Feijoadas Cariocas

Cacilda!!!!

2012-01-30T15:54:00.001-02:00

Sábado de sol e com friozinho primaveril em Sampa, finalmente a chuva deu uma trégua. Feijuca? Perguntou Miguel, meu filho mais velho. Cacilda? Respondi. Bora! Três palavras, uma decisão, isso que chamo de comunicação eficaz. Eram só duas da tarde e os três filhos tinham acabado de acordar, dois preferiram ficar no café da manhã, fazer o que? Lucia, minha mulher, Miguel e eu descemos a ladeira, literalmente, para mais uma feijoada.

Cacilda neste caso não é uma interjeição, é o nome de um belíssimo boteco e restaurante, de um argentino gente muito boa, chamado Daniel, que fica ao lado do teatro Cacilda Becker, na Vila Romana, ou Bairro Siciliano. É isso mesmo, restaurante de um argentino, em um bairro "italiano", servindo feijoada. Seria o mesmo que um brasileiro, servindo churrasco em um bairro chinês de Buenos Aires? Só conferindo para saber!

Sabíamos que a espera seria longa mas a compensação viria com o pratinho de pequenas linguiças bem tostadinhas, torresmo crocante e aipim frito. Oh dúvida cruel! Rendo-me ou não ao carioquês? Aipim está para o blog Feijoadas Cariocas, assim como Macaxeira para Feijoadas Nordestinas e Mandioca para Feijoadas Paulistanas, pronto! Para acompanhar, uma caipirinha de tangerina, e uns chopps , uns no plural mesmo, nada de "um chopps e dois pastel".

Antes da feijoada ainda tomamos um caldinho de feijão, que aproveitamos para temperar com a pimenta da casa. Chegando às vias de fato, o negócio é o seguinte, a feijoada é bem servida, tem tudo que se pode esperar de uma feijoada mas com detalhes, que não são tão pequenos de nós dois, que fazem toda a diferença. O primeiro, usando um linguajar apropriado para o Bairro Siciliano, é a couve "al dente". Para mim, a couve tem que ser molhadinha e você tem que sentir uma certa resistência quando mastiga. Preste atenção, você consegue ouvir o som dela sendo mastigada. Tem que ter um certo "crunch" na couve "al dente", e eu pude ouvir minha mastigação, estava perfeita! Tão bom quanto a couve é o bacon bem sequinho servido por cima.

O resto é tudo de primeira, paio, carne seca e outros pertences, mas a cereja do bolo, o segundo grande detalhe em minha opinião é a costeleta, aqui chamada de bistequinha (na foto). O Cacilda é o lugar que conheço que encontrou o ponto ideal para a bistequinha, que fica grelhada, sequinha e, pasmem, macia de cortar com a colher. É claro que existe um ovo de colombo, um segredo de estado que o Daniel me confidenciou mas pediu segredo. Segredo mantido!

Engraçado, em uma feijoada a única coisa que eu dispenso é a laranja, acho que é porque dizem que faz bem para digestão. Quem foi que disse que eu quero digerir mais rápido?

Peço a conta, e, de barriga cheia, concluo: aqui é onde o nome vira interjeição, Cacilda!

Serviço:
Cacilda - Rua Tito 237 - Vila Romana - SP - Fone: 3679-2044
www.cacildabarerestaurante.com.br
Feijoada R$ 34,00

Feijão Indiano

2012-01-29T22:55:00.000-02:00

Tudo começou com o curry, especiaria indiana conhecida como caril em Portugal e presenteada recentemente ao amigo Daniel que convidou para um almoço temático. Foi então que sugeri uma receita com feijão para o devido registro no blog de nossas experiências gastronômicas.

Para entrarmos no clima visitamos o último dia da exibição Índia, no Centro Cultural do Banco do Brasil, uma oportunidade de conhecer bem mais sobre o Caminho das Índias. Entre os planos que me acompanham está um período sabático na Ásia, que muito me encanta pelas tradições, cores e temperos.

Nosso destino era a casa do Dani, em Santa Teresa, bem em frente aos trilhos do temporariamente suspenso bondinho. Alô Cabral ! Como bem cantam as Carmelitas - "culpar o motorneiro é sacanagem !".

Lá chegando para nosso almoço tardio, encontramos nosso anfitrião ralando e amassando, literalmente, as especiarias que compunham a receita que pesquisou na web. O delicioso cheiro de mercado árabe se espalhava pela casa e a umidade característica do bairro ilustrava ainda mais a nossa tarde chuvosa.

O congelador guardava relíquias de outras eras, 4 garrafas de vodka, sendo 3 Absolut, totalmente congeladas pelo tempo. Fazer o que senão degustá-las ? Prontamente encontrei no Pablito meu interlocutor sócio-etílico-cultural !

Comer em casa é um evento ! Gente na cozinha, na sala, na varanda, em pé, deitado, sentado, cantando, bebendo, comendo e se divertindo.

O casal felicidade Keli-Dani cuida de receber todos com muita hospitalidade e amizade. O Raoni encarou a ponte SP-RJ para ver a amada Vitória. O Pablito subiu de bike debaixo da chuva. Drica, Naná e eu completávamos essa tchurminha do bem.

O almoço saiu na hora que foi possível com muita gente dando palpite pro chef, que só aguentou aquela balbúrdia toda à base de vodka. A receita típica das monções indianas foi uma explosão de cores e sabores. O feijão branco teve a companhia de pimentões coloridos, cubinhos de frango, amendoim e talharim, tudo muito bem acondicionado no curry, cardamono, cravo, cominho e outras especiarias.

Muitas horas depois teve gente que saiu rezando, teve gente que saiu dormindo... todos felizes !

Valeu Dani ! Quando é o próximo mesmo ? rsrsrs

Fiquemos com estes dois grandes exemplos de gente que fez a Vida valer a pena.

Sobradinho

2012-01-22T23:01:00.003-02:00

O feriadão 47 graus em São Sebastião do Rio de Janeiro combinou com a saída para a serra e o convite para a cabana dos amigos Valeria e Bill. E lá fomos nós fazer bagunça ! Dia de sol forte a 1.600 m de altitude. Estamos bem pertinho do Pico de Itatiaia, o mais alto do estado do Rio. Nosso destino era provar a feijoada do Sobradinho, restaurante na estrada que leva a Itamonte, MG.

O Bill descobriu o Brasil e a esposa Valeria há muito tempo, mas foi só recentemente que ele se rendeu à feijoada. Não qualquer uma, mas a do seu Geraldo, esse daí na foto com o filho Gerson. Tudo começou há 27 anos com um empório que rapidinho descobriu sua vocação para restaurante.

O local é point de motoqueiros e outros felizardos que por ali passam. Escolha uma mesa ao lado da cachoeirinha e relaxe. Se sua praia não for feijoada, nem esquente pois seu Geraldo serve truta e outros quitutes mineiros. Mas estávamos ali para comprovar a descoberta do Bill. Servida aos sábados, domingos e feriados, a feijoada para dois segue a receita tradicional de carnes magras e gordas. Olha o pezinho da foto ! Arroz soltinho, farofa de bacon, couve mineirinha, laranja seleta e uma pimenta de comer de colher completam a mesa. Não sobrou nem caldinho para contar a história.

Serviço:

Restaurante Sobradinho

Km 756 da BR 354 - Sobradinho, Itamonte, MG

Tel 35 3363-2217 / 9113-6070 / 9113-8215

R$ 30, a feijoada para 2

R$ 4, a caipirinha de limonada suíça com cachaça artesanal

Uma curva numa estrada pode lhe trazer grandes surpresas, mas provavelmente vc só saberá com as dicas certas. Valeu Bill ! Graaaande dica !

