COCINITAS

crispy chicken pollo rebozado con corn flakes

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Wed, 06 Mar 2013 03:34:24 PST

Crispy chicken
Pollo rebozado con corn flakes

pues mira un dia se me dio por probar ya hace tiempo y hoy mirando mis carpetas lo encontre , voy ha probarlo otra vez ,creo q quedò bastante bien ,vamos a volver a probar

INGREDIENTES:
pechugas de pollo troceadas fileteadas
corn flakes .copos de maiz para desayuno
huevo
harina

PREPARACION. eso es facil como cualquier carne rebozada.
coge los copos de maiz los metes en una bolsa y lo golpeas para romperlos. no triturarlos del todo para que el resultado final del rebozado sea crujiente.si no seria un simple rebozado
Se pasan los trozos de pollo por harina y a continuación por huevo y por último por los copos de maiz troceados. Se frie el pollo rebozado en aceite caliente dejas q se doren los pones en un papel absorvente para q se vaya el exceso de aceite ,, y listos para comer con una ensalada con patatas con pan .. como tu quieras
las fotos no quedaron muy bien , no se aprecia mucho como quedan una vez ya fritos pero bueno , cuando haga mas fotos las cambio.,

salud y besos ,

TORRIJAS

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 05 Feb 2013 12:07:57 PST

TORRIJAS
TORRADETAS DE STA TERESA , IEP !
mira q ya esta bien me vino a la memoria esta receta y vaya !!!! a comer . ooohh h

pan en rebanadas. Las rebanadas deben ser de un grosor no superior a 2 cm. pan del dia anterior para que absorba mejor la leche. Se cuece leche ,medio litro q seria para una barra de 250 gr mas o menos con azúcar 125 gr con una rama de canela y una corteza de limón. Se vierte la leche caliente sobre las rebanadas de pan hasta que se remojen con cuidado q no se te rompan ,despues rebozas las rebanadas en huevo batido y las vas friendo en aceite en una sartén muy caliente hasta que se doran por ambos lados.

las espolvoreas con azúcar y canela o miel por encima.y ya esta !!
se puede hacer un jarabe caliente con medio litro de agua 125 g de azúcar una cucharada de miel y una cucharada de vino blanco dulce lo pones al fuego y lo cueces . las vas pasando por el jarabe a medida q vayan saliendo las torrijas de la sarten , es una opcion q yo nunca hago jajaj yo directamante el azucar y ya esta .
para gustos los colores !

Añadir leyenda

ARROZ CON BACALAO

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sun, 03 Feb 2013 06:47:15 PST

ARROZ CON BACALAO

Sarandonga nos vamos a comer
Sarandonga un arroz con bacalao
Sarandonga alla en lo alto del puerto
Sarandonga que mañana es domingo
Sarandonga cuchibili
INGREDIENTES
400 g arroz
300 g bacalao desmigado y desalado
850ml. de agua
2 cebollas
2 tomate maduro
1 pimiento verde
1 pimiemto rojo
pimentón dulce
y si quieres un puñado de garbanzos
azafrán
aceite
sal
PREPARACION
el día anterior dejamos el bacalao en agua i le vamos cambiando el agua de vez en cuando para desalar.si quieres puedes usar bacalo congeladao asi te ahorras el proceso este, tu misma. yo depende lo com pro congelado o seco .

Picas la cebolla muy fina i la echas en una sartén con aceite caliente, luego los pimientos a la juliana y tambien a la sarten .
El ajo lo cortas en laminas y lo echas cuando la cebolla y el pimiento este dorados, sofreír 3 o 4 minutos más y añades el tomate triturado
Le añadimos el azafrán si no quieres no lo pongas no pasa nada, hay quien no le gusta. pero un hebra esta bien. incorporas el bacalao cortadito a trozos y dejamos unos 5 minutos, añadimos el arroz y una pizca de pimentón, le damos unas vueltas con cuidado y echamos el agua, rectificamos de sal y dejamos que el arroz absorba el agua hasta que quede un arroz cremoso. le puedes echar los garbanzos ya cocidos un poco antes q este hecho el arroz , o no los pongas . tu misma y ya esta ! facil he ?? da mucho de si este plato , se puede hacer un all i oli y lo pones en la esa y quien quiera incorporarlo alplato puede hacerlo . no esta mal !! plato de semana santa , con la de bacalaos q me comi yo de pequeña todos los viernes de quaresma !mi madre tieen muchas recetas distintas d bacalao esta es una de ellas . claro q es una rexeta muy popular !bien yo me voy a comer !! un beso

COCA DE LLARDONS

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sat, 02 Feb 2013 10:42:50 PST

