JANECY HSU‧甄妮絲

這一年的廚房記事略記＆ la-boos 寄竹工坊-碳化大竹夾試用

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Wed, 20 Mar 2013 17:05:00 +0000

Angel 10個月大(2012/10)

當媽媽這行，從孕期開始算起，想不到也滿兩年資歷了。

接著部落格就這樣荒廢近一年，這漫天雜草的景況好比有此一說：休養生息、有機養地、尊重大自然...(在講啥?)，但還是得承認自己腦內區塊組合文字的功能大概有一部份都切割給嬰兒語，噢！最近開始有好些，Angel會跟我明白地說「嗨」「掰掰」「謝謝」，拿著奶瓶指向我要我立馬去泡奶，概想「為什麼為什麼」的跳針之日將不遠矣...(摀耳朵)

從她滿四個月開始，自己便不能再隨心所欲想什麼時候煮食吃飯，而是開始照著她的生理時鐘開始漸進式地烹煮副食品，個人不喜歡將副食品的蔬菜或米飯等做成冷凍食物磚，而是堅持每次都以新鮮料理為主，她的副食品食物組成，就是我當時的餐點，只是她可能是泥狀、再大點是碎塊狀；好比她吃蔬菜雞肉粥，我也跟著吃，她吃蕃茄肉末通心粉時，我再加點莫札瑞拉起司去焗烤，便是自己或Ben的午/晚餐，在我們家的生活習慣而言（其實是冰箱小），看似方便的冰磚反倒成了麻煩。

於是開始更認真看待下廚這件事、這一年來也正式接觸烘焙甜點，同時學習挑選購買廚房道具，...現在想來，或許是在半全職媽媽生活裡滿足自己的一點小幸福。

也因為如此，半年多前幫Angel在網路上買了la-boos的竹製小熊餐盤組，因為仍然對美耐皿有所疑慮，彩色不鏽鋼碗又有種上自助餐館的感覺，於是先在宜得利買了幾個小小木碗吃粥喝湯，後來看到這款竹製餐盤組，媽媽腦波頓時耗弱就丟進購物車結帳了。幸好收到商品使用到現在都沒失望過，保養、清洗各方面也比另一家日本進口的木製動物餐具好，可愛的禮盒包裝也十分適合送禮（不知道彌月探親訪友要送什麼可參考這個）！

雖然部落格荒廢，但在臉書上還是垃圾話不斷，去年年底還莫名其妙弄了粉絲團，成立原因至今依舊不明，不過Google RSS就要終止服務，就順便用這篇來宣告：如果部落格又懶散不寫，至少還是得吃東西，要吃東西就得煮，所以那裡的更新說不定還更頻繁些。XD

又扯遠。

嗯，總之就是因為有假掰廚房的關係，看見la-boos有試用徵文的宣傳，很不要臉地寫信去推薦自己很假掰對夾子很有興趣，尤其是農曆新年前大舉整頓了廚房，還添購了琺瑯鑄鐵鍋和烤盤，這兩位新來的廚房同事可不能用一般鐵鏟鐵夾伺候，la-boos的大竹夾此時來的可正好！

以下就是這一個月來有紀錄到的片段：(導播謝謝)←誰？

使用過後，夾子對於像是麵包、夾取沙拉（跟我們家原有的IKEA大沙拉木盆超搭的）、以及需要稍長時間煎烤翻面時非常好用，一般鐵夾會因為長時間高溫，整支夾子都變得超燙，竹製的就沒有這個困擾了。

整體而言大竹夾質感很好，跟小熊餐盤組一樣精緻，最近兒童餐盤還出了貓咪版（讓我來來回回踱步許久，很想趁我家傻把拔不注意就手滑下去了），la boos真的是要逼死多少腦波弱的媽媽們啊！＞///////＜

小熊餐盤(兒童餐盤組)和碳化大竹夾哪裡買：

寄竹工坊la-boos

Facebook：https://www.facebook.com/labooslife
奇摩拍賣：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y1809069692
奇摩商城：http://tw.mall.yahoo.com/store/laboos

立夏日和

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Tue, 08 May 2012 16:14:00 +0000

連續好陣子的傾盆大雨後，迎來的立夏和梅雨季裡穿插了幾日高溫的大好天，Angel也跟著換季穿上露出粉嫩小手小腿的清爽夏衣，愛獻寶的爸媽倆更是趕緊推著小嫩模出門外拍去(笑)。

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又一個四月‧天使蘋果

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Sun, 29 Apr 2012 18:00:00 +0000

又一個四月即將結束，Angel出生滿五個月，來到我們生命裡也一年了。

儘管哇哇哭鬧的次數和威力並沒有因為時間而減少或變弱，但甜美燦爛的笑容和萌暈爹娘的咯咯囈語，卻越漸爽朗清亮。

（櫻花季末的午後日和，我們在北大校園裡散步。）

（作四月日，外婆特地帶來桃酥，阿姨們來家裡參加收涎Home Party。）

（依然喜歡洗澡，愛踢水的小腳已經能頂住小浴缸了。）

（每天都有很多內心戲小劇場，也開始愛吃手、吐舌頭和流口水。）

看著她五個月來的微妙地變化，感受著臂膀上的日漸沈甸（以及發炎的手腕與二頭肌群的發達），許多過來人都說：「這是一個母親最有成就感的時刻。」

但這日瞑吋大的時光也催快大人的年華更迭。每一天結束，我開始捨不得跟她相處美好又消逝了一日。

試讀(用)《一年的育兒日記：出生 ~ 1歲寶寶記錄》- 朱雀文化

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Sat, 31 Mar 2012 09:25:00 +0000

記得有一年，全球華文部落格大獎的報名分類突然變動得令人無所適從，入圍初選時，還只是格（網）友的Ben傳來MSN：「報什麼『親子家庭』啊妳！XD」絕對想不到現在已經成為人父人母的我們，不再筆墨敗犬熟男的傷春悲秋，默許著Blog上的圖文漸漸朝著「親子家庭」的路線前進著（溫馨）。

特別是接到出版社《一年的育兒日記：出生 ~ 1歲寶寶記錄》這本筆記書的試閱邀約時，感受更是明顯吶（笑）。

在收到《一年的育兒日記》之前，原本就不怎麼認真地奉行著ほぼ日手帳(hobonichi)記錄生活瑣碎的習慣（今年改為無印良品週記事和珠友的一日一頁），在女兒出生後，手帳裡的精彩幾乎都是圍繞在她身上的美妙和驚喜，當然還包括新手媽媽紀錄這初生娃兒的奶量和排便狀況的摸索，尤其是在出生兩週到滿月時總搞不清一日總奶量是否餵足、跟上生長速度，因此這些筆記在改為全配方奶後，成為訓練小蘋果在定時喝奶、以及隨時調整奶量很好的輔助幫手。

《一年的育兒日記》本體為精裝本，外有相同封面書殼保護。

《一年的育兒日記：出生 ~ 1歲寶寶記錄 My Baby’s 365 Diary》

作者：美好生活實踐小組
出版社：朱雀
出版日期：2012年03月25日
語言：繁體中文 ISBN：9789866029134
裝訂：精裝

不過一般手帳還是得畫線調整後才能變成媽媽（褓母）方便記錄的欄位，或者就得到常見的媽媽社群裡下載熱心媽媽分享的表格列印成冊。

雖然在出版日前收到《一年的育兒日記》筆記書，除了因為剛好在忙Angel（小蘋果）的「做四月日」居家Party而沒有立即「開箱」分享，其實也想先試寫一週和補足前四個月零碎的紀錄，以及閱讀書裡貼心隨週附錄的育兒知識，讓自己更確認這本筆記書對媽媽與寶寶的方便與豐富度。

目錄頁內容：參考這裡

這是一本專門用來記錄出生 ~ 1歲寶寶的日記本，以每一天為單位、超大欄位的表格設計，方便爸比、媽咪每天書寫。日記本內容包含寶寶睡眠、飲食、排便、換尿片等生、心理狀況記錄，以及爸比、媽咪每天最即時的育兒心情。

這也是一本實用的育兒小寶典，近200則mama & baby健康生活常識 + 48則育兒生活大補帖 + 35份寶寶副食品食譜，讓爸爸媽媽的育兒生活不慌亂。

除了實用的日記表格和資訊之外，這份禮物還貼心設計了「寶寶小檔案」、「寶寶大頭貼」、「寶寶諺語」、「珍貴的手印和腳印」、「禮物記錄表」等小單元，既溫馨又可愛。

親手替寶寶保存珍貴的成長回憶，當他長大翻閱時，就像是打開時空膠囊！--摘自書籍介紹

第一篇要記錄的就是寶寶人生中的第一張照片囉。

接著就是媽媽要寫下進產房前和看到寶寶出生後的心情，不過這兩個小小的欄位，似乎不太足夠我這個多話媽媽...（見文〈彌月的三十天前，生產記〉）。

雖然個人認為「寶寶的第一張照片」、「媽咪心情」和「寶寶檔案」的排序先後有點問題，不過「寶寶誕生的那一天」這個主題很有趣，剛好前陣子發現可以查詢生日當天「美國告示牌排行榜第一名的歌曲」的網站（www.joshhosler.biz），Angel出生那天是Rihanna的"We Found Love"，自己則是Olivia Newton John的"Magic"，果然年代和風格差好遠啊！

寶寶出生和六個月大時的手印與腳印，可惜出生當時醫院只有幫我們留了腳印，所以懷孕的準媽媽若有了這本筆記書，就得記得留下小北鼻的小手印喔。

如果過去有使用ほぼ日手帳，對於時間軸的標註應該不陌生，沒使用過的爸媽也別擔心，筆記書裡有詳細的使用方法介紹和示範頁提供參考。

緊接著又是一頁排序很突兀的「寶寶的第一次」，紀錄每個成長階段寶寶帶給父母的驚喜與成就感。

（雖然不須眼尖就會發現「第一次會抬頭」那欄少印了年月日，但無損使用:P）

「寶寶大頭貼」則是在一歲前的每月照片集結，在挑選照片的同時，發現Angel雖然最近才滿四個月，除了身高體重明顯長大許多外，稚嫩的小臉兒也悄悄地更圓潤甜美了。

手寫記錄頁與媽媽小常識、育兒生活大補帖由「0個月」開始，每個月頁首都有古今中外的「寶寶諺語」由來與解釋，這創意的心意相當細致，但還是有美中不足的地方，比方說在「滿1個月」的諺語「囝仔無六月天」解釋似乎與長輩們的解釋有點出入；而「滿6個月」那頁出現的卻是「出生第二十四天的習俗」。

（「囝仔無六月天」原意並非「嬰兒比較怕熱」，應為：「嬰兒沒有夏天，仍然要穿著保暖。」雖然已經不太適用夏日氣候異常高溫的現況，不過嬰兒進出冷氣房與室外時，應該還是要避免流汗吹風。）

