Como um bom baiano, não poderia deixar de puxar a sardinha para o meu lado e falar do acarajé. Esse saboroso quitute é feito com a massa do feijão-fradinho, frita em azeite-de-dendê e recheado com pimenta, camarão seco, vatapá, caruru e salada.

Em Salvador é possível encontrar uma baiana de acarajé a cada esquina, mas se quiser fugir das roubadas a dica é comer o famoso Acarajé da Dinha. O tabuleiro da quituteira cujo nome já é praticamente grife na culinária típica da Bahia fica localizado no Largo de Santana, no bairro do Rio Vermelho. O acarajé completo – com camarão – sai por R$ 4,50 e vale cada centavo.

Serviço:
Acarajé da Dinha
Largo de Santana, Rio Vermelho.
Funciona diariamente a partir das 17h.

Contudo, quando falamos dos quadrinhos nacionais, é praticamente obrigatório falar de Mauricio de Sousa, o mais bem sucedido autor brasileiro de HQs. O criador da Turma da Mônica conseguiu emplacar quatro personagens seus no “top 50″: Pipa (16º lugar), Mônica (23º), Jotalhão (29º) e Quinzinho (36º). Se fosse um “top 100″, talvez conseguisse aparecer com vários outros, já que o “universo mauriciano” é pródigo em gordinhos com as mais variadas personalidades e que sempre se destacam, mesmo quando são coadjuvantes.

Pipa, por exemplo, é para muitos a personagem da Turma da Tina com mais personalidade. Embora esse tenha sido o grupo de personagens de Mauricio que sofreu o maior volume de alterações no decorrer dos anos (de galera hippie a pós-adolescentes que resolvem mistérios), Pipa sempre foi muito utilizada para uma grande variedade de histórias, especialmente as que mostravam, com humor, seus problemas com a balança, ataques de ciúme e muita falta de noção. Ela pode talvez ser considerada a mais humana do grupo, tanto que até gerou uma ótima história dramática criada por Fernanda Chiella no álbum MSP +50 (no qual autores diversos recriavam persoangens do Mauricio).

Jotalhão, o “elefante mais amado do Brasil”, nem precisa de comentários. Só o fato de ser um elefante já o credenciaria como gordo, mas as histórias da Turma da Mata na qual ele tem problemas (cômicos, por sinal) por causa de seu peso, são melhores que as de muitas pessoas que tentam fazer graça com gordinhos. Já a Mônica, merece uma observação importante: Embora ela tenha a mesma “forma” (eu precisava de um circunflexo aí, mas a reforma ortográfica aboliu o acento diferencial só pra atrapalhar a minha vida) das outras crianças da turminha, sua alcunha de “gorducha” tem razão de ser, já que ela era realmente bem gordinha (e absurdamente mal encarada) quando surgiu pela primeira vez nas tirinhas do Cebolinha. Mesmo assim, apesar de ser uma das melhores personagens de quadrinhos de todos os tempos, não está tão bem posicionada na lista dos maiores gordos porque hoje em dia lhe falta um tanto de “gordice”, afinal.

Por fim, Quinzinho é um personagem secundário praticamente desconhecido por quem não acompanha os gibis atualmente. Namorado da Magali (que até mereceria uma “honra ao mérito” na lista pelo tanto que come) e sem muitas características marcantes, ele merece seu lugar no “top 50″ porque é a única criança realmente gordinha da turma e, mais importante, é também o único adolescente gordo do gibi Turma da Mônica Jovem (inclusive, já teve um certo destaque num arco de histórias sobre a Magali, no qual ficou com baixa autoestima por achar que ela o estava ignorando; mas ainda tenho esperança de que o utilizem melhor em alguma história que aborde os problemas pelos quais passam os adolescentes acima do peso).

Embora Mauricio seja o mais conhecido do grande público, há uma infinidade de quadrinistas brasileiros importantíssimos com personagens que figuram no “top 50″. Um que certamente merece destaque é Henfil, criador do Fradim (24º lugar). O personagem politicamente incorreto e altamente crítico era uma das vozes que se levantavam contra a ditadura militar em histórias tão ácidas que foram rejeitadas por editores norte-americanos (o que só mostra o quanto eram realmente boas). Já nos anos 1980, mesmo com o início da abertura política, o quadrinho de humor brasileiro continuava em alta, pegando pesado com a as piores características da nossa sociedade. Nesse contexto, surgiram os personagens Bibelô (38º lugar) e Capitão (dos Piratas do Tietê, 39º), respectivamente criados por Angeli e Laerte, dois dos maiores cartunistas do país.

Ainda no campo das tiras diárias, temos Radicci (32º lugar) e Urbano, o aposentado (45º). O primeiro, criado por Iotti, é uma “caricatura” dos colonos italianos do sul do Brasil: Gordo comilão e beberrão, machista, mal humorado, preguiçoso e amante dos vinhos. Suas tirinhas são adoradas especialmente pelo pessoal da Serra Gaúcha, local retratado pela maioria de suas histórias. Já Urbano, criado por Antônio Silvério, é publicado em O Globo desde 1986, quando venceu um concurso promovido pelo jornal. O divertido aposentado, caprichadamente gordo, adora uma boa feijoada mas tem que fugir da marcação cerrada de sua empregada, que não o deixa comer coisas gostosas por causa da saúde (quem nunca passou por isso?).

Mostrando que o talento tupiniquim é universal, um dos personagens mais querido pelos leitores do gibi do Zé Carioca é Pedrão (27º lugar), que foi criado pelo brasileiro Ivan Saidenberg para aumentar o rol de coadjuvantes do papagaio da Disney. O cachorro gordo (não é xingamento, já que ele é um cachorro mesmo, oras) faz a melhor feijoada do mundo e trata com muito carinho sua jaqueira (só mesmo um gordo pra plantar jaca no quintal). Outro gordo brasileiro importante é o menino chamado exatamente de O Gordo (18º lugar). Criado por Ely Barbosa, o garoto era líder de sua turma (algo que não era muito comum para um gordinho, ainda mais em histórias infantis) e chegou a ter um gibi próprio publicado nos anos 1980.

O último brasileiro do “top 50″ que falta ser citado é o detetive Diomedes (33º lugar), criado por Lourenço Mutarelli para a trilogia composta pelos álbuns O dobro de cinco (que deve virar filme), O rei do ponto e A soma de tudo. Diomedes é um delegado de policia aposentado que resolveu virar investigador particular. Seu estilo visual é bizarro (no bom sentido), assim como as histórias criadas por Mutarelli, que foge de vários padrões estéticos para criar um personagem único, cheio de defeitos e angústias.

Pelo que deu pra perceber, mesmo quando pegamos apenas os personagens gordos nacionais temos uma enorme variedade de personalidades, estereótipos e conceitos. Não pude aprofundar tanto quanto gostaria cada um deles, mas a partir de amanhã teremos posts especiais para cada um dos “top 5″, onde tentaremos mostrar as principais características dos primeiros colocados entre os 50 maiores gordos dos quadrinhos.

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Para conhecer melhor alguns personagens:

As tiras clássicas da Turma da Mônica (conheça a primeira “versão” da Mônica: baixinha, gorducha e dentuça mesmo)

O livro negro do Radicci (algumas das melhores histórias do politicamente incorreto personagem)

Piratas do Tietê (livro de bolso com algumas ótimas tirinhas selecionadas dos Piratas)

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Clique aqui e confira todas as matérias sobre os 50 maiores gordos dos quadrinhos.

Por essa mesma razão, há personagens que, no contexto geral dos quadrinhos, são muito importantes, mas acabaram ficando atrás de coadjuvantes aparentemente pouco expressivos. É necessário, portanto, ter em mente que o que estava em jogo não era única e simplesmente a “qualidade” do personagem, mas também sua “gordice”.

Portanto, merece ser citado com destaque aquele que foi eleito como o 15º maior gordo dos quadrinhos: o Capitão, da série Os sobrinhos do Capitão, simplesmente a mais antiga tirinha em quadrinhos ainda publicada (desde 1897, ininterruptamente!). Desconhecida da boa parte dos brasileiros, a série é protagonizada por dois meninos que são praticamente o capeta encarnado (no caso, dois capetas) e que vivem pregando peças em cima do coitado do Capitão (que não é tio deles; a tradução nacional que inventou esse “parentesco”).

Por sinal, não apenas o Capitão é gordo como todos os personagens da tirinha também são. Os moleques Hans e Fritz, a Mama Chucrutz, dona da pensão onde eles moram, e o Coronel, outro que sofre com as travessuras das pestes… todos têm seus quilinhos a mais.

As tiras cômicas costumam sempre trazer gordos, especialmente como alvo de piadas. Afinal, como as histórias são muito rápidas e precisam passar as informações ao leitor com poucas imagens, os estereótipos são muito utilizados. Um ótimo exemplo é o Dudu, amigo do Popeye, que é o típico gordo preguiçoso e malandro que quer sempre ganhar um troco à custa dos outros (de preferência para comer hambúrgueres).

Porém, mesmo quando trabalhamos com estereótipos, eles podem ser bem variados. Um exemplo de personalidade de certa forma oposta à do Dudu é o Sargento Tainha (13º lugar), nêmesis do preguiçoso recruta Zero. Ao contário da tranquilidade do amigo do marinheiro, o sargento vive irritado e sempre está disposto a distribuir uns bons tabefes. Só fica dócil quando está diante de comida, claro.

Além das tiras cômicas, temos vários representantes dos gordinhos nos gibis de super-heróis. Por sinal, mais de um terço do “top 50″ é formado por heróis, vilões e coadjuvantes dos comics. O mais bem colocado entre eles é o Rei do Crime (6º lugar), o mais poderoso gângster do Universo Marvel. Ele ainda tem a vantagem de poder dizer que sua barriga, na verdade, é músculo. Afinal, realmente é! Nessas viagens na maionese dos roteiristas norte-americanos, ficou “oficializado” que ele só tem 2% de gordura, possuindo quase 160 quilos de puro músculo (mal trabalhado, aparentemente).

No ramo dos super-heróis, vale também citar o Coruja (10º lugar), de Watchmen. Resumindo bastante, ele começa a série como um super-herói que se aposentou e, consequentemente, acabou engordando um pouco. Ser gordo, portanto, foi parte fundamental da construção do personagem frustrado que dá a volta por cima nessa obra-prima dos quadrinhos. Curiosamente, o Besouro Azul (12º lugar), que serviu de inspiração para o Coruja, também passou um bom tempo com uma pança de dar inveja, tendo essa característica sido usada especialmente para o humor (até que a DC Comics resolveu que todos heróis tinham que ser sérios e mataram o pobre Besouro numa das várias megassagas anuais).

Não é possível citar todos os personagens do “top 50″ para não nos alongarmos demais (em outras palavras, pra não ficar chato pacas). Porém, há três personagens que merecem um comentário final, já que apresentam a gordura de maneira mais natural, humana até. Não por acaso, esses três personagens são mulheres (que, a final de contas, são as que mais penam com os “quilinhos a mais” diante da sociedade).

Para começar, temos Francine (14º lugar), uma das protagonistas da série Estranhos no Paraíso (que foi publicada muito esporadicamente no Brasil). Ela tem uma péssima autoimagem e come muito para se aliviar das frustrações. Logicamente engorda bastante, passando por alguns “efeitos sanfona”. Durante a série, ela muda bastante suas atitudes diante do mundo, o que acaba refletindo em seu peso. Mais ou menos como acontece no mundo real com a maioria das mulheres.

Também devemos citar Maggie Chascarillo (30º lugar), da HQ alternativa Love & Rockets (não publicada no Brasil). Ela merece destaque porque, além de ser uma gordinha muito bem resolvida e sexy, começou na série como magra, engordando durante as histórias de maneira natural e, mais importante, encarando isso de forma tranquila.

Por fim, temos Tamara Boula (48º lugar), protagonista de uma série infanto-juvenil franco-belga que leva seu nome (e que, adivinhe!, não é publicada no Brasil). Tamara é uma adolescente gorda, cheia de complexos e um tanto mal humorada, mas que corre atrás do que quer e consegue até namorar o garoto mais desejado da escola. Uma boa lição para os adolescentes, especialmente porque as histórias são muito bem humoradas e não possuem falsos moralismos (algo típico dos quadrinhos europeus, mas que não costumamos ver muito no mainstream norte-americano).

A intenção desse post foi dar uma visão geral dos maiores gordos dos quadrinhos e priorizar a apresentação daqueles que são menos conhecidos no Brasil. Amanhã, teremos um texto sobre os representantes brasileiros da lista e, depois, matérias especiais sobre cada um dos “top 5″. Fique atento!

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Para conhecer melhor alguns personagens:

Demolidor: A queda de Murdock (uma das mehores histórias com o Rei do Crime)

Os bastidores de Watchmen (tudo sobre uma das maiores HQs de todos os tempos)

Estranhos no Paraíso: Sonho com você 1 (uma boa introdução ao universo da série Strangers in Paradise)

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Clique aqui e confira todas as matérias sobre os 50 maiores gordos dos quadrinhos.

Um exemplo é a artista plástica francesa Stéphanie Kilgast que, após ficar entediada com plantas baixas e perspectivas no curso de arquitetura, resolveu fazer microesculturas tendo comida como tema. E o que era um hobby para matar o tempo durante as férias virou  profissão em tempo integral!

O trabalho de Kilgast é impressionante, tanto pela perfeição dos detalhes quanto pela variedade de miniaturas que ela consegue esculpir. A maioria dos pedidos que a artista recebe é de joias em formato de pizzas, bolos, carnes, biscoitos… tudo com escala 1/12.

Os preços são  justos, levando em conta que são peças exclusivas: €13,00 (R$29,00) por um pingente de croissant €16,00 (R$ 36,00) por um par de brincos de cupcake. Cada miniatura leva em torno de 3 horas para ficar pronta e é feita com argila e polímeros, esculpidos com bisturis, lâminas e palitos de dente.

Se você acha que fazer joias em formato de comida já é uma inovação, outro tipo de miniatura (nesse caso os uniformes das garçonetes) vem chamando a atenção dos gordinhos americanos.

Uma rede de cafeterias nos EUA colocou as baristas para atender aos clientes no drive-thru com pouquíssima roupa. Os biquinis e lingeries das moças dobraram o movimento na rede The Hot Spot e despertaram no casal de proprietários Gary Zelda e Brenda Zelda a vontade de abrir mais lojas.

As funcionárias da loja dizem que estão felizes no trabalho e que as gorjetas são bem generosas. O empreendimento segue a receita de sucesso da rede de restaurantes Hooters, que tem como atrativo garçonetes com “peito avantajado” em camisetas justas e shorts.

Como dono de padaria, não vejo problema algum em ter funcionárias “mais à vontade” servindo os clientes. Mas acho que as simpáticas senhorinhas que todos os dias compram pães e um litro de leite desnatado não achariam graça e, definitivamente, não dariam gorjeta.

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Fontes:

Artista francesa cria miniaturas de comida

Cafeterias dobram vendas com baristas em trajes provocantes

www.petitplat.fr

Imagem do The Hot Spot

Agora os leitores e ouvintes do Papo de Gordo contam com uma loja online para adquirir produtos exclusivos do site, como camisetas. Na verdade, por enquanto só tem um modelo de camisa à venda, já que ainda estamos analisando o interesse do pessoal.

O objetivo é, aos poucos, disponibilizar mais produtos para os gordinhos e até mesmo para os magrinhos. Afinal, o Papo de Gordo não tem preconceitos. Tanto que nossa primeira camiseta tem tamanhos que vão do baby look até o 4G, também conhecido como “gordo pra caraca”.

Dê sua opinião, faça sugestões e, claro, compre. Afinal, quem não vai querer uma camisa igual à que a tia Maira está usando aí em baixo?

Depois de detonar médicos e publicitários, chegou a vez de Eduardo Sales Filho, Maira Moraes, Lucio Luiz e Flavio Soares se juntarem para falar mal dos quadrinistas! Por isso, trouxemos as vítimas os convidados Daniel HDR (Argcast) e Rod Reis (Papo de Artista, Mundo Rod, Universo Who, RPGRadio) para falar tudo sobre o mercado de quadrinhos no Brasil e no mundo.

No programa de hoje, descubra o que faz um desenhista, arte-finalista, colorista e roteirista; aprenda como se diz ‘quadrinhos’ em várias línguas, entenda porque o Rod Reis é mais mimizento que o Dudu, e saiba onde fica o assustador Planeta dos Lucios!

Tá na hora de aprender um pouco mais sobre uma das profissões mais legais de todos os tempos… e rir muito, é claro. Afinal este é o Papo de Gordo!

Conheça outros episódios da série Gordos versus…

Duração: 75 minutos

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Mas o Papo de Gordo, que é formado por um bando de nerds (só a tia Maira se salva), está aqui pra mostrar que pelo menos nos quadrinhos essa visão não é verdadeira… bom… não é totalmente verdadeira.

Reunimos um grupo de pessoas que conhecem bem o assunto para selecionar os maiores gordos dos quadrinhos (a lista de jurados está no final do post). Há desde personagens reconhecíveis mesmo por quem nunca leu HQs até aqueles que podem ser um tanto “obscuros” inclusive para os leitores inveterados.

Esse “top 50″ é bastante eclético. Há personagens de tirinhas, comics, mangás, quadrinhos europeus e, claro, uma porção de brasileiros. Os estereótipos naturalmente estão presentes, mas variam do gordo bonachão até o mal humorado. Há mesmo personagens que foram gordos apenas por um breve período, mas que ficaram “marcados” por isso.

