Родилось оно в 1858 году, а крестным отцом стал Франц Шауп (Franz Schaup), банкир из Вены, который приобрел по сходной цене на окраине городка Ципф (Zipf) поместье Хоффмана, в состав которого входили мельница и небольшая пивоварня. На момент приобретения на пивоварне варили не больше 1542 гектолитров пива в год. С приходом нового собственника дела на пивоварне медленно, но уверенно пошли в гору: благодаря техническим новшествам, внедряемым Шаупом, таким, как искусственное охлаждение или первый электрический транспортер, успех не заставил себя долго ждать. К 1914 году пивоварня ZIPF достигла годовой производительности в 140 000 гектолитров пива в год, и дела ее продолжали идти в гору. В 1923 году пивоварня объединилась с пивоварней Wörgl, а после короткого простоя, вызванного событиями Второй мировой войны, развитие пошло дальше, и свой столетний юбилей пивоварня отметила преодолением барьера в 200 000 гектолитров в год.

После векового юбилея пивоварня решила обновить свой имидж, и с тех пор пивоварня ZIPF всегда на шаг опережает конкурентов. Так, конец 60-х ознаменовался заменой громоздких деревянных ящиков для бутылок на пластиковые. Это был инновационный шаг на рынке австрийского пива, который наряду с популярными 5-литровыми алюминиевыми бочонками стали ноу-хау этой компании. А в 1967 году состоялась первая варка легендарного Zipfer Urtyp .

В 1970 году Zipfer объединилась с Brau AG благодаря чему заручилась на будущее поддержкой сильного и влиятельного партнера. Первый результат этого слияния можно наблюдать уже спустя год: пивоварня превысила годовой объем производства в 500 000 гектолитров. В 1978 году была разработана и введена в эксплуатацию удобная для покупателей упаковка из шести бутылок. Совершенная по форме, выполненная в дизайне высокого класса, с комфортной эргономичной ручкой – эта упаковка сумела еще раз удивить местных знатоков пива инновациями от Zipfer.

Но новшества коснулись не только заботы о внешнем виде продукции но и инновационные концепции напитка, а также новейшие технологии производства внесли большой вклад в то, чтобы закрепить в сознании австрийских потребителей пиво Zipfer как эксклюзивное любимое отечественное пиво:

• 1997 – появление в ассортименте продукции компании марки Zipfer Urtyp Medium, первого пива с полным вкусом и сниженным содержанием алкоголя.
• 2001 — Zipfer выводит на рынок первую марку игристого пива — Zipfer Sparkling.
• 2007 – в качестве первого представителя сегмента «ароматизированного пива» на отечественном рынке бренд Zipfer представил «Zipfer Lemon».
• С 1998 года, пивоварня Zipf входит в состав Brau Union Osterreich AG.

Ассортимент торговой марки Zipfer на сегодняшний день состоит из следующих марок:

Zipfer Marzen (мартовское)

«Отлично освежает – деликатно опьяняет». Под мартовским в Австрии принято подразумевать традиционное деревенское светлое пиво. Его название обязано своим появлением марту в связи с тем фактом, что ранее его производство было доступно только до марта, поскольку один из процессов его производства требовал для охлаждения льда замерзших озер. Zipfer Marzen варится с хмелем австрийского сорта – с тонким, мягким, освежающим, и при этом очень насыщенным вкусом.

Бутылка Zipfer Marzen стоял на подиуме даже на World Beer Cup 2010. На чемпионате мира это пиво из Австрии было удостоено серебряной медали в своей категории. Из общего числа номинантов (3330) Zipfer оказалась единственной австрийской пивоварней, которая смогла привезти домой награду!

Реализуется в: 0,5-литровых бутылках (20 бутылок в ящике); бутылках 0,5 л в упаковках по 6 шт.; бутылках 0,33 л в упаковках по 12 шт.

Zipfer Urtyp

Zipfer Urtyp классическое пиво Zipfer (происхождение слова urtyp). Этот пряный, слегка горьковатый напиток, со своим характерным сухим хмелевым ароматом, привычен уже для многих поколений, что делает Zipfer Urtyp непреходящим каноном австрийского пивоварения и для молодых, и для убеленных сединам. Вершина мастерства пивоваров Zipfer , воплощение светлого, премиального типа пива с восторгом именуется любителями пива – не иначе как «бокал светлой радости». Плотность – 12.2°, содержание алкоголя 5,4%.

Реализуется в: бутылках 0,5л (20 бутылок в ящике); бутылках 0,5л в упаковках по 6 шт.; 5-литровых кегах; 4-литровых многоразовых бочонках; бутылках 0,33л в упаковках по 24 штуки.

Zipfer Urtyp Medium идеальное пиво для лета, терпкое, с тонкими нотами хмеля. Легкое и освежающее, оно лучше всего проявляет свои вкусовые качества, если подается ледяным, и идеально подходит для того, чтобы после тренировки снова собраться с силами. Уникальный процесс пивоварения Zipfer Urtyp Medium позволяет поддерживать традиционный вкус напитка даже при содержании в нем сниженного количества (3,0%) алкоголя и пониженном содержании калорий.

Реализуется в: бутылках 0,5л (20 бутылок в ящике); бутылках 0,5л в упаковках по 6 штук.

Zipfer Limetten Radler

Zipfer Limetten Radler — это не только освежающий отдых, типичный для всех радлеров, но и новый уникальный вкус. Особенность этого нововведения заключается в уникальном сочетании натурального фруктового сока лиметты и пива Zipfer.

Реализуется в: бутылках 0,5л в упаковках по 6 штук; бутылках 0,33 л в упаковках по 6 штук; на предприятиях общественного питания – в разлив.

