Doces Regionais

Bolo de Licor Vandermint

Receitas — Wed, 11 Nov 2009 00:00:20 +0000

Ingredientes: ½ chávena de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal de mesa 1,5 chávena de farinha fina 100 grs de chocolate em barra 150 grs de manteiga 2 cálices de licor Vandermint ¾ de chávena de natas líquidas 4 ovos Para a cobertura ½ chávena de açúcar ½ chávena de natas 1 colher (chá) de café solúvel 3 colheres (sopa) de manteiga 40 grs [...]

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Bolo de Rum

Receitas — Mon, 09 Nov 2009 23:00:26 +0000

Ingredientes: Para a massa Bolo de rum 1 colher (doce) de açúcar baunilhado 10 ovos 250 grs de açúcar em pó 250 grs de miolo de avelã Para o recheio e cobertura ½ chávena de cerejas em calda 130 grs de miolo de avelã 180 grs de manteiga amolecida 450 grs de açúcar em pó enfeites de chocolate rum Confecção: Rale as avelãs e reserve. Bata as gemas com os dois [...]

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Bolinhos de Nozes

Receitas — Mon, 09 Nov 2009 00:00:01 +0000

Ingredientes: 1 ovo 100 grs de margarina 3 colheres (sopa) de açúcar 1 chávena (café) de nozes picadas 1 colher (sopa) de sementes de papoila farinha q.b. p/ ligar a massa 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal Confeção: Misture a margarina e o açúcar. Acrescente o ovo, o sal, o fermento, as nozes, as sementes de papoila e misture bem. [...]

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Bolo de Pêssegos e Kirsch

Receitas — Sat, 07 Nov 2009 23:00:39 +0000

Ingredientes: 1 cálice de Kirsch 100 grs de farinha 280 grs de açúcar ¾ de chávena de miolo de amêndoa 50 grs de maisena 8 ovos essência de baunilha pêssegos em calda (escorridos) Confecção: Bata as gemas com 80 grs de açúcar e 4 colheres (sopa) de água morna. Aromatize com baunilha e reserve. À parte, bata 4 claras em castelo e, aos poucos, adicione 80 [...]

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Bolo de Passas com Doce de Frutos

Receitas — Fri, 06 Nov 2009 23:00:51 +0000

Ingredientes: 1 cálice de aguardente 1 cálice de vinho fino 1 limão 1 pitada de canela em pó 200 grs de passas 250 grs de açúcar 250 grs de farinha c/ fermento 260 grs de manteiga 4 colheres (sopa) de açúcar queimado 5 colheres (sopa) de doce de frutos 6 ovos Confecção: Bata a manteiga com metade do açúcar até obter um creme regular e volumoso. Adicione as [...]

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Bolo de Limão com recheio de Chocolate

Receitas — Thu, 05 Nov 2009 23:00:38 +0000

Ingredientes: 1 chávena de doce de ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 limão 1 pitada de sal de mesa 160 grs de açúcar 160 grs de farinha 2 colheres (sopa) de maisena 2,5 dl de natas geladas 225 grs de chocolate culinário 3 colheres (sopa) de manteiga 4 ovos 5 colheres (sopa) de óleo 80 grs de amêndoas laminadas Confecção: Misture e peneire a farinha com o [...]

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Bolo de Gengibre

Receitas — Wed, 04 Nov 2009 23:00:10 +0000

Ingredientes: Bolo de Gengibre 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 colher (chá) de raspa de laranja 200 grs de açúcar 200 grs de farinha 200 grs de mel claro 5 ovos frutos cristalizados p/ decorar manteiga e pão ralado p/ a forma Confecção: Aqueça o mel até levantar fervura. Bata as gemas com o açúcar, junte o mel frio e misture bem. Adicione a [...]

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Bolo de Frutos Secos com Natas

Receitas — Tue, 03 Nov 2009 23:00:57 +0000

Ingredientes: 1 chávena de glacê 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de maisena 125 grs de açúcar em pó 125 grs de farinha 125 grs de tâmaras 175 grs de miolo de amêndoa pelada 2 embalagens de natas 5 ovos 75 grs de corintos 75 grs de figos brancos secos 75 grs de passas grandes cerejas em calda e amêndoas p/ decorar Confecção: Triture finamente as [...]

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Bolo de Chocolate com Chantilly

Receitas — Mon, 02 Nov 2009 23:00:10 +0000

Ingredientes: ½ chávena de leite morno 100 grs de miolo de amêndoa 125 grs de manteiga 180 grs de açúcar 2 chávena de natas geladas 225 grs de farinha 3 ovos 60 grs de açúcar em pó 75 grs de cacau chantilly raspas de chocolate Confecção: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Misture o [...]

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Bolo de Batata doce com Amêndoa e Chantilly

Receitas — Sun, 01 Nov 2009 23:00:31 +0000

Ingredientes: 1 base de tarte (24 cm de diâmetro) 1 colher (café) de gengibre em pó 1 colher (chá) de canela moída 1dl de leite 200 grs de açúcar 3 ovos 4 batatas doces 500 grs de chantilly miolo de amêndoa noz moscada sal de mesa Confecção: Coza as batatas inteiras até ficarem macias; peie-as e reduza-as a puré. Meça 2 chávenas e reserve. Numa tigela, misture o açúcar [...]

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