ColunaMeioAmbiente

Revista Agroecologia no Leste de Minas

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sun, 07 Feb 2016 01:40:00 +0000

José Antonio de Abreu, agricultor que inspira grandes aprendizados

Foram dias muito intensos, sendo recebida com carinho e cuidado na casa de muitos/as agricultores/as do Leste de Minas, além de profissionais que trabalham para a difusão do movimento da agroecologia.

E foi lindo! O resultado do trabalho é uma série de reportagens para a Revista Agroecologia no Leste de Minas, produzida pela Ong REDE para o Projeto Sustentar.

Baixe a revista, clicando aqui.

As outras 5 edições do Informativo, com matérias minhas, que deu base à revista, você baixa no site da Ong REDE, clicando aqui.

Energias alternativas, aquicultura, aquaponia e plantio de água

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 30 Apr 2015 12:22:00 +0000

A permacultura oferece muitos caminhos para se pensar a integração entre os sistemas de captação de água e a produção de vida, energia e alimento em seu entorno.

Projeções Sítio Incandeia EcoVIDA São Miguel (Ilustração: Peter Cezar)

É o caso dos swales, do princípio de favorecer localmente a infiltração de água no solo para que o precioso líquido possa permanecer ao máximo possível conosco, evitando que seja desperdiçado, que vá diretamente para os rios e mares e que carregue consigo sedimentos que acabam assoreando nossos cursos de água.

Perfil do Lago 1 - Planejamento. Ilustração de Marina Utsch.

Algo muito interessante que tem ganhado força ultimamente é a aquaponia e aquicultura. Obedecendo ao princípio da multifuncionalidade na permacultura (princípio de eficiência energética em que um elemento tem no mínimo duas funções), o desenho de sistemas naturais com lagos e barragens, em nível, pode ser útil para:

- a produção de peixes;
- a transformação de áreas secas em úmidas e vivas;
- produção de adubo e biomassa por meio das algas e do adubo dos peixes.

Video "Ferramenta Ancestral"

No video a seguir o permacultor e marceneiro de caçamba Peter Cezar dá as dicas iniciais de como começar o seu processo de plantio de água COM O USO DE UMA FERRAMENTA ANCESTRAL, PERMACULTURAL.

AULA ONLINE "AQUAPONIA"

Convido também para uma aula online com o pesquisador da Embrapa Meio Norte, Luiz Carlos Guilherme, sobre aquaponia e autossuficiência alimentar. CLIQUE AQUI.

(ÁGUA) Desafios, propostas e modelos transformadores para as monoculturas da mente

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Fri, 13 Mar 2015 17:42:00 +0000

Relatório da Onu alerta que até 2030 a demanda por água doce no planeta será 40% maior do que a oferta.

“O problema aponta oportunidades. O problema é a solução.” Marsha Hanzi, Bill Mollison e permacultores/as de todo o mundo.

Mineroduto: água jogada ao mar para levar minério de baixo valor agregado aos chineses. Depois a gente paga para esse minério voltar na forma dos produtos chineses que inundam nosso mercado e causam baixa concorrência em nossa indústria.

Monoculturas agrícolas e pecuária são responsáveis por 70% do gasto total de água no planeta. Os sistemas de produção ligados ao agronegócio, dependentes de irrigação mecanizada, em grande escala e com apenas um cultivo por grandes extensões de terra, tendem a gerar grandes taxas de evaporação e baixos níveis de infiltração de água no subsolo.

O experimento acima mostra a relação entre a supressão da vegetação nas montanhas e a morte dos rios.
É o que acontece com as terras tomadas por pastos para gado, monoculturas do agronegócio e mineração.

A insustentabilidade das monoculturas de soja e outros grãos, além da pecuária, fica também comprovada pelo dado de que, para cada 1 caloria de alimento que se deseja produzir nesses sistemas, gastam-se outras 40 calorias em forma de petróleo, gás ou energia elétrica e termoelétrica, distribuídas em sistemas de transporte, combustível, tratores, adubos químicos, irrigação, venenos e sementes transgênicas.

São sistemas insustentáveis, que só tem produzido superávit até agora, porque são subsidiados pelos governos pagando baixos impostos, que não contabilizam os prejuízos à sociedade, à distribuição de terras e aos recursos naturais do país, que, como é óbvio, já começam a sinalizar sua exaustão.

Os sistemas inteligentes, que também chamamos de permaculturais, são permanentes e produzem mais energia do que consomem. Por isso, eles imitam os sistemas naturais, onde todo o resíduo não é descartado, mas reaproveitado, tornando-se insumo para a produção de nova vida. LIXO É LUXO.

EXEMPLOS PRÁTICOS

Jatobá, em foto de Marcos Guião. A farinha de seus frutos tem sabor doce, que, quando separada da casca do fruto, dá um alimento de alto valor nutritivo para ser adicionada em pães, granolas e bolo, podendo ser produzida localmente em áreas de Cerrado. Altamente, medicinal trata e previne problemas respiratórios. Inúmeras outras farinhas podem ser produzidas com frutos locais, incluindo o melhor aproveitamento da farinha de mandioca em tapiocas. Cabe perguntar: por que adotamos então a farinha de trigo, muitas vezes importada ou produzida longe, como base alimentar nas grandes cidades?

Com as técnicas e as visões de mundo da agroecologia, dos sistemas agroflorestais e da permacultura, hoje já temos certeza que produzir alimento com fartura em cada comunidade e biorregião é uma realidade possível. Na nossa comunidade, um vilarejo no interior de Minas, temos tido sucesso nesse desafio, fazendo questão de comprar alimentos produzidos pelos agricultores/as locais, organizando-nos em grupo de almoço que consome alimentos de horta comunitária, em iniciativas de organizações locais e da sociedade civil que apoiam os/as agricultores/as familiares através da compra de cestas semanais de hortifrútis. Ovos e queijo fazemos questão de comprar do lugar e saber como foram produzidos: se em galinheiros domésticos e pequenas propriedades onde o impacto ambiental do pasto e da compactação de nascentes pode ser diretamente corrigido e manejado.

O fato é que nas roças e zonas rurais, onde os/as agricultores/as ainda permanecem fruta perde no pé. Não falta alimento. Mas é preciso comer o que tem, adaptar-se a um estilo de alimentação diferente e obedecer a um princípio muito importante da permacultura que é “Valorize os recursos locais”.

CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura.
em Belo Horizonte.

Já na cidade o desafio de produzir alimentos localmente é maior, mas não impossível. Destaca-se em Belo Horizonte (MG) o movimento da agricultura urbana, a organização da sociedade civil em feiras de orgânicos e agroecológicos, a iniciativa de formar uma CSA-Comunidade que Sustenta a Agricultura que entrega cestas de alimentos também está forte. Será fundamental nesse processo de transição (ver também o movimento Transition Towns), mudar o paisagismo urbano: dar lugar a árvores frutíferas e jardins produtivos. Construir praças e áreas verdes que também sejam úteis para o fornecimento de alimentos, obedecendo a um outro princípio da permacultura que desponta como solução para criar abundância e multiplicar nossos recursos que é o da multifuncionalidade: um elemento do sistema deve ter sempre pelo menos mais de uma função. Uma praça não é apenas local de lazer. Quantas outras inúmeras funções ela pode ter. Um telhado não é apenas tehado, pode também ser horta, e captar água, reduzindo também as enchentes nas grandes cidades e o desperdício de escoar a água diretamente para o rio sem antes aproveitá-la melhor.

MINERAÇÃO

Outra atividade econômica fortemente ligada à exaustão das águas é a mineração. Sabe-se que a quantidade de água no planeta não aumenta nem diminui. Por que então as crises de seca que a região Sudeste tem enfrentado?

Montanha ao avesso.

A questão é a interferência humana no ciclo da água e a aceleração de seu ciclo de chegada ao mar. E por isso, retirar o ferro e as rochas impermeáveis do alto das montanhas tem um grande impacto. A água que deveria ser freada e retida no alto o maior tempo possível, por meio de lençóis subterrâneos que se transbordam em nascentes, vai sendo rebaixada, exposta e contaminada pelos grandes buracos de mineração. Os rios deixam de ser abastecidos. A água escoa para o mar, ao invés de ser armazenada pelo "efeito esponja" que acontece quando a terra está coberta de florestas e montanhas, como prevê o Código Florestal para os topos de morro.

Em Minas Gerais, nas "caixas d´água naturais" do Estado, que abastecem as principais bacias do Sudeste, Sul e Nordeste do país, já não se pode mais negar o impacto da mineração. Veja mais na entrevista a seguir com o geólogo Paulo Rodrigues.

