Фени имеет долгую историю, которая насчитывает более 400 лет. Напиток появился в Гоа благодаря португальским колонизаторам, которые привезли с собой технологию дистилляции. Местные жители адаптировали её под свои ресурсы, начав использовать сок кокосовой пальмы и плоды кешью. Сегодня фени является неотъемлемой частью гоанской культуры и традиций.

Как производят фени?

Производство фени — это трудоёмкий процесс, который требует мастерства и терпения. В зависимости от сырья, выделяют два основных вида фени:

Фени из кокосовой пальмы

• Сок кокосовой пальмы собирают рано утром, чтобы избежать брожения под воздействием солнца.
• Сок оставляют для естественного брожения в течение 12–24 часов.
• После брожения сок перегоняют в традиционных медных кубах, называемых «бхатти».
• Процесс дистилляции повторяют дважды, чтобы получить крепкий и чистый напиток.

Фени из плодов кешью

• Спелые плоды кешью собирают и давят, чтобы извлечь сок.
• Сок оставляют для брожения в больших глиняных горшках на несколько дней.
• После брожения сок перегоняют в медных кубах, как и в случае с кокосовой фени.

Вкус и аромат фени

Фени обладает уникальным вкусом и ароматом, которые зависят от сырья:

• Кокосовая фени имеет лёгкий сладковатый вкус с нотками ореха и землистыми оттенками.
• Фени из кешью отличается более насыщенным вкусом с фруктовыми и ореховыми нотами.

Аромат фени интенсивный, с яркими оттенками брожения и лёгкой дымкой.

Крепость фени варьируется от 40% до 45%. Её традиционно подают в небольших рюмках, иногда с добавлением лайма или соли. Фени также можно использовать для приготовления коктейлей, хотя местные жители предпочитают пить её в чистом виде.

Традиции употребления

Фени — это не просто напиток, а часть гоанской культуры. Её часто подают на праздниках, свадьбах и религиозных церемониях. В Гоа считается, что фени обладает целебными свойствами и помогает при простуде и расстройстве желудка.

С развитием туризма в Гоа фени стала популярным сувениром. Туристы могут посетить местные дистиллерии, чтобы увидеть процесс производства и попробовать разные виды напитка. Однако важно помнить, что настоящая фени производится только в Гоа, и её экспорт за пределы штата ограничен.

Интересные факты о фени

• Фени из кешью считается более редкой и дорогой, так как для её производства требуется больше сырья.
• В 2016 году фени получила статус географического указания, что защищает её уникальность и традиции производства.
• Некоторые производители экспериментируют с добавлением специй, таких как корица или кардамон, чтобы создать новые варианты напитка.

Как попробовать фени?

Если вы хотите попробовать настоящую фени, лучше всего отправиться в Гоа. Там вы сможете найти её в местных магазинах, на рынках или прямо на дистиллериях. Обязательно обратите внимание на качество напитка: настоящая фени должна быть прозрачной и иметь характерный аромат.

Фени постепенно выходит за пределы Гоа и становится известной в других частях Индии и за рубежом. Её уникальный вкус и традиции производства привлекают внимание ценителей экзотических алкогольных напитков.

Фени — это не просто алкогольный напиток, а часть истории и культуры Гоа. Её уникальный вкус, традиционные методы производства и богатая история делают её настоящим сокровищем. Если вы окажетесь в Гоа, обязательно попробуйте фени — это незабываемый опыт, который позволит вам прикоснуться к местным традициям и наследию.

Именно в этот зимний день 1935 года в американском городе Ричмонд (Вирджиния) пиво в жестяных банках впервые поступило в широкую продажу. Это была не просто новая упаковка, это была настоящая революция в мире напитков.

Революция в жести: с чего все начиналось

До 1935 года пиво было «приковано» к бутылкам и бочкам. О пикнике на природе или походе на рыбалку с прохладным пивом можно было только мечтать. Стекло было тяжелым, хрупким и дорогим в транспортировке.

Первопроходцами стали пивовары компании «Gottfried Krueger Brewing Company». Они отважились на смелый эксперимент, заключив договор с American Can Company, которая разработала специальную банку, выдерживающую давление пива. Результат превзошел все ожидания: 9 из 10 потребителей одобрили новинку, и продажи взлетели до небес. Так началась новая эра.