Até a próxima segunda-feira, teremos posts diários especiais detalhando essa lista e o motivo principal de cada um desses personagens estar aí. Para aqueles que não conhecem essa “galera”, será a chance de entender um pouquinho mais sobre o “universo gordo” dos quadrinhos. E, para os nerds “tarja preta”, será mais uma chance de xingar quem montou uma lista diferente da que está em sua própria cabeça ;)

Os 50 maiores gordos dos quadrinhos:
1 – Obelix
2 – Bolinha
3 – Groo
4 – Hagar
5 – Garfield
6 – Rei do Crime
7 – Volstagg
8 – Bolão (Reco-Reco, Bolão e Azeitona)
9 – Dudu (Popeye)
10 – Coruja (Watchmen)
11 – Blob
12 – Besouro Azul
13 – Sargento Tainha
14 – Francine (Estranhos no Paraíso)
15 – Capitão (Os Sobrinhos do Capitão)
16 – Pipa
17 – Foggy Nelson
18 – O Gordo (Ely Barbosa)
19 – Herbie Popnecker
20 – Amanda Waller
21 – Dr. Octopus
22 – Pafúncio
23 – Mônica
24 – Fradim
25 – Lex Luthor
26 – Shunsaku Ban/Higeoyaji
27 – Pedrão (Zé Carioca)
28 – Vovó Bondade
29 – Jotalhão
30 – Maggie Chascarillo (Love & Rockets)
31 – Saltador (Legião dos Super-Heróis)
32 – Radicci
33 – Detetive Diomedes (A Soma de Tudo)
34 – Pinguim
35 – Dale (The Walking Dead)
36 – Quinzinho
37 – Coisa
38 – Bibelô
39 – Capitão (Piratas do Tietê)
40 – Toupeira
41 – Bolota
42 – Irmãos Metralha
43 – Dum Dum Dugan
44 – Chico (Zagor)
45 – Urbano, o aposentado
46 – João Bafo-de-Onça
47 – Mojo
48 – Tamara Boula
49 – Sembe Norimaki (Dr. Slump)
50 – Cowboy Wally

Participaram da seleção (em ordem alfabética): Ana Recalde (criadora e roteirista do mangá Patre Primordium), Daniel HDR (desenhista e podcaster – ARG!cast), Dico Didiraja (Comicpod), Diogo Braga (Matando Robôs Gigantes), Dudu Sales (Papo de Gordo), Fernando Lopes (editor da Marvel na Panini Comics Brasil), Flavio F. Soares (Papo de Gordo), Germano Araújo (Hcast), Gonçalo Junior (pesquisador e autor de “A Guerra dos Gibis”), Henrique Magalhães (Marca de Fantasia), Lucio Luiz (Papo de Gordo), Mallandrox (Melhores do Mundo), Pedro Bouça (tradutor), Rod Reis (colorista e podcaster – Papo de Artista), Sidney Gusman (Universo HQ e Mauricio de Sousa Produções) e Sonia Luyten (pesquisadora e presidente da comissão organizadora do Troféu HQ Mix).

PS: Como somos contra o nepotismo, é claro que o MorsaMan não entrou na lista. Afinal, ele ainda deve demorar mais um pouquinho para poder ser considerado um dos maiores gordos dos quadrinhos ;)

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Clique aqui e confira todas as matérias sobre os 50 maiores gordos dos quadrinhos.

Os resultados, publicados no British Medical Journal e no jornal Daily Mail, dão conta de que mulheres solteiras obesas são quatro vezes mais propensas à gravidez não planejada, se comparadas as de peso saudável, apesar de fazerem sexo com menor frequência.

As principais conclusões tiradas dessa pesquisa se relacionam à pressão social que as gordinhas sofrem, além de um risco duplo: maior dificuldade em encontrar parceiros e gerir as consequências.

Isso é preocupante, pricipalmente porque o estudo contou com 12 mil homens e mulheres franceses entre 18 e 69 anos. Ou seja: tratou-se com adultos que, teoricamente, deveriam ser mais conscientes dessas questões.

Veja abaixo alguns resultados trazidos pelo estudo:

Esses dados são alarmantes. Como se não bastasse o preconceito e a pressão da sociedade, a falta de informação e de interesse com a própria saúde estão cada vez mais presentes entre as gordinhas. E isso é assustador.

Uma coisa interessante é que as gordinhas usam a internet para procurar parceiros. Olha aí! Usando a rede para se dar bem! Também foi percebido que as obesas se relacionam mais com os gordos do que o inverso. Por que isso, meninos?

A nossa vingança é que, segundo o estudo, os homens obesos têm disfunções eréteis com maior frequência. Mas preocupa saber que eles usam menos preservativos do que aqueles com “peso normal” e do que os mais jovens (com menos de 30 anos). Para completar, os gordinhos declaram mais doenças sexualmente transmissíveis.

Depois de todos esses dados envolvendo mulheres obesas e acima do peso, reli também o texto da Camila, aqui no Papo de Gordo sobre as gordinhas iniciarem suas vidas sexuais mais cedo. Me orgulho em dizer que, eu e as pessoas que conheço, não fazemos parte dessas estatísticas.

Não acredito que essa pesquisa foi manipulada, mas sim que as gordinhas francesas devem ser muito reprimidas e relacionam obesidade à falta de amor próprio. No Brasil, será que isso também é assim? É fato que uma mulher precisa se desgostar muito para não buscar informações tão básicas e cruciais para uma vida sexual sadia e ativa, independente de seu peso.

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Fontes:
Solteiras obesas têm mais chance de engravidar
Mulheres obesas com quatro vezes mais probabilidade de gravidez indesejada

Mulheres obesas têm probabilidade maior de enfrentar problemas como pressão alta, diabetes, hemorragia, coágulos, enfartes e complicações na anestesia. Dados também mostram que filhos de mães obesas têm três vezes mais chances de morrer no primeiro mês de vida e mulheres acima do peso têm duas vezes mais probabilidade de dar à luz um natimorto.

Muitos hospitais têm se preocupado em se adaptar a essa situação, adquirindo novos equipamentos como camas maiores e mais resistentes, instrumentos mais alongados e aparelhos de diagnóstico mais sofisticados, já que muitas vezes é mais difícil monitorar o desenvolvimento do feto quando ele está escondido atrás de camadas de tecido adiposo. Outra iniciativa que busca alternativas para lidar com essa situação é a de um grupo de médicos da cidade de Nova Iorque, que estuda criar centros especializados para atender a esse público.

As mulheres obesas, porém, não são as únicas que devem se preocupar com o excesso de peso durante a gravidez. Segundo outro estudo elaborado nos Estados Unidos e publicado pelo jornal especializado em medicina The Lancet, bebês de mulheres que ganham muito peso durante a gravidez nascem mais gordos e com chances maiores de desenvolver doenças como câncer, asma e alergias. No entanto, a maior probabilidade é que essas crianças se tornem adultos obesos. Por isso, é importante se preocupar com o ganho de peso desde a gestação do bebê e procurar engordar apenas entre 11kg e 16kg, de acordo com orientação médica. Já para mulheres obesas, especialistas recomendam um ganho de peso entre 5kg e 9kg. As futuras mamães precisam se cuidar mais para preservar a própria saúde e a de seus filhos.

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Fontes:
Obesidade crescente aumenta riscos na gravidez
Peso extra na gestação pode afetar saúde da criança

Desde que aprendi a fazer o básico feijão com arroz e bife, tenho me arriscado um pouco mais na cozinha e tentado algumas receitas mais sofisticadas. Subir de nível mesmo. Por isso me empolguei quando soube do novo lançamento da Editora Abril, a coleção Cozinha do Mundo.

A coleção é formada por 20 livros de capa dura, com mais de 1.000 receitas, todas com fotos, preparadas e testadas pelos mais renomados chefs e cozinheiros internacionais. É uma verdadeira viagem gastronômica pelo mundo. Partindo da Itália e com escalas na França, Japão, Argentina, Índia, Espanha e vários outros países famosos pela sua culinária, até chegar ao Brasil.

Todos os volumes trazem receitas de entradas, pratos principais, guarnições e sobremesas para variar a cozinha do dia a dia ou receber a família e os amigos em ocasiões especiais. Os livros contam a história da gastronomia do país, falam dos ingredientes típicos e apresentam um prático glossário para quem deseja se tornar um legítimo mestre-cuca. Além disso, na seção Cozinha de autor, os chefs compartilham com o leitor suas receitas mais famosas.

O último volume da coleção traz ainda uma surpresa: uma seleção de receitas enviadas por assinantes de títulos da Editora Abril. E se você é tão esquecido quanto eu e não quer correr o risco de perder uma das edições nas bancas, pode aproveitar o desconto de 15% e assinar a coleção completa através do site: www.cozinhadomundo.com.br.

Te cuida, tio Flavio! Depois desse meu passeio pela gastronomia mundial, tu vai perder seu posto como consultor culinário no Papo de Gordo.

A endocrinologista e doutoranda da Universidade de Melbourne, Karina Purcell, conduziu uma pesquisa sobre pacientes que emagreceram rapidamente, mostrando que eles ficaram mais motivados a continuar a dieta por essa razão.

Foram comparados dois grupos, cada um tendo um modelo diferente de dieta. O primeiro tinha como meta perder 1,5 kg por semana durante 12 semanas, já as pessoas que estavam no segundo grupo, precisavam perder semanalmente 0,5 kg no período de 36 semanas. Foi observada uma maior eficácia no grupo que emagrecia “rápido”, no qual 78% dos pacientes perderam 15% do peso, contra 48% do outro grupo. Além disso, 54% dos que emagreceram rapidamente conservaram o peso por cerca de um ano.

A pesquisadora concluiu que a motivação contribui bastante para as pessoas darem continuidade ao regime. Quatro participantes do grupo que emagreceu “devagarzinho”, por exemplo, desistiram do experimento por acharem que havia esforço demais para pouco avanço na redução de peso.

É importante, contudo, lembrar dos perigos do emagrecimento repentino. O fato da pesquisa indicar que emagrecer rápido é melhor, não invalida a orientação de um médico e de um nutricionista. A privação extrema e repentina de calorias é prejudicial para o organismo. Portanto, até pode valer a pena emagrecer rápido, mas vale mais a pena se isso for feito de maneira saudável.

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Fonte:
Para emagrecer com eficácia, emagreça logo e muito!

Como muita gente se interessou em assistir a peça, os produtores do espetáculo cederam para os leitores do Papo de Gordo alguns convites gratuitos para sortearmos.

Para concorrer aos pares de ingressos, basta seguir no Twitter os perfis @papodegordo e @fatittude e tuitar a seguinte mensagem:

Quero ver Os Insatisfeitos com @papodegordo e @fatittude http://migre.me/19vUZ

O primeiro sorteio será hoje, 26 de agosto, valendo para o dia 27 (sexta). Outros dois sorteios ocorrerão no dia 27 de agosto (para o dia 28, sábado) e 31 de agosto (para o dia 2 de setembro, quinta).

A promoção só é válida para os leitores que morem no Rio de Janeiro (afinal, o teatro fica em Ipanema). Para maiores informações sobre a peça, clique aqui.

A série de culinária foi criada pelo chef britânico Jamie Oliver para combater a obesidade infantil. Ele visita escolas públicas e busca mudar os hábitos alimentares locais. Sua primeira “missão” foi em Huntington (Virgínia), uma das cidades norte-americanas com maior número de obesos. A tarefa nunca é fácil, já que sempre há pessoas que não concordam com a nova “filosofia” apresentada por Oliver.

No discurso de recebimento do prêmio, o chef agradeceu às mais de 650 mil pessoas que assinaram uma petição para que as escolas sirvam refeições mais saudáveis.

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Fonte:
Surprise For Jamie Oliver Over Emmy Award Win

Se você é  uma dessas pessoas, saiba que as marmitas estão com tudo, sendo uma excelente opção para quem não quer gastar muito com alimentação na rua. Além disso, elas podem ser aliadas na manutenção de uma dieta saudável, pois ajudam a controlar as quantidades e principalmente a qualidade do que se come.

Ok. Você está convencido de que é uma boa ideia sair de casa carregando o próprio alimento, mas ainda tem medo de pagar mico com aquelas marmitas horríveis? Não precisa mais ter vergonha de levar a sua comida, pois já estão à venda bolsas bem bacanas, feitas com materiais que permitem manter tudo fresquinho e bem acomodado.  Assim, é possível circular com tranqüilidade com seu almoço ou aquele lanchinho especial.

E se ainda duvida de que levar a própria comida para o trabalho é coisa de fudido gente sem glamour, fique sabendo que esse é um truque para manter a boa forma usado por atrizes globais como Giovanna Ewbank e Mariana Ximenez. Elas fazem questão de ter as coisinhas saudáveis sempre à mão. Ou seja, até essas mulheres lindas e louras usam marmita!

Conversei com a assistente de arte Roberta Reis, que leva comida para o trabalho regularmente. Ela considera que é mais saudável e barato, além de ajudá-la a não escorregar na dieta.

“Prefiro levar aquilo que meu marido cozinha. Assim controlo o que como, sei a procedência de cada alimento e fujo, por exemplo, do salitre e de outros temperos usados nos restaurantes de comida por quilo”, afirma.

Assim como Roberta, sou adepta desse conceito que combina saúde, boa alimentação e moda. Ainda mais depois de ter conhecido essas lindas bolsinhas. Porque se comer é bom, fazer isso com qualidade e estilo é ainda melhor!

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Fontes:

Mariana Ximenes recorre à marmita pra manter a forma

Giovanna Ewbank leva marmita para o Projac. O resultado é um corpão!

Uma marmita fashion

Marmita agora é coisa chique!!

Comida caseira no escritório

A vinda de Mariah Carey ao Brasil para show na Festa do Peão de Barretos, onde se apresentou na noite de sexta-feira (20 de agosto), colocaram mais lenha na fogueira de boatos sobre sua forma física e possível gravidez. Algumas pessoas, como a jornalista e apresentadora do Jornal Hoje, Renata Capucci, não pouparam adjetivos “carinhosos” como baleia e bucho para se referir à cantora.

No caso da Renata, depois de ser metralhada pelos fãs da cantora, ela voltou a usar o Twitter  argumentando:

“Só penso que estrelas que vivem em função do glamour da carreira, dos holofotes, paparazzi, shows, câmeras, Hollywood, têm que se cuidar”.

Mas será?

Eu me pergunto: grávida ou não, Mariah não tem o direito de estar gordinha?

E antes que vocês achem que estou aqui defendendo a cantora porque sou fã dela, aviso: não sou e nem curto a gritaria que a moça faz em suas músicas.

Acontece que esse negócio de crucificar uma artista porque ela aparece com formas mais curvilíneas me irrita muito. Como se ela perdesse o talento, cantasse pior ou ofendesse a mãe de alguém só porque está mais rechonchuda.

Vejam algumas fotos da passagem de Mariah Carrey pelo Brasil:

Nah! Deixem a Mariah em paz. Se ela estiver realmente grávida, esperem a moça ter o filho e se recuperar sem grandes cobranças para que volte a se apresentar com roupas colantes e decotadas.

Mariah Carey… liberte-se, menina! Manda todo mundo pro inferno e seja feliz!

Outra que não tarda ser metralhada pela mídia por causa dos quilinhos a mais é Julia Roberts. Para viver a protagonista do filme Comer, Rezar, Amar – adaptado do best seller de Elizabeth Gilbert – ela acabou engordando durante os meses de gravações na Itália, onde se jogou em tudo o que o país tem de bom, sem se preocupar com a forma física.

“Eles se esforçavam para fazer uma comida deliciosa, que eu tinha que comer. Comer incessantemente, e no calor. Mas foi uma delícia. Ryan (Murphy, o diretor) fica dizendo que eu ganhei uns cinco quilos. Foi um pouqinho menos. E eu adorei cada quilo”, comentou em entrevistas sobre o filme, fazendo questão de ressaltar que adorou a experiência!

É isso ai, garota! Vamos combinar que esses quilinhos a mais fizeram muito bem a Julia, não acham?

O longa-metragem já estreou nos Estados Unidos, mas só deve chegar em outubro por aqui. As filmagens foram feitas em Nova York, Roma e Pataudi, na Índia.

Por enquanto, a mídia não anda pegando muito no pé da Pretty Woman, porém, se ela mantiver os quilinhos a mais, certamente começará a ser alvo de notinhas maldosas. Uma pena…

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Fontes:

Fotos de Mariah Carey no Brasil levantam suspeita de gravidez nos EUA

Dez meses depois, Mariah Carey volta ao Brasil com quilinhos extras

Mariah Carey levanta multidão em Barretos

Renata Capucci chama Mariah Carey de baleia

Mariah Carey desembarca em São Paulo e vai direto para churrascaria

Julia Roberts engordou quase 5 quilos em ‘Comer, Rezar, Amar’ – e adorou cada grama

De shortinho, Julia Roberts lança filme com Javier Bardem em Nova York

Julia Roberts conta que engordou quase cinco quilos durante filmagens de novo longa

Dois exemplos da importância dessa campanha são Thiago Barros e Claudinha Bispo, ambos com 19 anos e portadores de osteosarcoma (câncer nos ossos). Eles estão em tratamento no GRAACC e hospedados na Casa Ronald McDonald de São Paulo

Thiago começou seu tratamento em 2009 e aprendeu a tocar violão com um voluntário da Casa. Já Claudinha, que chegou a liderar grupos de teatro, teve sua autoestima abalada quando começou a fazer quimioterapia. Um dia, enquanto Thiago tocava seu violão na varanda da Casa, Claudinha resolveu acompanhá-lo cantando e, depois disso, acabaram se apresentando um uma festa para as crianças do GRAACC.

Agora, durante o McDia Feliz, a dupla vai se apresentar em duas lanchonetes do McDonald’s para mostrar a todos que, mais importante que um tratamento por vezes doloroso, vem a força de vontade de continuar vivo e feliz.

Programação:
McDonald’s Avenida Bandeirantes – Horário: 15h
McDonald’s Ricardo Jafé – Horário: 18h

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Fonte: Release

Graças ao TOC do Lucio, que passou as últimas semanas me enviando e-mails para evitar um novo esquecimento, aqui estou eu para agradecer e celebrar com você, amado leitor e ouvinte do Papo de Gordo, essa data tão importante.