ESPERANÇA

Se desejamos criar empregos, renda e girar a economia do país, urge repensar nosso modelo de desenvolvimento. A permacultura já dá a dica: pela observação de como funcionam nossos sistemas naturais e os padrões de design da natureza, além do resgate dos saberes de nossas sociedades anteriores, sociedade que foram milenares e não apenas centenárias como a nossa cultura atual.

Saiba mais sobre permacultura, assinando nossa lista preferencial, o Guia de Permacultura, aqui (caso prefira o tema sustentabilidade alimentar) ou aqui (caso prefira as tecnologias "Faça você mesmo")

Meu forte abraço!

Marina Utsch

REFERÊNCIAS:

- Rede de Intercâmbio de Tecnologias Alternativas
- Instituto de Permacultura EcoVIDA São Miguel
- Funivale (Grupo Terra Mãe) - Fundação pró emancipação do homem e da mulher do Vale do
Jequitinhonha
- CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura-BH
- AMAU - Articulação Metropolitana de Agricultura Urbana de Belo Horizonte
- AUÊ - Grupo de EStudos em Agricultura Urbana UFMG
- Rede Terra Viva - BH

"Temos fome. Plantem mais e com mais diversidade. Monoculturas e agrotóxicos estão nos matando." Mensagem das abelhas

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 28 Aug 2014 17:43:00 +0000

No vídeo, abaixo, em que o professor Hélio Silva é entrevistado, alguns desafios das abelhas estão claros:

- "Temos fome, nossos enxames estão diminuindo e se morrermos faltará alimento também para os homens".

80% da polinização das flores é feita pelas abelhas. Sem elas, as flores não se reproduzirão e não gerarão frutos para os homens.

- "Plantem com mais diversidade".

As monoculturas, grandes extensões de terra com apenas um tipo de plantio, prejudicam as abelhas. Com apenas um tipo de flor nos campos, falta flor em certas épocas, e portanto, comida. Por isso, os enxames vem diminuindo mundialmente.

- "Usem menos agrotóxicos".

As abelhas são extremamente sensíveis a agrotóxicos. Muitas mortes estão sendo causadas pelo uso desses venenos.

A seguir, um vídeo com o especialista Hélio Silva que deixa claro o alerta:

Lançamento - 10 hábitos e práticas altamente ecológicos para o seu dia a dia

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Tue, 22 Jul 2014 17:10:00 +0000

Com pequenas atitudes e uma simples mudança de hábitos, você pode se tornar uma pessoa altamente querida pela Terra. Sim, o planeta é um SER, tem inteligência, como nós, isso a Teoria de Gaia já provou. Cuidando dele, ele cuida de você.

Se é cientificamente comprovado que o bater de asas de uma borboleta pode criar furacões do outro lado do mundo (efeito borboleta), é também possível que a mudança de atitude no âmbito da casa e do indivíduo provoque uma revolução planetária.

Para conhecer 10 hábitos de quem já começou a manifestar a lógica do CUIDADO com todos os seres, lógica da cultura permanente, baixe GRÁTIS o e-book "Faça você mesmo - dicas e práticas de cultura permanente", clicando na imagem abaixo.

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Estratégias para trabalhar os solos. Transformando desertos em ambientes produtivos para o homem com a permacultura.

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Wed, 18 Jun 2014 10:45:00 +0000

Uma das coisas mais gostosas de fazer no dia a dia do assentamento humano permacultural é criar canteiros e ilhas de fertilidade para futuros plantios. Pode ser um trabalho leve, exigindo de nós apenas a paciência de seguir um dos princípios mais lindos da permacultura: “deixar a natureza trabalhar a nosso favor”.

Nosso canteiro hoje: 3 pés de tomate produzindo com mais de 80 frutos verdes a colher, coentro, espinafre, couve, alface, alho e outros em um cantinho de menos de 50 cm de largura por 2 m de cumprimento.

Olha só como era esse canteiro antes, há apenas alguns meses. Tudo que fizemos foi acumular matéria orgânica, no local. Os passos pra isso eu explico abaixo.

Atualmente, nossa missão como permacultores nos levou a trabalhar numa área que tem lá suas dificuldades, embora não seja o terreno mais difícil com que já lidamos. O solo é arenoso, então a água infiltra com facilidade e o ambiente fica facilmente seco. As plantinhas ficam castigadas pelo Sol e mortas de sede, como num deserto. A matéria orgânica vai ressecando e dificilmente consegue cobrir o solo e transformá-lo em terra preta, boa para plantio.

Nessa foto dá para ter uma idéia da característica do nosso local de trabalho. Escritório da vida. No tempo da natureza e da nossa iniciativa, queremos ver ali um oásis.

Uma coisa que tem dado muito certo e na qual eu acredito é o “NoTill Gardening”: agricultura sem aração e reviramento do solo. Eu uso o termo em inglês pois vi pela primeira vez uma teorização sobre isso num vídeo de uma turma da Inglaterra, mas eu sempre acreditei nesse princípio desde que comecei a estudar permacultura e aprendi que tudo que precisamos saber a natureza já ensina. Basta observar como a natureza torna fértil os solos sem precisar de arados e enxadas. Como eu compartilho da máxima “se você está fazendo muito esforço, então alguma coisa no seu sistema não está trabalhando a seu favor” e no princípio da permacultura de que os sistemas sustentáveis geram toda a energia de que necessitam, então também acho que não preciso me matar sob o Sol para cultivar meu alimento, mas trabalhar com inteligência para produzir ciclos fechados.

Então, no nosso trabalho com esse solo arenoso, resolvemos adotar a seguinte estratégia:

1) Partir das sombras das árvores para fazer os primeiros plantios. Por mais que as plantas pioneiras gostem de Sol, no ambiente desértico em que estamos trabalhando, a sombrinha ajuda a criar um microclima para que os nossos plantios não se torrem ao Sol e morram.

Exemplo da nossa estratégia de canteiro: um pé de milho crescendo abaixo de duas candeias. As verdades são relativas: nem sempre o milho só cresce se for direto sob o Sol. Bastante cobertura morta ou mulch para proteger o solo do ressecamento.

2) Fazer o trabalho de formiguinhas, cobrindo os canteiros com gravetos e podas de material seco que tiramos dos arbustos que vão morrendo no terreno e dos capins que vão crescendo e cobrindo algumas áreas. Não arrancamos nada com raiz, só roçamos e tiramos o material que vamos aproveitar, transportando-o para outro lugar, exatamente como as formigas cortadeiras. Daí o capim acaba rebrotando para gente se servir dele de novo. É um sistema em que o mato é muito bem-vindo, nosso amigo e aliado.

Por baixo, terra boa, nutrientes, gravetos e troncos que liberarão lignina e carbono para o solo quando decompostos.

Por cima, bastante palha que vai ajudar a terra a ficar fresquinha por baixo e favorecer a compostagem dos gravetos e podas, transformando-os em terra preta. Depois, para favorecer a decomposição, ainda vamos jogar um biofertilizante em cima

A gente teve sorte: um vizinho roçou o pasto e sabendo que amamos essa palha, ofereceu o material pra gente. Nossos olhos brilharam: sabemos que a natureza trabalha pra gente pra transformar isso em terra da melhor qualidade.

3) Procurar seguir a curva de nível. Estudar a declividade do terreno e usá-la a nosso favor para capturar a água de chuva para os canteiros e árvores, não a deixando escorrer e lavar o solo, o que forma erosões e arrasta nutrientes.

A gente tirou as curvas de nível do terreno e foi furando uma vala que vai favorecer a infiltração da água das chuvas. Logo abaixo da vala, vamos cobrindo o solo com matéria orgânica para criar canteiros que vão se favorecer com a umidade acumulada. O papelão vai evitar que a umidade evapore. É bom ir molhando para acelerar a decomposição da matéria orgânica.

Depois da camada de papelão e restos orgânicos de cozinha, cobrimos tudo com palha. Em alguns meses e molhando sempre, isso vai se transformar numa terra mais fértil. No detalhe, acima da camada coberta, a vala em curva de nível.

3 dicas para construir uma casa ecológica com segurança

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Wed, 11 Jun 2014 12:42:00 +0000

No processo de construção da nossa casa, optamos por materiais como argila, areia e palha para minimizar o uso de cimento e construir com barro.

Exemplo de trama em bambu-a-pique em uma das nossas primeiras construções pela EcoVIDA São Miguel, em Moeda/MG, pelos idos de 2008. Lá no fundo, a parede de barro rachou, provavelmente por excesso de argila ou um material que não é da melhor qualidade. Mas era o que dispunhamos no local e com um bom reboco isso se resolve. Veja a massa de um reboco no MarcenariadeCacamba (link acima)

Quando pesquisamos os efeitos sobre a saúde e o meio-ambiente dos materiais sintéticos usados na construção civil -petroquímicos, tintas, aditivos repletos de compostos orgânicos voláteis (COV´s)- a opção por construir com materiais naturais fica mais forte.