Интересный факт: первые банки были не такими, как сейчас. Они были сделаны из трех частей, имели плоское дно и… требовали специального инструмента — «консервного ножа» (church key), чтобы пробить в них два отверстия: одно для пива, другое — для воздуха. Знакомое всем легкое алюминиевое кольцо появилось лишь спустя десятилетия.

Почему банка — это гениально?

Сегодня, стоя у витрины магазина, мы даже не задумываемся, насколько гениальное изобретение держим в руках.

1. Портативность и безопасность. Банка не разобьется в рюкзаке, она легкая и занимает мало места. Идеальный спутник для любого путешествия.
2. Защита от врагов пива. Непрозрачные стенки надежно оберегают содержимое от солнечного света — главной причины «скисшего» вкуса.
3. Скорость охлаждения. Металл обладает высокой теплопроводностью, поэтому банка охлаждается в разы быстрее бутылки. Что может быть лучше ледяного пива в жаркий день?
4. Пространство для творчества. Банка стала настоящим холстом для дизайнеров. Коллекционирование банок с оригинальными принтами — целая субкультура!

С Днем баночного пива! Пусть ваш вечер будет по-настоящему пенным!

История

Старка имеет многовековую историю, которая окутана легендами. Считается, что её начали производить в Великом княжестве Литовском ещё в XVI веке. Название напитка происходит от польского слова «stary», что означает «старый», так как старку традиционно выдерживали в дубовых бочках долгие годы.

Одна из легенд гласит, что старку любили польские короли и литовские князья. Например, её якобы подавали на свадьбе короля Польши Ягайло и королевы Ядвиги. Однако документальных подтверждений этому нет, что добавляет напитку мистического ореола.

Как готовят

Традиционная старка — это настойка на зерновом спирте (чаще всего ржаном), которая выдерживается в дубовых бочках. В процессе производства добавляются различные ингредиенты, которые придают напитку уникальный вкус и аромат. Среди них:

• Травы: полынь, зверобой, мята, тмин.
• Фрукты: яблоки, груши, вишня.
• Мёд — для придания сладости.

Выдержка в дубовых бочках может длиться от нескольких лет до нескольких десятилетий. Чем дольше выдержка, тем более насыщенным и сложным становится вкус напитка.

Вкус и аромат старки

Старка обладает богатым и многогранным вкусом. В зависимости от рецепта, в ней могут чувствоваться:

• Древесные нотки (благодаря выдержке в дубовых бочках).
• Травяная горчинка.
• Фруктовая сладость.
• Лёгкая пряность.

Аромат старки также сложный: в нём сочетаются ноты дуба, специй, сухофруктов и мёда.

Традиции употребления

Старку традиционно подают в качестве дижестива — напитка, который пьют после еды для улучшения пищеварения. Её принято пить из небольших рюмок, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Старка также отлично сочетается с мясными блюдами, сырами и десертами.

В XX веке производство старки практически прекратилось из-за войн, политических изменений и экономических трудностей. Однако в последние десятилетия интерес к этому напитку возродился. Современные производители в Польше, Литве и Беларуси пытаются воссоздать традиционные рецепты, чтобы вернуть старке её былую славу.

Старка и культура

Старка упоминается в литературе и искусстве. Например, её можно встретить в произведениях польского писателя Генрика Сенкевича. Этот напиток стал символом старины, традиций и аристократического шика.

Сегодня старку производят в разных вариантах:

• Классическая старка — с выдержкой в дубовых бочках.
• Фруктовая старка — с добавлением яблок, груш или вишни.
• Медовая старка — с добавлением мёда для сладости.

Каждый производитель старается добавить что-то своё, сохраняя при этом традиционные основы.

Где попробовать старку?

Если вы хотите попробовать старку, обратите внимание на продукцию польских и литовских производителей. Некоторые известные бренды:

• Starka Polish Vodka — современная версия напитка.
• Starka 10-letnia — старка с 10-летней выдержкой.
• Starka Lietuviška — литовский вариант напитка.

Благодаря своей истории и изысканному вкусу, старка станет отличным подарком для ценителей алкогольных напитков. Её элегантная упаковка и богатый вкус делают её идеальным выбором для особых случаев.

Интересный факт

Старка — это не просто напиток, а часть культурного наследия. В 2021 году Польша подала заявку на включение старки в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, чтобы сохранить традиции её производства для будущих поколений.