Antes de escrever esse texto resolvi dar uma lida em todos os posts comemorativos que já fiz para o site e percebi que tenho uma certa tendência a me repetir. Decidi então tentar algo diferente. Pedi no Twitter que os meus seguidores e os do @papodegordo resumissem em até 140 caracteres o que pensam do PdG.

Em nome da equipe do Papo de Gordo, agradeço a todo mundo que nos acompanha diariamente lendo e comentando nos posts, escutando os podcasts, seguindo no twitter e clicando em nossos banners. Não chegaríamos até aqui sem vocês. Muito obrigado e um beijo no coração!

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PS: Para ver todas as respostas da galera, basta procurar pela tag #PdG3anos.

Na vida, nem sempre vencemos. Volta e meia sofremos duras derrotas que precisamos aceitar para que possamos aprender com elas. Embora nós, médicos, sejamos muitas vezes vistos como “sacerdotes”, estamos muito longe de sermos deuses e muito menos de possuirmos o poder de controlar a vida e a morte.

Para quem luta diariamente pela vida, aceitar a morte é dureza. Entender que ela faz parte do “jogo” não é fácil e, por isso, peço licença aos leitores para fugir um pouco do estilo usual dessa coluna e desabafar através desse singelo poema que escrevi após perder um paciente muito querido.

A MORTE

Todo mundo morre. Eu, você,
A criança que acabou de nascer,
O idoso que está a perecer,
O fumante que se mata sem saber.

Óbito para os estudiosos,
Passagem para os religiosos,
Mau agouro para os supersticiosos,
Só a desejam os desesperançosos.

A morte faz parte do ciclo da vida
Às vezes adiada, jamais impedida
Nos espreita ao longe, escondida
Esperando o momento da partida.

Os medicamentos mudam, a ciência avança
O homem evolui e esbanja sua arrogância
Acha-se deus, mas é apenas uma criança
A morte o destrói, deixando só a lembrança.

A dor que ela causa é insuportável
Deixa a família triste, fraca, vulnerável
Sua mão é firme e sua frieza inabalável
Arranca-nos a alma com destreza invejável.

Perdoemos este anjo, pobre ceifador
Que com seu trabalho causa tanta dor
Mas na verdade é somente um condutor
Que nos leva a um reino de paz e amor.

P.S.: Dedico este poema a todos os pacientes a quem não me foi dado o direito de salvar.

Alguns alimentos carregam em sua composição mais que apenas água, proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais. São os alimentos funcionais, que colaboram para melhorar o metabolismo e prevenir problemas de saúde como obesidade, câncer, doenças cardiovasculares e hipertensão.

Especialmente para os leitores do Papo de Gordo, selecionei um Top 10 Power food. A disputa foi tão acirrada que podemos considerar até que houve empates técnicos em algumas posições.

No décimo lugar, vem a berinjela. Muito temida pelas crianças, ela contém polifenóis, saponinas, esteróides e flavonóides. Ainda está em fase de estudos uma provável ação na redução de colesterol.

Um grande empate marca o nono lugar: Uva, cereja, amora, morango, jabuticaba, açaí, batata-inglesa, couve-flor, repolho, cebola, tomate e escarola! Todos esses alimentos contêm flavonóides e têm em comum efeitos na prevenção de doenças cardiovasculares e ação antioxidante.

Quem ocupa o oitavo lugar são as bebidas lácteas e iogurtes. Conhecidos como probióticos ou bactérias benéficas, seu efeito está diretamente relacionado com o aumento da resistência a infecções. Além disso, reduzem o colesterol e protegem a flora intestinal. Os probióticos ainda sintetizam algumas vitaminas e ainda inibem o H. pylori, a famosa bactéria causadora de gastrites e úlceras.

No sétimo lugar está o gengibre. Esse alimento é “o cara” no Japão por conter os rizomas da éspecie Zingiber offcinales Roscoe, gingerol e componentes voláteis aromatizantes. Há estudos sobre a ação do rizoma na inibição dos depósitos das placas de ateromas, podendo evitar problemas cardiovasculares. Além disso, o gingerol age como um antiemético (alivia sintomas como enjoo, náuseas e vômitos).

Chegando em sexto lugar, um empate entre azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja, abacate e nozes. O que estes alimentos têm em comum? São ricos em vitamina E, antioxidante poderoso que reduz o risco de doenças cardiovasculares e câncer, melhoram o sistema imune e dão um aliviada nos processos degenerativos em relaçãoàa idade, como catarata e artrite.

O quinto lugar é ocupado pela laranja, rica fonte de vitamina C (ácido ascórbico), que promove incontáveis benefícios ao organismo. Porém, o que eu julgo mais fantástico é sua ação “super antioxidante“, auxiliando facilmente a absorção do ferro no organismo.

O alho está em quarto lugar. Este “pequeno gigante” tem uma série de componentes benéficos a saúde, ação antiviral, antitumoral, antibiótica, antifúngica, antitrombótica e redutora de colesterol. Dá-lhe, alho.

A medalha de bronze está dividida entre azeite de oliva, peixes, algas marinhas, óleo de soja e de girassol (sim, eu sei que esses aparecem pela segunda vez na lista). Estes alimentos têm em comum o ômega-3 e 6, que combatem de forma esplêndida os processos inflamatórios e na coagulação do sangue, impedindo a formação de trombos nas artérias e diminuem os níveis de colesterol ruim.

O segundo lugar fica com aveia, repolho, brócolis, couve-de-bruxelas, feijão, vagem e lentilha por possuírem fibras que protegem do câncer de cólon e de reto, além de prevenirem doenças cardiovasculares.

Finalmente, em primeiríssimo lugar, a medalha de ouro vai para a soja! Estamos falando de um alimento com proteínas de alto valor biológico (substitui praticamente a carne neste quesito) e pelo fato que, em 25 anos de muitas pesquisas, são evidentes seus efeitos benéficos, dentre os quais podemos destacar: redução de colesterol, indução de uma diminuição da relação insulina/glucagon pós-pandrial (bom para os diabéticos) e por conter Isoflavonas reduz o estrogênio, atuando na prevenção do câncer de mama.

E aí, alguém mudaria as posições dos alimentos?

Quem quiser saber mais sobre os alimentos funcionais, pode consultar o site da Anvisa.

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Fontes:
Gigantes da alimentação
Cogumelos blindam o organismo e enriquecem o cardápio
Alimentos que previnem doenças
Alimentos que previnem doenças (outro texto)

A candidatura foi apresentada pelo Conservatório da Cultura Gastronômica Mexicana com o argumento de que a cozinha local manteve sua identidade intacta desde suas raízes pré-hispânicas. O título abrange desde os ingredientes clássicos, como milho, feijão, abóbora e pimentão, até os sabores atuais, influenciados pela colonização europeia.

O México já havia tentado transformar sua cozinha em patrimônio da humanidade em 2005, mas não conseguiu. A proposta vencedora foi apresentada em 2009 e abre a possibilidade de que outros países que já apresentaram candidaturas de suas gastronomias tradicionais, como França, Croácia e Peru, também consigam ser reconhecidos pela Unesco.

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Fontes:
La cocina mexicana, Patrimonio de la Humanidad

Somente 15% dos obesos conseguem seguir dietas com sucesso, número ainda inferior ao de dependentes químicos que fazem tratamento. De acordo com especialistas, para reverter esses hábitos é preciso fazer uma reeducação alimentar e do cérebro que precisa “se acostumar” com a nova rotina. Assim como os dependentes químicos, os viciados em calorias também limitam a vida social e mudam seu comportamento em função da comida, o que torna o tratamento um tanto quanto difícil, pois não se pode afastar o gordinho da comida completamente.

A maioria das pessoas condena os obesos que não conseguem seguir dietas e perder peso, mas não têm ideia do que eles passam toda vez que tentam uma nova dieta e falham. Isso pode diminuir sua autoestima e fazer com que se sintam cada vez menos capazes de perder peso. É normal se ouvir comentários como “Não pode ser tão difícil assim fechar a boca”, mas realmente é muito mais complicado do que parece.

É importante lembrar que os resultados desse estudo não podem ser usados como desculpa para o gordinho não tentar mais mudar seu estilo de vida. As constatações são apenas uma forma de compreender melhor o que acontece no corpo humano e, com isso, procurar alternativas para enfrentar esses desafios. Precisamos ter mais conhecimento sobre nós mesmos e sobre o efeito daquilo que ingerimos todos os dias, evitando nos tornar viciados em comida calórica e outras complicações futuras, para nós e nossos familiares, já que os hábitos da família são influências decisivas no nosso desenvolvimento.

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Fonte:
Obesos e viciados em drogas têm as mesmas alterações cerebrais

Ou melhor, resistia…

Os franceses se orgulham muito de sua cultura e possuem a tendência de rejeitar o que vem de outros países, especialmente dos Estados Unidos. A fama de xenófobos é um tanto exagerada, mas é fato que instituições tipicamente norte-americanas, como McDonald’s, não têm tanto espaço por lá quanto em outros países.

Um dos principais símbolos da “resistência” francesa é Asterix, personagem de quadrinhos que defende sua aldeia na Gália (antigo nome da França) contra os romanos invasores graças à poção mágica do druida Panoramix e muita perspicácia.

Exatamente por isso a nova campanha do McDonald’s em terras francesas está causando enorme polêmica. A propaganda apresenta os gauleses da aldeia de Asterix realizando o tradicional banquete que fecha cada história dentro de uma loja da rede de fast-food.

Isso provocou a ira dos franceses, que começaram a reclamar no Twitter, no Facebook e em blogs contra a agência Euro RSCG, responsável pela campanha. Além de Asterix, também foram feitas propagandas com a Cinderela e o assassino do filme Pânico.

Confira a propaganda abaixo:

Asterix já fora usado anteriormente em campanhas do McDonald’s quando do lançamento do filme “Asterix e Cleópatra”, em 2001.

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Fontes:
Du Ketchup sur la moustache d’Astérix
McDonald’s transforma Asterix em garoto-propaganda e irrita franceses

Neste último sábado, fui ao Teatro Cândido Mendes para assistir a peça “Os Insatisfeitos” a convite dos produtores. O espetáculo apresenta seis esquetes que mostram diferentes casais passando por problemas cotidianos, todos interpretados por Fernanda Neder Martinez e Vinícius Messias.

O texto de Lula Braga, que também é o diretor, é bem estruturado e faz com que todo mundo reconheça em alguém os personagens que passam pelo palco. A intensidade do riso de cada um é indicativo de se a pessoa está lembrando de um(a) amigo(a), pensando em si mesmo ou apontando seu(sua) companheiro(a). Geralmente, os risos mais animados dos homens vinham acompanhados de um beliscão da mulher que estivesse a seu lado.

Há desde a crise conjugal surgida pela falta de libido do homem (o clássico quarentão que quer voltar a ser garotão) até a mulher viciada em calmantes, que quase leva o marido à loucura. Não quero entregar maiores detalhes sobre as esquetes porque algumas funcionam melhor se o espectador for pego de surpresa.

Tudo bem que a peça é divertidíssima e vale muito a pena assistir, mas você deve estar estranhando o Papo de Gordo trazer essa resenha, já que costumamos nos focar em assuntos dos universo dos “fofinhos”. Acontece que uma das esquetes atinge em cheio a galera plus size, especialmente as gordinhas yeah yeah.

No quarto ato do espetáculo conhecemos Flora, uma ex-viciada em exercícios que se casou com Horácio, o homem perfeito: é bonito, cozinha bem e adora uma gordinha. Ela apresenta para a plateia a felicidade de poder comer sem culpa. Pelo menos até receber a ligação de uma amiga dos tempos da faculdade de fisioterapia… Mais que isso, só vendo a peça para saber.

O mais legal disso tudo é que a “campanha” de Flora pela defesa dos quilinhos a mais não se limita à peça. Fernanda resolveu levar essa ideia para o Twitter e criou o perfil Fatittude, onde personifica a gordinha, que “conversa” com as pessoas dando dicas de bem viver (e bem comer).

A qualidade do texto e a ótima atuação do casal de atores (perfeito timing para comédia, por sinal) já valeria a indicação. Porém, o “adicional” da valorização das gordinhas yeah yeah torna “Os Insatisfeitos” praticamente um programa obrigatório para todos os leitores do Papo de Gordo (ao menos os que moram no Rio, já que ainda não há previsão da peça visitar outras cidades brasileiras).

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Informações sobre a peça:

Temporada:
Até 26 de setembro
Quinta a sábado, às 21h
Domingo, às 20h
Classificação: 16 anos

Direção: Lula Braga
Elenco: Fernanda Neder Martinez e Vinícius Messias

Local:
Teatro Cândido Mendes (133 lugares)
Rua Joana Angélica, 63 – Ipanema
Tel.: (21) 2267-7295

Ingressos:
Quinta, sexta e domingo: R$ 40,00
Sábado: R$ 50,00

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PS: Aguarde uma promoção especial para os leitores do Papo de Gordo! Maiores detalhes em breve ;)

As cinturinhas de pilão das celebridades andaram dando o que falar por aí.

A começar pela ex-modelo Tyra Banks, que teve de se desculpar porque, em um comercial para promover a estreia de mais uma temporada do America´s Next Top Model, ficou espantada (de uma maneira positiva) com a cintura de uma das concorrentes.

Se quiser ver o vídeo, basta apertar o play abaixo (e ter paciência para esperar o comercial de outra coisa que não tem nada a ver).

“Deve ser a menor cintura do mundo”, disse a apresentadora, que para piorar a situação arremata com um sonoro “há alguma coisa nela de que gosto”, revelando uma certa predileção pela garota.

Em comunicado à imprensa ontem, Tyra Banks afirma que o trailer do America’s Next Top Model teria sido “editado de uma forma que passou uma mensagem que foi mal interpretada”. Em seguida ela se posiciona como “uma líder em promover uma imagem de corpo saudável”  e  justifica o fato do comercial ser veiculado daquela maneira porque ela não teria assistido ao clipe antes dele ser divulgado ao público. “Em nome da equipe do programa, digo que essa não era nossa intenção e sinceramente nos desculpamos por qualquer confusão, raiva, ou decepção que isso possa ter causado”.

Vocês a perdoam?

Outra que deu o que falar foi Whitney Houston. Lembram dela? Sim, a cantora e estrela de “O Guarda-Costas”.

Pois os seus problemas com “dependência de substâncias ilegais” não foram suficientes para chocar os seus fãs com tanta força quanto as fotos da diva enquanto relaxava em um resort de luxo nas Bahamas.

Por que? Simplesmente por causa de aumento de peso de Whitney Houston, que seria fruto do efeito colateral dos medicamentos prescritos para sua doença respiratória, que lhe causam retenção de líquido e excesso de apetite.

Ah! Coitada. Não podemos esquecer que cantora já completou  47 anos  e que a escolha do maiô branco não ajudou a disfarçar seus quilinhos a mais.

Agora a chegou a vez de Ivete Sangalo. Logo depois de dar à luz a Marcelo, seu primeiro filho, a cantora foi super criticada por aparecer nos palcos ainda gordinha. Como se tivesse a obrigação de, após a gestação, voltar ao seu peso “normal” em um piscar de olhos. Falei sobre isso aqui no Papo de Gordo em dezembro do ano passado.

Pois agora, passado quase um ano do nascimento do primeiro filho, Ivete Sangalo continua sua luta contra a balança para perder os 23 quilos que ganhou com a gravidez. Ela emagreceu quase 10 quilos depois do Carnaval, e só faltam 3 para chegar ao peso ideal.

Note nas fotos abaixo que Ivete continua usando os figurinos que estreou no Carnaval, mas com alguns ajustes. Já no show do Criança Esperança, ela apareceu bem mais magrinha.

Em entrevista nos bastidores, Ivete brincou dizendo que está fazendo a “dieta do Madison”, fazendo referência ao show que fará no Madison Square Garden, em Nova York.

Mas o legal é que ela diz que não se importou com os comentários de que estava acima do peso: “Sabia que era o momento de ter calma, o momento de me dedicar ao meu filho. Com muita calma já voltei ao meu corpo”. É isso aí Ivete!!!

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Fontes:

Modelo Tyra Banks pede desculpas por anúncio que faz apologia à magreza em ‘America’s Next Top Model’

Whitney Houston curte praia de maiô branco e com quilos a mais

Ivete Sangalo perdeu 10 quilos depois do Carnaval. Veja antes e depois…

Ivete Sangalo aparece com silhueta mais enxuta no Criança Esperança

Esse é um assunto que não cansamos de falar, por isso me senti na obrigação de compartilhar com vocês essa matéria que dona Maira Moraes fez para o jornal Correio*. O texto foi publicado no Bazar, um caderno semanal que fala sobre moda, glamour e mais um monte de coisas que não entendo.

Na matéria, as organizadoras do evento, Renata Poskus (do blog Mulherão) e Andrea Boschim, explicam a importância de se realizar ações como essas no Brasil. Vale destacar ainda a presença da nossa amiga Litha Bacchi (Manual Prático da Gordinha), uma das modelos que desfilou no Fashion Weekend Plus Size.

Para ler o texto na íntegra, basta clicar na imagem abaixo:

Mulheres de verdade no Correio*

]]> http://www.papodegordo.com.br/index.php/2010/08/17/mulheres-de-verdade-no-correio/feed/ 4 http://www.papodegordo.com.br/index.php/2010/08/17/mulheres-de-verdade-no-correio/ http://feedproxy.google.com/~r/blogpapodegordo/~3/ds9CR6o8ts8/ http://www.papodegordo.com.br/index.php/2010/08/17/ervas-temperos-medicinais/#comments Tue, 17 Aug 2010 12:00:57 +0000 ersfilho@gmail.com (Eduardo Sales Filho) http://www.papodegordo.com.br/?p=12298 Não precisa nem dizer que os leitores do Papo de Gordo gostam de comer e que muitos deles têm gosto refinado. Por isso, não abrem mão de pratos bem condimentados. A boa notícia é: aquele temperinho, além de fazer muito bem ao paladar, pode ajudar bastante na sua saúde, inclusive na perda de peso!