E a tarde de sábado estava só começando ! Ainda teve banho de rio e sauna a lenha na Estância Rio Acima, blues session com o Bill na guitarra e o Forest nas gaitas, para finalizamos com a pizza de 4 queijos do Empório do Alto, dos amigos Kiria e Neto. Ufa !

Éramos Seis!

2012-01-18T16:08:00.001-02:00

ÉRAMOS SEIS!

Da esquerda (abaixo) para a direita, Ricardo Thibau, Marcelo Moraes (anfitrião), Gilvan, Marcos Martins, Leonardo (eu) e Marcos Gelio.

Assim começou nosso aquecimento na esperada quinta-feira de 12 de Janeiro, sorrisos abertos, estômagos idem, prontos para a dobradinha de Dona Marina. Saí de Sampa às 7:30 da manhã para encontrar a turma na casa do Marcelo em Botafogo. Nunca havia comido Dobradinha, mas a propaganda do Marcos Gelio, amigo de bom gosto, e do Marcelo, me deixava com água na boca a cada post no Facebook. O convite feito na noite de Ano Novo, foi a gota d’água, digo de pimenta, para abrir meu apetite e, como bom anfitrião, o Marcelo escolheu companhias que não poderiam ser melhores.

Primeira parada, cozinha.

Era Dobradinha para um batalhão, batalhão de oito, nós seis mais o gente finíssima seu Duílio, pai do Marcelo, e Dona Marina, sobre quem me faltam palavras para elogiar o quanto merece . Aquilo que muita gente torce o nariz quando houve falar, lembrando-se do preparo, da processo de lavagem, transforma-se em um aroma delicioso, leve cheiro de feijão combinado com pertences como costelinha e carne seca e os temperos de Dona Marina.

Bem galera, o papo tá muito bom, mas nós viemos aqui para conversar ou para comer dobradinha? Palavras sábias do habitué Marcos Gelio, que tinha um horário apertado. Todos à mesa!

Ricardo e eu éramos marinheiros de primeira viagem e seguimos a recomendação dos mais experientes. Um pouco de tudo, bem colorido, com abóbora, azeitona, pertences, bucho e feijão sobre o arroz. Regamos com azeite e pimenta ao gosto de cada um e encontramos a alquimia perfeita, a combinação de sabores equilibrada e o contraste de texturas variando da carne se desfiando ao bucho, não, não faça cara de nojo sem provar, se desmanchando na boca. Durante a próxima meia hora, "sounds of silence", a conversa parou, afinal, a boca foi feita para mastigar e a língua para saborear.

Resumo da ópera: Ricardo Thibau, antes traumatizado pelo cheiro que lembrava da infância, fez jus ao apelido, Tibúm, e mergulhou em três pratos. Marcos Gelio que já é de casa, não se fez de rogado e parou no quinto. Marcos Martins, telefonou para casa e pediu para ligarem o ar condicionado e foi hibernar depois do almoço. Gilvan, Chef do Joaquina, reverenciou, respeitosa e carinhosamente, a Chef Dona Marina. Marcelo Moraes, além do seus pratos parecia que comia junto com cada um de nós, tal sua satisfação com o nosso prazer. Eu, agora aqui de Sampa, me lembro dos quatro pratos, das boas risadas e do doce de laranja da terra que finalizou aquela quinta-feira marcante. Ficam meus agradecimentos ao casal seu Duilio e Dona Marina, ao grande amigo Marcelo, à toda a turma por este dia memorável e também ao Feijoadas Cariocas por abrir espaço para a Dobradinha. Éramos seis, dobrado, viramos doze. Doze homens e um segredo, só nós sabemos o endereço.

Café del Mar

2012-01-14T20:39:00.002-02:00

A mistura de samba e feijoada é velha conhecida da cidade. A novidade é ser proporcionada em ambiente descolado, com ar refrigerado, de frente para o mar e com precinho irresistível !

O Café del Mar é uma franquia espanhola que aportou no Rio com o diferencial no design de seus salões com ondas colorindo as paredes e o teto. Local de gente bonita e dourada da praia, sua música eletrônica será substituída aos sábados de janeiro pelo pagode de mesa.

O buffet de feijoada não estava essas coisas de esmerado na sua apresentação, mesa muito grande para poucos caldeirões, porém o conteúdo era delicioso. Pouca variedade de carne magras ou nobres, acompanhando torresmo crocante, farofa, arroz branco, couve e laranja seleta.

O sambinha só começou perto das 16 hs e como o buffet é liberado e servido das 14 às 17 hs o grande salão superior estava bem longe da animação sugerida. Se a casa apostar na programação sugerimos que comece o samba junto com o serviço da feijoada, que de preferência deve ser servida em mesa melhor ambientada e próxima à janela com vista para o mar.

Excelente opção custo benefício para o pós-praia do verão. Esperamos que emplaque para retornarmos !

Serviço:

Café del Mar

Avenida Atlântica, 1910 - Copacabana

Tel 21 7857-8681

http://www.cafedelmar.art.br/

R$ 15, a feijoada no buffet para mulheres

R$ 25, a feijoada no buffet para homens

R$ 7, a dose dupla de Budweiser

Papo de Bar

2012-01-06T21:48:00.005-02:00

Ano Novo, feijoada nova, galera nova !

Este blog começou em 2007 na companhia do Dani, o carinha da TI na empresa em que eu era o carinha do Marketing. De lá pra cá, muitas mudanças, muitas histórias e claro, muitas feijoadas. Eu e o Dani deixamos a empresa onde nos conhecemos e mantivemos o link da amizade apesar de nem sempre ele poder comparecer ao nosso encontro semanal.

Pois não é que agora, começando um trabalho novo como o carinha de marketing encontrei no carinha da TI, o Tadeu, o novo parceiro das feijoadas ? Será o destino do marketing estar conectado à TI pela feijoada em um papo de bar ?

Só testando para saber ! Na primeira feijoada de 2012 escolhemos o Papo de Bar, pé-limpo instalado no Shopping Downtown da Barra, que na 4a e 6a feira serve sua feijoada em porções para 1 ou 2 pessoas.

Passei a semana doutrinando a galera nova, dando dicas de como degustar a feijoada com parcimônia para retornar à labuta. Sendo o total de 5 comensais, pedimos 1 feijoada para 2 pessoas e outra individual, pois a "sábia" experiência deste gourmand ensina que é possível compartilhar a feijoada sem passar fome.

Não sei bem ao certo se foi o sabor, as lembranças, as companhias, a pequena dieta que estou me cobrando ou o conjunto todo, mas confesso que fui um péssimo orientador. Reparem que a tigela não é pequena, mas assim que pousou na mesa não prestou, fiquei animado, repeti, repeti, até pedirmos uma porção individual extra para complementar. O torresminho foi o campeão com direito à reposição. Carnes saborosas, feijão bem temperado, couve fresquinha, arroz soltinho e farofa crocante. Só faltou a laranja.

Lembrei do fatídico dia em que Dani e eu voltamos ao antigo escritório após uma farta feijoada no centro da cidade. Cada qual na sua mesa fingia que conseguia trabalhar. O Dani imóvel com óculos escuros e eu de cabeça baixa e mão congelada no teclado...

Na foto, Carol do marketing, Acácia do comercial, eu, Tadeu, o carinha da TI e Eduardo, designer. Ao que tudo indica, vai rolar muito papo de bar e feijoada com essa galera !