Старка — это не просто алкогольный напиток, а настоящая легенда, которая соединяет в себе историю, традиции и искусство виноделия. Её сложный вкус и богатый аромат делают её уникальной, а история добавляет шарма и загадочности. Если вы ещё не пробовали старку, обязательно добавьте её в список must-try — это того стоит!

История происхождения

Калимочо, также известный как «риоха либре» (по аналогии с «куба либре»), появился в Испании в середине XX века. Его происхождение связано с регионом Страна Басков, где местные жители начали смешивать доступное красное вино с колой, чтобы создать освежающий и бодрящий напиток. Название «калимочо» происходит от баскского слова «kalimotxo», которое, в свою очередь, является игрой слов и отсылкой к простоте и доступности напитка.

Со временем калимочо стал популярным на испанских фестивалях и вечеринках, а затем распространился по всей Европе и даже за её пределами. Сегодня его можно встретить в барах и на домашних вечеринках по всему миру.

Почему калимочо так популярен?

1. Простота приготовления. Для калимочо не нужны сложные ингредиенты или навыки бармена. Всё, что вам нужно, — это красное вино и кола в пропорции 1:1. Смешайте их в стакане со льдом — и напиток готов!
2. Доступность. Калимочо — один из самых бюджетных коктейлей. Вам не нужно покупать дорогое вино, так как кола смягчает его вкус, делая напиток приятным даже с простым столовым вином.
3. Универсальность. Этот коктейль подходит для любого повода: будь то летняя вечеринка, пикник на природе или просто вечер с друзьями. Он освежает, бодрит и поднимает настроение.
4. Неожиданный вкус. Сочетание вина и колы может показаться странным, но на деле оно оказывается удивительно гармоничным. Кола добавляет сладость и газированность, а вино придаёт напитку глубину и лёгкую терпкость.

Как приготовить идеальный калимочо?

Рецепт калимочо настолько прост, что его может повторить даже новичок. Вот базовый вариант:

Ингредиенты:

• 100 мл красного вина (лучше использовать молодое вино, например, риоху или другое столовое вино);
• 100 мл колы;
• лёд;
• долька лимона или апельсина для украшения (по желанию).

Инструкция:

1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте в стакан красное вино.
3. Добавьте колу, аккуратно перемешайте.
4. Украсьте долькой цитрусовых, если хотите добавить свежести.

Вариации на тему калимочо

Хотя классический калимочо состоит всего из двух ингредиентов, существует множество вариаций, которые позволяют экспериментировать с вкусом:

• Калимочо с добавлением рома или водки — для тех, кто хочет сделать напиток крепче.
• Фруктовый калимочо — добавьте кусочки апельсина, лимона или лайма для свежего вкуса.
• Калимочо с пряностями — попробуйте добавить щепотку корицы или имбиря для пикантности.

Интересные факты о калимочо

• В Испании калимочо часто подают на фестивалях и праздниках, таких как Сан-Фермин или Ла-Томатина.
• В некоторых странах, например, в Японии, калимочо стал популярным напитком в барах и ресторанах, где его подают с изысканными закусками.
• Калимочо — это не только вкусно, но и практично. Если у вас осталось несвежее вино, смешайте его с колой, и напиток снова станет приятным на вкус.

Калимочо — это не просто коктейль, а настоящая философия. Он напоминает нам, что иногда самые простые вещи могут приносить наибольшее удовольствие. Попробуйте приготовить калимочо дома или закажите его в баре, и вы поймёте, почему этот напиток завоевал сердца миллионов. А может быть, вы даже придумаете свою уникальную версию этого испанского чуда!

Обратите внимание на состав

Качество водки начинается с её состава. Хорошая водка должна содержать минимум ингредиентов:

• Вода: это основа водки. Чистая, мягкая вода — залог качественного напитка. Идеально, если вода берётся из природных источников, таких как артезианские скважины или горные родники.
• Спирт: качественная водка изготавливается из спирта высшей очистки, например, класса «Люкс» или «Альфа». Спирт «Альфа» считается самым чистым, так как производится из пшеницы или ржи и проходит многоступенчатую фильтрацию.
• Добавки: некоторые производители добавляют в водку мёд, травы или фрукты для придания особого вкуса. Если вы предпочитаете классическую водку, выбирайте варианты без добавок.

Проверьте степень очистки

Качество водки напрямую зависит от степени её очистки. Чем больше этапов фильтрации прошёл напиток, тем он чище и мягче. Обратите внимание на следующие моменты:

• Фильтрация: качественная водка проходит несколько ступеней фильтрации, включая угольную, кварцевую или серебряную.
• Дистилляция: количество перегонок также влияет на качество. Чем больше перегонок, тем чище спирт.