Bioconstruir com barro: as crianças adoram

Dica 1

Depois que nosso bloco de adobe rachou, aprendemos direitinho alguns detalhes que fazem a diferença. É importante escolher uma terra que tenha uma boa proporção de argila. É mais comum que as terras argilosas sejam vermelhas. As terras levemente amareladas enganam: parece que tem pouca argila, mas costumam ser as melhores e racham pouco.

A argila é um grão do solo mais fininho que a areia e o silt. Quando molhada, ela gruda e forma uma bolinha. É ela que dá o efeito plástico, a liga da massa.

É importante achar também a boa proporção nas quantidades de terra argilosa e areia. Se a massa tiver argila em excesso, a parede pode rachar. Na verdade, vai mais areia na massa (em média 70%) do que argila em si.

Vá testando e aprendendo. Tem que sair uma massa gostosa de trabalhar com a mão. É como fazer um pão.

A durabilidade da construção com barro: casa de cob de 1539

Dica 2

Um dos medos de quem constrói com barro é que as paredes sejam atingidas pela chuva e literalmente “se dissolvam”. É importante ficar atento a esse detalhe, fazendo um bom alicerce para a casa e beirais de telhado que evitem a chuva direta. No “Manual do Arquiteto Descalço” recomenda-se um beiral de no mínimo 0,80m e até 1,2m.

Para a umidade não subir pelo piso por capilaridade, pode ser colocada uma camada de seixos (pedriscos). Como eles não ficam muito compactados, e ficam partes de ar entre eles, a água não consegue subir e o piso fica protegido da umidade. Por cima da camada de seixos, coloca-se uma lona e então já se pode fazer o piso. A dica é de Jorge Belanko de “El barro, las manos, la casa”.

Casa de barro com estufa integrada: clássico da permacultura para aquecer a casa

Dica 3

Outro importante passo para uma boa parede de barro é o reboco. O Peter ensina fazer um reboco legal no marcenariadecacamba, mas depois que fizemos esse reboco a gente aprendeu mais um detalhe que é colocar o barro para fermentar junto com a bosta de vaca. É assim que nossas avós faziam até para encerar o chão.

Depois é só passar uma tinta de terra pintando sua parede com as cores que quiser, mas vale acrescentar cal virgem já hidratada na receita. A cal vem das rochas calcáreas, assim como o cimento portland, mas não tem os mesmos impactos ecológicos, pois não passa pelo processo de queima a 900º. Ela é ótima para absorver umidade e evitar mofo, sendo usada por donas de casa para secar armários úmidos e proteger os móveis. Construções ancestrais, como as egípcias, fazem uso do material.

A massa de barro: notem que esse ponto ainda está muito molhado. É bom também acrescentar bastante palha.

A casa saudável 1: "Observe e Interaja"

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Tue, 27 May 2014 12:34:00 +0000

A cidade de Shibam, em Yemen do Sul. Prédios de 6 andares do século XVI totalmente construídos em barro. Na lista da Unesco dos patrimônios da humanidade mais de 50% são edifícios de barro. As construções com barro consomem 95% menos energia do que as com cimento e mais: termicamente são mais confortáveis e saudáveis. Estão fresquinhas quando está calor lá fora e quentinhas quando está frio, pois a absorção térmica é regulada pelo barro.

O exemplo acima mostra como as sociedades ancestrais tinham tecnologia de ponta, muitas vezes mais avançadas do que as atuais. Resgatar as tecnologias ancestrais investindo-as com uma roupagem moderna é um dos princípios da permacultura. Trata-se de criar sociedades permanentes, não fadadas à extinção. Para isso, os sistemas humanos precisam ser semelhantes à natureza, o que significa:

gerarem a própria energia de que necessitam para sobreviver (serem auto-sustentáveis em alimentos, energia elétrica, captação de água)

cuidarem de seus próprios resíduos (tratamento e uso das águas, compostagem, reuso de adubo humano, mínima geração de lixo)

Elementos de design: ------ Captação local de águas e energia (aproveitamento da água do telhado, da estrada e do escoamento sobre o solo). Como? Cobertura do solo com matéria orgânica, criação de lagos, canais de infiltração, captação de água de chuva.

------- Aproveitamento da luminosidade natural (telhas transparentes, garrafas, vidros e párabrisas reutilizados).

-------- Filtros biológicos para aproveitamento das águas cinzas e negras, compostagem do lixo orgânico, reutilização do lixo seco, estufas e lagos integrados com a casa com função de regulação térmica e produtiva.

-------- Quer detalhes? Solicite informações por meio dos comentários.

Uma boa forma de começar a criar um sistema sustentável é exercitar o princípio da permacultura que trata da observação e interação com a natureza. No caso da construção do sistema “casa”, observar significa olhar para o local onde será construída com um olhar questionador:

- Como é o local onde você pretende começar seu sistema, no caso, sua casa?

- Relevos côncavos, por exemplo, são locais mais úmidos, onde se formam brejos e lagos na época de chuvas, e tendem a acumular mais água. Solos que ficam molhados por um bom tempo após o período das chuvas podem indicar afloramentos de água. Essas regiões, segundo os conhecimentos da geobiologia, podem ser insalubres para a moradia humana. É que a água tem efeitos sobre a nossa tireóide, sendo benéfico permanecer sobre ela por um tempo, mas não por períodos prolongados.

O desenho de Bill Mollison em "Introdução à Permacultura" mostra um swale ou canal de infiltração, concavidades produzidas pelo homem no sentido contrário ao escoamento da água, obrigando-a a parar um pouco a sua velocidade de descida até os rios e maximizando a infiltração no terreno. Isto significa mais água no subsolo e portanto mais vegetação e fertililidade.

- Por outro lado, água é vida e você estará fazendo um grande serviço ao seu sistema e à capacidade de acumulação de água do seu terreno se plantar árvores e formar um bosque nesses locais côncavos. Um bosque ao lado da casa pode ser útil como barravento, regulador térmico e muro natural para favorecer sua privacidade.

É por essas e outras que a Arquitetura já tem tentado incluir nos planejamentos das grandes cidades as áreas verdes e espaços de design integrado.

É por isso também que devemos nos preocupar com o tamanho dos lotes que compramos. Grandes áreas construídas, sem disponibilidade, de áreas verdes e de infiltração, caracterizam um modelo predatório de desenvolvimento, em que se pensa apenas no próprio conforto e não nos ciclos naturais, que beneficiam a todos.

Quem diria...Em áreas côncavas, um pequeno laguinho em frente à casa pode ajudar a transferir calor nos fins de tarde frios para os quartos, além de regular a umidade nos tempos secos e criar microclima para as árvores. Mais uma figura do "Introdução à Permacultura".

Escola Família Agrícola: a educação dos jovens rurais nas escolas do campo

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 22 May 2014 19:32:00 +0000

Ser agricultor e amar a vida do campo também se aprende na escola. Essa é a semente que há mais de 6 anos vem sendo plantada na região Leste de Minas Gerais, por meio da criação das Escolas Família Agrícola (EFAs). Leia a seguir a matéria que produzi para a 2a. edição do Informativo Agroecologia no Leste de Minas, da REDE.

Clique na imagem para ler melhor

Inspirada na luta por uma educação voltada para a realidade do campo, as Escolas Família Agrícola (EFA) Margarida Alves, em Conceição de Ipanema e Simonésia, seguem a pedagogia da alternância: os/as estudantes ficam 15 dias na escola, tendo aulas teóricas e práticas, dormem em alojamentos e fazem todas as refeições juntos. Depois voltam para um período de 15 dias em suas casas, o tempo-comunidade, aplicando os conhecimentos aprendidos.

O agricultor Breno Keler, de Córrego do Funil, em Conceição de Ipanema, acompanha o trabalho desde o começo, como monitor e voluntário, ajudando na manutenção da escola para as atividades práticas, que vão desde o plantio de lavouras e Sistemas Agroflorestais (SAFs), viveiros, hortas e até a criação de porcos.

Breno e o Sistema Agroflorestal da Escola

“Eu acredito na educação do campo.

As pessoas estão muito focadas nos grandes centros. Nas outras escolas o que os/as alunos/as aprendem não serve para a realidade do campo e assim não valorizam a vida de trabalhador/a rural. Hoje mesmo já tem pouca gente na roça. Na nossa comunidade já foi muita gente embora”, relata.

Aprendizado para a vida

Além de aprenderem as matérias do currículo tradicional, os/as alunos/as se formam como técnicos em agropecuária. Também dividem as tarefas diárias que vão desde lavar vasilhas até varrer a escola. Segundo Breno, isso ajuda a desenvolver o respeito e a responsabilidade: “Como a convivência é intensa, acabamos nos tornando uma família. Alguns pais relatam preocupações com crianças violentas, que batem, mas aqui isso não acontece.”

