Tengo que destacar sobre todo la buena atencion y el asesoramiento de Eva a la hora de pedir la comida. Siempre te aconseja en cuanto a el pescado, el marisco, la carne...

El genero, siempre de primera calidad, si no la encuentran en condiciones a la hora de comprarla deciden no tenerla y trabajar con el genero que vean en condiciones.

En cuanto a la cocina tengo que destacar la mano y la originalidad de Ricardo a la hora de preparar los platos y lo bonito que es ver a un cocinero disfrutar de su trabajo pues es un verdadero apasionado de la cocina.

Una sorpresa muy agradable la que nos llevamos al bajar a comer en este restaurante, alojado en el recibidor del Hotel Ciudad de Vitoria. Esperaba un menú del día típico de ejecutivo, pero lo que encontramos fue un más que atractivo en innovador menú, con platos muy creativos y muy bien presentados, y alguno de ellos, muy bien elaborado y con muy buen toque del chef. Además de estos platos, puedes elegir el plato de cuchara del día.

Cada semana hay un menú nuevo, basado en los productos de temporada. También puedes comer a la carta, bastante completa y creativa y existe un menú degustación por 42 €, compuesto por 5 platos, que puedes probar los fines de semana. Como podéis comprobar en las imágenes, la presentación de los platos está muy cuidada y elaborada, utilizando un menaje moderno y atractivo, elegido con acierto.

Nos centramos en la comida, tras un aperitivo, nos sirven los primeros platos, elegimos para comenzar el Risotto a la milanesa con lascas de jamón ibérico y los Raviolis rellenos de hongos y setas de temporada con jugo de bogavante y lasca de paleta ibérica. 

Risotto a la milanesa con lascas de jamón ibérico

El primero en su punto, cremoso y con el toque del jamón ibérico... un acierto sin duda. Luego los Raviolis, dos grandes piezas, con abundante relleno, una pasta aldente, fina, y el jugo del bogavante dando un punto a mar que combina perfectamente con la tierra de las setas y hongos, el mejor plato de los 4 probados.

Ravioli relleno de setas y hongos

Para los segundos, elegimos una carne y un pescado, muy diferentes y difíciles de preparar ambos. En cuanto a la carne, probamos el jabalí, se prepara marinado y guisado posteriormente en su jugo, y servido con una ligera crema de manzana verde, que resulta un acierto, la carne sin embargo no acaba de estar tierna en alguno de los trozos y con demasiado nervio en algún otro.

Jabalí marinado y guisado con crema de manzana verde

El pescado vuelve a subir la nota del chef, un lomo elegante, preparado confitado con puré de coliflor y aceite de perejil. El bacalao se deshace en capas y junto a la crema y el aceite hacen del plato un bocado obligado.

Bacalao confitado con puré de coliflor y aceite de perejil

Para finalizar unos postres elaboradísimos, caseros, y de alta calidad. Peras cocinadas en caldo especiado con crema helada casera, servido en una cama de chocolate, un buen postre, 

Peras cocinadas en caldo especiado con crema helada casera

Y sin duda, una gran elección con el segundo postre que probamos, la Sopa fría de chocolate y Té verde con galleta de mantequilla desmigada y crema helada casera, una combinación de sabores inigualable, con el salado de la galleta de mantequilla coqueteando con el amargo del chocolate y dejándose querer al mismo tiempo por el dulce de la crema, todo vigilado por el sabor a té verde, un trío de pasión y sabores que si vas a este restaurante tienes que probar.

Sopa fría de chocolate y Té verde con galleta de mantequilla desmigada y crema helada casera

Para acabar, después de comer, nada mejor que una visita al Piano Bar Wellington, donde preparan un café espléndido y además tiene una buena colección de ginebras premium con las que preparan unos más que correctos GinTonics. Y al acabar, si tienes suerte, a la habitación a por una siesta bien ganada.