Изучите этикетку

Этикетка может многое рассказать о качестве водки. Вот на что стоит обратить внимание:

• Производитель: выбирайте водку от известных брендов с хорошей репутацией. Известные производители дорожат своим именем и строго контролируют качество.
• Сертификаты: наличие сертификатов качества, таких как ISO или HACCP, говорит о том, что производство соответствует международным стандартам.
• Крепость: классическая водка имеет крепость 40%. Однако некоторые премиальные бренды выпускают водку с крепостью 37,5% или 42%. Выбирайте вариант, который вам больше нравится.

Обратите внимание на упаковку

Качественная водка обычно имеет продуманную и аккуратную упаковку:

• Бутылка: она должна быть ровной, без дефектов и сколов. Премиальные бренды часто используют тяжёлое стекло и оригинальный дизайн.
• Пробка: плотно закрытая пробка или крышка предотвращает испарение алкоголя и попадание посторонних запахов.
• Защита: многие производители используют голограммы, термоэтикетки или другие элементы защиты от подделок.

Проверьте прозрачность и консистенцию

Перед покупкой оцените внешний вид водки:

• Прозрачность: качественная водка должна быть абсолютно прозрачной, без мути или осадка.
• Консистенция: если слегка взболтать бутылку, на стенках должны образоваться крупные пузырьки, которые быстро исчезают. Это признак хорошей очистки.

Попробуйте вкус

Если у вас есть возможность попробовать водку перед покупкой, обратите внимание на её вкус:

• Чистота: хорошая водка не должна иметь резкого запаха или привкуса спирта.
• Мягкость: качественная водка пьётся легко, без жжения в горле.
• Послевкусие: послевкусие должно быть приятным и недолгим.

Цена и качество

Цена — это не всегда показатель качества, но слишком дешёвая водка часто оказывается низкокачественной. Хорошая водка требует использования качественного сырья и сложного процесса производства, что отражается на её стоимости. Однако это не значит, что нужно покупать самое дорогое: среди водок средней ценовой категории тоже есть достойные варианты.

Популярные бренды качественной водки

Если вы не знаете, с чего начать, вот несколько проверенных брендов:

• Русский стандарт: известен своей мягкостью и чистотой.
• Белуга: премиальная водка с насыщенным вкусом.
• Хлебный дар: изготавливается из спирта класса «Альфа».
• Grey Goose: французская водка премиум-класса.
• Absolut: шведская водка с широким ассортиментом вкусов.

Выбор качественной водки — это не только вопрос вкуса, но и забота о своём здоровье. Обращайте внимание на состав, степень очистки, производителя и упаковку. Не бойтесь экспериментировать, пробуя разные бренды, чтобы найти тот, который подходит именно вам. Помните, что хорошая водка — это не только напиток, но и удовольствие, которое стоит пить умеренно и с умом.

Почему белые вина?

Белые вина часто считаются более доступными для понимания, чем красные. Они менее танинные (то есть не имеют характерной терпкости), обладают яркими фруктовыми и цветочными ароматами, а также хорошо сочетаются с множеством блюд. Кроме того, белые вина обычно подаются охлаждёнными, что делает их особенно освежающими в тёплое время года.

Основные сорта белых вин для начинающих

1. Шардоне (Chardonnay)

Шардоне — один из самых популярных сортов белого вина в мире. Его вкус может варьироваться в зависимости от региона производства и методов виноделия.

• Регионы: Бургундия (Франция), Калифорния (США), Австралия, Чили.
• Вкус: В прохладном климате (например, в Бургундии) шардоне имеет свежие нотки зелёного яблока, цитрусовых и минералов. В тёплых регионах (Калифорния, Австралия) вино становится более насыщенным, с нотами персика, ананаса и ванили (если выдерживается в дубовых бочках).
• С чем сочетать: Курица, морепродукты, паста с сливочным соусом, мягкие сыры.

2. Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)

Совиньон Блан — это вино с ярким, свежим и травянистым вкусом, которое идеально подходит для любителей лёгких и освежающих напитков.