O agricultor e presidente da Coopersol, José Antônio de Souza, de São José do Mantimento, estava entre os primeiros da região que enviou seu filho para estudar em EFA e concorda que a experiência é um marco para os/as jovens do campo. “Muitos meninos tímidos, da roça, aprendem a falar em público, e a trabalhar com comunidades.”

José Antônio (de boné) e sua família. O terceiro filho do casal, Ian, o mais

velho, é ex-estudante de EFA e está longe de casa, cursando Agronomia.

Mas pretende voltar: “ele quer trabalhar com os

agricultores daqui e com nossa cooperativa

voltada para agroecologia”,

diz.

A luta

Desde 2007, cerca de 50 jovens das áreas rurais da região Leste já se formaram técnicos em agropecuária pela EFA Paulo Freire, no município de Acaiaca.

Em 2014, com o início das aulas de ensino médio da EFA Margarida Alves, alunos de 10 municípios da região passaram a frequentar a escola no Córrego Sossego em Simonésia, que fica mais perto. Um sonho que exigiu muita luta, como conta José Antônio: “antes da EFA de ensino médio, a primeira EFA da nossa região é a de Córrego do Funil em Conceição de Ipanema, que iniciou suas atividades em 2009 e atende ao ensino fundamental, do 6º ao 9º ano. Quantas vezes não largamos serviço para participar dos mutirões de construção e pintura da escola".

Permacultura: princípios para uma revolução silenciosa

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Mon, 12 May 2014 11:07:00 +0000

A seguir, a continuação da matéria que publiquei na Revista Planeta no ano passado. O link para ler a primeira parte está no final desse post.

Telhado verde e parede de bambu-a-pique do Sete Ecos, técnica tradicional de construção que minimiza os impactos ecológicos do uso excessivo de cimento. Evita a queima de tijolos, proporcionando melhor conforto térmico.

Inteligência natural

Os permacultores temem que o modo de vida moderno – baseado no consumo de recursos não renováveis e no descarte de lixo em quantidades crescentes – acabe levando à extinção da humanidade. Diante disso, propõem redesenhar o espaço humano como um sistema semelhante à natureza, onde nada é desperdiçado. Tudo o que morre nos sistemas naturais vira fonte de riqueza para produção de nova energia. “A permacultura é uma metodologia de desenhar, de projetar, de planejar e de viver um sistema humano sustentável”, explica Suzana Maringoni. “Assim, pode beber de muitas fontes e usar de muitas técnicas, como a metodologia Fukuoka de agricultura natural, por exemplo, ou a agroecologia.”

O permacultor organiza a vida e a produção observando os fatores que influenciam seu entorno. Começando pela casa, buscará construir com os materiais disponíveis, aproveitando ao máximo as energias da natureza que poderão lhe ajudar. A ocupação humana será pensada de forma a interagir positivamente com fatores como o Sol, o vento e as águas.

O permacultor mineiro Marconi Junior, coordenador do Sete Ecos Sistema de Expansão em Tecnologias Ecológicas e Sociais, em Sete Lagoas (MG), exemplifica: “Quando comecei a trabalhar na terra, meu principal desafio era o vento que muitas vezes castiga mais os cultivos do que o Sol, carregando nutrientes e secando o solo. Por meio da permacultura, aprendi a ter uma visão ampliada, considerando as conexões que existem nos sistemas. Hoje, vejo o vento que incide aqui no Sete Ecos como algo que agrega valor. Ele auxilia na produção de energia e incrementa os sistemas produtivos. As sebes e os barraventos de árvores e espécies altas protegem os espaços de produção, tornando-os, também, áreas de preservação e de conservação”.

Marconi Junior com uma amostra da terra, produzida para adubar os cultivos, feita a partir do lixo da cozinha, restos de poda e capina das agroflorestas e dejetos animais.

Marconi reitera que o desenho dos espaços, desde a moradia até as áreas produtivas, deve ser integrado, considerando todos os fatores que influenciam. Uma árvore poderá ter a função de produzir alimentos, mas também oferece sombra e contribui para a infiltração da água no solo, além de cobrir a terra, evitando que os nutrientes sejam lavados pela chuva e que o solo seja secado pelo Sol. As folhas que caem, por sua vez, são alimento para a terra, isto é, matéria orgânica para adubo do solo.

Procurando imitar a inteligência da natureza, os permacultores buscam dar sempre mais de uma função aos elementos dos sistemas que criam, garantindo a ideia de gerar sempre mais energia do que consumo. Essa é a filosofia que pode garantir que a vida humana na terra seja permanente, não fadada à extinção.

Horta agroecológica em espiral, que é um padrão natural muito utilizado pelos permacultores. A inspiração é a natureza, que apresenta tal formato tanto em nível macroscópico, como na Via Láctea, quanto microscopicamente, numa cadeia de DNA. A horta apresenta ainda irrigação subterrânea, banheira para distribuição de biofertilizante, papelão nos caminhos e entrecanteiros para evitar propagação de ervas que não tenham sido intencionalmente plantadas, protegendo também o solo do ressecamento causado pelo Sol.

Lesmas e patos

A visão ampliada é um dos princípios postulados por David Holmgrem nos estudos da permacultura. Para o criador do conceito, “o problema é a solução”, e isso torna possível enfrentar qualquer desafio, desde que se mude o foco do olhar.

Uma das assertivas mais repetidas por permacultores é a frase bem-humorada: “Você (ou seu sistema ou cultivo) não tem um problema com o excesso de lesmas, mas uma deficiência de patos”. De fato, observando a natureza, todo sistema ecológico saudável se mantém em equilíbrio dinâmico. Com isso, torna-se autorregulado, sendo desnecessárias a interferência humana e a adição de recursos externos.

Em termos ideais, os permacultores buscam construir sistemas de habitação, de produção de alimentos ou cadeias produtivas e redes comunitárias conectadas à geração da energia de que necessitam, capazes de se manterem por si sós.

Outra precursora da permacultura no Brasil, a americana Marsha Hanzi, moradora do sertão da Bahia, desde 1976, ressalta que “a agricultura norteamericana produz nove vezes menos por metro quadrado do que a agricultura familiar chinesa”. Segundo Marsha, as monoculturas, que ocupam grandes extensões de terra plantadas com uma única espécie, exigem mais gasto de energia e aporte de insumos externos (como agrotóxicos e adubos químicos), do que os modelos de agricultura baseados nos ecossistemas naturais, agroflorestais e policulturais autorregulados.

Marsha Hanzi

Vivendo há dez anos no Marizá Epicentro de Cultura e Agroecologia, na cidade de Tucano, Marsha defende “o uso intensivo dos espaços, trabalhados de forma orgânica para produzir alimentos de alta qualidade, em vez de cultivos extensivos produzidos com defensivos químicos, máquinas e pouca diversidade e vida, totalmente insustentáveis”.

Nos grupos de permacultura, a questão da fome é considerada como um problema de distribuição de alimento, não havendo escassez. A literatura permaculturista afirma que a produção mundial de grãos já atinge um volume capaz de abastecer três vezes a população do planeta. O desperdício chega a 40% do total produzido.

Bill Mollison ressalta que o primeiro passo para a mudança é pautar cada ação individual pela ética do cuidado com todos os seres. Pensar sistemicamente exige tornar-se responsável pelas mazelas do mundo e realizar cada pequena ação com consciência do todo. A permacultura se propõe como uma revolução permanente, mas não mais como antes, com movimentação de massas e grandes confrontos. Agora, é a vez do indivíduo e da ação individual, do poder pessoal como ativador de uma alternativa planetária.

Para ler a primeira parte dessa matéria, clique aqui.

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Para a lei brasileira agrotóxicos não são venenos, mas apenas "defensivos". E que regalia: estão isentos de pagar impostos

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Fri, 11 Apr 2014 19:44:00 +0000

Fonte da imagem: a procura

Com o lançamento de "O Veneno está na Mesa 2", a sociedade civil volta a pressionar para que questões invisíveis aos meios tradicionais recebam maior atenção.

Para a legislação brasileira, por exemplo, agrotóxicos são "defensivos", uma amenização do termo que é crucial na hora da decisão do agricultor que vai usar o produto. Não se diz que o agrotóxico é um veneno. Mas nas próprias embalagens isso aparece e as pessoas se acostumaram a achar isso normal.

Basta olhar para um rio após a chuva, ao lado de uma encosta onde venenos foram aplicados, e ver peixes e toda espécie de vida morta. E mais: na maioria dos estados brasileiros, as empresas de agrotóxicos estão isentas do pagamento de impostos por esse tipo de produto.