Zipfer Sparkling

Zipfer Sparkling (игристое) – правильный аксессуар для каждого вечера. Zipfer Игристое — это, современное пиво, которое полностью удовлетворяет требованиям к пиву для женщин: яркое и освежающее, игристое, в правильных упаковках. Для мужчин Zipfer Sparkling — напиток для особых случаев, специальный напиток для гурманов.

11,5° плотности, 5.2% содержания алкоголя.

Реализуется в: бутылках 0,25л (24 бутылки в ящике); бутылках 0,25л в упаковках по 6 штук.

Zipfer Pils

Пиво Zipfer Pilsn — очень легкий пилзнер с содержанием алкоголя 5,2%. Это хмелевое премиальное пиво варится только из лучших ингредиентов. Высококачественный натуральный хмель придаёт ему неповторимый вкус, хмелевой, свежий и нежный, светло-золотистый цвет и непрерывный аромат хмеля.

11.8° плотности, 5.2% содержания алкоголя.

«Stefanibock» и «Josefibock»

Пиво для особых случаев. Среди сортов, известных с давних пор, особо выделяются эти два пива бок с содержанием алкоголя 7,1%. Бок потребляется традиционно в христианские праздники, такие, как Пасха или Рождество, что связано с тем, что монахи смогли по достоинству оценить особенно питательный бок во время Великого поста в качестве источника энергии и мощности. Золотистый бок имеет сбалансированный и насыщенный вкус, сильный аромат с тонким намеком на хмель.

16,2° плотности, 7.1% содержание алкоголя.

Реализуется в: бутылках 0,5л (20 бутылок в ящике); бутылках 0,5л в упаковках по 6 штук.

Zipfer Doppelgold

Zipfer Doppelgold — особое пиво пивоварни, с двойным содержанием солода. Характерные черты этого пива проявляются в его ярко-золотистом цвете и очень насыщенном вкус. Подается только в избранных ресторанах.

12.8° плотности, 5.7% содержание алкоголя.

Zipfer Kellerbier

Нефильтрованный натуральный вкус. Традиционное нефильтрованное пиво, также называют «Zwickl». Zipfer Kellerbier доступно только в отдельных ресторанах, где вы можете насладиться его вкусом.

12.2° плотности, 5,6% содержание алкоголя.

С приходом весны начинает бурлить кровь у горячих финских парней. Так что готовьте визы – пора отправляться в Хельсинки! В этом году фестиваль пива в Хельсинки будет проводится уже в 15-й раз и объединит всех друзей пива на Cable Factory. Гостям на Фестивале Пива в Хельсинки предлагается провести множество приятных моментов в компании с различными видами пива, сидра и виски.

Каждый пивной фестиваль в Хельсинки – тематический. Так, например, специальной темой прошлогоднего фестиваля было пшеничное пиво.

Ежегодно свою продукцию на фестивале представляют финские мини-пивоварни, а также крупные пивоваренные заводы. Большие пивоваренные заводы представлены на отдельных участках, а микро-пивоварни все собраны в «Мире микро — пивоварения». Кроме того, на фестивале представлены все значительные импортеры. Разумеется, выбирается на фестивале и лучшее пиво года.

Хмельной напиток продается в объемах 0,2 литра и 0,4 литра, в стеклянных бокалах, произведенных специально для фестиваля. За бокал взимается депозит в размере € 4, из которых € 3 возвращается, если вы «сдаете посуду». Но это не обязательно — можно забрать бокал «на память», в качестве сувенира. В таком случае вы можете самостоятельно ополоснуть (или доверить это обслуживающему персоналу) свою тару в многочисленных мойках, которыми особо гордятся устроители фестиваля, утверждая, что они «экологически чистые». Еда в меню фестиваля, разумеется, подобрана таким образом, чтобы максимально соответствовать представленным сортам пива и радует посетителей своим разнообразием – от легких закусок до горячих блюд. Меню об экологичности продуктов почему-то не заикается.

Фестиваль пива в Хельсинки обычно проводится в течение двух дней – пятницы и субботы, в пятницу начало – в 6 вечера, в субботу – в полдень, но самый приятный момент – это, конечно, время окончания – и в пятницу, и в субботу все продолжается до 2-х часов ночи! Для большинства пивных фестивалей это беспрецедентная продолжительность. Правда, детей лучше оставить бабушкам: вход на фестиваль лицам до 18 лет воспрещен.

Пивной фестиваль, Ньютонское аббатство, 1-3 апреля. Неслучайно именно в этом месте ежегодно проходит пивной фестиваль: здесь находится один из крупнейших пивоваренных заводов, точнее, викторианская солодовня. Со всей страны сюда съезжаются около 35 000 человек, ценителей настоящего эля и любителей веселых праздников.

Май

Как-то так исторически сложилось, что в мае локальные «пивные фестивали» у нас проходят едва ли не на каждой улице: как по мановению волшебной палочки вырастаю зонтики, столики, лавки и – что еще нужно для счастья теплой дружеской компании кроме бокалов с хорошим пивом? Но если вы действительно хотите, чтобы «душа развернулась», поезжайте майскими погожими деньками в Данию. В мае в столице Дании ежегодно проходит грандиозный (по датским масштабам) Пивной фестиваль Ølfestival København.

