Feijoadas Cariocas

Feijoada para Belgas

2022-05-05T09:17:00.004-03:00

Vamos de tbt hoje com a feijoada que fiz em 1989 para a família belga que me acolheu durante minha passagem pela Europa entre 1988 e 1989.

Conheci o Stéphane no Rio de Janeiro antes desta viagem. Ele fazia parte de um grupo de belgas que havia migrado temporariamente para o Brasil. Na ocasião eu estava recém formado em Hotelaria e tinha planos de estudar fora. Passei para as duas melhores escolas hoteleiras da Europa, em Glion na Suíça, e Cergy Pontoise na França. Apliquei para a bolsa de estudos ao governo brasileiro e na incerteza da aprovação, apostei em viajar com antecedência para ficar afinado com o inglês e francês durante os estudos. A bolsa não saiu e minha aventura começou.

A família do Stéphane me recebeu como um filho e naturalmente tenho enorme carinho por todos, em especial pela sua mãe Annette, com quem costumava visitar museus e os bistrots belgas para provar as melhores cervejas com tartines e moules & frites. Steph voltou ao Brasil e seu irmão Jérôme foi meu parceiro de algumas festas em Bruxelas, bem animado sempre. Hoje é um artista renomado.

Para a feijoada, precisei comprar os produtos numa loja portuguesa em Londres, onde morava alternando com Bruxelas. A receita foi da minha querida Didi, melhor cozinheira das Galáxias!

Foi a primeira vez que fiz uma feijoada, segui à risca a receita e deu tudo certo! Antes do almoço contei a história da feijoada preparada com as carnes dispensadas pela Casa Grande. Dá para notar a cara de desconfiança nas fotos.

Para completar, era um domingo de Fórmula 1 e deu Senna na cabeça! Muita gratidão e saudade dos amigos belgas.

Allons-y aujourd'hui avec la feijoada que j'ai réalisée en 1989 pour la famille belge qui m'a accueilli lors de mon passage en Europe entre 1988 et 1989.

J'ai rencontré Stéphane à Rio de Janeiro avant ce voyage. Il faisait partie d'un groupe de Belges qui avaient temporairement émigré au Brésil. À l'époque, je venais d'être diplômé en hôtellerie et j'avais l'intention d'étudier à l'étranger. J'ai fait les deux meilleures écoles hôtelières d'Europe, à Glion en Suisse et à Cergy Pontoise en France. J'ai postulé pour la bourse d'études auprès du gouvernement brésilien et dans l'incertitude de l'approbation, j'ai décidé de voyager à l'avance pour me familiariser avec l'anglais et le français pendant mes études. La bourse n'est pas sorti et mon aventure a commencé.

La famille de Stéphane m'a accueilli comme un fils et naturellement j'ai beaucoup d'affection pour tout le monde, en particulier sa mère Annette, avec qui j'avais l'habitude de fréquenter les musées et les bistrots belges pour déguster les meilleures bières avec tartines et moules & frites. Steph est retournée au Brésil et son frère Jérôme était mon copin lors de certaines soirées à Bruxelles, toujours très excité. C'est aujourd'hui un artiste reconnu.

Pour la feijoada, je devais acheter les produits dans un magasin portugais à Londres, où j'habitais en alternance avec Bruxelles. La recette était de ma chère Didi, la meilleure cuisinière de la Galaxie!

C'était la première fois que je faisais une feijoada, j'ai suivi la recette à la lettre et tout s'est bien passé! Avant le déjeuner, j'ai raconté l'histoire de la feijoada préparée avec les viandes fournies par Casa Grande. Vous pouvez voir le regard de méfiance sur les photos.

Pour couronner le tout, c'était un dimanche de Formule 1 et ça a frappé Senna à la tête! Un grand merci aux amis belges. Beaucoup de Saudade!

Comida di Buteco Roteiro llha da Gigoia

2022-05-01T20:29:00.000-03:00

O Rio tem encantos que merecem ser visitados e preservados. Gigoia e Primeira são ilhas da Lagoa da Tijuca conectadas ao mar pelo canal da Barra da Tijuca. Vc pode passar uma vida inteira morando na cidade e não se dar conta da existência delas. Nem tão escondidas assim pois é possível avistá-las do asfalto, o que antes era um privilégio para poucos, hoje é desejo de moradores e turistas em busca de experiência.

O acesso é facilitado pela estação Jardim Oceânico do metrô, saída Lagoa. Dali um pulo para um dos pontos de acesso via táxi chalana. A travessia custa 3 reais e se for a sua primeira vez, vale pagar o dobro para desembarcar no ponto mais distante da Gigoia e apreciar o passeio até chegar aos restaurantes à beira da Lagoa.

Depois é se entregar aos caminhos da ilha e conhecer o modo de vida local. Os moradores são gentis e orientam a chegada ao Bar do Elson, participante do festival. O petisco concorrente com mandioca e carne de sol com geléia de pimenta é delicioso, o atendimento extremamente simpático e a cerveja mega gelada. O petisco paralelo de bobozinho com calabresa é de ajoelhar! Aproveite para garantir um dos doces da vizinha barraquinha da dona Iracema para degustar mais tarde.

O anunciado Deck Bar também na Gigoia não estava funcionando e partimos para a ilha Primeira. Travessia 3 reais para desembarque no deck do Maracuyá. A vista espetacular e a brisa correndo eram a certeza do local para curtir e degustar a cremosa abóbora com carne de sol desfiada, queijo coalho e chips de banana da terra.

Provamos pastéis, carro chefe da casa como anuncia a sócia Patrícia, ceviche de peixe branco com chips de aipim. A vontade era ficar ali a tarde toda. A intenção era conhecer o famoso vizinho mas depois de uma rápida incursão deixamos a vontade falar mais alto.

Voltamos ao Maracuyá e ficamos até o entardecer com a chegada do amigo Cris, morador insular que nos levou para assistir a lua cheia sair. De volta à Gigoia esticamos com música ao vivo no Caiçara e Akbar.

Pegamos o último carro do metrô que fecha meia noite com a felicidade estampada no coração.

Venha conhecer sua cidade!

Bar do Elson

Chalanas da Gigóia
@bar_do_élson

Maracuyá

Amor de Vó
@maracuyadailha

Macondo Raízes Colombianas

2022-04-23T17:05:00.001-03:00

Inspirado na obra de Gabriel García Márquez e decorado com reproduções de suas passagens literárias nas paredes, Macondo é um pequeno restaurante de raízes colombianas no bairro de Pinheiros, São Paulo. A simplicidade de suas mesas e atendimento surpreende no primeiro olhar atento ao cardápio, sendo difícil a escolha para quem só estava de passagem.

A empanada de lechoa (leitoa) na massa à base de milho é um bom começo para se entender com as particularidades desta culinária.

Bandeja Paisa Macondo é ideal para mergulhar nos temperos e ingredientes típicos. O feijão roxo acompanhado do arroz branco, ovo, torresmo, banana da terra e carne bovina até lembram a nossa combinação diária, sendo porém enriquecido pela arepa, abacate, morcilla e linguiça colombiana.

Limonada de Coco é uma delícia que pode ser adicionada ao rum para uma típica experiência colombiana.

O restaurante participa do São Paulo Restaurant Week, com opções de ostras para entrada e pancetta com camarões e purê de banana da terra para o principal. Na sobremesa a típica Oblea de dulce de leche fecha o pedido.

Entrou para lista de desejos retornáveis em São Paulo.

Combinamos o programa com a visita à Pinacoteca que recebe a mostra de Adriana Varejão. Top.

Serviço:
Macondo Raízes Colombianas
Rua Cardeal Arcoverde, 1361 - Pinheiros, São Paulo - SP
@macondo_raizes_colombianas

Comida di Buteco Roteiro Zona Sul

2022-04-14T18:38:00.002-03:00

Amor de boteco. Amo ela. Ela me ama.

A chuva torrencial desta 4a feira abreviou nosso roteiro Zona Sul que iniciou em Laranjeiras, passando por Botafogo em direção a Copacabana.

Amoela do Baixo Gago acompanhada do tutu é um primor! Mesmo para quem não é fã, como eu, vale muito a investida.

Valeu tb espera, quase a desistência, no Caneco 85. O petisco está muito bem equilibrado pela perfeição na farofa de milharina, no ponto dos camarões e no leve dulçor no vinagrete.

Sabe aquela frase "imagem meramente ilustrativa"? É o caso do nhoque frito com perfume de rabada do Liceu Grill. Uma pena pois a combinação promete e a simpatia do dono tb. Vovó vai ficar brava com esta versão da receita da família!

Já a Vovó do Zezimbar é só alegria! O suculento porquinho é de salivar. Não tem erro.

Baixo Gago
Amoela
@baixo_gago

Caneco 85
Caiçara Arretado
@caneco85_

Liceu Grill
Rabada com nhoque frito
@liceugrill

Zezimbar
Porquinho da Vovó

@zezimbaroficial

Comida di Buteco Roteiro Zona Norte

2022-04-09T18:39:00.001-03:00

Foi assim nosso primeiro roteiro! Este ano o festival não facilitou. Não tem no site nem a seleção por bairros e nem por ordem alfabética. Para escolher seus favoritos é preciso clicar em cada foto para conhecer a descrição e o local do boteco.

