COCINEROS RECETAS GASTRONOMIA RESTAURANTES CHEF

LA CARNE URUGUAYA LE GANA A ARGENTINA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 19 Mar 2010 12:54:00 +0000

Restaurantes europeos que compraban carnes argentinas, han decidido cambiarse al mercado uruguayo.

Durante la feria Anuga 2009, de la ciudad alemana de Colonia, los dueños de una cadena europea de restaurantes probaron churrascos uruguayos, que se servían en un stand preparado por el Estado, los productores ganaderos y los frigoríficos de Uruguay. Les agradó la carne y decidieron visitar el país, algo que concretaron en febrero. Estos empresarios, que tenían problemas con sus proveedores argentinos, decidieron pasar a servir carne uruguaya a los comensales que visitan los 600 restaurantes que tienen en Europa.

LA COCINA DEL FUTURO

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Thu, 18 Mar 2010 21:36:00 +0000

"Heart of the Home" ("Corazón del Hogar")es el nombre que se le conoce , se esconde un hipotético futuro donde no harán falta utensilios para cocinar. Será posible dibujar con la mano el área de cocción precisa directamente sobre un electrodoméstico que, además, controlará todas las funciones necesarias incluyendo la programación automática de recetas. Estas son las premisas del concepto de cocina del futuro, que ha presentado Henrik Otto, vicepresidente mundial de Diseño de Electrolux.

NARDA EN UTILISIMA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Thu, 18 Mar 2010 21:05:00 +0000

La cocinera argentina que trabajo por 10 años para el Gourmet.com ha firmado para el canal Utilisima.

"Hace un par de meses me llamaron por teléfono para pedirme una reunión", cuenta Narda. "No se me ocurría qué me iban a ofrecer, y fui con la idea de, por lo menos, poder conocer a Ernesto Sandler, el creador de Utilísima. Entonces me contaron la idea del programa y no podía decir que no, porque si después lo miraba por TV y lo estaba haciendo otra persona, me iba a arrepentir", cuenta. Narda no tiene permitido adelantar cuál es esa idea que tanto la sedujo, y tampoco puede revelar el nombre de su nuevo programa. "Lo único que puedo decir es que no todas las recetas serán mías",

1 er ENCUENTRO DE COCINA MOLECULAR EN ARGENTINA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Thu, 18 Mar 2010 15:55:00 +0000

Se llevara a acabo en Concordia en la ciudad de Entre Rios este viernes 19 de marzo en la sede de la Facultad (Mons Tavella 1450), contará con la presencia de la Presidente de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular Mariana Koppmann.
La Jornada que tendrá exposiciones orales y demostraciones prácticas, está dirigida a egresados y alumnos de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica, chefs de la región y empresarios vinculados a la gastronomía. La entrada es libre y gratuita.

COCINAR SIN SAL EN NEW YORK

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Thu, 18 Mar 2010 15:50:00 +0000

Un proyecto de ley propone prohibir el uso de sal en los restaurantes de la ciudad de Nueva York.
La administración de Michael Bloomberg, alcalde de Nueva York, pretende que la sal se ofrezca a los comensales y que sean ellos bajo su responsabilidad quienes condimenten los platos.La decisión está relacionada con la alta tasa de neoyorquinos que sufren una elevada presión arterial y desde el ayuntamiento se anima a los consumidores a tomar menos sal.
Ademas proponen multas de hasta u$d1000 para los cocineros que no respetasen la ley.

RECORD GUINNES DE COCINA INDIA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 17 Mar 2010 14:29:00 +0000

El chef indu entro en el libro de los records Guiness luego de preparar 485 platos en 24 horas.
“Me enteré de que no existía ningún récord en este sector. Acudí al equipo de Récords Guinness para conseguir su aprobación en diciembre pasado y, cuando empecé a cocinar ayer, estaban supervisando”

COCINAR POR LA PAZ

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 17 Mar 2010 14:24:00 +0000

Un cocinero malagueño fusiono cocina judía con palestina y propuso un almuerzo en Jerusalén como homenaje a la paz.
el chef del restaurante La Casa Roja Samuel Sánchez pretende demostrar "la cernanía de los pueblos a través de la gastronomía, cocinará el próximo 24 de marzo junto al chef israelí Víctor Gloger y al cocinero palestino Ahma Nuaf en el American Colony Hotel.