Хотя Ølfestival – это во многом мероприятие коммерческое, тем не менее ежегодно его за 3 дня работы успевает посетить более десяти тысяч любителей пива. Тем более что организаторы прикладывают массу усилий к тому, чтобы комфортно и интересно было на фестивале не только участникам, но и гостям. Так, в 2010 фестиваль впервые провели в «историческом» помещении — в одном из старых цехов по розливу пивоваренного гиганта Carlsberg TAP1 (находится по адресу Carlsbergvej 91, 1760 København V, вход с Ny Carlsbergvej). Эксперимент оказался чрезвычайно удачным, все гости были от места проведения в абсолютном восторге, и с тех пор фестивали проходят только там.

В 2011 организаторы пошли еще дальше: теперь на фестивале обустраиваются 500 стационарных посадочных мест и введено многоуровневое время работы. Те, кто приобретает входные билеты предварительно (а продавать их начинают с 1 декабря), получает привилегии, поскольку для них фестиваль открывает свои двери (и дает фору по захвату «сидячих» мест) на час раньше. Актуальность стационарных мест объясняется еще одним новшеством: устроители фестиваля провели тендер, и теперь закуски к пиву готовятся шеф-поварами лучших ресторанов Копенгагена.

Входной билет за 200 крон включает в свою стоимость: вход на Фестиваль пива, дегустационный бокал, информационную брошюру фестиваля и 10 дегустаций. Билет за 100,00 крон – все то же самое, за исключением дегустаций. Но это абсолютно не критично, поскольку дополнительные дегустационные билеты (по 10 крон) могут быть приобретены по отдельности уже непосредственно в зале.

А в том, что понадобятся дополнительные дегустации, могут не сомневаться даже те, кто приобретает двухсоткронные билеты, ведь на фестивале представляются порядка 1300 сортов датского пива – как классических, так и самых необычных.

Июнь

В июне утолить свою жажду и пива, и ярких впечатлений, и новых знаний пивные монстры имеют возможность во множестве европейских стран (например, в Англии на Keswick Beer Festival), и особенно – в странах Восточной Европы (Венгрия — Beer Festival, Словения — Great Middle Europe Beer Festival). Но когда это истинные любители пива искали лёгких путей? Тем более что на дворе – сезон отпусков. Так что можно смело замахиваться на какие-то путешествия посолидней. Например, отправиться в Китай, на Даляньский пивной фестиваль.

Фестиваль этот – один из самых крупных в мире, а сам город Далянь в дни прохождения фестиваля называют, ни много — ни мало, «Восточным Мюнхеном». Ну а во все остальные дни – жемчужиной Желтого моря (водами которого город с трех сторон и омывается), или Городом – садом.

В этом «городском саду» действительно живописном необычайно, китайцы любят проводить всевозможные фестивали. Вот и пивной переместился сюда из Пекина более 10 лет назад, и, надо сказать, весьма удачно: время, не занятое посещением фестиваля (а длится Пивной фестиваль 10 дней, гулять так гулять!) можно провести в экскурсиях по городу, приятных и необременительных, или на многочисленных местных пляжах.

Но Фестиваль пива – это, конечно, мероприятие полностью в китайском духе: с размахом и с огоньком. Шутка ли – за дни работы фестиваля на нем побывало более миллиона (!) человек. Ну а шатры ведущих мировых производителей своими масштабами просто заставляют зеленеть от зависти устроителей «Октоберфеста». И, кстати говоря, если до сих пор вам казалось, что в Китае производят почти все, кроме пива – Далняньский фестиваль покажет, как же сильно вы заблуждались: из брошюр фестиваля вы узнаете, что очень приличную долю этого напитка крупнейшие миро вые производители пива производят тоже здесь. Да и вообще Китай возглавляет пятерку крупнейших мировых рынков пива.

А вот озаботиться качеством продукции собственной пивоваренной отрасли им как-то недосуг. Хотя – может быть, это только на наш вкус местная экзотика (такая как “Цзиньвэй”, “Циндао”, и “Яньцзин”) слегка водяниста на вкус. А местных жителей, учитывая особенности их специфической национальной кухни (изобилие острых приправ и специй) все вполне устраивает?

Январь

К концу января (когда организм уже вполне отдохнул и окреп от новогодних и рождественских гуляний) лучше находиться поближе к Туманному Альбиону, поскольку Манчестер готовится раскрыть свои объятия гостям Национального зимнего фестиваля Эля («National Winter Ales Festival»). Отцами – основателями и бессменными организаторами этого действа являются активисты добровольной, независимой организации «Campaign for Real Ale», или попросту CAMRA. Сказать, что эти люди совершили, в сущности, подвиг – это значит существенно недооценить их заслуги перед британским пивоварением.

На рубеже 21-го века пиво традиционных зимних стилей, таких как Старый Эль (Old Ale) и Темное мягкое (Darke mild) во всем своем многообразии исторических рецептов были в условиях неуклонного сокращения потребительского спроса практически под угрозой вымирания. 10 лет титанических усилий CAMRA – и нация может похвастаться более 840 пивоваренными заводами, регулярно производящими свыше 5500 различных настоящих элей. Возрождение, свершившееся в последние годы, особенно  затронуло сегмент выдающихся темных, солодовых, насыщенных сортов пива, которые идеально подходят для зимних месяцев. Сегодня британские любители пива сталкиваются с большим разнообразием ассортимента, чем когда бы то ни было. Вам нужны доказательства? Достаточно одного беглого взгляда  на список ожидаемых марок пива, которые будут доступны на Национальном зимнем Фестивале Эля (NWAF)! Более 300 сортов пива самых разных стилей: старые эли, золотые эли, портеры, стауты, биттеры, и это еще не считая традиционных британских марок!

