Recetas y Algo Más...

INFUSIÓN DE LA MADRE MARÍA

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 13 Aug 2022 20:10:00 +0000

INFUSIÓN O TÉ DE LA MADRE MARÍA

Últimamente han estado apareciendo afecciones pulmonares cada vez más difíciles de manejar y al mismo tiempo, las medicicinas indicadas para este tipo de enfermedades cada vez se hacen más difíciles de obtener por medios convensionales. Por otra parte, se han desarrollado hasta diez tipos de vacunas diferentes para el virus del año 2019 y aún existen controversias acerca de la eficiacia de las mismas. Una cosa es segura y es que una de las empresas de la big farma, obtuvo una ganancia de mas de 20 mil millones de dólares sólo por la venta de la vacuna en el período 2020 - 2021. No se puede negar que ha sido una entrada enorme de dinero para una sola compañía.

Hoy vamos a facilitar una receta que ayuda al sistema inmune a fortalecerse y por ende a defender al cuerpo de estas enfermedades virales conocidas y las que están por venir:

INGREDIENTES:

10 Gramos de jengibre picado

01 Limón mediano picado por la mitad

03 Dientes de ajo machacados

02 Cucharadas de miel de abejas

PREPARACIÓN:

Coloque en una olla 3 tazas de agua y póngalas a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, agregue los ingredientes con cuidado, espere 30 segundos y luego retire del fuego, tape el recipiente y deje reposar.

Para tomarlo usted o dárselo a una persona convaleciente, espere a que la infusión esté a una temperatura soportable y tome una taza en la mañana como a eso de las 8:30 am a 9:00 am y en la tarde a eso de las 2:00 pm a las 4:00 pm. Si lo desea, puede tomar una taza en la noche antes de acostarse.

En tres días verá una franca mejoría del paciente.

COMO PUEDO TENER UN DIA EXITOSO: PRINCIPIO 90/10

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 17 Oct 2015 13:16:00 +0000

Descubre el principio 90/10. Cambiará tu vida (al menos la forma en como reaccionas a situaciones). ¿Cuál es este principio? El 10% de la vida está relacionado con lo que te pasa, el 90% de la vida está relacionado por lo forma en como reaccionas.

¿Qué quiere decir esto? Nosotros realmente no tenemos control sobre el 10% de lo que nos sucede.

No podemos evitar que el carro se descomponga, que el avión llegue tarde, lo cual tirará por la borda todo nuestro plan. Un automovilista puede obstaculizarnos en el tráfico. No tenemos control de este 10%. El otro 90% es diferente. Tú determinas el otro 90%.

¿Cómo?...Con tu reacción.

Tú no puedes controlar el semáforo en rojo, pero puedes controlar tu reacción. No dejes que la gente se aproveche de ti. Tú puedes controlar como reaccionas.

Usemos un ejemplo.

Estás desayunando con tu familia. Tu hija tira una taza de café y chispea tu camisa de trabajo. Tú no tienes control sobre lo que acaba de pasar. Lo siguiente que suceda será determinado por tu reacción. Tu maldices.

Regañas severamente a tu hija por que te tiró la taza encima. Ella rompe a llorar. Después de regañarla, te volteas a tu esposa y la criticas por colocar la taza demasiado cerca de la orilla de la mesa. Y sigue una batalla verbal. Tú vociferando subes arriba a cambiarte la camisa. Cuando bajas de regreso, encuentras a tu hija demasiado ocupada llorando terminándose el desayuno y estar lista para la escuela. Ella pierde el autobús.

Tu esposa debe irse inmediatamente para el trabajo. Tú te apresuras al carro y llevas a tu hija a la escuela. Debido a que tú ya estás atrasado, manejas 40 millas por hora en una velocidad máxima de 30 millas por hora.

Después de 15 minutos de retraso y obtener una multa de tráfico por $60.00, llegas a la escuela. Tu hija corre a la escuela sin decirte adiós. Después de llegar a la oficina 20 minutos tarde, te das cuenta que se te olvidó el maletín. Tu día empezó terrible. Y parece que se pondrá cada vez peor. Ansías llegar a tu casa. Cuando llega a tu casa, encuentras un pequeño distanciamiento en tu relación con tu esposa y tu hija.

¿Por qué? Debido a como reaccionaste en la mañana. ¿Por qué tuviste un mal día?

a) ¿el café lo causó?

b) ¿tu hija lo causó?

c) ¿el policía lo causó?

d) ¿tú lo causaste?
La respuesta es la "d"

Tú no tenias control sobre lo que pasó con el café. La forma en como reaccionaste esos 5 segundos fue lo que causó tu mal día. Te presento lo que debió haber sucedido.

El café te chispea. Tú hija está a punto de llorar. Tú gentilmente le dices, "está bien cariño, solo necesitas tener más cuidado la próxima vez". Después de agarrar una camisa nueva y tu maletín, regresas abajo y miras a través de la ventana y ves a tu hija tomando el autobús. Ella voltea y te dice adiós con la mano.

