Tempero da Casa

tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157Mon, 07 Oct 2024 04:21:43 +0000lanchescarnesdocesovosqueijoaçúcarfarinhapaespãosaladascarne moídacenourajaponesamassaspatinhoalfacealimento funcionalazeitonabananabaunilhabebidasbiscoitobolonhesaboloscarne-secacaseirochilichocolatecrackerdoce de leitefeijãokibeluz do solmacarrãomascavomatambremedidamelmortadelamussarelananicanataomeleteoréganopanquecapastelpesopimentapizzapresuntoquiberoquefortsaqueshitakesucotofutortaTempero da CasaAs melhores receitas da internet estão aqui. Busque por categoria ou ingredientes. Tudo muito simples, muito prático. Somente receitas testadas. Aproveite e bom apetite!http://temperodacasa.blogspot.com/noreply@blogger.com (sergioborgez)Blogger27125tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-6708440615932210540Fri, 20 Mar 2009 22:02:00 +00002009-03-20T19:04:19.824-03:00lanchesmortadelapãoSanduíche de mortadela com mostarda O sanduíche de mortadela virou uma espécie de preferência nacional. De Norte a Sul do país pipocam novas casas de lanches especializadas neste tipo de embutido que venceu o preconceito de anos atrás e hoje frequenta com a mesma desenvoltura mesas simples da periferia e refinados banquetes das mansões mais abastadas. Mortadela (Mortadella em Italiano) é um embutido feito de carnes de diversos http://temperodacasa.blogspot.com/2009/03/sanduiche-de-mortadela-com-mostarda.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-1087040263659816344Wed, 11 Mar 2009 22:10:00 +00002009-03-11T19:11:12.968-03:00carnesjaponesatofu“Churrasquinho” de tofu Hum! Quem disse que comida vegetaria não tem graça? Paula Eakins vai preparar uma receita extremamente saudável e saborosa! Tofu Kebabs (tofú com vegetais). Se você precisa fazer um regime sem carne, a melhor opção para consumir proteínas é o tofú. É um alimento com alto valor protéico, mas tem baixíssimas calorias. O tofú tem origem da China e é usado há mais de 2 mil anos. É feito a http://temperodacasa.blogspot.com/2009/03/churrasquinho-de-tofu.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-3095545352827413634Fri, 27 Feb 2009 04:29:00 +00002009-02-27T01:29:42.612-03:00carne-secacarnesqueijoEscodidinho de carne-seca Do cardápio do bar Salommão, em São Paulo, o chef Wagner Assupção ensina a preparar o prato nordestino “escondidinho de carne-seca”. Ele leva esse nome porque a carne-seca, desfiada e acebolada, é coberta por um cremoso purê de batatas salpicado com parmesão. De véspera, recomenda o chef, deixe a carne- seca de molho na água para tirar o excesso de sal. Troque a água a cada 4 horas. Depois quehttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/escodinho-de-carne-seca.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-192836331448505608Thu, 26 Feb 2009 02:56:00 +00002009-02-26T19:49:09.314-03:00omeleteovospresuntoqueijoOmelete “sem colesterol” Há décadas associamos ovos a colesterol alto. Mas estudos do departamento de Infecções e Obesidade da Universidade da Louisiana derrubaram esse mito e ainda associaram o ovo as dietas mais bem sucedidas na redução de peso. Ainda Bem! O ovo é altamente nutritivo. Rico em proteínas e com baixo valor calórico. Ovos são excelentes fontes de colina - substância importante que quebra a homocysteinhttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/omelete-sem-colesterol.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-7326583461429112194Thu, 19 Feb 2009 21:31:00 +00002009-02-19T18:31:30.636-03:00japonesasaladassaqueshitakeShitake frito na manteiga Cogumelo Shitake frito na manteiga com cebolinha ao molho Shoyo. Bom né? O shitake além de ser saboroso é um alimento que combate várias doenças. Regulariza a taxa do colesterol, é um grande inibidor de células cancerígenas e um importantíssimo fator de longevidade. Isso mesmo, e não é a toa que na milenar medicina oriental é conhecido como o "elixir da vida". O Shitake é ideal parahttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/shitake-frito-na-manteiga.