Такое огромное разнообразие означает, что сегодня как никогда трудно судить пиво Главного Чемпион Великобритании. Думаете, просто решить, кто больше достоин звания чемпиона – стаут из Уилтшира или «шоколадное» пиво  из Марбле? Попробуйте немного, и вы поймете, почему именно дегустаторы и судьи этого фестиваля считают свой работу такой трудной и неблагодарной!

Февраль

В феврале пивным монстрам придется сделать свой выбор. Ну, или в крайнем случае очень резво передвигаться по Европе, поскольку в начале месяца предвидится сразу два солидных пивных фестиваля: в Чехии — Tabor Beer Fest, и в Бельгии — Brugge Beer Festival.

Tabor Beer Fest: Чехия приглашает туристов на крупнейший в стране фестиваль пива. Эта церемония чествования «золотого напитка» проводится ежегодно в Таборе. Более сорока пивоваренных заводов приняли участие в этом фестивале в течение последних лет и представили на нем более 100 сортов пива. Дегустация пива является неотъемлемой частью жизни для настоящих профессионалов — пивоваров или менеджеров пивоваренных заводов. Этот профессиональный совет выбирает лучший образец, которому присуждается марка чешского пива. Кроме пива гости на фестивале никогда не обделяют вниманием настоящее изобилие блюд национальной чешской кухни, а их слух при этом услаждают многочисленные фольклорные коллективы.

Brugge Beer Festival: Лига пивных дегустаторов г. Брюгге (Бельгия) совместно с муниципалитетом города организовывают этот фестиваль, на котором будут представлены 278 наименований пива, производимого  67 пивоваренными заводами и пивными фирмами. Помимо сортов традиционного бельгийского пива гостям фестиваля будут представлены и гёзы некоторых кустарных пивоварен. В большинстве случаев пивовары будут присутствовать на своих стендах, что позволит посетителям задать интересующие их вопросы, внести предложения относительно продукции пивоварни или сделать замечания. Целью многих гостей на этом фестивале является приобретение пивных бокалов. Их можно приобрести на каждом стенде, разумеется, вместе с напитком (одно пиво = один жетон, один жетон = три евро). Но после опустошения вам никто не возбраняет забрать бокалы домой в качестве сувенира.  А можно не забирать. И тогда сэкономленные средства будут использованы на благотворительные цели: бесплатное питание для бедных людей и деньги для школы-интерната.

Март

Хотя этот месяц и вызывает стойкие пивные ассоциации с Ирландией и днем Святого Патрика, тем не менее фестиваль пива проходит в марте совсем даже наоборот – в Исландии. Одна из самых трезвых в Европе стран пьет, что называется, редко, да метко. Потому и фестиваль собственно сокращен в Рейкьявике до одного дня, и называется нередко Днем пива. Но и за этот день потомки суровых викингов умудряются выпить столько, сколько жители иных, более чопорных и манерных стран, еле-еле за неделю нафестивалят. И не мудрено: ведь главная концепция этого действа заключается в том, что пить надо в этот день столько, сколько в тебя помещается, и ни каплей меньше. «Ноги» у ирландского фестиваля растут со дня отмены сухого закона – чуда, свершившегося 1 марта 1989 года. Так что праздник никто никому не устраивает, народ сам гуляет, радуется и – напивается пивом. Особенно усердствуют рейкьявикские студенты. И компанию вам составят и стар, и млад. Главное – озаботиться наличием достаточного количества средств, поскольку ценовая политика Исландии, прямо скажем, не ласковая.

История этой компании уходит корнями в эпоху Мэйдзи (1868-1912 гг.), во времена которой император Мицухито изменил курс страны с самоизоляции на становление Японии как мировой державы. Япония, сменившая в одночасье феодальный путь развития на капиталистический, создавала в те годы множество коммерческих и промышленных предприятий, и одним из таких предприятий оказалась пивоварня в г. Саппоро на острове Хоккайдо, учрежденная свежесозданной Комиссией по развитию о. Хоккайдо (Kaitakushi). Прошедший обучение и стажировку в Германии Сейбей Накагава (Seibei Nakagawa) стал первым пивоваром пивоварни Kaitakushi и в июне 1876 года сварил на ней свой первый лагер — «Sapporo Lager». Приватизированный в 1886 году, этот пивоваренный завод в Саппоро стал центральным ядром вновь образованной пивоваренной компании Sapporo Beer Company.

Спустя год (в 1887 г.) в Мита Мегуро, Токио, была создана пивоваренная компания Japan Beer Brewery Company, начавшая производство пива торговой марки Yebisu. Конкуренция между пивоваренными компаниями Sapporo Beer Company и Japan Beer Brewery Company, а также конкуренция между пивоваренными заводами Osaka (в настоящее время Asahi) и Kirin привела в 1906 году к слиянию Sapporo Beer Company, Japan Beer Brewery Company и пивоваренного завода Osaka в пивоваренную компанию Dai-Nippon Beer Company Ltd, которая стала монополистом на японском рынке пива, и оставалась им до конца Второй мировой войны.

После 1949 года, подчиняясь политике децентрализации, проводимой в Японии оккупационными властями во главе с генералом Мак-Артуром Dai-Nippon Beer Company Ltd была разделена на пивоварни Nippon и Asahi. Пивоварня Nippon возобновила производство пива Саппоро в 1956 году, и в 1964 году вернула себе прежнее имя, Sapporo Breweries. Производство пива Yebisu как отдельного бренда было возобновлено в 1971 году, и позиционировалось теперь как ячменное пиво в немецком стиле. Производство же бренда Sapporo Black Label было начато в 1977 году.