Depois de muita pesquisa fizemos uma primeira seleção de 5 botecos na Zona Norte pelos critérios composição do petisco e possibilidade de compartilhar. Fica mais difícil dividir 3 bolinhos por 4 comensais.

O Grajaú é um dos bairros com maior concorrência sendo possível fazer um roteiro completo em uma ou duas quadras. Preferimos, e acertamos nos certeiros Nasceu do Sol e Barão, vizinhos de esquina. Os proprietários de cada, Derli e Bruno, tem boas histórias para contar e os petiscos estão primorosos.

A grata surpresa deste roteiro foi o Bar Gato de Botas, onde eu poderia morar dentro do balcão de acepipes! Seu Augustinho é um querido e mestre na arte de receber. A mousseline de baroa é dos Deuses! Umami! Além do petisco concorrente provamos a costelinha suína e o trio amargoso. Saímos com a certeza de eternos fregueses! Leve para a sobremesa os doces da Só Brigadeiros se der sorte dela passar pelo bar durante sua visita.

O Bode Cheiroso é um clássico do Maracanã e além do petisco extremamente equilibrado, não dá para sair de lá sem uma barrinha de proteína para completar a felicidade. Prove também as inigualáveis batidas de genbire e de coco.

O bar da Dida mudou para a frente do Bar da Frente, entendeu? Gostamos por demais do mix de feijões com bacon que compõe o petisco. Vamos torcer para que fique no menu como item principal.

Atravessamos a rua e provamos no Bar da Frente, o bolinho da discórdia, o beijo grego, que não faz parte do festival, mas que merece toda a sua atenção.

A grande sacada do festival é fazer vc sair do quadrado e ampliar horizontes botequeiros. Então junte sua turma e vá petiscar!

ROTEIRO ZONA NORTE

Bar du Barão

Nobre Polenta na Costela du Barão

@bardubarao

Nasceu do Sol

A Cara do Boteco
@barnasceudosol

Gato de Botas

Gato Melado
@bargatodebotas

Bode Cheiroso

Junto e Misturado
@bardobodecheiroso

Dida Bar

Da África ao Brasil
@didabarerestaurante

Bar da Frente
@bardafrente

O Bestalhão

2022-03-18T19:14:00.047-03:00

Rio 39 graus. É 6a feira na capital do sangue quente do Brasil. Pode torresminho com cerveja gelada?

Bestalhão, aumentativo de besta, sinônimo de boboca, era como um dos donos do boteco chamava o filho. O apelido pegou.

Me aconcheguei naturalmente no pequeno balcão escondido na entrada e sob a brisa do necessário ventilador. Pedi a cerveja e notei a placa Cantinho Ronaldo Roque, homenageado que com muita certeza, sabia das coisas.

O Bestalhão é um boteco sexagenário no tradicional bairro Imperial de São Cristóvão e bem em frente a uma das antigas vilas do bairro. Sua cerveja mega gelada sai muito bem acompanhada pela meia porção de torresmo sequinho selecionada pelo Antonio na cozinha. No balcão dona Maria do Céu cuida dos fregueses com a ajuda da Josi e a equipe de garçons. Avistei um cozido muito bonito e e dona Maria também recomendou o galeto.

4as e sábados são os dias da feijoada. Saí com a certeza que vale uma nova visita para almoçar.

Tudo começou com seu Augusto, mecânico das antigas, que respeita vc e o seu dinheiro. Adora conversar e só conserta o que é necessário. Sou do grupo que se o carro pifar só preciso de um telefone para chamar o seguro. Manutenção em dia é para mim uma necessidade.

A bateria estava funcionando bem e só precisava uma boa limpeza da corrosão. Terminado o serviço levei o carro para lavar e lubrificar por baixo por recomendação do seu Augusto. O possante está comigo desde a fábrica em 2005 e não me recordava de quando recebeu este carinho.

O Haroldo do posto Feirense é o especialista no tema e detalhou como seria o serviço. Minha garganta seca pedia uma cerveja e o calor não animava para almoçar. A solução era petiscar. O Google Maps mostrou algumas opções na vizinhança e um nome chamou minha atenção.

O Bestalhão - Rua São Cristóvão 471
Tel 21 25898681

Mecânico Seu Augusto
Posto Lobinho - Estácio
Tel 21 994017386

Posto Feirense - São Cristóvão
Tel 21 977338402 Haroldo (lavagem)

Vale das Videiras

2022-03-13T19:14:00.094-03:00

Cafezin. Cachacin. Linguicin. Programinha perfeito em Araras e Vale das Videiras.

Hospedados num chalé em Araras, subimos o Vale para conhecer as cachoeiras. Da estrada é possível avistar uma linda queda de mais de 50 metros de altura. O acesso é moleza para um belo poço cristalino formado pela Cachoeira Ponte Funda que também entrega uma espetacular ducha de corpo inteiro na pressão. A temperatura da água estava super agradável, o que é muito raro.

Tivemos a sorte de encontrar o amigo Marcelo, guia profissional no Rio de Janeiro, e que expandiu o trabalho para a região onde possui segunda residência. Ele faz tours em 4x4 e num triciclo estiloso, e nos recomendou os passeios.

A Cachoeira Sete Quedas com acesso pelo Bar da Regina e tudo muito providencial para a pausa da cervejinha com pastéis.

A cereja do bolo, ou da cana neste caso, foi a degustação das cachaça DuVale. Curtidas em barril de carvalho francês com notas de vinho ou americano com notas de Bourbon, o resultado final é só felicidade. Namorei muito a envelhecida 7 anos mas como não estou podendo, fiquei com o licor de jabuticaba com a sugestão de fazer o Kir DuVale. Completa a cena a degustação de queijo e geléias de maracujá e pera.

Mesmo querendo morar no Alambique, retornamos para almoçar no centrinho por indicação do Marcelo.

Coisa mais linda o tutu com linguiça e o frango com quiabo do Sabor do Vale. Cozinha regional que orna muito bem no ambiente bucólico da Serra. "O sabor da Vida é de quem tempera!"

Ainda fizemos uma feira com o Carlin, que todo sábado enche a caminhonete de hortifruti raiz, natural e da terra para oferecer aos passantes.

Farra finalizada, nos restava assistir o por do sol da jacuzzi dupla do nosso chalé. Tá favorável e merecemos este conforto!

A dica é procurar o guia Marcelo Fontes da Trike Tours para passeios e hospedagem na região.

Já queremos voltar para visitar o Poço São Pedro, os tomates e a queijaria que não tivemos tempo. E por que não, fazer tudo de novo?!

Aproveite a estação para apreciar as Quaresmeiras florindo em todo o Vale.

Serviço:

Trike Tours Passeios

@trike.tour.rio

(21) 99768-1363

Sabor do Vale
@sabordovale.restaurante

Alambique du Vale
@alambiqueduvaleoficial

Chalés Chez Pyrenées
@chezpyrenees

3 Porquinhos Paulistanos

2022-02-05T19:27:00.001-03:00

De passagem pela capital paulista, seu Lobo foi procurar os 3 Porquinhos.

Bateu primeiro à porta do Porquinho Jesuíno. Rodrigo Levino nasceu na mesma cidade do famoso cangaceiro que empresta o nome à casa e contou com a ajuda do seu falecido pai para recriar as deliciosas receitas da família.

O PF de porco de sol na chapa vem com dois acompanhamentos à escolha como feijão de corda, arroz de leite, macaxeira cozida, farofa bolão ou de cuscuz. O prato é lindamente servido em material rústico de alumínio, como se vc estivesse viajando pelo interior do Nordeste. Vale a dica para dar uma chegada na cozinha e combinar com o chef o corte de copa lombo que costuma vir carregado na gordura. E se organize, visse? Porque o serviço é só no almoço e até às 15h!

No segundo dia, Seu Lobo, bateu à porta do 3 Porquinhos Brasseurs, atrás dos seus bons conhecimentos de cerveja. Situado na badalada Rua dos Pinheiros, a brasserie oferece a degustação na régua com 4 ou 6 mini chopps artesanais produzidos pela marca. E não é para fracos! É para deixar vc animado para o restante da sua jornada. Aqui a surpresa foi o ragu de porco como opção do prato do dia, e que na singela opinião do Seu Lobo, deveria ir para o menu principal.

No terceiro dia, Seu Lobo bateu à porta de Dona Canô, contadora de histórias nordestinas representada pelo colorido ambiente do restaurante em Perdizes. Seu Lobo queria conhecer a sua versão da fábula. Pediu carne de sol de porco na chapa e curada por 3 dias, outro corte copa lombo, e que vale repetir a dica de informar sua tolerância à gordura. O prato vem com 2 acompanhamentos da sua preferência com destaque para o arroz de coco e o risoto do sertão na nata e queijo coalho. A sobremesa Seu Lobo não entendeu. A cartola desconstruída em nada lembrava a original.

Seu Lobo aproveitou as visitas na companhia da sua filha Lobinha e de amigos locais. Voltou pra casa de barriga cheia. Quem quiser que conte outra. FIM.