Serviço:

Papo de Bar

Shopping Downtown

Av. das Américas, 500, bloco 21, loja 133

Tel 21 3982-2060 / 61

www.papodebar-rio.com.br

R$ 18,90 a feijoada para 1 pessoa

R$ 35,90 a feijoada para 2 pessoas

Feliz Vida pra você

2012-01-01T21:36:00.000-02:00

Recebido via internet sem o nome do autor a quem faço reverência ao texto !

NÃO VOU LHE DESEJAR
UM FELIZ ANO NOVO.

Não vou desejar que nesse ano encontre paz e felicidade permanentes. Não vou desejar que supere todas as suas metas e vença todos os desafios, encontre alegria no amor, fique rico e seja sempre a pessoa mais linda
e simpática do planeta (mas vou desejar saúde. Porque com saúde não se brinca).

Não vou desejar que 2012 seja o melhor ano de todos os anos de sua vida. 365 dias é muito pouco para todas as conquistas, todos os desafios e tudo o mais que deseja fazer, ser e ter.

Esse ano, quero desejar outra coisa. Desejo que se lembre de todas as conquistas que teve. Que olhe para trás e veja tudo o que foi aprendido, se lembre de todas as pessoas que apoiaram e quem você foi em todas essas situações. Que determine a vida que quer levar. De repente não é a que está levando agora, a que seus pais querem que leve. Ou seu amor. Ou seus amigos. Ou sua comunidade. Pare e pense na vida que você quer ter.

Escolha as pessoas que lhe acompanharão. Aquelas que agregam, que lhe dão apoio em todos os momentos. Escolha as que quer
ao seu lado e querem estar ao seu lado. Descubra o que lhe dá prazer e trabalhe
para que seja constante em seu dia-a-dia.
Faça o que você ama e ame o que faz.

Reconheça as características pessoais que não gosta e aprenda a mudá-las (ou aceitá-las). Você pode ser uma pessoa melhor todos os dias. Por que quem você quer ser já está dentro de você. Então, procure. Insista e não desista.

Sim, um ano inteiro é muito pouco para tantos desejos. Então, vamos lá. Procure dentro de você a força que precisa. Suspire fundo. Comece. Agora. Sua vida está esperando.

Feliz vida para você.

Natal

2011-12-24T10:18:00.002-02:00

Que o seu Natal seja de muito Amor e Paz e que saibamos reconhecer os verdadeiros presentes da Vida !

Obrigado Senhor,
por ter saúde e poder andar, enxergar, ouvir, falar e sentir,
por meus pais, irmãos, avós, tios e primos,
pela saúde dos meus filhos,
pela convivência com meus amigos,
pela morada e o pão,
pelas oportunidades apresentadas,
pelas dificuldades enfrentadas,
pela tua Palavra,
por minha Fé em ti.

Feliz Aniversário Jesus !
Que sua presença se faça cada vez mais forte entre nós.

Que aprendamos a amar antes de sermos amados.
Que aprendamos a perdoar antes de sermos perdoados.
Que aprendamos a dar antes de recebermos.

Delícias da Serra

2011-12-19T12:35:00.001-02:00

Finde na serra com cachacinha, comida mineira e pizza.

O Juquinha abre seu restaurante diariamente para atender o movimento da estrada de acesso às cidades termais de Minas Gerais e caminho para o Pico de Itatiaia. Comida mineira, fogão à lenha, pimenta da boa e uma cerveja tipo chopp Kalena para acompanhar. Fui de costelinha de porco agridoce, feijão tropeiro, feijão mulatinho e couve. Simples assim.

Agora cuidado se vc chegar em casa atrasado para não responder à patroa que estava bebendo Ka Lena, porque pode dar um trabalhão para explicar...

Serviço:
Restaurante do Juquinha
Km 13,5 da rodovia de acesso
R$ 12, a refeição
R$ 4,50 a cerveja Kalena

Mas eu subi a serra mesmo foi para visitar meus amigos Neto e Kiria que abriram uma pizzaria de forno à lenha. Pizza de feijoada ? Ainda não mas quem sabe no futuro ? Já a melhor pizza de quatro queijos de verdade vc pode encontrar no Empório do Alto. Um lugar para esquecer o tempo e se entregar à boa conversa.

Fácil de achar o Empório fica no km 23 e bem em frente ao Hotel Fazenda 3 Pinheiros, próximo à Engenheiro Passos, ainda no estado do Rio e na mesma estrada de acesso à Minas.

Vida longa ao Empório do Alto !

Mistura Carioca

2011-12-10T20:25:00.001-02:00

O blog foi convidado pelo Kekanto, site de dicas da cidade do Rio de Janeiro para seu evento mensal, desta vez com a feijoada do Mistura Carioca, entre a Ladeira do Livramento e a Presidente Vargas, entre um e outro prédio histórico, na região do Porto Maravilha.

Comandado pelo Lucas, o restaurante de ambiente simples teve atrás das panelas a chef Marcia Pedroza que caprichou no tempero da feijoada avidamente devorada nesta tarde chuvosa de sábado. Nosso único porém foi para o torresminho muito duro...

Uma rodinha de samba animava a galera dentro e fora. Encontramos os colegas blogueiros e até um árbitro para julgar os quesitos da feijoada ! Ficou com água na boca ? Entre no site do Kekanto e participe dando suas opiniões sobre temas diversos e quem sabe no próximo evento vc também será convidado ?

De lá direto para a Rua do Ouvidor onde quinzenalmente acontece a consagrada roda Samba da Ouvidor na esquina com a Rua do Mercado e de chorinho em frente ao Antigamente. Todo segundo sábado do mês rola a feira Mercado Cultural que nesta edição também abrigou o Encontro Internacional de Palhaços. Nem a chuvinha atrapalhou a programação e para felicidade do nosso amigo Jim em visita ao Rio, o Celtics fez bonito no campeonato inglês. Tudo perfeito !

Serviço:
Mistura Carioca
Rua Alexandre Mackenzie, 108 - Centro
Tel 21 2253-8673
http://www.restaurantemisturacarioca.com.br/

Kekanto Rio de Janeiro
http://br.kekanto.com/rj/rio-de-janeiro

Feijoada está entre os melhores pratos do mundo eleitos pelo site Lonely Planet

2011-12-05T16:49:00.001-02:00

O site de turismo Lonely Planet divulgou uma seleção com as melhores receitas típicas de cinco cidades do mundo. De acordo com a nota, os pratos seriam tão especiais que valeriam a visita até o lugar. Casablanca (Marrocos), Barcelona (Espanha), Penang (Malásia), Nova Orleans (EUA) e Rio de Janeiro foram eleitas as melhores cidades para mergulhar na cultura local através dos quitutes típicos da região.

Como não poderia deixar de ser, a feijoada brasileira figura como o destaque no Rio de Janeiro.

Foto: Getty Images

Veja a seleção completa:

Cuscuz marroquino em Casablanca, Marrocos
Assim que chegar em Casablanca, siga para o centro da cidade e escolha um café ou restaurante, peça uma xícara de chá de hortelã e um prato desta típica receita. Feito de semolina , os grãos são preparados depois de ferver diversas vezes em um pote específico para a tarefa. Depois, eles são mergulhados em um caldo temperado com vegetais e algumas carnes (frango, carneiro e peixe).

Tapas em Barcelona, Espanha
Patatas bravas (batatas com molho de tomate picante), calamares fritos (lulas fritas), coquetas de jamón (coquete de presunto), chorizo (salsicha de carne de porco) e berenjenas gratinadas (berinjelas gratinadas com queijo) são apenas alguns dos petiscos ("tapas" em espanhol) de dar água na boca. Barcelona é um das cidades catalãs que mais consome esse tipo de comida, principalmente tarde da noite, depois das festas. Viva a experiência completa adotando o hábito local de comer tapas com as mãos ou palitos de dente.