O poder medicinal dos alimentos é algo cada vez mais difundido entre as pessoas. Receitas caseiras de chás, unguentos e xaropes são velhos conhecidos da população e mostram que existem outras maneiras de se ingerir itens usados na culinária de forma que façam bem à saúde. E os temperos são exemplo disso. Presentes no dia a dia do brasileiro, muitas vezes passam despercebidos.

Listei abaixo os meus favoritos:

Alecrim: muito utilizado em aves e caças, pode-se também salpicar sobre o carvão em brasa para que a carne absorva seus óleos essenciais. É um excelente antisséptico, digestivo e relaxante muscular. Quando colocado em uma infusão, o alecrim ajuda também no tratamento da tosse, além de ser um antitérmico natural.

Alho: velho conhecido e um dos mais utilizados no arroz com feijão diário. Tem na alicina, presente no bulbo, propriedades antimicrobianas. É excelente para o tratamento de gripes e resfriados. Também atua como diurético, expectorante e auxilia o sistema circulatório. Fica ótimo em torradas com azeite. Nham!

Azeite: único tempero aqui citado que não é uma erva ou especiaria. Por ser uma fonte de gordura monoinsaturada, auxilia no combate do LDL (colesterol ruim). Os polifenóis nele presentes agem contra a ação dos radicais livres. Na cozinha, sua utilização é ampla. Mas, como bom português que sou, é no bacalhau com batatas que eu recomendo o uso do “ouro líquido”.

Cardamomo: ingrediente básico da culinária indiana, é muito utilizado para o prevenção doenças respiratórias. Tem propriedades digestivas e age como antídoto em picadas de algumas espécies de cobras e escorpiões. Na culinária é encontrado no preparo de arroz, biscoitos e licores.

Cravo-da-índia: sempre desprezado no beijinho, essa popular especiaria é excelente antisséptico, e auxilia nos problemas digestivos. Funciona como analgésico também nas dores de dente. Fica ótimo em compotas e molhos, mesmo os salgados.

Hortelã: não muito utilizada na culinária brasileira, tem grande poder cicatrizante e de expectoração. É digestiva e estimulante. Pode ser consumida no tabule ou no molho de cordeiro. É também salvadora em entrevistas de emprego e manhãs de ressaca, quando apelamos para balas, pastilhas e gomas de mascar que a contém.

Noz-moscada: famosa pela presença no molho bechamel , tem ação digestiva e alivia cólicas. A responsável por tudo isso é a miristicina presente na noz que, além de também tratar náuseas, se consumida em grandes quantidades pode ser alucinógena. Fica ótima em carnes, massas e bebidas com leite.

Orégano: consumido na maioria das vezes desidratado, essa erva quando fresca é igualmente saborosa. Seu poder digestivo é um dos motivos pelo qual está presente nas pizzas. Têm também propriedades antimicrobianas, que ajudam a conservar o alimento.

Pimenta: amadas por uns odiadas por outros, fazem bem à saúde. A capsaicina, substância responsável pelo ardor, é eficaz no tratamento da enxaqueca além de melhorar a digestão, ter poder cicatrizante e antiflatulência. Seu teor de ” picância” é medido pela Escala de Scoville. Auxilia no emagrecimento através da liberação de endorfina, diminiuindo a vontade de comer.

Tomilho: essa erva é muito mais do que “um orégano metido à besta”. Com propriedades antissépticas, tônicas, antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas, fica ótima no preparo de carnes e molhos. O tomilho, quando usado externamente também alivia picadas de insetos.

Depois de saber tudo isso, você também não acha uma ótima ideia ter temperos frescos sempre à mão? Que tal optar pelo cultivo em vasos? Mesmo você que mora em apartamento pode ter uma pequena “horta medicinal” em casa. Este site dá dicas de plantio e cultivo de temperos em espaços reduzidos.

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Fontes:

Wikipedia

Conheça os benefícios dos temperos à saúde

Ervas e temperos – pitadas ricas em sabor e saúde

Culinária Online

Conheça um pouco mais de cada uma:

Carla Manso é jornalista e modelo plus size, além de dona do blog Fatshion. Ela nos contou que, por indicação de uma amiga, fez fotos para uma revista de roupas de tamanho grande e, na época, a mudança na sua autoestima por causa daquele trabalho foi notável!

Atualmente, sua prioridade não é ser modelo plus size, porque acredita que financeiramente não seja viável no Brasil. Apesar disso, sempre que pode, concilia esses trabalhos com sua profissão de jornalista.

É ela a modelo da foto destacada na Vogue Italiana!

Já Simone Fiuza é modelo tamanho GG há 5 anos. Ela nos contou como ingressou na profissão: “Vi na internet uma matéria sobre modelos plus size nos Estados Unidos e fiz o material fotográfico aqui no Brasil. Daí, comecei a bater realmente de porta em porta, de produtora em produtora, de cliente em cliente, para mostrar o meu trabalho”.

Simone jura que não faz dieta, mas procura ter uma alimentação saudável. Ela confessou que se permite comer besteira uma vez na semana. Além disso, faz caminhadas e dança duas vezes na semana.

Conversando com as duas, percebemos que modelos plus size são mulheres bonitas que tiveram coragem pra acreditar em seu potencial, sem dar ouvidos a quem quisesse afastá-las dos seus sonhos.

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Confira a cobertura do Papo de Gordo durante o Fashion Weekend Plus Size.

Veja também as principais tendências da moda GG para o Verão 2011.

Ah! Atendendo à pedidos das leitoras, estamos disponibilizando abaixo o link dos álbuns com fotos que eu e Camila fizemos no Fashion Weeked Plus Size:
23/07/2010 – Primeiro dia
24/07/2010 – Segundo dia

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No programa de hoje, descubra quem é viciado em sopas, saiba qual gordo já foi trocado por uma anã, aprenda novas maneiras de usar azeite em sua alimentação, entenda porque o pai do Dr. Tapioca JAMAIS pode ser convidado para um enterro e surpreenda-se com revelações chocantes sobre irmãos perdidos e índios.

Prepare-se para rir e chorar, pois o Papo de Gordo dessa quinzena está emocionante!

Duração: 76 minutos

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Não faz essa cara de nojinho. O pessoal da ONU não ficou maluco. Insetos são alimentos comuns em muitos países e até mesmo no Brasil. Ou você nunca ouviu falar de uma tradicional iguaria da culinária caipira chamada farofa de içá? Tá bom, pode continuar com a cara de nojinho.

O ponto é que, independente de nos parecer estranho, os insetos são uma alternativa viável para a escassez de alimentos que deve atingir o planeta no futuro. Sem contar outros problemas, como o fato de que a criação de gado, porcos e ovelhas ocupa atualmente dois terços das terras agrícolas no mundo inteiro e gera 20% dos gases que causam o efeito estufa.

O artigo da FAO sobre o assunto foi escrito pelo professor Arnold van Huis, entomologista da Wageningen University, da Holanda. Entre as vantagens que ele aponta para o consumo de insetos está seu alto nível de proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, a criação de gafanhotos, grilos e minhocas (sim, minhocas!) emite 10 vezes menos metano que a criação de gado, além de 300 vezes menos óxido nitroso, que também é prejudicial para o meio ambiente.

Em Laos, por exemplo, há um projeto da FAO que estimula a criação de “fazendas de insetos” para ajudar na deficiência de cálcio que atinge grande parte da população. Como a maioria dos asiáticos é intolerante à lactose, fazendas leiteiras não seriam uma opção ideal. Contudo, gafanhotos e grilos são ricos em cálcio e 90% dos laosianos já comeram insetos ao menos uma vez.

O grande problema para a adoção dessa “dieta” em nível mundial é de ordem cultural. No Oriente, é muito comum o consumo de insetos, mas, nos países ocidentais, a simples ideia de comer besouros ou baratas causa repulsa na maioria das pessoas. A ONU está preparando um congresso mundial sobre o tema em 2013. Vamos ver se, até lá, mais gente dá uma chance para tarântulas empanadas ou mingau de gafanhotos (pratos, respectivamente, do Camboja e da África do Sul).

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Fonte:
Insects could be the key to meeting food needs of growing global population

A avaliação dos produtos foi feita no último sábado por este humilde escriba, sua mulher, Camila, e pelo pequeno Logan (recém-chegado de mais uma sessão de terapias). Como não houve tempo de preparar o almoço, partimos diretamente para o teste de qualidade do produto com um avaliador bem rigoroso (Logan costuma torcer o nariz para pratos congelados industrializados).

Logo de início, com o Penne ao Sugo e Manjericão, a primiera boa impressão: as instruções para o aquecimento do prato impressas na embalagem (tempo, principalmente) estavam corretas. Ao retirar o prato para misturar seu conteúdo e terminar o aquecimento, mais uma grata surpresa: o cheiro de manjericão não apenas era bem marcante como as folhas eram visíveis no molho (coisa rara na maior parte dos congelados). No que diz respeito ao paladar, o prato cumpre com o prometido: há mesmo um “toque de mãe” no produto e ele quase faz com que você esqueça que se trata de um congelado industrializado. O mérito vai todo para o molho, bem temperado e com um equilíbrio certo de tomate e manjericão.

O segundo prato testado, Fettucine à Bolonhesa, infelizmente, não estava à altura do anterior. Apesar de bom (e superior aos similares disponíveis no mercado), o molho bolonhesa continua sendo um grande desafio à indústria das refeições congeladas. Este não fugiu à regra: uma textura pouco atraente e uma “carne” sem muito sabor.

Já com o terceiro prato, Penne ao Molho Parisiense, a linha retomou a boa impressão inicial e apresentou uma interessante equivalência entre a massa e o molho branco que, bem temperado e com uma boa quantidade de ervilhas e peito de peru, revelou a sua grande vocação para ser grandioso sem perder a simplicidade.

No geral, como uma nova linha de produtos, o Meu Menu Perdigão começa bem e causa boa impressão. Porções bem servidas, preço atrativo e sabor acima da média. Para quem não tem tempo (ou não gosta) de cozinhar com frequência, vale muito a pena ter algumas dessas embalagens guardadas no freezer para fugir um pouco da trindade “pizza-comida chinesa-esfiha” que reina da alimentação desse povo tão ocupado.

Há algum tempo, falamos aqui sobre como preparar um arroz soltinho sem muita complicação. Hoje, daremos andamento a esse assunto ensinando a fazer o complemento favorito no prato do brasileiro: o feijão.

Embora precise de um pouco mais de tempo no preparo, o feijão é, em essência, tão simples quanto o arroz. E, depois que dominar os mistérios ocultos desta receita, você estará pronto para preparar o prato básico de todo brasileiro: arroz, feijão, bife e fritas (no nosso caso, assadas).

Como a receita precisa de uma explicação um pouco maior, vamos parar com a enrolação e ir direto ao ponto!

Feijão Carioquinha

Ingredientes: 2 xícaras de chá de feijão carioquinha, 4 xícaras de chá de água (assim como o arroz, o truque é dobrar a medidana hora de usar a água), 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, 1 caldo de carne ou bacon 0% de gordura, sal e pimenta à gosto.

Preparo: Lave o feijão, escorra, coloque em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por, pelo menos, 6 horas (eu costumo deixar de um dia pro outro no molho). Escorra novamente, coloque na panela de pressão com as 4 xícaras de água e o caldo de carne ou bacon. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo após pegar pressão. Após, deixe a pressão sair e destampe a panela. Leve-a ao fogo baixo.

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente um pouco do caldo do feijão e misture o refogado com o feijão na panela (se quiser um caldo mais grosso, amasse uma concha de grãos neste refogado antes de pô-lo na panela). Acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Outra pesquisa, essa desenvolvida pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP), demonstrou também que o número de intervenções no bumbum (gluteoplastia) quase dobrou de 2008 para 2009, mostrando que a mulherada também se preocupa em dar aquele upgrade na preferência nacional. O Dr. André Colaneri, cirurgião plástico, comentou em entrevista ao portal Terra que hoje os médicos têm mais acesso à técnica usada nesse procedimento e, juntando a isso as facilidades de pagamento, há uma procura maior por esse tipo de tratamento estético.

Perguntamos para várias mulheres se elas fariam cirurgia plástica. A maioria afirmou que gostaria de mudar algum aspecto físico para se sentir mais confiante e satisfeita consigo. Porém, muitas temem possíveis complicações como as decorrentes da anestesia geral, além das cicatrizes e da dor durante o período pós-operatório. É importante lembrar que os pacientes que se submetem a essas operações correm os mesmos riscos de qualquer procedimento médico. É preciso, portanto, procurar bons especialistas e avaliar com carinho se aquele “defeitinho” que incomoda tanto é realmente algo que justifique esse tipo de tratamento.

No caso das mulheres que já recorreram a esses procedimentos, a maioria afirmou estar feliz com os resultados. Tanto as que optaram pela redução de mama quanto as que fizeram implante de silicone nos seios se sentem mais confortáveis com o próprio corpo e esteticamente mais proporcionais. No entanto, algumas mulheres se arrependeram de ter passado pela lipoaspiração, já que é preciso manter uma dieta saudável e exercícios regulares para os resultados não irem por água abaixo e deixarem marcas no abdome, como o aparecimento de celulite.

Apesar de pesquisas recentes revelarem que nos Estados Unidos, país líder em cirurgias plásticas, o número de procedimentos caiu por causa da recessão econômica, ainda foram realizadas 1,5 milhão de operações em 2009. Esse número ainda é muito superior às 645.464 cirurgias estéticas realizadas no Brasil, mas a tendência é que esse número aumente a cada ano. Pelo visto, no país das belezas naturais e da garota de Ipanema, as mulheres demonstram estar cada vez mais preocupadas em usar novos artifícios para se sentirem mais belas.

Fontes:
Pesquisa aponta mais de 1700 cirurgias plásticas por dia no Brasil
Conheça cinco tipos diferentes de lipoaspiração
Procura por cirurgia plástica cai nos EUA e sobe no Brasil em 2009
Implante de silicone no bumbum quase dobra no Brasil

Fique feliz, caro leitor, porque isso pode se tornar uma realidade! E só depende de você! O Papo de Gordo está participando do 2º Prêmio BlogBooks, que transformará os melhores blogs do país em livros. A votação popular já começou e vai até 12 de setembro (clique no selo à direita para votar).

Para quem não conhece, o BlogBooks é uma iniciativa da editora Singular Digital e do Universo do Autor. Na primeira fase, dez blogs serão escolhidos por voto popular em 13 categorias (o Papo de Gordo está inscrito em “Universo Masculino”). Depois, os classificados serão avaliados por uma comissão formada pelos vencedores de 2009 e editores das empresas Ediouro, que selecionarão um blog por categoria para a publicação de um livro com seu conteúdo.

Se você gosta do Papo de Gordo, nos ajude com seu voto. Basta clicar aqui e seguir as instruções para confirmar sua escolha.

PS: Não deixe de votar também no Monalisa de Pijamas, que concorre na categoria “Universo Feminino”. As meninas merecem :)

Sim, ela quer ofender os gordos. E conta com o apoio dos profissionais da saúde pública. Em entrevista cedida à emissora de rádio e TV britânica BBC, a ministra explicou que, ao se chamar de obesa em frente ao espelho, sente-se menos preocupada em mudar do que quando usa o termo gorda.

A preocupação da ministra tem origem nas altas taxas de obesidade no Reino Unido, que estão entre as mais altas da Europa e vêm subindo nos últimos anos. No entanto, há quem recrimine a posição de Milton. Lindsey Davies, presidente da Faculdade de Saúde Pública do Reino Unido, representa um grupo que defende que o uso do termo “obeso” é bom porque permite falar com o paciente sobre sua condição de saúde sem ofendê-lo.

Não sei ao certo se seria por uma diferença na tradução, mas se um médico virasse pra mim e dissesse “você está obeso”, eu ficaria preocupado. Já se ele dissesse “você está gordo”, talvez eu pensasse em algum palavrão e, dependendo do meu humor, responderia algo como “pelo menos posso emagrecer; e você, que é feio?”. Chamar de gordo parece que tira o profissionalismo.

Para saber o que os médicos pensam sobre essa questão, perguntei ao Dr. Tapioca o que ele pensa sobre o assunto: “Não acho que agir de forma ofensiva e envergonhando as pessoas ajuda a combater a obesidade. Na verdade, pessoas que ficam ansiosas quando chamadas de ‘gordas’ ou envergonhadas pelo fato de serem obesas acabam comendo mais ainda. O que precisa mudar é essa imagem de ‘culpa’. A obesidade é uma doença. Quando o doente tem consciência do seu problema e procura um tratamento eficaz, deve ser respeitado e tratado com dignidade e não envergonhado publicamente”.

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Fontes:
Pessoa acima do peso deve ser chamada de gorda, não obesa, diz ministro britânico
NHS should use term fat instead of obese, says minister
Don’t call them obese, they’re fat: UK minister

Obaaaaaaaaa!

Só faltaram o cheeseburguer, a batata-frita e o refrigerante!

Como eles são interativos, emitem sons e se movimentam, vai ser difícil agora fazer Dudu parar de brincar e ir editar o podcast! :-)

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Clique abaixo para ler o post:

Clique abaixo para ouvir o podcast:

Confira nossa seleção, escolha a que mais lhe agrada e depois mande a sua opinião para a gente, recomendando ou não esses exercícios:

Hopping

Já pode ser visto nas cidades um equipamento que parece um par de patins, mas que em vez das rodinhas levam molas. Ele promete proteger as articulações dos membros inferiores, já que transforma o impacto das caminhadas e corridas em saltos.