¿Notas la diferencia? Dos escenarios diferentes. Ambos empezaron igual. Ambos terminaron diferente. ¿Por qué?

Tú realmente no tienes control sobre el 10% de lo que sucede. El otro 90% se determinó por tu reacción. Aquí están algunas formas de aplicar el principio 90/10. Si alguien te dice algo negativo acerca de ti. No lo tomes muy apecho. Deja que el ataque caiga como el agua sobre el aceite. No dejes que los comentarios negativos te afecten. Reacciona apropiadamente y no arruinará tu día. Una reacción equivocada podría resultar en la pérdida de un amigo, ser despedido, te puedes estresar, etc.

¿Cómo reaccionas si alguien te interrumpe en el tráfico? ¿pierdes tu carácter? ¿golpeas sobre el volante? (a un amigo mío se le desprendió el volante) ¿maldices? ¿te sube la presión? ¿A quién le preocupa que llegues 10 segundos tarde al trabajo? ¿por qué dejar que los carros te arruinen el viaje?

Recuerda el principio 90/10 y no te preocupes de eso. Tú has dicho que perdiste el empleo. ¿Por qué perder el sueño y ponerte enojado? No funcionará. Usa la elegía de preocupación y el tiempo para encontrar otro trabajo. El avión está atrasado. Va a arruinar la programación de tu día. ¿Por qué manifestar frustración con el encargado de la aerolínea? El no tiene control de lo que está pasando. Usa tu tiempo para estudiar, conocer a otros pasajeros, ¿por qué estresarse? Eso hará que las cosas se pongan peor. Ahora ya conoces el principio 90/10. Aplícalo y quedarás maravillado con los resultados. No perderás nada si lo intentas. El principio 90/10 es increíble. Muy pocos lo conocen y aplican este principio.

¿El resultado?

Millones de personas están sufriendo de un estrés que no vale la pena, sufrimientos, problemas y dolores de cabeza. Todos debemos entender y aplicar el principio 90/10. ¡Puede cambiar tu vida!

Autor : Stephen Covey
Fuente: http://www.lareconexion.org

@solitalo | October 17, 2015 at 6:00 am | Tags: @solitalo, actitud, autores, crecimiento personal, evolución, principio90/10, Stephen Covey, trabajo interior | Categories: @solitalo, Autores, Conciencia, Energía, Reflexiones, Trabajo Interior | URL: http://wp.me/p3f9iS-3hL

Recetas Para Adelgazar: Crema de Pimentón (Mhamara)

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Tue, 21 Jul 2015 23:25:00 +0000

Recetas Para Adelgazar: Crema de Pimentón (Mhamara)

Hola amigos y amigas,

Siguiendo con los consejos y recetas para adelgazar, les presento una receta de la Dra. Samar Yorde, la cual tomé del diario digital www.informe21.com.

Se trata de una crema deliciosa de la cocina árabe. Recomendada ampliamente para aquellos que quieren bajar de peso. Espero que les guste.

Ingredientes
· 2 pimentones rojo (450 gr)
· ¼ taza de almendras molidas con piel (25 gr)
· 1 cucharada de crema de ajonjolí (15 ml)
· 1 a 2 sobres de estevia
· 1 limón grande exprimido (75gr) o 4 cucharaditas de jugo de limón (20 ml)
· 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
· 1/2 taza de nueces picadas pequeñas o de pan integral tostado y rallado (35 gr)
· Comino y sal baja en sodio al gusto
· Colorante rojo en polvo o líquido

Preparación
1. Hornear los pimentones en una bandeja refractaria durante 35-40 minutos. También se puede usar una lata de 240 gr de pimientos piquillos bien escurridos en colador.
2. Licuar los pimentones cortados en pedacitos con el endulzante hasta que quede homogéneo. Colocar en un recipiente.
3. Agregar las almendras y mezclar con tenedor. Incluir el jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva y las nueces finamente troceadas (no molidas, picadas en pedacitos pequeños).
4. Agregar colorante rojo, sal y comino al gusto. Servir con nueces para decorar.

Se sirve con pan árabe, pollo o carne en tiritas, o berenjena.

La dieta de la avena - se pierden entre 4 y 5 kilos (8.5 y 11 libras) en...

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 11 Apr 2015 01:08:00 +0000

DIETA DE LA PIÑA NATURAL ADELGAZAR 5 KILOS EN 3 DIAS. FUNCIONA!!!!

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 11 Apr 2015 01:01:00 +0000

TAPA DE ASADO AL HORNO CON PAPAS

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sun, 28 Dec 2014 12:38:00 +0000

Hola Amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta de Sergio Bauza en su Blog RECETAS Y ALGO MAS.( Me llamó la atención porque tiene el mismo nombre de mi Blog) No se trata de dieta ni bajas calorías. Se trata de una escapada y luego a seguir con el régimen.

INGREDIENTES

Tapa de Asado de res (1/2 kg por persona aproxim.)