Nas casas de agropecuária, os herbicidas ou mata-matos não são agrotóxicos e seus efeitos são "mais leves". Mas quem planta orgânicos sabe que eles não são permitidos, pois são herdeiros do agente laranja, lançado de forma aérea nas guerras para detonar florestas e deixar sem esconderijo os inimigos em terra. Os seus efeitos cancerígenos estão comprovados em inúmeras pesquisas que as grandes empresas tentam escamotear e questionar.

Nas Comissões de caráter interdisciplinar, com órgãos do governo, sociedade civil e empresas, apesar de toda a pressão da sociedade, questões como a liberação de sementes transgênicas, acontecem rapidamente, ao contrário da morosidade da maioria dos outros processos, já conhecida no Brasil.

Os movimentos sociais denunciam: há interesse financeiro e lobby nisso tudo. As regalias e facilidades citadas, que beneficiam as empresas de agrotóxicos, comprovam. Se, como afirma um agricultor no filme "O Veneno está na Mesa", "não há dificuldade técnica em produzir alimento orgânico para alimentar o povo", por que continuamos sendo os maiores consumidores mundiais de agrotóxicos? Alguém está lucrando com isso, afirmam os especialistas.

"Agricultor tem que aprender a confiar na natureza."

"Não entre dentro de uma faculdade de agronomia brasileira e fale mal de agrotóxico. Você é capaz de ser apedrejado."

EXCERTOS DE: O Veneno está na Mesa

"Não capinamos o mato, mas apenas roçamos e deixamos ele ir se tornando adubo sobre o solo."

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Tue, 18 Feb 2014 21:52:00 +0000

Cobertura morta ou "mulch": princípio do plantio que conserva o solo e seus microorganismos. O solo é vivo! Os bichinhos também precisam de telhado!

Tem sido uma rica experiência para mim ir a campo nas lavouras de café no Leste de Minas.

Acreditem: é difícil achar lavouras não envenenadas por agrotóxicos. A assistência técnica chega a menos de 5% dos agricultores, segundo um Secretário de Agricultura que entrevistei. Aos outros 95% dos milhares de agricultores que vivem da venda do café, resta a consultoria de agrônomos que trabalham nas lojas, que vendem os insumos. E aí a comissão ($$) pela venda de agrotóxicos fala mais alto, além de uma mentalidade, já inculcada nos profissionais desde a faculdade, de que agricultura se faz com o pacote: máquinas, monocultura, semente híbrida e agrotóxicos.

Mas sim, ainda é possível encontrar exemplos que salvam como o da família a seguir.

Debulhando sementes de açaí. Filhos dos agricultores(as) Márcio e Mara não pensam em sair do campo.
Já comeram do açaí colhido na própria propriedade, no Leste de Minas, e agora pretendem plantar mais.

Café de alta qualidade beneficiado na propriedade, leite, rapadurinha, milho e lavouras de subsistência. Na casa do agricultor Márcio Antunes e da agricultora Mara Rúbia, de Córrego do Mutum, município e Santana do Manhuaçu, a palavra é DIVERSIFICAR, para não ficar refém das variações de preço de um único produto. "Se eu seleciono meu café e vendo ele já para o consumidor final, eu posso ganhar mais no preço e fico mais independente do mercado. Investindo também na rapadurinha e no açúcar mascavo pretendemos criar outras fontes de renda e diversificar."-diz Márcio

Não faltam na alimentação do casal e seus 5 filhos alimentos de qualidade: inhame, mandioca, hortaliças, frutas, produzidos no local. : “Na nossa lavoura, as pessoas tem coragem de ir colher uma taioba ou uma fruta, pois no meio do nosso café não temos veneno”, conta Mara Rúbia

O casal acredita que a natureza é um organismo vivo, que funciona da mesma forma que o corpo humano. "Se o corpo é bem nutrido, forte e se alimenta bem, não vai ficar doente. Da mesma forma, acontece com a roça. Por isso, nossa lavoura é coberta de muita matéria orgânica. Não capinamos o mato, mas apenas roçamos e deixamos ele ir se tornando adubo sobre o solo."

O casal Márcio Antunes e Mara Rúbia e seu pé de coco carregadinho.

Quem disse que coco não dá nas montanhas? Mas só em propriedade agroecológica

“Não dá para o pequeno produtor achar que pode produzir da mesma forma que os latifúndios e a monocultura. Nas pequenas lavouras de café, depois de aplicar o veneno, é o próprio produtor e sua família que entram no campo para colher. No hospital especializado aqui da nossa região, os médicos estão alarmados com a quantidade de casos de câncer.” Márcio Antunes, agricultor

Agradecimentos à Rede de Intercâmbio de Tecnologias Alternativas, Ong que tem me proporcionado esse trabalho jornalístico. Para ver o que temos feito, acessem os links do Projeto Sustentar em www.redemg.org.br

“Educação é cultura sob limitação. Cultura é livre." (Leon Tolstoi)

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sat, 24 Aug 2013 14:04:00 +0000

Foucalt e outros já desconfiavam do sistema educacional. De fato, na maior parte das escolas, os sinais que avisam / obrigam a mudanças de horário mais remetem a um sistema prisional, cárcere.

Da série "Filmes para abrir a cabeça", a Coluna Meio Ambiente recomenda demais o filme a seguir:

Permacultura: revolução silenciosa acontecendo AGORA

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sun, 21 Jul 2013 19:27:00 +0000

Entre os meus contemporâneos e jovens que vejo buscando uma causa para lutar, muitos escolheram diminuir o ritmo da vida, "ser a mudança que querem ver no mundo", agir localmente para mudar globalmente, optando, por exemplo, por se alimentar melhor e aderindo a movimentos como "slow food" e andar de bicicleta. Um outro grupo no qual eu me incluo tem ainda saído das grandes cidades com a proposta de viver mais simples e plantar sua própria comida.

Conheça a seguir a permacultura, que eu tenho chamado de uma nova revolução, silenciosa e prática.

A matéria a seguir, de minha autoria, foi publicada na Revista Planeta do mês de junho.

Adicionei aqui no blog umas fotos que não constam na publicação original.

Imagem: Símbolo da permacultura. Autoria de Bill Mollison e Permaculture Institute. A serpente que morde o próprio rabo é uma imagem presente em diversas culturas ancestrais. Representa a roda da vida, o ritmo presente na natureza, os ciclos de nascimento e morte. Em última instância, pode ser interpretada também como a roda da história, e a lei da ação e reação: tudo aquilo que cada um faz retorna para si mesmo de alguma forma.

Imagine uma volta ao passado.

Há 25 anos, não se usava celular, internet ou computadores domésticos. Volte mais três gerações e o uso de petróleo e de energia elétrica para mover as indústrias ainda estava engatinhando. Embora já existissem grandes cidades, a maior parte da população ainda vivia de forma simples, produzindo com as mãos aquilo que era necessário para sobreviver ou fazendo trocas de produtos e serviços em sua própria região.

Podemos viajar no tempo por seis mil anos e observar a cultura humana em relação direta com os recursos naturais. Comunidades tradicionais, lavradores, fazendeiros, indígenas e quilombolas viviam da terra e produziam, localmente, os bens de que necessitavam. Foi esse tipo de ocupação do planeta que gerou a diversidade de alimentos, as formas de moradia e as tecnologias sociais que integram o panorama das diferentes culturas.

Há pouco tempo as pessoas passaram a comprar ou importar de lugares distantes a maior parte do que consomem. Globalização, shoppings, compras por internet e sonhos de consumo são invenções recentes que existem a menos de 1% da linha do tempo do homem e sua cultura.

Algumas tecnologias ecológicas de diversas tradições das quais se utilizam os permacultores. Fotos de Simara Sousa, tiradas no Sete Ecos.

Paredes de bambu-a-pique e bambu tratado; telhado de garrafas pet

Bacia de captação em águas pluviais: retém água no alto da propriedade contribuindo para segurar umidade no terreno. Aumentando-se a infiltração no solo, evita-se a erosão e a enxurrada. As águas dessa bacia propiciam a irrigação dos cultivos, mesmo 3 meses após o início do período de seca.

Respeito ao passado

Na década de 1970, os pesquisadores australianos Bill Mollison e David Holmgrem inventaram a permacultura, de olho no resgate dos saberes ancestrais e dos modos tradicionais de vida e relacionamento com a terra. O conceito surgiu com a fusão das palavras “cultura” e “permanência”. Hoje, o movimento da permacultura conta com milhares de adeptos, a maior parte vivendo em ecovilas, sítios ou redes urbanas solidárias, empenhados em criar sistemas de produção integrados em todas as fases. Eles apostam na resiliência, na autonomia dos produtores e no aproveitamento total de energia gerada por meio da transformação de resíduos em insumos. Só no Brasil já há mais de 100 ecovilas em operação.

