Mercadotecnia

Sesión 26 Casos de mercadotecnia en la industria gastronómica

2020-12-01T10:56:00.001-08:00

Sesión 25 ¿Qué es CRM (Customer Relationship Management)?

2020-12-01T10:54:00.002-08:00

Sesión 24 Comercialización de productos gastronómicos.

2020-12-01T09:37:00.002-08:00

Estrategias de marketing económico:

Define tu Propuesta Única de Valor

Una propuesta única de valor, te explica en tres o cuatro frases lo que te hace diferente del resto. Es el mensaje que quieres que tus clientes perciban. Les resuelves las dudas a tus potenciales clientes y les deja bien claro cuáles van a ser sus beneficios si eligen tu restaurante.

Empieza a comprender las necesidades de los millennials:

Los millennials son y serán quienes dominen gran parte del consumo mundial, e ignorar sus necesidades te aseguro que no ayudará a tu restaurante. Buscan transparencia, buscan productos que les generen confianza, buscan ser más responsables con el medio ambiente. Los millennials no entienden su forma de vida sin las posibilidades que les ofrece Internet.

Haz que tus clientes se sientan partícipes de las decisiones futuras de tu restaurante

Conocer qué piensan tus clientes es un arma poderosísima que no debes desaprovechar. Simplemente preguntándoles su opinión conseguirás llegar a ellos de una manera emocional. Ten en cuenta que la decisión final siempre la tomarás tú. Pero lo que les queda a ellos es la sensación de que les importas, y de que su opinión es muy importante para ti.

Formatos para promocionar tu restaurante en las redes sociales:

Facebook

Una de sus grandes ventajas de promoción es la alta segmentación que permite a la hora de elegir el público objetivo al que nos gustaría dirigir nuestros anuncios tales como: lugar, datos demográficos, intereses, comportamientos, conexiones. Una vez lo tengamos claro, debemos elegir nuestro objetivo de marketing, en función de los resultados que queramos obtener, el aspecto del anuncio puede variar ligeramente.

Instagram

Para promocionar tu restaurante en esta red social deberás vincular tu perfil de Instagram con tu fan page de Facebook. El siguiente paso es elegir la campaña más adecuada a nuestro objetivo: promocionar una publicación, conseguir tráfico web, conversiones en el sitio web, etc. La segmentación será la misma que la de Facebook.

Twitter

El primer paso será elegir el objetivo de nuestra campaña. Algunos de los formatos que podemos utilizar: cuenta promocionada, tweets promocionados, tendencias promocionadas, website card, instalación de apps, tarjeta de generación de leads y reproducción de vídeos.

Sesión 23 Publicidad y promoción: medios y tipos.

2020-12-01T09:37:00.001-08:00

Cuenta primero su experiencia personal con la creatividad, donde en sus primeros pasos como creador le fue difícil desarrollar su lado creativo, y de aquí parte a un punto que llama sumamente la atención, donde nos explica que el aprender a ser muy creativo, por lo cual dijo que es cuestión de practica ya que a la primera nadie o casi nadie hace las cosas perfectas a la primera, por lo cual es importante la constancia, al intentar una y otra vez llegaremos a nuestro objetivo y aun mejor si somos talentosos seremos buenísimos en lo que nos enfoquemos.

peor en este caso por supuesto enfocándonos a la publicidad y promoción, también nos dice que todas las personas somos creativas pero claro hay quienes desarrollan mas este tipo de inteligencia, una persona intrínsecamente creativa suele estar todo el tiempo tratando de expresarse de diversas formas aunque no le sean para generar dinero o utilidad, si no mas bien por solo el gusto de desahogarse y crear

Sesión 22 Concepto de precio, condicionantes, método de fijación de precios y estrategias de precio.

2020-12-01T09:37:00.000-08:00

Presentación Aquí

Sesión 21 Canales de distribución: canal de comercialización, intermediarios y punto de venta.

2020-12-01T08:41:00.004-08:00

Son la forma en que las empresas de fabricación eligen entregar sus productos a los consumidores finales para garantizar que sean lo más rentables y eficientes posible. Estos canales consiste en: Proveedores de servicios que investigan el mercado Promueven productos Negocian con los clientes potenciales sobre precios, Métodos de entrega Cantidad de productos requeridos. En el canal de distribución existen tres actores importantes: Productor Mayorista Finalmente, el minorista.

Estos participantes pueden ser almacenes, empresas de transporte, comercios, etc. La importancia de los canales de distribución radica principalmente en que a través de un tercero, el producto puede atraer a más consumidores, por lo que sus ventas aumentarán

¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN?

A través de los canales de distribución, las empresas productoras pueden lograr un objetivo importante: posicionar la mercancía en el lugar correcto en el menor tiempo posible para que los consumidores puedan llegar a ella.