Serviço:
Jesuíno Brilhante
Rua Arruda Alvim, 187, Pinheiros
@jesuinobrilhante

3 Brasseurs
Rua dos Pinheiros, 227 – Pinheiros
@3brasseursbrasil

Dona Canô
Rua Dr. Candido Espinheira 643 – Perdizes
@donacanorestaurante

Casa do Torresmo

2022-01-02T11:54:00.001-03:00

Estando em Búzios, Cabo Frio ou Arraial do Cabo, se for transitar pela Estrada de Búzios que conecta estes municípios, preste bem atenção ao pequeno local de nome Casa do Torresmo. Como o nome bem o descreve, o tema aqui é preciso e delicioso. Pode parar.

Torresmo de Barriga, Carne suína, Banha de Porco, Quibe de Porco, e por aí vai seguindo. Vc pode até escolher a porção que vai ser preparada ali na hora. Melhor do que isso só com cerveja gelada!

Serviço:

Casa do Torresmo

Estrada de Búzios, 5 - Bairro São José, Búzios

21 999753334 e 999341314

Feijoada dos Gajos

2021-12-23T11:35:00.003-03:00

Copacabana tem um oásis conhecido como Bairro Peixoto onde restaurantes com mesas sob árvores frondosas nas calçadas e sem o movimento frenético de veículos, recebem os vizinhos e visitantes. É aqui que vc encontra o Farrapos e a Tasca dos Gajos.

Eu conheci o Pedro, gajo original, logo após sua chegada ao Brasil em 2013. Sempre atento no trato com os clientes e com visão antecipada do futuro, não demorou muito para alçar voos maiores e próprios.

A cozinha instalada no Farrapos prepara e serve também os vizinhos da Tasca. O cardápio de delícias portuguesas e algumas brasileiras, traz entradas e pratos para compartilhar, como numa verdadeira mesa lusitana.

Pedimos a feijoada da casa servida diariamente com feijões encanardos portugueses, chouriço, polvo, camarão, couve e cenoura, que chega à mesa numa panela fumegante e acompanhada de arroz branco e farofa panko. Uma delícia para ser apreciada com calma e de preferência acompanhada por um vinho branco gelado e com boa acidez.

Uma extensa seleção de vinhos do empório podem ser adquiridos para consumo no local ou para levar. São rótulos importados garimpados nas importadoras, vendidos a partir de R$ 60 reais e portanto de excelente custo benefício.

Este meu caro leitor, é o local para curtir com amigos ou até sozinho, uma boa garrafa de vinho ou cerveja Estrella Galícia a preço de Heineken, gastronomia apurada e ambiente tranquilo. Como disse no início deste post, um verdadeiro oásis em Copacabana.

Espero torná-lo meu point do Verão! Nos vemos lá?

Serviço:

Farrapos Bar

Rua Anita Garibaldi 83c - Copacabana

3a à sábado das 12 às 23h

Domingo das 12 às 16h

Tel 21 35182654

Instagram @farraposfarrapos

R$ 189, a Feijoada para até 4 pessoas

R$ 16, a ampola de Estrella Galicia ou Heineken

Degusta Búzios - Feijoada de Camarão

2021-10-16T19:18:00.033-03:00

Fomos conferir a Feijoada de Camarão e outras delícias do festival Degusta Búzios que começou na 6a feira dia 15 e vai até o final de outubro, sempre aos finais de semana.

A feijoada de camarões do @cafeninabuzios estava uma delícia assim como o polvo do @octopousbuzios ambos no roteiro Praça dos Ossos, o mais charmoso e melhor organizado.

No roteiro Rio das Pedras ficamos babando na apresentação do camarão no abacaxi que passou por nós. A receita do @estreladomar_gastrobar é um prato da casa e como disse o proprietário Paulo "se não me agrada, não sirvo aos clientes". Vai lá. Não tem miséria.

Já o risoto de 2 camarões do @silkbeachclubbuzios neste mesmo roteiro foi lamentável e fez jus ao aviso no instagram do Festival: IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA. Nem precisava...

Fique esperto e observe bem antes de fazer suas escolhas! Adica é sempre checar antes como está sendo montado o prato, o tamanho da porção e o cuidado na apresentação.

Degusta Búzios

@degustabuzios2021

R$ 28 cada porção

Consciência Negra e Feijoada

2020-11-20T15:39:00.001-03:00

No Dia da Consciência Negra do ano passado visitamos a região portuária do Rio de Janeiro conhecida como Pequena África para conhecer a história da ocupação da cidade no período colonial. Durante o roteiro paramos no Bar Delas para degustar a feijoada com roda de samba.

"O Brazil não conhece o Brasil" é o verso que abre a música Querelas do Brasil de Aldir Blanc eternizada por Elis Regina. Somos esta mistura de raças e culturas que pouco valorizamos.

Muito oportunamente no Carnaval de 2019 a Estação Primeira de Mangueira levantou a bandeira verde e rosa para todo o país:

"Brasil, meu nego, deixa eu te contar a história que a história não conta

A Mangueira chegou com versos que o livro apagou

Desde 1500 tem mais invasão do que descobrimento".

Em 2020 foi a vez do Salgueiro levar para avenida o enredo O Rei Negro do Picadeiro homenageando Benjamin de Oliveira, o primeiro palhaço negro brasileiro:

"A luta me fez majestade

Na pele, o tom da coragem

Pro que está por vir

Sorrir é resistir".

Vinicius de Moraes, "o branco mais preto do Brasil, na linha direta de Xangô" nos brindou e reconheceu a herança da cultura negra nos versos do Samba da Benção em parceria com Baden Powell: "Porque o samba nasceu lá na Bahia

E se hoje ele é branco na poesia
Se hoje ele é branco na poesia

Ele é negro demais no coração

Saravá!"

Crescemos desconhecendo e temendo as religiões de origem africana. No entanto estes elementos estão presentes no nosso dia a dia de país sincretizado na Fé.

É o sincretismo religioso na voz de Zeca Pagodinho que nos permite ir na igreja festejar o santo protetor quanto e no terreiro pra bater o tambor:

"Eu sou descendente Zulú
Sou um soldado de Ogum
devoto dessa imensa legião de Jorge
Eu sincretizado na fé
Sou carregado de axé
E protegido por um cavaleiro nobre"

São Jorge ou Ogum, o guerreiro é o mesmo. Em Salvador, a igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos no Pelourinho celebra às 3as feiras uma missa católica sincretizada com cantos e atabaques do Candomblé preservando a cultura da irmandade de negros fundada em 1685. Impossível assistir sem se emocionar.

Neste roteiro aprendemos no Instituto dos Pretos Novos que o Cais do Valongo abrigou no século 19 o maior porto receptor de escravos do mundo e "entrou, então, para a história da cidade como um local de horrores.

Os escravos que sobreviviam à viagem transatlântica recebiam o passaporte para a senzala. Os que não sobreviviam tinham seus corpos submetidos a enterro degradante. Para todos, era o cenário tétrico do comércio de carne humana.” relata José Murilo de Carvalho.

“Pretos novos” ou “boçais” era a denominação dada aos cativos recém-chegados da África, no Brasil, assim que desembarcavam no porto. Logo que eram vendidos e aprendiam o português passavam a ser chamados de “ladinos”.

Em 1996 durante as escavações do Porto Maravilha foram descobertas ossadas do antigo Cemitério dos Pretos Novos. O Instituto dos Pretos Novos promove o circuito Herança Africana com visita aos sítios históricos e culturais da região portuária.

Visitamos o Museu da História da Cultura Afro Brasileira com elementos de arte e religião e que recebia intensa programação cultural nesta data.

O roteiro inteiro foi na Rua Pedro Ernesto e terminou na "lanchonete ocupação" Bar Delas que servia feijoada com roda de samba comandada pelas super simpáticas Kriss e Thelma. É um espaço de convivência, debates, arte e empoderamento. O acesso é fácil com parada do VLT na vizinha Praça da Harmonia.

Serviço:

Bar Delas
Rua Pedro Ernesto, 5 - Gamboa
Tel (21) 98177-5428

https://www.instagram.com/bar_dellas/

Instituto dos Pretos Novos
Rua Pedro Ernesto, 32
Tel (21) 25167089
http://pretosnovos.com.br/

http://pretosnovos.com.br/educativo/circuito-de-heranca-africana/

Museu da História da Cultura Afro Brasileira MUHCAB (Centro Cultural José Bonifácio)

Rua Pedro Ernesto, 80

Tel (21) 2233-7754

https://www.facebook.com/muhcab.rio/

Um pouco mais de História...

O mercado da escravidão no Rio de Janeiro

A história do Brasil precisa ser recontada por uma ótica não colonialista, a fim de contribuir para revelar o conhecimento e promover novas formas de reflexão sobre as origens do povo brasileiro. Estima-se de forma conservadora, que a partir de 1580, começaram a chegar regularmente os primeiros grupos de africanos escravizados no Brasil. Mas somente mais tarde, em 1640, o negócio negreiro se expande com mais força, aumentando o número de cativos com o incremento do cultivo da cana-de-açúcar e a criação de novos engenhos nas capitanias do nordeste brasileiro e na capitania de São Vicente, incluindo o Rio de Janeiro, sobretudo nas áreas que iriam se tornar na Zona Norte e Zona Oeste da cidade. No início, o mercado de africanos escravizados se estabeleceu na Rua Direita (onde atualmente é a Rua Primeiro de Março), permanecendo ali até 1774, quando o vice-rei Marquês do Lavradio deu ordem para transferir definitivamente as operações de desembarque, manejo, venda e enterro de cativos para a região do Valongo. É dele a autoria da frase: Os escravos que não forem vendidos não sairão do Valongo nem mortos. O processo a que estes homens e mulheres (em sua maioria, muito jovens) foram submetidos é de uma violência descomunal. Pelas ruas do bairro do Valongo, estima-se que tenham passado mais de um milhão de africanos capturados para servirem à escravidão.