隨週附上該時程要注意的「育兒大補帖」。

同樣有每週進展的「mama & baby小常識」。

這一週試寫記錄裡仍舊依照原本手帳的使用方式，除了隨手筆記外，筆記書的空間也足夠讓我延續貼上Angel每日一照的習慣，而且也能讓爸爸一起參與書寫。

辛苦地寫完一年，這頁當然就是貼上一歲生日的照片囉！不過筆記書上的週數月份的計算方式與懷孕相同，所以滿十二個月並不一定等於生日當天喔！

「身高與體重曲線表」，建議還是要搭配寶寶手冊曲線參考成長狀況。

「頭圍曲線紀錄表」與「乳牙生長狀況紀錄」。

「超實用的寶寶資訊網站」。

「寶寶最愛的玩具、遊戲和點心」只有一跨頁，得挑重點書寫剪貼，所以細項就紀錄在每日筆記頁裡吧。

「寶寶食品用品精選店家」與「寶寶禮物記錄表」，這兩頁對個人而言用處不大，一是購物多半使用網路，二是禮物記錄似乎不太適合讓寶寶長大看見後，可能會對親友分有特殊定見的「分類」（所以還是另外自己筆記）。

「寶寶的就診記錄表」，可以填上健康檢查的結果和注射疫苗的狀況。

今年身邊懷孕的朋友特別多，這本筆記書不只是給寶寶最好的一歲禮物，除了我家低調很久的梅子媽媽編織帽以外，這本《一年的育兒日記》也是親友送給懷孕的準媽媽或剛生產的新手媽媽很棒的禮物書！（或者也能當作往後跟褓母溝通的「家庭聯絡簿」呢。）

其實除了手帳外，這四個月來自己的育兒經和煮婦經多半在Facebook上入侵親友們的眼球，最近更買了幾本食譜開始跟Angel一起研究副食品料理，也許哪天想不開不只想邊拍攝邊整理過去帽子的編織針法書，親子遊戲食譜或許是另一種可以挑戰的涉獵（笑）。

新手爸爸一百天

noreply@blogger.com (班‧Benjamin) — Mon, 12 Mar 2012 15:20:00 +0000

本來以為自己不會有小孩的。

不是不愛小孩、也不是煩惱養不起，而是因為童年過程的陰影太沉重，也擔心自己無法有長期且穩定的伴侶關係，導致孩子重蹈自己的覆轍。所以總是說自己的夢想是開一間孤兒院，希望輔導教育那些從小就失去父母的愛的孩子們，也能在充滿愛心與歡笑的環境下成長。

（出生第二天，我們的第一次擁抱）

不過這「孤兒院光源氏計畫」，在與Janecy在一起之後開始有了些改變。從開始交往、到決定結婚、緊接著小蘋果就這麼在我們的生命中出現了。

（出生第十天，我們總是這樣四目交接）

（出生第十八天，第一次幫她洗澡）

「我是從當了爸爸之後，才學會做爸爸的。」因此很多朋友在看到我的轉變之後，一直以為大概就是這麼回事了。但自己從小就不斷地在揣摩爸爸這個角色，過去在沒有父親的愛與關切下長大，常常在腦中幻想真正的父親是一個什麼樣的人物，理想的家庭生活又是怎樣的情景。

（出生第四十二天，與小蘋果分離三週後的重聚）

（出生第五十三天，她開始聽著我說故事）

（出生第五十四天，初二回娘家）

何其有幸，我們的小蘋果比想像中更甜美可愛，幾乎遺傳了太太（和我自認為）所有最自豪的部份，黑白靈黠的杏眼、Janecy都好生羨慕的長睫毛、白裏透紅的皮膚、俏挺的鼻子、嘟潤的櫻桃小嘴、…小蘋果絕對是上天賜與我們最好的禮物，也讓我更珍惜每一刻與她們相處的時光。

（出生第六十七天，我們在國父紀念館曬太陽）

（出生第七十四天，我們再次回到拍婚紗+辦婚宴餐廳補請彌月酒）

日子過得快，記得前些日子才請同事吃彌月油飯，現在都已經過了三個多月了。這一百個日子以來，從原本提早一個月出生的2670克，已經增加到五六公斤左右，這沉甸甸的甜美負荷，使得我們倆也十分「得心應手」地也獲得了「爸爸手」、「媽媽手」的痛楚。

（出生第七十五天，我們一起度過第一個情人節）

親友們常問未來是否有再為小蘋果添弟妹的計畫，由於我們還有其他的人生考量，也沒把握做到不偏心的父母，加上如期待是個女娃兒，所以只打算全心照顧培育她長大，讓她有個快樂的成長過程，成為勇敢有想法、禮貌且外表兼具的禁果女孩。

同時也謝謝太太，從懷孕、小蘋果出生到每天照顧她這一年多來真的辛苦了，雖然說女兒是前輩子的情人，但妳才是我這輩子牽著手到老的對象啊！（放閃）

班‧Benjamin

他與他的前世情人

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Tue, 14 Feb 2012 15:02:00 +0000

「祝你們情人節快樂...」

　　　　　　　　　　　　　　　　from : 被擠到角落的媽媽(´_ゝ' )

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但，縱使前世小情人已出線卡位也不能就此吞敗！

在去年Ben生日時，早將更適合用在情人節的濃厚岩漿布朗尼呈上，這次只好祭出主婦牌超假掰情人節甜點---摳死摳松露巧克力隔水加熱沾草莓 plus 沒吃完的DARK重乳酪蛋糕順便再挖兩球牛奶冰淇淋！❤"

（其實只是把冰箱裡原本就有的邪惡食材組合堆疊，擺盤絕對是閒妻必學王道啊！）

弄「章」之囍

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 03 Feb 2012 05:48:00 +0000

關於結婚相關周邊的瑣碎花絮，總想抽時間將影像與文字整理完，尤其是這組用在公證婚禮的囍字結婚對章，不僅是我們在婚禮準備過程最愛的買物之一，在長輩親友間也有極好的評價和詢問度；另外就是在補請宴客會場，讓賓客可以蓋在手帳或者明信片的「囍洋洋」紀念戳。

趁著近日為女兒準備了人生第一枚印章與開戶存摺，這幾份「弄『章』」之囍也就一併以文紀念。

發現玩木銀家-陳馬安所設計的「囍氏連連」結婚對章，其實是因為自己的中國風偏好、平時在網拍有搜尋和收藏「囍」字相關物品的意外，但那時只將這設計暫存在腦海裡，當然也期待未來有人能讓其中一喜刻上自己的姓名，後來和Ben交往、決定結婚，如此美好寓意的設計就這麼樣地順理成「章」了。

系列作品使用高密度質感的原木，我們選擇的是玫瑰木屬的花梨木，純粹是偏好紋理顏色的光亮討喜，紫檀就相較多了股深沈內斂。

作品名稱：囍氏連連 (花梨木/紫檀木)
得獎記錄：2007台灣工藝獎
設計師：玩木銀家-陳馬安
設計理念：富含地方文化特色的吉祥圖騰「囍」字，結合傳統觀念中帶有承諾的印章，讓文化的符號「囍氏」隨行、「印證」彼此的幸福。

在補請婚宴當天，我們特別在婚禮佈置區域放置「結婚紀念戳章」，除了是另一份參加婚宴的紀念外，由於看不慣網路客製的戳章總是標準化的新郎新娘娃娃再加上名字，說穿了，就是任何小東西都忍不住想有自己的想法和設計，於是將我們雙方姓氏的諧音「囍洋洋-許楊府嫁娶」為主題發想出類似喜慶的剪紙與版畫風格，讓賓客們能夠跟我們一起「蓋幸福」啦！

後來「囍洋洋」不僅是戳章的圖案，也延伸出現在我們的喜帖設計上，而喜帖又是另外一個紀錄篇章了...

坐月子期間，自己在Plurk上曾哀嚎過這件事：「當媽媽後自然有一種神功，就是徒手接住便便和尿尿，剛剛我又發現一個：『徒手翻垃圾』..........= =" (我疑似把小蘋果的肚臍弄丟啦！ )」

女兒出生十天，每天仔細護理的肚臍頭終於結痂掉落，但我卻很不仔細地將這小段曾經與自己相連的小黑痂，只用了張面紙包裹放在梳妝台上，隔日打算與女兒的出生證明放在一塊收藏，正心想「改天也來做個肚臍章好了！」時，發現它竟不翼而飛，一股惱緊張地在房裡搜找、甚至在娘家後陽台翻攪尚未丟棄的垃圾打包，仍舊徒勞無功。

那時，母親正好路過房門冷不防碎嘴了句：「反正你們沒留肚臍還不是這樣過...。」慌亂的內心突然「登楞！」了一聲：唉，這麼說也是。

失落之餘，自己也正面一點地往「小蘋果體貼，不忍自己亂花錢」方向想，最後和Ben討論決定，為她刻枚精緻的玫瑰木質印章，將她彌月和新年的紅包所得開個屬於她的招財納福的喵喵戶頭，如此才有最實際的「發財」意義啊，另一方面也督促我們得用心規劃女兒的收支，還有未來對於理財觀念的教育。

親愛的小蘋果，把拔和馬麻真的有把妳的紅包存起來囉！：）

【註】肚臍章與胎毛章(筆)：簡言之即取閩南語諧音「肚財」，以及「髮財」之意。

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另外也放上小森森在日星鑄字廠揀給我的「甄」字、以及行人出版書籍滿額贈的「閱」章與萬能印泥（其實也是她很棒的促案企畫 :) ）。

試讀《樹屋》－角田光代

noreply@blogger.com (班‧Benjamin) — Mon, 02 Jan 2012 16:06:00 +0000

記的很清楚，拿到試讀本是12/26，耶誕節後的上班日。

《樹屋》

作者：角田光代
譯者：劉姿君
出版社：聯經出版公司
出版日期：2012年01月05日
語言：繁體中文
ISBN：9789570839418
裝訂：平裝

興沖沖地在回家路程的捷運裏翻閱，沒想到第一段映入眼簾的竟是藤代家祖父在公休日上午靜悄悄停止呼吸的開頭，看到這一段有如時間靜止的描寫，不禁令我有點鼻酸。因為，我的祖父就在收到書的前兩天－12/24的凌晨，結束了六年多臥病在床的日子，靜悄悄的離開我們。

對於已久病在床的祖父來說，離開病痛的確是種結束與解脫。但對於書中藤代家的孫子，第一個發現祖父過世的良嗣，卻因為這起事件，開始思考自家人的異常，轉變為想瞭解自己家族歷史的開端。

「樹屋」是一個關於家族的故事，身為第三代的孫子－良嗣想瞭解自己的家族為什麼沒有親戚、為什麼沒掃過墓、為什麼家人不工作也無所謂、為什麼家中開設的餐館常有陌生人短暫工作居住？好多的疑問，伴隨著祖母有如尋根之旅般一同前往「偽滿州國」－現在的中國大連市，試圖解開家族謎般的過去。

有趣的是，「樹屋」這個書名一直要到快結尾的地方才出現，原本樹屋是良嗣的哥哥－基樹在與鄰家相鄰的大樹上所做的秘密基地，後來經過良嗣叔叔的改建後，才形成一個陽台般的空間。被主角暱稱為太叔的太二郎叔叔說：「這裡就算增建，弄得可以住了，樹上的房子還是不算房子。」又說：「雖然不能當正式的居民，不過既然不是正式的居民就不必繳稅了。所以可以住在這裡，卻好像不在這裡。」這些話可以看出藤代一家有如無根之人的想法，才會有那麼疏離的表現，就如同年輕的我自己一樣。