Para os permacultores, a humanidade perdeu sua independência na luta pela sobrevivência, o que induziu a multiplicação de cidades intrinsecamente desequilibradas. Acostumados a ter tudo pronto, os homens não são mais capazes de sobreviver a longos períodos de escassez ou a crises mundiais, em que a distribuição de alimentos, por exemplo, seja comprometida. Nem prescindir de redes externas de fornecimento de energia, de água, de esgotos ou de comunicação.

“Desde que a vida existe neste planeta, uma das características dos seres vivos foi a de saber se alimentar. Mas o homem perdeu a capacidade ou a responsabilidade de satisfazer suas necessidades básicas”, ressalta o argentino Jorge Timmermann, um dos precursores do movimento no Brasil, dono da Estação de Permacultura Yvy Porã, em São Pedro de Alcântara (SC).

“É mais fácil delegar a alguns experts, aos especialistas do momento, a nossa alimentação, a destinação de nossos dejetos, a produção e a provisão de água potável, a resolução dos problemas de emissão de poluentes inerentes à indústria e à atividade econômica, assim como a produção e distribuição de energia”, enumera o permacultor que há nove anos, junto com a mulher, Suzana Maringoni, experimenta sistemas independentes e autossustentáveis em Yvy Porã. “Costumo dizer que antes da permacultura eu era um tremendo ecochato. Andávamos pelo mundo dizendo o que não podia ser feito, mas não sabíamos com certeza o que e como fazer”, define Timmermann.

Jorge e Suzana em sua casa pernacultural. Essas paredes são de cordwood, uma técnica de bioconstrução..

O caráter essencialmente prático do movimento funciona como ímã. Hoje a permacultura conta com mais de 10 mil praticantes em todos os continentes e 220 professores trabalhando em tempo integral. Nesse momento, há permacultores viajando por diversas cidades e países para ministrar cursos.

Cofundador do Movimento Brasileiro de Ecovilas, o médico naturalista Márcio Bontempo, um dos animadores da Ecovila da Montanha, em Alto Paraíso (Goiás), afirma que o Brasil é um dos países onde o movimento tem mais adeptos. “Há muitas ecovilas nas Chapadas dos Veadeiros e na Chapada dos Guimarães, no Centro-Oeste, além das comunidades de base religiosa, bem-sucedidas na produção sustentável de alimentos. O movimento é mais forte no Brasil do que nos Estados Unidos, mas menos difundido do que na Austrália e na Tasmânia, onde nasceu. O desafio é tornar as experiências visíveis, além de fortalecê-las e integrá-las, pois muitas ficam presas à realidade local e não se articulam, como ocorre no restante do mundo.” Bontempo quer construir um mapa de iniciativas permaculturistas no Brasil. Redes globais como a Global Ecovillage Network já fazem isso, rastreando nos continentes as iniciativas que desenvolvem o conceito.

Conheça os princípios da permacultura e como ela propõe criar sistemas permanentes e sustentáveis, na continuação da matéria. Clique aqui.

O problema não é a escassez de alimentos, mas a má distribuição

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Mon, 16 Jul 2012 21:19:00 +0000

Movimentos sociais estão chegando à conclusão de que, se ainda há 1 bilhão de pessoas no mundo passando fome, não é por falta de alimento. O mundo produz o suficiente para alimentar o dobro de sua população; só que uma pequena parte da população mundial consome muito mais do que necessita.

Vandana Shiva: "o modelo monocultura/transgênicos destruiu modo milenar de cultura do algodão na Índia sendo responsável por 250 mil suicídios em 15 anos."

Contradição ainda maior: depois que os transgênicos foram introduzidos nas plantações, os índices de fome no mundo só aumentaram.

Presente nos debates que mais atraíram pessoas durante a Cúpula dos Povos, evento paralelo à Conferência da ONU Rio+20, Vandana Shiva, ativista indiana contra as patentes das sementes e ganhadora do Prêmio Nobel, afirmou que as monoculturas e os transgênicos destruíram a cultura milenar do algodão na Índia e foram responsáveis por 250 mil suicídios em 15 anos. As sementes transgênicas de algodão já não são mais tão resistentes quanto pregava a Monsanto e hoje, já sem suas sementes tradicionais, os agricultores indianos dependem de um modelo perverso de compra de sementes e herbicidas.

Vandana afirma que as sementes não podem ser propriedade privada e defende diversidade e autonomia para cada agricultor. As "monoculturas", presentes nos sistemas de plantio mas também nas mentes humanas, comprometem a resiliência do homem sobre o planeta. Sistemas complexos e diversos -policulturas- tem maior probabilidade de sucesso.

Monocultura: cenário que não se sustenta sem o pacote de insumos do agronegócio. Na natureza, os sistemas fortes são justo o contrário. Resilientes são os sistemas independentes de insumos externos, que se auto-regulam.

O modelo de agricultura extensiva atual é concentrador: 70% da água gasta no planeta vai para irrigação das monoculturas e 85% das terras mundiais estão na mão do agronegócio, embora este seja responsável por menos de 30% do alimento que chega à mesa. Isto porque a produção do agronegócio – grãos e biomassa- é destinada prioritariamente à alimentação de animais para produção de carne. Os grãos são exportados e se destinam, sob a forma de bife, a apenas 16% da população mundial, que consome 78% do total de tudo que é produzido no planeta.

Conclusão: 1- Apesar de ocupar menos de 15% das terras, a agricultura familiar responde por 70% da alimentação que chega à mesa do brasileiro.

O resgate dos saberes locais, de padrões alimentares não-globalizados e a defesa da agroecologia como modelo alternativo ao agronegócio são tendências atuais para uma nova forma de organização e produção menos concentradora das riquezas.

2- Uma elite do planeta consome mais de três quartos da produção mundial e precisa urgentemente rever seus padrões de consumo. Se toda a população mundial pudesse consumir como essa elite consome, não seria possível ao planeta renovar os recursos necessários à sustentação desse padrão.

As perguntas e a ética dos permacultores são bons parâmetros nesse momento: O que é necessário à minha sobrevivência? O que é supérfluo? Que modelo de desenvolvimento estou alimentando com minhas escolhas de consumo?

RIO + 20: resultados colhidos e possibilidades semeadas

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sat, 23 Jun 2012 17:26:00 +0000

A Rio +20 foi a Conferência Oficial. Supunha-se que os governantes, representantes de órgãos oficiais e instituições afins se comprometeriam com um projeto de desenvolvimento no qual o meio-ambiente é sujeito de direitos. A sociedade organizada esperava que o respeito aos bens naturais fosse considerado como um pressuposto ético, acreditando que o meio-ambiente não é algo que deva ser preservado apenas para que continue sendo explorado, numa relação predatória e sem ética com o organismo Terra.

Mas, na avaliação da Cúpula dos Povos, evento paralelo à Rio + 20 que reuniu mais de 20 mil pessoas por dia representando a sociedade civil e os movimentos sociais, isso não aconteceu. Segundo Leonardo Boff, líder ambientalista que discursou em diversas plenárias da Cúpula, os debates da Conferência Oficial continuaram dentro do discurso do desenvolvimento econômico, e não se pôde alcançar uma discussão elevada no sentido do respeito à natureza, pois em nenhum momento existiu espaço para a discussão principal que permeia uma nova visão de mundo: a ética e a espiritualidade.

Leonardo Boff na Cúpula dos Povos.
Foto: Revista Radis-Fiocruz/Sérgio Eduardo de Oliveira

Sobre agroecologia e agrofloresta

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sun, 06 May 2012 13:21:00 +0000

A Agroecologia traz uma perspectiva ética e humana para a ciência agrícola. A relação com a terra é vista como uma relação com um organismo vivo. Além do respeito ao solo e à natureza, há o respeito às relações de trabalho, ao agricultor e a seus saberes. A seguir um material educativo produzido para o trabalho com os agricultores familiares e jovens do município de Moeda.

Clique nas imagens para ler melhor

* Cartazes e texto de autoria de Marina Utsch

Imagens coletadas na Internet e da Apostila do Educador Agroflorestal. Introdução aos Sistemas Agroflorestais: Um Guia Técnico. Publicação: Projeto Arboreto / Parque Zoobotânico / Universidade Federal do Acre: http://www.agrofloresta.net/static/mochila_do_educador_agroflorestal/apostila.htm

Apostila do Educador Agroflorestal. Introdução aos Sistemas Agroflorestais: Um Guia Técnico. Publicação: Projeto Arboreto / Parque Zoobotânico / Universidade Federal do Acre: http://www.agrofloresta.net/static/mochila_do_educador_agroflorestal/apostila.htm

A carne é fundamental para o desenvolvimento da criança?