1 июля 2003 года пивоварня Sapporo Breweries была переименована в Sapporo Holdings, Ltd и стала «чистым» холдингом, выполнявшим теперь лишь контрольно-управленческие функции. Пивоваренный же бизнес был передан вновь созданной дочерней компании Sapporo Breweries, Ltd.

15 февраля 2007 года, партнерами компании стали японский фонд, Steel Partners Japan Strategic Fund и крупнейший (18,6% по состоянию на февраль 2007 года) акционер компании Уоррен Лихтенштейн.

Продукция компании

Sapporo

Не смотря на свое название, пиво Sapporo не варится исключительно в г. Саппоро. Его производят также в городах Sendai, Chiba, Shizuoka, и Kyush. Больше всего Sapporo, продаваемого в Северной Америке, варится на пивоварне Sleeman в Гелф, Онтарио, Канада.

Yebisu

Эбису (Yebisu) является одним из старейших брендов Японии, впервые сваренном в Токио в 1890 году. Бренд не производился в период после Второй мировой войны, и был возрожден лишь в 1971 году. Производится он и в наши дни.

Эбису поставляется в двух основных разновидностях: Yebisu Premium (дортмундский / экспортный лагер) и Yebisu Black (темный евролагер). Бывают также лимитированные выпуски вариаций этих сортов, предназначенные для отдельных регионов или приуроченные к определенным датам. На сегодняшний день Yebisu позиционируется как категория «люкс» бренда Sapporo. Это «100% солодовое пиво» — характерный для Японии термин, обозначающий процентное содержание соложеного материала в алкогольном напитке, и указывающий на очень высокое качество пива

Космический ячмень

Используя ячмень, выращенный из семян, которые провели пять месяцев на борту Международной космической станции в 2006 году, Саппоро создала лимитированную партию партию «звездного» пива Space Barley brew. Проект стал совместным детищем Российской академии наук, университета Окаяма и пивоваренной компании Саппоро. Дегустаторы описали аромат как ничем не отличающийся от аналогичных сортов пива, исследователи же указывали в своих работах на возможность производства продовольствия в космосе в течение длительных перелетов. Шесть упаковок этого пива были проданы в лотерейной системе по цене 10000 иен.

Особенностью бренда Foster’s оказалась его ориентированность на заграничные рынки сбыта, непосредственно на австралийском рынке объемы продаж пива этой марки весьма и весьма мизерны. А на рынке международном Foster’s продвигается под девизом «Foster’s — это пиво по-австралийски» (англ. Australian for Beer), и представляется покупателям как продукт класса «премиум» из экзотической («не пивной») страны.

История пива Foster’s Lager началась в 1888 году, в котором в Мельбурне братьями Вильямом и Ральфом Фостерами была основана пивоварня, получившая название Foster’s по фамилии основателей и приступившая к производству пива с аналогичным названием. В начале XX века эта пивоварня оказалась в составе Carlton & United Breweries — крупной в Австралии тех годов пивоваренной группы .

Долгое время пиво Foster’s Lager являлось одним из сортов пива, имеющих лишь локальный рынок сбыта в некоторых регионах Австралии. Однако в начале 1970-х именно этот сорт был избран производителями для «покорения» зарубежных рынков пива. Выведение Foster’s Lager в 1971 — 1972 годах на британский рынок и на рынок США сопровождалось агрессивной рекламной кампанией, включая более чем щедрую спонсорскую поддержку самых знаковых или самых известных спортивных событий. Вскоре начались продажи пива этой торговой марки и на других мировых рынках. Так незаметно, но неуклонно пиво это стало самым известным в мире австралийским продуктом. В 1990 году компания Elders IXL, собственник вышеупомянутой пивоваренной группы Carlton & United Breweries, подверглась процедуре перерегистрации и была переименована в Foster’s Group по «имени»своего любимого детища, позволявшего добиться наибольшей в мире известности бренда.

В начале 1980-х пиво марки Foster’s начало производиться в Великобритании, со временем его производство по лицензии было налажено и в целом ряде иных странах. С течением времени Foster’s Group было принято решение о передаче ряду иностранных производителей права на производство и продажу этого пива за границей.

К настоящему моменту основную часть мировых объемов производства и реализации австралийского пива торговой марки Foster’s составляют внешние (неавстралийские) рынки. Самым успешным для этого пива оказался рынок Великобритании, на котором оно удерживает вторую строку по объемам продаж после Carling.

На сегодняшний день пиво Foster’s производится в более чем 10 странах мира. Кроме Австралии оно, в частности, варится в Германии, Китае, Великобритании, Канаде, США, России, Украине. В 2006 году исключительное право как на производство, так и на продажу пива этой марки в Европе приобрела британская компания Scottish & Newcastle, которая со временем сама была приобретена международными пивоваренными гигантами Carlsberg Group и Heineken International, последнему из которых, наряду с другими активами британских представителей, отошли и европейские права на Foster’s.

Правами на непосредственно торговую марку в Индии и США сегодня владеет международный пивоваренный концерн SABMiller. На территории Канады Foster’s производится по лицензии на производственных мощностях компании Molson-Coors.

Ассортимент пива:

Кроме непосредственно Foster’s Lager, светлого лагера, который, в зависимости от страны- производителя содержит алкоголя от 4,0 % до 5,0 %. Под брендом Foster’s в разных странах выпускается еще несколько сортов пива, и в частности:

• Foster’s Premium Ale — пиво верхового брожения (эль) с содержанием алкоголя 5,5 %. Производится в Австралии.
• Foster’s Light Ice — светлый лагер. Не принимая во внимание название сорта, якобы свидетельствующее о его принадлежности к ледяному пиву (англ. Ice Beer), имеет более низкое содержание алкоголя на уровне 2,3 %. Производится в Австралии и некоторых других странах.

