Домашний бар

Зачем в коктейле две трубочки? [1]

Jack — Tue, 24 Jan 2012 09:08:02 GMT

Уверен, что этот вопрос волновал каждого, кто время от времени пьет коктейли.
Разумеется трубочки прилагают далеко не ко всем коктейлям (шот обычно пьют прямо из рюмки). А вот в лонг-дринки (мохито, лонг-айленд айс ти, пина-колада) обычно бармен кладет две трубочки…

Зачем?

Есть множество версий. Одни — банальны, другие – фантастичны, третьи — просто смешные. Тем не менее, если у вас есть своя версия почему в коктейль опускают две трубочки – напишите ее в комментариях.

1. Каждому слою – своя трубочка

Для того, чтобы можно было попробовать разные слои коктейля отдельно. Очень разумно, если условно разбить коктейль на две части: верх и низ. А что делать с однородными напитками, приготовленными в шейкере или миксере?

Нас утро встречает похмельем...

Jack — Mon, 02 Jan 2012 13:00:31 GMT

Наткнулся на одно замечательное графическое творение
На нем перечислены рецепты 12 коктейлей для лечения новогоднего похмелья… Лично я не проверял их целебные свойства, но если кто-то оформил это в виде инфографики, то возможно что-то из этого действительно помогает :)

С наступившим Новым 2012 Годом

Jack — Sun, 01 Jan 2012 12:27:03 GMT

Поздравляю.
Хронического здоровья,
Неизлечимого счастья,
И вечно беременного кошелька :)

В качестве новогоднего подарка – прекрасная обоина для вашего рабочего стола от Suety Kwan и SmashingMagazine.com с изображением одного известного коктейля :)

Кто первый напишет его название в комментариях – тот молодец :)

Кашаса (Cachaca)

Jack — Mon, 12 Dec 2011 07:21:40 GMT

Кашаса (Cachaca) – это визитная карточка Бразилии, ее легенда.

Кашаса относится к разряду крепких алкогольных напитков (39-40 градусов), которые получают в результате перегонки перебродившего сока сахарного тростника.

Шейкер

Jack — Fri, 09 Dec 2011 16:10:13 GMT

Жители Южной Америки, по свидетельствам археологических исследований, еще 7 тысяч лет назад до наступления нашей эры, известную нам тыкву использовали не только для приготовления блюд. С большим успехом тыква заменяла контейнер, в котором смешивали напитки.

История приготовления коктейлей дошла до нас из древнего Египта, о чем свидетельствуют археологические исследования. Так на пирамиде Хеопса нашли написанный иероглифами рецепт приготовления напитков путем смешивания алкоголя с различными приправами. Получается, что еще до нашей эры египтянам больше нравился алкоголь, смешанный с приправами. Легендарный Кортес – завоеватель Мексики, в 1520 году в письме испанскому королю Чарльзу V вспоминает о приготовлении темнокожими какого-то дурманящего напитка. Шипучий напиток они готовят в золотом цилиндре из зерен какао, так повествует Кортес.

Первоначально способ приготовления напитков заключался в переливании жидкости из одного стакана в другой. В 1800 году одному особо одаренному бармену пришло в голову в более широкий стакан поместить стакан более узкий, так возник прообраз современного шейкера.

Кружка пива за 1 секунду

Jack — Fri, 02 Dec 2011 04:35:58 GMT

Как много времени у вас уходит чтобы выпить кружку пива?
А если вы с кем то соревнуетесь?
Если вы вообще с кем-то хоть раз пили пиво на скорость – то посмотрите как это делает японский бармен. Или барменша. Непонятно кто это, но оно выпивает кружку пива за 1 секунду.

Не пытайтесь повторить это сами – лучше спокойно попейте пиво где-нибудь в баре.. Сегоденя же пятница!

Флейринг

Jack — Wed, 30 Nov 2011 12:37:24 GMT

Флейринг как способ приготовления напитков существует более 150-ти лет. Основателем флейринга является Джерри Томас, прозвище «Профессор», его называют отцом американской миксологии. Вращение, переворачивание, подбрасывание барменом бутылок, шейкера, льда и других барных принадлежностей можно даже отнести к разряду боевых искусств.

Главную цель, которую преследует флейринг – изготовление с максимальной точностью, эффектностью и эффективностью любого коктейля. Качество напитка при этом остается основной составляющей.

Jack Daniel's. История дизайна бутылки и загадочная цифра 7

Jack — Mon, 28 Nov 2011 05:46:12 GMT

Вы замечали что практически все бутылки известных брендов имеют неповторимую форму? Даже если вы издалека посмотрите на бутылки разных видов алкоголя – вы скорее всего не читая определите что за напиток находится внутри.

А никто никогда не задумывался почему бутылка знаменитого теннессийского виски Jack Daniel’s Old No7 имеет такую форму?

Первые бутылки для разлива виски были глиняными и закрывались пробками из пробкового дуба. В 1866 году, решая выделить свои бутылки из общей массы, Джек Дэниэл наносит на бутылку свое имя. С появлением в конце 1870-тых годов стеклянных бутылок, Джек как человек, не терпящий стандартов, на стандартную стеклянную бутылку наносит рельефное название винокурни. Будучи новатором во всем, он решает, что для его виски, выдержанного в обугленных бочках, в отличие от всех других, и бутылка должна быть особенной. Так в 1895 году появилась квадратная бутылка с гофрированной шейкой, которая и по прошествии более чем ста лет остается неизменным атрибутом виски Jack Daniel’s.

История Jack Daniel’s - виски из Теннеси

Jack — Fri, 25 Nov 2011 15:51:37 GMT

А знаете ли вы, друзья, что справа вверху сайта показываются афоризмы и приколы на алкогольную тему? :)
Так вот один из них сообщает, что “в мире существует, по крайней мере, трое мужчин, готовых поддержать в трудную минуту: это Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker.” Вот об этом первом мужчине – создателе столь знаменитого виски – мы сегодня и поговорим :)

Джек Дэниэл рос в многодетной семье. Кроме него в семье подрастало 12 детей, и семья отдала его на попечительство своего друга, у которого он жил и воспитывался до 7 лет. С семилетнего возраста он работает в семье лютеранского священника Дэна Колла, владельца винокурни на р. Лаус Ривер.

В возрасте 13 лет он становится владельцем этой винокурни. Желая всецело посвятить свою жизнь чтению святого письма своим прихожанам, нежели продавать спиртные напитки собственного производства, Колл продает Джеку винокурню. Он уверен в том, что молодой человек уже достаточно многому научился и имеет определенный опыт в этом деле.

Басня о мышке, кошке и пиве

Jack — Fri, 18 Nov 2011 09:39:41 GMT

Однажды, видимо спросонок,
Попала мышь в пивной бочонок
И в пиве начала тонуть.
«Тону! Спасите кто-нибудь!
Я гибну в жигулевском пиве,
О, как же смерть моя проста,
В 100 раз была бы я счастливей
Погибнуть в лапах у кота?.»
«Ну что ж» — сказал с окна котище, —
«Я вытащить могу вас,
но вы же превратитесь в пищу!»
— Спаси скорей, иду на дно,
— В сто раз милей мне смерть на воле»
И мышь от смерти в алкоголе
Была на счастье спасена
Но очутившись в страшных лапах,
Дрожа до кончика хвоста,
Пивной распространяя запах,
Мышь ускользнула от кота.
«Где ваше слово! Ваша честь!?
Вы обещали дать вас съесть.
«Ах, что Вы?, – мышка пропищала,
дать вам я спьяну обещала!»
Мораль стучится прямо в дверь
Нетрезвой женщине не верь!