Complexo do Valongo e Valonguinho

O Brasil foi o maior mercado escravista do mundo durante o século XIX, e foi também o último país a extinguir a escravidão africana nas Américas. Este mercado de seres humanos atingiu o seu ápice após a chegada da família real portuguesa, em 1808, fugida das tropas de Napoleão Bonaparte (que invadira Portugal por não respeitar o Bloqueio Continental imposto à Inglaterra). É nesse período que o Valongo se estabeleceu como a área comercial mais rentável na cidade do Rio de Janeiro, com o mercado de africanos escravizados. Cerca de 40% dos africanos cativos chegavam muito debilitados e acometidos de diversas enfermidades, desnutridos ou feridos, e por isso eram encaminhados para o Lazareto de Escravos, que funcionou nas ilhas de Bom Jesus, Enchadas e depois, no litoral da praia do Propósito, Saco da Gamboa. Era na enseada do Valonguinho, na confluência com a Rua do Valongo (Rua Sacadura Cabral com a Rua Camerino) era o ponto de concentração das casas de venda dos cativos. Há relatos de que estendeu-se também para a rua da Praia do Valongo (atual Rua Sacadura Cabral) e Prainha (Largo de São Francisco). O Valonguinho compreendia a área da pequena enseada entre a Pedra do Sal e a Pedreira do Valongo. Pesquisas apontam que a cultura afro-carioca o seu berço nesta região. Nas proximidades do Valonguinho, trabalhadores do porto, descendentes de escravos, imigrantes europeus e boêmios cariocas, formataram aquilo que conhecemos como “alma carioca”. Foi ali que Donga, Pixinguinha e outros bambas ajudaram a criar o Chorinho e o Samba de roda carioca. A região portuária era tão rica culturalmente que, na década de 50 do século XX, o compositor e artista plástico, Heitor dos Prazeres, batizou a região como “Pequena África”.

Circuito Herança Africana
Largo de São Francisco da Prainha
Pedra do Sal
Morro da Conceição
Jardim Suspenso do Valongo
Centro Cultural Pequena África
Casa da Tia Ciata
Largo do Depósito
Armazém Docas Dom Pedro II
Cais do Valongo (Patrimônio Cultural da Humanidade – Unesco).
Casa de Machado de Assis
Revolta da Vacina
Prata Preta
Centro Cultural José Bonifácio
Cemitério dos Pretos Novos
Lazareto

MÚSICAS CITADAS NO TEXTO

Querelas do Brasil (Aldir Blanc)

O Brazil não conhece o Brasil
O Brasil nunca foi ao Brazil
Tapi, jabuti, liana, alamandra, alialaúde
Piau, ururau, aquiataúde
Piau, carioca, moreca, meganha
Jobim akarare e jobim açu
Oh, oh, oh
Pererê, camará, gororô, olererê
Piriri, ratatá, karatê, olará
O Brazil não merece o Brasil
O Brazil tá matando o Brasil
Gereba, saci, caandra, desmunhas, ariranha, aranha
Sertões, guimarães, bachianas, águas
E marionaíma, ariraribóia
Na aura das mãos do jobim açu
Oh, oh, oh
Gererê, sarará, cururu, olerê
Ratatá, bafafá, sururu, olará
Do Brasil…

Histórias Para Ninar Gente Grande
GRES Estação Primeira de Mangueira, Samba Enredo 2019

Tomaz Miranda / Ronie Oliveira / Márcio Bola / Mamá / Deivid Domênico / Danilo Firmino

Mangueira, tira a poeira dos porões
Ô, abre alas pros teus heróis de barracões
Dos Brasis que se faz um país de Lecis, jamelões
São verde e rosa, as multidões

Mangueira, tira a poeira dos porões
Ô, abre alas pros teus heróis de barracões
Dos Brasis que se faz um país de Lecis, jamelões
São verde e rosa, as multidões

Brasil, meu nego
Deixa eu te contar
A história que a história não conta
O avesso do mesmo lugar
Na luta é que a gente se encontra

Brasil, meu dengo
A Mangueira chegou
Com versos que o livro apagou
Desde 1500 tem mais invasão do que descobrimento
Tem sangue retinto pisado
Atrás do herói emoldurado
Mulheres, tamoios, mulatos
Eu quero um país que não está no retrato

Brasil, o teu nome é Dandara
E a tua cara é de cariri
Não veio do céu
Nem das mãos de Isabel
A liberdade é um dragão no mar de Aracati

Salve os caboclos de julho
Quem foi de aço nos anos de chumbo
Brasil, chegou a vez
De ouvir as Marias, Mahins, Marielles, malês

O Rei Negro do Picadeiro

GRES Salgueiro, Samba Enredo 2020

Marcelo Motta, Fred Camacho, Guinga do Salgueiro, Getúlio Coelho, Ricardo Neves e Francisco Aquino

Olha nós aí de novo
Pra sambar no picadeiro
Arma o circo, chama o povo, Salgueiro
Aqui o negro não sai de cartaz
Se entregar, jamais

Na corda bamba da vida me criei
Mas qual o negro não sonhou com liberdade?
Tantas vezes perdido, me encontrei
Do meu trapézio saltei num voo pra felicidade
Quando num breque, mambembe moleque

Beijo o picadeiro da ilusão
Um novo norte, lançado à sorte
Na companhia do luar
Feito sambista
Alma de artista que vai onde o povo está

E vou estar com o peito repleto de amor
Eis a lição desse nobre palhaço
Quando cair, no talento, saber levantar
Fazer sorrir quando a tinta insiste em manchar

O rosto retinto exposto
Reflete no espelho
Na cara da gente um nariz vermelho
Num circo sem lona, sem rumo, sem par
Mas se todo show tem que continuar (bravo!)

Bravo
Há esperança entre sinais e trampolins
E a certeza que milhões de Benjamins
Estão no palco sob as luzes da ribalta
Salta, menino

A luta me fez majestade
Na pele, o tom da coragem
Pro que está por vir
Sorrir é resistir

Samba da Benção

Baden Powell / Marcelo Peixoto / Vinicius De Moraes

É melhor ser alegre que ser triste
Alegria é a melhor coisa que existe
É assim como a luz no coração
Mas pra fazer um samba com beleza
É preciso um bocado de tristeza
É preciso um bocado de tristeza
Senão, não se faz um samba não
Senão é como amar uma mulher só linda
E daí?
Uma mulher tem que ter qualquer coisa além de beleza
Qualquer coisa de triste
Qualquer coisa que chora
Qualquer coisa que sente saudade
Um molejo de amor machucado
Uma beleza que vem da tristeza de se saber mulher
Feita apenas para amar
Para sofrer pelo seu amor e pra ser só perdão
Fazer samba não é contar piada
E quem faz samba assim não é de nada
O bom samba é uma forma de oração
Porque o samba é a tristeza que balança
E a tristeza tem sempre uma esperança
A tristeza tem sempre uma esperança
De um dia não ser mais triste não
Feito essa gente que anda por aí brincando com a vida
Cuidado, companheiro
A vida é pra valer
E não se engane não, tem uma só
Duas mesmo que é bom ninguém vai me dizer que tem sem provar muito bem provado
Com certidão passada em cartório do céu e assinado embaixo
Deus, e com firma reconhecida
A vida não é brincadeira, amigo
A vida é arte do encontro embora haja tanto desencontro pela vida
Há sempre uma mulher à sua espera
Com os olhos cheios de carinho
E as mãos cheias de perdão
Ponha um pouco de amor na sua vida
Como no seu samba
Ponha um pouco de amor numa cadência
E vai ver que ninguém no mundo vence
A beleza que tem um samba, não
Porque o samba nasceu lá na Bahia
E se hoje ele é branco na poesia
Se hoje ele é branco na poesia
Ele é negro demais no coração
Eu, por exemplo, o capitão do mato Vinícius De Moraes
Poeta e diplomata
O branco mais preto do Brasil
Na linha direta de Xangô, saravá!
A bênção, Senhora
A maior ialorixá da Bahia
Terra de Caymmi e João Gilberto
A bênção, Pixinguinha, tu que choraste na flauta, todas as minhas mágoas de amor
A bênção, sinhô, a benção, Cartola
A bênção, Ismael Silva
Sua bênção, Heitor dos Prazeres
A bênção, Nelson Cavaquinho
A bênção, Geraldo Pereira
A bênção, meu bom Cyro Monteiro você, sobrinho de Nonô
A bênção, Noel, sua bênção, Ary
A bênção, todos os grandes sambistas do Brasil
Branco, preto, mulato
Lindo como a pele macia de Oxum
A bênção, maestro Antônio Carlos Jobim
Parceiro e amigo querido, que já viajaste tantas canções comigo
E ainda há tantas por viajar
A bênção, Carlinhos Lyra, parceiro cem por cento
Você que une a ação ao sentimento e ao pensamento
A bênção, a bênção, Baden Powell
Amigo novo, parceiro novo, que fizeste este samba comigo
A bênção, amigo
A bênção, maestro Moacir Santos, que não és um só, és tantos como
Tantos como o meu Brasil de todos os santos
Inclusive meu São Sebastião
Saravá, a bênção, que eu vou partir
Eu vou ter que dizer adeus
Ponha um pouco de amor numa cadência
E vai ver que ninguém no mundo vence
A beleza que tem um samba, não
Porque o samba nasceu lá na Bahia
E se hoje ele é branco na poesia
Se hoje ele é branco na poesia
Ele é negro demais no coração
Porque o samba nasceu lá na Bahia
E se hoje ele é branco na poesia
Se hoje ele é branco na poesia
Ele é negro demais no coração
Ele é negro demais no coração
Ele é negro demais no coração
Ele é negro demais no coração