COCA DE LLARDONS , DE GREIXONS O DE CHICHARRONES,
ja hi som !!! otra vez ya es casi carnaval carnaval xan txan ,
coca de llardons ,o de greixons segun donde vivas de catalunya . y chicharrones si sois de fuera de catalunya , yo ya no necesito mirar la receta, hace ya mucho jeje pero es porque es muy facil muy muy facil y vistosa a ver:
corto y pego de mi misma , aviso a navegantes de los collones , con perdon q yo corto y pego lo me da lagan por eso estoy en mi casa

RECETA

2 hojas de hojaldre
100 gramos de chicharrones q sean frescos no rancios
Piñones
Azúcar
huevo.
preparacion:
primero machacaremos un poco los chicharrones , esmicolats,, xafados triturados como te guste asi laminados pequeños .los guardamos para mas tarde.
Ponemos sobre la mesa la hoja de hojaldre estirada y encima distribuimos los chicharrones machacados .Estiramos ahora la otra lamina de hojaldre cubrimos los chicharrones. Cerramos los bordes y lo aplanamos otra vez con el rodillo Una vez hecho esto poner los piñones encima de la coca, el azúcar y volver a pasar el rodillo para que se peguen bien los piñones con el azucar
ah!! y pintar con huevo para q se quede bien brillante y dorada, meter la horno y vigilar q no se el rato q esta , lo voy controlando eso es facil ..si queresi podeis hacer el hojaldre vosotros .. yo copmpre las hojas de hojaldre , jejeje perezosa, eso es lo q soy ,,, a comer coca y al carnaval ...q ya emepzo ..salud y besos

CREMA DE MANDARINAS

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sun, 27 Jan 2013 05:16:02 PST

CREMA DE MANDARINAS
que tenia muchas mandarinas, y no daba abasto pues tambien tenia naranjas y bueno pense q algo podria hacer con las mandarinas , busque y encontre esta receta y me puse manos a la obra !! salio fantastica !! rapida, resultona y original , pues mira otra cosa por hacer mas a menudo .aqui està.

INGREDIENTES:
zumo de 12 mandarinas,pongo 12 pero es q depende de las mandarinas algunas casi no tienen zumo , me salio como unos 750 cc de zumo y la crema salio bien .
6 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz refinada o normal tambien sirve
4 cucharadas de azúcar
hojas de menta
PREPARACION:

Ralla la piel de la mandarina y resérvala. Saca los gajos sin la piel blanca los resevas .
Mezcla la harina con 2 cucharadas de azúcar. es para q no se hagan grumitos .Añade un chorrito del zumo y sigue mezclando. Finalmente incorpora las yemas y bate bien.
Pon a calentar en un cazo el resto del zumo con la ralladura. cuando el
zumo empiece a hervir vierte un poco a la mezcla anterior y remueve
bien. Pasa todo al cazo. Pon al fuego y cocina hasta que espese.
Reparte la mezcla en 4 recipientes y deja atemperar. pon un poco de azúcar en el centro y quema la superficie con un soplete o con la pala , lo q tengas . Coloca encima unos gajos de mandarina y decora con una ramita de menta.esta muy rica , es facil fresca . les gusto a todos . apa !!! mandarinas a tope !

Ensalada tabule

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Thu, 17 Jan 2013 18:47:39 PST

ENSALADA TABULE

INGREDIENTES
300 grs. de cuscús
5 tomates
menta
cilantro
2 cebolletas
3 limas o limones
aceite y sal
1 pimiento rojo
piñones y pasas , unos cuantos tu misma

PREPARACION
Remojamos el cuscús en la misma proporción de agua y dejamos que se vaya absorbiendo. el grano se hincha y cuando estè y ya no quede líquido lo removeremos con un tenedor asi lo esponjamos y separamos que quede suelto.le ponemos sal al agua q si no seria soso .
Pelamos los tomates escaldándolos (yo no siempre lo hago . hay q elegir bien los tomates ) los cortamos en cuadraditos. Cortamos la cebolleta muy fina y picamos las hojas de cilantro y menta y el pimiento rojo a cuadritos añadimos los piñones y las pasas
Añadimos todo este picadillo a los cuscús y removemos.
Exprimimos las limas o limones y mezclamos el zumo con aceite de oliva y sal, lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla y vamos probando hasta conseguir el punto justo q nos guste . Dejamos enfriar durante al menos una hora en el frigorífico y emplatamos.si lo quieres preparar el dia antes eso le va muy bien .

apa a ver si os gusta !! y un cafe despues de comer q siempre viene bien

TARTA TATIN DE MANZANA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sun, 13 Jan 2013 11:59:05 PST