Chorizos (1 por persona, aquí está el pecado)

Ajo

Aceite de oliva

Papas

Sal y pimienta

Pimentón

Mayonesa

Queso rallado

Romero

PREPARACIÓN

Desgrasar lo más que se pueda la tapita de asado. Con un cuchillo mediano hacer pequeñas incisiones en la carne cada 5 o 10 cm aproxim. de modo que quepa la mitad o 1/4 de un diente de ajo.

Cortar las papas en rodajas medianas, pasar por aceite y espolvorear con pimentón para darle un buen color.

En un bowl hacer un preparado mezclando la mayonesa, el queso rallado, pimienta, una cucharada de aceite de oliva y unas hojitas de romero trituradas.

Colocar la carne, las papas y los chorizos en una fuente y llevar a horno moderado a fuerte. Cuando la carne comienza a tomar color (20 m. aproxim.) dar vuelta y salsear (untar) con el preparado a base de mayonesa y queso rallado.

Post original en:
RECETAS Y ALGO MAS: TAPA DE ASADO AL HORNO CON PAPAS: TAPA DE ASADO CON PAPAS Esta es una receta ideal para cuando la lluvia nos arruina el asaduqui al aire libre y no queda otra que recurrir ...

Espero lo disfruten

RECETAS PARA ADELGAZAR SANAMENTE

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 20 Dec 2014 14:02:00 +0000

PANQUECAS DE AVENA Y MANZANA

Hola amigos y amigas,
Continuamos con nuestro objetivo de presentarles algunas recetas para adelgazar sanamente; fáciles de preparar, las cuales nos permitirán bajar esos kilitos demás.

Hoy les traigo una receta del programa Cocina Metabólica la cual es excelente para acompañar el café en el desayuno.

INGREDIENTES

6 Claras de huevo

½ Taza de avena (seca)

1 Cucharada de puré de manzana sin endulzar

1 Pizca de canela en polvo

1 Pizca de stevia

1 Manzana, en cubitos

¼ Cucharadita de bicarbonato

Aceite con Omega 3,6, y 9

PREPARACIÓN

Primero calienta una sartén y luego reduce a temperatura media. Luego, en una licuadora mezcla todos los ingredientes (salvo la manzana) y viertes la mezcla en un bowl.

Unta la sartén con el aceite Omega 3. Con un cucharón toma la primera porción de la mezcla y viértela con cuidado en la sartén.

Cuando empiecen a formarse burbujas, pon varios cubitos de manzana encima.

Deja que se incorporen antes de voltearlo.

Esta receta rinde para 4-6 panquecas dependiendo del tamaño.

Esta receta le aporta al cuerpo sólo 240 calorías y mucha energía

para comenzar bien el día.

Buen Provecho!!

Si quieres más recetas adelgazantes haz click aquí

Como Quemar Grasas en Casa: Hamburguesas de Pavo

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Wed, 10 Dec 2014 02:59:00 +0000

Recetas Para Adelgazar - Como Quemar Grasas en Casa Rápidamente

Hola amigos y amigas,

Seguimos con nuestro objetivo de bajar de peso rápidamente. Hoy voy a compartir con Uds. una receta del programa Cocina Metabólica la cual es muy apreciada en México: Hamburguesas de Pavo.

INGREDIENTES

500 Gr de carne de pavo molida

1/4 Taza de cebolla picada

3 Cucharadas de perejil fresco picado

2 Cucharadas de salsa inglesa Worcestershire

2 Cucharadas de pimentón verde picado

1 Cucharada de salsa de soya

1 Tacita de agua

1 Cucharada de jengibre molido

2 Dientes de ajo, picados.

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Combina todos los ingredientes en un tazón, agregando el agua poco a poco hasta lograr la consistencia adecuada. Divídelo en tres porciones iguales y con un molde para hamburguesas, formas tres tortas de 2 cm de grosor cada una.

Calienta una sartén con una servilleta impregnada de aceite para cocinar. Ponlo a fuego medio-alto y cocina las tortas por unos 8 minutos por cada lado hasta que se doren bien. Sírvelas con pan integral, lechuga, tomates y cebollas al igual que las hamburguesas que conoces.

Estas hamburguesas sólo tienen 184 calorías.

Buen Provecho!

Si quieres más recetas de este tipo te recomiendo el libro:

Cocina Metabólica

Como Quemar Grasas en Casa: Pollo con Brócoli

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Thu, 04 Dec 2014 17:12:00 +0000

Recetas Para Adelgazar - Como Quemar Grasas en Casa

Hola amigos y amigas,

Siguiendo el programa de dietas para perder peso, hoy les voy a mostrar una receta de cocina fácil de preparar. Con estas recetas Ud. Aprenderá cómo quemar grasas en casa. Vamos a comenzar con una receta de muy fácil preparación: Se trata de pollo horneado con brócoli.

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo sin piel

1 Cucharada de ajo picadito

1 Cucharada de aceite de oliva

1 Brócoli mediano

1 Pizca de pimienta

1 cucharadita de adobo completo

1 Cucharada de papelón derretido

PREPARACION

Sazonar el pollo con el adobo, el ajo y finalmente el aceite de oliva. Espolvorear la pimienta.