Nasi goreng em Penang, Malásia
A Malásia tem sido considerada a nova Tailândia há tempos por muitos turistas, embora o resto do mundo ainda esteja um tanto reticente quanto a isso. Quem por lá se aventura inevitavelmente acaba pedindo um prato comum chamado nasi goreng. Literalmente, significa ¿arroz frito¿ e também é muito apreciado na Indonésia e Cingapura. Simples, ele é preparado com arroz refogado misturado a peixe ou frutos do mar, vegetais, ovos e molho agridoce de soja. É um prato que aparece em qualquer menu local e até mesmo nos ambulantes que lotam as ruas de Penang. Aliás, aproveite: é nesse ambiente caótico que as culinárias da Malásia, Índia e China se misturam e criam novos e incríveis sabores.

Gumbo, Nova Orleans
Raspar uma tigela fumegante de gumbo é tão importante para a vida em Nova Orleans como ouvir jazz, blues ou saborear os doces típicos chamados de beignets(espécie de rosquinha quadrada com muito açúcar de confeiteiro por cima). Considerada uma ¿comfort food¿ (aquelas para se comer e se sentir acolhido), a receita consiste em um caldo de frutos do mar ou carnes defumadas engrossado com quiabo ou uma mistura de trigo com gordura antes de ser derramado em cima de uma montanha de arroz. Se você procurar pelos restaurantes, no entanto, notará que a cidade oferece inúmeras variações da receita.

Feijoada, Rio de Janeiro
O prato mais famoso do Brasil é também um dos favoritos dos turistas. Feita com feijão preto e pedaços de carne de porco, a feijoada pode ser uma caixa de surpresas. Isso porque, além dos pedaços mais familiares do porco, é possível encontrar lugares em que ela leva orelhas, língua e até rabo na mistura. Outra dica é que a comida é um tanto quanto pesada, portanto, vale programar a sua refeição para não fazer nada que possa atrapalhar a digestão depois da refeição.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br/receitas/noticias/0,,OI5501362-EI36,00-Site+elege+melhores+comidas+pelo+mundo+veja+fotos.html

Projeto Mauá

2011-12-04T22:28:00.000-02:00

O Morro da Conceição é um velho conhecido do blog quando fizemos nossa iniciação no Projeto Mauá, nesta região mais recentemente conhecida como Porto Maravilha devido aos investimentos planejados para sua revitalização. É, lá se foi a minha casinha com cadeira na calçada...

Subimos mais uma vez a ladeira para conferir a programação na semana de sua padroeira Nossa Senhora da Conceição. Entre uma cerveja e um pastel nos instalamos na rua para assistir às finais do Brasileirão. Homenagem ao Doutor Sócrates, primeiro tempo ruim para o Mengão e mudança para a mercearia onde o final foi mais feliz, ao menos para os flamenguistas...

Tivemos a companhia do legítimo escocês Jim, que naturalmente adora cerveja e futebol, mas precisou entender melhor para quem torcer e ainda bem que teve tempo suficiente !

O Projeto Mauá é uma boa chance para conhecer os artistas locais que durante o evento abrem as portas dos seus ateliers devidamente sinalizados. É muito interessante percorrer as ruelas, becos e escadarias do Morro, que diga-se, não é favela, e se integrar à formação histórica da cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro.

Na parte de cima a Fortaleza da Conceição construída em 1711 para defender nossas terras dos invasores franceses. Ali embaixo a Praça Mauá, o Largo da Prainha e a Pedra do Sal, berço do samba. Também por ali o principal entreposto da comercialização dos escravos. Seus casarios e telhas ainda atestam os traços de um tempo que não volta mais. Melhor assim.

Desta vez, nem o Baião de Dois da mercearia, nem feijoada e nem mesmo um caldinho de feijão para contar a história do Morro. Só pastéis, churrasquinho e caipirinhas. Fazer o que né ? Alguém bem que podia estimular a feijoada neste dia. Alô Imaculada, cadê você ?

Fim de jogo. Entre mortos e feridos, Vasco, Fluminense e Flamengo na Libertadores, o que não é nada mal para reconstrução da imagem do futebol carioca. Na sequência, Escravos da Mauá com o Fabuloso Grupo Eu Canto Samba se apresentam para o seleto público de adoradores do samba com a benção de Nossa Senhora. Agora, só ano que vem, ou quase toda 6a feira no Largo da Prainha, assim que retirarem os tapumes !

Será esta a oportunidade que o Morro terá vez ?

O Morro Não Tem Vez
(Tom Jobim)

O morro não tem vez
E o que ele fez já foi demais
Mas olhem bem vocês
Quando derem vez ao morro
Toda a cidade vai cantar

Samba pede pasagem
O morro que só estar
Abram alas pro morro
Tamborim vai falar
É 1, é 2, é 3, é 100
São 1000 a batucar
O morro não tem vez
Quando derem vez ao morro
O mundo inteiro vai cantar
Samba pede passagem
O morro quer se mostrar

Abram alas pro morro
Tamborim vai falar
É 1, é 2, é 3, é 100
É 100 a batucar
O morro não tem vez
Mas se derem vez ao morro
O mundo inteiro vai cantar
Vai cantar, vai cantar

Serviço:
Projeto Mauá
www.projetomaua.com.br

Delirium

2011-11-24T23:27:00.005-02:00

Segundo o Wikipedia, delirium tremens é uma psicose causada pela abstinência ou suspensão do uso de drogas ou medicamentos freqüentemente associada ao alcoolismo. É ainda, a marca de uma famosa cerveja belga premiada mundialmente e que empresta seu nome ao templo do malte na cidade do Rio de Janeiro, o Delirium Café, em Ipanema.

O blog foi convidado para participar de uma harmonização com a palestra do amigo e sommelier de cervejas Padilha. O convite veio do Fernando, do site Kekanto Rio, uma rede de relacionamentos com foco nas dicas de locais da cidade que inclui gastronomia, cultura, lazer, etc. Portanto, amigo leitor, se quiser ser convidado para o próximo evento entre no site, se cadastre e participe da rede.

Para começar Eisenbahn Weizenbier, com sabor acentuado de trigo, acompanhando mexilhões ao vinagrete. Mais belga do que isto, só se viesse também acompanhada de pommes frites...

Ai que saudades do Le Falstaff e do La Fleur do Papier Doré...

O evento do Kekanto Rio é um bom local para troca de experiências e informações. Logo achei o Bernardo do site Homini Lupulo, de cervejas caseiras e a chef Marcia Pedroza, do site AcozinhaDeles e que estará sediando na Lapa o próximo evento com adivinha o que ? Feijoada !

Mestre Padilha fez uma bela apresentação elucidativa da História da cerveja acompanhando a civilização humana, desde os tempos egípcios, passando pelos abades até o momento atual, quando a bebida passou a ser mais valorizada e avidamente procurada pelos gourmets. A sequência de cervejas das marcas Eisenbahn e Baden Baden nos eram apresentadas pelo Tom Lima, gerente da casa e um dos especialistas mais respeitados do mercado. E os petiscos chegavam deliciosamente às mesas, sendo que podemos considerar que a Feijoada aqui esteve representada pelas deliciosas salsichas do tipo alemão, razão de incluirmos este post no blog.

Muita conversa depois, muitos copos e muita alegria, concluimos o evento cada qual com sua preferência de cerveja, que segundo o palestrante, se conhece melhor conforme esquenta e portanto solta suas características... qualquer semelhança com as mulheres eu diria que é puro machismo ! rsrsrs

Nossos agradecimentos também ao pessoal do Delirium Café e dos representantes das cervejarias Eisenbahn e Baden Baden, marcas atualmente sob a correta gestão da Schincariol.