TARTA TATIN DE MANZANA
facil de hacer

Habra por ahi montones de recetas de tartas tatin, bueno las hay y lo se !.
Se hacerla de otras maneras mas complicadas, porque las hay jajja pero siempre la hago de esta manera mas sencilla rapida y no por ello menos rica , al contrario. ahi va la tarta tatin de mi casa jajajaa
INGREDIENTES
4 manzanas
azucar
pasta de hojaldre
y ya esta
PREPARACION :
haz caramelo con el azucar ,es para poner al fondo del molde ,no te digo cuanto tu misma se generosa que quede como cuando pones para un flam que quede todo el fondo oscuro del azucar quemado lo dejas ahi , y te sientas y pela las manzanas (a mi las manzanas me dan igual las q sean . no tengo prejuicios en las distintas clases de manzanas jajaja , pero se suelen usar las reinetas , eso creo) les quitas el corazon y cortalas en gajos muy finitos , hay quien las prefiere mas gordos yo no , asi se cuecen antes y queda como mas fino , tu misma , si tienes una mandolina usala si no cuchillo en mano tambien va bien . vas poniendo los trozos de manzana en el molde que ya tiene el caramelo que se habra quedado pegado y seco ,y ves distribuyendo los trozos cuando los hayas puesto todos con el hojaldre cubrimos las manzanas tapando bien los bordes

Horneamos a unos 210ºunos 15/20 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito.
Retiramos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos mas o menos
Para desmoldar, repasamos los bordes con un cuchillo y la pasamos a un plato mas grande, como si fuera una tortilla.Esta tarta luego se invierte, las manzanas quedan arriba. es la tarta del reves jaja , hay quien le pone mantequilla al azucar al fundirlo y cuando el azucary la mantequilla esta caramelo le agregan las manzanas , las caramelizan con el azucar y mantequilla de la sarten y luego las ponen en el molde y cubren con el hojaldre , pequeños detalles . yo este paso no lo hago , solo caramelo en el fondo del molde mazanas cortadas encima y a veces un poco de azucar espolvoreado por encima de las manzanas antes de poner el hojaldre, es mas rapido esta buena igual y te ahorras la matequilla , se puede probar de una u otra manera y tu decides . Sera buena la que hago ya que nunca sobra ni un trozo jajajaj y yo no como que no me gusta la manzana cocida jajaja , por cierto a veces no me viene bien hacer el caramelo y directamante le pongo caramelo de este q vende ya hecho , quizas no es igual pero sirve si tienes pocas ganas ,

POLLO A LA COCACOLA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sun, 30 Dec 2012 07:28:55 PST

Mira que hace tiempo q no hago esta receta, es bien curiosa y bien rica y diferente y muy facil de hacer . y les gusta a todos . aqui va mi pollo a la cocacola !! y el pollo no desparece con la cocacola ajajajajaja desaparece porque se lo comen .
INGREDIENTES :
1 pollo troceado
1 sobre de sopa de cebolla
1 lata de Coca Cola
PREPARACION:
En una bandeja de horno, ponemos el pollo, añadimos el sobre de sopa de cebolla y la Coca Cola.
lo ponemos al horno durante 40-50 minutos a 220ºC, dando la vuelta a los trozos de pollo a mitad de la cocción.y ya esta , esta muy bueno y sabroso y vale la pena probarlo y es facil de hacer , puedes acompñarlo de patatas , o verduritas al vapor cortadas a la juliana ,etc tu misma , salud y besos

POLLASTRE DE PAGES

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sun, 30 Dec 2012 04:53:11 PST

POLLASTRE DE PAGES !!

Recordatorio de como hacer un pollo de payes con la receta tradicional , nunca sabran tan sabrosos como los de antes , porque sera ?? pero si uno se esmera hasta se le puede parecer, pero los sabores en la memoria se magnifican y se confunden y en fin q la memoria culinaria nos da malas pasadas, pero si uno se esfuerza, hasta se olvida el sabor antiguo y se conforma con lo nuevo ,jajaj no se si me explico , nada era como creemos q era ,era peor , pero nos entestamos en creer q cualquier pollo pasado era mejos , y me temo q no , teniamos mas hambre jajaja que cosas jajajaja , apa a comer pollo sabroso !!! dejo al receta , no pienso volver a escribirla q da pereza RECETA POLLO
salud y besos .

sopa de cebolla

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sat, 29 Dec 2012 04:31:29 PST

sopa de cebolla
somos soperos en casa , si soperos a gogo .jajaja es muy rica la sopa de cebolla , parece complicada pero como casi todas las sopas no es nada complicada , solo hayq hacerla ,. vamos a ello , apa !! va q ya tardas !!
INGREDIENTES

750 gr. de cebolla
100 gr. de mantequilla
1,5 litros de caldo de pollo
4 ramitas de tomillo fresco
1 barra de pan
queso emmental rallado
sal
PREPARACION

Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Rehogarla con la mantequilla a fuego suave en una cazuela hasta que esté muy blanda 30 minutos o un poco mas,siempre con la cazuela tapada, removiendo de vez en cuando y salando levemente la cebolla a mitad de la cocción .
añades el caldo de pollo si el caldo lo has hecho tu mejor , a veces le pongo caldo de verduras . si no compra del q esta hecho , pero ya q te pones hazlo bien jajaja. deja cocer suave una hora. Retirar del fuego, añadir el tomillo atado con un cordel o hilo, tapar y dejar infusionar una media hora como mínimo. Desechar el tomillo y corregir de sal.si quieres no le pongas tomillo ,eso es opcional no es imprescindible . cuando este todo , yo pongo la sopa en cazuelitas individuales ,
y precaliento el horno con el grill a 220 grados. Cortar unas 8 rebanadas de pan y tostarlas ligeramente en el tostador.
Triturar la sopa si se quiere. hay quien no le gusta encontrar trocitos de cebolla , eso depende de cada uno , yo nunca lo hago ,Pones las tostadas que quepan por encima de la cazuelita y espolvorearles queso rallado por encima, y gratinar en el horno hasta que el queso se funda y se dore . Servir inmediatamente. quema mucho y tarda en enfriarse, hay quien le mete un huevo dentro , q se queda cocido por la sopa y el calor , a mi no me gusta, pero quizas a ti si , y ya esta la sopita, q aproveche !!! salud y besos

Pastel cremoso de chocolate

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 27 Nov 2012 08:57:02 PST

Pastel cremoso de chocolate

este pastel tan rico , lo vi hacer en un programa de cocina q hacen en tv3 . aqui os dejo el link .del pastis cremos de xocolata salio muy bueno y es facil y rapido y a los chocolateros les gustara...va q ya tardas !!! ponte en marcha

INGREDIENTES
      200 g de chocolate de 70% de cacao
     200 g de mantequilla
     5 huevos
     1 c / s de harina
     250 g de azúcar
PREPARACION
calentar el horno a 190 grados, preparar el molde, redondo de 22 cm untarla el primero con mantequilla y harina
ahora, derretir el chocolate y la mantequilla todo junto en un cazo al fuego, unos 2 minutos, Debe quedar completamente deshecho. id removiendo para que no se pegue y se mezcle bien.
Luego, en un bol fuera del fuego mezclar el chocolate fundido y el azúcar con la ayuda de unas varillas manuales, dejar enfriar un poco, añadir los huevos, uno por uno, mezclar todo bien mezclado con las varillas, poner la harina con un tamizadora y mezclar bien.
A continuación, verter la masa en el molde y poner en el horno durante 22 minutos. Debe quedar ligeramente tembloroso por medio.
Y ya para terminar, dejar enfriar, desmoldar-lo y a comerlo !! esta genial rapido y facil de hacer, y esta muy bueno! salud y besos
PD.: lo deje un poc mas en el horno , por eso se me quemo un poco jeje solo un poco esta como mas ocurito aun jajajaja pero era rico rico igual

Pastel cremoso de chocolate

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 27 Nov 2012 08:31:44 PST

COCINITAS

TE DE LIMON

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sat, 04 Aug 2012 11:47:45 PDT

HOLA caraolas !!!

hoy tè de limon. a mi me gustan mucho las tisanas , infusiones decocciones etc cada cosa en su punto .hoy te de limon

Preparación

Colocar al fuego 1 litro de agua.le agregas la cascaras de dos limones o tres segun como sean de grandes ,no te quedes corta. lo dejas hervir 15 minutitos. al apagar el fuego le agregas el zumo de los dos limones ,le puedes poner miel o sacarina o azucar o nada como yo q me gusta el limon tal cual , lo dejas enfriar siquieres muy frio , le pones hielo y es un bebida refrescante deliciosa !!!! va bien .muy bien

El limon desintoxica y depura, eliminando las toxinas y residuos del organismo, esto se produce gracias a los antioxidantes que posee . Además es antibacteriano y antimicrobiano. Previene resfriados, por su alto contenido en vitamina C.
SALUD Y BESOS

bebida isotonica.. CASERA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Sat, 12 May 2012 15:09:46 PDT

Bebida Isotonica.. CASERA
toma nota nena !!
JUGO DE DOS LIMONES. 1 LITRO DE AGUA UNA UNA CUCHARADA DE AZUCAR UNA POCA DE SAL Y OTRO POCO DE BICARBONATO ... Y TE LA BEBES FRÍA MUY FRIA .Y YA ESTA, ES MEJOR Q CUALQUIER OTRA. Y SABES LO Q TOMAS. JEJE