NUEVAS PROPUESTAS GASTRONOMICAS EN EL BARRIO DE CONGRESO

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 17 Mar 2010 14:16:00 +0000

Antes de que finalice marzo, el barrio de Congreso recibirá dos nuevas propuestas gastronómicas. El jueves 25 de marzo, Ajo Arriero inaugurará en Catamarca y Ricchieri, ofreciendo su especialidad en comidas caseras. Durante esa semana, Capo di Capi, la pizzería que funcionaba en Pellegrini al 1600, reabrirá sus puertas en la tradicional esquina de Jujuy y Pueyrredón.

“Ajo Arriero” tendrá una capacidad de 50 cubiertos y brindará un mix de platos españoles, italianos y criollos. Abrirá todos los días, con platos que tendrán un costo aproximado de 30 a 40 pesos promedio.

COCINEROS ARGENTINOS EN SAN ANDRES DE GILES

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 17 Mar 2010 14:09:00 +0000

Este 21 de marzo estaran mas presisamente en Tuyuti un particular pueblo de tan solo 28 habitantes que curiosamente posee dos fabricas de moozarella, aqui estar inaugurando la seccion "mi pueblo , mi comida"en donde a través de un plato o un producto, se dará identidad gastronómica a un pueblo.

La convocatoria está abierta para todos aquellos aficionados a la gastronomía, para los pobladores del Partido de San Andrés de Giles, localidades aledañas y quienes se quieran sumar..

El domingo 21 de marzo se dará a conocer al público el plato que identificará a la localidad de Tuyutí, y los fondos recaudados se destinarán a recuperar la estación del pueblo.

Patio de Comidas - Artesanos - destrezas Criollas - Música - Danza – Juegos.

Un equipo de producción de CANAL 7 grabará el evento para su posterior difusión.

Cómo llegar
Por Ruta Nacional nº 7 llegar hasta el km 117.
Bajar a la izquierda, tomar camino de tierra en buen estado, 17 km

IV EDICION DEL CONCURSO DE JOVENES COCINEROS

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 17 Mar 2010 14:03:00 +0000

Se realiza en Jerez y esta enfocado a cocineros menores de 26 años , en el día de ayer se dieron cita en las instalaciones del centro gastronómico para realizar las fases finales del concurso.

SELLO ELITE GOURMET

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Tue, 16 Mar 2010 22:29:00 +0000

Ahora los españoles tendrán un sello para identificar los productos 100% gourmet , el director de la gran academia de gastronomía española Rafael Ansón fue el que presento la iniciativa, y por el momento solo doce productos lo tienen.
Entre los vinos y alimentos que ya han obtenido este distintivo figuran el aceite de oliva virgen extra arbosana de La Boella, elaborado con una de las aceitunas más antiguas pero menos utilizadas de España; el jamón ibérico de bellota Real Jamón, loncheado por el maestro cortador de jamón Florencio Sanchidrián; y el queso de oveja merina Covap-Los Pedroches.

FERRAN ADRIA COCINA PARA LOS ENFERMOS

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 20:28:00 +0000

El reconocido chef Ferran Adria elaboro un menu para un hospital de Barcelona , en el cual intenta mantener vitaminas necesarias sin perder el sabor de los alimentos.

Impulsan el proyecto la Fundación Alicia --promovida por Adrià y el cardiólogo Valentí Fuster y destinada a promover hábitos de alimentación saludables-- y la Fundación Sociosanitaria de Manresa.

ARGENTINA Y BRASIL JUNTOS POR EL TURISMO

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 20:22:00 +0000

Brasil es uno de los principales emisores de turistas hacia nuestro país: entre enero y febrero pasado aumentó un 50 por ciento el número de brasileños que visitaron la Argentina.

Ambas funcionarias, quienes participan en la Feria Internacional de Turismo en Berlín (ITB), acordaron un encuentro para el mes de abril próximo, donde avanzarán en proyectos de integración productiva turística, específicamente en la creación de dos rutas: Iguazú- Misiones (la Ruta de los Misioneros Jesuitas) y Camino de Córdoba (que incluye Córdoba, Colonia del Sacramento –Uruguay- y Viamão -Brasil-).

“El turismo es uno de los sectores más dinámicos y complementarios entre Brasil y Argentina. La integración turística nos permitirá ofrecer nuestra región al mundo como uno de los principales destinos”, sostuvo Giorgi. En la Feria, también Giorgi confirmó que desde junio la línea aérea de Qatar brindará el servicio de vuelo directo Doha-San
Pablo-Buenos Aires.

