Les Gouttes de Dieu

Du millésime 2007

noreply@blogger.com (LGDD) — Tue, 05 Jul 2011 18:59:00 +0000

C'est les vacances !
C'est donc l'occasion de déguster quelques bon crus.

2007 est un millésime qui a la réputation d'être difficile. J'en ai quelques uns en cave mais peu comparé aux autres années.
J'ai eu l'occasion d'en boire ces dernières semaines. Voici un compte rendu de ces rencontres.
- Château Les Ormes de Pez - Saint-Estèphe - 2007 : un nez classique et joliment boisé pour un vin riche et élégant. Je le trouve très bon. Si j'en avais d'autre, je les boirais dans les 2 ans, car il est déjà bien (pour les amateurs de vin avec du boisé). 91/100
- Caillou de Valguy - Grave - 2007 : j'avais déjà fait un commentaire de ce vin il y a quelques temps. La bouteille est issue de la même caisse. Bien velouté à l'ouverture, aux tannins intégrés, il s'est décharné après une nuit d’ouverture (bouchon à moitié enfoncé à l’envers sur le goulot). 82/100

- Château Milens – Saint-Emilion Grand Cru – 2007 : c’est à mon pote Vincent et à sa femme Marie que je dois cette très belle dégustation. Opulent, charmeur avec des notes de fruits et fumées, il est déjà très beau. Une très belle bouteille. 94/100

Ce soir, on abandonne les 2007 : Château Tronquoy-Lalande – Saint-Estèphe – 2004. Un peu fermé à l’ouverture il commence à s’ouvrir. Je le trouve toujours aussi bon ! 89/100

Cheers, NL

Château Latour - Pauillac

noreply@blogger.com (LGDD) — Wed, 23 Feb 2011 17:43:00 +0000

Le week-end dernier Alexandra m'a offert la chance de pouvoir déguster un Château Latour 93. Et bien je peux vous dire que c'était vraiment magnifique ! Evidemment c'était ma première dégustation de ce "monstre" de Pauillac.

La robe affichait un très beau rubis, d’une belle jeunesse pour un vin de plus de 17 ans ; les bords du disque tiraient sur le bruns. Le bouquet se composait d'arômes racés de cuir, puis des notes de champignons et encore un peu de fruits (cerise peut-être). La bouche, toute en finesse et terriblement élégance, est magnifique. Tout est bien structuré ; les tanins, fondus. Ça avait vraiment de la classe : un Seigneur !

Cheers, NL

Baby Bad Boy - Vin de France

noreply@blogger.com (LGDD) — Thu, 17 Feb 2011 08:23:00 +0000

Dans la famille Thunevin, je voudrais le petit-fils : bonne pioche ! Et voila comment, lors d’un passage éclair à la Maison des Millésimes, boulevard Saint-Germain, je suis reparti avec une bouteille de Baby Bad Boy 2009.
J’avais déjà pu gouter le « grand frère » Bad Boy dans le millésime 2006. Il m’avait beaucoup plus.
La bouteille est ouverte pour le diner. Elle accompagne un menu des plus simples : une quiche avec une salade.
La couleur est profonde, le nez explosif. Une myriade de fruits que l’on croque en bouche. Les origines méditerranéennes ne font aucun doute. Je goutte moins le merlot. Le mariage me plaît. Bonne longueur en bouche avec persistance d’arômes agréables de fruits mûrs.
Ce vin est une petite balle de révolver ! 90/100

La bouteille affiche une appellation « Vin de France ». Or comme je lis régulièrement le blog de Jean-Luc Thunevin, je savais que le vin était un mélange de merlot de la région bordelaise et de grenache de Maury. Seulement aucune mention de cette double origine sur les étiquettes de la bouteille. Volonté marketing ? Ou contrainte réglementaire ?

Un coup de gueule aussi : le bouchon. Du liège aggloméré ! Baby Bad Boy n’est peut-être pas un vin de garde (en même temps a-t-on assez de recul pour le dire ?). Pour une bouteille payée 15€, j’ai été un peu déçu au moment de sortir le bouchon. Si Baby Bad Boy est destiné à être consommé rapidement, pourquoi ne pas carrément passer à la capsule à vis qui est de loin bien plus fun !

Exit les buveurs d’étiquettes. Place aux buveurs de bouchons !

Cheers, NL

Ce blog change de style !

noreply@blogger.com (LGDD) — Wed, 16 Feb 2011 16:06:00 +0000

Après plusieurs mois de relâchement, il fallait que je trouve un nouveau souffle pour le faire vivre à nouveau. Je dois dire que le format que j’avais adopté n’était pas toujours adapté pour vous retranscrire mes expériences bachiques. Comment faire un billet entier (avec photo du bouchon et étiquette, s’il vous plaît !) lorsque l’on déguste un bon cru sur le coin d’une table au domaine ou sur un salon ? Des clins d’œil (et des coups de gueules !), quelques mots de dégustations, une photo, un conseil, bref, de la simplicité : voici la nouvelle ligne éditoriale de ce blog.
J’espère que vous prendrez plaisir à venir régulièrement. En tout cas n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire. C’est avec plaisir (et assiduité, si possible) que je vous répondrez.
A très vite !

Cheers, NL

Cailloux de Valguy - Graves

noreply@blogger.com (LGDD) — Thu, 01 Jul 2010 20:54:00 +0000

Ce mardi, je me suis rendu au Château Valguy. L'objectif de cette visite était de rencontrer sur leur domaine les propriétaires : Guy et Valérie Loubrie. J'avais déjà pu les rencontrer à plusieurs reprises lors des dernières éditions du Salon des Vignerons Indépendants à Paris. Chaque fois, Guy Loubrie, m'avait proposé de passer à la propriété. En vacances sur le Bassin, l'occasion était trop belle.

La veille, j'appelais pour annoncer ma venue. Guy Loubrie m'indiquait que l’embouteillage de certains vins aurait lieu le lendemain et que c'était donc la bonne occasion pour une visite.Le lendemain, à 9h15, j'étais sur place (le GPS est, à mon avis, indispensable pour s'y rendre). L'accueil fût très chaleureux. Alors que l'embouteillage battait son plein, Guy Loubrie prit le temps de me faire visiter le chai et de répondre à toutes mes questions.

Après une dégustation de Cailloux de Valguy 2008 et de Château Loubrie 2008 directement tirés de la cuve, je pris quelques photos que je vous présente ci-dessous.

Embouteillage du millésime 2008 de Cailloux de Valguy rouge et du millésime 2009 de Cailloux de Valguy blanc

Les bouteilles pleines et bouchées effectuent un trajet de 4 minutes sur un tapis roulant. C'est le temps nécessaire pour que le bouchon se mette bien en place avant que les bouteilles soient couchées, au stockage.