但是事實上，最後良嗣終於透過祖母臨終前的談話，才真正瞭解到藤代一家想要傳遞給下一代的想法，除了血統的羈絆外，我們隨時可以從自己開始開創自己的家族，只要人活著就好，就會有希望。

就像過去的兩年內，我歷經了父親、祖父過世、結婚、生子，原本以為自己的歷史就到自己為止就好，但我可以選擇另一條路，一條自己開創的家族歷史，透過我們的血脈傳遞下去。

有一天，我也可以抱著自己的小孩，指著繽紛色彩的大樹，告訴她屬於我們、屬於她的璀璨未來。

班‧Benjamin

2012，甚好。

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Sun, 01 Jan 2012 02:54:00 +0000

「一切造物甚好。」

佐著早午餐的電視新聞正在播放，聽見記者為末日傳說這年的專題下了結語：「一切造物甚好。」

多棒的一句！

我不是教徒，但也想把它放在我們的2012這第一個美好的禮拜日。：）

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出處：「神看著一切所造的都甚好。」 (創世紀1:31)
上帝愛整個自然界的所有受造物，我們也與這一切受造物共生存、共依賴，要好好對待這一切，才是好的。

彌月的三十天前（生產記）

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Thu, 29 Dec 2011 17:08:00 +0000

肚子放上這套心跳監測儀，不知不覺已經是三十天前的事，小蘋果身形也似乎大了些，醒著玩耍的時間也更多了。常常看著她邊想著以後，不禁有股捨不得她長大、想擁有更多她依偎在自己身上的親膩的感覺。

那天半夜醫院待產室，前一兩個小時因為沒有出血或陣痛，只有羊水不停流出（還聽見護士告知醫生說我是「大破」，另一床只是「小破」），自己不僅一派輕鬆地更換上病服，甚至在護士灌腸後，在待產專屬廁所裡跟Ben有說有笑，然後一邊...解放（因為怕產婦危險，護士會要求先生陪同，順便幫我拿著抗生素點滴），殊不知未來的幾個小時，陣陣襲來的宮縮猶如好幾回合的拳擊生死鬥，之前網路流傳的幾百倍痛根本還不夠形容。

眼看著子宮並沒有太大的收縮狀況，醫師便開了一小時一顆的催生劑，大概吃到第五顆時才開始慢慢有如經痛般，有股往下腹部施壓的悶痛（當時也開不到二指）但隨著小蘋果的心跳越來越慢，主治醫生告知我們若最後一顆改為塞劑的催生藥效發揮，還沒開到三指以上，就要有剖腹的心理準備，因為羊水已經流得差不多，寶寶恐怕會壓住臍帶產生危險。雖然早些時候也曾經想為了身材、或者關於命理的緣故打算擇日剖腹產，但小蘋果在每次產檢裡的表現良好，讓我更想陪她一起努力，對她健康也有幫助。

當最後的塞劑開始發揮效果，整個下腹部延伸到尾椎，陣陣力道隨著小蘋果劇烈的心跳聲開始往內收縮，拳拳到肉的重擊，一次又一次地越來越頻繁，原本悠悠的呻吟聲也開始不忌諱地開始哀嚎，抓著病床欄杆的手心不斷盜汗，全身也冷汗直流，側過這身又翻過那身想舒緩拉著尾(骨氐)骨的痛，Ben在一旁除了幫忙按摩，也只能不斷地提醒呼吸。

但以上都還是前半場。

大概除了刮痧按摩的痛之外，我以為自己算是很能忍痛的。但宮縮的痛楚開始往下走到恥骨，非常明顯地一圈一圈地擴張扯著痛感神經，雜著整個身體中段一陣陣疼痛大亂鬥，自己也亂了呼吸，Ben幾次忍不住到外頭問護理人員是否已經到可以打減痛分娩的程度（初產需要開至四公分），但身體總是不爭氣，於是開始對著自己說：「都要當媽媽的人了，為了小蘋果，一定要撐過去！」這股熱血直到麻醉醫師「團隊」，在我的背脊骨上注入一劑冰涼。

其實施打過程也是一段驚魂，除了身體必須往肚子內蜷曲，還得一邊忍受陣痛發抖，邊讓麻醉醫生找到正確的脊椎關節將不小的針頭導管扎入。

（「麻醉師團隊」包含了實習醫師和護士，在麻醉成功後還講解方才發生的狀況。讓我何其有幸竟成了活教材...＝＝;）

但插入那劑麻醉後並沒有完全拯救到自己，藥水滲入背脊後的涼意雖然平緩些陣痛，收縮的力道還是感覺得到的，後來還因為側躺的關係，導致麻醉只走了半邊甚至沒有發揮效果，但陣痛的力道是越來越強大，於是翻身又再來第二次，劑量速度也調整了，當下彷彿真能體會那種抽了大麻嗎啡的愉悅感，連膀胱都忘了自己是誰，接著只能靠護士插管導尿，讓胎頭能盡快下降到子宮頸。

在幾個小時的翻來覆去終於開到四指，也因為麻醉流速快了，藥效退得也快，接著才是下半回合的開始：無止境如迴圈般的劇痛再度來臨，護理人員推來了不知道什麼器材，大概類似產台「腳踏」之類的擺在病床兩側讓我開始練習用力，在十秒來就一次的收縮陣痛達到高峰時，便將注意力集中在肚子上使力，整個腿部已經因為過痛而痙攣不只，完全僅靠意志力在執行護理師的指令，感覺血塊和羊水不停地跟著噴出，拉梅茲呼吸早就亂了套，一度忘記呼吸，腦中一片空白，只有微弱的意識知道護士幫我戴上呼吸器。

接著換了推床來到產房，也終於上了產台而不是手術台（兩次搬移的過程也實在要命）。

會陰那一剪處理完後，護理人員開始要自己繼續跟著宮縮的頻率把腳向下踩，看著肚子如同排便般使勁。總之那時應該已經痛到快失去理智，在傾斜的產台上微睜開眼，還看得見醫生正在等待將寶寶拉出的時機，以及用手肘壓著肚子幫忙施力的護理師，最後只剩一個念頭：「我痛夠了，給我出去！」

突然整個身體像瞬間被掏空一樣，剩下仍然痙攣及用力過猛而發抖不停的雙腿，還有不斷讓全身起雞皮疙瘩的失溫寒意。

聽說整個分娩過程只過了二十分鐘。在寶寶被醫生拉出我的身體外、接著一陣響亮的哭聲，護理人員將小蘋果清理口鼻、處理臍帶、記錄完初生時間和體重等等資料後，將她放在我胸前的當下，實在沒能記得要感動地大哭或者擠出甜蜜的微笑合影，那時躺在產台的身體「下方」同時也還在清理傷口和縫合，不適感仍然隱隱發作著。

終於我和抖動的大腿還有消氣疲軟的肚皮一起被推到恢復室，那刻我感激的是小蘋果的體貼，她的提前報到，體型也相對小一些，讓我整個產程跟許多媽媽比較起來，並沒有痛苦太久，只是第一天因此進了保溫箱觀察，讓我們有點不捨，幸好檢查過後沒有大礙，隔天早上就能轉到一般嬰兒室了。

在一場慌亂的戰鬥之後，回想起這十幾個小時的經歷，許多的念頭體會雜感交錯著，記得推出產房後對Ben的第一句話：「這麼痛都過去了，以後還有什麼好怕的呢？(笑)」

彌月試吃（三）阿蠻蛋糕 / 天鵝脖子街 / 阿默蛋糕，還有...

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 23 Dec 2011 17:30:00 +0000

除了元樂年輪和亞尼克菓子工坊是到店內參加試吃會外，剩下屬意的都是宅配到府或者到店取貨的點心品牌，而其中的試吃品也不完全免費，有的是只需負擔冷藏宅配費用（這點能接受）；還有的是可用「半價」試吃（然後再加運費），若確定訂購彌月蛋糕後，再從中扣除原來負擔「半價試吃」的金額（當然有的也根本沒有這項優惠）...這些都得加入衡量。

不過，以上這些若是將規則載明那倒好，在這些試吃預約裡最讓人小不悅的就屬這一家(連結)了，活動說明網頁裡並沒有寫出需要付款才能試吃，等孕婦手冊和需要的聯絡資料傳真過去，才告訴我們必須要用半價購買，大概是自己的職業病犯：這樣的行銷活動網頁是怎樣讓它過關上線的，豈不徒增自己和消費者麻煩？

撇開上述的不愉快，吃甜點就該是一件很美妙幸福的事，於是在記錄剩下的試吃之前，想起我結婚西餅禮盒用的「日出」，產品有名的不只有土鳳梨酥，其實認識「日出」這牌子，是聽聞他們的乳酪蛋糕用料非常實在、濃郁，去年公司訂購中秋禮盒時，搭便車訂了一盒品嚐，若形容是「把一大塊乳酪直接嗑」都不算誇張，單價也難怪稍微偏高，蛋糕的包裝設計一樣非常深得我心，所以年初在台中店面購買伴手禮和挑喜餅時，的確也很難不注意他們彌月蛋糕的「囍字彌月」設計，直到最近又忍不住買了一盒先收藏。

另外就是最近發現的巧合，就是彌月蛋糕的包裝腰帶上的文案，是林徽音的〈你是人間的四月天〉這首詩，還記得婚前敲寫這篇關於「乾杯Party」的文章，內文的「隱藏版人物」就是指肚子裡的小蘋果，加上覺得那首詩好適合形容得知懷孕的心情，於是在那篇文章標題下了〈人間，四月〉，而她的暱稱其實是因為"April"音近Apple而來，一方面也希望她能平平安安出生、長大成人。

所以日出雖然不在試吃名單裡，卻也在考慮名單之列。：）

〈你是人間的四月天〉林徽音

我說你是人間的四月天，笑響點亮了四面風；
清靈在春的光艷中交舞著變。

你是四月早天裡的雲煙，黃昏吹著風的軟，
星子在無意中閃，細雨點灑在花前。

那輕，那娉婷，你是，鮮妍。
百花的冠冕你戴著；
你是天真，莊嚴，你是夜夜的月圓。

雪化後那片鵝黃，
你像；新鮮初放芽的綠，
你是；柔嫩喜悅，水光浮動著你夢期待中白蓮。

你是一樹一樹的花開，是燕在樑間呢喃，
－你是愛，是暖，是希望，
你是人間的四月天！

綜合各家彌月蛋糕，就屬瑞士捲和蜂蜜蛋糕最大宗，為了做出區別與特色，形狀或包裝花樣也玩得的多，「阿蠻蛋糕」的瑞士捲應該可以說是「最長」的，讓我還拿出15公分的小比例尺來做對照，猛一看還會以為收到兩捲保鮮膜還是鋁箔紙之類的！

阿蠻蛋糕是需要負擔$130的宅配費用的，但送來的可是兩卷實際大小的蛋糕，口味可在限定範圍內挑選，我們選擇的是抹茶紅豆和咖啡卷，口感和內餡香氣尚可，包裝也挺可愛的，除了35公分細長款式外，也是有正常版的，不過我們反而對他們附上的DM裡的台灣水果酥系列更有興趣，整個被那精緻木盒包裝與懷舊風格打中啊！