SALUD

CREMA CATALANA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Wed, 14 Mar 2012 04:25:41 PDT

http://es.wikipedia.org/wiki/Crema_catalana

CREMA CATALANA

huevos leche azucar canela piel de limon, esto es la crema catalana , la crema de sant josep tambien llamada asi
la crema catalana es un postre facil de hacer un postre hermoso un postre riquisimo , y un postre de mi tierra, q no me habre comido yo en la vida de cre mas catalanas !! mi madre hacia muy a menudo . que dulce que postre que color . que olor el del azucar quemandose . mi madre lo quemaba con una plancha vieja puesta a

calentar encima de los fogones , no usaba la palita redonda, no se porque ..pero se quedaba la cocina llena de humo . con el olor ese del azucar quemandose ..DIOS !! ese olor .. q se olia desde la calle ... pondre aqui la receta, pero dejo el link de miquel que ha puesto en su blog la receta muy bien explicada , asi me ahorro de escribir q me he vuelto perezosa !!! clika aqui . CREMA CATALANA DE MIGUEL .

SALUT I PETONETS

BUNYOLS DE L'EMPORDA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Wed, 20 Feb 2013 15:04:12 PST

BUNYOLS DE L'EMPORDA , be, millor dit aqui a l'emporda en diem brrrrrunyols !!! jajaja
ya puse la otra receta, los de hacer rapido que decia mi madre, brunyols de quaresma , pero rapidos
va ahora hacemos los de siempre ,

INGREDIENTES

325 g de harina -si hace falta le pones mas , para q la masa ligue bien -
75 g de azúcar
30 g de mantequilla
20 g de levadura prensada
sal
2 huevos
125 ml de leche
anís en grano- matafaluga. un poco
Ralladura de la piel de un limón
Aceite para freír
PREPARACION

Caleienta s la leche y cuando esté muy caliente, y que no llegue a hervir, ponemos la matafaluga , el anis en grano , y lo dejamos tapado .que se haga como una infusion, hay quien no le gusta este sabor y no pone el anis en grano , pero se debe de poner son asi los buñuelos esos . pero tu misma
Mezclamos bien en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea y bastante seca.
Mientras la leche sea un poco caliente, la añades al bol y la mezclamos con el resto de ingredientes. Mientras vamos amasando ponemos la ralladura de limón y los huevos, uno por uno
Lo pasamos a la mesa, si es un marmol mejor y amasamos hasta que la masa esté uniforme y bien ligada no muy pegajosa. Si no se te despega de los dedos añadiremos harina poco a poco hasta que tenga el punto adecuado, y seguiremos amasando.
ahora dejaremos reposar la masa en el bol tapado con un trapo, durante un par de horas o lo que haga falta , hasta que doble el volumen, en la cocina en un lugar q sea calentito . a veces se salia del bol la masa !! no se pero a veces creo q se triplicaba , jajaj ahora toca freirlos con a bundante aceite
para darles forma vamos cogiendo la masa según el tamaño que queramos que tengan los buñuelos, y con las manos enharinadas hacemos bolitas, al ponerlos en la sartén con el aceite hirviendo, ponemos el dedo en medio de la bola para hacer un agujero., a veces salen muy bien , el secreto esta en la masa, q no se pegue mucho q luego es dificil hacer bolitas y agujeritos , en mi casa se hacian por semana santa, y haciamos muchos y los guardabamos en una caja ,demasiados buñuelos !! no se acababa nunca freirlos !! y venian vecinas a traer buñuelos , era un intercambio de buñuelos , demasiados buñuelos ! jajaj

el azucar q le poniamos era azucar normal , ahora ponemos el azucar glas, pero bueno eso es cuestion de gustos , ademas si no salen bien , vas a la pasteleria compras unos pocos y ya tienes buñuelos ricos en casa jajajaj, salud y besos

PATATAS CON BACALAO

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Fri, 09 Mar 2012 04:26:34 PST

PATATAS CON BACALAO

VAMOS AL LIO .....

INGREDIENTES :
1 kg de patatas
350 gr de bacalao desalado
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de pimentón
1 vasito de vino blanco
Laurel
Perejil
Aceite
Sal
PREPARACION:
pelamos y cortar en láminas la cebolla los ajos y pelamos y troceamos las patatas, picar el perejil.ya lo tienes todo picado ahora a ponerse !
colocamos el bacalo en una cazuela con agua fría y una hoja de laurel, y lo dejamos hervir.
Cuando rompa a hervir sacamos el bacalao, le quitamos las espinas y lo desmigamos.tambien puedes comprar bacalao ya desmigado , hay de congelado no se , eso cada cual .
A continuación, en una sartén con un chorrito de aceite ponemos la cebolla . Cuando esté blandita añadimos el ajo, rehogamos unos minutos y añadimos las patatas. rehogamos 15 minutos más y