Ogum

Claudemir Da Silva / Marquinho Pqd

Eu sou descendente Zulú
Sou um soldado de Ogum
devoto dessa imensa legião de Jorge
Eu sincretizado na fé
Sou carregado de axé
E protegido por um cavaleiro nobre
Sim vou nà igreja festejar meu protetor
E agradecer por eu ser mais um vencedor
Nas lutas nas batalhas
Sim vou no terreiro pra bater o meu tambor
Bato cabeça firmo ponto sim senhor
Eu canto pra Ogum
Ogum
Um guerreiro valente que cuida da gente que sofre demais
Ogum
Ele vem de Aruanda ele vence demanda de gente que faz
Ogum
Cavaleiro do céu escudeiro fiel mensageiro da paz
Ogum
Ele nunca balança ele pega na lança ele mata o dragão
Ogum
É quem da confiança pra uma criança virar um leão
Ogum
É um mar de esperança que traz a bonança pro meu coração
Ogum
"Deus adiante paz e guia
Encomendo-me a Deus e a virgem Maria minha mãe ..
Os doze apóstolos meus irmãos
Andarei nesse dia nessa noite
Com meu corpo cercado vigiado e protegido
Pelas as armas de são Jorge
São Jorge sentou praça na cavalaria
Eu estou feliz porque eu também sou da sua companhia"
Eu estou vestido com as roupas e as armas de Jorge
Para que meus inimigos tenham pés e não me alcancem
Tenham mãos e não me peguem e não me toquem
Tenham olhos e não me enxerguem
E nem em pensamento eles possam ter para me fazerem mal
Armas de fogo o meu corpo não alcançarão
Facas e lanças se quebrem se o meu corpo tocar
Cordas e correntes se arrebentem se o meu corpo amarrar
Pois eu estou vestido com as roupas e as armas de Jorge
Jorge é da Capadócia.

Roteiro Herança Africana

2020-11-06T21:38:00.030-03:00

Conhecer uma cidade é mergulhar nas suas origens e nada melhor do que fazer isto a pé. Neste roteiro vamos conhecer a história da escravidão no Brasil e sua herança africana. Seria a feijoada um legado da cultura africana?

O tour promovido pela Del Bianco Viagens e guiado por Marcelo Nogueira inicia na Praça XV, primeiro porto de desembarque e comércio de cativos africanos e continua pela antiga Alfândega. igrejas Nossa Senhora do Rosário e Santa Rita, Largo da Prainha, Pedra do Sal e Valongo.

Durante o tour podemos reconhecer os passos da ocupação da região portuária entre os séculos 18 e 19. Por ordem do Marquês de Lavradio o mercado escravista foi redirecionado em 1774 para a área do Valongo que teve o cais concluído após a chegada da família Real em 1808.

No período de 1811 a 1850 o Cais do Valongo recebeu cerca de um milhão de africanos escravizados, o que o tornou o maior porto receptor de escravos do mundo. Aterrado em 1904 pelo prefeito Pereira Passos o Cais foi revelado em 2011 durante as obras do Porto Maravilha.

Entre 1850 e 1920, a área em torno do antigo cais tornou-se um espaço ocupado por negros escravizados ou libertos de diversas nações - área que Heitor dos Prazeres chamou de Pequena África.

A região concentrada no entorno da Pedra do Sal e Largo da Prainha antes ocupada por estivadores pela proximidade do porto, foi renovada culturalmente na virada do século 19 com a chegada de migrantes negros, vindos especialmente da Bahia e de antigas áreas cafeeiras do Vale do Paraíba além de imigrantes portugueses, italianos e judeus, passando a ser o centro de criação da cultura negra carioca e da organização de novas formas de mobilização política. Em torno de sindicatos, capoeiras, casas de santo, gestaram-se greves, revoltas urbanas e novos gêneros musicais.

Naquele contexto, o samba emergiu como um gênero específico e ganhou visibilidade em todo o país. Foram fundadas associações negras, sociais e dançantes, com seus cordões e ranchos, que ligaram a Pequena África ao que de mais moderno estava sendo produzido em termos musicais e artísticos no período.

Tia Ciata foi uma cozinheira e mãe de santo vinda da Bahia que reconhecida como símbolo da resistência negra no Brasil pós-abolição, era uma das principais incentivadoras do samba ao abrir as portas de sua casa e terreiro para reuniões de sambistas pioneiros quando a prática ainda era proibida por lei. Sua casa era frequentada por músicos como Donga, João da Baiana, Sinhõ, Pixinguinha e Heitor dos Prazeres.

Certa vez a mãe de santo foi chamada ao Palácio do Catete para tratar de uma ferida do presidente Venceslau Brás que resistia a todos os tratamentos indicados pelos médicos. Após a cura o presidente expressou sua gratidão transferindo seu marido João Batista da Silva da Imprensa Nacional para a chefia de gabinete do chefe de Polícia. Assim, durante o mandato de Venceslau Brás (1914-18), as festas na casa de tia Ciata eram autorizadas, contando com o envio de dois soldados que iam fazer a segurança.

A historiografia da música popular no Brasil consagra a gravação da canção “Pelo Telefone” como um marco da história cultural brasileira.

A canção foi composta em 1916, no quintal da casa da Tia Ciata, na Praça Onze. A melodia, originalmente, intitulava-se Roceiro e foi uma criação coletiva, com participação de João da Baiana, Pixinguinha, Caninha, Hilário Jovino Ferreira e Sinhô, entre outros. Sobre a paternidade da música, Donga a registrou antes, justificando a ação com a máxima atribuída a Sinhô: "música é como passarinho, de quem pegar primeiro".

A letra original da canção, que era “O chefe da folia/ Pelo telefone / Mandou me avisar / Que com alegria / Não se questione / Para se brincar”, foi alterada para a versão mais conhecida hoje em dia, "O Chefe da Polícia / Pelo telefone/ Manda me avisar/ Que na Carioca / Tem uma roleta/ Para se jogar".

A região portuária ainda foi palco de manifestações como a Revolta da Vacina com a participação do capoeirista e estivador Prata Preta liderando os manifestantes nas barricadas do bairro da Saúde.

A Revolta da Vacina foi um motim popular ocorrido entre 10 e 16 de novembro de 1904 na cidade do Rio de Janeiro, então capital do Brasil. Seu pretexto imediato foi uma lei que determinava a obrigatoriedade da vacinação contra a varíola, mas também é associada a causas mais profundas, como as reformas urbanas que estavam sendo realizadas pelo prefeito Pereira Passos e as campanhas de saneamento lideradas pelo médico Oswaldo Cruz.

A derrubada de cerca de 640 prédios rasgara, através da parte mais habitada da cidade, um corredor que ia da Prainha ao Passeio Público. A demolição dos velhos casarões, àquela altura já quase todos transformados em pensões e cortiços, provocou uma crise de habitação que elevou os aluguéis e pressionou as classes populares para os subúrbios e para cima dos morros que circundam a cidade.

Finalmente, seria a feijoada um legado da cultura africana?

Depois do tour fomos até o Gracioso na Pedra do Sal para discutir o tema. O bar reinventado em 1960 é conhecido pela participação no festival Comida di Buteco e já sobreviveu a um grande incêndio que trouxe o ambiente atual da fundação. A feijoada é servida às 5as, 6as e sábados em porção para 2 que serve bem 3 comensais. O feijão é de um esmero no tempero como poucos e o torresminho que acompanha é indispensável. Uma bela carta de cachaças e cervejas artesanais acompanham o serviço atencioso dos garçons Neto e Cris.

A Feijoada foi introduzida no Brasil pelos portugueses. O hábito de misturar carnes de porco, vitela ou carneiro com linguiças, paio, toucinho, lombo, legumes e miúdos faz parte da história gastronômica dos povos ibéricos. Recibos de compras em açougues do Brasil Colônia apontam na lista os itens comuns à preparação da feijoada, desfazendo a lenda de que seria um prato oferecido aos escravos com sobras, que ademais não trouxeram da cultura africana a tradição de misturar elementos em seus cozidos.

A evolução do prato no país foi promovida pelos bandeirantes e criadores de gado, trazendo em sua bagagem a farinha, a carne seca e o feijão, que o plantavam no caminho para garantir o alimento no retorno. As receitas da feijoada apresentam hoje variações regionais como o uso do feijão mulatinho no Nordeste, sendo que a influência carioca do feijão preto referendou a mais tradicional receita que conhecemos.