「天鵝脖子街」，是最近在新聞裡報導怪店名時知道的，後來看見朋友曾經試吃過他們的年輪蛋糕，直誇比元樂濕潤好吃，Ben曾合作過的某體育明星也用他們家的彌月禮盒，於是也訂了一份試吃盒品嚐（須負擔運費$149），可惜寄來的點心裡沒有年輪，而是手工餅乾為主，另外還有兩個磅蛋糕與馬卡龍，算是相當好吃的小點心，難怪他們的喜餅會這麼多人喜歡。（最近台北還開了分店）

以往常看見路上或身邊朋友提著「阿默蛋糕」的紙袋，在平常出沒的生活商圈裡也有幾家分店，但卻一直沒有機會或動機入內購買品嚐，心裡總會這樣想著：「不就是蜂蜜蛋糕嘛」的意興闌珊，直到最近爬文和親友們力推，才在阿默官網上填寫相關的試吃資料。

日本高鈣乳酪蛋糕

荷蘭貴族手工蛋糕

台灣蜂蜜千層蛋糕

原先預定取貨的日期前兩天，小蘋果已經等不及來到人世（記得前一天阿默蛋糕的客服打電話來確認取貨時，正好第一次下床到嬰兒室外看著正睡得安穩的女娃兒），於是阿默很貼心地建議更改配送方式，請專員直接送至Ben的公司，就不讓我們奔波一趟了。

除了提供三種口味（「日本真咖啡蛋糕」當時缺貨？）外，份量也給得十分大方，若是家裡人口多，也足夠一起品嚐討論。客服後續撥了兩次電話分別確認業務是否已經送至我們手中，以及告知更多訂購提醒和注意事項，整個彌月試吃活動的行銷操作是相當完備的，而不是只是給了幾塊小小的便宜蛋糕，然後就等著消費者上門。

個人是偏好「日本高鈣乳酪蛋糕」，屬於輕乳酪的清爽淡雅，加上強調減糖減脂，嚐起來（心理）也不會太有負擔。另外許多人喜愛的「荷蘭貴族手工蛋糕」，就不像亞尼克菓子那般過度紮實，蛋糕體也較香鬆Q軟，但「台灣蜂蜜千層」就稍稍遜色些，但也是屬於澎鬆不甜膩的蛋糕口感。

白木屋：茶香蜂蜜蛋糕

最後是不需要預約就可以直接拿著媽媽手冊到店領取試吃包的「白木屋」，雖然是最簡便的方式讓媽媽們品嚐，不過試吃的產品口味上與其他家相比就稍為普通了些，DM上的彌月商品價格也偏高，競爭力相形薄弱許多啊。

一之鄉：甜心蕾比系列-蜂蜜蛋糕

糖村：彌月禮盒--椰香酥片餅乾

在生產與小蘋果黃疸回診照光的兩次出院，醫院都送了份寶寶禮物袋，內容各有「一之鄉」和「糖村」給的試吃盒，原本不在名單內的一之鄉，提供的「甜心蕾比」雖然偏甜了些，但卻意外好吃。而糖村只有給一小包餅乾，但DM上有提供專員聯繫，或者到店預約才會再安排提供幾個口味的小蛋糕（免費免運）。

產前手帳上還筆記著原訂要試吃的店家，比方說已經預約的「薔薇派」和「順觀泰（順成蛋糕）」，手邊也還有「禮坊」和「郭元益」的彌月試吃兌換券，但這樣密集的試、密集的吃，不要說這樣又是網路預約或是電話聯繫的，讓人感覺好累（坐月子的新手媽媽其實好忙的），連味覺都有些疲乏了，反正和Ben討論後大概有定論，還是以方便寄送不變形、口味也普及各年齡層、不失禮數便是，畢竟美味與否這種太過主觀意識的答案，也很難各方討好。

至於彌月油飯，我們倒是沒安排任何試吃，大概就憑著過往吃過親友們的彌月禮盒記憶，選了一家口味偏大眾化，而且有提供十到十二斤的油飯竹籃，中午可安排送到公司請同事享用的品牌，和大家一起分享小蘋果誕生的喜悅，就不想這麼麻煩地還預約試吃了。

對於網路上大家力推的「林合發」油飯，因為無法達到一定的外送金額所以做罷，但過陣子再去霞海城隍廟參拜時，倒是很想特地去品嚐看看這只賣到中午的人氣油飯呢。

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日出蛋糕 dawncake.com.tw

阿蠻蛋糕 www.amcake.com.tw
彌月試吃資訊：預約注意事項

天鵝脖子街 www.swanneckstreet.com.tw
彌月試吃資訊：需先加入會員方能訂購

阿默蛋糕 www.amo.com.tw
彌月試吃資訊：填寫試吃預約表

一之鄉 www.e-g-sain.com.tw
（只有辦集體試吃，須向醫院或媽媽教室洽詢。）

糖村 www.sugar.com.tw
彌月試吃資訊：須到店或電話預約

不及備載的...建議準爸媽最好隨時留意和google各種試吃資訊的更新。:)

彌月試吃（二）亞尼克菓子工房（內湖旗艦店）

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Wed, 21 Dec 2011 17:22:00 +0000

記得在試吃會的前一晚，因為Ben去K歌夜唱而讓自己等得整夜失眠，為的可不是這男人是否去搞七捻三，而是擔心如果自己突然出現產兆，有沒有辦法邊拎著生產包邊走到醫院去（好淒涼），幸好小蘋果hold得住，她把拔也有乖乖清醒地回到家。

不過當天是預約早上10點半在內湖的場次，終究還是得黑著眼圈捧著大肚子來到內湖的亞尼克旗艦店~~吃早餐~~。

這天來參與的準爸媽至少有六七組以上，由於試吃條件是32週以上的媽媽才能報名參加，所以現場媽媽們散發出幸福的好孕氣，也稍稍舒緩一夜未眠的緊繃感。

首先店長先給我們試吃「寶貝蛋禮盒」裡用褐色蛋型包裝的「貝比雞」，每組家庭只提供一顆分食（看到商品名稱的時候...其實我想到的是：「如果生男寶寶，送這個好像哪裡怪怪的...」>/////<）。

「貝比雞」以香草口味的海綿蛋糕為主體，內餡充填濃郁的卡士達奶油，整體類似這幾年流行的爆漿戚風蛋糕，香醇的奶油醬裡還看得到黑色顆粒的香草籽。

另一個則是寶貝蛋禮盒裡的香草布丁，由於之前就蠻喜歡亞尼克的烤布丁，所以這小杯香草布丁也沒讓我們失望，只是寶貝蛋禮盒整體設計雖然很可愛，但除了試吃的貝比雞和布丁外，就是運送過程容易搖晃變形的慕斯，若是單純用來當給小朋友的伴手禮，倒是蠻好的選擇。

寶貝蛋禮盒 Baby Eggs Gift （禮盒圖片連結按此）
含香草布丁、甜蜜寶貝蛋（沙哈）、天使寶貝蛋（檸檬芝士）、雞蛋糕口味×2，共4種（共5顆）。

北海道牛奶起司 Cream Cheese Cake

由於先吃過「貝比雞」了，這款起司蛋糕體跟貝比雞蛋糕的差異並不大，尤其後來又試吃了幾家彌月試吃，它幾乎快要沒有特別的口感記憶點存在...

皇家千層蛋糕 Kue Lapis

接著試吃的是非常「緊實」的蜂蜜千層，蜂蜜的香氣很濃厚，甜度也還可以，但個人有點不太適應這麼紮實的蜂蜜蛋糕，所以我們就把心思轉往接下來的瑞士捲系列了。

巧克力瑞士捲 Chocolate Roll Cake
巧克力蛋糕+比利時巧克力軟漿

香芋捲心蛋糕 Taro roll cake
芋頭蛋糕+芋頭餡+芋頭奶油

咖啡瑞士捲 Coffee Roll Cake
咖啡蛋糕+濃咖啡奶油+脆核桃

店長提供三種瑞士捲口味試吃，蛋糕體與內餡調味用料都很實在，其中讓我們最驚豔的是芋頭和咖啡捲，芋頭內餡不僅可以吃到芋頭顆粒，味道也不太甜，一致認為這應該會是長輩喜歡的口味；而咖啡捲內餡更是因為烤過的脆核桃，香氣和口感整個大加分。

脆粒巧克力餅 Chocolate Biscuit
低筋麵粉/發酵奶油/巧克力豆/可可粉/爆米花

杏仁露卡 Caramel Almond Biscuit
低筋麵粉/發酵奶油/麥芽糖/蜂蜜/杏仁角

巧克力拿破崙Chocolate Napoleon Cake
巧克力蛋糕/千層碎酥皮/鮮奶油

最後店長還提供了兩款手工餅乾口味提供試吃，我和Ben都較愛巧克力餅，而杏仁露卡因為偏硬，若是搭配手工餅乾送長輩的話，可能要稍微注意一下。離開前我們另外買了也在彌月蛋糕選項裡有的拿破崙切片，其中的奶油酥皮，比起我前陣子在幾度C買的好吃太多了！

結束試吃餐會，也填飽了應該要吃早餐的肚皮，由於一口氣吃下不少甜點，兩個人拼命想吃些或喝些酸的，最後在亞尼克旗艦店內的另一個偏高價的副牌櫃位上--「安娜可可藝術坊」買了兩球草莓和巧克力冰淇淋，以及選了幾樣亞尼克的小蛋糕作為這天試吃行程的ending。

（那圈馬卡龍和那個$1180的馬卡龍蛋糕好夢幻啊...）

這是今年夏天在板橋車站買的季節限定芒果甜點（右上的應該是德國烤布丁），以我們的口味和喜好上來說，到亞尼克菓子還是吃這種小巧的點心較賞心悅目、又實惠，所以對於彌月試吃活動，我們只能說「謝謝招待」了。：）

試吃日期：2011/11/19

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亞尼克菓子工房（內湖旗艦店）
http://www.yannick.com.tw/yannick/shops.asp

彌月蛋糕優惠：
http://www.yannick.com.tw/yannick/productlist.asp?qpbid=B02&qpcid=B0202

每月底公布隔月試吃場次：
http://www.yannick.com.tw/yannick/news.asp

嗨！小蘋果，生日快樂

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 09 Dec 2011 17:03:00 +0000

最近台灣選出最能代表2011的中文字是「讚」，我也問了Ben，覺得什麼字最能代表這一年的時光，我們不約而同地都選了「趕」這個字，儘管人生大事都在計畫中進行，但卻是趕著變化的匆忙，而不停地追著時間的腳步。

除了結婚、懷孕，還包括小蘋果提前的到來。

剛結束11月，來到今年最後一個月份的第一個小時，Ben已經因為加班疲累，早在身旁呼呼睡去，自己則是因為懷孕後期的不適翻來覆去，加上肚子的重量總是讓膀胱敏感地得時常跑廁所，索性下床，順便到冰箱找點食物填補晚餐吃得少的空虛。就在走出浴室關上燈後，突然打了個噴嚏，瞬間感覺兩腿之間有股溫熱的水流跟著衝出，當下雖在腦海閃過「羊水破了」的警示，但自己就這麼看傻了眼，呆立有五分鐘之久，心裡咕濃著：「不是吧，不是吧！現在還不到36週，要也不是選在這一天啊！」（更傻的是：自己還將擦拭腿上水分的面紙湊近鼻子聞了聞，驚覺那無色無味的液體應該真的是羊水...）