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-4527441314654452928Tue, 17 Feb 2009 22:35:00 +00002009-02-17T19:42:31.289-03:00carne moídacarnesovosRocambole de carne A carne moida na hora, de preferência em casa, amplia o aproveitamento de carnes mais em conta como a agulha, a paleta e a capa do filé. Receitas como o rocambole de carne moída valorizam o produto, resultando num prato nutritivo e muito saboroso. O recheio pode variar: presunto e queijo, legumes, ovo cozido. Só não dá para descuidar da origem da carne moida. Muitos açougues e http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/rocambole-de-carne.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-8032279633866595529Tue, 17 Feb 2009 21:14:00 +00002009-02-17T18:14:02.879-03:00açúcarbaunilhadocesovosSuspiro com baunilha Uns dizem que o suspiro foi inventado por freiras italianas em 1881. Outros acreditam que sua origem é oriental. Italiano, oriental ou não, a verdade é que o suspiro é um doce feito de clara de ovos batidos, com açúcar branco e limão assado em forno brando. Há muitas maneiras de se fazer suspiro. A velha receita da vovó que batia as claras a mão. A receita da titia, que batia as claras na http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/suspiro-com-baunilha.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-5695547009112266322Tue, 17 Feb 2009 20:12:00 +00002009-02-17T17:12:52.195-03:00docesfarinhalanchesovospanquecaPanqueca americana A estilista de alimentos (“foodstylings”) Stephanie Rose vai mostrar como fazer panquecas americanas. A panqueca clássica americana conhecida como “griddlecake” é bem diferente do crepe francês, consumido aqui no Brasil como panqueca. Os utensílios que você vai precisar para executar a receita são muito básicos. Uma chapa elétrica, ou forma para fogão, ou ainda uma frigideira comum, espátula, http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/panqueca-americana.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-8198198910195033379Mon, 16 Feb 2009 22:43:00 +00002009-02-16T19:43:16.637-03:00biscoitocrackerfarinhalanchesBiscoito cream crackerTem gente que confunde biscoitos de água e sal com cream cracker. Na verdade, a diferença é sutil. Os ingredientes são os mesmos: farinha, água e gordura para deixá-los crocantes. A única diferença é que no cream cracker a gordura utilizada chega a 16 por cento da receita, enquanto no biscoito de água e sal não ultrapassa os 7 por cento. Isso é necessário para fazer com que a massa desse http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/biscoito-cream-cracker.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-7773979151581331005Wed, 11 Feb 2009 01:55:00 +00002009-02-10T23:56:47.961-02:00lanchespaespãoqueijoPão de queijo light Um único paozinho de queijo tradicional tem mais de 200 calorias. Mas com a receita receita mostrada no final desse tópico você poderá fazer um saboroso pão de queijo com quase metade dessas calorias. É o pão de queijo light de ricota. Com a ricota é possível diminuir a quantidade de parmesão, que é muito mais calórico. Outra vantagem é que dá pra fazer a massa direto no liquidificador. http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/pao-de-queijo-light.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-5666856659545109328Fri, 06 Feb 2009 23:48:00 +00002009-02-07T02:56:12.389-02:00carnescenouramassassaladasUso correto da faca no preparo dos alimentos Chris Klien é Chef de Cozinha do Restaurante Acadiana, em Washington DC, no coração da Penn Quarter. Ele foi convidado para mostrar nesta série de vídeos a forma correta de preparar alguns alimentos antes de levá-los pra panela. Mostra os movimentos corretos para o uso seguro da faca, aproveitando ao máximo todos os alimentos.&#http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/uso-correto-da-faca-no-preparo-dos.