Según la longitud del canal de distribución:

Canal directo: consta de sólo dos entidades, fabricante y consumidor final. De uso frecuente en el sector de servicios, la banca por ejemplo.

Canal corto: consta de tres niveles, fabricantes, detallista y consumidor final. De uso frecuente cuando se trata de sector donde la oferta está concentrada tanto a nivel de fabricante como de detallista, cuando el detallista es una empresa grande y el número de fabricantes no muy elevado. Las grandes superficies por ejemplo.

Canal largo: consta de cuatro o más niveles, fabricante, mayorista, minorista y consumidores. Suelen existir en sectores donde está muy fraccionada la oferta y la demanda.

CLASIFICACIÓN DE LOS CANALES: Los canales de distribución se clasifican según diversas características: Canal directo: Es la unidad de trabajo de la misma empresa productora, y ellos son los Responsables directos de proporcionar bienes a los clientes. Canal indirecto: Son las terceras empresas encargadas de prestar este servicio.

Sesión 20 Concepto de precio, condicionantes, método de fijación de precios y estrategias de precio.

2020-12-01T08:41:00.003-08:00

Aquí la Presentación

Sesión 19 Comercial : ) - : O Aplicación de la Mercadotecnia a la comunicación digital en un Comercial

2020-11-30T20:04:00.005-08:00

VIDEO COMERCIAL - AQUI

Sesión 18 Branding: la marca, características y tipos de marca, logotipo, slogan y posicionamiento.

2020-11-30T20:04:00.004-08:00

Sesión 17 El producto gastronómico: concepto, tipos, diferenciación, ciclo de vida, diseño y desarrollo de nuevos productos.

2020-11-30T20:04:00.003-08:00

Sesión 16 Herramientas digitales

2020-11-30T20:04:00.002-08:00

¿Qué es una Herramienta Digital?

Una herramienta digital hace referencia a los recursos en el contexto informático y tecnológico y generalmente suelen ser programas lo que se denomina software que nos permite algún tipo de interacción y desarrollo o algunas veces también dispositivos (hardware) que, en conjunto, nos permitirán el uso de la herramienta.

¿Qué es el CRM?

Se refiere al conjunto de prácticas, estrategias de negocio y tecnologías enfocadas en la relación con el cliente. La Gestión de las Relaciones con Clientes, como es el término conocido en español, es mas de una plataforma o un software

¿Que es Oracle?

es una herramienta para la gestión de bases de datos, usada principalmente por las grandes empresas para que estas puedan controlar y gestionar una gran cantidad de contenidos desde un solo archivo. De esta manera se consigue, además de reducir costes, minimizar el riesgo de pérdida de información. Entre las acciones de Oracle se pueden destacar las siguientes: soporte de transacciones, estabilidad y soporte multiplataforma de Windows, Linux, Mac OS X, Unix y BDS.

Sesión 15 Explicar los elementos de la investigación de mercados en la industria gastronómica.

2020-11-30T19:58:00.005-08:00

Se basa en hacer un estudio de campo, estadísticas y muestreos sobre todo lo que se piensa en hacer o decir sobre las las cosas o el mercado en el que se espera adentrarse y adaptarse.

Y la zona de ventas tiene que estar localizada en un área que facilite su adecuada y rentable cobertura, quedando bien definidos sus límites geográficos para facilitar la tarea de valoración y control.

De esta manera podemos ver nuestra distribución y podemos hacer adecuaciones si encontramos fallas en nuestro sistema

Sesión 14 análisis de una ruta y los puntos de venta

2020-11-30T19:49:00.001-08:00

Sesión 13 análisis de una ruta y los puntos de venta

2020-11-30T19:49:00.000-08:00

Cuestionario:

1.- ¿Cuantos kilómetros tiene la ruta comercial que hiciste?

13 Km

2.- ¿Cuántos puntos de venta hay en tu ruta?

3.-¿Cuántos establecimientos pueden comprar tu producto? 10, 20, 80, 500? ¿más?

4.- ¿Cuánto tiempo se requiere para que puedas realizar la ruta completa y visitar a todos tus clientes?

10 min por cada punto, 1 1/2 hr Aproximadamente

5.- ¿La ruta comercial que realizaste , se puede realizar en 1,2, 3, días, semanas?

1 dia

6.- ¿Cuánto cuesta realizar la ruta comercial?

10 pesos de gasolina para el transporte por día

Sesión 12 Segmentaciones de mercado geográficas

2020-11-30T19:48:00.002-08:00

Sesión 11. Análisis Mercadológico de Negocios Gastronómicos.

2020-11-30T19:48:00.001-08:00

VIDEO

Pulsa Aquí para ver el Video

Sesión 10 métodos y aplicación de la segmentación de mercados en la industria gastronómica.

