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<description>Cocina rapida es la web de recetas para poder comer sano y sin engordar. Desde ensaladas hasta postres</description>
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Mientras las verduras se van haciendo vamos a ir haciendo la bechamel. Ya sabemos, una nuez de mantequilla en la sartén y cuando empiece a deshacerse removemos y vamos añadiendo la harina poco a poco y la leche removiendo sin parar para que no se pegue. Echamos una pizca de nuez moscada, removemos y dejamos reposar.

Una vez tengamos las patatas bien horneadas, vamos a cortarlas por la marca que le hicimos al principio, sacamos la carne y dejamos una capa muy fina de carne en las pieles.

Acto seguido cortamos las patatas en trocitos pequeños y le vamos a añadir la mantequilla, el queso, la cayena, la leche, la sal y la pimienta. Con la mezcla cremosa obtenida vamos a ir rellenando las patatas, les ponemos un poco más de queso  se recomienda en Cheddar  por encima y las ponemos a gratinar al grill durante 15 minutos.

Durante ese tiempo podemos verter sobre las verduras la crema de bechamel. Por último, sacamos las patatas, las servimos en el plato, y acompañando en un lateral colocamos las verduras bañadas en bechamel. Y eso sería todo, bon apetit!<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Patatas-rellenas/1014">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Patatas-rellenas/1014</wfw:commentRss></item><item><title>Panacota</title><link>http://www.cocinarapida.com/Panacota/1013</link><pubDate>Thu, 25 June 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Postres!]]></category><description><![CDATA[Lo primero que debemos hacer es poner en remojo las hojas de gelatina. En el caso de tirar del sobre, vamos a disolver el sobre en 2 dedos de agua  debe ser fría porque si no se echa a perder-. Acto seguido vamos a ir echando sobre una cazuela la nata, la leche y el azúcar, la ponemos a fuego lento durante unos 5 minutos aproximadamente...<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Panacota/1013">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Lo primero que debemos hacer es poner en remojo las hojas de gelatina. En el caso de tirar del sobre, vamos a disolver el sobre en 2 dedos de agua  debe ser fría porque si no se echa a perder-.
Acto seguido vamos a ir echando sobre una cazuela la nata, la leche y el azúcar, la ponemos a fuego lento durante unos 5 minutos aproximadamente. Apagamos el fuego y un par de minutos después, vamos a mezclar las hojas de gelatina o la masa resultante del sobre. Vamos mezclando poco a poco hasta que, por último, le vamos a incorporar el chupito de ron.

Una vez esté todo mezclado, introducimos la Panna cotta en la nevera y la dejamos enfriar unas cuantas horas  lo suyo es que esté fresquita, por lo que con un par de horas es suficiente -. Para acabar de rematar la jugada, podemos acompañar este delicioso postre con lo que prefiramos, ya sea mermelada de fresa, sirope de chocolate, frutos del bosque, o lo que se nos ocurra. La cuestión es que contraste con la fina y suave textura de la panacota.
Ya si por último tenemos una hojita de menta para colocarla por encima, su presentación sería perfecta. Un postre idóneo para cualquier época del año.<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Panacota/1013">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Panacota/1013</wfw:commentRss></item><item><title>Filetes de tofu en ensalada</title><link>http://www.cocinarapida.com/Filetes-de-tofu-en-ensalada/1012</link><pubDate>Tue, 23 June 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Dieta Sana!]]></category><description><![CDATA[Primero vamos a coger un plato hondo donde ponemos la salsa de soja. Acto seguido, vamos a ir cortando en láminas los filetes de tofu y metiéndolos en el plato, dejando que maceren con la salsa de soja durante unos minutos...<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Filetes-de-tofu-en-ensalada/1012">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Primero vamos a coger un plato hondo donde ponemos la salsa de soja. Acto seguido, vamos a ir cortando en láminas los filetes de tofu y metiéndolos en el plato, dejando que maceren con la salsa de soja durante unos minutos.

Lo siguiente sería picar el eneldo, pelamos las zanahorias y las vamos cortando en láminas pequeñas. En una sartén mediana ponemos las dos cucharadas de mantequilla y cuando esté caliente, añadimos las zanahorias, el azúcar y la sal. Tapamos y dejamos cocer durante 5 minutos aproximadamente.