Те неискушенные и неподготовленные, кто знакомится с этим чешским пивом впервые, как правило, по началу недоуменно переводят взгляд с бармена на бокал и обратно, поскольку им подается по виду не пиво, а какой-то кислородный коктейль. Специальный, используемый только для подачи пива этой марки, бокал 0,4 л снизу доверху наполнен чуть кремовой, густой пеной. «Это что ли шутка такая, или просто издевательство?» — явственно читается вопрос новичка, в обращенном на официанта взгляде. Но, спустя несколько секунд, обо всех окружающих посетитель уже прочно забывает, погружается в нирвану и едва ли не медитирует, наблюдая, как совершенно волшебным образом пузырьки этой пены весьма резво путешествуют в бокале, причем, вопреки всем законам физики и его личному опыту вектор их движения направлен не вверх (как у любого другого пива), а вниз! И при этом, на протяжении примерно одной минуты (ра точнее – 90 секунд), на дне бокала, в котором уже бушует если не Ниагарский водопад, то уж «буря в стакане» точно, образуется все больше и больше бархатистого напитка восхитительного золотисто-каштанового цвета. В итоге можно наблюдать в бокале отрясающую градацию оттенков: от коньячного в нижней части бокала до светло-бежевого («кофе с молоком») на поверхности.

За такое бармен может схлопотать и в глаз. Но тут так заведено.

Но дегустацию в данном случае пропустить было бы также в высшей степени неразумно, ибо пиво Velvet отнюдь не входит в число тех явлений, которые можно созерцать бесконечно долго – дайте возможность всем вашим органам чувств поучаствовать в этом эстетическом пиршестве!

Итак, после вступительного «шоу пузырьков» нас ожидает встреча с полутемным лагером с содержанием алкоголя – 5,2% и плотностью 12%. Изящный аромат ржаного хлеба, необыкновенный сливочный вкус с легкой горчинкой, настоящее бархатное послевкусие уже после первого же глотка – все это вместе взятое позволяет говорить о «Вельвете» как об особом пиве, малоподходящем под любую из принятых в Европе классификаций пива.

Именно из-за этой своей непохожести (в хорошем смысле этого слова) «Velvet» уже в первый год появления на рынке был признан «Исключительным пивом года 1997», «Хитом года 1998», а также занял второе место в номинации «Specialities» на Ежегодном конкурсе Czech Brewmasters Prize (2001 год).

Производится эта марка пива на заводе Staropramen, принадлежащем холдингу Pivovary Staropramen.

Есть на севере Баварии горный массив — Франконский Альб. На горных склонах этого массива, у подножья величественного замка Veldenstein и приютился городок Нойгауз (Neuhaus). Туристские маршруты проходят немного в стороне от него, в районе Пегнитцал (Pegnitztal) (что, в общем-то, несколько странно, учитывая то факт что окрестности Нойгауза значительно живописнее), но местные жители не в обиде — в Нойгаузе, как говорится, тишь, гладь да божья благодать. А кроме того – это же Бавария, и здесь, разумеется, исстари варили пиво. Поначалу – кто во что горазд, со временем соорудили всем миром коммунальную пивоварню (Kommunbrauerei). И такой «развитой коммунизм» продолжался в Нойгаузе до 1929 года, пока до городка не докатились идеи частной собственности и разные бизнес-процессы. И общественная пивоварня превратилась в частную,  с названием Kaiser Bräu. За 10 лет завод поднапрягся, и к 1939 году выдал «на гора» 900 гектолитров пива. Украшало этикетку, (как и являлось эмблемой муниципалитета) изображение старинного замка Veldenstein.

В 1946 году владельцем этого пивоваренного завода стал Андреас Лаус (Andreas Laus). Производство на тот момент довольствовалось скромными 1800 гектолитрами в год. А с его приходом уже в 1960 продано было 10 000 гектолитров. Старое здание пивоварни вскоре стало слишком мало, так что в 1965 году в районе верхнего рынка была построена новая пивоварня. И в 1970 году  на ней произвели уже 35 000 гектолитров пива. Свой 50-летний юбилей компания отметила в 1979 году, достигнув порога в 100 000 гектолитров хмельного напитка в год. Но прогрессивное развитие и не думало сбавлять темпы: скоро Kaiser Bräu стало тесновато в Нойгаузе, и за городской чертой начал расти новый завод, просторный и современный, с проектной мощностью 500 000 гл/год,  и в 1991 году там началось производство пива.

На этом недавно построенном пивоваренном заводе средства были инвестированы в современные технологии пивоварения и системы эффективного контроля соответствия оптимального качества и процесса реализации, с электронным управлением всего процесса – от производства до упаковки готовой продукции. Поэтому продукция пивоварни пользуется неизменным спросом. Около шести процентов продукции экспортируется за рубеж. Основные покупатели продукции компании — Италия и Франция. И сегодня эта семейная пивоварня — крупнейший частный пивоваренный завод в Нюрнберге и один из самых современных в Германии.

В 2011 году пиво торговой марки Veldensteiner  было отмечено специальной премией „Preis der Besten“ («Премия лучшим») за лучшие показатели и стабильность качества согласно последним обзорам DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, Немецкое сельскохозяйственное общество) в сегменте пивоварения. Всего в тестировании участвовало более 750 продуктов немецкого производства, и 17 пивоваренных заводов в частности. В течение трех месяцев поставляемое в точки продаж пиво подвергалось тестированию по самым различным показателям, как органолептическими, так и лабораторными методами. Для оценки пива применялись следующие критерии: чистоты вкуса, качества горечи, насыщенности вкуса, стабильности вкуса и свежести продукта.