Trata-se do Kangoo Jumps, de que falamos no ano passado.

As academias usaram músicas e coreografaram os movimentos, tornando o esforço divertido e eficiente para quem busca animação durante a atividade física.

Treinamento funcional suspenso

Também conhecido como flying cords, usa faixas super resistentes que, ao serem penduradas no alto, permitem ao praticante abusar da busca por equilíbrio durante as aulas.

O nome funcional vem do treinamento que busca a ativação de músculos “profundos”, solicitados em situações da vida diária quando ocorre desequilíbrio.

A aula suspensa tem um importante componente de força e serve para quem deseja tonificar os músculos, já que o gasto calórico será menor do que as aulas com característica aeróbia.

Aulas com bola suíça

A bola suíça era empregada em sessões de fisioterapia e nas aulas de pilates e ioga, mas invadiu as academias como um equipamento útil para diversas atividades. Normalmente é empregada em abdominais e exercícios de força, com foco no equilíbrio, já que seu formato não oferece estabilidade para o praticante.

As aulas com a bola suíça contam com movimentos de estabilidade controlados por tempo. O professor irá monitorar todos os alunos para a correta execução das atividades. Se prepare para suar, já que o treino é forte, apesar da aparente tranquilidade.

Spinning aquático

Que tal pedalar na piscina? Mas não vá pensando que será refrescante, já que a água passa a oferecer resistência aos movimentos dos pedais.

Feita com uma bicicleta especial, o spinning aquático emprega os mesmos princípios da aula em sala: resistência cardiorrespiratória e força dos membros inferiores. É ideal para quem busca gasto calórico em uma aula pesada.

Quando realizada por ciclistas de rua, a aula é entendida como forte, mas o professor será capaz de controlar a intensidade de forma individual – apesar da piscina normalmente ter vários alunos.

Bola bosu

Este é outro aparato para desequilibrar o praticante. Trata-se de uma meia bola que servirá de base para abdominais e outros exercícios.

Assim como a aula com bola suíça, terá movimentos pré-determinados e o professor irá constantemente monitorar os alunos para a correta realização dos exercícios.

E então? Curtiu as dicas?

Pois sabia que estas aulas são apenas algumas das novidades nas academias do país. Procure uma que melhor se adeque ao seu estilo e objetivos. Não perca tempo!

Só não se esqueça de conversar com um professor de educação física sobre seu condicionamento e de visitar um médico para verificar se está tudo bem com o corpo antes de entrar na malhação, desta vez sem “puxar ferro”.

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Fonte: Aulas diferenciadas são apostas para atrair quem não gosta de malhação.

Todo mundo gosta de notícias bizarras. Faz a gente se sentir um pouco mais normal. Ao menos dentro do pacífico e colorido mundo da “comparação com os malucos que existem por aí”. É só não pensar muito sobre o assunto, claro.

No mundo da culinária e da comilança também existe muita bizarrice. Quem poderia imaginar, por exemplo, a brilhante ideia de lançar uma vodca sabor salmão defumado? Pois foi o que fizeram no Alasca, o estado que faz parte dos EUA mas fica se equilibrando ali do lado do Canadá (tipo um imigrante ilegal diante da polícia).

Quem já viu aquela “aguinha” que sobra nos barcos de pesca com o fedor dos peixes deve imaginar que o sabor dessa obra-prima etílica deve ficar entre “gofo de neném” e “vômito de bêbado”. Curioso imaginar que o principal objetivo é dar um toque especial para o Bloody Mary, a bebida da portuguesa menstruada. Um nojo só.

Pior que beber esse drink poseidônico, só mesmo comer um hambúrguer com analgésico. Um jovem de uma lanchonete da Flórida achou que seria engraçado colocar o remédio nos pedidos dos clientes da lanchonete em que trabalhava e acabou preso. Contudo, as más línguas dizem que o maior problema é que a pílula era azul, o que deu uma falsa felicidade a um velhinho que comeu o sanduíche e achou que teria picles extra.

Pra manter o nível (baixo), podemos citar o caso da húngara que comprou um pepino no mercado porque lembrava o marido. Mais precisamente um detalhe íntimo de sua anatomia (ê, pepinão!). A doce esposa não teve coragem de cortar o ditocujo, pois se sentiria como se estivesse cortando o bilau do próprio esposo. E o pepino vai ficando guardado na geladeira. Sem encolher.

Deixando de lado peixes fedorentos, velhinhos tristes e esposas felizes, encontramos uma notícia bizarra clássica: alguma coisa construída com algo que não serve para construir coisa alguma. O destaque da inut… da arquitetura curiosa é a miniatura de um museu de Londres feita com 80 mil torrões de açúcar! Creio que essa maravilha, que levou três meses pra ficar pronta (ei, ingleses, tenho um tanque cheio de roupa suja pra lavar), provavelmente fica numa ala isolada do museu. Afinal, só de chegar perto dessa monstruosidade açucarada, devem morrer uns vinte diabéticos por dia.

Pra fechar esse elenco de notícias bizarras, falemos do pessoal do Camboja, que anda comendo aranha. Nada de “Toca Raul”, são aranhas literais. A história, essencialmente, é que por lá as tarântulas que não são criadas como bichos de estimação acabam virando comida pra galera.

Pensando bem, essa última notícia nem é tão bizarra assim. Afinal, fazemos o mesmo no Brasil com os gatos.

Pois saiba que estas comidinhas que te deixaram com água na boca são do Chew Chew, restaurante aberto em Wollstonecraft, Australia, pela japonesa Naoko Okamoto, especialista em nutrição. Nele, são servidos pratos como risoto de frango, macarrão à bolonhesa, hambúrguer de sardinha, asas de frango e um capuccino de leite de cabra salpicado com pedacinhos de fígado seco. Tudo isso feito especialmente para cachorros. Para os gatos, o cardápio inclui peixe branco marinado com geléia de sardinha e fígado de canguru. E tem mais, lá você pode celebrar as festas de aniversário do seu bichinho de estimação, com direito a bolo e brindes.

“Nossos pratos são de alta qualidade, feitos com ingredientes orgânicos e de acordo com as necessidades nutricionais dos animais”, afirma Naoko Okamoto.

Para que nenhum dono fique se sentindo excluído, apesar de não servir seres humanos, o Chew Chew permite que eles comam ao lado dos seus animais de estimação. Há uma cafeteria onde pode-se comprar lanches que serão saboreados na companhia dos pequenos pets.

Se um dia você for à Austrália e quiser dar um pulinho no restaurante, saiba que ele abre para café da manhã e almoço, além de também vender seus produtos pela internet.

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Fontes:

Restaurante exclusivo para cães e gatos abre em Sydney

Dogs dine out at new Chew Chew restaurant

Recentemente, o Reino Unido está passando por um problema relacionado a isso: um pecuarista assumiu que comercializou leite de vacas clonadas. A Food Standards Agency (FSA, órgão responsável pelo controle alimentar no país) está investigando o caso.

A própria FSA admite que não há evidências de que produtos de animais clonados causem danos à saúde, mas, ainda assim, os considera como “alimentos com reservas”, precisando de autorização para serem vendidos.

Segundo a investigação da agência sobre o caso, pelo menos uma vaca, chamada Dundee Paratrooper, gerada a partir de embriões colhidos de um clone, foi abatida e teve a carne distribuída normalmente no Reino Unido. Uma outra na mesma situação, batizada de Dundee Perfect, chegou a ser abatida, mas a venda da carne foi impedida.

Há ainda a suspeita de que uma terceira vaca, essa chamada de (adivinhe) Dundee Paradise, possa estar sendo utilizada para a produção de leite junto a vacas “normais”.

Quem produz carne ou leite a partir de clones ou descendentes só pode comercializá-los após aprovação da FDA. A multa para quem não cumprir a norma pode chegar a 5 mil libras (cerca de 14 mil reais).

O maior problema para a fiscalização é que não existe restrição à importação de sêmen, inclusive originários de países que permitem a clonagem. Isso que faz com que qualquer vaca possa ser fecundada com material de um clone e seus derivados sejam distribuídos normalmente aos consumidores sem que ninguém saiba.

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Fontes:
Ingleses apuram venda de leite de vacas clonadas
Comissão Europeia diz que leite de vacas clonadas não traz riscos à saúde
Britânicos já comeram carne de vaca clonada. Chamava-se Dundee Paratrooper

O dia dos pais será comemorado neste final de semana e escapar do tradicional almoço em família será impossível. Então, que tal você, criatura inepta, surpreender todos os seus parentes mais próximos e preparar um fantástico salmão ao molho de vinho para o seu pai?

Além de ser uma carne bem mais saudável do que a vermelha (preferida pelos brasileiros), o salmão é rico em ômega 3 (a famosa “gordura do bem”) e, melhor de tudo, saborosíssimo.

Se você é como eu e prefere consumir o salmão cru, corte alguns filezinhos (tipo sashimi), acrescente shoyu em uma vasilha pequena e faça a festa (pode até servir como um aperitivo para o parto principal). Do contrário, vista seu avental, arregaçe as mangas e vá esquentar a barriga no fogão porque o seu velho merece, filho ingrato!

Salmão ao vinho

Ingredientes: 1 cebola pequena em fatias finas, 400 g de manteiga sem sal, 1 litro de vinho tinto, 1 kg de salmão fresco em filés, 1 colher (sopa) de margarina, sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparar (molho): Doure a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, tempere com sal e pimenta e acrescente o vinho. Deixe reduzir um pouco e, lentamente, acrescente 2/3 da manteiga restante ao molho e misture bem para incorporar. reduza mais um pouco, acerte o sal e a pimenta e reserve.

Modo de preparar (filés): Aqueça a manteiga restante numa frigideira antiaderente. Tempere os filés com sal e pimenta e doure-os na manteiga.

Distribua-os em pratos individuais e cubra com molho.

Sirva ainda quente.

Vamos à Escócia, mas não para tomar uísque. Em seu lugar, que tal uma cerveja que tem 55% de álcool em sua composição servida numa garrafa e envolta por um animal empalhado? A notícia foi extraída de um jornal inglês e ganhou repercussão mundial, tanto pela embalagem quanto pelo teor alcoólico da bebida. Mas corra, pois foram produzidas apenas 12 garrafas ao custo de 500 libras cada, ou seja, R$ 1.375!

Embora tenha pena do animal peludinho e fofinho pediria para alguém colocar a cerveja num copo pra mim e certamente não agüentaria beber a segunda dose.

Para acompanhar, uma sugestão é  pedir um cachorro-quente vindo diretamente de Nova York, no valor de US$ 69  (R$ 122)!

Mas esse custo pode ser compensado por dois motivos.

Pelo tamanho, uma vez que dá para ser dividido por dois magros, ou devorado por um gordo com fome.

E também pelos ingredientes do poderoso lanche criado para celebrar o Dia do Hot Dog: azeite de trufas, pão salgado de pretzel, manteiga trufada, carne de pato e mostarda dijon, além do tradicional ketchup.

Isso prova que um cachorro-quente pode ser muito mais chique do que aquele da barraquinha da esquina… apesar desse segundo ser realmente muito apetitoso.

E por falar em paladar refinado, por que não comer um petisco especial de bacon? Mas esqueça o porquinho, pois estou falando de bacon de crocodilo australiano, fabricado com a carne da parte de baixo do rabo do animal!

Segundo os fabricantes, o produto tem gosto semelhante ao original e poderá em breve ser encontrado em todos os supermercados da Austrália, pois se trata de uma tentativa de tornar a carne do “Dundee” mais agradável ao paladar.

É comida para nenhuma sociedade protetora de animais botar defeito! Mas eu prefiro ficar no cachorro-quente mesmo.

Depois de tanta comilança, sobrou espaço para uma sobremesa?

Então aceite meu convite para ir ao Japão buscar um sorvete especial.

Numa sorveteria de Nagano, você pede seu sorvete e pagando apenas 50 ienes, o equivalente a R$ 1, pode incrementá-lo colocando uma cobertura de… gafanhotos!

Não vejo possibilidade desses bichinhos serem mais gostosos do que chocolate, mas não custa nada tentar, caro leitor.

Agora me diga uma coisa: trata-se de um cardápio completo para agradar a todos os gostos (ou não)? Você se habilita a decolar agora?

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Fontes:

Sorveteria japonesa cria sorvetes com gafanhotos na cobertura

Escócia cria cerveja com 55% de álcool vendida dentro de animal morto

Beer to be sold in dead animals

Fazenda australiana cria bacon de crocodilo

Restaurante de Nova York cria cachorro quente mais caro do mundo

Já conhecida por participar de ensaios fotográficos inusitados Katy Perry anda provocando os gordos por aí. Depois de aparecer entre pirulitos e algodão-doce, agora ela pretende usar um biquíni de bacon! E para melhorar, quer que o encarte cheire a linguiça e porco.

Essa moça vai acabar se tornando a musa dos gordos!

E antes que os meninos fiquem babando por Katy Perry, saibam que ela é noiva do comediante Russell Brand, que inclusive é vegetariano. O casal planeja subir ao altar ainda este ano.

Lembram quando a gente falou sobre um ensaio fotográfico que a modelo Heidi Klum fez toda lambuzada de chocolate?

Pois agora foi a vez das participantes do reality show Britain’s Next Top Model se lambuzarem em uma sessão de fotos em que aparecem cobertas apenas por chocolate.

Ficou curioso? Veja o resultado:

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Fontes:

Katy Perry quer usar biquíni de bacon na capa de novo CD

Candidatas do ‘Britain’s Next Top Model’ posam cobertas só por chocolate

Um programa de TV da Inglaterra está colocando em prática uma ideia parecida com os gordinhos: Leva obesos não muito animados a começar uma dieta para conhecer pessoas que podem pesar até 300kg, chamadas de “superobesos”!

O programa Big Meets Bigger (algo como “Grande Encontra Maior”) é produzido pela BBC e, em seu último episódio, levou dois jovens de 130kg e 140kg para o Kuwait, onde conheceram Aziz, um “superobeso” de 200kg, cujo objetivo de vida é “perder duas pessoas” para melhorar sua saúde. Sua mãe morreu por problemas também relacionados a obesidade e pediu que ele fizesse operação de estômago.

Durante o programa, os jovens britânicos conheceram outras histórias, como a de um homem de 300kg que afirma viver como se tivesse 80 ou 90 anos, embora tenha apenas 39. Eles também visitaram uma clínica de tratamento de diabetes e conheceram um paciente obeso que precisou amputar o dedo do pé em decorrência de uma infecção que gangrenou por problemas de circulação.

O Big Meets Bigger já está no quarto episódio e, aparentemente, vem obtendo bons resultados com a política de “botar medo” nos gordinhos. Por um lado, é importante ver situações mais graves para que as pessoas tenham maior consciência dos problemas de saúde que podem enfrentar. Por outro lado, esse pode ser considerado um programa que expõe os “superobesos” de forma semelhante aos antigos “circos dos horrores”.

Fica o dilema ético: Para conseguir que alguém adote um estilo de vida mais saudável, é aceitável expor para milhões de telespectadores pessoas com problemas graves de saúde?

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Fonte:
Programa de TV leva obesos para terapia de choque com ‘superobesos’

Recentemente, tivemos aqui no Brasil um fim de semana dedicado às gordinhas yeah yeah, no Fashion Weekend Plus Size. As nossas colaboradoras Bruna e Camila fizeram uma cobertura super legal do evento. Agora foi a vez dos italianos se renderem a essas mulheres cheias de auto-estima e de curvas durante a 21ª edição do concurso Miss Cicciona, algo como Miss Gordinha. Tudo aconteceu no último sábado, na cidade de Forcoli.

A vencedora foi Angela Scognamiglio, de 33 anos. A Miss Gordinha, pesando 172 kg, derrotou outras 30 candidatas em desfiles com trajes de gala, lingerie e até de vestido de noiva. Mas o que deve ter feito a alegria da galera, certamente, foi a parte do strip-tease super sensual!

(Clique aqui para ver fotos das concorrentes)

Vejam o vídeo com uma reportagem sobre o concurso:

Outra notícia bacana para as gordinhas yeah yeah que curtem moda:

Nesta temporada de Outono-Inverno 2010/11 norte-americana, a Saks Fifth Avenue, em Nova York, promete ter um estoque especial plus size das marcas de luxo  que vende. Isso mesmo! E a melhor parte é que não será em um córner específico para os tamanhos plus size. As roupas maiores ficarão juntas com as demais, do jeitinho que tem de ser.

Portanto, as gordinhas que estiverem por lá poderão comprar peças Alexander McQueen, Dolce & Gabbana, Fendi, Chanel, Oscar de la Renta, Valentino…

Tudo indica que finalmente as grifes começaram a se tocar que estavam perdendo uma grande fatia de mercado. Segundo dados do Global Purchasing Group, o nicho plus size vale US$ 27 bilhões em todo o mundo. Tomara que essa onda alcance as grifes brasileiras!

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Fontes:

Candidata de 172 kg é eleita Miss Gordinha na Itália

Plus size de luxo!

Inicialmente, o serviço será oferecido em dois voos da companhia que fazem a ligação entre São Paulo e Salvador. Olha aí Dudu! Ficou bom para visitar o Flavio!

No cardápio, sanduíches, cupcakes (bolinhos confeitados), sopa, chocolate, cerveja, refrigerantes, sucos, bebidas quentes, entre outros itens. Só resta saber quais serão os preços cobrados.

Em uma nota enviada à imprensa, a companhia afirma que “a prática, comum nos EUA e Europa, permite que a empresa brasileira aumente a oferta de opções aos seus clientes e mantenha suas tarifas entre as mais baixas do mercado”.

Os tripulantes que farão a cobrança não serão os mesmos que distribuem as refeições e os procedimentos atendem às normas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Vai ficar faltando apenas aumentar o espaço entre as cadeiras!