El Restaurante Vino y Oliva, antes en la Sierra Madrileña, lleva un año en el señorial barrio de Salamanca y ya es conocido por muchos por su maestría culinaria.

La sala se viste con sencillez y elegancia, animada con tonalidades rojas y verdes que dan color a sus paredes.

En cuanto a su oferta gastronómica, el chef, Marcelo, nos ofrece recetas de autor elaboradas con productos de temporada. Cada plato es una obra artística "colores, aromas, texturas y sabores se combinan para crear un bocado mágico", lleno de sabor y nuevas sensaciones. Además, el toque final se lo das tú, ya que puedes maridar cada plato con una espléndida selección de sales (volcánica, del Perú, de Haití o vikinga) y, regar cada bocado, con el mejor aceite de oliva virgen extra (Manzanilla Cacereña, Arbequina u Hojiblanca).

Por lo que respecta a la carta de vinos, cuentan con una bodega con referencias nacionales e internacionales compuesta por grandes vinos. El servicio y trato al cliente es profesional, cercano y personalizado.

Os recomendamos los canelones de pato, las croquetas de espárragos, los sorbetes de crema como postre y, en realidad, todo lo que os llame la atención de la carta. En otoño, sus platos son reflejo de los productos de temporada y ofrecen migas del Chef con trufa, lomos de besugo con caracoles, cochinillo confitado, entre otros.

Podéis ver la carta actual, pinchando AQUÍ.

Sin duda, visita obligada para aquellos "sibaritas" del buen comer. Nuevos sabores, nuevas sensaciones.

Grata sorpresa me lleve con este restaurante que antiguamente era una cervecería. La decoración es uno de los puntos flacos de este restaurante que no esta acorde a su magnifico chef, Lisardo Goméz. Los pescados y los arroces son su especialidad. Lisardo os conducirá a un mundo lleno de grandes placeres que podrá degustar vuestro paladar. Los diseños de los platos, la frescura de los alimentos y el arte del "buen comer" haran que tu estancia en el Windsor sea especial. Os recomiendo que probeis cualquier pescado que se ofrece en la carta, son frescos, elegidos cuidadosamente, de la mejor calidad y con un sabor espectacular: el rodaballo salvaje es un buen ejemplo de ello. Los arroces que utilizan son de Aragón, otro punto fuerte para degustarlos. A quien le guste el foie fresco, os recomiendo el plato de foie fresco de pato con espárragos trigueros de Aragon, regados con una salsa de uva con sal maldon. Otra recomendación es el milhojas de brick, con verduritas al romesco y bacalao en aceite donde podreis comprobar que todavia se encuentran lugares en donde los sabores tradicionales de los alimentos frescos no estan reñidos con la "nueva cocina". En conclusion, os recomiendo que probeis y degusteis las creaciones de este gran chef.

Es un restaurante ideal para una velada romantica. Podemos resaltar unas almejas marinera, especialmente originales y exquisitas. Sobre todo,reservar fuerzas para el final, ya que los postres caseros son elaborados de manera muy especial y con un resultado final muy aceptable, y un sabor y textura notables.

El Restaurante la Tercia está ubicado en uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad de Alcalá de Henares, junto a la Catedral Magistral.

Con tan sólo un mes de vida, Lara, propiestaria y chef de La Tercia, ha hecho un gran trabajo para convertir La Tercia en un restaurante con gran personalidad. Cuidada decoración -que recuerda a los cafés de los años 20- y gran atención al comensal, que hace sentir a uno como en su propia casa. Hay que decir que Lara es discípulo de Benjamín Urdiaín, quien fuera el chef del restaurante Zalacaín, donde Lara estuvo trabajando los últimos 4 años, y eso, se transmite en su cocina y sus elaboraciones.

Además del restaurante, Lara y su familia han reabierto La Hospedería La Tercia, un edificio del Siglo de Oro, que ahora nos brinda la oportunidad de pasar una noche mágica en un sitio peculiar, con una decoración propia de la época y antigüedades que recrean un acogedor ambiente.