espolvoreamos con pimentón. y añadimos el vino blanco.
Ahora, cubrimos las patatas con agua, le añadimos las migas del bacalao , si no quieres migas pon trocitos , tu misma .cocemos todo junto unos 5 minutos.tu ves mirando a ver como te gusta .vigila la sal , el bacalao es traicionero jajjaja. mejor peca de poca sal , q ya lo rectificaremos mas tarde .
espolvoreamos con perejil asi abundante y a servimos y nos lo comemos , tan contentos . mi mama le ponia huevos duros q previamante ya tenia a punto , los partia por la mitad y los pasaba por la sarten con aceite muy caliente, los dejaba dorar , y cuando tenia todo ya hecho ponia los huevos encima del guisado y al servir nos daba dos medios huevos , q estaban muy ricos asi pasados por la sarten .. comida de quaresma ,sisisi
y como en todas las recetas esas mas populares hay una manera de hacerla en cada casa!!!! eso es genial !!! muy educativo y muy rico al paladar , porque puedes comer patatas com bacalao , cada dia sin q te canses, bueno es un decir ya me entiendes, a mi eso me gusta , me encanta probar la misma comida pero

diferente, yo creo q se aprende de todo . ademas hay cada chef particular , chef de su casa q no le falta nada de un chef de renombre !!!!!
apa !!! petons i salut !!!

TARTA DE QUESO

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 03:06:32 PST

TARTA DE QUESO
la tarta de queso !! q rica que esta, no puedo hacerla pues nos la comemos !! muy rapìdo ,hice una tarta el domigo , saque la receta de un blog hace 5 años , puse el link en un post anteior pero el link ya no va, ya dije que soy perezosa escribiendo y si puedo copiar pegar , lo hago , pero claro con los links nunca se sabe, aqui la escribo , bua bua ..a ver ..
ingredientes :
250 gr de filadelfia , queso
2 yogures griegos
250 gr de mascarpone
3 huevos 150 gr de azucar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azucar de vainilla
1 pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
.para al base
galletas mantequila
.preparacion
tritura las galletas q queden como arena , y le pones mantequilla derretida y lo mezcals que quede como arena mojada, , lo metes en le molde y haces la base asi todo apretadito con la cuchara lo vas poneindo bien , . lo pones al hormo un rato lo vas vigilando y cuando veas q esta tostado lo sacas y lo dejas enfriar .ya tenenos la base , hay quien hace una masa quebrada y forra el molde lo mete al horno y despues le pones el relleno , todo son maneras , ni mejor ni peor es cuestion de gustos , no esta mal con la masa, pero quizas es mas elaborado ,tu misma . ahora vamos a por el relleno
encinede le horno a 200 grados q se vaya calentando ,hay q meter en el horno las cosas cuando estè ya a punto q si no nos desviamos de el tiempo , y luego no sabemos como contar el tiempo .

yo mezclo los ingredientes asi ala todos meszcaldos los bato hasta que no quede ni un grumo , cuando veo q es todo fino , lo meto en le molde y al horno , a 200 grados , 25 minutos o 30 depende del horno tu ves controlando . y ala a comer , con la emma jaja no esperabamos a q se enfirara, casi nos qumabamos la lengua ,,, tragonas q somos !!!! ajajja , tambien te digo q he hecho muuchos muchos , y q si no tengo un queso tengo otro da igua lsi es o no es mascarpone a veces le metia un monton de yogures , o quesos de burgos fresco , lo probè y queda todo divino de la muerte . !! da igual queso es queso fresco , claro , jaja no podremos queso salado !! .ah el molde de unos 20 cm , pero si te atreves y pones mas queso y un huevo mas y mas harina puedes hacer una tarta mas grande, atrevete ha hacer tu propia tarta, que eso es lo que hago yo , depende de lo q tenga , es asi o es asa ,de la del domingo no queda ni rastro !! un beso
salud !!!!

NUECES CANTONESAS

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:25:34 PST

NUECES CANTONESAS
mmm riquisimas , un pecado eso es lo que son , ya llevaba muchos dias con ganas de hacerlas , ya las hice y me salieron de fabula !! tienen un problema grande grande ajjaja pasa que se comen muy rapido y saben a poco , a poco de cantidad de gusto saben a mucho jajaj da igual si haces muchas o menos , pero oohh son un pecado !!! aqui esta la recetita.
Ingredientes :
200gr de nueces
200 gr de azúcar
100ml de agua
aceite de girasol para feirlas
preparacion:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo llevar a ebullición removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
añadimos las nueces.
Dejamos cocer durante 8 minutos sin dejar de remover .Escurres el almíbar y las dejas enfriar.
Calientas el aceite y frie las nueces con cuidado, mejor las vas removiendo q se queman rapido . y si hace falta cambia el aceite o no dejes q se quede azucar en la sarten q se quema y no va bien
Las dejas escurrir sobre papel vegetal el exceso de aceite, y las dejas enfriar ., y guardalas bajo siete llaves , si alguien de tu casa ve que las has hecho estas perdida ! sirven para comer sueltas para un helado para una torta para ..... tu misma seguro que sabes q hacer con ellas
que ricas estan !! salud y besos