2020-11-04T12:08:00.005-08:00

Sesión 9 Segmentación de Mercados.

2020-10-13T10:42:00.001-07:00

Sesión 7 Clasificación, psicología y comportamiento del consumidor en la industria gastronómica.

2020-10-12T11:13:00.002-07:00

Da click aquí para ver la Sesión 7

Sesión 6 Evolución de la mercadotecnia en la gastronomía.

2020-10-12T10:11:00.001-07:00

En este trabajo se plantea una lluvia de ideas escritas y ilustrativas sobre un breve texto dado por el profesor de nuestra clase de Mercadotecnia

PULSA AQUI PARA VER EL TRABAJO :D

Sesión 5 Evolución de la mercadotecnia en la gastronomía. (Ensayo)

2020-09-13T17:57:00.004-07:00

Ensayo sobre la evolución de la mercadotecnia y su adaptación para la industria gastronómica

El origen que tiene la mercadotecnia se origina a principios de siglo. Antes que existiera la mercadotecnia se pensaba que una oferta generaba su propia demanda, se podía vender todo lo que producían en ese tiempo y por eso su demanda era mas alta que la oferta. Hoy en día se realizan altas producciones que sobrepasan mucho su demanda y esto ha ocasionado que haya mucha competencia por los clientes en base a nuestro cliente. Lo que conocemos hoy por hoy como mercadotecnia se origina con la revolución industrial ya que las empresas se centraban mucho en sus productos para ofrecer a vender en ese tiempo.

Todo esto dio un giro a finales del siglo XIX al superar la demanda sobre la oferta y esto trajo consigo que se empezara a basar en el giro del producto. Debido a una crisis que trajo una sobreoferta, la mercadotecnia se fue hacia sus ventas en 1920 y empezaron a ocasionar preocupaciones sobre las técnicas de la venta y eso concibió el concepto moderno del marketing por Teodoro Levit y en 1950 en Harvard nacen conceptos sobre como proporcionar tu producto, los mercados top, etc.

Hoy en día la mercadotecnia es un mercadeo que parte desde el análisis del mercado, necesidades, determinar el producto, etc., para conseguir buena comercialización, mercadeo o marketing.

La administración de la mercadotecnia debe estudiar varias etapas:

La planeación de la mercadotecnia: que se basa en analizar que se hará, cuando, quien y como se realizará.

Organización de la mercadotecnia: Es el proceso de delimitar responsabilidades y asignar autoridad a aquellas personas que pondrán en practica el plan de la mercadotecnia.

Dirección de la mercadotecnia: Se basa en coordinar las actividades para alcanzar los objetivos, tomar decisiones y resolver problemas mediante las fases de planeación, ejecución y control.

Integración de la mercadotecnia: se basa en llevar a cabo todo lo planeado.

Control de la mercadotecnia: se busca restablecer la posición actual con relación al destino que se ha determinado en la etapa de planeación..

Sesión 4 Concepto, objetivos y alcance de la Mercadotecnia.

2020-08-30T15:37:00.005-07:00

Este trabajo consiste en la elaboración de una lista los aspectos básicos de los alcances de la mercadotecnia y posteriormente realizar un mapa conceptual

En la siguiente liga pueden encontrar el PDF del mapa conceptual y la lista de los aspectos básicos de los alcances de la mercadotecnia:

LISTA DE ASPECTOS

MAPA CONCEPTUAL

Sesión 3- CONCEPTO, OBJETIVOS Y ALCANCE DE LA MERCADOTECNIA.

2020-08-30T12:36:00.001-07:00

En esta sesión voy a dar una definición personal sobre el concepto, objetivo y alcance de la mercadotecnia.

Aquí un enlace directo a mi trabajo:

Sesion 3 - Concepto, objetivos y alcance de la mercadotecnia

Sesión 1 - Socialización de la Planeación didáctica con los alumnos

2020-08-30T12:27:00.005-07:00

Aquí mi primera reflexión de aprendizaje de la primera clase:

Primera Reflexión

Sesión 2 - Introducción a la mercadotecnia

2020-08-29T10:08:00.006-07:00

¿Qué es la Mercadotecnia?

La mercadotecnia es un sistema total de actividades que incluye un conjunto de procesos mediante los cuales se identifican las necesidades o deseos existentes en el mercado para satisfacerlos de la mejor manera posible al promover el intercambio de productos y/o servicios de valor con los clientes, a cambio de una utilidad o beneficio.

Fuente: https://www.promonegocios.net/mercadotecnia/que-es-mercadotecnia.html

Aquí un enlace a mi presentación Power-Point al trabajo realizado en esta sesión:

Power-Poin - Introduccion a la mercadotecnia