Hay nueve habitaciones, todas diferentes y con nombres como "Quevedo", "Suite Don quijote"..., además nada mejor que un desayuno cervantino para comenzar el día en el restaurante La Tercia.

Realmente merece la pena pasarse por casa de los Terceros.

Autor:  Equipo HorecaMKT

Un poco escondido, pero en el centro de la villa antigua, a cinco minutos del Palacio de Sintra. Merece la pena buscarlo, porque se come muy bien, son muy amables y tienen una buena bodega. El local son unas antiguas caballerizas, de aspecto muy portugués y muy agradable. Excelentes los platos de pescado que comimos, merluza y bacalao. Igualmente buenos eran los de carne a la parrilla con sendas salsas muy sabrosas y nada cargantes. Una advertencia: los platos son muy copiosos, ojo al pedir entrantes porque se puede quedar en los platos parte de la comida. Tomamos un excelente vino tinto portugues que nos recomendo el dueño y compartimos unas tartas, de postre, deliciosas. En resumen: Muy recomendable y a un precio muy razonable.

Un muy buen restaurante de cocina tradicional, con una jefe de cocina, Marivi, que lo borda, unas croquetas caseras inolvidables, por cantidad y por calidad, un guiso de rabo de toro inolvidable, y más joyas que esconde en su carta y en su espectacular barra.  

Sergio, gerente del local, propiedad de Jose Luis Martin, lleva el restaurante y la barra con mucha naturalidad, alegría y profesionalidad, invitándote a volver una y otra vez a probar nuevas cosas.

Es una Taberna, con mayúsculas, en la que podemos Disfrutar igualmente con mayúsculas, de deliciosos y tradicionales platos, un magnífico Tomate de la Huerta del Sr. Martín, de un espléndido Mar y Tierra, combinando pimientos del piquillo, yemas de esparragos XXL, con muy buena ventresca.

No podemos dejarnos sin probar los Huevos Rotos con Foie (de Luxe), posiblemente, de los mejores de la ciudad, sino los mejores, y a un muy razonable precio. Se sirven en mesa sin romper, el camarero rompe, sazona y sirve en directo, aumentando el placer de los mismos.

Probamos también los chipirones "de Soria", correctos en su punto, pero sin nada de valor añadido.

Y pasamos al plato estrella del Mesón, sin duda alguna, la Cazuela de Rabo de Toro guisado con verduritas de la huerta; sencillo, tradicional, sabrosísimo, tierno, una auténtica gozada.

En cuanto a la bodega, suficiente, si bien encontramos una joya del Somontano, si bien no muy conocida y con una gran calidad precio, un Trashumante, Crianza de las Bodegas Raso Huete, embotellado para Tiempo y Tierra.

Hablar del postre, en Taberna Meson Martín, es hablar de Skandalo, una suerte de combinación de crocanti, nata, almendras y fondant de chocolate, un halago para los paladares de los más chocolateros, que no dejará ya hueco en los estómagos de nadie.

En resúmen, sitio de obligatoria visita en Zaragoza, si vienes de visita, y de obligada visita repetida si eres de la capital maña.

Los mayores inconvenientes, espacio reducido entre mesas, poca intimidad, los humos de los chuletones y entrecotes a la piedra no se diluyen en el ambiente... pero si que quedan diluidos con el buen hacer de la cocina y el amable trato de los camareros y su gerente.

Es un restaurante para ir en pareja. En mi opinión es de los restaurantes más románticos de zaragoza. Calidad-precio es excelente. Cuidan mucho la relación personal con sus clientes. El chuletón, el solomillo de vaca y de cerdo a la piedra es su especialidad. Recomiendo las virutas de foia y las 'piedritas'. Soy un cliente asiduo en mis 'mesarios-aniversario'.