Les bouteilles sont stockées dans de grands casiers en métal d'une capacité de 600 bouteilles (au premier plan). Elles y passeront 1 mois minimum avant le début de la commercialisation. On peut apercevoir Guy et Valérie Loubrie (les propriétaires), ensemble, au second plan.

Le Château Valguy (Sauternes) en cours d'élevage. Les fûts de Cailloux de Valguy se trouvent dans un chai à part. En effet, les levures présentes lors de l'élevage du Sauternes risquerait de relancer la fermentation des vins rouges.

Ma visite se termina naturellement par l'achat de quelques bouteilles de Cailloux de Valguy. Celui-là même qui m'avait tant séduit. Je vous propose donc aujourd'hui son billet de dégustation pour le millésime 2007.

Nom du vin : Cailloux de Valguy
Appellation : Graves
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2007
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 15 €

Le vin est ouvert depuis un peu plus de 3 heures. La robe affiche un joli rubis. Elle est limpide et brillante. Très joli nez fruité avec de légères notes boisées mais gourmandes, je ressens des notes de mûres et de prunes. En bouche l'attaque est comme je l'aime : toute en douceur. Le vin remplit la bouche telle du velours qui passe sur la langue. C'est le petit Jésus en culotte de velours, si vous me passez l'expression. C'est croquant. Les tannins sont parfaitement intégrés. La finale s'offre sur une touche de figue, et de châtaigne grillée peut-être.
Ce vin a un charme fou. Il plaira sans aucun doute aux amateurs et surtouts aux amatrices qui auront la chance de le découvrir.

La note de LGDD pour ce très beau vin : 16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Béchereau - Lalande-de-Pomerol

noreply@blogger.com (LGDD) — Sun, 27 Jun 2010 19:44:00 +0000

Il y a quelques temps, je vous avais parlé d'un vin qui avait un valeur sentimentale particulière. Il s'agissait d'un vin, un Première Côtes de Bordeaux, que nous buvons lors des repas de famille. Je lierai toujours ce vin à mon grand-père paternel.
Aujourd'hui, c'est également un vin "de famille" dont je vous propose le récit de dégustation. Mon grand-père maternel se rendait régulièrement au Château Béchereau. Il en ramenait Bordeaux Supérieur, Lalande-de-Pomerol et Montagne Saint-Emilion. Achetés en cubiteners, je me souviens des remplissage des bouteilles, du collage des étiquettes puis du scellé à la cire rouge.
Au passage, je signale la découverte d'une nouvelle revue dédiée au vin : Vigneron. C'est très bien. Les photos sont très belles, les articles nombreux et intéressants. Une déception, la revue ne s'intéresse qu'aux grandes familles (Lurton, Cathiard, etc.) et aux grands domaines (DRC, Guigual, Pontet-Canet, etc.). Mais pour ce premier numéro, je suis conquis.

Nom du vin : Château Béchereau
Appellation : Lalande-de-Pomerol
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 10-12 €

Le vin est ouvert depuis 2h30 et s'est doucement aéré dans la bouteille.
La robe est très sombre, presque noire. Les bords du disques tirent sur un rubis très profond tangeants avec le marron. Le nez est flatteur. Je perçois des notes empyreumatiques (café, vanille, grillé,etc.) et de fruits des bois. Le nez est encore marqué par le bois.
L'attaque est franche. Le vin se déploie bien bouche. Il s'articule autour d'une structure tannique que l'on ressent. Bien intégrée, elle s'exprime avec finesse et douceure.
L'acidité est bien marquée sur la finale, un petit peu trop peut-être. Elle devrait, je l'espère, s'estomper avec le temps.

La note de LGDD pour ce vin : 14-14,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc

noreply@blogger.com (LGDD) — Thu, 24 Jun 2010 17:41:00 +0000

Je suis de retour à Arcachon. La motivation revient donc pour écrire un billet . Il y a quelques semaines, une dégustations de vins de Bordeaux était organisée chez Lavinia. J'y suis allé avec Vincent. C'était très bien.
J'ai eu la chance de rencontrer Céline Villars la propriétaire de Château Chasse-Spleen. L'échange fut chaleureux et intéressant. Céline Villars ne "fait pas des vins destinés à être collectionnés et jamais bu". Et alors que la campagne des primeurs 2009 a débuté, les grandes étiquettes ont quasiment toutes fait exploser les prix. Chateau Chasse-Spleen est à 20€. Bravo Céline Villars !

Nom du vin : Château Chasse-Spleen
Appellation : Moulis-en-Médoc
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2007
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 17,80 €

Alors. Avant d'entamer les notes de dégustation, un point sur le millésime. Certain d'entre vous diront qu'il s'agit là d'un infanticide caractérisé. Je suis d'accord. Mais voyez-vous, comme j'ai pu l'écrire à plusieures reprises sur ce blog, les supermarchés sont bien avares en vins ayant quelques années de garde, à leur apogée. Le Carrefour de La Teste du Buch ne déroge, malheureusement, pas à la règle.
Le vin est ouvert depuis plus de 3 heures maintenant. Il a parfaitement accompagné le repas de ce soir. Je m'en sers donc un verre pour rédiger ce billet.
La robe est très sombre, et les bord du disque d'un joli rubis tirant sur le violassé. Le nez est une belle expression des vins jeunes avec ses senteurs boisées, arômes de cassis et de grenade. Je bois une gorgée. L'attaque est franche. La longue aération a bien adoucie les tannins du vin qui m'apparaît corpulent, sans être massif ; charpenté mais pas rèche . Le tout est droit et d'une bonne longueure. C'est agréable et équilibré. L'acidité est donc présente ce qui laisse présager d'un bon potentiel de garde pour ce cru.
Ce vin a, bien entendu, été bu trop tôt. Il offre tout de même déjà un plaisir important. A ce prix, c'est définitivement une affaire.