• Регионы: Долина Луары (Франция), Новая Зеландия, Чили, Южная Африка.
• Вкус: Зелёное яблоко, крыжовник, цитрусовые, свежескошенная трава, иногда минеральные нотки. Новозеландские совиньон блан часто имеют яркие ароматы маракуйи и тропических фруктов.
• С чем сочетать: Салаты, морепродукты, козьи сыры, блюда с зеленью.

3. Рислинг (Riesling)

Рислинг — это универсальный сорт, который может быть как сухим, так и сладким. Он известен своей высокой кислотностью и яркими ароматами.

• Регионы: Германия, Эльзас (Франция), Австралия, США.
• Вкус: Зелёное яблоко, персик, абрикос, цветочные нотки, иногда минеральные оттенки. В сладких вариантах могут присутствовать мёд и специи.
• С чем сочетать: Азиатская кухня, острые блюда, свинина, блюда с фруктовыми соусами.

4. Пино Гриджио/Пино Гри (Pinot Grigio/Pinot Gris)

Этот сорт известен под двумя названиями: Пино Гриджио (в Италии) и Пино Гри (во Франции). Вина из этого сорта обычно лёгкие и освежающие.

• Регионы: Италия, Франция, США, Германия.
• Вкус: Зелёные яблоки, груши, цитрусовые, иногда минеральные нотки. Французские Пино Гри могут быть более насыщенными и иметь лёгкую сладость.
• С чем сочетать: Лёгкие закуски, морепродукты, салаты, рыба на гриле.

5. Мускат (Muscat)

Мускат — это сорт, который часто используется для производства сладких и ароматных вин. Он идеально подходит для тех, кто любит сладкие напитки.

• Регионы: Италия, Франция, Испания, Греция.
• Вкус: Виноград, персик, апельсиновый цвет, мёд. Вина могут быть как лёгкими и игристыми, так и насыщенными и сладкими.
• С чем сочетать: Десерты, фрукты, мягкие сыры.

Советы для начинающих

1. Начните с лёгких и свежих вин. Совиньон Блан или Пино Гриджио — отличный выбор для первого знакомства.
2. Экспериментируйте с регионами. Один и тот же сорт может иметь разные вкусы в зависимости от места производства.
3. Пробуйте вина с едой. Сочетание вина и блюд поможет лучше понять его вкус и аромат.
4. Не бойтесь сладких вин. Если вы не любите сухие вина, начните с полусухих или сладких вариантов, таких как Рислинг или Мускат.

Белые вина — это удивительный мир, полный разнообразия и новых открытий. Начните с простых и понятных сортов, таких как Шардоне или Совиньон Блан, и постепенно расширяйте свои горизонты. Помните, что вкус вина — это субъективное ощущение, и самое главное — найти то, что нравится именно вам. Приятного знакомства с миром белых вин!

Почему красные вина?

Красные вина известны своей сложностью и глубиной. Они производятся из тёмных сортов винограда, кожица которых придаёт вину характерный цвет, танины и насыщенный вкус. Танины — это природные соединения, которые создают лёгкую терпкость и структуру вина. Именно они делают красные вина такими уникальными и интересными.

Основные сорта красных вин для начинающих

1. Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)

Каберне Совиньон — это один из самых известных и популярных сортов красного вина в мире. Он славится своей структурой, насыщенностью и долгим послевкусием.

• Регионы: Бордо (Франция), Напа Вэлли (Калифорния, США), Чили, Австралия.
• Вкус: Чёрная смородина, вишня, слива, зелёный перец, иногда нотки ванили и дуба (если вино выдерживалось в бочках).
• С чем сочетать: Стейки, жареное мясо, твёрдые сыры, блюда с томатным соусом.

2. Мерло (Merlot)

Мерло — это более мягкий и округлый сорт по сравнению с Каберне Совиньон. Он идеально подходит для тех, кто только начинает знакомиться с красными винами.

• Регионы: Бордо (Франция), Калифорния (США), Италия, Чили.
• Вкус: Слива, вишня, черника, шоколад, иногда лёгкие травяные нотки. Вина из Мерло обычно менее танинные и более фруктовые.
• С чем сочетать: Птица, паста, пицца, блюда из свинины, мягкие сыры.

3. Пино Нуар (Pinot Noir)

Пино Нуар — это элегантный и утончённый сорт, который ценится за свою сложность и лёгкость. Он считается одним из самых капризных сортов винограда, но результат стоит усилий.