Conclusão: a feijoada é de todas as culturas e de todos nós! Invente vc também uma receita e chame os amigos para celebrar!

Serviço:

Del Bianco Viagens

https://www.facebook.com/viagensbyDB/

https://www.instagram.com/viagens_by_delbianco/

Gracioso

Rua Sacadura Cabral, 97 - Gamboa

Tel 21 22635028

https://www.instagram.com/gracioso_bar/

R$ 89, a feijoada para 2 (serve 3)

A Retomada das Feijoadas

2020-10-25T20:30:00.035-03:00

Voltamos! A retomada do blog Feijoadas Cariocas só poderia coincidir com a reabertura da Casa da Feijoada. Durante a pandemia a Casa funcionou apenas com delivery e passou por um reforma ampliando sua área externa para melhor acomodar os clientes. Os protocolos de segurança reforçam a necessidade atual. Da cozinha permanecem as delícias de petiscos como o caldinho de feijão, o torresmo e a linguicinha que antecedem a feijoada fumegante como prato principal. Caipirinhas e batidinhas acompanham a programação. Estamos felizes ao ver este ícone da gastronomia Carioca retornando às atividades ao completar 31 anos de história. Vida longa às Feijoadas! 🎶 O Rio de Janeiro contínua sendo!

Vem pra Casa vc também! Vem!

Serviço:

Casa da Feijoada

Rua Prudente de Moraes, 10 - Ipanema

Tel 21 22472776

https://www.instagram.com/casadafeijoada/

R$ 98,90 Feijoada completa com entrada, batidinhas da Casa e sobremesa

R$ 24,00 Caipirinha de frutas diversas

R$ 43,00 Feijoada delivery para 1 pessoa (pode escolher as carnes)

R$ 98,00 Feijoada delivery para 2 pessoas

R$ 180,00 Feijoada delivery para 4 pessoas

Bolinho de feijoada na 3a feira gorda

2020-02-25T19:12:00.000-03:00

É terça feira de Carnaval e a freirinha aproveita a multidão para voltar escondida para o Convento das Carmelitas em Santa Teresa! Valeu Irmã! Até 2021! E como a 3a feira é gorda vamos de bolinho de feijoada para dar um reforço na energia!

O Bloco das Carmelitas completou 30 anos abrindo o Carnaval de rua do Rio de Janeiro. Reza a lenda que na 6a feira que antecede a folia uma freirinha do Convento das Carmelitas de Santa Teresa se animou com as festividades e pulou o muro para brincar no meio do povo que se fantasiava de irmãs Carmelitas. A freirinha gostou tanto que brincou o Carnaval e só voltou na 3a feira aproveitando a passagem do bloco novamente pelo Convento.

Samba dos 30 Anos / De pirralha espalhada a rebelde balzaca

Autores Luiz Fernando, Luiza Fernanda, M.Carvalho, Durval B., Danilo F. e Deivid D.

Lá vem ela

Na ladeira vai ter fuzarca

Se espalha desde os tempos de pirralha

Uma rebelde balzaca

Santa Teresa outra vez tão colorida

Celebra a vida e a liberdade

Relembra amigos de tempos

Que não voltam mais

Paixões de antigos carnavais

Carmelita, a favorita

Pulou o muro pra brincar e disse ciao, ciao, ciao

São trinta anos de uma história tão bonita

Livro aberto com um monte de coisa escrita

Pare o bonde que eu quero descer

A terra é plana, não caio se beber!

Quero esquecer o gosto amargo da passagem

E num gole de cerveja encontrar felicidade

Vestir o véu e a fantasia

Beijar na boca e sonhar com a multidão

A utopia da real democracia

Bate como a bateria no meu coração

A balbúrdia começou!

Não vai ter abstinência nesta festa popular

Nem juiz e nem pastor

Muito menos ditador

Hoje vão me segurar!

Primeiro desfile na 6a feira

Segundo desfile na 3a feira

Feijoada Pré Carnavalesca Imperial

2020-02-15T20:28:00.000-03:00

Carnaval chegando. Panelas no fogo. Batuque na cozinha. É a feijoada pré carnavalesca do Riale Brisa Barra Hotel se preparando para receber convidados.

O ingresso incluiu a customização da camiseta por uma turma especializada em moda. Na entrada caldinho de feijão e estação de caipirinha, batidas e cerveja para entrar no clima da festa.

O chef Marcos Cupido montou um belo e saboroso buffet com muito feijão, carnes magras e gordas separadas, acompanhamentos e sobremesas. Vale destacar a costelinha no osso e o feijão apurado no sabor das carnes e que é raro na maioria das feijoadas servidas no buffet.

A animação ficou por conta da roda de samba Imperial com muito samba e pagode. A atração principal foi a bateria show da escola da Beija Flor de Nilópolis acompanhada por passistas e ritmistas.

Agradecemos o gentil convite da Ana Paula da Abre Aspas Assessoria de Comunicação para participar do evento.

Serviço:

Riale Brisa Barra Hotel

Av. Lucio Costa 5700 – Barra da Tijuca

Tel 21 34336600

www.rialehoteis.com.br

Feijoadas do Carnaval 2020

2020-02-11T09:09:00.001-03:00

É como se diz: se você não vai à Avenida a Avenida vai até você! Os hotéis da cidade encontraram a fórmula para levar a animação do Carnaval para quem busca conforto e comodidade. Os eventos são super bem produzidos com feijoadas espetaculares, atrações variadas, open bar e muito samba com as baterias das escolas campeãs que oferecem a oportunidade de vivenciar um pouco da excitação da Festa de Momo. Confira as datas e locais!

Fotos divulgação Hilton e Sheraton Rio

Feijoada Pré Carnavalesca Imperial Brisa Barra Hotel
Atração: Bateria da Beija Flor
Data: 15 de fevereiro de 2020
Horário: das 13h às 18h
Local: Avenida Lúcio Costa, 5700, Barra da Tijuca
Preço por pessoa: R$ 230,00 por pessoa e R$ 115,00 criança (6 a 12 anos)
Inclui: cerveja, caipirinhas , batidas, cervejas e refrigerantes
Informações e Reservas: (21) 3433-6600

Feijoada Pré Carnavalesca Hilton Barra
Atração: Bateria da União da Ilha e Samba da Gabi
Data: 15 de fevereiro de 2020
Horário: das 13h às 17h
Local: Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430, Barra da Tijuca
Inclui:camiseta, bebidas não alcoólicas, bar de caipirinhas e cerveja Cacildis
Preço por pessoa: R$ 259 + 10% Adicional de R$ 60 + 10% para pulseira VIP com direito a espumante e mesa ao lado da pista de dança
Informações e reservas: (21) 3348-1000 eventos.rio@hilton.com

Feijoada Carnavalesca Sheraton Grand Rio
Atração: Bateria da Beija Flor
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: das 13h às 18h
Local: Avenida Niemeyer, 121, Leblon
Preço por pessoa: R$ 329,00 +10% taxa de serviço. Crianças até 5 anos cortesia e 6 aos 12 anos desconto de 50%.
Inclui:caipirinha, caipivodka, cerveja, refrigerantes, águas e sucos, além de customização de camisetas da feijoada.
Informações e reservas: (21) 25291122

Feijoada Carnavalesca Windsor Barra 2020
Atração: Bateria do Salgueiro e Cordão da Bola Preta
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: das 13h às 19h
Local: Avenida Lúcio Costa, 2.630, Barra da Tijuca
Preço por pessoa: R$ 480
Inclui: cerveja, caipirinha, batidas, água mineral e refrigerantes
Informações e reservas: (21) 2195-5000

Feijoada do JW Marriott
Atração: Nando do Cavaco
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: 13h às 18h
Endereço: Av. Atlântica, 2600, Copacabana
Preço por pessoa: R$ 220 + 10% Desconto de 10% para residentes de Copacabana e 20% de desconto para sócios do Mirante
Inclui: cerveja, caipirinha e bebidas não alcoólicas
Informações e reservas: (21) 2545-6541 ou eventos.jwrio@marriott.com

Feijoada do Grand Mercure Riocentro
Atração: Bateria da Portela, Samba dos Crias e DJs
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: 13h às 19h
Endereço: Av. Salvador Allende 6555, Barra da Tijuca
Preço por pessoa: R$ 229 + 10%, crianças 0 a 5 anos não pagam e de 6 a 11 anos R$ 50 + 10%
Inclui: cerveja, caipirinha, refrigerante e água mineral
Informações e reservas: (21) 2153-1800 reservasgrandmercurerc@accor.com.br

Feijoada Rio Othon
Atração: Bateria Estácio de Sá
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: 13h às 19h
Endereço: Av. Atlântica, 3264 - Copacabana
Preço por pessoa: R$ 350 Pista e R$ 550 Premium
Inclui: Pista (cerveja,gin tonica, caipirinha, caipivodka, refrigerante e água mineral) e Premium (espaço beauty, cerveja,gin tonica, whisky, vinhos, espumante, caipirinha, caipivodka, refrigerante e água mineral)
Informações e reservas:(21) 2106-1500 ou eventos.rio@othon.com.br