La note de LGDD pour ce vin : 16/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Clos Badon - Saint-Emilion Grand Cru

noreply@blogger.com (LGDD) — Fri, 11 Dec 2009 20:37:00 +0000

Je reviens d'une journée de visite dans le bordelais. Avec Alexandra, nous avons commencé par Sauternes et quelques bouteilles de Domaine de la Gauche, très sympas pour faire un cadeau en fin d'année. Les portes de Château Valguy étaient fermées, quel dommage ! Le très sympathique Guy Loubrie, que je rencontre chaque année au Salon des Vignerons Indépendants, m'aurait, j'en suis sûr, fait visiter son chai.
Puis, nous sommes allés déjeuner à Saint-Emilion, à L'Envers du Décor. J'ai connu ce restaurant, qui appartient à François De Ligneris, dans le livre Un américain dans les vignes dont je dis quelques mots ici. La cuisine, simple et bonne, accompagnée d'un verre de l'R de rien (un vin issu des nouvelles propriétés de F. De Ligneris) nous a bien plu (Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 19€).
Passage à la boutique de J.L Thunevin, L'Essentiel, et achats de quelques bouteilles supplémentaires (dont celle dont les notes de dégustations sont décrites ci-dessous). Les prix sont corrects, le vendeur, Carlos, très sympathique et de bon conseil : une bonne adresse.
Notre périple s'achève par un passage au Château Vachon où nous achetons quelques bouteilles pour l'oncle d'Alexandra (eponyme du Château !) et enfin par le Château Béchereau où, malheureusement, nous trouverons les portes fermées (je précise que nous n'avions pas annoncé notre venue).
De retour au Pyla, nous préparons le repas du soir et j'ouvre le Clos Badon 2001 acheté à l'Essentiel à Saint-Emilion.

Nom du vin : Clos Badon
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2001
Degré d’alcool : 13,5%
Bouchon : Liège, photo à venir
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 35 €

Le vin est noir, impénétrable et laissant déjà préssentir une grande concentration. Afin d'apercevoir la robe et le disque du vin par transparence, je place le verre à quelques centimètres d'une ampoule : magnifique rubis, d'une grande profondeur.
Le nez : tout d'abord, je suis marqué par sa puissance, son côté racé mais gourmand. Pour les arômes, c'est un tourbillon de fruits noirs, de fraise, de notes boisées, de pain grillé.
La bouche : l'attaque est franche est le vin se déploie comme du velour. Les arômes sont très concentrés. D'un bon équilibre, il passe sur le fond des joues comme une étoffe de soie sur la peau. Sa puissance se montre ensuite. Sa structure et ses tanins affirmés sont d'une très grande classe.
Finale sur la pâte d'amande, le Calisson d'Aix, c'est ce qui m'est tout de suite venu à l'esprit. C'est droit, élégant, et terriblement bon.

La note de LGDD pour ce vin : 17/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Duc de Tutiac - Premières Côtes de Blaye

noreply@blogger.com (LGDD) — Mon, 23 Nov 2009 21:32:00 +0000

Samedi, c'est le Salon. Après hésitations et incertitudes, j'irai quand même y faire un tour.
Je n'ai pas grand chose à dire sur mon actualité bachique. Dernières dégustations qui ne figurent pas sur ce blog. Pommard 1er Cru du Château de Meursault, millésime 2004, le vin commençait vraiment à s'ouvrir quand le dernier verre fût servi. C'est un grand vin, c'était un régal, tout de même. Aussi, un Chinon de chez Charles Joguet - Varennes du Grand Clos - 2002, après en avoir tant entendu parlé dans le livre de J. Nossiter. Alors, ce n'est plus Charles, lui même, qui vinifie, mais c'était très bon, très aromatique.
J'ai commencé Le Vin français un chef-d’œuvre en péril d'Alexandre Rougé. Les propos liminaires sont désordonnés. J’espère que ca ne va pas tourner en imprécation littéraire. Je vous en dirai plus quand j’aurai d’avantage avancé.

Nom du vin : Duc de Tutiac
Appellation : Premières Côtes de Blaye
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2006
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 6 €

La bouteille est ouverte depuis 2 heures, lorsque j'allume l'ordinateur pour écrire de billet. Un verre a été bu avec le repas.
La robe brille d'un beau rubis. Elle est limpide et profonde, gourmande.
Beau nez, d'une intensité aromatique ample. La finesse du bouquet me laisse présager une proportion de merlot importante dans ce vin. Je sens de la vanille, des fruits rouges et quelques notes de terre.
En bouche, l'attaque est franche, le vin se développe bien. Il déploie du pruneau, du pain d'épice. Structure toute en finesse et texture aérienne et fraîche pour ce nectar délicieux. Les tannins sont toutefois assez lisses.
La finale est élégante et enlevante. D'une acidité simplement marquée, comme il faut.

Belle suprise et rapport qualité/prix canon ! Comme d'habitude, si j'osais.

La note de LGDD pour ce vin : 14/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Belgrave - Haut-Médoc

noreply@blogger.com (LGDD) — Wed, 04 Nov 2009 20:03:00 +0000

J'achète beaucoup de bouteilles aux enchères sur eBay. Enfin, j'en ai acheté beaucoup. Je me suis un peu calmé. A chaque achat j'ai quand même une petite appréhension. Est-ce un vrai, pas une contrefaçon ? Dans quelles conditions a-t-il été gardé ? Finalement, j'ai acheté mais j'ai très peu goutté. Donc en passant chez ma soeur, il y a quelques jours (car c'est là-bas que ce trouve une partie de mon stock), j'ai ramené un bouteille achetée sur le site d'enchères une année plus tôt. Je crois bien que c'est le premier Grand Cru Classé donc j'ai fait l'acquisition.
En lecture en ce moment : Un Américain dans les vignes de Robert V. Camuto ; très bien. Un journaliste Américain conte ses pérégrinations dans les terroirs français. Son approche du vin est, je trouve, pertinente et intéressante, à la rencontre des vignerons et de leurs terroirs, sans tomber dans le terroirisme.
Je commence à recevoir des invitations pour le salon des vignerons indépendants. La date est, quand même, assez mal choisie puisqu'à un mois de Noël une bonne partie de mon budget est consacré aux cadeaux. Pourquoi ne pas le décaler en janvier !? J'irai quand même faire un tour acheter, traditionnellement, trois bouteilles de Château Valguy. J'espère qu'ils y seront, leur sauterne est terrible et je pourrai alimenter ma verticale du château avec le millésime 2007.

Nom du vin : Château Belgrave
Appellation : Haut-Médoc
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2002
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 15,20 €

J'ouvre la bouteille. Le vin n'est pas aéré et directement versé dans de grands verres à vin dans lequel je le ferai longuement tourner.
La robe est rouge sombre, presque de couleur sang, aux reflets violets. Le nez est puissant, principalement dominé par des notes empyreumatiques : la vanille, la réglisse, le chocolat. Le fruit est présent, il s'exprime bien à l'aération : sur les fruits rouges, et la banane peut-être.
Gorgée. L'attaque est franche et fraîche. Le vin est très élégant. Ses tannins, bien présents, mais qui s'expriment déjà tout en rondeur, qui l'enveloppent, lui donnent un caractère racé vraiment plaisant. Tabac, épices, fruits rouges composent les arômes de ce vin droit et sans chichis.
Il est bien équilibré dans son déploiement en bouche, et son acidité qui ressort en finale lui assure une belle longueur. La persistance de la prune en bouche est tout à fait exquise.

