Домашний бар

Как правильно пить самбуку

Jack — Sat, 05 May 2012 12:10:59 GMT

Есть классический способ употребления этого напитка – “Самбука с мухами” (Sambuca con mosca)

Ингридиенты

Для этого нам понадобится (на 1 порцию):

коньячный бокал с толстыми стенками
бокал “Old Fashion”
собственно самбука 30-40 мл
3 кофейных зерна
соломинка, салфетка и спички

Самбука

Jack — Thu, 03 May 2012 11:44:18 GMT

Вы хотите произвести впечатление на свою спутницу или знакомого? Не знаете как? Да очень просто. Идите в ночной клуб и заказывайте модный среди клубных завсегдатаев напиток – самбуку. Процесс приготовления и употребления этого напитка, можно отнести ритуалу, который оставляет только хорошее впечатление и настроение. Разве кто-то останется равнодушным, глядя на бармена, поджигающего, переворачивающего какую-то конструкцию из стаканов, а потом вместе с соломинкой и салфеткой вручает все это колдовство в ваши руки?

Baileys

Jack — Mon, 30 Apr 2012 11:32:35 GMT

Тайна производства самого известного сливочного ликера в мире Bailey’s, компанией R.A. Bailey & Co держится в строгом секрете. Некоторые шутники предполагают, что компания держит стадо коров, которых поят виски и получают в виде удоя этот почитаемый напиток.

Зачем в коктейле две трубочки? [5]

Jack — Tue, 24 Jan 2012 09:08:02 GMT

Уверен, что этот вопрос волновал каждого, кто время от времени пьет коктейли.
Разумеется трубочки прилагают далеко не ко всем коктейлям (шот обычно пьют прямо из рюмки). А вот в лонг-дринки (мохито, лонг-айленд айс ти, пина-колада) обычно бармен кладет две трубочки…

Зачем?

Есть множество версий. Одни — банальны, другие – фантастичны, третьи — просто смешные. Тем не менее, если у вас есть своя версия почему в коктейль опускают две трубочки – напишите ее в комментариях.

1. Каждому слою – своя трубочка

Для того, чтобы можно было попробовать разные слои коктейля отдельно. Очень разумно, если условно разбить коктейль на две части: верх и низ. А что делать с однородными напитками, приготовленными в шейкере или миксере?

Нас утро встречает похмельем...

Jack — Mon, 02 Jan 2012 13:00:31 GMT

Наткнулся на одно замечательное графическое творение
На нем перечислены рецепты 12 коктейлей для лечения новогоднего похмелья… Лично я не проверял их целебные свойства, но если кто-то оформил это в виде инфографики, то возможно что-то из этого действительно помогает :)

С наступившим Новым 2012 Годом

Jack — Sun, 01 Jan 2012 12:27:03 GMT

Поздравляю.
Хронического здоровья,
Неизлечимого счастья,
И вечно беременного кошелька :)

В качестве новогоднего подарка – прекрасная обоина для вашего рабочего стола от Suety Kwan и SmashingMagazine.com с изображением одного известного коктейля :)

Кто первый напишет его название в комментариях – тот молодец :)

Кашаса (Cachaca)

Jack — Mon, 12 Dec 2011 07:21:40 GMT

Кашаса (Cachaca) – это визитная карточка Бразилии, ее легенда.

Кашаса относится к разряду крепких алкогольных напитков (39-40 градусов), которые получают в результате перегонки перебродившего сока сахарного тростника.

Шейкер

Jack — Fri, 09 Dec 2011 16:10:13 GMT

Жители Южной Америки, по свидетельствам археологических исследований, еще 7 тысяч лет назад до наступления нашей эры, известную нам тыкву использовали не только для приготовления блюд. С большим успехом тыква заменяла контейнер, в котором смешивали напитки.

История приготовления коктейлей дошла до нас из древнего Египта, о чем свидетельствуют археологические исследования. Так на пирамиде Хеопса нашли написанный иероглифами рецепт приготовления напитков путем смешивания алкоголя с различными приправами. Получается, что еще до нашей эры египтянам больше нравился алкоголь, смешанный с приправами. Легендарный Кортес – завоеватель Мексики, в 1520 году в письме испанскому королю Чарльзу V вспоминает о приготовлении темнокожими какого-то дурманящего напитка. Шипучий напиток они готовят в золотом цилиндре из зерен какао, так повествует Кортес.

Первоначально способ приготовления напитков заключался в переливании жидкости из одного стакана в другой. В 1800 году одному особо одаренному бармену пришло в голову в более широкий стакан поместить стакан более узкий, так возник прообраз современного шейкера.

Кружка пива за 1 секунду

Jack — Fri, 02 Dec 2011 04:35:58 GMT

Как много времени у вас уходит чтобы выпить кружку пива?
А если вы с кем то соревнуетесь?
Если вы вообще с кем-то хоть раз пили пиво на скорость – то посмотрите как это делает японский бармен. Или барменша. Непонятно кто это, но оно выпивает кружку пива за 1 секунду.

Не пытайтесь повторить это сами – лучше спокойно попейте пиво где-нибудь в баре.. Сегоденя же пятница!

Флейринг

Jack — Wed, 30 Nov 2011 12:37:24 GMT

Флейринг как способ приготовления напитков существует более 150-ти лет. Основателем флейринга является Джерри Томас, прозвище «Профессор», его называют отцом американской миксологии. Вращение, переворачивание, подбрасывание барменом бутылок, шейкера, льда и других барных принадлежностей можно даже отнести к разряду боевых искусств.

Главную цель, которую преследует флейринг – изготовление с максимальной точностью, эффектностью и эффективностью любого коктейля. Качество напитка при этом остается основной составляющей.