Serviço:
Delirium Café
Rua Barão da Torre, 183 - Ipanema
Tel 21 2502-0029
www.deliriumcafe.com.br

Crédito das fotos:
Kekanto Rio
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150377754235826.349884.359179875825&type=1

O Ministério da Saúde adverte:
Delirium tremens é um diagnóstico inespecífico em psiquiatria que designa estado de confusão mental: a pessoa não sabe onde está, em que dia está, não consegue prestar atenção em nada, tem um comportamento desorganizado, sua fala é desorganizada ou ininteligível, a noite pode ficar mais agitado do que de dia. A abstinência e várias outras condições médicas não relacionadas ao alcoolismo podem causar esse problema. Como dentro do estado de delirium da abstinência alcoólica são comuns os tremores intensos ou mesmo convulsão, o nome ficou como Delirium Tremens. O Delirium Tremens é uma condição potencialmente fatal, principalmente nos dias quentes e nos pacientes debilitados. A fatalidade quando ocorre é devida ao desequilíbrio hidro-eletrolítico do corpo.

Biocarioca

2011-11-19T19:07:00.004-02:00

Neste sábado reuni adeptos da cozinha natural para uma feijoada vegetariana. Comandado pela simpática Ana e especializado em ayurvédico e lactovegetariano, o Biocarioca chegou há pouco mais de um ano para mudar o conceito deste segmento. Lugar bacaninha frequentado por gente de bem com a vida por opção. A cozinha do tipo aquário permite visualizar todo o cuidadoso processo de preparo e a vitrine dos produtos é uma tentação gastronômica.

A refeição foi uma excelente surpresa pelo sabor sutil do feijão, sendo uma oportunidade de variar o paladar. No lugar das carnes pesadas, legumes e tofu, arroz integral, farofa de banana com gérmen de trigo e uma couve crocantíssima. Sucos vivos de sabor intenso e marcante complementaram muito bem. Sobremesas deliciosas como trufas e torta de cacau com laranja fecharam com louvor nosso encontro. Saímos todos com desejo de retornar muito breve !

Quintas quinzenais, às 21hs tem Sarau Etnia Cultural

Próximas datas: 02/12 e 16/12 a partir das 20:0o

Liberdade de expressão combina com liberdade de paladar ! Um encontro para livre troca de idéias através da música, poesia, teatro, fotografia, artes plásticas e muito mais. Faça sua reserva. Contribuição: R$ 5,00 (opcional) Participação Livre!

Serviço:
Biocarioca
Rua Xavier da Silveira, 28 - Copacabana
Tel 21 2236-4125
http://www.biocarioca.com.br

R$ 17,90 a feijoada vegetariana
R$ 5,00 sucos diversos
R$ 7,00 tortas e sobremesas

Batucada

2011-11-06T22:15:00.000-02:00

Simpatia é o nome de bloco, mas se tem um cara que é Mestre neste quesito, Penha é o nome !

Neste domingo o Mestre reuniu sua turma para o lançamento da camiseta e reabertura da sua oficina de percussão. Antes uma paradinha para forrar com chopp e caldinho de feijão do outro lado da rua, no Picote, bar tradicional do Flamengo. Caldinho mesmo, tipo ralinho, e o que salvou foi a empada de camarão, uma especialidade local, além do chopp gelado na pressão. No bar a galera se dividia entre os jogos do Brasileirão. Na quadra da Praça Sandro Moreira, a divisão era da Bateria Show e do Tambor Carioca que alternavam as batidas.

Se vc tem pendores para batucada e não quer atravessar o samba no próximo Carnaval, ainda há tempo de aprender o básico para não fazer feio e acompanhar o Mestre Penha no Simpatia é Quase Amor e Escravos da Mauá. É só escolher o instrumento: surdo, agogo, pandeiro, repique, tamborim ou caixa e cair no samba de vez.

Serviço:

Bar Picote
Rua Marquês de Paraná, 128, loja C - Flamengo
(entrada pela Rua Marquês de Abrantes)
Tel 21 2552-1799
R$ 5, o caldinho
R$ 3, a empada

Studio Mestre Penha
Rua Paulo VI, 62 fundos - Flamengo
Tel 21 2225-7599 e 7820-8119
http://www.mestrepenha.com

Domingo feliz é assim: batucada, comida de boteco e goleada do Mengão !

Reserva+

2011-11-02T23:39:00.001-02:00

Ipanema tem finalmente um novo espaço para as artes com atitude: Reserva+

A loja conceito da grife Reserva tem como proposta a realização de shows, exposições, performances, palestras e muito + música + artes plásticas + cinema + teatro + educação + comida + festas + talkshows + tudo que não existe. Domingos e 4as feiras são os dias de eventos sempre com entrada livre, é só chegar e curtir.

Só faltou um caldinho de feijão pra encaixar na programação moderninha ! Muito bom ! A dica veio de uma amiga que achou que ia rolar uma tal feijoada coletiva...

A atração desta 4a feira foi o Feijão Coletivo, uma proposta criada por um grupo de profissionais das Artes. A iniciativa do grupo surgiu da constatação que coletivamente os pontos de vista e experiências se enriquecem.

Feijão Coletivo tem como objetivo pensar e produzir conteúdo documental de maneira crítica e idependente, integrando diversos formatos midiáticos e sobre tudo musical. Explorando diversas tendências da produção audiovisual e online.

Serviço:

Reserva+
Rua Francisco Otaviano, 67, lojas E e F - Arpoador
Tel 21 2227-1192
http://www.facebook.com/reservamais

http://www.usereserva.com

Feijão Coletivo
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002236954653
http://www.youtube.com/user/FEIJAOCOLETIVO

Meu Kantinho

2011-10-30T20:18:00.007-02:00

Domingo de Fé na celebração de Nossa Senhora da Penha. A ocupação policial do Complexo do Alemão restaurou a tranquilidade suburbana do bairro e comunidades vizinhas. A Penha pediu a Paz e conseguiu !

Fé, alegria e oração. Estes foram os principais sentimentos que estavam no coração das milhares de pessoas que estiveram no Santuário no dia 30 de outubro para o encerramento da 376a Festa de Nossa Senhora da Penha. Muitos com cartazes e roupas brancas presenciaram que a tão sonhada paz na Penha já é uma realidade. Durante a Santa Missa Campal o Arcebispo do Rio de Janeiro, Dom Orani lembrou que o Santuário de Nossa Senhora da Penha é um marco da cidade do Rio de Janeiro

- Este Santuário no alto do monte é visto de muitos lugares. Aqui queremos pedir a Deus e a Nossa Senhora que nos salve das serpentes e de todo o mal e nos faça viver essa vida de homens novos e construtores deste mundo novo e que Nossa Senhora da Penha rogue por todos nós.

Que assim seja !

Domingo de Esperança no povo brasileiro através das suas ações voluntárias. Depois da visita ao Santuário, roda de samba e feijoada, claro !

O Meu Kantinho, fundado por Clóves do Violão, não é apenas um bar com música, é um centro cultural onde também funciona uma de escola de música para aprendizes da comunidade e comunidades vizinhas, constando aulas de música (teoria, solfejo e canto), violão, cavaquinho e banjo, tudo sem fins lucrativos. O Clóves já se foi e hoje é sua filha Alessandra quem comanda a escola e os eventos beneficentes para manter o legado do seu pai.