La ministra viajó a Alemania para participar de la Feria Internacional de Turismo de Berlín (ITB), donde Argentina tiene un stand en el que están representadas la mayoría de las provincias. Allí, la titular de la cartera de Industria y Turismo se reunió también con Ufi Ibrahim, del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC), y con el ministro de Turismo de Egipto, Zoheir Garranah.

Respecto del trabajo con Brasil, Giorgi explicó que “las rutas turísticas que cruzan distintos países integrantes del Mercosur presentan grandes oportunidades para el turismo cultural, religioso, histórico, gastronómico, rural, eco-turismo y turismo aventura. Las mismas están incluidas dentro de un programa de desarrollo de una cadena de proveedores vinculada a la industria del turismo, desde hoteles, hasta industria del ocio y entretenimientos”.

Así, se busca el desarrollo socioeconómico regional a través del turismo, con el objetivo de crear trabajo y generación de ingresos para la población de las comunidades que existen a lo largo de la extensión de esas rutas turísticas.

Jeanine Pires, titular del Embratur confirmó que Argentina es un destino privilegiado para el turista brasileño y explicó que Brasil registra un aumento del 12 % interanual en la salida de turistas al exterior. En tanto, Argentina recibió un 8 % más de turistas extranjeros comparando enero de 2009 con enero de 2010, al igual que el vecino país en el que creció el mismo porcentaje el ingreso de turistas internacionales.

Brasil es el principal país destino de los turistas argentinos en el exterior. En 2009 el 22% de los turistas argentinos que salieron por Ezeiza fueron a Brasil, aumentando incluso un 5% respecto a 2008. Fueron casi 336 mil turistas de un total de 1,5 millones de argentinos que viajaron al exterior.

En el stand de Argentina tanto los operados privados, representados por FEHGRA y CAT, entre otros, como los funcionarios nacionales y de las provincias de Mendoza y Misiones, remarcaron no sólo el fuerte aumento de ingreso de turistas alemanes en el primer bimestre de 2010 sino que esperan buenas tasas de crecimiento del turismo receptivo de nuestros vecinos regionales que rápidamente encuentran en Argentina costos competitivos y diversidad de oferta turística, en definitiva, un destino atractivo para visitar.

QUE ES LA FILOSOFIA KM 0?

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 20:05:00 +0000

Nace a partir de una filosofía que promueve la asociación Slow Food, para incentivar el consumo de insumos locales, que vengan de establos y campos de cultivo cercanos al cliente, achicando distancia entre pequeño productor y consumidor a través de la venta directa de productos que vendrían a formar parte de la inspiración gastronómica del chef.

Antes había escuchado de esta especie de eco-gastronomía, que antes de llevarte el tenedor a la boca te lanza la pregunta ¿cuántos kilómetros ha recorrido aquello que comes antes de ir a parar a tu estómago? Porque de lo que se trata con esta tendencia es de minimizar el daño al medio ambiente a través de este estilo de consumo, que promueve una reducción de la contaminación ambiental por el uso de combustible para el transporte de alimentos y también la preferencia por el rescate de insumos únicos, autóctonos y/o de producción artesanal y de temporada, que son clasificados en una lista como baluartes o productos del Arca del Gusto.

El proyecto Kilómetro 0 fue iniciativa de un grupo de cocineros españoles de Terra Madre, la red que inspira a Gastón Acurio en el objetivo de enlazar productores y consumidores dentro una filosofía de comercio justo y consumo consciente aplicado a la gastronomía. Terra Madre, a su vez, nació de la organización Slow Food, creada por Carlo Petrini en 1986.

La visita de estos chefs vascos va a permitir a los cocineros peruanos aprender más sobre esta experiencia, y de hecho plantear la posibilidad de aplicar esta filosofía aquí en el Perú. Por un lado, ayudaría a reforzar el tema de las cocinas regionales, pues el insumo local brillaría mucho más allí donde se produce, fomentando aún más el turismo gastronómico. Y serviría para que crezca entre los productores un mayor interés por la especialización, al encontrar un mercado interesado en un insumo particularmente bien valorado y quizá en vías de ser olvidado. Y aquí, con tremenda biodiversidad, qué bien iría, ¿no?

GASTON ACURIO ENTREVISTA CRITICA A LOS MOZOS PORTEÑOS

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 16:02:00 +0000

El cocinero peruano Gaston Acurio , propietario de la cadena Astrid & Gaston , con sede en la ciudad de Buenos Aires , realizo una entrevista en la cual habla de Ferran Adria , el Gato Dumas y le dedica un poco de tiempo a la regular atención de los mozos porteños.