La note de LGDD pour ce beau vin qui tient son rang du Grand Cru Classé, sans aucun doute : 16,5-17/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Brune et Blonde de Guigal - Côte-Rôtie

noreply@blogger.com (LGDD) — Mon, 26 Oct 2009 21:18:00 +0000

J'entre chaque jour un peu dans les mystères du vin. Des rencontres, des lectures, et surtout des dégustations me font découvrir chaque jour de nouvelles choses. Le monde du vin est si grand, sans limite même. Et une tendance, les amoureux du vin sont rarement de mauvaises personnes.
Je continue mon périple en Côte-Rôtie. Deux raisons me viennent spontanément à l'esprit pour tenter d'expliquer cette attirance. Tout d'abord, elle nous offre des vins exceptionnels, avec lesquels on est très rarement déçu. Mais surtout, c'est une appellation à la production et aux producteurs confidentiels. C'est une appellation que l'on peut approfondir, et avec une tel plaisir !
Ne vous fiez pas trop au prix de la bouteille indiquée ci-dessous. Je l'ai acheté à un marchand sur eBay. A ce prix, c'était, semble-t-il, une bonne affaire. Avec la dégustation de celle-ci, la bonne affaire c'est transformée en une bouteille au rapport qualité/prix inouï.

Nom du vin : Brune et Blonde de Guigal
Appellation : Côte-Rôtie
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 13,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Rhône
Prix : 21 €

La bouteille est ouverte depuis un peu plus de 2 heures.
La robe du vin, d'un rouge sang, est limpide et brillante, sans trace d'évolutions, ce qui n'est pas étonnant.
Le nez est remarquable, d'une grande force. Les notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices se dégagent avec classe. Le tout est ponctué d'une pointe d'anis ou de fenouil rafraichissante. Il n'est pas besoin de porter le verre à son nez, les effluves du vin y parviennent sans peine. Pour le nez, c'est un grand vin.
Je mets une gorgée de vin en bouche et le laisse parcourir l'ensemble de ma langue pendant plusieurs seconde. L'attaque est franche, légèrement boisée. Puis le vin envahi la bouche, il déploie une force incroyable. C'est gourmand, imposant, puissant, fougueux et terriblement bon. Les tannins ont été bien extraits et l'acidité présente. La finale est superbe et le vin d'une longueur incroyable.
C'est jeune, et c'est déjà très très beau. Pour la bouche, c'est un grand vin.

Comment vais-je pouvoir garder mes bouteilles de Côte-Rôtie assez longtemps pour pouvoir en goutter de plus âgées ?

Je regoutte, encore une fois, puis une autre. La première impression était bien la bonne.

La note de LGDD pour ce monument : 17,5-18/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Cline - Ancient Vines - Zinfandel - Californie

noreply@blogger.com (LGDD) — Mon, 19 Oct 2009 18:46:00 +0000

C'est une découverte pour LGDD que je vous propose dans ce billet : le zinfandel. C'est lors d'un passage chez Lavinia ce week-end et en cherchant un autre vin californien très apprécié par Alexandra que nous tombons sur cette bouteille.
Même si ce cépage semble très connu outre-atlantique, il n'est, à ma connaissance, (quasiment) pas présent chez nous.
J'ai participé à l'éléction des Top Vins 2009, opération organisée par le Syndicat viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. 17 vins dégustés sur deux tours et finalement des lauréats approuvés par le vote d'une large majorité. J'avais fait mon quinté, je l'ai eu dans le désordre. La dégustation en elle-même n'était évidement pas un concours et c'était très très bien.
Enfin, j'avais attendu que la parution des tomes de LGDD prenne un peu d'avance. J'en ai donc lu trois d'affilé. Toujours aussi bien.

Nom du vin : Cline - Ancient Vines
Cépage : Zinfandel
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2007
Degré d’alcool : 14,5%
Bouchon : Liège aggloméré, voir photo
Pays de production : USA
Région : Californie
Prix : 19,20 €

Je sers dans de large verres à vin recemment acquis. Ils sont parfaits pour bien aérer le vin et saisir les nuances de la robe. Celle-ci est brillante, limpide et un très beau rubis.
Au nez, je ne suis pas véritablement surpris. Les senteurs ne sont, je trouve, pas très éloignées des cépages bordelais traditionnels, cabernet ou merlot, d'une bonne puissance. Dans l'ordre, je perçois de la fraise, de la vanille, du café, le tout agrémenté d'une très légère touche poivrée. A l'aération la dominante fruité s'exprime franchement.
Je prends une gorgée de vin en bouche. L'attaque est franche, puissante même. Le vin est rachaichissant, vivifiant et tonic d'un côté mais également chaud et plein avec ses arômes de fruits mûrs et sucrés. Oui, la texture est très agréable, soyeuse et carressante. Par manque d'acidité, la structure est un peu simple, ou modeste, au choix.
La finale est agréable, fruitée, et d'une bonne longueure. C'est séducteur, mais sans grande élégance.

C'est une bonne première impression pour le zinfandel.

La note de LGDD pour ce vin : 15/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Citran - Haut-Médoc

noreply@blogger.com (LGDD) — Wed, 07 Oct 2009 15:22:00 +0000

Encore un classique décrypté sur LGDD. On le trouve régulièrement chez bon nombre de cavistes et en FAV. J'ai d'ailleurs acheté cette bouteille au Carrefour Market, en pleine opération automnale, à côté de chez moi. Il faut dire qu'avec les deux derniers vins dégustés, c'est un peu un retour à mes premiers amours : les Bordeaux, et la rive gauche, toujours.
Samedi, je bois le vin des Gouttes de Dieu. Je suis invité chez ma soeur pour le déjeuner. Pas sûr que j'ai la tête à prendre des notes pour vous retranscrire la dégustation.
Aussi, en complément de ce que j'écris ci-dessus. J'ai l'impression d'être, jusqu'à aujourd'hui, passé à côté des vins de Bourgogne et de la Loire. Il est donc fort possible que ceux-ci prennent une part de plus en plus importante sur LGDD.

Nom du vin : Château Citran
Appellation : Haut-Médoc
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordeaux
Prix : 13,50 €

Ouverture et services dans de grands verres à vin pour l'aérer. La robe est bien sombre et le bord du disque rouge-sang. J'aère largement. Je peux percevoir l'évolution des arômes qui se dégagent à mesure que l'oxygénation s'opère. Au final ce sont des arômes de fruits rouges qui dominent. Boisé présent mais bien intégré, non dominant, c'est classique et ça évolue encore.
En bouche, l'attaque est franche. Le vin développe de jolis arômes dans un ensemble équilibré. L'alcool est assez présent mais pas dominant. Et là, patatra ! le vin disparait. La finale n'est pas courte, elle est inexistante...dommage.