Se você, leitor do Papo de Gordo, viajou de Webjet e experimentou o novo serviço, conte pra gente nos comentários, mande e-mail com fotos ou então suba um vídeo no Youtube e mande o link. E aí, valeu a pena pagar pelo seu lanche em pleno voo?

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Fonte: Webjet decide cobrar por refeição servida durante os voos

O lado bom de participar de congressos é a chance de viajar. Afinal, a maioria dos relatos de turismo gastronômico que fiz por aqui foi decorrente de eventos acadêmicos. Estudar um pouquinho, passear um tanto e comer pra caramba, o que poderia ser melhor?

Dessa vez, a viagem foi internacional. Não foi minha primeira gordice extrabrasiliana, mas é a primeira a ser relatada no Papo de Gordo. Portugal. Mais precisamente Braga, uma simpática cidade no norte lusitano e que não costuma figurar entre as primeiras opções dos brasileiros que visitam a terrinha. Tanto que, da primeira vez que eu fui a Portugal, a rapariga da imigração estranhou minha opção pela cidade.

O bom de Braga é que a maioria das coisas podem ser feitas a pé. Não que esse seja meu meio de transporte favorito, ó pá. Caminhando pela cidade é possível ver obras arquitetônicas como a Sé de Braga e o Arco da Porta Nova. São belezas que podemos admirar longamente sem cansar. Meu critério para escolher a hora certa de parar era quando eu começava a mexer num joystick imaginário para fazer o personagem de Assassin’s Creed escalar os prédios para atualizar o mapa da cidade. A imaginação de um nerd fica exageradamente fértil em cidades milenares.

Para quem gosta de construções históricas, não falta opção em Braga. É muito legal virar uma esquina e dar de cara com uma torre do século 12 (ou algo por aí). Depois, caminhar mais um pouquinho e ver restos da passagem dos romanos por Bracara Augusta. Então, andar uns poucos metros e visitar uma cozinha do século 17. E, finalmente, olhar pra cima e ver várias roupas do século 21 penduradas pra secar em varais do século 20. Se isso não é História, eu não sei o que seria.

Vale também o registro de que, ao contrário do que muitos brasileiros creem, não é difícil entender o que os portugueses dizem. Nossos irmãos lusitanos falam muito rápido, engolem as vogais e usam “tu” o tempo todo, mas é só acostumar o ouvido para compreender corretamente. Claro que só com muita prática para sacar que “Bilabérde” é “Vila Verde”, mas você chega lá.

Nessa viagem, só tive problemas de entendimento quando um taxista me disse algo como “Vasbr’gp’rk” e praticamente me deu uma bronca porque não entendi. Tirando isso, bater papo com os portugueses do norte é uma boa porta de entrada pra quem quer conversar com os lisboetas, esses sim com um sotaque mais difícil para quem vem da colônia.

Como minha visita a Braga era essencialmente acadêmica, minha primeira experiência gastronômica foi no bandejão da Universidade do Minho. Minha triste constatação: bandejão da faculdade é igual em qualquer lugar do mundo. O frango, por exemplo, era enorme, mas creio que o fornecedor perguntou se eles preferiam tamanho ou sabor. Além disso, regulavam comida. Ou você pegava bolinho ou pegava fruta. Toda hora alguém falava “Sorry, this or this”, deixando dezenas de professores estrangeiros tristes.

Por sinal, havia tanto gringo por lá que gastei praticamente todo meu inglês (que já não é lá grandes coisas). Meu maior momento de glória foi quando expliquei para um grupo de professores nórdicos as razões históricas e culturais para os argentinos serem escrotos. O único problema foi explicar o que seria “escroto” de uma maneira polida e academicamente aceitável.

Para compensar o bandejão, a universidade espalhou dezenas de mesinhas cheias de pães e doces para todos os congressistas. Os portugueses são ótimos no quesito pães e doces. A única coisa que o turista brasuca precisa ficar atento é que o lugar certo para encontrar doces são as pastelarias, já que o termo “pastel” é usado com essa conotação por lá (em teoria, no Brasil também, mas a gente associa mais ao pastel frito de feira, com 95% de vento e 5% de carne).

O gordinho que aportar em terras portuguesas também tem que ficar esperto para não pedir sanduíche de presunto (que é alguma coisa crua muito estranha), mas de fiambre (esse, sim, “nosso” presunto). Também penei pra lembrar que canudo era palhinha e que misto-quente era tosta, o que fez com que me olhassem como um ET numa lanchonete. Nada tão ruim quanto pedir um sorvete e suporem que eu queria café ao invés de um gelado.

Mas a melhor opção para quem quer caprichar na alimentação é comer uma francesinha (no bom sentido, claro). Essa maravilha da culinária portuguesa é, essencialmente, um pão de forma com bife, linguiça, chouriço e presunto, coberto com queijo e ovo frito e encharcado com um molho fabuloso. Como se já não fosse suficientemente gorduroso, ainda acompanha fritas. Fan-tás-ti-co! Tão bom que nem lembrei de fotografar, lamento.

Em resumo, não consegui fazer tanto turismo gastronômico quanto eu gostaria por dois motivos básicos: Não tive muito tempo por causa do estresse de preparar minhas apresentações para o congresso e, além disso, tive que viajar sem minha noiva, que normalmente é quem pesquisa sobre restaurantes (eu sou um gordo preguiçoso, confesso).

E antes que alguém pergunte pelas ausências gastronômicas óbvias: Não gosto de bacalhau e não bebo vinho. Sei que isso corta 90% de minhas possibilidades culinárias em terras lusitanas, mas ninguém é perfeito, oras.

Busquei compensar essa falha comprando docinhos portugueses em todas as pastelarias da cidade (duas ou três mil, suponho, já que havia dezenas delas a cada esquina). Porém, como a legislação brasileira impede o transporte internacional de alimentos, fui obrigado a comer tudo sozinho antes de voltar ao Brasil. Nunca foi tão bom cumprir a Lei.

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PS: Para quem estava curioso sobre meu voo de volta, depois da trágica aventura na ida, tenho o orgulho de informar dessa vez eu fui o gordo alfa. Incomodei tanto a coroa gordinha que sentou ao meu lado que, antes mesmo do avião decolar, ela já havia se mudado. Com isso, viajei sem nenhum “vizinho” num voo quase lotado. Aprendi minha lição!

Tudo bem que não foi isso o que aconteceu aqui, mas bem que poderia ter sido.

Na verdade, as obras aí ao lado são da artesã Kate Jenkins. Ela usa as agulhas de crochê para criar sushis, camarões, peixes com batata frita, queijos e vinhos.

As peças que compõem o “cardápio” feito por Kate em crochê estão expostas na galeria de artes Rebecca Hossack, em Londres.

A exposição foi batizada de Come Dine With Kate e ficou em cartaz até o dia 24 de julho.

Mas quem quiser ver mais obras dessa artista, basta visitar o site da galeria.

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Fonte:

‘Comidas’ feitas de crochê ganham exposição em Londres

No programa de hoje, conheça a origem do churrasquinho grego, aprenda um pouco mais sobre o bairro da Liberdade, descubra quem é louco pelo Mercado Municipal e entenda porque os coreanos têm medo do Rod Reis.

Anote as dicas gastronômicas da nossa equipe e prepare-se para rir muito, pois o Papo de Gordo está começando!

Conheça outros episódios da série Turismo Gastronômico.

Duração: 80 minutos

COMENTADO NA LEITURA DE E-MAILS

Fashion Weekend Plus Size: as gordinhas encantam na passarela
A diversidade da moda plus size
Kio e as meias do Morsaman
A difícil vida de um gordo, por Fábio Uliana
Maurice Tillet, o modelo inspirador para Shrek
Maurice Tillet na Wikipédia

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Como dinheiro não nasce em árvore (nem mesmo nos EUA), ele teria que sair de algum lugar. Não por acaso, enquanto os gastos governamentais contra a obesidade vêm crescendo vertiginosamente, os fundos destinados ao combate ao cigarro estão caindo.

Mesmo os altos impostos cobrados sobre os cigarros em diversos estados não se revertem para o combate ao fumo, o que é motivo de crítica entre grupos como o Campaign for Tobacco-Free Kids. O presidente da instituição, Matthew L. Myers, disse em entrevista ao The New York Times que a redução do número de adultos e jovens fumantes está menor devido à não utilização dessas verbas.

A mudança de prioridade nas campanhas de saúde pode ser entendida ao se observar as últimas estatísticas: Um em cada cinco estadunidenses fuma, enquanto que um em cada três habitantes é obeso. Contudo, há quem discorde desta lógica, como o diretor do Centro de Pesquisa para o Controle de Tabaco da Universidade da Califórnia, Stanton A. Glantz, que afirma que o cigarro mata quatro vezes mais pessoas que a obesidade.

De qualquer forma, essa mudança de prioridades é uma tendência clara no governo dos Estados Unidos e que deve ser observada com atenção. Afinal, quase tudo que os americanos fazem, acaba se refletindo por aqui.

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Fonte:
Tobacco Funds Shrink as Obesity Fight Intensifies

Semana passada fui com minha família jantar com Eduardo Passadiço, Camila Téo e Bruna Antunes, colaboradores do Papo de Gordo, em um restaurante japonês.

Engraçado como “restaurante japonês” pode ter mais de um significado. Para muitos, um lugar que sirva apenas sushi e sashimi já é um baita restaurante japonês. Por pensarem desta forma, essas pessoas acabam sendo privadas de toda uma diversidade gastronômica leve e saborosa. Isso mesmo: leve. Embora não pareça, boa parte da culinária japonesa, além de fácil de ser preparada, possui um valor calórico menor que a nossa comida do dia-a-dia e um valor nutricional muitas vezes superior.

Missô (que já teve uma receita publicada aqui), tempurá, lamen, udon, carê, etc., são verdadeiras delícias da culinária oriental e pouco conhecidas do grande público mais afeito aos famosos suhis e sashimis.

A receita de hoje é, provavelmente o segundo prato que vem à mente das pessoas quando se diz “comida japonesa”: yakisoba.

Embora pareça um contra-senso eu reclamar daqueles que conhecem tão pouco desta rica culinária e em seguida apele para um prato manjadíssimo, há uma explicação bem racional para tal escolha: diversidade.

Quer um yakisoba tradicional? Bem, faça-o com carne e frango. Quer ousar? Acrescente camarões. Quer variar? Faça com lombo. Precisa preparar um jantar para um vegetariano? Faça-o sem a carne. Quer dar a sua personalidade? Misture os ingredientes conforme seu gosto pessoal. Está com pouco dinheiro? Faça com um tipo de carne e diminua a quantidade de vegetais. Faça o que a sua fome e  criatividade mandarem! Praticamente tudo é permitido no preparo do yakissoba. Tenha em mente o molho básico e o resto é puro improviso.

A receita de hoje é bem básica, com o molho (a alma do yakisoba) e um tipo de carne. Se você não gosta de carne, risque-a da receita e coma à vontade!

Yakisoba básico (rende 6 porções)

Ingredientes: 1 pacote (grande) de macarrão instantâneo para yakisoba, 300 g de filé mignon em tiras, 1 pacote de legumes para yakisoba  (à venda nos grande mercados e lojas de produtos orientais; caso não encontre pode usar 1 cenoura pequena em rodelas finas, 1/2 cebola em rodelas finas, 3 folhas de acelga cortadas em quadrados médios, 1/4 brócolis ninja e 1/4 de couve-flor), 1 pitada de açúcar, 1 colher de chá de extrato de tomate, ajinomoto, molho shoyu, salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparar: Cozinhe o macarrão por cerca de 2 minutos e meio (ou até que fique próximo do ponto de cozimento).

Enquanto a água ferve e o macarrão cozinha, em uma frigideira grande (ou wok) com antiaderente, coloque uma pequena quantidade de azeite ou óleo de gergelim e aqueça bem. Assim que estiver bem quente, coloque a carne aos poucos e sele bem (não deixe que o suco da carne saia dela).

Com a carne selada (quase frita), acrescene shoyu. Misture bem. Em seguida acrescente o ajinomoto, o extrato de tomate e o açúcar. Misture bem.

Refogue, nesta mistura, os vegetais (cebola, cenoura, acelga, brócolis e couve flôr). Deixe-os cozinhar até que fiquem al dente (tenros mas não moles em demasia).

Acrescente o macarrão, misture bem e deixe fritar um pouco.

Acerte os temperos (shoyu, ajinomoto e sal) conforme o seu gosto e sirva ainda quente.

O funcionamento é simples. A balança possui mais de 2 mil alimentos cadastrados, bastando selecioná-lo e ajustar o tamanho da porção. Com isso, além de simplesmente saber o peso, você também fica ciente do valor nutricional do produto.

Outra vantagem dessa balança é que ela também divide as informações em valor percentual (facilitando a vida de quem controla sua dieta desta forma) e permite a inclusão de até 99 alimentos personalizados (vai dar pra colocar brigadeiro de colher, só não vale mentir).

A balança custa cerca de 50 dólares e ainda não é vendida no Brasil (portanto, o negócio é pedir para o seu amigo muambeiro que sempre viaja para o exterior). É a tecnologia mais uma vez facilitando a vida de quem quer fazer dieta a sério.

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Fonte:
Balança mede calorias de alimentos

O Fashion Weekend Plus Size mostrou no Senac Lapa, em São Paulo, nos dias 23 e 24 de julho, que a mulher tamanho GG tem sim a opção de estar bem-vestida e na moda, tanto quanto qualquer outra mulher. Durante o evento, eu e Camila assistimos aos desfiles das coleções de Primavera-Verão 2011 das marcas La Mafê, Eveíza, Dardak, Milanina, Korukru, Tulnitex, Ness, Edson Eddel, Loony, Ana Lisboa, Flight Level, Shine e Exuberance.

Confira um resumo das tendências apresentadas na passarela:

Não na Inglaterra, querido leitor. A Autoridade das Normas da Publicidade (ASA), responsável por fiscalizar as propagandas veiculadas na terra da rainha, suspendeu um anúncio da rede de fast-food Burger King que mostrava um hambúrguer maior do que a realidade.

O sanduíche em questão era o Tendercrisp chicken burger. Segundo os agentes da ASA, que compararam três sandubas com o que fora mostrado na TV, a espessura, a quantidade de guarnição e o volume total do lanche real eram bem menores do que o da propaganda, induzindo os consumidores ao erro.

Em tempo: A foto que ilustra a matéria é a do site da lanchonete. Sugiro aproveitar a desculpa para justificar uma ida ao Burger King, com a finalidade de fazer uma “pesquisa de consumidor”.

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Fonte:
Burger King tem publicidade suspensa por propaganda enganosa

Como colaboradoras do Papo de Gordo, eu e Bruna não poderíamos deixar de fazer para o site uma cobertura do evento.

Depois de olhar atentamente a ecobag que ganhamos com os mimos e releases das grifes – e é claro comer alguns canapés – observamos que o ambiente de um desfile de moda GG é muito mais descontraído do que os outros eventos de moda.

Durante os desfiles, vimos modelos que usavam manequins variados, entre o 44 e o 52, esbanjando beleza, alegria e sensualidade. Elas sorriam, faziam caras e bocas para as câmeras e acenavam para o público.

Um dos pontos altos foi o desfile da grife Ness, “especializada em lingeries para mulheres especiais” (como descrito no cartão que recebemos com uma cinta liga). A coleção trazia peças sensuais e casuais com muito bom gosto, bom corte e riqueza de detalhes que evidenciam a beleza das brasileiras, em especial da mulher plus size.

A participação da mídia e das grifes de diversas partes do país foram mais expressivas nesta edição do Fashion Weekend Plus Size, conforme avaliou Renata Poskus, do blog Mulherão e uma das organizadoras do evento, junto com a modelo plus size Andrea Boschim.

Felizmente, não foi descartada a possibilidade de acontecer um ou mais desfiles de moda masculina na próxima edição do evento, que será realizado em janeiro de 2011.

Outra novidade é que o Fashion Weekend Plus Size poderá também contar com mais dias e até mesmo com edições em outros locais do país, como o Rio de Janeiro ou Fortaleza.

Iniciativas como esta mostram que as mulheres que não se enquadram nos padrões pré-determinados dos circuitos oficiais de moda estão ganhando espaço nas lojas e também na mídia.

Que venham as próximas edições!

Errado!

Os responsáveis pelas propagandas do McDonald’s no Japão (onde mais, né?) criaram dois anúncios nos quais uma moça e um rapaz se apresentam num estilo “editorial de moda” usando roupas inspiradas no look do palhaço para divulgar o McGrand Tomato. Confira a bizarrice nos vídeos abaixo:

PS: Confesso que fiquei com medo. Especialmente na propaganda do rapaz, já que não tenho ideia de onde ele tira o sanduíche!

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Fonte:
Rede McDonald’s cria campanha fashion no Japão

Acontece que elas passam por um período de cerca de seis meses de hibernação durante o Inverno, quando chegam a perder até 40% de seu peso. Porém, com o aquecimento global, muitas regiões ficam cobertas de neve por menos tempo. Isso, aliado a outros fatores climáticos ligados a temperaturas mais quentes, fez com que esses mamíferos acordassem antes.

E como logo em seguida a uma boa soneca a gente sempre tem mais energia pra gastar, cerca de um mês depois, começa o período de acasalamento. Resultado: furufunfou mais cedo, os filhotes também nascem logo.

Efeito dominó

Uma pesquisa publicada pela revista Nature, assinada por pesquisadores do Reino Unido e dos Estados Unidos, trouxe dados coletados ao longo de 33 anos de monitoramento (1976-2008) de uma população de marmotas-de-barriga-amarela (Marmota flaviventris) no Colorado. Eles constataram que os animais estão tendo mais tempo para comer e por isso crescem e engordam mais antes do próximo Inverno e hibernação.