Además de creador de restaurantes con su marca, Gastón es un hombre mediático 100%, que tiene su programa de televisión en Lima, y no hay revista o diario de su país y del exterior donde no aparezca o haya aparecido. Tanto es así, que un día Ferrán Adriá, maravilloso ingeniero químico devenido en cocinero y empresario ejemplar, y que tanto influenció en su cocina peruano-moderna, le expresó una cierta envidia porque a los grandes chefs peruanos los reconocían por la calle, cosa que no sucedía con él y sus colegas en España.

El km. 0. Este maestro peruano nos contó que va creciendo en Perú la tendencia del llamado kilómetro cero, que viene a ser una vuelta de tuerca más al legado de la nouvelle cuisine que interesó a los grandes cocineros en el concepto de la "cocina del mercado", es decir, cocinar con aquellos productos frescos que van apareciendo estacionalmente y no recurrir a los enlatados para mantener un plato en el menú a toda costa.

Lo que dice el kilómetro cero ahora, es que atendiendo a la incidencia en los costos por el traslado de los productos desde lugares absurdamente lejanos, sumado al impacto en el consumo de energía que esto conlleva, hay que consumir los productos que se producen en la región donde está ubicado el restaurant, o donde se va a cocinar. Sin duda, una idea interesante, siempre que no se viva en las islas Maldivas, claro...

Siguiendo la charla. Volvió a referirse a Adriá una y otra vez, confesando de esta forma su admiración por esta suerte de alquimista catalán. En este caso, Gastón sostuvo que lo que más le impresionó de Adriá es que hizo una suerte de revolución de las temperaturas. Según él, "cambió el orden de las temperaturas de los productos". Si bien, también lo impresionó que en noviembre pasado lo hayan premiado en Holanda como artista.

Efectivamente, en Holanda, le otorgaron a don Ferrán nada menos que el premio "Prince Klaus" que se da anualmente a los promotores de las artes. Cualquiera que haya visto un plato servido en El Bulli, sabe a que me estoy refiriendo. Cada plato tiene una estética que es totalmente maravillosa.

Otra influencia. También siente que Adriá lo atrapó con la idea de llevar el cocinero magistral al pueblo. Esto tuvo que ver con el anuncio de que cerrará El Bulli por dos años a partir del 2012. Parece ser que la idea es armar una fundación, a través de la cual devolver a la comunidad lo mucho que ha recibido de ella.

En el caso de Gastón, me dio un ejemplo concreto: él quiere trabajar para llegar a mejorar las condiciones del chacarero peruano que lo provee a él, por ejemplo, de los maravillosos choclos que se producen en su país, y que nutren buena parte de su cocina limeña.

El Gato Dumas. Una vez más apareció el inolvidable Gato Dumas en una mesa en la que estoy sentado. Le conté al maestro peruano, que el Gato era un cocinero con una conciencia social extraordinaria, totalmente encubierta por esa pátina de superficialidad que solía exhibir ante el público. Le sorprendió saber que el Gato había promovido una fundación con su nombre, que se ocupaba de chicos discapacitados en Tierra del Fuego.

También compartí con él, ese momento emotivo, de cuando en una misa a poco de morir el Gato, habíamos notado en la iglesia una importante presencia de gente extremadamente humilde y mayor de edad. Entonces, sus herederos del Colegio Gato Dumas, nos contaron que el Gato también se ocupaba de una serie de comedores populares donde se ofrecía comida gratuita a gente carenciada.

Incansable. Hombre atildado, atendiendo con paciencia a las preguntas y comentarios que iban saliendo, contó que lamenta que Perú no sea también reconocido como destino turístico por aquellos que les gusta descansar en playas paradisíacas. Cuenta que su favorita es una netamente tropical, que se llama Mancora.

También contó que apenas volviera a Perú, comenzaba una documental que iba a tratar de "La ruta del cebiche", que comenzaría filmando al norte en la frontera con Ecuador, y terminaría en la parte de la costa peruana que limita con Chile. Su intención es mostrar el costado gastronómico de este plato emblemático de su país, pero también detenerse en las personas que integran las comunidades que vaya visitando. Esto quiere decir, que lo veremos a Gastón charlando con los humildes pescadores que acercan el pescado necesario a las cocinas que deslumbran con este plato a propios y extraños. No pude evitar recomendarle que no incurriera en las generalizaciones erróneas, tan propias de Anthony Bourdain en sus recorridos televisivos.
Gastón Acurio: charla con un chef que va por más Foto: Flickr/www.bluewaikiki.com

Restaurant favorito. Fue interesante escucharlo decir que, después del suyo, naturalmente, el restaurant de cocina mochica de Lima que más le gusta es el "Fiesta".