Plus tard, je reprends mes impressions sur le nez qui a bien évolué. Les arômes décrits précédemment s'expriment maintenant avec une intensité remarquable. En bouche, c'est pareil, bon équilibre mais pas de finale. Est-ce cela un vin fermé ? Ou celle-ci est-elle trop fine pour mon palais ?

La note de LGDD pour ce vin : 12/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Vidal-Fleury - Côte-Rotie

noreply@blogger.com (LGDD) — Sun, 04 Oct 2009 09:03:00 +0000

Les dernières FAV sont en cours. Celles qui semblent des plus intéressantes : Leclerc et SuperU. De passage en Auvergne, ce week-end, je suis surpris par les efforts des grandes surfaces pour présenter les vins dans les meilleures conditions.
Au Leclerc d’Aubière : quasiment tous les millésimes d’Yquem depuis 1920 et une cave climatisé de 20 m² ou vous trouverez les tous les plus grands vins (en Bordeaux, au moins) à des tarifs que j’ai trouvé corrects.
Au SuperU, Vic-le-Comte : des tarifs moins intéressants mais une belle cave climatisée avec une large sélection pour la surface du magasin.
Vous ajoutez, dans ces endroits, un caviste passionné et les cavistes traditionnels peuvent trembler.
Au passage, je prends 3 bouteilles de Beychevelle 2007 à 30,50€. Patience jusqu'en 2017 au moins… Et je rajoute 2 magnums (Haut-Médoc et Graves) dans mon panier. Je manque un peu en cave de bouteilles dans ce format si convivial !

Nom du vin : Brune et Blonde de Vidal-Fleury
Appellation : Côte-Rôtie
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège
Pays de production : France
Région : Rhône
Prix : 29 €

Nous dégustons ce vin avec une rouelle de porc cuite au barbecue avec laquelle il s’harmonise très bien. Après le repas, je me sers un verre pour faire ce billet.
La robe est belle, nette, bien rouge sans être sombre ni violette.
Le nez est d’une grande force. Odeurs de framboise et d’élevage qui trahissent que le vin n’a que 4 ans. C’est bien fruité, complexe et typique (terroir ?) il me semble.
En bouche, l’attaque est douce. Le vin ne se livre pas tout de suite mais montre une fraicheur vivifiante. Puis arrivent : les notes de fruit, de gibier et les arômes empireumatiques laissés par 4 ans d'élevage en fût. Le bois ne prend pas le dessus.
Après aération, je ne retrouve plus la finale poivrée perceptible du départ.
Bonne acidité et bonne longueur aidée par les tanins qui donnent une légère amertume persistante en fond de gorge. Tout cela s’active avec la rétro-olfaction. C’est classe. J'attendrais toutefois quelques années que les notes d'élevage s'estompent d'avantage et que le vin s'offre dans toute sa complexité.

Une belle appellation qui me surprend à chaque fois. Je la conseille à tous ceux qui, comme moi, on parfois du mal à sortir des sentiers battus de Bordeaux.

La note de LGDD pour ce vin : 16-16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Corton Grand Cru - Domaine Pavelot

noreply@blogger.com (LGDD) — Tue, 29 Sep 2009 19:46:00 +0000

Je lis actuellement le livre de Jonathan Nossiter - Le goût et le pouvoir. C'est très bien. Je n'accroche pas avec certaines des idées qu'il développe. Il ne développe d'ailleurs, je trouve, pas assez. Je n'en dirai pas plus, pas ici.
En tout cas, le livre dresse un beau portrait du magasin Lavinia. Et cela fait un moment que je ne m'y suis pas rendu. Complètement sous l'emprise du livre, je décide un soir d'y passer en rentrant du travail. Je ne fais même pas un tour dans le rayons des Bordeaux (complètement sous emprise je vous dis !). Et fonce aux Bourgogne pour faire mon choix. Le vendeur n'est pas très chaleureux. Je trouve cela déplacé. Je n'en dirai pas plus, pas ici. Libéré de lui, je prends mon temps et arrête mon choix. C'est donc ce vin que je vais tenter de conter.

Nom du vin : Domaine Pavelot - Jean et Regis Pavelot
Appellation : Corton Grand Cru
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 13,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bourgogne
Prix : 47 €

La robe est belle, cerise et brillante.
Le nez, d’une grande finesse et d'un grande complexité laissé percevoir un fumé qui lui donne du caractère. Je note de beaux arômes très gourmands de fraise. C'est très beau. C'est un vin que l'on respire des dizaines de fois, sans oser le boire avant plusieures minutes. Et des parfums qui s'imprègnent au plus profond du nez.
En bouche c'est soyeux, les tannins sont présents mais doux. Quelle finesse ! mêlée en même temps à une force tranquille très terrienne (terroir ?). L'acidité est parfaite. Elle donne au vin une très belle longueur de fraise, de réglisse : c'est droit.
La bouche vide, les arômes s'en vont progressivement. Puis, ils réapparaissent, quelques secondes plus tard, avec la respiration. Ils persistent, ça m'imprègne. C'est très, très beau.

Caramba !

La note de LGDD pour ce vin : 18/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Clos Floridène - Graves

noreply@blogger.com (LGDD) — Thu, 10 Sep 2009 20:31:00 +0000

Chers lecteurs, les FAV battent leur plein. C'est l'occasion de découvrir des vins, ceux que l'on ne trouve habituellement pas en rayon pendant l'année. Or ceux-ci ont été réapprovisionnés chez Casino. Je rachète quelques bouteilles de Pieuré-Lichine à 14,95€.
Le lendemain je tombe, toujours chez Casino, sur un Clos Floridène. C'est un vin que j'ai pu déguster une fois, et dont un collègue me dit régulièrement le plus grand bien. A 9,50€, dans le millésime 2005, c'est une affaire. Je prends la dernière bouteille.
Marc me donne le nom du vin des Gouttes de Dieu. Je l'ai déjà oublié. Mais plus important, nous avons planifié une dégustation : le vin des Gouttes de Dieu versus un Bordeaux de très bonne facture. Une chose est sûre, le vin des Gouttes de Dieu aura son post sur ce blog.