SOPA DE APIO Y ZANAHORIA

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:25:52 PST

SOPA DE APIO Y ZANAHORIA
me gustan mucho las sopas, y mim hija hace a menudo la de clabacin , pero a mi no me convence, y al final probe la de apio q me gusta mucho el apio en el caldo jeje .y resulta q es una sopa muy rica ,y muy facil de hacer y se puede acompañar de diferntes cosas, y en fin q esta muy rica y esta muy bien .y como todo en la cocina , hay q hacer uso de la imaginacion ,y esta crema de apio puede ser TU crema de apio cambiando algunos ingredientes , la tuneas a tu gusto y eso es fantastico poder hacer tu receta especial , todas las recetas del mundo admiten tu cambio personal , si no ve a 50 casas distintas a comer macarrones y no encontraras ni un plato q sepa igual, aunque se parezca, jajaaj y eso me gusta, asi es mas divertido ,
INGREDIENTES
400 gramos de Apio.
400 gramos de zanahorias.
2 Cebollas
1litros de caldo de verduras.
100 gramos de Nata líquida para cocinar.
4 cucharadas de Aceite de oliva.
Sal.
PREPARACION

cortamos el apio y la cebolla y la zanahoria a cuadritos pequeños
Sofreímos la cebolla en aceite de oliva cuando la cebolla esté pocha , añadimos el resto de verduras.lo sofreimos un poco y vertemos el caldo a las verduras , (yo prefiero poner mi caldo de verduras q no es nada dificil de hacer , si no siempre puedes usar el q ya viene hecho . tu misma ) y cocemos todo tapado durante 20 minutos.
Trituramos con la batidora muy triturado y licuado si quieres lo puedes colar con el xino , yo no lo hago , pero .. y añadimos la Nata líquida y ponemos a punto de sal.si no tienes nata liquida ponle leche , tampoco esta nada mal
no debe quedar una crema muy espesa , ni muy liquida , esta muy rica calentita, y tambien fria . depende de la epoca del año q la tomes . puedes hacer tropezpnes copn una aptatia hervoda ,con pan frito a quadritos , con queso gorgonzola o lo q te guste, no se da para muchpo depende del dia q tengas y de lo q tengas en casa , APA ! salut i petons

FIAMBRE DE BACON QUESO Y JAMON

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:26:09 PST

FIAMBRE DE BACON QUESO Y JAMON
Nyam !!! esta muy rico y es facil aqui va.!!!!

ingredientes :

300g beicon en lonchas

rebanadas de pan de molde

200g jamón de York

200g queso

1 vaso de leche

3 huevos

Mantequilla

Pimienta

preparacion :
quitar la corteza al beicon y el pan q sea sin corteza.
Engrasar un molde alargado con mantequilla y lo forras completamente con las lonchas de beicon dejando que sobresalgan del molde un trocito
Colocar en el fondo rebanadas de pan,y por encima unas lonchas de queso, y encima unas de jamón. Repetir y vais alternado las capas de pan queso y jamon .-
Batir los huevos, le pones sal y pimineta al gusto y añades la leche. lo mezclais bien y lo pones en le molde done hay el pan y el queso y el jamon .
con los extremos del beicon que sobresalian del molde tapa la mezcla y dejar reposar durante una hora. Tapar con un film transparente. despue slo pones al hormo 30 minutos a 200º.. lo dejas enfriar lo desmoldas y a comer , lo puedes acompañar con una ensalada de brotes tiernos aliñada con una vinagreta al vinagre de modena ... y esta muy muy rico !! salud y besos

pa farcit . pan relleno

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:27:14 PST

este pan esta de muerte, podria escribir la receta pero mira me da pereza pongo el link de tv3 del club de cuines , y alli se ve hay un video , y la receta, pero es tan simple y tan rica q no la escribo ,. salud y q paseis una muy agradable noche de fin de año ,, feliz 2012 !!
salut
la receta aqui CLUB DE CUINES
y la foto de mi pan ,
va voy a ser buena , aqui dejo la receta en español:
INGREDIENTES
1 pan redondo (de payés)
200 g de quesos rallados (cheddar, emmental, gouda y āvárta)
1 taza de mantequilla (derretida)
1 cebolla tierna
romero fresco
tomillo fresco PREPARACION :

Para empezar, tomar el pan y cortarlo haciendo cuadros en la parte de arriba, sin llegar a tocar el fondo, como si fuera un enrejado.
A continuación, poner la cebolla tierna cortada en juliana muy fina en el fondo de los cortes del enrejado. A continuación, poner la mezcla de quesos rayados también a los cortes del enrejado de forma abundante. Después, también en los cortes del enrejado, poner un poco de romero y tomillo. Seguidamente, poner el pan sobre papel de aluminio, verter la mantequilla fundida por encima y por los cortes del enrejado, envolver bien el pan y dejarlo cocer al horno a 180 grados durante 20 minutos. Finalmente, retire el pan y dejarlo gratinar en el horno durante 15 minutos más para que quede bien tostado.
Y ya para terminar, retire el papel de aluminio y servir el pan sobre un plato grande o una bandeja.y lo comes q te mueres !!!!
ADEUUUUU

hoy es noche buena y mañana navidad !!