Para  finalizar, lo único que nos queda por hacer sería poner el tofu en un plato, espolvorear las semillas de sésamo y acompañarlo de la guarnición de ensalada, a la que por último espolvoreamos con el eneldo fresco picadito. Ya está.


Fuente: http://cocina.lapipadelindio.com/<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Filetes-de-tofu-en-ensalada/1012">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Filetes-de-tofu-en-ensalada/1012</wfw:commentRss></item><item><title>Torta de yuca y coco</title><link>http://www.cocinarapida.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011</link><pubDate>Mon, 25 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Postres!]]></category><description><![CDATA[Cogemos un bol y vamos rallando la yuca y el coco. A la mezcla le vamos a añadir el huevos, el azúcar, la mantequilla y las semillas de anís. Vamos mezclando bien todo la masa...<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Cogemos un bol y vamos rallando la yuca y el coco. A la mezcla le vamos a añadir el huevos, el azúcar, la mantequilla y las semillas de anís. Vamos mezclando bien todo la masa.

Cogemos un molde para el horno y lo impregnamos de mantequilla y harina para que no se pegue la torta. En el molde vertemos la mezcla y ponemos el horno a media fuerza. Estará horneando durante una hora.

Tras ella, sacamos del horno nuestra torta, la dejamos enfriar y ¡lista!<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011</wfw:commentRss></item><item><title>Brazo de gitano de espinacas</title><link>http://www.cocinarapida.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010</link><pubDate>Wed, 20 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Legumbres y Verduras!]]></category><description><![CDATA[Comenzamos cociendo las espinacas con un poco de sal y pimienta. Las escurrimos todo lo que podamos  y se suele decir que el verdadero truco está precisamente en esto-. Ponemos el horno a calentar a temperatura máxima y acto seguido vamos a coger los huevos y separamos las claras de las yemas. Vamos a mezclar la yema de los 4 huevos con las espinacas escurridas...<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Comenzamos cociendo las espinacas con un poco de sal y pimienta. Las escurrimos todo lo que podamos  y se suele decir que el verdadero truco está precisamente en esto-.

Ponemos el horno a calentar a temperatura máxima y acto seguido vamos a coger los huevos y separamos las claras de las yemas. Vamos a mezclar la yema de los 4 huevos con las espinacas escurridas. Mientras tanto, las claras las vamos a montar a punto de nieve; esto es, batir las claras sin las yemas hasta que den apariencia de espuma blanca. Un poco de sal y que los huevos estén bien frescos, ayuda a conseguir el punto de nieve antes y mejor.
Una vez esto montado, lo vamos a unir con el resto de la mezcla que hemos preparado, con el mayor cuidado de que las claras no se bajen.

Con el horno ya a punto, vamos a colocar la mezcla preparada en papel vegetal sobre una bandeja de horno y la vamos a hornear a 185 grados durante tan sólo 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, dejamos enfriar. Vamos untando el queso filadelfia y recubriendo con salmón. Lo enrollamos tal como se haría con un brazo de gitano. Y así de fácil.

Fuente: www.mundorecetas.com<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010</wfw:commentRss></item><item><title>Pimientos confitados con filadelfia</title><link>http://www.cocinarapida.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009</link><pubDate>Thu, 14 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Entradas y huevos!]]></category><description><![CDATA[Metemos la tarrina de queso durante una media hora en el congelador y vamos cortando los pimientos en pequeños cuadraditos. En una olla mediana, echamos el vaso de azúcar y el del vino a cocer. Cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos cortados. Bajamos un poco el fuego y dejamos que reduzca durante unos 20 minutos aproximadamente...<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Metemos la tarrina de queso durante una media hora en el congelador y vamos cortando los pimientos en pequeños cuadraditos. En una olla mediana, echamos el vaso de azúcar y el del vino a cocer. Cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos cortados. Bajamos un poco el fuego y dejamos que reduzca durante unos 20 minutos aproximadamente.

Sacamos el queso del congelador y lo colocamos en un recipiente hondo, para finalmente verter el contenido de la cazuela por encima. Dejamos que enfríe y listo para degustar un buen entrante. Ideal con picatostes o tostas pequeñas.<br><br><a href="http://www.cocinarapida.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.cocinarapida.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009</wfw:commentRss></item></channel></rss>