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 16 Feb 2012 01:37:00 +0000

Franguinho feliz: só na propaganda da Sadia mesmo.

Escrevi essa resposta a um amigo querido e resolvi postá-la aqui.

Pergunta:

Eu queria saber com vc se sabe de algum estudo ou pesquisa realizado com crianças veganas ou vegetarianas sobre o crescimento e amadurecimento do sistema nervoso central.....hoje fiquei tentando falar com meu pai sobre vegetarianismo e ele queria me provar de todo jeito que a carne é importante para crianças até os 7 anos de idade pois supostamente ajuda a "maturar" ou desenvolver o sistema nervoso e tal... Você sabe de algo a respeito ou tem algum lugar para me indicar a pesquisar?

Resposta:

Segundo diversos artigos que pesquisei e mães que conheci, não há motivos para acreditar que a carne é fundamental para o desenvolvimento do sistema nervoso. Os vegetais são fonte confiáveis de proteína, ferro, cálcio e zinco. Frequentemente os níveis de cálcio e todas as vitaminas são superiores nos vegetarianos e veganos do que nos carnívoros. Anemia é tão comum nos vegetarianos quanto nos carnívoros (um terço da população mundial sofre com anemia). Nunca existiu ninguém que morresse por falta de proteína, simplesmente porque comendo 3 castanhas ou um pouco de feijão por dia podemos conseguir toda a proteína que necessitamos. Na verdade, muitas doenças como gota, insuficiência renal, osteoporose e câncer estão ligadas ao padrão de excessivo consumo de proteína existente em nossa sociedade (carne e laticínios são fontes de proteínas comuns em todas as refeições de indivíduos não-vegetarianos, o que sobrecarrega os rins, responsáveis por eliminar a proteína em excesso que circula no corpo).

A única vitamina que ainda se questiona se é possível conseguir de fontes vegetais é a B12. Isso porque ela é produzida por bactérias. Antigamente, quando não se usava a esterilização com cloro e processos de alta temperatura, essas bactérias existiam naturalmente no ambiente. Mas hoje em dia é comum haver pessoas com falta de Vitamina B12 e isso está diretamente conectado com problemas no sistema nervoso central. Só que não existe nenhum estudo que mostre se a carência de B12 é mais comum em vegetarianos ou carnívoros. Há tanto vegetarianos quanto carnívoros com falta de B12. Não se pode atribuir carência de B12 a uma dieta vegetariana. Além do mais, é uma vitamina necessária em doses muito micro. Muitos dizem que o problema é muito mais o organismo estar tão intoxicado por uma má alimentação (incluindo não só carnes, mas laticínios e refinados) que não consegue absorver o pouco de vitamina B12 que precisa.

O novo abolicionismo

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Mon, 07 Nov 2011 00:55:00 +0000

O sofrimento animal se tornou uma causa e é por ele que muitos vegetarianos deixaram de consumir carne. Alegam que o processo industrial de produção da carne, que trata os animais como produtos, classificando-os em série e não mais como seres vivos, é cruel. As imagens vendidas pelas grandes empresas de animais felizes e livres nas fazendas não condizem com o que realmente tem sido praticado, dizem os ativistas. Onde se cria em grande escala, com milhares de animais juntos, não existe nome ou tratamento especial. São cabeças e números.

Alguns procedimentos dessa indústria são questionáveis como: a debicagem dos pintinhos, afastamento dos filhotes de suas mães, os cortes e sacrifícios em série.

O franguinho feliz da Sadia. Os vegetarianos questionam: são mesmo felizes vivendo confinados em espaços onde mal podem se mexer, com luz artificial e bicos cortados para não se matarem uns aos outros de stress?

Já as vacas leiteiras sofrem carregando 3 a 4 vezes mais leite do que o que seria o necessário para alimentar seu bezerro. É comum que essa superestimulação cause mastite e inflamações, e que elas vivam uma expectativa de vida inferior a de um animal livre. A imagem das fazendas, onda as vaquinhas felizes e mansas amamentam seus filhotes e oferecem ao homem o excedente de leite para um queijo gostoso vai se afastando quando se trata de abastecimento de milhões de pessoas vorazes por consumir nas grandes cidades.

O beatle e vegetariano Paul Maccartney tem uma frase célebre difundida pelo movimento: "os abatedouros não tem paredes de vidro e sequer podemos filmar ou ver o que lá acontece". De fato, os relatos são de que ao sentirem que serão assassinados, os animais entram em midríase, suas pupilas dilatam, uma grande carga de adrenalina, o hormônio do medo, é jogado em sua corrente sanguínea. E as pessoas ingerem isso.

Quanto mais alto na cadeia alimentar, maior é o acúmulo de substâncias e metais pesados no corpo. Os índices crescem exponencialmente desde as algas e planctons, acumulando-se muitos mais nos animais do topo da cadeia alimentar. A medição de mercúrio chega a ser 300 vezes superior nas baleias, golfinhos e peixes. Segundo o Doutor Márcio Bontempo, os agrotóxicos estão muito mais acumulados e concentrados nas carnes e nos animais do que nos vegetais.

Já no filme "Não Matarás", que fala do uso de animais em pesquisas científicas e testes de cosméticos e drogas, a denúncia de que o mais inocente xampu pode ter sido cruelmente testado em animais. Os cientistas inoculam os elementos tóxicos, desde produtos de limpeza a agentes causadores de doenças. Nos olhos dos coelhos são injetadas substâncias e observadas as reações, que incluem inflamações e até cegueira.

Dizeres de Paul Brunton

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Fri, 06 May 2011 20:07:00 +0000

"Todo aquele que percebe a inferioridade de seu ambiente em relação ao que poderia ser, assim como a imperfeição de sua natureza à Luz de suas possibilidades não desenvolvidas, e que se propõe a melhorar o primeiro e sanar a segunda, deu o primeiro passo para a busca... Num dia decisivo, ele vai perceber, com pesar, que está preso pelas atividades externas como se fosse por um polvo. Vai então empunhar a faca da determinação penetrante e implacável e cortar de uma vez por todas os tentáculos que o prendem... Os que se interessam por idéias avançadas o suficiente para persegui-las a despeito do desprezo social, assim como os que têm coragem para explorar o que está além das idéias já aceitas, tornaram-se um contingente significativo de buscadores... A massa é apática diante da Busca: os pobres por uma série de razões, os ricos por outra. Apenas os poucos capazes de ter juízo individual, os pensadores independentes e ousados, serão capazes de se destacar da massa... Ele vai precisar de muita coragem para a Busca, porque será confrontado por dois inimigos poderosos. Um é ele próprio; o outro, a sociedade. No interior de si mesmo, vai ter que travar batalha contra os grandes desejos. No interior da sociedade, vai ter que lutar contra as grandes tradições... Não são muitos os que estão prontos para essa independência de atitude e de vida. É necessário, antes de tudo, certa força interior e, evidentemente, uma disposição natural ou adquirida para desertar do rebanho se necessário."

(Paul Brunton - jornalista e pesquisador de yoga e espiritualidade do início do século XX)

Belo Monte e a economia do "eu quero mais"

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Sat, 05 Jun 2010 03:28:00 +0000

Não, não temos que fazer mais hidrelétricas. Nem sequer necessariamente precisamos de mais energia do que temos hoje, pelo menos não a médio e logo prazo, se usarmos tecnologias mais eficientes. Mas se nos esquecemos que todas essas coisas na verdade são escolhas e não necessidades, isso é porque a mentalidade de querer sempre mais foi tão profundamente inculcada em nós. Na década de sessenta, as pessoas diziam que queriam um mundo melhor. Hoje, a cantora Claudia Leitte reflete as aspirações de grande parte da sociedade quando diz, num comercial na televisão, “eu quero mais”, se referindo a algumas bugigangas de celular. O querer mais, de certa forma, sustituiu para muita gente o querer o mundo melhor, nesta época tão sem utopias. Sempre mais, nos dizem - temos que querer mais, como aquelas pessoas sorridentes na televisão sempre querem mais. Eu, que nem celular tenho, e sou muito feliz assim, não consigo me livrar da pergunta: a gente quer mais ou quer ser feliz? É curioso, e quem sabe valioso, notar que em vários estudos realizados não houve correlação entre a felicidade e o PIB per capita dos países. Quem sabe porque, como disse uma vez Robert Kennedy, “O produto interno bruto mede tudo, em resumo, menos aquilo que faz a vida valer a pena.”