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Fri, 23 Dec 2011 16:04:59 PST

FELIZ NAVIDAD !!!
SALUD Y BESOS .
IMMA -HEBE- RURU.

Pierna de cordero perfumada

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:27:26 PST

PIERNA DE CORDERO PERFUMADA

voy ha copiar pegar la receta de miguel pena , la de la pierna de cordero , jejee deja es mi amigo , y no tengo ganas de escribir , pero si de cocinar y comer , y voy ha hacer la pierna perfumada, q me parece muy nteresante y se me hace la boca agua .....aqui la receta tal cual :

Para unas 8 personas vamos a procurarnos una pierna de cordero de 2 kilos y medio, o 3 piernas de cordero lechal, lavamos bien con agua y vinagre para eliminar eventuales olores y la secamos. Con un cuchillo vamos a practicar varias hendiduras en la pierna en las cuales introduciremos unas dos lamas de ajo, luego en un mortero vamos a machacar dos cucharadas de sal marino, una cucharada de pimienta negra en grano, 4 dientes de ajo, una vez hemos obtenido una pasta más o menos homogénea le añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien, añadimos un puñado abundante de agujas de romero y embadurnamos la pierna.

Disponemos la pierna o piernas en una placa y las metemos al horno precalentado a 200 grados, dejamos cocinar por 90 minutos, cada 30 minutos vamos a girar la pierna y rociarla con una copa de brandy, si vemos que la pierna se está quedando demasiado seca añadimos un vaso de agua para hidratar.

Mientras se cocina el cordero vamos a lavar unos dos kilos de patatas medianas, las cortamos en 4 trozos sin pelarlas, las secamos con un paño, y las colocamos en un wok o sartén ancha y alta, añadimos una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva, empezamos a cocinarlas, mezclando para que se vayan dorando por todos los lados. Mientras cortamos unos dados de panceta ahumada (200 gramos), los añadimos a las patatas, salpimentamos, cortamos dos cebollas en media luna y añadimos desparramando los gajos sobre las patatas, rociamos con una cucharada de guindilla molida, una cucharadita de timo seco y seguimos mezclando hasta que las patatas estén cocidas y doradas, si se ha formado mucha grasa en el fondo la eliminamos poniéndolas sobre un papel absorbente.

Cuando la pierna está cocida, apagamos el horno y dejamos reposar unos diez minutos para que se asienten los sabores, para crear efecto de espectáculo la colocamos sobre una bandeja y la rodeamos con las patatas, si no queremos impresionar tanto, trinchamos la pierna, aliñamos con jugo de cocción y distribuimos las porciones en los platos acompañando con las patatas y adornando con unas ramitas de romero.

Aquí naturalmente se necesita un buen vino de la Ribera del Duero, que no sea demasiado joven. esto si es copiar pegAR jajajjja hasta la foto le tomare prestada !! un beso un saludo un abrazo un xocala de manos una sonrisa-- para quien se lo merezca. SALUT !!

Vinagreta de frambuesa

noreply@blogger.com (Imma Fita Payes) — Tue, 14 Feb 2012 02:27:40 PST

Vinagreta de frambuesa
holaaaaa !! que tal ???comiendo?? claro como no , si es un placer.. aqui dejo la vinagreta de frambuesa que esta muy rica para las ensaladas , para variar un poco..hay q renovarse a la hora de aliñar una ensalada, y esta bien probar , si te gusta repites si no te gusta te olvidas, aqui va :
Vinagreta de frambuesa
ingredientes
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de mermelada de frambuesa
1 pizca de anet (eneldo) si es fresco mejor , es mas aromatico
1 cucharadita de agua fría
hay otra receta con frambuesas frescas , pero si no encuetras se hace con la mermelada
Preparación
poner todos los ingredientes en un bol y batir muy bien todo con un tenedor unos segunditos hasta obtener una consistencia homogénea y ya la puedes poner en la ensalada . La ensalada no necesitará sal porque la salsa de soja ya tiene sal . la ensalda ya estara aliñada con esta salsa vinagreta.
no esta mal , es una variante para aliñar nuestras ensaladas
salud y besos ah !! por cierto ya tendremos tiempo de hacer turron , aun es pronto .