В результате продукция Кайзер Брой удостоена 5 золотых медалей. Во время церемонии награждения было отмечено высочайшее качество немецкого пива в сравнении с международными аналогами вообще, а победитель — Veldensteiner – был назван образцом для подражания для всей немецкой пивоваренной промышленности.

Ассортимент продукции:

• Echt Veldensteiner Landbier
  Плотность 12,5 %, содержание алкоголя 5,4 %
  «Деревенское пиво», насыщенное, пряное, сваренное в старых традициях пивоварения.
• Veldensteiner «Original Lager» (лагер светлое)
  Плотность 11,5 %, содержание алкоголя 4,9 %
  Светлый лагер, сваренный и выдержанный в классических традициях франконского пивоварения. Мягкий, и освежающий, с приятным оттенком хмеля.
• Veldensteiner «Premium Pils» (светлый пильзнер)
  Плотность 11,6 %, содержание алкоголя 4,9 %
  Пилзнер премиум-класса с изысканным вкусом. Отборный хмель из маленького хмелеводства области Херсбрук придаёт пиву мягкую, нежную хмелевую горечь.
• Veldensteiner «Festbier» (крепкое)
  Плотность 13,7 %, содержание алкоголя 6,0 %
  Специально для холодного сезона, крепкое, янтарное, домашнее пиво в лучших традициях региона.
• Veldensteiner «Weißbier» (пшеничное)
  Плотность 11,7 %, содержание алкоголя 5,1 %
  Мягкое  пшеничное пиво с тонким ароматом дрожжей. Особый, фруктовый аромат, подчеркивается небольшим акцентом банана и гарантирует освежающий вкус.
• Veldensteiner «dunkles Weißbier» (темное пшеничное)
  Плотность 12,3 %, содержание алкоголя 5,4 %
  Использование региональных компонентов, верность традициям искусства пивоварения и поддержание высоких стандартов качества дают  »белому темному пиву» характерный вкус – вкус настоящего удовольствие для любителей хорошего пшеничного пива.
• Veldensteiner «leichtes Weißbier» (легкое пшеничное)
  Плотность 7,5 %, содержание алкоголя 3,2 %
  Избранные ингредиенты, уникальные качества воды и лучшие технологие пивоварения, делают «Легкое пшеничное пиво» не только вкусным, но и полезным продуктом.
• Veldensteiner «Weißbier Alkoholfrei» (безалкогольное пшеничное)
  Низкое содержание калорий (на 45% меньше, чем в пиве «Veldensteiner пшеничное»), высокое содержание витаминов и полное отсутствие алкоголя  - это идеальное пиво для утоления жажды ценителей активной и здоровой жизни.
• Veldensteiner «Zwick’l» (цвикельбир)
  Плотность 12,3 %, содержание алкоголя 5,4 %
  Янтарное, нефильтрованное и, естественно, натуральное пиво низового брожения со сладковатым привкусом. Технология изготовления позволяет сохранить максимум ценных ингредиентов.
• Veldensteiner «Räucherl» (копченое пиво)
  Плотность 12,5 %, содержание алкоголя 5,4 %
  Пряное с мягким «копченым» вкусом — специальное пиво для пивных знатоков.
• Veldensteiner «Radler»
  Слабоалкогольный напиток на основе пива и лимонада. Содержание алкоголя – 2,5%

Оказывается, в этой слабоалкогольности все и дело, поскольку для достижения «нужного» эффекта или просто по беспечности его употребляют в количествах гораздо больших, чем крепкие напитки (вино, коньяк, водку). А, поскольку пиво и само по себе (за счет содержания в его составе этанола) является достаточно сильным мочегонным средством, то в больших количествах ему удается вывести из организма пьющего максимальное количество жидкости. Причем мочевым пузырем пиво не ограничивается – оно настоятельно требует (а организм безропотно подчиняется) выведения жидкости и из других частей тела, вплоть до головного мозга. Мало того, этанол еще и «действует на нервы» гипофизу, причем до такой степени, что тот просто дает сигнал о «забастовке»: прекращает выработку водянистого вещества, «мотивирующего» почки к поглощению жидкости, прежде чем отправлять ее напрямую в мочевой пузырь. Так что, минуя почки, вся жидкость моментально «как входит, так и выходит».

Результатом подобной «экспансии» становиться та самая сухость во рту, общее обезвоживание организма и – самое болезненное — сокращение внешней (достаточно твердой) мозговой оболочки, в процессе чего оказываются затронутыми чувствительные к боли волокна, связывающие череп с мозговой оболочкой. Финал всем известен: голова не просто болит, создается стойкая уверенность, что она вот-вот расколется, как переспевший арбуз.

Но и этого пивному похмелью оказывается недостаточно: не ограничиваясь головой, оно, для полноты картины, добирается до наших желудков. Большие объемы выпитого (в отличие от крепких напитков, которые все-таки употребляются граммами, а не литрами), долго находящиеся в пределах желудка, не успевают усвоиться, а потому оказывают за ночь довольно сильное и отнюдь не созидательное влияние на слизистую оболочку желудка и стенки сосудов, результатом чего становятся малоприятные ощущения a la тошнота и боли в желудке.

