Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria

Pão & Cerveja: Programa 24

Mauricio Beltramelli — Sat, 07 Nov 2009 14:08:51 +0000

Clique na caixa para ouvir: No programa que foi ao ar ontem, 6/11, entre copos, bolachas e rótulos, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com Carlos Quintela, paulista de Bebedouro que é o maior colecionador de itens cervejeiros do Brasil e um dos maiores do mundo (veja a matéria do BREJAS sobre o Quintela). O papo também rola [...]

ACervA Paulista lança a Cerveja Greta

Mauricio Beltramelli — Fri, 06 Nov 2009 03:05:42 +0000

A simpaticíssima pin-up que aparece na imagem ao lado tem um nome pra lá de maroto. Trata-se da Greta, mascote da nova cerveja elaborada a partir de uma inédita parceria entre os grupos cervejeiros caseiros Lamas Bier, de Campinas (já falei aqui dessa turma boa) e McDuff, de Sorocaba (veja as fotos da produção). A breja, [...]

Usuários do BREJAS organizam 1º Encontro em SP

Mauricio Beltramelli — Thu, 05 Nov 2009 03:05:00 +0000

Venha brindar com essa turma!

ACervA Mineira promove curso de análise sensorial

BREJAS — Wed, 04 Nov 2009 03:05:42 +0000

O último sábado, 31/10, marcou a retomada de uma série de eventos didáticos promovidos pela Acerva Mineira (associação de cervejeiros caseiros de Minas Gerais). O II Curso de Análise Sensorial AcervA foi uma iniciativa conjunta viabilizada pelos esforços de Alfredo Figueiredo, que providencialmente adquiriu o oneroso kit da empresa britânica Flavor Activ com recursos próprios para [...]

Duas barbadas da Cervejaria Colorado

BREJAS — Sun, 01 Nov 2009 03:05:48 +0000

Loja Virtual A Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, acaba de lançar a sua loja on-line, onde os degustadores de todo Brasil vão poder adquirir não apenas as deliciosas cervejas da sua produção, mas também roupas exclusivas e souvenires da grife Colorado. Para acessar a loja, basta clicar na logomarca aí em cima. Harmonização de cervejas especiais com [...]

Pão & Cerveja: Programa 23 – Cilene Saorin

Mauricio Beltramelli — Sun, 01 Nov 2009 00:30:04 +0000

Clique na caixa para ouvir: O programa que foi ao ar ontem, 30/10, teve como convidada a mestre cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin, que falou com a jornalista Fabiana Arreguy sobre o atual cenário da educação cervejeira no país. A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN [...]

Pronúncia correta das cervejas belgas

Mauricio Beltramelli — Fri, 30 Oct 2009 03:05:27 +0000

Cá entre nós, embora as cervejas da Bélgica sejam indiscutivelmente as melhores do mundo pelo “conjunto da obra”, nem sempre é fácil pronunciar seus nomes — alguns deles dotados de sons que beiram ao gutural — sem achar que está cometendo alguma gafe linguística. À moda Tabajara, seus problemas acabaram! Para quem, como eu, vive fuçando na [...]

Guerra entre cervejarias termina em pizza

Ricardo Sangion — Fri, 30 Oct 2009 03:04:42 +0000

BRASÍLIA – O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) livrou, ontem, a AmBev de um verdadeiro ” esqueleto ” ao arquivar uma série de denúncias de antigas distribuidoras da companhia, que tiveram início há mais de dez anos, logo após o anúncio da fusão entre a Brahma e a Antarctica, em julho de 1999. Sob a [...]

Quem quer ser mestre cervejeiro?

Mauricio Beltramelli — Thu, 29 Oct 2009 03:05:25 +0000

O caminho é longo, mas o pontapé inicial pra quem quer ser mestre cervejeiro pode ser dado aqui mesmo, no Brasil. Mais precisamente na pequena cidade de Vassouras, no estado do Rio de Janeiro, onde há uma unidade do SENAI. Em 1992, o Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (Cetec), ligado à entidade, inaugurou o Curso [...]

A cerveja novamente no território do vinho

Mauricio Beltramelli — Wed, 28 Oct 2009 03:05:25 +0000

Conforme anunciado neste Blog, ocorreu na última segunda-feira, 26/10, no Hotel Royal Palm Plaza, a segunda aula de cervejas ministrada por este escriba na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Campinas), entidade que congrega os amantes do vinho e mais uma vez abre suas portas aos sabores das brejas de estirpe. Desta vez, a pedido da diretoria da [...]