Feijoada Carnavalesca Hilton Barra
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: das 13h às 17h
Local: Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430, Barra da Tijuca
Inclui:bebidas não alcoólicas
Preço por pessoa: R$ 120 + 10%
Informações e reservas: (21) 3348-1000 eventos.rio@hilton.com

Feijoada Carnavalesca Hilton Copacabana
Atração: Bateria Unidos da Tijuca
Data: 22 de fevereiro de 2020
Horário: das 12h30 às 17h
Local: Avenida Atlântica, 1020, Copacabana
Preço por pessoa: R$ 290 + 10%
Inclui: camiseta, bebidas não alcoólicas, cerveja Cacildis e estação de caipirinhas
Informações e reservas: (21) 3501-8000 ramal 7885 carnaval.copacabana@hilton.com

Feijoada Fairmont
Atração: Trio de samba
Data: 29 de fevereiro de 2020
Horário: 13h às 17h
Endereço: Av. Atlântica, 4240, Copacabana
Preço por pessoa: R$ 250
Inclui: Open bar de drinks
Informações e reservas: https://www.ingressocerto.com/feijoada-encerramento-carnaval

Feijoada Rio Othon
Atração: Bateria Beija Flor e Pique Novo
Data: 29 de fevereiro de 2020
Horário: 13h às 19h
Endereço: Av. Atlântica, 3264 - Copacabana
Preço por pessoa: R$ 300 Pista e R$ 450 Premium
Inclui: Pista (cerveja,gin tonica, caipirinha, caipivodka, refrigerante e água mineral) e Premium (espaço beauty, cerveja,gin tonica, whisky, vinhos, espumante, caipirinha, caipivodka, refrigerante e água mineral)
Informações e reservas: (21) 2106-1500 ou eventos.rio@othon.com.br

A feijoada acabou!

2020-02-09T20:27:00.000-03:00

Domingo de sol rachando o asfalto da Cidade Maravilhosa e fomos até o Rena participar da feijoada beneficente do projeto Herdeiros da Vila com participação de Martnália e Projeto Criolice. A feijoada foi preparada pelo chef João Diamante do projeto Diamantes na Cozinha que capacita moradores de comunidades para atuar na gastronomia. O sucesso foi tanto que ao chegarmos às 14h30 para entrar a feijoada já havia acabado!

Redirecionamos nossa fome para o vizinho Salgueiro onde o caldeirão sempre ferve mas a quadra alivia com o ar condicionado. Na bilheteria confirmamos que havia feijoada para a fila formada sob o escaldante sol. Quando chegou nossa vez... a feijoada acabou!

Resolvemos então aliviar a sede em frente à quadra na tenda do Carlinhos e aceitamos a generosa oferta para compartilhar uma mesa com salgueirenses de raiz que aguardavam o momento de entrar na quadra.

Toninho e Mazinho foram nossos anfitriões de uma tarde espetacular com os baluartes da escola Zeca e Timbó e muito samba das antigas na voz do animado Toninho. Nem sentimos a falta da feijoada!

Tem coisas que acontecem para nos oferecer oportunidades e basta estarmos abertos para aproveitá-las. Ô Sorte!

Para garantir sua feijoada fica a dica de comprar ingresso antecipado!

Serviço:
Barraca do Carlinhos (na calçada do Lions Clube)

Feijoada do Salgueiro (segundo domingo do mês)
Rua Silva Teles, 104 - Andaraí
Tel (21) 2238-9226
https://www.facebook.com/salgueirooriginal/

Feijoada do Clube Renascença (sem data fixa)
Rua Barão de São Francisco, 54 - Andaraí
Tel (21) 3253-2322
https://www.facebook.com/RenascencaClube/

Festival de Feijoadas

2020-02-01T10:15:00.000-03:00

Olha a feijoada bissexta aí gente! De olho na temporada pré Carnavalesca os shoppings Village Mall e complexo Barra Shopping & New York City Center promovem o festival de feijoadas no almoço dos sábados entre dias 1 e 29 de fevereiro.

Tem feijoada tradicional, vegana, de frutos do mar, cassoulet e até burrito de feijoada! Cada um com sua receita e tempero então vale a pena investir a ida aos shoppings neste período.

Os valores variam entre R$ 58 e R$ 159,40 no Village Mall e entre R$ 25,30 e R$ 169 no complexo Barra Shopping e New York City Center.

Confira os restaurantes participantes e os valores antes de reservar.

VillageMall / Avenida das Américas, 3.900

Aconchego Carioca / R$ 69,80
Feijoada Completa: carne seca, lombo, costelinha, linguiça, bacon, paio. Servida à la carte, vem com arroz branco, farofa, torresmo, couve e laranja

Capim Santo / R$ 99
Feijoada Vegana: feijão preto, abóbora, batata baroa, cenoura, vagem, cebola roxa e tofu defumado
e Feijoada na Bancada: feijão preto, paio e calabresa, carne de sol e costelinha, caldinho de feijão preto apimentado, torresmo, laranja, couve, arroz branco, arroz biro birô, arroz integral e pastelzinho de queijo

CT Brasserie / R$ 72
Feijoada do Batista: carne seca, costela, lombo, paio, linguiça calabresa, bacon e orelha de porco. Acompanhamentos: farofa panko, couve, torresmo, laranja e arroz

Del Plin / R$ 82
Cassoulet

Le Vin / R$ 58,80
Feijoada Clássica Levin: carne seca, lombo, costelinha e linguiças. Acompanha arroz, farofa, mini torresmos crocante, couve refogada e laranja. Incluso 1 mini caipirinha de limão

Pobre Juan / R$ 149 para 2 pessoas
Feijão preto carregado com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Acompanha farofa na manteiga, arroz branco, couve à mineira, laranja e torresmo, além do tartar de banana.

Itacoa / R$ 60
Cassoulet: Feijoada de feijão branco, porco Duroc, couve italiana e farofa de milho

Giuseppe Mar / R$ 124
Casulet de Frutos do Mar: lula, polvo, camarão e feijão branco

Quadrifoglio / R$ 78
Feijão branco, paio, panceta de porco, linguiça calabresa e costela suína. Acompanha arroz com bacon e tomate concassé, couve na manteiga, farofa de farinha panko aromatizada com limão siciliano

Eccelenza / R$ 85
Feijão preto com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça calabresa. Acompanha farofa panko, arroz branco, couve à mineira, laranja e aipim

BarraShopping e NewYorkCityCenter / Avenida das Américas, 4.666

Bavel / R$ 35,90
Feijoada tradicional, com couve, farofa, torresmo, laranja e caipirinha. Buffet livre.

Billy The Grill / R$ 29,90 individual e R$ 49,90 para 2 pessoas
Feijoada caseira servida com arroz, farofa, couve, torresmo especial e laranja

Camarada Camarão / R$ 119 para 2 pessoas e R$ 169 para 3 pessoas
Feijoada de frutos do mar com feijão branco com paio e bacon, camarão, peixe, lula, polvo e mexilhões. Acompanha arroz branco e farofa de bacon

Delírio Tropical / R$ 25,30
Feijoada Vegana: feijão preto com legumes, carne de soja, tofu defumado, palmito e shimeji refogado com alho poró e azeite. Acompanha farofa, couve à mineira e laranja em gomos.

Espetto Carioca / R$ 34,95 individual e R$ 54,95 para 2 pessoas
Feijoada tradicional com carne seca, calabresa, costela e paio. Acompanha arroz, farofa, couve, laranja, torresmo e 1 shot de caipirinha

Hopi Burritos / R$ 39,99
Burrito de Feijoada: feijoada com couve, farofa e arroz com limão e coentro. Acompanha laranja e torresmo. Incluso uma batidinha de limão

Le Vin Bistrô / R$ 58,80
Feijoada clássica, com carne seca, lombo, costelinha e linguiças. Acompanha arroz, farofa, mini torresmos crocantes, couve refogada e laranja. Inclui 1 shot de caipirinha de limão

Veg Up / R$ 38,90
Feijoada com Linguiça Goshen, cogumelos Portobello e Paris, e Tofu defumado. Acompanha Arroz integral, farofa de açafrão, couve à mineira e laranja

Viena / não informado
Feijoada tradicional, com carne seca, linguiça paio, costela suína ripa, lombo suíno e bacon. Acompanha arroz branco, farofa com bacon, couve refogada, laranja em rodelas e um molho especial de pimenta.

Vizinhando / R$ 34,90 individual e R$ 59,90 para 2 pessoas
Feijoada tradicional. Acompanha arroz, laranja, farofa, couve e torresmo

Feijoada do Bloco da Dida

2020-01-26T20:48:00.000-03:00

Fomos conhecer a feijoada do esquenta do bloco da Dida na Praça da Bandeira com animação da Banda Imperial. O bar fica na movimentada rua Barão de Iguatemi, berço do Aconchego Carioca, Bar da Frente, Cachaçaria Noo e do saudoso Botto Bar. O bloco sairá do mesmo local às 15h no sábado de Carnaval, 29 de fevereiro.

O bar é especializado em gastronomia de origem africana de países diversos. Vale a pena lembrar que a feijoada tem sua origem na colonização portuguesa conforme relatado no post 450 anos de Feijoada

Sentamos em tamboretes na mesa da calçada onde era fácil fazer amizade com os vizinhos. A feijoada da Dida não chega a impressionar mas o serviço, o ambiente, a roda de samba e a cerveja sempre muito gelada fazem valer a pena a visita.