Mas será que nós, os ambientalistas, queremos só criticar, ou temos alguma alternativa para oferecer? Existem, sim, várias alternativas já propostas ao nosso modelo atual de desenvolvimento baseado em crescimento contínuo, que é tão obviamente insustentável. Seria longo demais descrever essas alternativas aqui, mas um punhado de brilhantes livros recentes - “Economia para um planeta abarrotado”, de Jeffrey Sachs, “Nossa escolha”, de Al Gore, e “Quente, plano e lotado”, de Thomas Friedman - são todos altamente positivos. Eles apresentam soluções criativas e inovadoras para os problemas do mundo atual, e alternativas para obter uma nova economia estabilizada, que seja verdadeiramente - e não apenas em discurso vazio - sustentável. Não por coincidência, todos eles defendem economias onde o objetivo não deve ser mais meramente maximizar a quantidade do que é produzido, mas sim a qualidade de vida, entendida de uma maneira muito mais ampla, da qual um ambiente saudável é componente essencial.

“Nada tem que ser feito” é muito diferente de “não temos que fazer nada”. Temos, sim, muitíssimo que fazer. Mas isso não quer dizer que hidrelétricas ou o que quer que seja precisem ser feitas. Temos outras escolhas, se formos capazes de vê-las.

Será que a gente precisa mesmo de mais hidrelétricas e menos biodiversidade nesse mundo? É esse o mundo que a gente quer? Eu só sei que esse não é o mundo que eu quero. Precisamos urgentemente aprender a pensar menos em quantidade e mais em qualidade: na qualidade das coisas que usamos, na qualidade ambiental, na qualidade das nossas vidas. Quantidade não é tudo. Mais nem sempre é o melhor.

Fernando Fernandez é biólogo, PhD em Ecologia pela Universidade de Durham (Inglaterra). Professor do Departamento de Ecologia da UFRJ, seu principal interesse em ensino e pesquisa é a Biologia da Conservação.

Fonte: O Eco

No dia 10 de junho, às 19h, Fernandez ministrará palestra "O Mito do Bom Selvagem", evento realizado pela Amda no auditório do CREA-MG (Av. Álvares Cabral, 1600, andar 1S - Santo Agostinho). As inscrições são gratuitas. Para mais informações: eventos@amda.org.br

Recebi o artigo acima reproduzido em parte aqui no blog no Informativo da Associação Mineira de Defesa do Ambiente (Amda).

Ele faz uma crítica a uma pessoa que defende a construção da Usina Hidrelétrica de Belo Monte sob o argumento de que é uma energia limpa e de que não há opção para nossa sociedade além de esolher o menos pior, no caso, a hidrelétrica.

O criticado em questão ainda pensa sob um velho paradigma de "desenvolvimento"; aquela forma materialista de encarar o "desenvolvimento", como se "desenvolver" fosse continuar crescendo desse jeito: mais carros, mais consumo, mais e mais.

E hidrelétrica não é energia limpa. Inundações de ambientes orgânicos também liberam CO2, assim como as poluentes termelétricas; diz o artigo.

Outro dia pensei também na quantidade de seres vivos que devem morrer nas mega-inundações. Bichos que não são resgatados, pacas, veados, tatus, cobras. Pra que? Pra esse computador funcionar? Não justifica. Vamos achar um outro jeito de fazer. Que seja menos violento e mais harmônico.

...a permacultura busca otimizar gastos energéticos e maximizar o aproveitamento da energia para atender várias necessidades antes que ela se dissipe.

O conceito de zonas da permacultura ajuda a pensar um assentamento humano, tanto no nível familiar quanto a nível de sociedade. Na zona 0, o ambiente em que se passa o maior tempo. Na zona 1, o que é prioritário e precisa estar mais próximo. Na zona 2, aquilo que precisa ser visto todos os dias. Em resumo, a pessoa precisa se posicionar próximo daquilo que mais necessita. E essa afirmação traz implicações globais.

Como é que pode o alimento ser cultivado longe das cidades, onde ele é consumido? É um gasto energético altíssimo. Não é a toa que dependemos de combustíveis fósseis para trazer pra perto de nós o alimento que garante nossa subsistência. E gastamos enorme energia ainda para tirar do subsolo o petróleo que será responsável por transportar nossas necessidades; aquilo de que precisamos e que já não sabemos, nós mesmos, produzir sozinhos - o que é vital para nossa sobrevivência e que ninguém mais sabe fazer com as próprias mãos: alimento, abrigo, um pouco de descanso. Tudo isso foi terceirizado.

...a permacultura? Propõe uma volta que não é um passo atrás, mas um passo a frente numa espiral. Resgatar conhecimentos ancestrais que possam ensinar ao homem, finalmente, que é possível ser inteligente sem romper com a Natureza, ou o Criador, a Fonte.

A Belo Monte que a mídia esconde

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Mon, 24 May 2010 12:16:00 +0000

A seguir, uma crítica à reportagem do Fantástico (da Globo) feita por um cientista integrante de um Painel de 40 especialistas que fizeram uma análise do Estudo de Impaco Ambiental da Usina hidrelétrica de Belo Monte, na Amazônia. Ele afirma que a reportagem não contemplou a versão dos cientistas e técnicos que criticam o projeto.

blogdoxarope

18/05/2010 - 11h05

Belo Monte no Fantástico: o desaparecimento dos especialistas

Por Rodolfo Salm*, do Correio da Cidadania

No dia 16 de abril, quatro dias antes do fictício leilão da hidrelétrica de Belo Monte, um produtor do Fantástico telefonou-me, marcando uma entrevista com a repórter Sônia Bridi para a semana seguinte. Assim, recebemos no feriado de Tiradentes a equipe do programa na Faculdade de Ciências Biológicas da UFPA, em Altamira, e gravamos à beira do rio Xingu. Temos aqui três representantes do Painel de Especialistas, que é um grupo de 40 cientistas de renomadas instituições de pesquisa (USP, UNICAMP, ITA, UNB, UFRJ, UFPA, UFPE, UFSC, INPA e Museu Goeldi, dentre outras) responsável pela leitura crítica do Estudo de Impacto Ambiental de Belo Monte, que atestou sua inviabilidade. Eu e o professor Hermes de Medeiros da Faculdade de Biologia esforçamo-nos ao máximo para falar à jornalista sobre os vários aspectos desta possível tragédia: as mentiras segundo as quais se trata de uma "energia limpa"; que produziria muita energia; que é viável economicamente; e que não destruiria o Xingu ou a Amazônia.

Isidoro: as opiniões favoráveis

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 29 Apr 2010 13:42:00 +0000

Ok, no post anterior ficaram evidentes os argumentos dos críticos ao novo Projeto de Lei de Uso e Ocupação do Solo de Belo Horizonte, especialmente no que se refere à Emenda que cria a Ocupação Urbana do Isidoro, que seria uma nova Regional municipal, numa área que é um dos últimos redutos verdes da cidade.

Belo Horizonte desprotegida: Operação Urbana do Isidoro

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Fri, 16 Apr 2010 13:59:00 +0000

É assustador o que está acontecendo em Belo Horizonte.

Primeiro, a proibição de eventos culturais na Praça Sete, belamente combatida por um grupo de jovens que tomou a PRAÇA transformando-a em área ocupada, PRAIA. Depois, o cancelamento do FIT - Festival Internacional de Teatro, evento tradicional da cidade, decisão que acabou sendo revogada. O FIT vai acontecer, mas a organização está completamente desarticulada, por causa de cortes e boicotes da Prefeitura.

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Mineração no Norte de Minas: escoamento com alto gasto de água em área de seca. Pode?

noreply@blogger.com (Marina Utsch) — Thu, 15 Apr 2010 12:26:00 +0000

Apesar dos protestos de prefeitos da região Norte de Minas, entre os municípios de Grão Mogol e Rio Pardo de Minas, a mineração Minas-Bahia (Miba) formalizou a intenção de construir mineroduto para escoar a produção de uma jazida de minério de ferro calculada em 1,5 bilhões de toneladas, com um teor médio de 37% de ferro. A crítica ao mineroduto é o dispêndio de água numa região que enfrenta sérios problemas com seca e estiagem. A proposta de uma ferrovia subsidiada pelo Governo de Minas, aparentemente, foi descartada já que em notícia divulgada no Diário Oficial o governador Antonio Anastasia formalizou protocolo para investimento de R$ 3,6 bilhões na implantação de mina de minério de ferro e corredor logístico no Norte do Estado, mesmo com a afirmação da Miba de que vai construir o mineroduto.

Os técnicos da Miba afirmaram que o escoamento com mineroduto é mais barato e, com isso, aumenta-se a possibilidade comercial do minério de ferro. Os prefeitos locais, entretanto, manifestaram preocupação e alegaram que a estrada de ferro poderia beneficiar o transporte de outros produtos e diversificação da economia na região, que não ficaria dependente dos 15 mil empregos que a Miba promete gerar. (Fonte: IOF-MG)