Calentar el horno a unos 300°F

En una olla mediana colocar el brócoli cortado en trozos y hervir por espacio de 10 minutos

Meter el pollo al horno en una bandeja de pírex por espacio de 20 minutos hasta que dore un poco. Cuando empiece a dorar vierte la cucharada de papelón y déjalo hasta completar el tiempo.

Retirar el pollo del horno y agregarle el brócoli. Puedes aplicarle finalmente una capa de crema de ajo.

Rinde para cuatro personas.

Buen Provecho!

Libros recomendados:
Cocina Metabólica
El Angel de los Postres

PASAPALOS NAVIDEÑOS: CIRUELAS PASAS CON TOCINETA

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Tue, 02 Dec 2014 15:53:00 +0000

Hola mis amigos y amigas,

Hoy comenzamos con las recetas navideñas y para entrar de lleno en el tema, vamos a presentarles una receta que aunque ya ha estado en las mesas desde hace tiempo, hoy les enseñaré una variación muy buena.

INGREDIENTES

1 paquete de ciruelas pasas sin hueso
1 taza de aceitunas con centro de pimentón
1 paquete de tocinetas ahumadas
2 Cucharadas de margarina
1 Pizca de orégano

PREPARACIÓN
Primero vamos a preparar las tiras de tocineta, cortándolas por la mitad.
De igual forma corta las ciruelas pasas por la mitad y únelas a las aceitunas y le agregas un poquito de orégano.
No olvides poner el horno a unos 350 °F
Envuelve las ciruelas pasas y aceitunas con las tiras de tocineta y mantenlas unidas con un palillo de tal manera que no se suelten.
Sumérgelas en la margarina derretida
Colócalas en una bandeja de hornear y mételas al horno por espacio de 20 minutos o hasta que veas doradas las tocinetas.

Se me hizo agua la boca. Demasiado bueno!

Buen Provecho!

PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON MANI Y MOSTAZA

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Fri, 21 Nov 2014 01:02:00 +0000

Hola amigos y amigas

Hoy les traigo una receta de fácil y rápida preparación. Vamos a preparar unas pechugas de pollo rebozadas con maníes y mostaza.

INGREDIENTES:
02 Pechugas de pollo sin piel
80 gr de maníes tostados
03 Zanahorias medianas peladas
02 Cucharas de mostaza
04 Cucharadas de aceite de oliva extravirgen
20 gr de mantequilla o margarina
01 Pizca sal y pimienta negra
02 Ramitas de cebollín para decorar

PREPARACIÓN:

Triturar los maníes y colocarlos en un bowl.
Cortar las pechugas en tiras y marinarlas con una mezcla de adobo completo y salsa inglesa cuidando de que no queden muy saladas.

Untarlas con la mostaza y rebozarlas con los maníes molidos.
Introducir en el congelador durante unos 10 minutos .

Dorar las tiras de pollo por espacio de 7 minutos a fuego medio en una sartén con el aceite de oliva.
Cortar las zanahorias en rodajas y saltearlas con la mantequilla.
Servir el pollo con las zanahorias y decorar con el cebollín.

Rinde para 6 personas. Buen Provecho!

Tomado y editado de Hola.com

COMO PERDER BARRIGA RAPIDAMENTE: ALCACHOFAS

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 27 Sep 2014 02:44:00 +0000

Hola amigos y amigas

Seguimos con las buenas vibras para lograr bajar esos kilitos demás y lucir mejor para las fiestas decembrinas que ya están cerca. Es por eso que vamos a seleccionar esas recetas que nos ayuden a perder barriga rápidamente en una semana. Un verdadero reto verdad?

Para seguir en el camino de perder esa barriga rápidamente, hoy vamos a aprender cómo preparar las alcachofas.

Los pasos son bastante sencillos y aquí te los presento:

Vamos a preparar 4 alcachofas:
1.- Retirar las hojas de la base con mucho cuidado
2.- Cortar la parte de arriba
3.- Cortar el tallo
4.- Cortar con una tijera la punta de las hojas externas
5.- Preparar una olla con 1 lt de agua y exprimir unos 2 limones
6.- Colocar las alcachofas en la olla y dejar por espacio de 20 minutos a 1/2 hora
7.- Colocarlas en una vaporera con la base hacia arriba y cocer por espacio de 30 minutos. Transcurrido este tiempo, debe ser facil introducir la punta de un cuchillo o tenedor.
8.- Una vez cocida, retirar el centro con un cuchillo.
9.- Preparar una crema avinagrada con una cucharadita de mayonesa, una pizca de pimienta y una tacita de vinagre.
10.- verter la crema avinagrada y servir.

Puedes acompañar las alcachofas con atún al natural, combinado con tomate, cebolla, lechuga y zanahoria. No olvides agregarle un poco de aceite de oliva.

Buen Provecho!!

Guía recomendada:
Como perder barriga rápidamente en una semana

Descubre Cómo Perder Barriga Rápidamente

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Mon, 08 Sep 2014 16:08:00 +0000

Hola amigos y amigas

Ya se está acercando el mes de diciembre y es tiempo de ir pensando en lucir bien para las fechas de Navidad.