• Регионы: Бургундия (Франция), Орегон (США), Новая Зеландия, Германия.
• Вкус: Вишня, малина, земляника, иногда нотки грибов, кожи и специй. Пино Нуар обладает лёгкой танинностью и высокой кислотностью.
• С чем сочетать: Утка, лосось, грибные блюда, блюда с трюфелями, мягкие сыры.

4. Сира/Шираз (Syrah/Shiraz)

Сира (или Шираз, как его называют в Австралии) — это насыщенное и пряное вино, которое покоряет своей интенсивностью.

• Регионы: Рона (Франция), Австралия, Южная Африка, Калифорния (США).
• Вкус: Ежевика, слива, чёрный перец, дым, иногда шоколадные и пряные нотки. Австралийские Ширазы часто более фруктовые и насыщенные.
• С чем сочетать: Барбекю, острое мясо, блюда с пряностями, твёрдые сыры.

5. Зинфандель (Zinfandel)

Зинфандель — это американский сорт, который славится своей фруктовостью и лёгкой сладостью. Он отлично подходит для тех, кто предпочитает насыщенные, но не слишком танинные вина.

• Регионы: Калифорния (США), Италия, Хорватия.
• Вкус: Малина, ежевика, чернослив, корица, иногда лёгкие нотки перца. Зинфандель может быть как сухим, так и полусладким.
• С чем сочетать: Пицца, паста, блюда с томатным соусом, острые закуски.

6. Темпранильо (Tempranillo)

Темпранильо — это главный сорт Испании, который является основой для знаменитых вин Риохи. Он обладает сбалансированным вкусом и средней танинностью.

• Регионы: Риоха, Рибера-дель-Дуэро (Испания), Португалия, Аргентина.
• Вкус: Вишня, слива, табак, ваниль, иногда нотки кожи и дуба. Вина из Темпранильо часто выдерживаются в дубовых бочках, что придаёт им сложность.
• С чем сочетать: Испанские тапас, жареное мясо, блюда с паприкой, твёрдые сыры.

Советы для начинающих

1. Начните с лёгких и фруктовых вин. Мерло или Пино Нуар — отличный выбор для первого знакомства с красными винами.
2. Обратите внимание на уровень танинов. Если вы не любите терпкость, выбирайте вина с низким содержанием танинов, такие как Мерло или Зинфандель.
3. Экспериментируйте с регионами. Один и тот же сорт может иметь разные вкусы в зависимости от места производства. Например, Сира из Франции будет более пряным, а Шираз из Австралии — более фруктовым.
4. Пробуйте вина с едой. Красные вина отлично сочетаются с мясными блюдами, сырами и пастой. Это поможет лучше раскрыть их вкус.

Красные вина — это удивительный мир, полный разнообразия и глубины. Начните с простых и понятных сортов, таких как Мерло или Пино Нуар, и постепенно переходите к более сложным винам, таким как Каберне Совиньон или Сира. Помните, что вкус вина — это субъективное ощущение, и самое главное — найти то, что нравится именно вам. Приятного знакомства с миром красных вин!

Это напиток, которым знатоки при случае попытаются вас озадачить. К счастью, сейчас вы узнаете об этом напитке, который увлекает целые нации.

Что действительно круто в этом напитке, так это то, что он действительно «damn good». Единственный, может быть, подвох состоит в том, что для получения наилучшего качества у вас должна быть кофеварка espresso.

What the hell is a Whynatte?

Этот напиток состоит из двух простых ингредиентов: горячего кофе и порции ледяного травяного ликера Jagermeister (Егермайстер).

Приготовьте латте, налейте его в пинтовый стакан, вы можете использовать обычный кофе, но тогда напиток не будет таким вкусным.

Далее стакан с кофе передается пьющему, попросите его подать знак, когда он сможет удерживать его пальцами в течение нескольких секунд. Кофе должен быть горячим, но вы же не хотите чтобы кто-то обжег горло или лицо. Как «герой» подаст сигнал о том что готов «употребить», наливайте ему порцию очень холодного ликера Jagermeister, ему необходимо резко опрокинуть его в рот. Главное одновременно смешать во рту горячий кофе и ледяной Jager!

Ниже представлен рецепт, который вы можете взять себе на заметку:

• 1 горячий кофе-латте
• 1 охлажденная порция ликера Jägermeister

Способ приготовления
Налить латте в пинтовый стакан. Затем добавить Jäger (просто опрокинуть в стакан). Выпить залпом!