Mozos. Como yo venía muy tomado por el tema de la frecuente mala atención en los restaurants porteños, defecto al que no ha podido escapar totalmente el propio Astrid & Gastón local, me sorprendió que dijera que a sus mozos en Lima les hace tomar clases de actuación para mimos (por favor, el comentarista gracioso que se abstenga del chiste obvio, aunque por las dudas aclaro que me refiero a la mímica). Gastón descuenta que a las buenas maneras y profesionalismo esperable de un mozo en un restaurant como el suyo, hay que añadirle un correcto lenguaje corporal. Realmente una idea para tener en cuenta por quienes ya no la hayan tenido.

Concluyendo. Quizás su mayor problema esté en su característica "voladora". Este tener que ir de un país a otro de manera constante, hace que a veces su impronta no quede adecuadamente colocada en los restaurants con su marca. Un problema que no es nuevo. Alguna vez hablamos aquí de que en Europa se critica mucho a los "chefs por fotocopia", aludiendo a que ha habido muchos chefs que fotocopiaron sus menús y recetas, alquilaron su marca, y se dedicaron a cobrar las regalías por el empeño. No digo que sea el caso de Gastón, pero él mejor que nadie, sabe que se le está haciendo cuesta arriba conseguir en Buenos Aires la calidad que tiene en Lima. Ojalá que sea por esto, al menos, que lo veamos más a menudo por aquí. Será un disfrute para el paladar y los oídos...

Sería bueno que el próximo viaje a Gastón lo "presten" para llevarlo a la televisión y la radio, porque es una persona con un gran carisma, sensibilidad y conocimientos, que merecen conocer sus admiradores, amén de los actuales y potenciales clientes.

SUSHI CON CARNE DE BALLENA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 00:14:00 +0000

EL chef Kiyoshiro Yamamoto, de 45 años , fue acusado de vender sushi de ballena bacalao en peligro de extincion,en el popular restaurante The Hump en Santa Mónica , en donde el caso comenzó gracias a informantes que ordenaron carne de ballena en el restaurante en octubre del 2009 y se convirtió en una operación encubierta de funcionarios de aduana y vida salvaje de Estados Unidos que la semana pasada observaron como se vendía carne de ballena en el recinto.

BOTELLA QUE DECANTA EL VINO

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Fri, 12 Mar 2010 00:02:00 +0000

El cocinero Martin Berazategui presento la moderna botella y asegura que revolucionara el mundo de vino.

Es de vidrio como el resto de millones y millones de botellas fabricadas en el mundo para contener cualquier tipo de líquido, desde el agua de un manantial al vino más selecto. Pero la botella que ha presentado en Valladolid el cocinero vasco Martín Berasategui, con la que él y sus socios pretenden "revolucionar el mundo del vino", decanta las impurezas, de manera que los posos se mantienen en el fondo gracias a su estudiada arquitectura, ya que se logra el efecto vacío.

CONGRESO DE COCINA MACROBIOTICA 2010

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Wed, 10 Mar 2010 19:50:00 +0000

Este 25 y 26 de marzo se estara realizando en la ciudad de Castellon , España, el Primer congreso de cocina macrobiotica.

TAPAS Y PINCHOS EN BUENOS AIRES

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Tue, 09 Mar 2010 19:29:00 +0000

Se conoce que la gastronomía de Buenos Aires esta formada por la gran variedad de culturas que habitan en ella a lo largo de todos estos años , así es que italianos , españoles, chinos , peruanos, en su gran mayoría contribuyen a la gastronomía Argentina.
De la mano de los españoles nos llega esta cultura de la tapa y el pincho , ambos dos consisten en pequeñas porciones de comida para acompañar algún trago , cerveza o vaso de vino.

La version argentina creo que seria la famosa picada en la cual podemos encontrar de todo, pero estas pequeñas porciones de comida llamadas tapas por los general pueden ser croquetas , tortillas , boquerones, piadinas , y en cuanto a los pinchos son pequeños pedazos de alguna carne atravesados por una maderita a modo de brochetta.
Así que los invito a recorrer bares de tapas y pinchos por la ciudad y degustar de estas especialidades de la cocina internacional que inundan Buenos Aires.