Este tema de hoy tiene mucha información y publicidad en la Internet donde te ofrecen productos y dietas milagrosas que muchas veces resultan un fiasco y una pérdida de dinero. Ahora bien, viendo ciertos videos en Youtube y preparando varias recetas los fines de semana, he notado que si hay ciertos procedimientos que podemos seguir sin mucho esfuerzo, sin sufrimientos y que te van dar resultados sorprendentes.

Existen diversas maneras para reducir la barriga y perder peso que van desde dietas, ejercicios, baños de sol, etc. Sin embargo, no debemos dejarnos bombardear por tanta información y sólo tomar aquello que es coherente y lógicamente convincente de tal manera que vamos a considerar tres aspectos principales:

1.- Comidas y Bebidas
2.- Ejercicios no estresantes
3.- Meditación y Afirmación

1.- Comidas y Bebidas: Jugos Desintoxicantes
En este punto me voy a referir principalmente a los jugos que puedes preparar los fines de semana para limpiar tu cuerpo de toxinas. Me refiero a los fines de semana debido a que es cuando podemos tener el tiempo suficiente para buscar los ingredientes frescos y así poder preparar los jugos que en algunos casos te pueden hacer que vayas al baño.
El jugo que te voy a recomendar en esta oportunidad, es muy efectivo para limpiar el organismo:

Ingredientes
2 Tomates medianos
1 Limón
1 Ramita de Célery
1 Ramita de Cilantro
2 Cucharadas de polvo de Moringa
1 Zanahoria mediana
1 Remolacha
2 Litros de Jugo de Naranja
1 Manzana

Preparación
En un envase plástico tal como un conservador de alimentos colocar los tomates, el célery, el cilantro, la zanahoria, la manzana y la remolacha. Llenar con agua y añadirle una tazita de vinagre. Lavar y esperar un minuto; luego proceder a pelar la zanahoria y la remolacha. Los demás ingredientes debes cortarlos en trocitos pequeños.
Introducir todos los ingredientes en la licuadora y agregar el jugo de naranja hasta dos dedos antes del tope. Encender la licuadora y licuar por espacio de 30 segundos. Luego colar el jugo y lo metes en la nevera. Toma el jugo varias veces durante el día.

2.- Ejercicios No Estresantes
El mejor ejercicio no estresante es caminar. Ahora bien, debes hacerlo preferiblemente en la mañana cuando está saliendo el sol y en la tarde entre las 5 y las 6 pm. Es importante tomar el baño de sol en la mañana dado que esto permite decirle al reloj biológico que active el metabolismo. A medida que crees el hábito, también vas a aumentar el ritmo del paso y esto va a permitir la quema saludable de calorías sin forzar el corazón.

3.- Meditación y Afirmación
Parece mentira pero el simple hecho de sentarte en un sitio apartado, cerrar los ojos y contar del 3 al 1 viendo los números como si estuviesen en frente de ti, te lleva a un estado básico de relajación. Luego cuentas del 10 al 1, mientras sientes como se afloja tu cuerpo. Luego te imaginas que vas a un sitio de paz donde te gustaría estar. Una vez allí sintiendo esa tranquilidad comienzas a hacer afirmaciones mentales tales como: "Sólo me apetecen aquellos alimentos que son saludables para mi", "Mi barriga cada vez está más pequeña", etc. Luego te desperezas con la confianza de que es así como lo acabas de afirmar.

Ahora bien, si quieres un programa guiado que efectivamente te haga quemar grasa y lograr eliminar esa barriga definitivamente, te recomiendo el Programa de Ingrid. Pon atención al video:

Sistema Keto para bajar de peso

Hasta luego y vivan a plenitud!

ALBONDIGAS VEGETARIANAS

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Fri, 28 Jun 2013 15:22:00 +0000

Hola amigos y amigas

Buscando entre artículos recientes, enconrtré esta receta de Raquel D'Onofrio publicada en Noticias 24 el 18 de junio de 2013.

ALBONDIGAS VEGETARIANAS

INGREDIENTES:
-1 berenjena mediana (aproximadamente 2 ½ tazas picada en cuadrados pequeños)

-1 cebolla pequeña
-1/4 cucharadita sal
-2 cucharadas aceite de oliva
-1 cucharadita ajo picado
-1 cucharadita jengibre en polvo
-2 huevos (batidos)
-1 cucharada de salsa de soya
-3/4 taza de pan rallado

PREPARACION:
-Corta la berenjena en cuadrados pequeños.
-En un sartén, coloca 1 cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
-En un bol pequeño-mediano, mezcla la berenjena con la sal y el ajo. Agrégala al sartén caliente y cocina hasta que la berenjena este suave. Coloca a un lado para usar luego.
-Coloca el aceite que sobró (1 cucharadita) en una olla pequeña y calienta a fuego medio.
-Corta la cebolla y cocínala en la olla hasta que esté suave y dorada.
-Mezcla la cebolla con la berenjena cocida, y si tienes una maquina que pique alimentos, aplasta la mezcla. Sino, usa un cuchillo o una licuadora.
-En un bol mediano-grande, mezcla el jengibre, los huevos, la salsa de soya y la mezcla triturada.
-Agrega el pan rallado y mezcla bien.
-Precalienta el horno a 400◦F.
-Engrasa un poco un molde de vidrio para hornear.
-Con la ayuda de una cucharada y tus manos, haz bolas pequeñas de la mezcla y colócalas en el molde para hornear.
-Hornéalas por 30 minutos, sírvelas y ¡Buen provecho!