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-3890634736571538089Tue, 03 Feb 2009 22:05:00 +00002009-02-03T20:05:32.114-02:00carne moídacarneschilifeijãopimentaChili com carne Chef Frederico Dieckmann, do restaurante Si Señor, gravou para o Uol Mais, uma verdadeira aula sobre chili. O chili com carne é um prato típico da culinária mexicana, muito apreciado também nos Estados Unidos. A comida é barata de fazer. Sirva com arroz e cerveja bem gelada. A bebida não deixará a sua boca menos apimentada, dizem que ela apenas espalha a http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/chili-com-carne.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-725189366411367211Tue, 03 Feb 2009 20:57:00 +00002009-02-03T18:57:24.476-02:00caseirofarinhapaespãoPão caseiro A receita básica de pão caseiro é mais ou menos padrão em todo lugar. Mas pra quem nunca fez um antes, é preciso prestar atenção em pequenos detalhes. O primeiro deles é na hora de dissolver o fermento. O vídeo - produzido pela equipe da Tv Trasamerica - mostra todos os passos que você deve seguir pra não errar em nenhuma etapa e chegar aohttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/pao-caseiro.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-2018511361971823155Tue, 03 Feb 2009 20:06:00 +00002009-02-03T18:09:48.546-02:00bananabolosnanicatortaTorta de banana nanica A torta de banana, o bolo de banana ou a cuca de banana estão entre as receitas mais populares do Brasil. Essa popularidade vem de longe. Existem receitas seculares, do tempo dos escravos, mantidas inalteradas até hoje. E não é pra menos: a banana é a fruta mais popular do Brasil. E entre todas as espécies, a banana nanica é disparado a mais consumida.  http://temperodacasa.blogspot.com/2009/02/torta-de-banana-nanica.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-7298094879301482419Tue, 03 Feb 2009 01:25:00 +00002009-02-02T23:28:04.790-02:00lanchesVídeo mostra como é feito o Big MacO espantoso sucesso da receita aparentemente simples do Big Mac tem sido copiada e serviu de inspiração para outros sanduiches feitos em todo planeta. As cópias porém nunca alcançaram o sucesso comercial do original. Mas não custa nada continuar tentando. O Big Mac foi criado em 1967 por Jim Delligatti, franqueado de Pittsburgh nos Estados Unidos. No ano seguinte http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/video-mostra-como-e-feito-o-big-mac.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-4764216551450329704Sun, 01 Feb 2009 01:21:00 +00002009-01-31T23:36:26.817-02:00docesnataovospastelPastel de nata Os pastéis de nata ou pastéis de Belém são uma especialidade portuguesa. Em 1837, em Belém, próximo ao Mosteiro dos Jerónimos, os clérigos do mosteiro precisavam de dinheiro. Resolveram vender uns pastéis recheados com nata. A presença do Mosteiro e da Torre de Belém atraíam muitos turistas que depressa se habituaram aos pastéis http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/pastel-de-nata.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-1105742257418128601Sat, 31 Jan 2009 03:16:00 +00002009-01-31T23:39:04.592-02:00alfacequeijoroquefortsaladasSalada verde com queijo e nozes Jill Santopietro prepara receitas simples em sua diminuta cozinha em Nova York. Nesse vídeo ela ensina a preparar uma receita deliciosa: salada de folhas verdes com queijo roquefort. Além de passar a receita ela ensina vários truques que podem ser úteis na elaboração de outros pratos. Destaque também para molho da salada. Ingredientes: Rúcula, chic&#http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/salada-verde-com-queijo-e-nozes.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-7023134009393780062Sat, 31 Jan 2009 02:51:00 +00002009-01-31T23:42:22.092-02:00kibelanchespatinhoquibeQuibe crú, assado e frito Quibe em português   -   kibbeh ou kubbah em árabe É um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolo de carne moída, temperada com ervas. O quibe pode ser cru, cozido ou frito. É muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Síria e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na pen&#http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/quibe-cru-assado-e-frito.