Nom du vin : Clos Floridène
Appellation : Graves
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 9,50 €

Nous dégustons le vin avec le repas. Puis, après celui-ci, je me sers un verre pour écrire ce billet.
La robe affiche un beau rubis. Profonde et homogène, elle ne porte aucune trace d'évolution.
Au nez, c'est tout de suite assez charmeur. Je perçois des arômes de fruits rouges, de prune. Les notes d'élevage sont bien présentes et se traduisent par du fumé et du cuir.
En bouche c'est plutôt rond et harmonieux. Les tannins et l'acidité du vin se fondent dans un ensemble enjôleur, bien équilibré qui offre beaucoup de plaisir. C'est un vin, à la fois, d'une belle finesse mais racé, qui s'exprime des arômes séduisants. Tout cela envahit la bouche. Très bien.
Bonne longueur pour un vin du telle finesse et légère retro sur l'amande.
Très bien.

La note de LGDD pour ce vin : 16-16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Ferran - Pessac-Léognan

noreply@blogger.com (LGDD) — Mon, 07 Sep 2009 19:14:00 +0000

J'ai longtemps cru que le millésime 2002 était assez médiocre en Bordeaux. Or, les vins que j'ai dégustés de cette année ne m'ont que très rarement déçus. 2002 est très beau, et, chance, les prix sont souvent restés abordables.
Le Géant Casino d'Arcachon proposait le Château Prieuré Lichine 2006, Margaux - Grand Cru Classé en 1855 - au prix du second vin (Le Cloitre du Prieuré Lichine), 14,95€ : erreur d'étiquettage. Je ne me suis pas fais prier, j'ai tout pris. Ma FAV avant l'heure.
D'ailleurs les FAV commencent demain chez Carrefour et Casino. J'irai faire un tour pour acheter quelques flacons à boire tout de suite, c'est tout.

Nom du vin : Château Ferran
Appellation : Pessac-Léognan
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2002
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 12,50 €

J'ouvris la bouteille un peu de plus de deux heures à l'avance. De charmantes effluves s'échapèrent tout de suite du goulot, sur lequel je remis le bouchon à l'envers.
Dans le verre, la robe est assez claire et le bord du disque tire sur le rouge-orangé. Au nez, c'est joli et assez typique des vins de Pessac : fruits très murs, notes de torréfaction, de boisé et de gateaux secs.
En bouche, l'attaque est un peu légère, le vin manque certainement de concentration. Les tannins sont encore bien présents et cela lui confère une bonne longueur. Finale sur la figue, le cacao peut-être.
Un vin bien structuré qui ravira les palais et qui agrémenta joliement l'andouillette grillée au barbecue de ce soir.

La note de LGDD pour ce vin : 15/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Génisson - Premières Côtes de Bordeaux

noreply@blogger.com (LGDD) — Tue, 01 Sep 2009 19:25:00 +0000

De retour d'un voyage au Portugal, passsage dans la vallée du Douro c'était féérique. Avec Alexandra nous avons dégusté de grands vins de Porto et des vins rouges qui gagnent à être connus.
Déjà deux mois que je n'avais pas posté sur LGDD. Au passage, un vin qui m'a plu : Croix de Beaucaillou 2003, riche et puissant, aux tanins bien intégrés.
Les vins d'Arrivet auront donc leurs billets. Aussi loin que je me rappelle une bouteille de Château Génisson agrémentait les repas de famille à Laubaudie. Dégustation souvenir.

Nom du vin : Château Génisson
Appellation : Premières Côtes de Bordeaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 1998
Degré d’alcool : 12%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 7,30 €

La robe, qui commence tout juste à évoluer, affiche un joli rubis, plutôt clair. Au nez, c'est assez expressif, fruité, avec quelques notes vétégales. Le boisé s'exprime encore après 11 ans. A l'aération, je trouve des arômes primaires de petits fruits noirs sucrés ; ainsi que, à l'aération, des secondaires, de cuir principalement et de sous-bois.
En bouche, l'attaque est douce pourtant le vin présente tout de suite une bonne matière. Sa pointe d'acidité lui donne du corps. Ce vin a du caractère, un caractère de Bordeaux bien trempé. Pour les arômes ce sont des notes de torréfaction, une finale sur la noisette et l'amande grillée.
Un rapport qualité/prix excellent pour ce vin très bien fait.

La note de LGDD pour ce vin : 15/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Siran - Margaux

noreply@blogger.com (LGDD) — Sat, 04 Jul 2009 20:44:00 +0000

Goutté, ou re-goutté, dernièrement, Sociando Mallet 2004. J'ai été charmé par sa douceur et son côté racé.

Mais, c'est lors d'un passage du côté du Pyla que je trouve l'occasion de faire ce petit billet. Rive gauche, encore et toujours. Je n'arrive toujours pas aller faire un tour du côté des vins de Bourgogne ou du Rhône. Boire un Château, Grand Cru Classé, en 1855, ça en envoie quand même ! Bref.

Le train qui remonte sur Paris traverse les vignes à la sortie de Bordeaux, c'est très beau. Le vent qui souffle crée reflets et vagues qui parcourent les parcelles verdoyantes, c'est très beau. Le train file. Avec Alexandra, nous nous offrirons ce qui reste du Château Siran 2005.

Nom du vin : Château Siran
Appellation : Margaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2005
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 24,50 €

La robe est belle et limpide. Elle paraît sombre et profonde de loin. A la lumière, elle se révèle rubis : très beau jus et doux à l'oeil.
Le nez est tout de suite très parfumé, puissance des arômes. A l'aération, c'est très fruité, et des fragances de fruits mûrs assez complexes se dégagent. Le boisé se traduit par des notes fumées qui demanderont quelques années pour s'intégrer parfaitement dans le vin. Tout cela est déjà très agréable. C'est très bien.
En bouche l'attaque est franche, le vin a du corps. Il m'épathe, il diffère franchement des précédents Margaux que j'ai pu déguster. Plus noble et soutenu, il est bien équilibré. Très bonne longueure, des arômes très plaisants qui envahissent la bouche. Des notes vanillées et de pain au raisin accompagnent agréablement la finale.
C'est 2005, et c'est très bon. Ce joli Cru Bourgeois perdra sûrement progressivement sa fougue au profit de la maturité qui le rendra superbe. Il m'en faudrait quelques-une en cave pour pouvoir les déguster sur 15 ans.

La note de LGDD pour ce vin : 16/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Champin Le Seigneur - Côte-Rôtie - Jean-Michel Gerin

noreply@blogger.com (LGDD) — Fri, 12 Jun 2009 20:33:00 +0000

Les vins du Rhône offrent tout un tas d'appellations toutes aussi prestigieuses les unes que les autres. Et puis il y a le "ting ting ting" (les trois coups de couvert sur le verre) "Côtes du Rhône" (comme chuchoté au coin de l'oreille). Seuls les auditeurs intoxiqués, comme moi, aux grandes radios nationales comprendront.