Sitio referenciado: www.kitchinit.com

Salsa de Aceitunas y Pecorino

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Tue, 31 Jul 2012 22:09:00 +0000

Hola amigos y amigas de todo el mundo hispano!!

La verdad es que tenía un tiempo sin escribir y hoy les presento una nueva receta de pasapalos. Les cuento que acabo de llegar desde Barcelona bajo un aguacero inmenso. Cuando entré a la casa, de repente tuve ganas de saborear unos snacks dado que en la tv estaban preparando unas recetas de galletas o algo así.

El caso es que me puse a inventar y a escoger entre diversos sabores para sentarme a ver la tele con un plato de pasapalos. De verdad les aseguro que en la cocina el pensamiento es libre y cuando te inspiras obtienes resultados fenomenales.

Aqui va la receta:

INGREDIENTES
2 Huevos duros
2 Paquetes de galletas Cracker
1 Tomate mediano
1 Cucharadita de queso pecorino
9 Aceitunas
1 Taza pequeña de guasacaca casera
1 Pizca de pimienta
1 Cuchara sopera de salsa de ajo
1 Cucharadita de mostaza honey

PREPARACIÓN
Primeramente debemos elaborar la guasacaca casera si no tenemos a mano. Para ello debes utilizar un aguacate, una ramita de céleri, una ramita de cilantro, una cebolla mediana, una pizca de sal y licuar todo con una tazita de agua. Hay personas que gustan de añadirle un poco de mango verde; bien, eso está Ok porque como dije antes, la cocina es libre.

Luego, colocar en un plato pequeño tipo bowl la guasacaca, las aceitunas, el queso pecorino, la mostaza, la pimienta y la salsa de ajo. Mezclar suavemente hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar el bowl sobre un plato llano y alrededor colocar las galletas cracker con el tomate y los huevos rebanados.

Servir y buen provecho!!

Les cuento que tuve que suspender la escritura, debido a que mi esposa empezó a comerse mis pasapalos. Casi no me deja!!

Enlaces relacionados:

Comidas Adelgazantes

Pasapalos: Salsa de Cebolla

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sun, 12 Jun 2011 01:37:00 +0000

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta superfacil: Salsa de Cebolla.

INGREDIENTES
1 huevo
1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva)
½ cebolla pequeña
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Cilantro (un poquito)
Perejil (un poquito)

PREPARACIÓN
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y la cebolla, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo mover y listo se puede refrigerar tapada y se conserva por muchas semanas.

BUEN PROVECHO!!

Pasapalos: Crema de Garbanzos

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Wed, 01 Jun 2011 00:05:00 +0000

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta de una crema para pasapalos: Crema de Garbanzos.

INGREDIENTES
1 Lata de Garbanzos de 250 gr
1 Cuchara de granos de ajonjolí
1/2 Taza de agua
1 Limón
2 Dientes de ajo
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta blanca
3 Cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN
Licuar los garbanzos junto con el agua y el ajonjolí. Agregar el zumo del limón, los dos dientes de ajo, la sal y la pimienta. Agregar una cucharadita de aceite de oliva al servir. Se puede consumir con pan árabe, bastoncitos o galletitas ritz o soda.

Buen provecho!

Pasapalos: Crema de Tocineta

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Wed, 17 Nov 2010 01:27:00 +0000

Hola amigos y amigas

Ya se acerca la navidad y con ella los pasapalos, las fiestas, los adornos, las luces y todas esas cosas que nos hacen olvidar los problemas y tribulaciones del día a día.

Hoy les traigo una receta sencilla, la crema de tocineta la cual se usa para untar galletas de soda, panecillos y palitos de soda. La imaginación no tiene límites, de tal manera que puedes inventar algún otro ingrediente que agregarle a fin de resaltar su gusto.

INGREDIENTES
4 Tiras de tocineta rebanada
6 Cucharadas de crema de leche
6 Cucharadas de mayonesa
1 Pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN
Sofreir las tiras de tocineta hasta que se doren y retirarlas del fuego. Esperar que se enfrien un poco y poner en la licuadora junto con la crema de leche, la pimienta y la mayonesa. Dejar reposar y luego verter la crema en un molde para cremas de pasapalos. Refrigerar y servir.

Puedes agregarle unos pedacitos de pepinillos en vinagre para realzar el sabor.

Buen provecho!