Depois das aulas de música nos finais de semana de manhã, a turma se une para promover rodas de samba e choro que adentram a noite. Não é raro que músicos ilustres, como Dicró, Nei Lopes, Zé da Velha e Joel Nascimento, apareçam para dar suas canjas. A feijoada no caldeirão, tudo junto e misturado engana pela aparência, na realidade é muito mais gostosa do que parece !

Homenagem ao Clóves do Violão

Serviço:

Meu Kantinho
Rua Indígenas, 67 - Penha
Próximo ao viaduto da Lobo Júnior (De Millus) e do ponto final da linha 497
Tel 21 3888-4743
http://www.flickr.com/photos/luizbaltar/sets/72157622553670557/comments/

R$ 10, a feijoada empratada

Santuário da Penha
Largo da Penha, 19 - Penha
Tel 21 3219-6262
http://www.santuariopenhario.org.br/

Dica do blog: só escolha subir no bondinho se não tiver condições físicas para a escadaria, pois é uma oportunidade rara e emocionante de meditar em silêncio agradecendo por todas as bençãos recebidas na sua vida.

"Demonstrando a minha fé
Vou subir a Penha a pé
Pra fazer uma oração
Vou pedir à padroeira
Numa prece verdadeira
Que proteja o meu baião
Nossa Senhora da Penha
Minha voz talvez não tenha
O poder de te exaltar
Mas dê benção , padroeira ,
Pra essa gente brasileira
Que quer paz pra trabalhar
Penha, Penha
Eu vim aqui me ajoelhar
Venha, venha
Trazer paz para o meu lar."

Baião Da Penha
(David Nasser / guio De Moraes)

Sobre o Santuário

Tudo começou no início do século XVII, por volta do ano de 1635, quando o Capitão Baltazar de Abreu Cardoso ia subindo o Penhasco (grande pedra) para ver as suas plantações, uma vez que era proprietário de toda a área no entorno do atual Santuário. De repente foi atacado por uma enorme serpente. Baltazar, que era devoto de Nossa Senhora, quando se viu só e incapaz de se defender, pediu socorro a Nossa Senhora gritando: "Minha Nossa Senhora, valei-me!". Nesse preciso momento surgiu um lagarto inimigo das serpentes, e travou-se uma luta mortífera entre os dois animais. Baltazar por sua vez, não perdeu tempo e fugiu.

Depois de se recuperar do susto, Baltazar reconheceu que o lagarto apareceu precisamente no momento em que ele pediu a proteção da Virgem Maria. Agradecido, por tão importante gesto maternal, Baltazar construiu uma pequena capela onde pôs uma imagem de Nossa Senhora. Se antes o Capitão Baltazar subia o penhasco para ver as suas plantações, a partir daí passou a subir também para agradecer tão primoroso gesto de carinho que a Mãe do Céu teve para com ele. Assim como ele, também os seus parentes, amigos e vizinhos e até mesmo pessoas curiosas, que à distância viam a pequena capela, passaram a subir a grande pedra (daí vem a palavra Penha) uns para pedir e outros para agradecer graças alcançadas por intercessão da Senhora do alto do Penhasco – Penha. De tanto as pessoas dizerem: vamos à Penha visitar Nossa Senhora, passaram a dizer: vamos visitar Nossa Senhora da Penha.

A devoção à Nossa Senhora da Penha foi se espalhando e cada vez era maior o número de pessoas que visitavam este lugar sagrado e encantador. Umas para pedir e outras para agradecer a sua intercessão.

O capitão Baltazar doou todas as suas propriedades a Nossa Senhora da Penha, havia necessidade, porém, que alguém, com crédito, administrasse responsavelmente esse patrimônio. Foi criada então a Venerável Irmandade de Nossa Senhora da Penha no ano de 1728 a qual com muito zelo e dedicação demoliu a primeira capela - muito pequena - e construiu outra, com uma torre onde foram colocados dois pequenos sinos.

Mais tarde, no ano de 1870, foi demolida esta capela e construído no seu lugar um novo templo: uma igreja com uma torre e novos sinos. Por volta do ano de 1900 houve uma nova intervenção. O templo foi ampliado, ganhando duas novas torres, nas quais, mais tarde, foi instalado um carrilhão com 25 sinos de origem portuguesa, adquiridos na Exposição Nacional do 1º Centenário da Independência do Brasil. Este Carrilhão foi inaugurado em 27 de setembro de 1925 com a bênção do então Núncio Apostólico no Brasil, Cardeal Dom Henrique Gasparri.

No ano de 1817 subia a pedra um piedoso casal quando a esposa, Sra. Maria Barbosa, comentou com o marido que pediria à Nossa Senhora da Penha para interceder por eles para que Deus lhes concedesse um filho, já que estavam casados há alguns anos e não tinham filhos. A Sra. Maria Barbosa confiou, pediu e prometeu que se tivesse um filho mandaria esculpir no duro granito do penhasco uma escadaria para facilitar o acesso dos devotos de Nossa Senhora da Penha ao Santuário. No ano seguinte o casal era presenteado com um lindo filho e no ano de 1819 a escadaria estava pronta. São 382 degraus talhados na própria pedra, mais ainda do que o número de dias do ano.

Feijoada salva vidas !

2011-10-26T09:55:00.004-02:00

Quem diria que o porquinho da foto poderia um dia vir a salvar sua vida ?

Porcos geneticamente modificados poderão oferecer órgãos para transplantes

O porco que você come na feijoada de hoje pode salvar vidas amanhã. Como a falta de órgãos humanos é um problema persistente, cientistas estão desenvolvendo porcos geneticamente modificados que poderão ter seus órgãos transplantados em humanos, sem que haja rejeição do sistema imunitário.

Cientistas afirmam que o transplante da córnea de porcos em pessoas com problemas oculares pode começar em 2013. Transplante de órgãos maiores, como pulmão, coração e rins devem demorar mais tempo, devido a problemas como formação de coágulos. De acordo com pesquisadores, essa prática deve ser viável daqui a apenas dois ou três anos.

Os órgãos de porcos transplantados devem servir como uma ponte até que um órgão humano se torne disponível. Como isso nem sempre acontece muito cedo, o transplante de um fígado ou coração de um porco poderia salvar a vida de muita gente na fila de espera.
[Telegraph]

Fonte: http://hypescience.com/porcos-geneticamente-modificados-poderao-oferecer-orgaos-para-transplantes/

Espírito Santa

2011-10-22T19:45:00.002-02:00

Santa Teresa ainda chora a tragédia que se abateu sobre o bairro com o acidente do bondinho devido à má conservação dos seus equipamentos e irresponsabilidade dos gestores. Uma pena para os amigos belgas que nos visitaram neste finde e que gostariam de curtir a viagem inesquecível nos trilhos. De todo jeito decidimos subir a ladeira para almoçar e visitar suas ruas bucólicas.

O Espírito Santa é um daqueles restaurantes adorados por locais, nativos e turistas. Pela inspiração da sócia Natacha Fink sua culinária de origem amazônica vai muito além do tradicional. Ponto obrigatório no circuito gastronômico da cidade. O bondinho passa na porta.

Minha idéia era postar a deliciosa Feijoada de Rolo, que já provara em outra ocasião sem o devido registro para o blog, mas ao chegarmos descobrimos que havia um certo Bolinho de Feijão que compunha o menu do Rio Restaurant Week, festival que em sua 5ª edição, retorna à cidade maravilhosa.

Escolhemos uma mesa na varanda com vista para os belos casarios do bairro, e entre uma e outras caipisantas na fila de espera, tivemos uma tarde bastante agradável com os amigos locais e visitantes, num verdadeiro tour gastronômico do país.