Mon père aime les vins de Côte-Rôtie, c'est qu'il a bon goût. Lorsque, le week-end dernier, je passe à la maison, il m'offre une bouteille d'une caisse qu'il vient d'acquérir. Et ça tombe bien je les aime aussi.

Un voisin croisé dans l'ascenseur en remontant de la cave tente d'ironiser sur le rapport qualité/prix des grands vins d'Ampuis. Il y a une réelle défaite du bon goût en France, c'est acté.

Nom du vin : Champin Le Seigneur - Jean-Michel Gerin
Appellation : Côte-Rôtie
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2006
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Rhône
Prix : 34 €

La bouteille est ouverte depuis 48h. J'ai eu la flemme d'écrire ce commentaire avant. En même temps, vu son jeune âge, le vin s'est améliorer à l'aération. Je reprends donc la bouteille conservée avec un bouchon à pompe vide. Sauf qu'à défaut de posséder une pompe, j'ai tenté d'aspirer une grande partie de l'air avec mes poumons. Tout cela devient border-line. Je vous laisse imaginer la scène.

Donc, la robe est éclatante, d'un joli rubis. Le nez, qui a évolué depuis l'ouverture, est toujours bien puissant. Moi qui n'est pas l'habitude de ces vins, je le trouve vigoureux et à la fois enjôleur. Pas besoin de le mettre en bouche : c'est un grand. Les arômes se sont très légèrement dissipés depuis l'ouverture. Mais les odeurs de cerise, de café, et bien d'autres encore me remontent au nez. C'est très beau.
En bouche, l'attaque est franche, et les tannins bien enveloppés. C'est équilibré avec de la matière.
Finale sur la cerise très très belle et prononcée. Je regoûte simplement pour la retrouver encore et encore.

La note de LGDD pour ce vin, c'est grand : 17,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Domaine des Chesnaies - Le Bretault - Anjou

noreply@blogger.com (LGDD) — Fri, 05 Jun 2009 20:18:00 +0000

J'admets avoir beaucoup de sympathie pour les vins de la Loire. Je ne saurai expliquer pourquoi. Peut-être parce qu'il y a peu, en remontant de Niort avec mon père, nous avons fait une halte à Vouvray. A première vue, nichée sur les bords de la Loire, cette petite commune ne paye pas de mine. Arrêt rapide chez un caviste en centre ville et achat de quelques caisses de vins tranquilles et mousseux. Et c'est lorsque nous ressortons de la ville que je découvre le plateau de Vouvray couvert de vignes. Les ceps n'arborent encore que des bourgeons mais ce panorama se saisit.

J'avais déjà bu des vins de Loire avant. Depuis ce passage, j'ai l'impression de les apprécier d'avantage.

Ceux qui me lisent régulièrement le savent : ma préférence va aux Bordeaux. Et c'est lors d'un passage chez un caviste qui vient d'ouvrir près de chez moi (Paris 5ème - Cardinal Lemoine) que je craque sur un Anjou, 100% Cabernet Sauvignon.

La boucle est bouclée. LGDD sans filet, s'attaque aux vins de la Loire.

Nom du vin : Le Bretault du Domaine des Chesnaies
Appellation : Anjou
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Loire
Prix : 8,60 €

Le vin est ouvert depuis environ une heure et s'est simplement aéré en bouteille. Un verre a déjà été dégusté, l'occasion de donner ma première impression. Et le vin, lorsque je le verse dans le verre affiche un beau velouté.
Puis la robe est profonde. Le disque révèle des reflets violets qui tirent très légèrement sur le marron, premières traces d'évolution du vin. Les Anjou n'ont pas la réputation d'être des vins de garde pourtant celui-là a déjà 5 ans.
Le nez est assez racé sur des notes franches de vanilles et de banane surprenantes pour un Cabernet et toutefois agréables et très gourmandes. En bouche, l'attaque est fluette mais d'une bonne fraicheur. Puis le vin prend du corps, la typicité du cabernet s'exprime franchement dans un ensemble au grain tannique bien présent. Le vin est long en bouche. Les tannins se révèlent finalement bien épais et l'ensemble accompagnerait parfaitement une belle pièce de bœuf.

La note de LGDD pour ce vin : 14/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Latour-Martillac - Pessac-Léognan

noreply@blogger.com (LGDD) — Wed, 27 May 2009 19:03:00 +0000

Saint-Julien me fait plus rêver que Margaux. Tout comme Pessac-Léognan et Pomerol stimulent d'avantage mon imaginaire que le Haut-Médoc et Saint-Emilion. Même si les grands crus que j'ai bus dans chacunes de ces appellations peuvent se compter sur les doigts des deux mains, il va sans dire que, même sans les goutter, certaines appellations ont ce don de vous exiter les neurones autant qu'un essai de Frédéric Bastiat.

Et cela ne me dérange pas. Je laisse au vin ce pouvoir de jouer de nos préjugés, des images que l'on se construit. Au contraire, je suis convaincu que les découvertes que l'on fera par la suite n'en sont que plus belles.

Les prix des grands crus sont en baisse, et ça c'est une bonne nouvelle. J'ai vu ce week-end Carbonnieux rouge 2006 à 18€70 chez Carrefour à Boulogne. Et j'ai pu acquérir Latour-Martillac à 15€60. Les foires aux vins de septembre seront, à coup sûr, la panacée.

D'ici là, j'économise un peu :-)

Nom du vin : Château Latour-Martillac
Appellation : Bordeaux
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 13%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 15,60 €

La robe du vin est rouge sang, belle et profonde. Le disque ne montre aucun signe d'évolution.
Le vin n'est ouvert que depuis 30 minutes. Le nez est puissant. Des notes viandées mais aussi de cassis montent dans mes narines. Les quelques arômes de torréfaction sont un plus, bien plaisant. Sans défauts, c'est agréable. Et, plus le vin s'aère, plus ces notes s'amplifient, avec en plus des odeurs de fruits secs.
En bouche, l'attaque est fraiche. Les tannins sont déjà bien fondus. Bien rond, le vin s'exprime franchement. Avalé, celui-ci me rappelle, dans les basjoues, les noix que l'on aurait longuement mastiquées. Notes de noix et noisette en finale, fruit à coque devrais-je dire, le vin est long en bouche, plusieurs secondes d'arômes ininterrompus.
Franchement, ce pinard en envoi !