Receta Italiana: Salsa Bolognesa para Pasta

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Wed, 10 Nov 2010 02:19:00 +0000

Hola mis lectores y lectoras. Aquí les traigo una receta de salsa para pastas: Salsa Bolognesa.

INGREDIENTES
1 Ramita de cilantro
1 Ramita de apio España
2 Cucharaditas de azúcar
500 Gr. de carne molida
1/2 Cebolla mediana
150 Gr. de mantequilla o margarina no hidrogenada
1 Cucharadita de perejil
1 Pizca de pimienta negra
1 Pizca de sal
1 Kg. de tomate natural
1 Vaso de vino blanco
1 Zanahoria pequeña

PREPARACION
Ponga un caldero al fuego lento y añada la mantequilla para que se dore. Luego se añaden la zanahoria
picada, la cebolla, el cilantro, el apio españa, el vino, el perejil, la sal y la pimienta.

Cuando la zanahoria esté blanda, se agrega la carne mezclando con una cuchara de madera. Agregar el tomate previamente licuado con el azúcar y menear constantemente hasta que la mezcla se espese.

Buen provecho!!

Cocina Venezolana: Mojito Criollo

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Mon, 08 Nov 2010 17:59:00 +0000

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta de una salsa que se puede usar para parrilla, pollo, pescados, etc. Se trata del mojito criollo.

Ingredientes:
1 tomate
½ cebolla mediana
½ pimentón verde
½ pimentón rojo
2 ajíes dulce verdes
Cilantro (un poquito)
Perejil (un poquito)
Cebollín (un poquito)
Sal y pimienta al gusto.
½ taza de aceite
¼ taza de vinagre

Preparación:
Picar la cebolla, los pimentones, los ajíes, y el tomate en cuadritos pequeñitos, luego picar el cilantro, el perejil y el cebollín bien menuditos colocar en un envase agregar la sal y la pimienta, el aceite y el vinagre mover y listo.

Imagínense un pulpo bañado en mojito criollo!!

Salsa de Ajo a La Pimienta

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Fri, 22 Oct 2010 19:56:00 +0000

Hola amigos y amigas.

En varias oportunidades me han preguntado acerca de cómo preparar una buena salsa de ajo. En realidad tengo que admitir que aunque no soy un chef o especialista gourmet., me gusta mucho preparar recetas los fines de semana. Algunas por inspiración propia y otras las tomo de algún libro o de internet. Por supuesto soy de los que no se someten a las camisas de fuerza de las recetas. Cada receta puede ser preparada dándole ese toque exclusivo de la persona que la prepara.

Dicho esto paso a darles la primera de tres tipos de recetas para preparar salsa de ajo de mi propia inspiración.

Salsa de Ajo a La Pimienta

Ingredientes:
3 Ajos pelados
1 Pizca de pimienta molida manualmente (no usar pimienta en polvo)
1 Pizca de sal
2 Cucharadas de mayonesa
1 Cucharada de margarina
1 Rayadura de nuez moscada
1 Cucharada de fécula de maíz (Maizina)

Preparación:

Vierta todos los ingredientes excepto la fécula de maíz en una licuadora y procesar por un minuto a alta velocidad.

En una ollita aparte poner al fuego lento una tacita de agua y agregar la fécula de maíz. Revolver hasta que logre una consistencia media. Retirar del fuego, encender nuevamente la licuadora y agregar lentamente al vaso de la licuadora.

Refrigerar y servir con galletas y palitos de soda.

Las variaciones de la salsa de ajo dependen de la inventiva del chef. Por ejemplo puedes agregarle pedacitos pequeños de pimentón rojo y verde una vez licuada la crema. También le puedes agregar un poco de perejil y cilantro. Ahora bien, no te recomiendo que mezcles todo. Puedes preparar sólo con pimienta y agregarle los trocitos de pimetón; o bien puedes prepararla con el perejil y cilantro.

Hasta la próxima!

Cocina Oriental Venezolana: Fosforera Carupanera

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Sat, 25 Sep 2010 02:05:00 +0000

Hola amigos y amigas

Hoy les presento una receta del oriente venezolano: Fosforera Carupanera

INGREDIENTES PARA EL CALDO:
1 Kg de jurel o pargo (sólo la carne)
4 litros de agua
2 Cebollas medianas cortadas en trocitos
1 de cabeza de ajo en camisa cortada por la mitad
½ pimentón sin semilla picado en cuadritos
6 ajíes dulces sin semillas cortados finamente
½ tallo de ajoporro cortado en rueditas
1 Kg de auyama para espesar
Sal y pimienta
1 rama de cilantro

INGREDIENTES ADICIONALES:
1 kg de camarones
1 kg de calamares
½ Kg de mejillones blancos
½ Kg de mejillones rojos
½ kg de pulpo
½ kg de vieiras
½ kg de almejas
1 rama de cilantro finamente picada

PREPARACIÓN:
1. Limpies los camarones eliminándoles la cáscara y las cabezas. Reserve las conchas para usarlas en el caldo.
2. Limpie los calamares, córtelos en ruedas y lave muy bien las vieras y las almejas. Reserve.