Serviço:
Bar da Dida
Rua Barão de Iguatemi, 408 - Praça da Bandeira
Tel 21 25040841
https://didabar.com.br/

R$ 36, a feijoada para 1
R$ 70, a feijoada para 2

Feijoada dos Cumpadres

2020-01-05T20:41:00.000-03:00

Em busca de feijoadas para começarmos o ano encontramos em Botafogo o botequim Cumpadres na esquina mais boêmia do bairro fechando tudo com o Plebeu, Aurora e Fuska.

Entre as mesas na calçada ou na parte interna bem menos iluminada prefira a primeira opção. É por lá também que descem micos estrelas ou saguis enfeitando as árvores. Não devemos alimentá-los mas se vc tiver uma banana ele vão implorar por um pedacinho!

O bar é sociedade de dois amigos e completou 3 anos. A feijoada é servida diariamente e há que se fazer justiça ao caldeirão que chega borbulhando à mesa. Pedimos a tradicional com carnes mais magras e logo percebemos que o feijão é preparado separadamente e que carece do tempero das carnes. O forte da casa mesmo é o brownie de fazer voltar só para a sobremesa. No cair da tarde uma roda de samba é formada para animar os cumpadres.

Cumpadres reunidos.

MANIFESTO PELOS COMPADRES E COMADRES

De pé e com o copo erguido por aqueles que estão sempre ao nosso lado. Por toda a vida
ou por um curto espaço de tempo, o que importa é a amizade como ela é.

Pelas aventuras na adolescência, por zoações eternas ou pela felicidade dos amigos, estaremos sempre lá para
lembrar que a vida necessita de mais de um autor para ter graça.

Sacanear pelo simples prazer da brincadeira. O importante é rir dos amigos e com eles,
lembrando-se das histórias na mesa do bar.

Caímos na pele, mas ninguém “de fora” pode se meter. Deixa com a gente, ninguém
mexe com nossas amizades, porque sabemos que fariam o mesmo por nós.

Confiamos nossos segredos, nossos bens e nossos filhos. Vamos até o fim porque nos importamos
com os irmãos que escolhemos para nossa vida.

Podemos ficar dias, meses e até mesmo anos longe, mas nunca separados. Sempre haverá
aquele boteco para nos juntarmos com aqueles que tornam tudo mais divertido.

Hoje abrimos as portas e acreditamos nas pessoas que nos são eternas, no que elas
representam e proporcionam.

Seja parente ou não, acreditamos que família é muito mais que sangue. Primos ou primas,
tios ou tias, amigos ou amigas. Eles ultrapassam qualquer grau de relação de amizade.

Essa é a nossa mensagem àqueles que aqui chegarem para celebrar um momento
especial ou simplesmente para tomar uma.

CUMPADRES E CUMADRES bem-vindos à nossa casa. Uma saudação do Cumpadres Botequim!

Serviço:
Cumpadres
Rua Visconde de Caravelas, 123 - Botafogo, Rio, RJ
Tel 21 35967799
http://www.cumpadres.com/

R$ 22, vegana no almoço executivo de 2a à 6a
R$ 38, a tradicional para 1 pessoa
R$ 82, a tradicional para serve bem 2 pessoas

Feijoada Lá na Rosi

2019-11-03T18:14:00.000-03:00

Rosi, nunca vi, sempre te amei! Foi no insta do amigo Raphael Vidal da Casa Porto que o vi feliz degustando os quitutes da Rosi. Liguei para ela num domingo de manhã para confirmar o menu do dia. Dei como referência o amigo e perguntei se ela fazia feijoada de frutos do mar, dada a especialidade do quiosque e o meu desejo. Ela então mui gentilmente disse que compraria um feijão branco para preparar para nós. Simpatia é quase Amor!

O quiosque Lá na Rosi fica à margem do rio Jequiá na Ilha do Governador e serve porções limitadas a cada dia. Sabendo disso rumamos cedo para garantir o assento e a refeição. Os pratos são individuais e vale formar um grupo de comilões para compartilhar as delícias da Rosi que faz o impossível num quiosque de 9 m2.

Anota aí! Abrimos os trabalhos com os sensacionais bolinhos do Francês de patê de foies com molho de amoras, de bacalhau da Dercy com arroz de brocolis e punheta à parte e de arroz de siri recheado com camarão. Depois passamos para a espetacular feijoada de frutos do mar servida com toque de leite de coco que faz simplesmente toda a diferença. Do Museu do Arroz pedimos o de siri catado com açafrão e camarão. De olho nas mesas vizinhas pedimos o cupim à milanesa. Passamos para a última porção do melhor polvo das galáxias e encerramos com casquinha de siri e pão de alho do irmão da Rosi. Farra boa! Só felicidade!

A vista do quiosque.

Sempre sorridente Rosi nos conta sua história de gastronomia em Arraial d'Ajuda e 18 anos em Portugal de onde trouxe a experiência para servir pescados e frutos do mar cuidadosamente selecionados. Foi sócia de outro conhecido local na Ilha para 300 pessoas e hoje recomeça muito feliz devagar, para o alto e avante! Sua família está presente seja ajudando na lida ou trazendo os amigos para o quiosque.

Ao amigo Rapha meus agradecimentos eternos e reencarnáveis pelo presente que é a Rosi!

Serviço:
Lá na Rosi
Estrada do Rio Jequiá, 2, quiosque 4, Zumbi, Ilha do Governador
(próximo à entrada da colônia de pescadores Z10)
Tel 21 989393984
https://www.instagram.com/lanarosi_bar/

R$ 12, a porção com 2 bolinhos do Francês
R$ 12, a porção com 2 bolinhos de camarão
R$ 12, a porção com 4 bolinhos de bacalhau da Derci
R$ 45, a porção de cupim à milanesa
R$ 16, a casquinha de siri
R$ 30, a porção de polvo das galáxias
R$ 50, a feijoada de frutos do mar
R$ 45, o arroz de siri catado com camarão

Porco Amigo Bar

2019-10-26T20:36:00.000-03:00

Enfim um bar pra chamar de meu! O Porco Amigo é o primeiro local do Rio de Janeiro dedicado aos cortes suínos. Da barriga ao filé nada escapa da chef Camile. A feijoada é servida às 6as como prato executivo e aos domingos para compartilhar.

Nossa primeira visita foi em busca dos cortes de leitão na brasa que costuma aparecer no último final de semana de cada mês. Provamos a pele crocante de entrada e os cortes filé e pernil de leitoa que são acompanhados de 4 acompanhamentos à escolha. O feijão estava de comer de colher (veja a última foto) com a deliciosa farofa crocante de Panko.

São muitos os motivos além do cardápio para nos levar de volta. Anote também: 3as dose dupla de chopp e gin tonica e 4as dose dupla de capirinha e caipiroska. Dá pra resistir?

Serviço:
Porco Amigo Bar
Rua São Manuel, 43 - Botafogo
Tel 21 21374963

R$ 49, baby duroc para 1 pessoa
R$ 42, pernil de leitoa para 1 pessoa

Feijoada no Brasinha

2019-10-20T18:22:00.000-03:00

O Brasinha de Ipanema é reconhecido pelo excepcional galeto na brasa. Serve também feijoada diariamente acompanhada de couve mineira crocante, arroz, farofa, torresmo, laranja e batidinha de limão.

As carnes muito saborosas não são cozidas com o feijão apesar de servidas juntas. O torresmo apresentou forte amargor possivelmente frito em óleo muito usado. Negociamos a troca do torresmo por outra batidinha. Espetacular mesmo só o pudim de leite feito na casa. Melhor negócio ficar com o galeto na próxima.

Serviço:
Rua Gomes Carneiro, 112 - Ipanema
Tel 21 22473778

R$ 45, a feijoada para 1 (serve 2)
R$ 65, a feijoada para 2 (serve 3)

Feijoada no Zig

2019-10-12T18:04:00.000-03:00

O Zig é nosso boteco afetivo. Estrategicamente situado no quadrado mágico de Ipanema, costumamos frequentar para a cerveja sempre gelada. Serve feijoada todos os dias talvez por influência do ilustre vizinho, a Casa da Feijoada. Há muitos anos conheci ali o Antônio que comandava as panelas sempre sorrindo e tinha prazer em verificar se os clientes estavam gostando dos seus quitutes como o bolinho de bacalhau e os caldinhos de feijão e piranha.

Comandado pelo boa praça Nonato e sisuda esposa Isabel, o Zig está no caminho da praia e neste sábado resolvemos testar sua feijoada. Acompanhada de batidinha de limão a feijoada é servida generosamente em cumbucas com porções para 2 ou 3 pessoas. As carnes estavam saborosas mas ficou evidente que o feijão não foi cozido junto. Lamentável mesmo é a qualidade do torresmo.

Por onde andará o saudoso Antônio (foto abaixo)?

Serviço:
Zig Zag
Rua Prudente de Moraes, 10 - Ipanema
Tel 21 25224884

R$ 59, a feijoada para 2 e R$ 80 para 3 pessoas
R$ 12, a ampola das geladas
Só aceita débito.