我慌張地叫醒Ben，他鎮定地翻了翻媽媽手冊的產兆說明，只記得自己當時還忙著追問：「是破水嗎？那現在呢？要直接去醫院嗎？」整個呈現六神無主的狀態，他已經全身換裝好，拎起我們早先準備的「生產包」，一邊督促我趕緊穿好衣服，邊說：「破水後，24小時內必須將寶寶生下來。」

啊？也就是說，這天就會是小蘋果的生日（我竟然還在顧忌這個= ="）！

幸好生產醫院就在住家巷口，我也只是破水還沒開始陣痛，還能在半夜低溫的雨中捧著肚子，慢步地走到醫院產房報到。

整個產程經歷了將近13小時，到醫院後開始的陣痛分娩的過程足足可以再用另一篇章紀錄，總之小蘋果比預產期整整提早了一個月到來，從摩羯寶寶變成射手寶寶（從她在肚子裡好動的程度，或許就是註定的），而原以為自己可能會因為撐不住疼痛，或被醫生判定採取剖腹，最終也順利地以自然產方式讓小蘋果健康出生。：）

而這一天，已不再是過往人事的什麼日子，而是我與Ben的女兒的生日（甜笑）。

彌月試吃（一）有蘋果的元樂年輪蛋糕

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Tue, 08 Nov 2011 03:02:00 +0000

從得知自己懷孕後，幾乎每天都會花上一點時間在網路上搜尋相關資訊。這門人生課題不只是身體的變化或不適等症狀需要多吸收知識與徵詢討教，包括生產、哺乳以及育嬰用品等都各自領了派學問，尤其爬文時遇到孕哺媽媽之間流傳的「專業術語」，更常讓自己一頭霧水，有時候不禁懷疑這些媽媽們是生過幾胎了啊？（笑）

不過的確也該感激網路訊息發達，否則壓根也沒想過原來孕婦手冊不僅是產檢時紀錄自己和寶寶的身體狀況，還可以在麗嬰房、奇哥以及醫療器材等連鎖藥局免費或消費索取各種育嬰試用品，到懷孕後期約30週開始，各種彌月油飯與蛋糕的試吃更是多到讓我花了一個晚上整理筆記！

為了迎接小蘋果的出生，以蘋果年輪蛋糕打響名號的元樂，自然就成了我們的試吃首站囉。

年輪蛋糕（Baumkuchen，バウムクーヘン）發源自德國十九世紀初，過程需要層層炙燒烘烤，是一種十分費工的點心，因此又有「蛋糕之王」的美稱。傳至日本，因為年輪蛋糕剖面如同樹輪般的紋路，意味著長壽與幸福綿延的祝賀之意。彌月禮使用年輪蛋糕，則有用來比喻媽媽在懷孕過程裡，隨著胎兒成長而日漸隆起的肚皮滿心期待著，最後開心甜蜜地迎接小寶寶的誕生。

↑ 長春店試吃場地：好像跟忠孝新生店比起來較小，但另一邊有很大的烘焙教室。
（聽門市小姐說10月份新生門市改裝開幕，現在也沒有年輪製作的烘焙現場了。）

其實知道元樂蛋糕已經好幾年，之前上班途中都會經過忠孝新生店，那片大面玻璃對外展示著師傅烘焙滾動著黃澄澄的蛋糕，加上網路傳聞的好評價，著實好幾次都有心動買一顆回家品嚐的衝動，但總僅是念頭一閃。

只是沒想到會是因為懷孕的關係，而有機會一次品嚐多種被蛋糕層層包覆、做工繁雜的蘋果滋味，當然還包括其他新奇的年輪產品。

這場參加的準爸媽包含我們總共有三組，元樂除了金蛋年輪和葫蘆年輪只提供一種口味外，準備了蘋果年輪及手工餅乾則各兩種，還有我平常就很愛的熱康福茶。

「製作一顆蘋果年輪需要費時三天：第一天主廚會親自挑選出最飽滿當季的富士大蘋果，經過削皮、去核、與浸蜜的過程，第二天將蜜好的富士蘋果透過300多度高溫，十幾層的麵糊反覆烘烤，一次只能出爐60顆的蘋果年輪，第三天才能灌入主廚精心調配的法國進口Boiron頂級鮮果泥，急速冷卻後，在經過在一整天的冷凍過程，讓鮮蘋果與鮮果凍完美結合。」（元樂官網簡介）

■ 蘋果年輪試吃口味
1. 草莓蘋果年輪：
蘋果年輪最基本的口味，草莓採用Boiron法國天然頂級果泥，因為切片較小，但吃起來還是有感覺到有一點草莓香氣。另外讓我很驚豔的是：原來年輪裡的蘋果仍保有爽脆的口感！而不是一般烤蘋果點心那種鬆軟甜膩。

2. 峇里島風情蘋果年輪（芒果+青檸檬+百香果+鳳梨+柑橘+君度橙酒+澄花水）：
Ben很喜歡其中酸甜的芒果風味，我也蠻喜歡切開後的剖面配色和入口後果泥、果肉與蛋糕層搭配起來的口感。

3. 蜜桃炸彈蘋果年輪（白蜜桃果泥+水蜜桃乾+君度橙酒+啤酒，含5%酒精濃度）：
最近新上市的口味，因為含有酒精，所以門市小姐只切給三位準爸爸品嚐，我只有聞香的份。聽Ben形容，只有聞起來有啤酒香，但吃起來無感（是說問一個平常喝威士忌的人會準嗎？XD）...

■ 金蛋年輪試吃口味
焦糖紅豆（萬丹紅豆+法式烤布蕾）：
雖然說是焦糖，但吃起來低甜不膩，卻也是唯一在現場試吃的口味裡相較起來最甜的（因為其他的年輪蛋糕真的甜度更低），如果平常是隻嗜甜的螞蟻，元樂的產品可能會不太適合。

■葫蘆年輪試吃口味
小鴻星（原味奶油蛋糕+草莓慕斯+抹茶奶油蛋糕+黑醋栗慕斯）：
由於葫蘆造型分上下兩層，也等於吃到兩種內餡口味，造型和包裝都超可愛，加上葫蘆的吉祥寓意，應該會很討長輩喜歡。

手工餅乾試吃口味則有楓糖燕麥與蔓越莓燕麥，兩種都非常好吃，只是蔓越莓餅乾偏硬，但越嚼越香。如果訂購一般的年輪塔禮盒，就可以選擇手工餅乾一起搭配。

↑ 三種年輪各有不同的可愛彩繪包裝。

↑ 陳列櫥窗裡的蘋果年輪展示模型。

↑ 白天使：外層裹上可可巴芮白巧克力的葫蘆年輪。

↑ 26圈的厚燒年輪。

現在店家推出「來店打卡禮」已經不是什麼新鮮事了，元樂也不例外（雖然我們是打了卡才被告知有這項優惠的），完成打卡後可選擇一種口味的年輪塔蛋糕或者土鳳梨酥免費試吃，我和Ben各選了巧克力與蜂蜜口味的，如果單吃年輪塔蛋糕口感覺得很乾，濕潤濃郁的蜂蜜口味倒是很不錯的選擇。

由於試吃口味裡沒有最想品嚐到的「提拉米蘇」蘋果年輪，所以還是提了一顆回家享受義大利mascarpone乳酪、法國VALRHONA的特比利亞巧克力53%製成的蛋糕與蘋果結合的滋味，只可惜現在不能碰酒精，不然配上一杯熱KAHLUA奶酒咖啡，一定超幸福！（當然更別說看到下圖的干邑白蘭地和Ch. Lafite Rothschild的紅酒...>_<"）

↑ 用來製作土鳳梨酥的原料酒！

↑ 另一邊的烘焙體驗教室。
彌月試吃後當天預繳$2000元，就可以得到一份免費體驗券。
或者訂購彌月禮盒折扣後滿$8000元也贈送一份。

試吃首站結束，雖然多半偏心給「有蘋果」的元樂，但自己另外還挑了大概有八九家提供試吃的蛋糕品牌（宅配或到店），孕期35週後開始又有油飯可以試吃，Ben看了看我手邊的筆記笑說：「接下來我們要靠吃蛋糕和油飯過活了嗎？」哼哼，這可是當媽媽才有的福利啊！

試吃日期：2011/11/05

元樂幸福烘焙
官網：www.ipie2.com
彌月試吃資訊：www.ipie2.com/miyue/brunch.html

Happy Ben's Day！滿出來的岩漿布朗尼

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Sat, 29 Oct 2011 02:50:00 +0000

「心裡的岩漿快要滿滿滿滿滿了出來～
藏在心裡岩漿快要滿滿滿滿滿了出來～」（帶動唱）

這個「冰火岩漿苦甜布朗尼」（名字硬要取很長）的成品看起來頗唬人，還能讓今天過生日的Ben感動到流淚，其實作法簡單到自己也要哭了。

「生日快樂！」給我最親愛的老公、小蘋果的拔、大家的Ben哥或者班董（其實是小薰姐XD）。

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附上前一天有特殊意義與生日小卡片的「歐姆蛋包飯佐紅酒牛肉」之愛妻便當以茲紀念。：）

試讀《妻子離開我的理由 My Wife’s Affair》

noreply@blogger.com (班‧Benjamin) — Mon, 24 Oct 2011 05:08:00 +0000

沒辦法想像自己的新婚妻子為我爭取試讀《妻子離開我的理由》機會背後的原因，於是只好在每天上下班的捷運裏，試圖從書中找出任何一絲一毫將來妻子可能離開我的理由，以做為我們婚姻生活的借鏡。

《妻子離開我的理由 My Wife’s Affair》

作者：南西．伍德拉芙
原文作者：Nancy Woodruff
譯者：楊雅婷
出版社：行人文化實驗室
出版日期：2011年10月28日
ISBN：9789868711273

作者「南西．伍德拉芙」雖然身為女性，但卻以男性的觀點與口吻，為我們娓娓道來這麼一個「妻子離開我」的故事。男主角「彼得」－一個身為丈夫、父親、失敗小說家的角色，與身兼妻子、母親、成功女演員「喬琪」與三個小孩共處一個屋簷下，看似幸福的婚姻生活，卻在喬琪重拾演出工作後，埋下了一家人分崩離析的種子，導致最後令人不可置信的可怕結果。

書中最棒的橋段設計，莫過於由喬琪演出「朵拉．喬登」夫人獨角戲的過程。作者藉由「喬登夫人」、「喬琪」兩位職業女性夾在工作、家庭、丈夫三個無解的難題裏，告訴讀者無論古今中外，要平衡這三者之間的生活有多麼困難，自以為幸福的美景不過只是搭建在脆弱支架上的佈景而已。

故事最後並未提供了什麼有效的解決方式，反而讓失去了平衡的生活，以最糟的結果顯現出來，成為了「妻子離開我的理由」。現實生活中也是這樣，從一個小小的失衡開始，導致一連串無法避免的錯誤決定，沒有誰對誰錯，就這麼迎來了崩毀的結局。