As marmotas adultas (de 2 anos ou mais) passaram de cerca de 3,1 kg para 3,4 kg em média, da primeira para a segunda metade do acompanhamento. Mais fortes, a mortalidade entre os adultos caiu, o que levou ao aumento no tamanho de sua população. A partir de 2001 a comunidade passou a ganhar 14 marmotas por ano.

Ameaças

A especialista em políticas públicas em mudanças climáticas da ONG WWF-Brasil, Karen Regina Suassuna, alerta para o último relatório do painel do clima da ONU (IPCC). Nele, estão previstas extinções maciças caso a temperatura do planeta suba mais de 2ª C até o fim do século.

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Fonte: Marmotas engordam e se multiplicam

A declaração do nobre congressista não passou batida pelos nossos leitores. Recebemos vários e-mails de gordos e magros tratando sobre o assunto. O Marcello Nicola se preocupou com a possibilidade dessa moda pegar em outros países. Já o Yuri Cardoso levantou um questionamento interessante, e quem se exercitar, praticar esportes e levar uma vida saúdavel, terá isenção/desconto nos impostos?

Segundo o deputado alemão, “quem tem voluntariamente uma vida pouco saudável deve assumir a responsabilidade financeira por ela”, mas e a população dita ‘normal’, terá alguma compensação? Se o sistema envolve punição e benefícios, o que os magros vão ganhar?

Vou mais longe. Quem vai definir o que seria ‘normal’ e estaria livre do aumento nos impostos? Quais critérios seriam utilizados para selecionar esta ‘casta inferior’? O IMC? Já vimos que apenas isso não basta.

E como esses pacientes obesos seriam tratados nos hospitais públicos? Existiriam alas com equipamentos mais resistentes específicos para os gordos, garantindo assim o conforto dos mesmos? Talvez fossem criadas clínicas à parte para todos aqueles acima do peso ‘normal’, deixando evidente a diferença entre as duas castas.

Não sei quanto a vocês, mas eu não gosto nem um pouco de onde esse raciocínio pode nos levar.

A população mundial está engordando e algo deve ser feito, isto é inquestionável; mas depois de taxar os obesos, qual será o próximo segmento ‘fora dos padrões’ que terá de pagar a mais apenas para existir?

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Fonte:

Deputado alemão quer que gordos paguem imposto
Deputado quer que gordos paguem imposto extra

A campanha intitulada “Previna-se e Viva” tem por objetivo principal a conscientização do povo português na prepararação de suas despensas, armazenando alimentos para enfrentar longos períodos de escassez. São apresentadas indicações do que se deve estocar em diferentes tipos de situações. Por exemplo, quando há inexistência de alimentos frescos e congelados, impossibilidade de se cozinhar e falta ou racionamento de água.

Além da lista de coisas a comprar, a cartilha traz ainda dicas de equivalência de calorias e proteínas, sugestão de como dividir os alimentos em porções bem balanceadas e formas de purificar água não-potável.

E até que a lista de alimentos sugerida não é nada ruim, pois inclui chocolate em pó, biscoito, atum e salsicha, entre outros. Algumas coisas entretanto me chamaram à atenção… Tem mostarda, mas não ketchup; compota de laranja (e só de laranja); e nada de água. Aliás, com exceção do leite, não mencionam bebida alguma. Só de pensar nisso já sinto sede.

O governo sugere também que todos tenham uma mochila de emergência com alimentos base, guardanapos, fósforos, panelas pequenas, canivete multiuso e lanterna. Já imagino as lojas de €1,99 (sim elas existem lá também) vendendo os kits prontos…

Nada de água na mochila também, notaram isso? Embora tenha sangue português, nunca soube da existência de alguma habilidade especial que possibilite absorver umidade do ar. Acho melhor aprender logo esse truque ou não terei chance alguma quando o pior acontecer.

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Fonte:
Ministro aconselha: guarde comida na despensa e numa mochila de emergência
Reservas Alimentares de Emergência em sua casa

Se animou com o título, seu pervertido? Então pode sossegar porque não mexeremos com esses ovos que tu imaginou. Estamos falando dos tradicionais ovos de galinha e sua versão “vale-uma-refeição”: a omelete!

Fazer uma omelete é relativamente simples, desde que você tenha em mãos os equipamentos certos (olha a maldade!). Por “equipamentos certos” entenda: frigideira antiaderente (quantas vezes eu vou ter que lembrá-los disso?) e uma boa espátula.

O grande lance da omelete é que, dependendo da combinação de recheios, você poderá fazer uma refeição completa à noite sem ter um peso absurdo na sua silhueta. Queijo branco, aspargos, espinafre, presunto, milho em conserva, tomate cereja, queijo brie, batatas, enfim, praticamente tudo o que imaginar pode ser usado como recheio. Com as combinações corretas, esta se torna uma refeição leve e prática para o jantar (veja as dicas ao final da receita).

A nossa sugestão é a tradicional Omelete de Espinafre.

Leia com atenção. Você pode preparar esta delícia ainda hoje.

Ingredientes: 1 xícara de chá de espinafre picado refogado com azeite e alho, 2 ovos, 50ml de leite, queijo parmesão ralado, sal e pimenta à gosto.

Preparo: bata os ovos com o leite, o queijo, o sal e a pimenta e reserve. Aqueça um fio de azeite na frigideira antiaderente e coloque o espinafre refogado. Despeje sobre ele a mistura com os ovos batidos, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar bem  (aproximadamente 7 minutos, dependendo da intensidade do fogo). Vire com o auxílio de uma espátula tampe e deixe cozinhar do outro lado (aproximadamente 3 minutos).

Sirva com salada de alface lisa, tomate cereja, milho e queijo branco.

Economizando calorias:

Use ovos ricos em ômega3 (não são menos calóricos, mas são mais saudáveis)

Dispense as gemas e faça a omelete apenas com as claras;

Use leite desnatado;

Troque o parmesão por queijo branco (e substitua-o na salada por palmito, retirando, também, o milho do preparo final)

Os resultados foram divulgados no Congresso Internacional sobre Obesidade, em Estocolmo, e acabaram reforçando conclusões trazidas por investigações científicas anteriores: obesos morrem em média, oito anos antes, se comparados a pessoas de idade similar que não tinham problemas com o peso.

O mesmo estudo mostra que, a tendência a engordar começa antes dos 20 anos e, se ela não se mostra até essa idade, a chance de se desenvolver a obesidade é menor.

Também foi revelado pela pesquisa que a cada unidade acima do patamar de 25 pontos do IMC (Índice de Massa Corporal), aumenta-se também o risco de morte prematura.

“Com 70 anos, 70% dos homens do grupo com massa normal e 50% das pessoas obesas da pesquisa estariam vivos e nós estimamos que, a partir da meia-idade, as pessoas acima do peso morreriam oito anos antes na comparação”, explica Esther Zimmermann, médico e coordenador do estudo.

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Fonte:

Obesos morrem oito anos mais cedo em média, diz estudo

Isso porque, segundo os cientistas, as atividades esportivas não promoveriam nenhuma alteração no peso ou redução de gordura corporal em crianças que sofrem de obesidade.

Contudo, os pesquisadores fazem uma ressalva: as crianças sedentárias têm uma predisposição maior para engordar. Isso ocorre porque elas optam por não praticar esportes e nem fazer exercícios físicos por criarem uma imagem negativa do próprio corpo e ainda terem mais chances de desenvolver dores durante as atividades.

As descobertas dessa pesquisa me fizeram voltar um pouco à minha infância. Quando estava na 3ª série, tinha uma amiga gordinha que sempre fazia tudo nas aulas de educação física. Ela corria, pulava, dançava e jogava queimada mais até do que umas meninas magras da sala, ou seja, queimava bem mais calorias. Eu me questionava porque não emagrecia.

Agora posso compreender o que está por trás desse mecanismo, pois para os pesquisadores da EarlyBird, liderados por Terry Wilkin, a nutrição contribui de forma mais significativa para a diminuição do peso dos gordinhos, sendo a chave do combate a obesidade infantil – mais até do que o exercício físico!

O estudou realizado em Phymouth gerou opiniões divergentes entre os especialistas. É o caso de Andy Ness, da Universidade de Bristol, que considera o estudo da EarlyBird “parciamente correto”. Isso porque, segundo ele, os exercícios físicos implicam sim na redução de gordura corporal. O cientista acredita ainda numa combinação positiva de alimentação balanceada e atividades esportivas.

Já David Haslam do Fórum Nacional para a Obesidade, na Inglaterra, comenta que o estudo não pode ser levado ao pé da letra, pois acaba fazendo com que as crianças fiquem “malandras”. Ou seja, que elas deixem de praticar esportes e se tornem adultos sedentários, com sérios problemas de peso e complicações na saúde.

Em entrevista à BBC, ele questionou também o Departamento de Saúde Inglês, que desenvolverá políticas de saúde a partir desse e de outros estudos com o mesmo tema, mas com conclusões distintas, até que se chegue a uma resposta mais abrangente e confiável.

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Fontes:

Alimentação errada, e não o sedentarismo, seria a principal causa da obesidade infantil, revela estudo

Estudo questiona vantagens do exercício no combate à obesidade infantil

Tirei 10 dias de férias do trabalho e, com um pouco mais de tempo livre, comecei a pensar na vida e em coisas inúteis. Como dizem por aí: “cabeça vazia é oficina do diabo”. E bastou uma notícia publicada pela BBC Brasil para colocar minha mente fértil e bem adubada para produzir… besteira.

Acontece que pesquisadores da faculdade de medicina da Northwestern University, em Chicago, após analisar 8.745 mulheres que já passaram pela menopausa, com idades entre 65 e 79 anos, chegaram à conclusão de que o formato do nosso corpo pode influenciar o desempenho da memória após a menopausa.

Como assim? Explico: as mulheres com gordura acumulada na barriga tiveram um desempenho melhor em testes de raciocínio do que as outras com corpo em formato de pêra. Em outras palavras, quem tem cintura menor e quadris largos se deu mal.

Fiquei curiosa para saber quais foram as perguntas!

Apesar da diferença nos resultados, os cientistas avisam que o excesso de gordura em qualquer lugar pode afetar o cérebro de mulheres mais velhas. Então por que diabos fizeram a pesquisa?

Porque eles acreditam que a gordura na barriga conserva uma quantidade maior do hormônio feminino estrogênio, que devido à menopausa tem produção pelo organismo reduzida. Essa substância ajudaria a proteger o cérebro da degeneração da atividade cognitiva.

Ah! Entendi! Um pouco de gordura na cintura pode proteger a memória. Mas, conforme alertam os pesquisadores, quando ela encontra-se em excesso na cintura aumenta o risco de outras doenças como câncer, diabetes e problemas cardíacos.

Que dilema! O que escolher? Boa memória no fim da vida ou câncer, diabetes e problemas cardíacos? Barriga ou bunda grande?

Colocando os prós e os contras dessas opções…

Nah! Quem precisa de uma boa memória? Acho que a gordura nos quadris é uma escolha melhor.

E vocês, gordinhas yeah yeah? O que preferem?

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Fonte:
Estudo liga quadris grandes a risco maior de perda de memória em mulheres

A pesquisa avaliou mil crianças e jovens quanto ao peso corporal, altura, circunferência de cintura e pescoço, além da pressão arterial.

Isso porque a gordura visceral tem se mostrado como responsável por muitos efeitos negativos à saúde. A alta deposição dela junto a órgão internos facilita que ocorra a resistência à insulina (levando ao Diabetes), hipertensão arterial e à própria obesidade.

Já a circunferência de pescoço também se relacionou com a hipertensão arterial e à apnéia (pausas na respiração durante o sono), apontando a necessidade de tratamentos médicos.

Porém, é importante lembrar que a circunferência de pescoço deve levar em conta alguns fatores. Isso porque o acúmulo de gordura pode ser central (andróide) ou periférico (ginóide).

Nos homens, normalmente, a gordura é depositada na região central do tronco, o que pe denominado andróide. Assim, o corpo fica com aparência de uma maçã. Nesses casos, a medida do pescoço é eficaz.

Já se a deposição de gordura é do tipo ginóide, o que ocorre normalmente nas mulheres (do tipo pêra), a medida do pescoço pode ser um indicador não muito confiável no que diz respeito a problemas metabólicos.

Por tudo isso, a atual diretriz tanto para médicos, como para nutricionistas, educadores físicos e outros profissionais da saúde é escolher avaliações adequadas para cada caso e interpretá-las de acordo com cada paciente.

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Fontes:

Perímetro do pescoço é mais preciso que IMC para detectar obesidade, diz pesquisa.

Obesidade.

Largue a calculadora e pegue a fita métrica.

Essa crônica também poderia se chamar “A vingança dos magros”. De qualquer forma, eu não mereço, pois sempre fui um gordo legal em aviões. Buscava me limitar ao meu espaço, mesmo exíguo, para não incomodar os magros que sentavam a meu lado, mas tudo bem, a roda cármica não olha histórico de bom comportamento.

Tudo começou sexta-feira, quando embarquei em um voo para Portugal. Seriam 9 horas e meia até Porto. Já havia viajado na TAP duas vezes até hoje e sempre tive a sorte de conseguir viajar sem ninguém do meu lado, o que me permitia levantar o braço do banco e ficar um pouquinho mais confortável. Dessa vez não tive sorte, o voo estava lotado. As chances de conseguir viajar sem ninguém a meu lado eram ínfimas. Restava-me torcer para que o companheiro forçado de viagem fosse um magrelo mudo.

Ajeitar-me no banco foi uma tarefa relativamente fácil para um gordo acostumado com o design cruel dos assentos de avião. O primeiro passo é deixar o cinto de segurança sobre os braços da cadeira antes de sentar. Depois, ir já de costas na direção de sua poltrona para, com todo cuidado do mundo, ajeitar-se no pequeno espaço. Em seguida, o cinto deve ser estendido até o limite máximo, a barriga deve ser “puxada” e, com sorte, o cinto entra de primeira. Depois, é só ajeitar o tamanho correto e verificar se continua sendo possível respirar.

Enquanto lia sobre a missa de sétima semana do senhor Pica e Pica (sério!) no jornal português oferecido gratuitamente para os passageiros, vejo um gordo bigodudo um tanto esbaforido caminhando pelo corredor. Num rasgo de hipocrisia, comecei a pensar “Do meu lado não, do meu lado não!”. Ele sentou do meu lado, claro. E foi aí que cometi meu primeiro erro: Como sempre sou educado e deixo o magrelo ao meu lado se ajeitar, costumo ficar torto para que a pessoa se organize e depois, com a força imposta por meu tamanho horizontal, uso os dois braços. No reflexo, fiz o mesmo com ele, e o maldito gordo tomou conta dos dois braços! Fiquei torto até o fim da viagem.

Na hora de levantar voo, vem o clássico aviso de colocar os assentos na posição vertical. Só que meu banco não levantava de jeito nenhum (acho, inclusive, que posso ter danificado o joelho da passageira de trás quando o encosto de minha poltrona caiu velozmente contra minha vontade). Eu puxava o encosto, mas ele sempre voltava. Depois de uma bronca da comissária de bordo, descobri o que acontecia: como o botão para abaixar o banco ficava do lado de dentro do braço direito da cadeira e eu esmagava ambos os braços com minhas pernas, o botão estava condenado a ficar eternamente pressionado. Tive que ficar torto, quase em pé no limite do cinto de segurança até os avisos de apertem os cintos se apagarem.

O avião finalmente estava corretamente posicionado no ar e as horas começam a passar cada vez mais devagar. A TVzinha diante de mim mostrava o avião praticamente sem se mover. Achei que levaria três horas só para sair do Rio. Para diminuir essa situação, procurei o “controle remoto” (um negócio que mistura telefone, seletor de canais e controle de videogame). Olhei para tudo quanto é lado, mas não o encontrava. Finalmente descobri: colocaram o troço na parte de dentro do braço esquerdo. Tive que tirar o cinto e quase sentar no colo do gordo bigodudo (sem querer!) para conseguir pegar o controle. Quase desloquei o braço no processo, só para descobrir que todos os filmes eram grandes porcarias.

Claro que o gordo bigodudo também fez sua manobra para pegar o controle. E quase deslocou o meu braço ao fazê-lo. Depois de sobreviver a esse desespero e, com dificuldade, me ajeitar novamente no assento, os comissários entregaram os fones de ouvido. Mais uma vez, procurei o encaixe dos fones nos braços e descobri que, ao invés de colocarem na frente ou em cima, escolheram colocar (adivinhou!) no lado interno do braço. Além dos filmes serem ruins, eu ainda precisaria criar um hematoma em minha coxa para vê-los. Desisti de vez e fiquei ouvindo podcasts.

Estava quase sem espaço para as pernas, mas até conseguia movê-las levemente para os lados. Porém, algum corno que sentou na minha frente, abaixou o banco a toda velocidade e, além de quase perder meus joelhos, minhas pernas ficaram imobilizadas. Achei que teriam que me tirar com uma espátula daquele avião depois que as nove horas e meia de viagem terminassem.

Aí chegou a hora da janta. Depois de lutar por vários minutos contra o encosto do banco que teimava em ficar abaixado, puxei a mesinha, que teve um encontro emocionante com minha barriga. Em resumo, a mesinha não ficava reta. Tive que posicionar a comida de forma que não caísse, já que parecia que eu fazia um piquenique na encosta de um morro bem íngreme.

Não tenho do que reclamar da comida. Foi um franguinho com um molho estranho e pedaços de algo que parece cenoura, arroz, pãezinhos e uma sobremesa que podia passar por pudim. Já na hora das bebidas, pedi um refrigerante e recebi um copinho minúsculo. Conformado, sabendo que as bebidas sempre são assim, vi o gordo bigodudo pedir uma cerveja e receber uma lata inteira geladinha. Pô! Custava me dar uma lata inteira de Coca-Cola também?