Whynatte – это не только убойный напиток, но и крутое виртуальное сообщество. Создатели коктейля поставили перед собой задачу буквально проповедовать Whynatte по всему свету. Знание о нём распространяется со скоростью лесного пожара.

Есть много почитателей Whynatte, многие из них даже надевают футболки с официальным логотипом Whynatte. Кроме того, существует блог, в котором размещаются данные о быстром распространении напитка, а также фотографии и видео фанов Whynatte (включая видео, на котором зафиксирован эффект от выпитых за 3 дня 100 коктейлей Whynatte).

Получайте заряд бодрости и веселья, нечасто коктейль оказывается достоин рекламной шумихи вокруг себя.

Покровитель виноделов и барменов святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679), стал официальным покровителем виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, работников баров (от барменов до посудомоек) из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.

В России этот праздник в последнее время тоже прижился и с каждым годом становится только популярнее. Ремесло бармена не случайно удостоилось своего собственного календарного праздника.

Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных. Порой бармены проводят на ногах почти целые сутки, помимо этого они отличные психологи, и нередко угадывают любимый напиток клиента с одного взгляда.

История эля

Название этого темного напитка происходит от староангл. слова «ealu». В основе слова историки выделяют корень «alut», в переводе обозначающий «магия» или «колдовство». Толика правды присутствует в этом мнении, ведь ингредиенты эля обладают тонизирующим, афродизиакальным и психотропным свойствами.

Через сто лет после распития первой кружки бодрящего эля в стране начали варить светлое пиво из голландского хмеля. В дальнейшем, это привело к выделению независимой группы светлых напитков, готовящихся на основе разных трав и специй таких, как полынь, вереск, мирт, тмин, багульник, анис, имбирь, мускатный орех и корица.

В 2016 году эль продолжают производить в Англии, Ирландии, США и Бельгии. Иногда добавляют хмель в его состав. Часто в современном обществе ассоциируют пиво и эль, как один напиток. Но это заблуждение. Английские и ирландские пивовары, добавляющие при приготовлении эля грюйт – пахучую травяную смесь, могут опровергнуть подобное мнение.

Как готовят эль?

Эль, как и пиво, производят из ячменного солода. В каждом случае процесс брожения индивидуален. Для эля используют верховые дрожжи, поднявшиеся вместе с углекислым газом на поверхность сусла. При брожении температура находится в пределах значений 15-24°С, что помогает дрожжам выделить в большом объеме ароматические продукты и сложные эфиры. На этом этапе напиток насыщается фруктовым ароматом. Дозревает эль в прохладном подвальном помещении при 11-14°С.

Что входит в состав классического эля?

Для приготовления верхового пива используют пшеницу, рис и сахар. Эль поражает воображение разнообразием сортов с широким спектром вкуса. Большей популярностью пользуются шотландские, британские и бельгийские напитки.

В Британии эль готовят по рецепту 17 века, используя ячменный солод, воду, верховые дрожжи, хмель, крахмал и сахар. Готовый напиток «real ale» не фильтруют, не пастеризуют, сроки хранения настоящего живого эля – несколько дней. Британцы предпочитают темный горький эль с невысоким градусом. Иногда переходя на мягкие с ореховым привкусом, отдаленно напоминающим знакомый русский квас. Самый крепкий британский эль, как правило, светлых или золотистых сортов. Шотландский напиток более темного цвета, с насыщенным солодовым дымным вкусом разной крепости.

На протяжении веков не теряет своей популярности среди бельгийского населения трапписткий эль с непревзойденным маслянистно-фруктовым вкусом. Варят его по старинным рецептам только те пивовары, которые имеют специальную лицензию. Это всего лишь территория шесть монастырей, расположившихся в Голландии и Бельгии.

В чем польза эля?

Благодаря пивным дрожжам и ячменному солоду эль приобретает полезные свойства. Ценные вещества в настоящем напитке сохраняются, не подвергаясь фильтрации и пастеризации. Улучшение работы эндокринной системы, состояния кожи и волос, рост мышечной массы дают витамины из солодового экстракта – магний, фосфор, кальций, марганец, селен, витамин Е, витамины из группы В, аминокислоты. Горькие добавки из хмеля успокаивающе действуют на организм, улучшают пищеварение. В небольшом количестве эль способен понизить давление.

Вред эля

Чрезмерная «любовь» к крепким сортам эля может привести к серьезной проблеме – алкогольной зависимости. Не рекомендуется его употреблять подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями почек и нервной системы.