若說此書給了自己什麼啟示，那就是「愛」並不是維繫婚姻生活的重點，全然的包容與溝通才是通往幸福的捷徑。

班‧Banjamin

香港，小蜜月（三）金鳳茶餐廳／華星冰室

noreply@blogger.com (班‧Benjamin) — Sun, 23 Oct 2011 15:39:00 +0000

由於甄妮絲是第一次到香港，因此所有的行程都交給我負責規劃，她只要負責跟路還有吃東西買東西就可以了。而她對吃的唯一要求就是「香港道地小吃」，尤其是那些常在港劇港片裏常見的茶餐廳，更是一定要朝聖的地點。

於是第一個行程，就是位於灣仔住宿飯店週遭的知名茶餐廳－「金鳳茶餐廳」。這間五十多年歷史的茶餐廳，以無冰凍奶茶／咖啡／鴛鴦、以及下午茶點心聞名，所以我們一放下行李，便趕著在下午茶時間前到達金鳳，希望以一頓美麗的午茶開始我們的香港小蜜月。

相較於時尚熱鬧的中環、上環、銅鑼灣等地，灣仔是個充滿了懷舊復古歷史的地區，這一點可以從四週的建築物看得出來，因此巷弄中便有許多值得探索的小店。一路上，甄妮絲驚訝地看著路上超多的人潮，喃喃叨唸著香港與她想像中不同，而這句話也成為她這幾天以來最常說的話吧！才下午兩點多，金鳳外就排滿了人，等待著進入用餐，而另一邊的外帶區，也不斷地有人光顧，讓我們見識到知名小店的超高人氣。

餐櫥裏滿滿的凍奶茶、蛋撻、菠蘿油、蛋糕及各式糕餅，看起來令人食指大動。

店裏滿滿的人潮，與我們同桌的一對情侶，吃的是有通粉的例餐，後來問當地的朋友才知道，由於香港人普遍晚吃，因此兩點多吃午餐還蠻正常的。

我們點了招牌的凍奶茶、蛋撻及菠蘿油享用，只能說：「好好味啊！」奶茶茶味厚滑香醇、蛋撻及菠蘿油也都是表皮香脆、奶味濃郁，這一餐也瞬間拉高了我們對香港食物的標準。

另一家在下榻飯店附近的「華星冰室」，讓我們連續兩天當做早餐店光臨，當然也是一間值得推薦的好餐廳。

「華星冰室」是由華星唱片的高層開設的，在香港八、九十年代，華星旗下歌手包括張國榮、梅艷芳、陳奕迅等。因此這麼一間冰室，想當然牆上掛滿了許多名人的海報及簽名，不過我們一個也不認得，因為字跡都太遼草了...

還記得第一次來香港的時候，沒有做任何功課就點了一碗馳名「公仔麵」，結果端上來時才發現原來是「泡麵」。後來查了資料才知道，香港人特愛「出前一丁」麵條，日本原廠公司還因為香港消費量特別高，特地到香港考查探訪。

華星冰室有名的，就是各種用日本北海道3.6牛乳製的食物，像炒蛋多士、甜品、飲料等。

第一天的早餐除了滑嫩香濃的炒蛋令人難忘以外，還有那個忌廉牛奶，像冰淇淋汽水般的忌廉汽水加牛奶，味道嘛...呃...對不起我不會形容。XDDD

第二天不敢再亂點，於是選了個有火腿、蛋、牛油多士、牛奶的早餐套餐，但端上來時居然是長這個樣子，這種像人臉（還是房子？還是戴著三角形不明物的日本鬼怪？）的擺盤，實在逗趣，但仍然是十分美味（而甄妮絲還是選擇了跟前一天相同的炒蛋多士）。

有的人說香港餐廳裏的服務生態度常不是很好，但除了金鳳的服務人員口氣較為不耐，華星的服務人員可以說非常親切，大概是前往光顧的觀光客比較多吧。聽說英皇唱片也在附近，說不定可以看到大明星來用餐喔！

香港的巷弄裏，仍不時可見街貓奔竄其中，離開華星時也碰巧遇上一隻肚子圓呼呼的小胖貓。

金鳳茶餐廳
地址：灣仔春園街41號春園大廈地下（灣仔站A3出口左轉）
營業時間：06:00-19:00

華星冰室
地址：灣仔克街6號廣生行大廈地下B1舖（灣仔站A3出口左轉，莊士頓道交界）
營業時間：07:00-23:00

Halloween Punkin! 喵～

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 21 Oct 2011 07:11:00 +0000

萬聖節即將來臨，怎麼可以沒有南瓜來應景呢！

「‧‧‧」

ViVi：「為什麼第一次在這裡出場要用這種方式...（掙扎抬起頭 T^T）」

被萌倒的麻咪和把鼻：「好～可～愛～喔！」

ViVi：「‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧」

Yumi：「總比我每年中秋都要戴柚子帽好吧= ="」

ViVi：「‧‧‧‧‧‧（並沒有被安慰到Q_Q）」

ViVi：「這樣很可愛的出場不是很好嗎？（睜大眼）」

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ViVi是愛貓成痴的Ben在跟臉書上的朋友認養來的小小貓（英短mix美短），五月初再度抱著一種「去拆散人家家庭」的複雜心情把她帶從原生主人家裡帶小朋友回家（四歲多的Yumi也是當初網路朋友養的西施犬，生了一窩小小狗要分送認養），算一算日子，昨天已經滿八個月了啊！

ViVi其實比較愛黏我，甚至會主動過來呼嚕呼嚕地踩踩討親親，這點讓一直以來覺得自己很有貓緣的Ben非常吃味，但反過來，只要Ben休息在家，Yumi反而一天到晚都要巴在他身上，連睡覺都不放過哩！

香港，小蜜月（二）都爹利街 - Starbucks冰室角落

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Mon, 17 Oct 2011 00:54:00 +0000

香港這三天的旅遊路線幾乎是Ben負責的，行前只需要我提出特別想去的景點，包括第二天跟香港朋友的聚會時間等，他再負責規劃串連出適合我們的超完美行程，尤其是自己身上還有小蘋果這甜蜜的負累啊。

中環都爹利街上的星巴克是在第一天行程中自己特別指名要去的行程，除了會剛好經過我的「嬰兒服敗家首站」- APE旗艦店外（結果遇上遷店整修中），連接雪廠街的花崗岩石階（建於1875-1889），前後不僅有香港尚存使用的四支古老煤氣路燈，這裡也是香港電影、電視劇常出現的場景，如張國榮的《金枝玉葉》和張學友的《江湖》，以及電視劇《上海灘》等。

另外就是全球唯一以香港五〇年代冰室為主題的Starbucks也藏身在這石階上！要不是因為這緣故，到了香港誰會特別把星巴克放入行程裡呢。這家Starbucks與當地潮流設計品牌G.O.D（住好啲）跨界合作，將大沙發換成茶餐廳卡座，並將五、六〇年代物品與建材等，充斥在咖啡廳內部設計裡，而且除了全球一致的咖啡產品與點心外，這裡還獨家販售有香港特色的蛋撻與菠蘿油喔。

↑ 照片人物們形成的畫面反而帶點某種「台灣茶室」的曖昧感。（笑）

推開大門，前半部與一般星巴克裝潢並沒有太大的不同，當穿過櫃臺前掛著「冰室」說明的隔屏牆面，瞬間跟著「內有雅座」的招牌迴轉到過往的香港記憶（雖然這些時光感應該都是從電影來的），也難得感覺到星巴克這全球大企業其實還有點用心之處，只是剛好台灣還沒有出現。

↑ 冰室角落裡的懷舊座位區全是滿的。

整體設計出自於G.O.D的創辦人楊志超負責，除了陳設家具外，地上斑駁脫落的磁磚地板、吊掛著鳥籠與吊扇的天花板，以及假窗造景等，搭配香港冰室裏特有的卡式座椅，成就了西方文化與港式文化的巧妙跨界。

出發香港前，存西小姐有特別提醒這可能也會是內地同胞的觀光行程之一，所以我們也早有「如果沒位置，就快快拍完照撤退」的心理準備，幸好在冰室角落區域裡還有桌兩人座（只是非冰室傳統的桌椅），讓我和Ben有機會能坐下來嚐嚐獨家提供的港式點心，也順便小歇一會後再往太平山纜車站前進。

↑ 冰室區旁還準備候位的圓凳。

↑ 跟台灣普遍的懷舊餐廳相同，牆上也使用傳統的手寫MENU來營造懷舊風。

↑ 請亂拍照（不過櫃臺區除外，會被服務員制止...）。

↑ 名人留言板（不過都沒認出半個自己熟知的人物...）。

冰室三寶：厚切牛油菠蘿包HK$12／咖啡蛋撻HK$10／咖啡雞尾包HK$12

其實前一站才在「金鳳茶餐廳」吃了無敵美味菠蘿油、蛋撻和凍奶茶，實在無力再把其他二寶裝下肚，最後只點了厚切牛油菠蘿包和朱古力摩卡星冰樂（星冰樂超級甜！後來還得到自助區加半杯牛奶才勉強吞完），當然，已經被金鳳慣壞的口感，對星巴克的菠蘿包...評價自然也不會太好了。

這裡當然也販售經典的城市隨行杯，不過由G.O.D所設計的冰室角落的黑白限量款，早就販售一空了！

提到G.O.D這品牌，其實是粵語「住好啲」的諧音，意思是「住得好一些」，品牌於1996年成立，販售自家設計的家具和香港本土特色的創意精品。我們在後來的太平山夜景行程中，也巧遇專賣櫃點，喜孜孜和懷舊風格的設計差點讓自己在這裡掃貨敗家起來，還好意志力夠堅強，否則後面兩天的行程大概就得少吃點美食了！

會認識這個品牌，其實是香港朋友--瑩在前幾年特別帶來台灣分送給大家的囍字磁鐵禮物，一盒裡好像只有六個（？）因此並不是每個參加快炒店聚餐的人都能拿到，所以採先搶先贏，那時幸運地拿到一個，但其他的磁鐵究竟獎落誰家，當時不太清楚也沒注意，直到和Ben交往後，才在他的住處桌上看到這紅滋滋的囍字，不禁有股微妙的小確幸跟著浮上心頭啊...

