High Tea Recepten | Baziliaanse gerechten | Koffie recept

Grand Marnier French Coffee

Kopje Koffie — Sat, 12 Apr 2008 00:01:08 +0000

Een heel eenvoudig drankje met koffie, Grand Marnier en slagroom: snel klaar en overheerlijk wanneer je bezoek bedruipt binnenkomt op een ietwat regenachtige lentedag.

Ga naar Grand Marnier French Coffee recept

гардероби

Koffie brandewijn recept

Kopje Koffie — Sun, 06 Apr 2008 11:06:45 +0000

Koffie Brandwijn zelf maken

Koffie Brandewijn: Maak uw eigen koffie brandewijn met dit koffie brandewijn recept van Kris Vanhoutte.

Alhoewel een heel strikt koffie recept, hangt het resultaat van je koffie Brandewijn volledig af van het soort koffiebonen (bv.arabica koffie, espresso koffie), het merk koffiebonen (bv. illy koffie bonen smaken anders dan douwe egberts koffie bonen), rietsuiker, brandewijn en sinaasappel u gebruikt.

Zoals altijd: lekkere ingredienten maken een lekker gerecht, zo is het ook met deze koffie brandewijn.

Ga naar Koffie Brandewijn recept

Espresso smoothie: lekker koffie recept

Kopje Koffie — Thu, 03 Apr 2008 02:00:00 +0000

Voor een warme dag, probeer deze "ice coffee" of ijs koffie : een lekker recept voor koffie ijskoud. Kan je maken met espresso, een gewoon kopje koffie en het eenvoudigst alles koud met instant koffie.Het is net zo lekker zoniet lekkerder als bij Starbucks en je hebt zelfs geen espresso machine nodig!

Ga naar Espresso smoothie recept koffie recept

Durian Hawai

Kopje Koffie — Tue, 26 Dec 2006 08:43:10 +0000

Zoals Belgisch witlof het lekkerste is maar werelwijd Nederlands witlof wordt gegeten, zo is de lekkerste onder de durians in Maleisie te vinden, maar "die van Hawai" weten hun durians beter te "verkopen".

Maleisie – een land dat leeft van toeristen met een bevolking van 30% Chinezen – slaagt er ook niet in zichzelf te "verkopen" bij de TOP 7 van toersitische landen in Asie bezocht door China…

Durian bij de koffie

Of gewoon niet koken maar: durian voor het avondeten met een kopje ijsthee of een kopje koffie ijs (tee-ais, kopi ais: ondanks u nergens het woord melk gebruikt, zal men u toch een flinke scheut gecondenseerde melk bij uw koffie of thee serveren in Maleisie…) Vermits er niets wordt gekookt is deze maaltijd 100% geschikt voor een Vet Vrij Dieet : alles behalve voor Atkins dieet liefhebbers dus.

Ikzelf hou dan weer van roomijs, en zoals mango is ook durian een ideale vrucht om een Vet Vrij Dieet durian smoothie te maken, het wat in de diepvries te zetten en daarna uit te lepelen: even lekker als roomijs bij de koffie of thee.

Koffie, advocaat en smoothies!

Kopje Koffie — Mon, 18 Dec 2006 20:01:17 +0000

Koffie Advocaat recept

Dat er tijdens de feestdagen weer veel advocaat zal vloeien is geweten. Voor zij die houden van de smaak van advocaat maar toch wat letten op de slanke lijn, of letten op gezond eten ook tijdens de feestdagen, zijn er alvast 2 alternatieven met advocaat:

Doe in plaats van room bij de koffie, advocaat bij de koffie op: Koffie Advokaat recept
Maak een gezond fruit smoothie met advocaat op Recept Advocaat Smoothie

En sinds er nog meer dan 10 dagen te gaan zijn vooraleer het nieuwjaar is er nog net genoeg tijd voor het 10 dagen Recept Advocaat, zoniet probeert u het klaar in 1 dag advokaat recept te vinden middenin het :Recept Advocaat Smoothie.

Prettige feestdagen en voor ‘eenzelfde effect’ met minder alcohol: doe alcohol bij uw koffie!

Indische keuken: Aloo Gobi uit India

Kopje Koffie — Tue, 17 Oct 2006 08:55:30 +0000

In de Indische keuken uit India is Aloo Gobi een klassieker: een kerrie gerecht met aardappel en bloemkool: oorspronkelijk een heerlijk vegetarisch koken recept!

Eurasian koken is dan weer een chinese recepten of indische recepten bereiden met een vleugje "europees koken". De Europese versie van aloo gobi is bloemkool en aardappel (dat is de vertaling van de woorden aloo en gobi) samen koken met worst.

Ga naar het door Ons Kookboek aangepast gezond koken recept voor normaal een vegetarisch koken Indische Aloo Gobi.

Chinese recepten: Thaise kip brochetten

Kopje Koffie — Tue, 10 Oct 2006 08:54:08 +0000

In Chinese restaurants in Belgie durven ze als eens een Thaise chef zetten, wat maakt dat de gerechten ineens heel anders smaken dat wat u gewoon bent in andere "Chinese restaurants" .