A dica é pedir os dois menus para compartilhar a degustação !

Entrada:
Neguinho (Bolinho de feijão preto com pimenta biquinho)
ou
Tacacho (Banana verde assada e amassada coberta com camarões cebola roxa)

Prato Principal:
Picadinho atolado (Picadinho de mignon na faca servido sobre aipim manteiga, guarnecido com farofa de erva mate)
ou
Moqueca de rio (Moqueca clássica de peixe de água doce com cubos de manga verde. acompanha arroz de coco)
Sobremesa:
Balaio (Cestinha de chocolate com frutas frescas cozidas no licor de cupuaçu)
ou
Carmelita (Cestinha de chocolate com doce de abóbora e coco)

Serviço:

Espírito Santa
Rua Almirante Alexandrino, 264 - Santa Teresa
Tel 21 2507-4840 / 8234-6542
http://www.espiritosanta.com.br/novosite/

R$ 31,90 o almoço com entrada + prato principal + sobremesa

Rio Restaurant Week
Dias 17 a 30 de Outubro de 2011. Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$ 31,90 no almoço e a R$ 43,90 no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).
http://www.restaurantweek.com.br/default.asp?id=43

Feijoada transgênica

2011-10-18T20:40:00.003-02:00

Brasil vai fazer feijoada transgênica, diz Nature

Defesa agressiva

A conceituada revista Nature apresentou nesta semana um longo artigo ponderando a aprovação do feijão transgênico da Embrapa.

"Junto com o arroz ou misturado na feijoada, o feijão é um componente essencial da culinária brasileira," começa a reportagem, lembrando que agora o país será pioneiro no uso de um grão fruto da engenharia genética para consumo humano.

"Grupos ambientalistas e o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, ligado à presidência da república, pediram mais transparência na biotecnologia e na tomada de decisões, e mais pesquisas para descartar os riscos à saúde derivados do feijão transgênico," pondera a revista.

Mas essas demandas não foram ouvidas.

Referindo-se à CTNBio, a comissão que aprova os organismos transgênicos no Brasil, a revista afirma que "os membros atuais da comissão defenderam agressivamente sua posição".

Não existe segurança absoluta

"Os agricultores têm plantado grandes áreas de milho, soja e algodão geneticamente modificados, com pequena resistência por parte do público, mas a Embrapa agora está lidando com um produto que as pessoas comem em grandes quantidades a cada dia," afirmou Rubens Nodari, da Universidade Federal de Santa Catarina, ouvido pela Nature.

Quem defendeu mais "agressivamente" a aprovação do feijão transgênico foi Edison Paiva, presidente da CTNBio, que afirmou à revista que os opositores à aprovação do alimento humano transgênico estão querendo que os cientistas garantam segurança absoluta, o que seria impossível.

Embora os cientistas não possam garantir que não haverá riscos à população, Francisco Aragão, da Embrapa, afirmou que "as análises de segurança não mostraram razões para preocupações com relação ao feijão [transgênico]".

Armamento molecular

Aragão afirmou ainda que o feijão geneticamente modificado não produz "proteínas não-familiares", como acontece com outros grãos transgênicos, e que poderiam causar reações alérgicas quando esses grãos são ingeridos.

O feijão transgênico produz apenas fragmentos de RNA projetados para reagir e neutralizar o RNA dos vírus invasores.

Herve Vanderschuren, biotecnólogo suíço também ouvido pela revista, afirma que as plantas produzem fragmentos de RNA naturalmente para se defender de ataques virais, "e não há evidências de que esse armamento molecular seja perigoso para os humanos".

"A comissão de biossegurança tem adotado uma posição favorável à biotecnologia nos anos anteriores, ajudando o Brasil a se tornar o segundo maior produtor de cereais geneticamente modificados, atrás dos Estados Unidos," afirma a Nature.

Redação do Diário da Saúde

Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=feijoada-transgenica&id=7043

Colher de Pau

2011-10-15T20:27:00.004-03:00

Yes, we have feijoada ! Se Ipanema é um bairro de passagem obrigatória dos turistas internacionais, a Farme é a sua rua gastronômica com dezenas de boas opções para todos os gostos e bolsos.

Nossa escolha do sábado foi pelo Colher de Pau, uma casa muito conhecida pela variedade de tortas e doces, e mais recentemente pelo cardápio tipo bistrot e uma boa carta de cervejas elaborada pelo mestre Botto.

A Patrícia veio visitar neste finde a mana Paula e aproveitou para trazer a garoa paulistana para o Rio... clima portanto ideal para uma feijoada bem quentinha e gostosa. Carioca tem medo de derreter na chuva e lugares sobravam. Nossa mesa na calçada, a única em serviço no restaurante, dava o toque descontraído e muito comedidos intencionamos dividir uma porção para duas pessoas. Creio que nas CNTPs a porção seria na medida mas com o friozinho que fazia foi irresistível pedir a deliciosa farofa de alho na manteiga e torresmos macios derretendo na boca como extras. Esqueci de pedir apenas carnes magras e vários pedaços não identificados de carnes gordas também apareceram, nada que desmerecesse o conjunto pois o tempero estava espetacular, mas uma panelinha só de carnes magras seria o ideal para nós, assim como para os turistas aventureiros na degustação do prato nacional. Eisenbahn para acompanhar e tudo harmonizou muito bem !

Para sobremesa, Brigadeiro desmanchando na boca, daquele que a empregada da sua avó fazia... Café e a conta, por favor ! Hora de voltar para baixo das cobertas e curtir o friozinho.

Serviço:
Colher de Pau
Rua Farme de Amoedo, 39 - Ipanema
Tel 21 2523-3018

R$ 38,90 a feijoada para duas pessoas
R$ 9,00 a caipiroska
R$ 12,90 Eisenbahn

São Nunca

2011-10-09T20:50:00.009-03:00

São Nunca é uma expressão utilizada quando alguém quer se referir a um acontecimento que nunca irá ocorrer ou que acontecerá num futuro muito distante. É ainda, o nome de uma casa de shows na Barra com intensa programação de grupos de pagode. Pois foi através de uma dica no Facebook que fomos conferir a feijoada do Highlander. O local que outrora foi um conhecido pub com varandas abertas para a rua, de reforma em reforma o transformou num local sombrio e gelado, sem nenhum contato com o sol que brilhava do lado de fora neste domingo.

Muito bem montada numa grande mesa com reposição constante, apenas os caldeirões de feijão e carnes eram aquecidos e os acompanhamentos servidos à temperatura do ar condicionado do piso superior. Definitivamente talheres de plástico são inúteis para cortar e servir, ainda mais quando acompanhados de pratos de louça. No conjunto da obra a feijoada passa na média, ficando claro que boite e feijoada não são feitos uma para outra. O que pode ser ideal para um show não necessariamente será para uma refeição, sobretudo quando se trata da feijoada que demanda um certo ambiente e luz para dar o colorido ao prato.

A coisa piorou mesmo foi quando soube que apesar da existência de vários telões no salão superior, o Fla x Flu seria transmitido apenas no térreo, ambiente mega congelante, sem mesas nem cadeiras, pois assim a casa poderia fazer o público girar. Não tive dúvida e rumei para o meu boteco pós-praia em Ipanema, o Zig Zag, que já foi digno de post aqui no blog pelo seu delicioso Caldinho de Feijão e onde as torcidas civilizadamente convivem nos dias de jogos.

Chegamos a tempo de encarar todo o sofrimento que só teve um final feliz graças a um certo anjo de nome Álvaro, que recentemente passou a integrar as falanges rubro-negras do Céu ! Posso garantir que foi ele quem encomendou os dois gols da virada.

