju yang royal. Ga percaya? Nih gw zoom in pake mikroskop *lebay*

Karena karakter rotinya yg fluffy, jadinya agak serap minyak sih. Tapi secara subjektif, gw memihak Roti Goreng ini. Rasanya yang cenderung savoury juga lebih cocok dikawinkan dengan KSSP yang manis tadi.

Fiuh, makan roti doank sudah berhasil bikin naga diperut tertidur lemas. Overall aku suka tempat ini, suasana cozy modern walaupun kapasitas terbatas (about 25-30 org). Soal makanan, juga tergantung selera dan pinter2nya aja memadankan ya. Yang pasti, lebih dianjurkan buat sarapan atau santai sore.. Setuju Initialers?

ps: semua foto di postingan ini make kamera poket Canon S95 -pinjeman.

Related Posts :

• Bubur Ayam Jakarta ‘Elisabeth’, Imam Bonjol
• Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Walikota Mustajab (Updated)
• Shangri-La Jamoo, All You Can Eat Buffet
• Pangsit Mie Jaga Raga, Mie Favorit Bodyguard?!
• [Quick Pic] Food Chemistry
• Quickly to Quickly Chomp
• Malay Village – Santap Menu Jiran Tanpa Roaming
• Surabaya Restaurant Award 2011, and The Winner is…
• Surabaya Food Festival 2011 – a quick view
• Goyang Lidah Berkat Semur Lidah