La note de LGDD pour ce vin dont on ferait bien son vin (pas son pain!) quotidien : 16,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Quintet By Tutiac - Bordeaux

noreply@blogger.com (LGDD) — Sun, 17 May 2009 19:21:00 +0000

J'aime les grands crus, ceux qui proviennent d'un grand terroir, dont 80% du bonheur qu'ils vous apportent vient avant même l'ouverture de la bouteille.
J'aime aussi les vins que l'on ne croise pas tous les jours dans les grands guides de dégustations. Ces vins, qui savent vous visser le sourire au coin des lèvres sont l'appanage des vignerons qui savent mettre leur âme dans un cru. Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont, à ce titre, de magnifiques appellations qui savent vous étonner lorsqu'elles sont révélées par des vignerons de talent.
J'en profite pour saluer l'initiative du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur : Apéro Bordeaux, relayée par l'agence Fleurie. Bravo à eux ! mais j'aurai l'occasion d'en reparler.
Et premier vin blanc qui fait l'objet d'un billet !

Nom du vin : Quintet By Tutiac
Appellation : Bordeaux
Catégorie : Vin blanc
Millésime : 2008
Degré d’alcool : 12%
Bouchon : Capsule à vis en alumunium
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 5 €

La bouteille a été passée au frigo pour la rafraichir un peu. J'appréhende un peu le millésime qui est si récent. L'ouverture est simple et rapide (capsule en aluminium).
Le vin est très clair. Sa robe, jaune-vert, laisse apparaître quelques minuscules bulles qui viennent se coller, après un moment, sur la paroi du verre. Un nez de pèche et quelques notes citronnées me mettent rapidement dans l’ambiance de ce vin énergique, 100% sauvignon.
Je mets une gorgée de vin en bouche. L’attaque est nette, puis le vin gouleyant. Celui-ci m’offre un ensemble plutôt complexe dans lequel je décèle une dominante de pomme.
Il chauffe un peu le fond de la gorge, je le comprends comme une fougue de jeunesse, cela lui donne une certaine longueur. Le vin fait son effet sur des accras de morues bien chauds qu’il accompagne agréablement.

La note de LGDD pour ce vin au rapport qualité/prix/plaisir imbattable : 13/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Le Sartre - Pessac-Léognan

noreply@blogger.com (LGDD) — Sat, 09 May 2009 20:07:00 +0000

Deuxième découverte bacchique du week-end et une belle appellation pas encore abordée sur ce blog : Pessac-Léognan. Pessac-Léognan, et de rappeler ses plus grandes stars : Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pape-Clément, Smith-Haut-Laffite et.. Carbonnieux. Tiens, Carbonnieux car c'est la même famille qui s'occupe aussi de Le Sartre. J'ai plusieurs Carbonnieux de 2003 en cave que n'ai pas encore touché. Et c'est donc une bonne occasion d'approcher la "patte Perrin" avant d'ouvrir les crus classés.
Un petit mot supplémentaire sur l'appellation Pessac-Léognan : la zone de production est favorisée par un sol dont les qualités géologiques extrêmement rares sont dues aux mouvements de la Garonne il y a des dizaines de milliers d'années. Un micro-climat parfait bien les conditions de production de ce grand terroir, micro-climat dû en partie à la proximité d'une grande agglomération.

Nom du vin : Château Le Sartre
Appellation : Pessac-Léognan
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 2004
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 11,40 €

Informations complémentaires : Situé au coeur de l'appellation PESSAC-LEOGNAN dans le voisinage immédiat des Grand Crus Classés qui en font la renommée, le Château LE SARTRE appartient à la famille PERRIN, propriétaire du Château CARBONNIEUX. Ce millésime 2004 est un assemblage de : Cabernet & Merlot.

La robe du vin est pourpre, bien homogène et montre un bel éclat. Elle s'habille d'une toile rubis sur le disque lorsque le verre est penché sur le côté.
Le premier nez est déjà une puissance remarquable, la force du cabernet parle. A l'aération je ressens des notes de fruits noirs, de torréfaction toujours dans un ensemble séducteur dont l'intensité n'est pas sans rappeler l'odeur de jacinthes qui éclosent.
J’en prends une bonne lampée : l’attaque est plaisante et fraîche. Le vin, jeune et dynamique, explose bien en bouche et offre un croquant agréable. Une très belle longueur sur les fruits rouges, la grenade, finit de parfaire la dégustation de ce cru. C’est pour moi l’étalon d’un vin de belle facture qui offre du plaisir pour un prix tout doux. Comme il faut !

La note de LGDD pour ce vin très bien fait : 15,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL

Château Béhéré - Pauillac

noreply@blogger.com (LGDD) — Fri, 08 May 2009 19:50:00 +0000

Week-end à Arcachon et passage obligé chez Cash-Vin, le caviste de La Teste près du Carrefour. Après avoir tourné un long moment dans le magasin, pris des bouteilles, les avoir reposées, j'arrête mon choix sur une bouteille de Pauillac du millésime 99, un Château Béhéré. Ce domaine m'a tout l'air d'être assez confidentiel au vue du peu d'information que je découvre sur lui sur Internet.
Intéressant, ce vin fait parti des Crus Artisants que je découvre par la même occasion. Ces crus sont la propriété de familles qui assurent toutes les étapes de la culture de vigne à la distribution.
Le vin a été goutté un première fois hier soir et simplement ouverte 3 heures avant le repas. Et bien cher lecteur, tu as bien failli ne jamais lire ses lignes. Le vin dégusté hier soir s'est alors montré sous un bien mauvais jour. Découvrant un acidité trop marquée et un "arrière-goût" ferreux, je pensais abandonner la bouteille au Panthéon des arnaques à plus 10€.
Après 24 heures d'aération simple dans la bouteille, il est mieux.

Nom du vin : Château Béhéré
Appellation : Pauillac
Catégorie : Vin rouge
Millésime : 1999
Degré d’alcool : 12,5%
Bouchon : Liège, voir photo
Pays de production : France
Région : Bordelais
Prix : 13,50 €

Le carafage, c'est ce qui lui manquait ! J'avais, à tord, pensé que laisser la bouteille débouchée pendant plusieurs heures pouvait suffire, hélas non. Elle est aujourd'hui découverte un peu plus bas que l'épaule et c'est donc aérée pendant 24 heures supplémentaires.
La robe montre des signes d'évolution et a surement perdu de son éclat et surtout de sa limpidité. Le premier nez est fruité, assez charmeur je dois dire, il l'était d'ailleurs aussi hier. Ensuite se sont des arômes secondaires qui se dégagent : tabac et boîte à cigare principalement. En bouche, le vin s'est arrondi. L'attaque est fraîche et le vin globalement droit. Il ne s'écrase pas mais la finale offre toujours un petit retour ferreux, diminué certe mais toujours là.

La note de LGDD pour ce vin : 11,5/20.

Et bien sûr, vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Cheers, NL