Como estava só com o movimento de um braço e meio, comi de uma maneira que não posso explicar porque todas as comparações que me vieram à mente são politicamente incorretas demais e não quero ser processado. Basta dizer que eu tinha que abaixar a cabeça com a boca aberta enquanto invertia meu braço que segurava o garfo de uma maneira bastante rápida para a comida não cair nesses poucos segundos. Se caísse, só a veria novamente quando o avião pousasse.

O gordo bigodudo comia com mais tranquilidade, já que conseguira ocupar o “espaço gordo” antes de mim. E, sem nenhum cuidado, cortava seu pão na minha direção, me cobrindo de farelos. Ele ainda pediu uma segunda cerveja, no que foi atendido! Revoltado, pedi uma segunda Coca. O comissário, bastante solícito, me deu um outro copo. Com refrigerante quente e sem gelo! Enquanto o gordo bigodudo tossia cerveja em cima de mim!

Aí vem a hora de dormir. Não para mim, claro, já que raramente consigo dormir em aviões. O gordo bigodudo ainda lia atentamente seu livro nessa hora, usando meu antebraço como um anteparo não-autorizado para seu livro. Depois, ele resolveu dormir. Colocou um tapa-olhos e caiu num sono profundo rapidamente… deixando a porcaria da luz de leitura ligada em cima de mim! E a luz só podia ser apagada com o “controle remoto” dele, que estava no braço interno. Qualquer tentativa minha de apertar o botão para apagar a luz fatalmente seria entendida como assédio sexual, já que a perna dele cobria todo o aparelho.

Sem dormir, sem me mover e mal conseguindo respirar, fiquei a madrugada inteira me protegendo dos movimentos do gordo bigodudo durante seu sono (muito medo dele jogar sua cabeça em meu ombro – felizmente não aconteceu) e olhando o aviãozinho na TVzinha movendo-se milímetros sobre o Oceano Atlântico. Minha maior diversão era calcular mentalmente quantos quilômetros faltavam a cada minuto, comparando minhas apostas com o que aparecia na tela. Não preciso dizer que as horas se arrastaram mais lentas do que uma tartaruga hippie.

Chegou uma hora, porém, que eu precisava ir ao banheiro. Tive que acordar o gordo bigodudo para ele me dar passagem. Levei um tempo enorme para conseguir. Felizmente, ele era espaçoso, mas era relativamente educado e me deu passagem. Estava com tanta dor nas pernas que caminhava de maneira mais bizarra que meu sobrinho, que acabou de aprender a andar. A emoção foi tanta que quase chorei. Depois de fazer xixi, ainda fiquei um tempão no banheiro lavando as mãos só para adiar o momento em que voltaria para meu assento.

Depois de mais um pouco de sofrimento, faltando mais uma excruciante hora para o pouso, resolveram servir o café da manhã (ou pequeno-almoço, já que era um avião português). Mais uns pãezinhos, um salgado com recheio de ricota bem aceitável e uma xícara de café aguado. Novamente, muito farelo de pão jogado em mim pelo gordo bigodudo, mas era o último sacrifício antes de finalmente chegar à prometida terra lusitana.

O avião pousou, várias pessoas levantaram antes mesmo dele parar como se precisassem sair desesperadas quando a porta abrisse (provavelmente eram brasileiros). Esperei o gordo bigodudo sair, peguei minha mochila e saí feliz do avião. Cheio de dor nas pernas a ponto de ter cogitado pedir a cadeira de rodas emprestada, mas fui caminhando pra não correr o risco de empenar o veículo com meu peso. Até encarar a enorme fila do passaporte e a incrível demora na esteira de malas foram alentos diante da visão do gordo bigodudo tornando minha viagem um verdadeiro tormento!

Depois dessa experiência aprendi uma lição para a vida toda. Tanto que torço para que no voo de volta sente um magro ao meu lado, pois assim terei a oportunidade de pôr em prática o que agora sei: Ser a pessoa que incomoda é muito mais relaxante. Só não vou jogar farelo de pão no sujeito porque não desperdiço comida.

Esses presos, cujos nomes não foram revelados, se apresentaram na delegacia por livre e espontânea vontade, alegando que estavam com fome e sentiam falta da comida oferecida na cadeia!

A alimentação servida é preparada a partir da pequena verba disponibilizada pelo estado e reforçada pela doação de comerciantes, empresários e comunidade da região. Claro que isso não inclui refrigerantes, biscoitos ou doces. Essas guloseimas podem ser trazidas por familiares ou até comprados por funcionários da detenção, quando recebem dinheiro dos detentos ou dos visitantes para isso.

Assim, os presos podem ter uma alimentação que inclui frango, ovos e saladas. Um cardápio variado feito por uma equipe que prepara a comida cuidadosamente, de forma a manter a qualidade das três refeições (café da manhã, almoço e jantar) servidas diariamente. O resultado é a aprovação pela maioria dos detentos, que reclamam apenas da quantidade, pois querem comer sempre um pouquinho mais!

Sendo assim, não é em todas as cadeias que os detentos são mal tratados e comem uma refeição pobre em nutrientes, vitaminas e, principalmente, sabor. No caso da penitenciaria de Peabiru, quem entra é preso também pelo estômago!

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Fonte:

Presos ‘fisgados’ pelo estômago

O refrigerante foi a “gordice” escolhida para realizar o teste feito em duas cafeterias localizadas em hospitais de Boston (EUA): os resultados alcançados com algumas mudanças feitas no Brigham and Women’s Hospital foram comparados com os dados de vendas do mesmo período no Beth Israel Deaconess Hospital.

Acompanhe ao lado cada uma das cinco as fases da experiência e veja os resultados obtidos pelos cientistas. Vale ressaltar que os dados de vendas de refrigerantes coletados no outro hospital da cidade, o Beth Israel Deaconess Hospital,  mostram que não houve alteração de consumo no mesmo período.

Dessa maneira, os realizadores do estudo constataram que o aumento de preços pode auxiliar no combate à obesidade. Como consequência disso, algumas propostas já estão sendo pensadas.

Uma delas diz respeito aos aumento de impostos sobre os refrigerantes. Estados como Nova York e Califórnia já fizeram isso para cobrir o custo de doenças relacionadas à obesidade.

Outra ação possível seria o corte no subsídio ao açúcar, mas enquanto os governos se preocuparem mais com a economia mundial do que com a saúde nos bairros duvido que isso aconteça.

Há também um projeto da FDA (Food and Drugs Association) para que os alimentos que tragam risco à obesidade e diabetes tenham uma “etiqueta” indicando tal informação.

É importante lembrar que a venda de bebidas açucaradas tem aumentado significativamente nos últimos 25 anos, mais até que a venda do açúcar em si. Tudo indica que, nos sólidos, as pessoas “maneram” e diminuem o consumo de outros alimentos ou trocando por outras opções.

Isso não acontece com as bebidas, já que as pessoas continuam a ingerí-las mesmo sabendo dos malefícios do açúcar. Ou seja, não pesa na consciência da maioria, o que representa um risco muito grande à saúde.

Até a hipertensão pode ser causada pelo excesso de consumo desses líquidos, conforme diz a matéria publicada na última quinta aqui no Papo de Gordo.

Portanto, quando for à cafeteria ou à lanchonete, pense bem na bebida que for escolher, lembre-se que àgua e sucos naturais podem ser uma melhor opção para manter o corpo saudável.

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Fontes:

Aumento no preço de refrigerantes pode reduzir obesidade nos EUA
Harvard: encarecer refrigerantes ajudaria obesos e diabéticos

Cientistas descobriram isso ao verificar que toxinas conhecidas como aminas heterocíclicas, criadas no processo de cozimento em altas temperaturas, estão associadas com alguns tipos de cânceres (colorretal, mama e estômago). Para tentar amenizar o problema, testaram formas de reduzir a concentração dessas substâncias nas carnes.

Acreditava-se que o melhor para diminuir a taxa de formação da toxina era marinar o alimento antes do preparo ao fogo (principalmente para cortes de músculo, normalmente usado nas carnes moídas). Agora surge outra possibilidade.

Um estudo publicado no Journal of Food Science demonstrou que o uso de alecrim pode diminuir em até 90% a formação dessas substâncias. A pesquisa utilizou extratos com diferentes concentrações da planta em porções de carne moída que foram cozidas a temperatura de 190 a 204ºC. Quanto maior a concentração do vegetal, menor era a quantidade de aminas heterocíclicas.

O efeito do alecrim foi atribuído aos ácidos antioxidantes de sua composição: rosmarínico, carnosol e carnósio. Essas substâncias já havia sido averiguadas em outro estudo, com base em uma receita caribenha. Agora, mais fundamentação apoia o uso do tempero.

Caso não queira usar o alecrim, existem outras possibilidades para diminuir a concentração da toxina. Um marinado de alho, cebola e limão (nessa ordem de eficácia) auxiliam na redução dessas substâncias.

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Fonte:

Alecrim reduz toxinas nas carnes grelhadas.

Churrasco? Reduza o seu risco de câncer.

No programa de hoje, conheça a origem do nome Shrek, tenha uma aula sobre cultura pop, saiba um pouco mais sobre técnicas de animação e dublagem, além de descobrir quem não consegue resistir a um Gato de Botas, especialmente se ele for o Antonio Banderas.

Prepare-se para muitas ogrices, pois o Papo de Gordo tá começando!

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Duração: 75 minutos

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O primeiro a embarcar nessa viagem na maionese foi Dudu Sales. Sim, meus caros, o Shrek em pessoa! Vejam se eles não são idênticos: peidam, arrotam, odeiam quando alguém invade seu pântano… mas no fundo, têm um bom coração (que fica escondido por baixo de camadas e mais camadas de ogrices).

Eu costumava ser uma princesa e sonhar com um príncipe encantado… mas acabei me apaixonando por um ogro! Nessa situação, o que fazer? Me transformei em Fiona. Assim, continuo sendo princesa, mas sou o par perfeito para o meu Dudu-Shrek.

Quando o Tio Lucio começa o seu momento cultural, de quem vocês lembram? Do Burro, claro! Um amigo fiel e companheiro para todas as jornadas, mas que não consegue ficar com a boca fechada.

Ele é briguento e está pronto para defender os amigos a qualquer momento. Conquistou o coração de uma gatinha (Camila), que o domesticou e agora trata o nosso Gato de Botas com ração e muito carinho.

Esse rosto quadrado e másculo não poderia ser de outro personagem: a Irmã Feia. Nosso Dr. Tapioca, bem que tenta disfarçar, mas não consegue apagar a semelhança.

Apesar da cara de pau, Conrad tem um coração de menino e vive fazendo pedidos para as estrelas do céu. Os grilos são seus amigos, assim como era o Grilo Falante do famoso Pinocchio.

O Papo de Gordo também tem suas princesas. Bruna Antunes (uma Cinderela que desfila por aí com seus estilosos sapatinhos de cristal), Camila Téo (a Branca de Neve que manda em muito mais do que Sete Anões) e Louise Katherine (a Rapunzel cheia de força na peruca) são lindas, mas não estão para brincadeira. Fiquem espertos, príncipes encantados!

Os meninos também têm seus personagens. A padaria do Eduardo Passadiço o credencia a ser nosso Homem-Biscoito.  Carlos Vivacqua, por sua vez, é o nosso colaborador das mil vozes e por isso se parece com o Espelho Mágico. Já Brunno Elias, com essa foto metrossexual, parece o Encantado.

Agora que você já entrou no clima do programa de hoje, é só torcer para Dudu terminar logo de editar o podcast para poder escutar.

As plataformas do partido da moça são curiosas. Um dos caminhos para acabar com a “feiura” na Romênia, por exemplo, seria multar os gordinhos em 10 euros por quilo acima do peso (logicamente, ela não fala nada sobre eventuais multas para modelos anoréxicas).

Sanziana também pretende jogar na cadeia quem fizer piadas sobre louras, muitas das quais ela certamente é vítima a se julgar por suas propostas políticas. Além disso, ela propõe que pessoas infiéis sejam multadas em 100 euros.

Por fim, ela pretende incrementar o turismo na Romênia com uma lei bastante curiosa: Somente poderão trabalhar como guias turísticas mulheres gostosas usando biquíni!

E aí, gordinho tarado, se algum político brasileiro propusesse isso, você toparia pagar multa por seus quilinhos a mais só para ter mulheres de biquíni nos museus?

PS: Thiago Joker, Mateus Barboza e Jonathas Reis são exemplos de gordinhos tarados pessoas politicamente engajadas que apoiam essa lei, tanto que fizeram questão de sugerir que escrevêssemos sobre o assunto ;)

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Fonte:
Modelo quer criar “Partido da Beleza” na Romênia
Model starts ‘beautiful people’ political party

Cientistas do Centro de Ciências da Saúde da Universidade da Louisiana realizaram um estudo que relaciona um consumo moderado de bebidas açucaradas à diminuição da pressão arterial. A pesquisa foi publicada na revista Circulation e afirma que pessoas acima do peso e de alta estatura que consumiam menos de uma bebida ao dia reduziram sua pressão arterial em 18 meses.

Para Liwei Chen, lider da pesquisa, caso a pessoa passe a beber dois copos a menos de bebidas doces, provavelmente a pressão baixará mais ainda. A equipe avaliou dados de 810 adultos, entre 25 e 79 anos com hipertensão no limite (entre 120/80 e 139/89) e moderada a alta (entre 140/90 e 159/99). Durante 18 meses, os pacientes reduziram seu consumo em meia porção e tanto a pressão sistólica quanto a diastólica (niveis máximo e mínimo de batidas do coração, respectivamente) caíram significantemente. Para análise, foi considerado que adultos americanos bebem em média 2,3 porções de bebidas açucaradas diariamente.

A investigação tem confirmado argumentos contra o alto consumo de bebidas açucaradas, que é uma das medidas da campanha do governo americano para mudar os hábitos alimentares da população. A Associação Americana do Coração reforça que comer muito açúcar também é fator de risco para diabetes, doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.

Logicamente a Associação de Bebidas entrou em defesa de seu ganha-pão, argumentando que os refrescos não ameaçam a saúde e não são o único fator de risco para a obesidade e doenças cardíacas.

Alguns estados americanos estão considerando a possibilidade de cobrar um imposto dos fabricantes de tais bebidas para enfrentar o custo dos tratamentos das doenças relacionadas à obesidade. A hipertensão é a doença responsável por uma a cada seis mortes e causa gastos de R$73 milhões em saúde, segundo o Instituto de Medicina dos Estados Unidos.

Qualquer vó que se preze já disse aos seus netos: “açúcar é o veneno branco!”. O melhor a se fazer é beber água, todos já sabemos disso. O difícil é colocar em prática.

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Fonte:
Diminuir o consumo de bebidas com açúcar, como refrescos, sucos e refrigerantes, ajuda a controlar a hipertensão

Como parte da divulgação do evento, Andrea e as também modelos Bianca Raya, Celina Lulai, Mayara Russi e Simone Fiúza, criaram o projeto “Top 5″, que consistiu em um ensaio fotográfico com todas as belas gordinhas juntas. O fotógrafo Spartacus Breches ficou encarregado de clicar as moças em poses bastante sensuais, ajudando a desmistificar a imagem de que só “magrelas” podem ser modelos.

O FWPS ocorrerá no Senac Lapa, que fica na rua Faustolo, 1347, Lapa, São Paulo. Maiores informações podem ser obtidas no site do evento ou pelos telefones (11) 7744-6626 e 7834-6359.

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Fontes:
Time de gordinhas faz ensaio sensual criticando a ‘ditadura da magreza’
Moda GG

Atualmente, há três novas drogas antiobesidade sendo avaliadas pelo FDA (Food and Drug Administration, agência governamental dos Estados Unidos responsável por controlar medicamentos). Pelas regras do FDA, esse tipo de remédio deve propiciar, no mínimo, a perda de 5% do peso total em um ano, além de não possuir uma quantidade muito grande de efeitos colaterais, entre outros fatores.

A primeira droga que está sendo avaliada é o Qnexa, que une uma anfetamina e um anticonvulsivo. Seu relatório deve ser divulgado até a próxima segunda-feira, seguindo para consulta pública. Testes clínicos indicaram perdas de 13% a 15% do peso total em pacientes que utilizaram o remédio, mas, como nada é perfeito, os efeitos colaterais incluíam problemas de memória e concentração.

O segundo medicamento na lista do FDA é o Iorcaserin, previsto para ser avaliado em setembro. Ele é formado por uma substância que age no cérebro diretamente nos receptores de serotonina (responsável pelo “controle do apetite”). Nos testes clínicos, os pacientes perderam apenas 5% do peso corporal, mas tiveram efeitos colaterais mais brandos que os outros dois remédios avaliados.

A última droga é o Contrave, cuja avaliação está prevista para dezembro. Ele é formado por um um antidepressivo e uma droga contra vícios. A perda de peso nos testes clínicos flutuou entre 5% e 10% tendo náuseas como principal efeito colateral.

Antes de ficar animado com o surgimento de novos remédios antiobesidade, é importante sempre lembrar que ainda não criaram “fórmulas mágicas” para emagrecer. Nenhum remédio dispensa uma reeducação alimentar.

Além disso, diferente do que muita gente insiste em acreditar, não se deve utilizar nenhum tipo de medicação sem orientação de seu médico. Quem ignora os conselhos dos médicos e vai “na onda” de um colega ou vizinho e até de comentários de desconhecidos em blogs e fóruns, está correndo sérios riscos de saúde. Seja responsável e consulte seu médico antes de utilizar qualquer medicamento.

PS: Sugiro uma lida no texto do Dr. Tapioca sobre o uso de sibutramina (vários de seus alertas servem para o consumo de quaisquer remédios antiobesidade).

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Fonte:
EUA avaliam três novas drogas contra obesidade