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-1331543150027867516Sat, 31 Jan 2009 02:18:00 +00002009-01-31T00:18:22.886-02:00bebidasluz do solsucoSuco de luz do sol Essa receita é da professora da PUC-RJ Ana Branco. Inclui grãos germinados, maçã, legumes, folhas verdes e raízes. O suco promove melhorias físicas de pessoas com leucemia, Parkinson, hepatite, aids, fadiga crônica, diabetes, prevenção e até cura do câncer segundo os estudiosos da alimentação saudável. Ingredientes: 1 ma&#http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/suco-de-luz-do-sol.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-4426955692604882646Sat, 31 Jan 2009 01:50:00 +00002009-01-30T23:50:21.758-02:00azeitonacarnescenouramatambreMatambre recheado O matambre tem seu nome originado do espanhol ´mata hambre´ (mata a fome), pois quando um bovino é abatido a primeira peça de carne que se retira é esta ´manta´ que envolve a costela. Quando se compra costela, o matambre é a tira de carne de cor rosada que a envolve, e que deve ser preparada separadamente. Pode ser preparada na grelha, no espeto, cortadahttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/matambre-recheado.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-8799026342186993390Sat, 31 Jan 2009 01:11:00 +00002009-01-31T23:53:15.935-02:00bolonhesamacarrãomassaspatinhoMacarrão de microondas Dá pra fazer uma bela macarronada usando apenas o microondas. O molho tipo bolonhesa cai muito bem nessa macarronada que serve tranquilamente 4 pessoas. Tudo isso sem sujar uma única panela. Ingredientes 300 gramas de patinho moído, meia cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 pimentão verde picado, 500 gr de polpa de tomate, 1 colher de açúcar,sal e http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/macarrao-de-microondas.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-7717784435248848154Sun, 25 Jan 2009 01:44:00 +00002009-01-30T18:26:28.563-02:00açúcarchocolatedoce de leitedocesAlfajor Receita divulgada no programa Bem Família da Bandeirantes. Alfajor é um doce tradicional da Argentina, Perú, Chile e outros países íbero-americanos, mas originalmente foi criado na Espanha. O nome vem do árabe al hasu e significa recheado. O doce é composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e maciashttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/alfajor.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-1379681807577725950Sun, 25 Jan 2009 01:31:00 +00002009-01-30T18:35:25.539-02:00açúcardocesmascavomelpaesPão de mel Receita de pão de mel fácil de fazer e boa pra vender. Com os ingredientes dessa receita dá pra fazer 30 unidades. Ingredientes: 1 xícara de leite morno, 1 xícara de mel, 1 xícara de chá de cravo e canela (frio), 1 xícara de açúcar, meia xícara de açúcar mascavo, 4 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de chocolate emhttp://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/po-de-mel.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-8995590977618100920Thu, 22 Jan 2009 00:06:00 +00002009-02-03T19:31:07.766-02:00lanchesmussarelaoréganopizzaPizza passo-a-passo   Aprenda passo-a-passo como fazer a massa da pizza tradicional. Farinha, ovos, fermento, água e sal e pronto. Com essa massa você pode preparar qualquer pizza salgada ou doce. Aqui o pizzaiolo apresenta como sugestão uma pizza de rúcula com tomates secos. Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo, 6 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de margarina http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/pizza-passo-passo.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)tag:blogger.com,1999:blog-1517471530294172157.post-6715703906442814847Mon, 19 Jan 2009 23:39:00 +00002009-01-29T21:56:46.287-02:00alimento funcionalAlimento funcionalUm alimento é funcional quando além de nutrir, é capaz de beneficiar uma ou mais funções no corpo, melhorando a saúde, o bem-estar e reduzir o risco de doença. Um alimento funcional deve demonstrar os seus efeitos em quantidades que possam ser ingeridas normalmente na dieta: não é uma pílula ou uma cápsula, mas parte do padrão alimentar http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/alimento-funcional.htmlnoreply@blogger.com (sergioborgez)