PREPARACIÓN DEL CALDO:
3. En una olla grande ponga el agua y agregue el pescado las conchas de los camarones, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají dulce, el ajoporro y la auyama. Cocine el caldo por espacio de 2 horas.
4. Pase todo por un colador apretando los sólidos contra las paredes del mismo. Colóquelo en una olla adecuada a fuego medio.
5. Añada los camarones, los calamares, los mejillones, el pulpo, las vieiras y las almejas, revuelva todo y sazone con la sal y la pimienta al gusto. Deje cocinado por espacio de 15 minutos. Al final agregue el cilantro finamente picado.

Buen provecho!!

Nota: Algunas personas gustan de agregarle tomate pelado y picado al caldo. Sin embargo, debo decirles que el tomate pone ácida la sopa en poco tiempo.

New Silicone BBQ Glove

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Thu, 22 Jul 2010 12:44:00 +0000

Grill Glove Grabs Steaks Right Off The Grill!

New Silicone BBQ Glove Stand up to a blowtorch!

The Revolutionary new BBQ Tool that has forever changed how we interact with the Grill is here and it’s called the Grill Glove.
Made From 100% Food Grade Silicone, the Grill Glove can resist temperatures of up to 500 Fahrenheit Degrees and can even protect your hand from a 3400 °F Blow Torch!

Want some info about what a BBQ is? Well I have a Wikipedia link for you:

http://en.wikipedia.org/wiki/BBQ

Please look at the video where Anthony Sullivan shows just how fast as easy Flipping Steaks, Skewers, Chicken, Corn, Potatoes and Even Lobsters can be with the Grill Glove, check out the video on http://www.GrillGlove.com

The Grill Glove is Flipping Awesome! You can work with it and fell comfortable.

Wait but we have to say that this product is NOT Available in stores.

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Nuevo Guante de Silicona para BBQ

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Thu, 22 Jul 2010 01:07:00 +0000

Hola amigos y amigas

Hoy estamos presentando un producto de As Seen on TV: El nuevo Guante de Silicona especial para manipular alimentos, el cual es un invento de última tecnología. Este guante será de gran ayuda a la hora de preparar una deliciosa barbacoa, ya que te permite agarrar las porciones que se están asando sin sufrir quemaduras. Es asombroso!!

El nuevo guante de silicona para barbacoa que soporta la llama de una antorcha!

La nueva herramienta revolucionaria para barbacoa que ha cambiado para siempre la forma de preparar las BBQ en el Grill está aquí y se llama el Guante de la Parrillera. Hecho de 100% de silicona de calidad alimentaria, el Guante de parrilla puede resistir temperaturas de hasta 500 grados y puede incluso proteger la mano de una llama de Antorcha de 3400 Grados! Anthony Sullivan muestra lo rápido y fácil que se puede mover un filete, brochetas, pollo, maíz, papas y langostas. Incluso puede permanecer con el Guante de parrilla durante el tiempo que dure la cocción sin problema. Eche un vistazo a el video en http://www.grillglove.com/

El guante Grill es muy flexible ¡Impresionante!

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COCINA FRANCESA: VOL-AU-VENTS RELLENOS DE PESCADO

noreply@blogger.com (JOSE VASQUEZ) — Mon, 02 Nov 2009 02:02:00 +0000

Hola amigos y amigas,

Hoy les traigo una receta de origen francés cuyo creador de acuerdo a las investigaciones de rigor fue el chef del imperio francés Marie Antoine Caréme. Los vol au vent son pequeñas cestas de hojaldre individuales para rellenar. Los hay con queso, pollo, alcachofas, entre otros. Hoy los vamos a preparar con pescado.

INGREDIENTES
8 Vol-au-vents de hojaldre
400 Gr de lomo de mero
1/4 Litro de crema de leche
200 gr de arvejas
2 Yemas de huevo
1 Cucharada de hierbabuena bien picadita
2 Cucharadas de jerez seco
1/2 litro de caldo de pescado
Sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN

Corte el mero en trocitos pequeños, sazone al gusto, rocíe con el jerez y deje macerar duarnte 1/2 hora. Pasado ese tiempo, escurra el pescado, reservando el jerez. Póngalo al fuego en un recipiente junto con el caldo de pescado y deje hervir por espacio de unos cinco minutos.

Retire del fuego y reserve con la mitad del caldo. La otra mitad póngala nuevamente al fuego en una olla y añada las arvejas y el jerez reservado. Deje hervir por cinco minutos y agregue la mitad de la crema de leche.

Mezcle la crema de leche restante con las yemas y aggregue al caldo con las arvejas, removiendo lentamente con una cuchara de madera. Deje al fuego lento por unos 4 minutos, sin dejar que hierva. Compruebe la sazón, luego agregue los trozos de pescado, mezclando todo bien y retire del fuego.

Finalmente, introduzca los vol-au-vents en el horno, previamente calentado a 150 °C, durante 5 minutos. Retire del horno y rellene con el pescado y la salsa.

Sírvalos caliente espolvoreados con la hierbabuena.

Buen provecho!