星巴克冰室角落（2009開幕）
852-25235685
香港中環都爹利街13號樂成行地庫中層（皇后大道中轉進都爹利街）
冰室角落官網：http://www.coffeeconcepts.com.hk/bingsutt/cn/bingsutt.asp

營業時間﹕
周一至五早上7:00~晚上22:00
周六早上8:00~晚上22:00
周日及假期早上9:00~晚上20:00

30 × [ 8與9 ]：等妳

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Tue, 04 Oct 2011 15:50:00 +0000

（其實已經很久沒有將手邊關於「8與9」的圖文記錄下來，不知不覺也早過了31歲了...）

今天偶然將blog捲軸下拉，想看看究竟還有多少天即將與小蘋果見面，看見這可愛的數字，忍不住截了這張圖作為美好的紀念。

食譜∣和風漬物：梅漬蕃茄

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 30 Sep 2011 08:55:00 +0000

十八歲之前，不知該歸咎體質遺傳還是怪罪給嬰兒肥，「瘦」這個形容詞幾乎很少在自己身上裡出現過，後來大概是有點羞恥心了，突然關注起身材這回事，便在飲食和運動上認真開始做調理，記得不到半年左右就消了將近十幾公斤，阿公還以為是我身體出了什麼問題，私下要爸媽趕緊帶我去醫院檢查（笑）。

當然那時候的確把握了新陳代謝的青春時光（相較現在的年華老去...嘆），不過由於長年騎腳踏車上學，下半身屬於肌肉型硬底子的壯碩，只靠少吃多動根本不可能消腫多少，因此能夠軟化肌肉的梅子醋，和減肥聖品的小蕃茄便成為那段時期的飲食好朋友，而且大舅舅每年歲末採收的梅家大小蕃茄，不管是黑柿、紅色聖女或者黃金蕃茄，通常都是成箱成簍地特地從台南寄來給我們品嚐，那陣子就會開始過著十分義大利的料理生活。

這幾年偶爾外出用餐時，不少日式居酒屋的前菜常會送上一小碟冰涼的梅漬蕃茄，非常清爽開胃，BEN前陣子第一次吃到這道小菜也十分驚豔，還好奇地問我會不會做？最近因為孕期關係經常下廚，也順便準備愛妻便當讓他上班日不用躊躇中餐吃啥好。九月秋老虎發威，便買了盒有機蕃茄，加上梅子醋常是自己調理和風醬的常備料，為了防止孕吐準備的話梅也還剩一些，剛好可以來做這道簡單的和風漬物，不僅開胃也很健康。

食材：

1. 蕃茄（蜜餞用的小蕃茄或聖女蕃茄皆可）。

2. 話梅數顆。

3. 冰糖少許（或蜂蜜）。

4. 水適量。

5. 梅子醋（其實也可以不用，僅使用話梅湯也能夠醃漬，自己是比較偏愛醋酸味）。

步驟如下：

1. 將蕃茄洗淨後在底部劃十字刀，放進滾水中直到表皮裂開撈起，再放入冰水中。

2. 逐一剝去蕃茄表皮。

3. 用約一公升水加入話梅與冰糖少許煮開，最好試一下味道。
（各家話梅甜鹹度不同，冰糖放置的量也依照個人喜好調整）

4. 剝好皮的蕃茄放入話梅湯醃漬，可找個玻璃瓶密封裝著放入冰箱。（如下圖）

5. 由於喜歡蕃茄能帶點醋酸味，所以在話梅湯冷卻後裝瓶時，留一半的空間倒入梅子醋一起浸漬。

6. 放置冰箱約一天後就完成囉！

製作完成的同時看到冰箱裡還有罐我家梅子媽做的梅醋嫩薑，又再度誘發兩頰唾腺分泌了...

囍‧幸福宴 - 婚宴試菜篇（圖多）

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Wed, 28 Sep 2011 04:57:00 +0000

由於預感今年的結婚潮可能會影響宴席訂位，和Ben有默契地決定不考慮飯店、大型的連鎖婚宴會館（一方面也是考慮美味的評價問題），就以父母往來方便的喜宴餐廳為先決（畢竟宴客才是他們的大活動），加上「大碗好吃、吃得飽、飽到可打包」的最高指導原則，接著就是我們對餐廳本身裝潢風格的偏好，兜了一圈下來，最是中意在樹林迴龍附近的「幸福宴民俗餐廳會館」。

除了樹林是自己生活二十幾年的小城鎮，餐廳位置也剛好處於雙方父母住處中間，一樓的懷舊街道陳設，也能讓提前抵達的賓客、小孩們可以拍拍照打發等待開桌的時間。那時也以為自己也能如願在婚宴當天配合場景穿旗袍之類的...

農曆年後算好日子，便趕緊抽空完成訂位，餐廳同時也提供新的桌餚資料讓我們帶回去參考，而且聽聞親友都有「宴席不好吃，會被記恨碎嘴一輩子」的經驗，試菜更是變成是一件大事，於是決定在宴客前兩週、也恰巧遇上老爸生日的當天，兩家人一同前往餐廳試菜（因為試菜前需先預約，所以也有先調整過一小部分菜色）。

（試菜照片為手機拍攝）

良辰美景慶團圓
喜宴上必定出現的菜色，除了傳統的紅白湯圓外，還有紫色山藥和地瓜口味的炸湯圓丸子。

活龍刺身藝術宴

內容有龍蝦、喜相逢、鮪魚、鮭魚、鯕魚刺身等，另一邊有涼拌火腿片，加上冰雕的擺盤頗豪華大器！

宴客當天客桌的呈盤（感謝isisfish拍到的菜餚實景啊），主桌則是一艘超大木船和更大的龍型冰雕。

五福賜喜大拼盤

以酸辣九孔、鮑魚沙拉、醉雞、烏魚子以及海蜇皮等涼菜作為開胃菜的拼盤。

鼎湯八珍海皇翅

魚翅羹湯品以每人一小盅作為呈盤方式，隨湯還附上香醇的紅酒醋。

蒜味黃金海大蝦

大蝦以蒜蓉佐味，蝦子下面以寬粉絲鋪底，吸滿飽飽的鮮蝦湯汁（不過十二道菜下來份量很足，除非肚量夠大才會想吃粉絲吧！XD）。

法式香烤羊肩排

這聽說是主廚最知名的拿手菜，不過試菜時鋪底的炸薯條有點生，特別請餐廳注意宴客當天一定要炸到透，讓小朋友也能吃得很開心。不過這道真的是試菜與當天賓客評價最高的！

鮮味蟹蟳珍珠糕

原本這道配的是夏天較適合的壽司拼盤，但顧慮到多數親友都是從中南部上來，沒有米糕油飯好像沒有~~可以打包~~喜宴的感覺，所以在試菜之前就先換這道，並且請餐廳呈盤方式調整為一大盤而不分盅（也是為了方便打包）。

永恆鴛鴦雙囍拼

左邊以三色椒等青菜燴干貝蝦球，右邊則是半隻大小的油雞，因為五福冷盤已經有醉雞出現，右邊的油雞後來在大家討論下，改成有「金條」意象的腐皮芋酥捲。

宴客當天幾乎都在新娘房來回衝刺換裝，一直到最近聚餐才吃到這甜甜鹹鹹的古早味酥捲。

翡翠蘆筍干貝球

中間是熬煮熟爛的大白菜，四周的丸子為干貝絲與魚漿之類的食材揉合，湯頭很鮮甜，不過吃到這道時，大家的肚子都已經撐得不得了！

龍首蕈菇養生鍋

這湯超鮮超美味！Ben說喝完有種彷彿瞬間要得痛風的感覺！XD

當大家已經將刺身吃完後，服務人員會把龍蝦頭取走，並和當天從樹林屠宰場送來的現宰豬肉片、鮮菇、高麗菜等再熬成這鍋湯，試菜那天我們實在吃不了這麼多，打包回家後，還把米糕上的螃蟹放進去、再加進了生米一起熬，很奢侈地吃了好幾天高檔海鮮粥啊！

極品港式深海魚

這道清蒸深海魚，最後成為最難搞定的一道，因為我家老爸是出了名的海魚叼嘴（因為他的嗜好就是海釣），所以當天的魚非常不優，不僅澀還帶股腥味，於是跟餐廳千交代萬交代，魚一定要新鮮，而且要換成深海紅條、石斑等級之類的，宴客前兩天，餐廳終於跟我們確定採買進貨的鮮魚是紅嘴尾石斑，我們才放下心來，當天老爸也誇獎魚很新鮮好吃！

甜甜蜜蜜迎新婚

我們一直到試菜當天才知道「甜甜蜜蜜迎新婚」原來是冰凍的蕃茄蜜糖葫蘆，這是餐廳今年五月後配合二樓宴會廳改裝，連菜單也換了的新菜色之一，端上桌後讓大家十分驚喜，口感也不錯，美中不足的就是很‧難‧拔！由於冷凍的關係，冰塊溶化也會跟著滴水，但宴客那天我看好多小朋友一手都拿好多支啊！

最後還有一道以西瓜、柳丁切片的「四季風情果飄香」的水果拼盤，宴客那天實際的內容和擺盤應該有隨當令水果再做調整。

雞尾酒花漾美點

在開桌之前，其實會在各客桌擺上蛋糕塔讓大家先墊墊肚子，收禮桌旁邊也有雞尾酒無限供應給賓客飲用，每桌也有提供現榨的柳鳳汁（剛好那時候遇上塑化劑風波，新鮮果汁還是最安全的飲料）。

試菜結束，和媽媽、婆婆一起在街道區繞了一圈懷舊街道，突然看到這兩個好親切的站牌，悠悠想起很久很久以前的小時印象：我媽牽著我和弟弟從新營奶奶家，搖搖擺擺地搭著客運回外公家去，只是外公家的站名應該是新港東社區之類的吧。（而且宴客當天，我南部的親友還真的是包著新營客運北上的！）

今年五月改裝的2F宴客廳

訂位時其實二樓是長這樣的：以三合院前埕為設計概念，所以看得到天花板彩繪的是雲朵和天空，四周是三合院。（照片來源：餐廳部落格）

由於婚宴前公司連續幾個大活動而忙到無法連桌牌和菜卡都自己設計，
只好使用餐廳免費製作提供的（攝／isisfish）。

後來因為有剩餘桌數未開，所以9/25我們一夥人又再去了一趟幸福宴聚餐，菜色也請餐廳再重新配菜，順便也補拍一些畫面，好讓這一系列記錄可以順利寫完吶！

關於聚餐的延伸閱讀：::enoslee:: 孟想天地 ::樹林-幸福宴懷舊餐廳之班董請客聚

風城之月集團--樹林幸福宴民族餐廳（婚宴）會館
網址：www.windcitymoon.com.tw/index-1.htm
地址：新北市樹林區三俊街1號
電話：02-2688-2701
傳真：02-2688-2702

食譜∣偷吃步之用鬆餅粉蒸鹹蛋糕

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Sat, 17 Sep 2011 10:04:00 +0000

做蛋糕、烤餅乾等西點或者揉麵之類的烹調，在從小到大的廚房記憶裡其實是比較缺乏的，大概也是因為母親較不擅於在奶油麵粉堆裡打轉，因此小時候偶爾收到鄰居媽媽送來親手做的乳酪蛋糕、蛋黃酥或者小餅乾，都會有股「好神奇」的誇張驚喜與佩服。

所以西點烹飪對我來說總有莫名的距離感，頂多就是做些簡單的布丁果凍，或是煎烤現成鬆餅粉調漿的熟餅體，再淋上蜂蜜奶油等醬料，其他實在只能倚賴那些路口三角窗的幾度C來解饞了。

前幾天看到電視上正在教做台灣傳統的「古早味鹹蛋糕」，作法竟然超乎想像的簡單，加上個人非常喜歡這種鹹鹹甜甜的蒸蛋糕，不油膩也不噎口，但手邊沒有電動打蛋器（連手動都沒有），便讓動手做做看的念頭消了大半（好幾次提起做點心的念頭又放棄，常是因為設備或材料取得的關係），幸好想起「鬆餅粉」幾乎是我廚房裡的常備食材，於是就先用來當作偷吃步來嘗試看看，如果成功，就要來拗親愛的老公買電動攪拌器給自己！：P