Salvame Maria
Carnal Bar
Rina Bar
Cantares Tablao
De Olivas i lustres

COCINEROS ARGENTINOS DE FIESTA , 300 PROGRAMAS

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Tue, 09 Mar 2010 19:22:00 +0000

El programa que se emite todos los mediodias a las 11.30 por canal 7 , ahora conducido por Guillermo Calabrese cumplio nada menos que 300 pogramas emitidos.

GUIA MICHELIN FRANCIA 2010

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Tue, 09 Mar 2010 19:16:00 +0000

Ya esta a la venta la nueva guia Michelin Francia 2010,ademas ha asignado estrellas a un total de 558 restaurantes. 455 con una estrella (47 nuevos) 77 tienen dos estrellas (10 nuevos) y 26 tienen con tres estrellas (1 nuevo).
Hace mas de 100 años que las guías Michelin acompañan a los viajeros a disfrutar de una movilidad mejor, al recomendar los mejores restaurantes y hoteles en todo el mundo. Representando ahora 23 países y tres continentes.

VENDIMA 2010 MENDOZA MUCHOS GRITOS POCA FIESTA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Mon, 08 Mar 2010 19:29:00 +0000

Una vez mas quedo inaugurada la vendimia 2010 en Mendoza , la capital vitivinicola por excelencia , pero esta ves lejos de ser un fiesta miles de personas silbaron y abuchearon al gobernador local.
Esta fiesta esta llena de mentiras y engaños políticos , todos los ciudadanos mendocinos así lo saben y no lo aceptan ,es el segundo año que el pueblo se manifiesta en esta fiesta en contra del gobierno de turno a cargo de Celso Jaque

Los mendocinos hicieron sentir el sábado que odian este tipo de trampas que manchan o contaminan la fiesta. Y que tampoco toleran las puestas en escena para que Jaque entre al Frank Romero Day oculto, en la oscuridad, con un férreo operativo de seguridad digno del presidente de los Estados Unidos y mientras desde el escenario un artista de ocasión o los locutores se ocupan de distraer al público.

SAN PATRICIO BUENOS AIRES 2010

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Mon, 08 Mar 2010 19:18:00 +0000

Como todos los años este 17 de marzo se celebrara en la ciudad de Buenos Aires el día de San Patricio , bares y restaurantes de la ciudad acompañaran esta gran fiesta con menúes especiales y happy hours de cerveza , el punto de encuentro sera en el micro centro en la esquina del conocido bar Kilkeny, desde allí y a lo largo del micro centro la gente se reunirá para beber y festejar a lo grande.

Por la cantidad de turistas que visitan nuestra ciudad se espera que esta fiesta se un éxito en convocatoria y recaudación, esperemos que el gobierno porteño tome las medidas de seguridad correspondientes para asegurar el bienestar de todos.

DIA DE LA MUJER , COCINEROS RINDEN HOMENAJE

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Mon, 08 Mar 2010 19:00:00 +0000

FELIZ DIA!!!! Prestigiosos cocineros españoles , la gran mayoria de ellos con estrellas michelin , rinden homenaje hoy 8 de marzo a la mujer en su dia a traves de un asombroso menu.

El menú que comienza con una tapa de mousse de foie almendrada rellena con caramelo de ron, "un plato joya, para la mujer de hoy, la cual es todo un lujo", cuenta a EFE su creador, Mario Sandoval.
Continúa con una entrada de falso huevo sobre nido y salsa carbonara, elaborado por Paco Roncero y las tres mujeres de su equipo. "Para nosotros el nido significa el nacimiento, la ternura, el cuidado y el mimo que cada mujer es capaz de ofrecer y dar sin esperar nada a cambio", explica el restaurador de la Terraza del Casino.
Una viera y langostino guisados con verduras de temporada y flor de azahar es el tercer plato que corre a cargo de Juan Antonio Medina, del restaurante Zalacaín, que ha querido homenajear a la mujer con una propuesta "dulce, perfumada y con un toque acaramelado".

BARES Y RESTAURANTES DE BARCELONA

cocinerosurbanos@gmail.com (Cocineros Urbanos) — Mon, 08 Mar 2010 18:51:00 +0000

En Barcelona la mitad de las intoxicaciones en el 2009 fueron producidas en bares y restaurantes , en años anteriores la mayoría se producían en el hogar.