Serviço:
São Nunca
Av. Armando Lombardi, 333
Tel 21 2492-4111
http://botequimsaonunca.com.br/index.php

R$ 20, homens (com feijoada) até 15hs e depois R$ 30,
R$ 0800, mulheres até 15hs e depois R$ 15,
R$ 7,90 cerveja Itaipava dose dupla

Uma vez Flamengo, Flamengo eternamente !

Mororó

2011-10-01T22:09:00.001-03:00

Nesta ida à Paraíba para visitar meus filhos tive a felicidade de conhecer o Mororó, restaurante em Campina Grande que atrai famílias locais e visitantes pela fidelidade à cozinha sertaneja, pela qualidade de seus produtos e pelo ambiente abrilhantado na presença de Dona Carminha Dantas. Fiz logo amizade com meu vizinho de mesa, o Severiano, que calma e sabiamente degustava uma cachaça Serra Limpa acompanhada de caldo de feijão e abacaxi. Pense numa combinação boa ? O abacaxi produzido na Paraíba é talvez o mais doce do país. Uma colher de caldinho ali, uma talagada aqui, e vc vai longe a tarde toda !

Mororó é um tipo de árvore da caatinga muito conhecida também como Unha-de-Vaca, Pé-de-Boi ou ainda, Pau-de-dar-em-doido. No cardápio culinária típica do Brejo, Cariri e Sertão. A ambientação foi cuidadosamente pesquisada e implementada pelo Paulo, que além de ser muito bom de conversar, é filho e sócio de sua mãe no negócio, ao lado do irmão Everaldo.

Escolhi uma mesa no ambiente da Bodega onde uma coleção de itens remetem à cultura local, tudo junto e misturado num belo mosaico. Ali ao lado um viveiro de belas aves oferecem cores e sons. Enquanto meu filho se divertia no parquinho, acatei a sugestão do vizinho e iniciei os trabalhos com uma dose de cachaça para abrir o apetite.

Feijão verde é o feijão de corda ou fradinho quando ainda não estão maduros para colheita. Uma iguaria regional de tempero levemente adocicado e bastante vivo. Para acompanhá-lo nossa escolha foi carne de sol acebolada, macaxeira (aipim), arroz de leite e farofa d'água. A meia porção serve bem duas pessoas. Tudo espetacularmente gostoso ! Definitivamente um lugar para retornar sempre.

Serviço:
Mororó
Rua Ana Azevedo, s/n (próximo à CPTRAN) - Bairro da Palmeira
Campina Grande - PB
Tel 83 3343-0106

R$ 3,20 a dose de Serra Limpa (para calibrar as idéias)
R$ 5,50 a porção de fava (para tapear o bucho)
R$ 31, a meia porção de Carne de Sol completa (para encher o bucho)
R$ 3,60 sorvete de castanha da casa

Feijoada da Amizade

2011-09-24T22:37:00.003-03:00

A bateria da Acadêmios de Santa Cruz promoveu sua feijoada neste sábado. Foi através do amigo Cláudio e seu filho Pedro, ambos da bateria, que no carnaval deste ano fui iniciado na escola e desde então torcendo pelo seu retorno ao grupo especial.

A quadra foi animada pelo grupo Samba Atrevido enquanto a feijoada era servida pelos integrantes da escola.

No fim da tarde a escola toma postos para esquentar a quadra com os ritmistas, passistas, mestre-sala, porta-bandeiras e sua rainha, cantando os sambas da escola.

"Eu peço paz e amor
O meu sonhar te conquistou
Quero gritar ao mundo inteiro
É Santa Cruz meu sonho verdadeiro"

A escola possui desde 2001 um programa social voltado para a comunidade local de baixa renda que já beneficiou 1320 crianças com atividades como reforço escolar, dança de salão, capoeira, estamparia e oficina de carnaval. O projeto Crescer acontece na quadra da escola.

Serviço:
G.R.E.S. Acadêmicos de Santa Cruz
Rua do Império, 573 - Santa Cruz
Tel 21 3158-5812
http://academicosdesantacruz.com/s08/

R$ 10, a feijoada com entrada

Um pouco de História...

Foi de um Bloco de Sujo, o Vai Quem Quer, lá pelos anos 50, que começou a desenhar-se a futura Escola de Samba Acadêmicos de Santa Cruz, cujas reuniões iniciais aconteciam no Pontilhão da Rua do Império, esquina com a Rua Campeiro Mor.

No dia 18 de fevereiro de 1959, mais precisamente às 11:10h, um grupo de rapazes descontentes com o bloco carnavalesco "Garotos do Itá", do qual faziam parte, resolveram fundar o Bloco Carnavalesco "Os Acadêmicos de Santa Cruz", a fim de reacender a chama do carnaval no bairro.

De 1960 até 1962 os desfiles foram no próprio bairro.

Em abril de 1962, o Bloco Carnavalesco Os Acadêmicos de Santa Cruz filiou-se à Confederação das Escolas de Samba e passou a se chamar Grêmio Recreativo Escola de Samba Acadêmicos de Santa Cruz, sendo batizada pela Unidos de Bangu.

É bom assim

Feijoada do Cacique

2011-09-18T22:41:00.001-03:00

O Grêmio Recreativo Cacique de Ramos organizou uma feijoada em homenagem a sua madrinha e primeira-dama do samba, Beth Carvalho, afinal este ano a agremiação celebra 50 anos de samba e muita estória pra contar embaixo da tamarineira.

Fundado em 20 de janeiro de 1961 por três famílias: Félix do Nascimento, Oliveira e Espírito Santo, o bloco carnavalesco é originário do subúrbio carioca de Ramos tendo como padroeiro São Sebastião. Berço de sambistas como Almir Guineto, Jorge Aragão, Arlindo Cruz, João Nogueira e Monarco, além da prata da casa Bira Presidente tendo projetado também o grupo Fundo de Quintal, Neguindo da Beija Flor, Jovelina Pérola Negra, Zeca Pagodinho, Dudu Nobre e tantos outros. Ponto obrigatório do roteiro musical da cidade.

A quadra aberta e bem ventilada recebe todos de portas abertas, literalmente, pois aqui todo mundo é índio igual e ninguém paga ingresso para desfrutar das tradicionais rodas de samba dos domingos. No terceiro domingo do mês é dia de feijoada. Tudo no esquema: feijão bem temperado, molho de pimenta, arroz, farofinha salgada, couve crocante, torresmo, laranja seleta e carnes tenras. Tudo acompanhado pelos grupos Voz Ativa e Cacique. Gabrielzinho do Irajá apareceu por lá e a homenageada, claro, deu sua canja para delírio dos caciqueanos.

Condecorado "Patrimônio Cultural Carioca", 0 bloco que desfila tradicionalmente na Avenida Rio Branco durante os três dias do Carnaval, será homenageado em 2012 pela Mangueira quando uma multidão de índios guerreiros, carajás, apaches, tamoios e xavantes tomarão conta do Sambódromo com muita raça e orgulho.

"Olha meu amor
Esquece a dor da vida
Deixa o desamor
Caciqueando na avenida
Esta ano eu não vou marcar bobeira
Vou caciquear
Só vou parar na quarta-feira
Vou caciquear
Só vou parar na quarta-feira
Na onda do Cacique
Eu vou
Porque caciqueano
Eu sou "

Serviço:
G.R. Cacique de Ramos (terceiro domingo do mês)
Rua Uranos, 1326 - Olaria
Metrô Del Castilho
http://www.caciquederamos.com.br/

R$ 15, a feijoada empratada (entrada gratuita)