Kookboeken voor de Thaise keuken zijn er veel. In de Thaise keuken is het dikwijls een smaakmengeling van limoen-zuur, bruine suiker-zoet, vissaus-zout en lekker chilli-heet.

Ga naar het door Ons Kookboek aangepast gezond koken recept voor Thaise kip brochetten.

Mooncake recept

Kopje Koffie — Fri, 06 Oct 2006 08:53:23 +0000

Vandaag is het Chinese Mooncake Festival

Voor degenen die graag de smaak willen weten van mooncakes, maar geen Chinese supermarkt in de buurt hebben, volgt dit chinees koken mooncake recept.(voor 15 mooncakes) De typische pinda smaak van de maan cake komt door een overvloedig gebruik aan pinda olie.

Ingredienten moon-cake lotus pasta

600gr lotus zaden
1 teelepel alkaline water
600gr sugar
1 eetlepel maltose
400ml pinda olie

Bereiden moon-cake lotus pasta

Zet de lotus zaden onder kokend water en voeg het alkaline water toe. Dek af voor 20 minuten. Wrijf daarna de huid van de lotus zaden, doe in een vergiet en was de lotus zaden.
Doe opnieuw water op de lotus zaden tot ze onder staan en kook de zaden tot ze zacht zijn. Doe in de mixer en mix tot een pasta.
Neem een tefalpan en verwarm daarin half de olie en half de suiker. Kook totdat het mengsel de kleur krijgt van gouden caramel.
Voeg nu de lotus-pasta toe onder voortdurend roeren. Voeg de rest van de suiker en olie toe en blijf koken tot de pasta dik wordt en niet meer plakt aan de wand van de pan. Voeg maltose toe en roer nog wat verder.
Test of de pasta klaar is: doe een beetje pasta in uw hand en druk plat. Als de pasta niet plakkerig aanvoelt is hij klaar. Anders: kook verder.
Als de pasta klaar is, laat u hem afkoelen.

Ingredienten moon-cake siroop

600gr suiker
400ml water
3 schijfjes citroen

Bereiding moon-cake siroop

Doe de suiker, water en citroenschijfjes in een pan en kook tot het mengsel lichtbruin wordt over een zeer laag vuur.
Verwijder de schijfjes citroen en laat afkoelen.

Ingredienten moon-cake "buitenste korst"

600gr bloem
600gr siroop
140ml pinda olie
1 teelepel alkaline water

Bereiding moon-cake "buitenste korst"

Doe bloem, siroop, olie en alkaline water bij elkaar en kneed tot een elastisch deeg.
Laat 3 uur rusten.
Verdeel het deeg in 15 gelijke porties.

Moon-Cakes bereiden

Rol het "buitenste korst " deeg uit in een platte cirkel. Neem 150gr van de lotuspasta, maak er een bolletje van en omhul het bolletje met het deeg.
Beboter en bloem een deegvorm, doe het deeg met pasta erin en druk lichtjes aan.
Bak de moon-cakes 20 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden Celsius.
Indien u glanzende mooncakes wil, wrijft u na 10 minuten bakken ei met een borsteltje over de mooncakes en bakt verder tot de mooncakes goud-bruin zijn

Technorati Tags: Moon-Cakes | Mooncake festival | Chinese moon-cake festival | Bakken | Cake bakken

Indische recepten: Maleisische Sambal Ikan Bilis

Kopje Koffie — Tue, 03 Oct 2006 08:52:02 +0000

In de Indische keuken en de Maleisische keuken zijn er niet echt veel verschillen terug te vinden. Het wordt pas anders wanneer u de Indische keuken in Nederland proeft: daar zijn talrijke Nederlandse spitsvondigheden gebruikt om de Indische keuken zo goed en zo kwaad het kan te bereiden met de ingredienten voorradig in Nederland.

Hier in Maleisie zijn de recepten ietwat anders dan u ze in Belgische en nederlandse "Chinese restaurants’ kan terugvinden. Sambal ikan bilis is een sambal op basis van gebakken ansjovisjes. Heerlijk bij de nasi-lemak: de rijst in kokosnootmelk gekookt, heeeerlijk!

Ga naar het door Ons Kookboek aangepast gezond koken recept voor Indische of Maleisische Sambal Ikan Bilis.

Indische recepten: kerrie kip uit India

Kopje Koffie — Wed, 27 Sep 2006 08:50:06 +0000

Lekkere kerrie kip met kippeworsten, aardappel en bloemkool! In de Indische keuken uit India is Aloo Gobi een klassieker: een kerrie gerecht met aardappel en bloemkool.

Eurasian koken is dan weer een chinese recepten of indische recepten bereiden met een vleugje "europees koken". De Europese versie van aloo gobi is bloemkool en aardappel samen koken met worst.

Ga naar het door Ons Kookboek aangepast gezond koken recept voor Indische aloo gobi.