蛋糕體食材（2人份）：

1.鬆餅粉1量米杯（120克）。

2.雞蛋1個。

3.牛奶或水，1/3量米杯。

--打發全蛋+拌麵粉之按部就班認真版--

蛋糕材料：
蛋5個（冰過較好打發）、細砂糖3/4杯、低筋麵粉1又1/4杯、水4大匙、泡打粉1小匙

作法：
1.取一容器放入雞蛋打至起泡，將砂糖分三次加入，每次都打至蛋呈乳白色極細泡沫，接著加入麵粉和泡打粉輕拌，拌勻即為蛋糕糊。

2.在蒸盤倒入蛋糕糊，抹勻後入鍋以中火蒸熟。

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內餡食材：

1.細絞肉適量。（這次是直接拿冰箱剩下的滷肉切碎末替代）

2.醬油少許（最好試一下味道，各家醬油鹹甜程度不同）。

3.油蔥酥適量。

4.白胡椒粉少許。

5.蔥花（因為沒有蔥，這次暫用洋香菜粉替代）。

6.芝麻香鬆（灑在表面裝飾用）。

（上下層蒸熟倒扣後成品）

鬆餅粉偷吃步版作法：

1.將蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。

2.加入過篩的鬆餅粉攪拌至沒有結塊狀的蛋糕糊。

3.將蛋糕糊倒入鋁箔盤（可先抹油方便脫模）中約3分滿作為底層，放入燒熱水的蒸鍋中，蒸約5分鐘。

4.趁底層蛋糕蒸熟的過程中，將絞肉炒熟並依序加入醬油、油蔥酥與白胡椒粉拌炒成肉燥備用。

5.底層蛋糕體熟成澎起後，鋪灑上肉燥內餡後，再倒入剩下的蛋糕糊作為上層，並灑上芝麻香鬆、洋香菜粉（或新鮮蔥花）後，繼續蒸10分鐘熟成即可。

6.倒扣脫模後，切成小塊完成。

口感跟市面上的傳統鹹蛋糕比較起來，蛋糕體質感稍稍有點粗，大概還是因為全蛋是否有花功夫打發，以及我完全沒特別在粉漿裡加任何油脂的關係。不過因為是用蒸的，所以影響不大也不會有噎口的感覺，小時候家裡開蛋糕店而對西點麵粉食品無感的Ben，也因為沒嚐過這種鹹蛋糕而非常捧場地跟我分食了大半，讓人揪感心啊！

那...我可以擁有一台電動攪拌機了嗎？（眨眼）

胎動

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Mon, 12 Sep 2011 06:36:00 +0000

大概是在16、17週，從醫生口中再一次確定小蘋果性別之後，母親問我：

　　　「已經感覺到小孩子在動了嗎？」

　　　「啊？那不是懷孕滿六七個月之後才會？」

原以為感覺胎動這件事，是電視常上演的那種「準爸爸靠在老婆的大肚皮上傻呵呵地笑」的畫面，因此莫名其妙產生這種無知的既定印象，儘管手邊的養胎育兒書籍明明就有提到胎動週數約在16～20週時，媽媽會感覺到第一次胎動...

於是自己便神經兮兮地注意肚皮裡的動靜，偶爾覺得隱約有股咕嚕嚕地滑過側腹，但也只是把它當作腸胃蠕動而沒太在意，直到一天天的翻滾與跳動越來越清晰，除了定期的超音波檢查之外，我開始能非常清楚地感覺到小蘋果在自己身體裡的存在。（甜笑）

Ben的蘿莉控＆傻把拔模式更是加開能量到最大值，每天幫忙塗抹妊娠霜的時間，可成了他們父女說情話的"Moment"...

也因為她的存在感越來越強烈，生理的變化也更加急遽，雖然早先的嘔吐害喜和昏沈欲睡已經減輕許多，但跟著孕期中後受到子宮壓迫引發的便秘、心悸和腰酸水腫也緊接著來，慶幸的是情緒並沒有如一般孕婦常發生的焦躁易怒，反倒是有許多體會和感念，有時連看個電視心頭一湧都會跟著泛淚。

之前看到三個高中女孩因為課業壓力而結伴逃家的新聞，莫名將心比心地把自己放在尋子的母親角色裡，對應起年輕時與母親的緊張關係，突然深刻體會到在自己成長過程中，母親嚴格與要求背後的初心，其實那是不需要爭論、或比較，或者刻意表現什麼就能得到的愛，但那時卻只執著在自己得不到的憤嫉裡，而傷了彼此。

相對於面對外婆已在幼年早逝的母親來說，自己一路成長的過程能擁有母親的陪伴，有「媽媽」的形象能夠學習與調整，實在是非常幸運且幸福的事。

此時，小蘋果像是將小手小腳用力地向外撐開般地脹緊我的肚皮，時有時無間歇地跳動著。我輕輕安撫回應她的活潑好動，內心如此明白而確定地：我愛她！那是她未來不需要為我做任何事去證明、或者爭取就可以得到的。

囍餅之百和美‧日出‧情人糖

noreply@blogger.com (甄妮絲) — Fri, 09 Sep 2011 16:20:00 +0000

承接這篇文末提到的「喜餅試吃巡禮」，回想起來也已經是今年一月份的事了，那幾天原訂計畫到香港的旅行，最後因為各種原因下而變成從斗六往北港一路吃喝到中港路之旅...

因為某牌喜餅一系列「其實，結婚還不錯」的廣告，最近喜餅的話題簡直已搶過月餅的鋒頭，於是順應百年結婚潮尾聲和月圓秋節到來，乾脆也讓這篇擱在後台許久的喜餅挑選過程有個結尾的紀錄。

由於我們以公證登記來代替文定這項習俗，因此娘家對於婚禮的要求只有：「一、給女方親友『呷餅』；二、簡單大方的男女方合請喜宴」。其他包括喜餅、餐廳、喜帖、禮服...等等設計與決定，就隨我們的意思打理，長輩反而在這段時間裡清閒得很，兩位親家母感覺上只有煩惱自己在宴客當天要穿什麼衣服和造型而已（笑）。

給長輩和摯友的中式大餅，在那趟北港餅街行程裡決定的非常迅速而果決，起因是母親給了我一張長億餅舖的名片，要我們有空試吃看看，也因為如此我們才會在北港挑大餅，最後選擇跟日興堂同門的百和美餅舖，分別訂購了「龍鳳對餅」（狀元肉餅＋女兒紅鳳梅酥各一斤），以及不甜不膩又健康的「伍仁酥餅」--這是我個人超偏愛的口味，所以雖然價格偏高，還是下手多訂了不少盒來還禮。

龍鳳對餅之左--狀元餅（傳統肉餅口味）：不算太油、豆沙內餡等也不甜膩。
婚宴過後還有不少長輩特地打電話誇獎好吃順便問訂購方式，說是自家辦喜事也要訂這款！

龍鳳對餅之右--女兒紅（鳳梨+梅子口味）：酸甜Q軟的內餡，女性長輩超愛。

大餅一斤裝--伍仁酥（各種堅果、葡萄乾、麥芽等。）

相對中式大餅，西式喜餅的決定過程就相對曲折多舛了。

早打定主意西餅不購買一般喜餅街上會出現的品牌，無非是以往自己或家裡也常收到那些外觀漂亮、裡頭卻是層層充場面的過度包裝、以及千篇一律口味的喜餅（也因此連試吃西餅的行程都懶得安排），於是常懷念起小時候常吃的掬水軒或者超群喜餅的鐵盒裝喜餅，儘管小餅乾外出攜帶不易，但濃濃酥香的餅乾滋味和簡單的包裝，總是讓那年代的小朋友開心得不亦樂乎，大人小孩也總會把個人傢私放進鐵盒裡收藏。

謝謝也是今年成為新嫁娘的Queena，聽說我們訂不到丹麥酥餅後，特別寄來一盒讓我們享用與留念。（參考文：＜Weddind > 我的復古囍餅...轉圈）

原本在宴客時有套大紅旗袍穿著，因此計畫營造懷舊的復古風格婚宴，餐廳也早訂下有復古街景打造的幸福宴餐飲會館，喜餅當然就得跟著一起懷舊，於是掬水軒丹麥酥餅和情人糖盒，加上「酥餅」兩字有我們之間的特殊諧音，自然成為唯一入選的名單，因此也就一直暫時將訂餅這件事擱至宴客前一個月才處理。

日出土鳳梨酥18入（特註明囍字盒與牡丹花袋）

沒想到，掬水軒總公司因為欲改版丹麥酥餅的包裝而暫時從五月份停止生產，持續追問到六月中旬，似乎也沒有重新上市的可能。是說，就算改版新包裝，也已經失去我們心屬於此的本意了，只好回頭再重新考慮我跟Ben十分喜愛的「日出DAWNCAKE」，除了他們產品天然、美味之外，對於台灣這塊土地文化的熱愛，也在簡單精緻的包裝上表露無遺，而且同樣也有喜慶的東方風格。

在發生這段插曲之前，其實在單身Party裡，也是我們買來送給特別從香港和加拿大來的瑩和小晴的土鳳梨酥禮盒。

為了不繼續耽擱訂購與製作，再與Ben討論確定預算後，趕緊與日出的客製服務部門聯繫，但時間也已經在六月中旬了，我們鎖定以「孔雀手工餅乾」的盒裝與餅乾為基底，其他再搭配另外的招牌產品。與我們接洽的洪小姐非常熱心積極，瞭解我們的預算與需求以及來回電話、email討論調整後，除了原九種口味手工餅乾組合外，幫忙搭配了土鳳梨酥以及南瓜子酥糖，還有我堅持要有「呷茶」意涵的茶袋組，禮盒整體十分精美豐富，雖然沒有一般喜餅體積「大器」，但卻是實實在在的好滋味。

堅持一定要有「呷茶」意涵的茶包袋，每種風味剛好都是以我們出生年代的經典歌曲為名。

雖然母親稍稍唸了一下體積嬌小（還有預算）這件事，但後來得到親友讚賞健康好吃、包裝又與眾不同的誇獎後，聽說宴客前獅子座老媽也非常有面子推薦日出的搭配呢

由於訂購期間滿額贈送鳳梨酥與蜂蜜組成的小禮盒，剛好成為我們送給無法到場的親友的小禮物，讓整個訂餅和發送的過程非常完美的結束，也希望囍餅的選擇過程和心意，能讓親友們的紅包賀禮能有值回票價的感覺。

（現在考慮小蘋果明年的彌月禮也選日出的乳酪蛋糕組合呢。）

另外掬水軒喜糖盒由於仍然在生產線上，這大概是計畫理最順利的其中一部份了。但，宴客當天，Ben忘記交代小舅子要把糖盒放進女方賓客的牡丹花紙袋裡，所以後續還讓我忙著找機會補送出去...（宴客那天沒拿到的，記得留言提醒我啊！）

寫到這，不由得得說「原本」「原先」「原訂」類似之意，大概會不斷地在這分類的文章裡不停地打轉啊...

■店家資訊■

百和美餅舖
聯絡電話：05-7823798
傳真電話：05-7823379
地址：雲林縣北港鎮東陽里中山路44號(振興戲院)

日出DAWNCAKE
網址：http://www.dawncake.com.tw
電話：04-23597477