К этому букеты могут быть добавлены также раздражительность или полная апатия (именуемая иногда «адреналиновой тоской»), ускоренное сердцебиение и «перебои» (нарушения ритма) в работе сердца, слабость, угнетенное настроение, чувство вины…

Обычно состояние похмелья длится не более суток, однако иногда может продолжаться и дольше. Если, конечно, не принимать никаких решительных шагов по избавлению от него. А еще лучше – по его предотвращению, поскольку эта «кара» (воспринимаемая иностранцами как «национальная русская забава») вовсе уж не так неминуема, как пытаются нас уверить многие «непрофессионалы».

Как бы мы ни старались закрыть на это глаза, алкоголь (особенно в крупных дозах) – это всё-таки яд. А самыми простыми, известными, доступными и распространенными средствами борьбы с ядом являлись всегда молоко (стакан его лучше принять до застолья или не ранее, чем спустя час после его окончания, на сон грядущий), активированный уголь (несколько таблеток хотя бы за час до принятия алкоголя), крепкий чай (также перед возлиянием). Ту же смысловую нагрузку – предохранение организма от воздействия яда – несут в себе рекомендации никогда не пить на голодный желудок и съесть перед застольем что-то жирное, или просто плотно перекусить.

Поскольку алкоголь оказывает самое разноплановое влияние на нервную систему (например, депрессивным влиянием алкоголя на мозг объясняется чрезмерно чуткое восприятие света и звуков во время похмелья), специалисты, для снятия симптомов раздражительности (или даже агрессивности) во время похмелья рекомендуют принять глицин.

Нервная система в значительной степени страдает также от дефицита магния. Дефицит магния вообще, согласно медицинским исследованиям, играет в развитии похмельного синдрома ведущую роль: ведь всего через несколько минут после того, как первые капли алкоголя попадают в организм, начинается срочная «эвакуация» магния почками и мочевым пузырём, открывая и оставляя беззащитными тем самым кальциевые канальцы в клетка. Этим кальций не медлит воспользоваться, и моментально и беспрепятственно проникает в центры клеток, вызывая их чрезмерное возбуждение. В результате человек в состоянии похмелья получает весь «букет» симптомов: нервозность, мышечная слабость, сердечная аритмия, озноб. Спасти ситуацию поможет пресловутый огуречный рассол, а кроме того – квашенная капуста, хлебный квас и другие ферментированные продукты. Если ни одного из названных продуктов в доме не оказалось, на помощь в данном случае придут аспаркам или панангин.

Учитывая, что, при попадании в организм человека алкоголя происходит повышение кислотности крови, рекомендуется при пробуждении выпить достаточно много (от 0,5 до 1,0 литра) минеральной щелочной воды и съесть немного меда.

Какие еще меры борьбы с похмельем будут актуальны и действенны?

Разумеется, нужно пить. Пить как можно больше (3 – 4 литра в день), жидкости для восстановления кислотно-щелочного баланса в организме и выведения токсических веществ. Пить лучше минеральную воду (щелочную), молоко, томатный сок с добавлением перца (предпочтительнее красного), кефир (не более 300 грамм).

Употреблять лекарственные препараты для снятия болезненных симптомов. Не смотря на обилие на сегодняшний день целого ряда препаратов, позиционируемых как лекарства от похмелья, большинство из них представляет собой различные комбинации из ацетилсалициловой кислотой, аскорбиновой и янтарной кислот, с различными добавками (например, кофеином). Все это в гораздо более доступной форме содержится, например, в цитрамоне или аспирине.

Восполнять витамина дефицит и дефицит магния, употребляя витамины и минералы как в аптекарских формах, так и в продуктах питания (черника, томаты, шпинат, бананы, нут, морская рыба, клубника, картофель, перец).

Но все описанные симптомы и методы борьбы с ними – это уже результат застолья. А какие правила достаточно выполнять, чтобы минимизировать последствия от употребления алкоголя вообще и пива в частности?

В первую очередь не рекомендуется смешивать напитки. И, хотя пресловутая фраза из комедии «Особенности национальной охоты» давно уже «ушла в массы», постарайтесь все же ограничить ассортимент напитков. Если, разумеется, в ваших планах не стоит мучительное и болезненное пробуждение утром следующего дня. То же касается и количества выпитого пива, причем похмелье на утро после внушительных объемов выпитого – это еще не самое страшное. Гораздо опаснее те разрушительные и весьма активные действия, которые алкоголь, будучи принятый в крупных (именно для вашего организма) масштабах, успеет произвести над вашими почками, желудком и сосудами за время сна.

По результатам 2010 года торговая марка Bitburger заняла третье место по объемам продаж пива на территории Германии, на протяжении года в стране было реализовано 392 миллиона литров пива этого бренда.

Львиная доля объёмов производства напитков торговой марки приходится на Bitburger Premium Pils, классический немецкий пилзнер, широко экспортируемый за границу, а также производимый на условиях лицензии рядом пивоваренных предприятий за пределами Германии.

История пива Bitburger началась в 1817 году с основания молодым пивоваром Иоганом Петером Валленборном пивоварни у Битбурге. В 1839 году предприятие перешло в собственность Людвига Симона, зятя Валенборна, который дал ему название в соответствии со своей фамилией — Simonbrau. Пивоваренная компания, владеющая торговой маркой Bitburger, и по сей день принадлежит наследникам своего основателя и носит полное название Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, включающее в себя имя ее третьего владельца, Теобальда Симона (нем. Theobald Simon).

Именно Теобальду, сыну Людвига Симона, который стал собственником пивоварни в Битбурге в 1876 году, предприятие в значительной мере обязано своими успехами на рынке. Теобальд, получив наследство пивоварню, которая, как и большинство аналогичных немецких пивоварен того времени производила в первую очередь темное пиво верхового брожения, следил за мировыми тенденциями и новейшими технологиями пивоварения, а потому в 1883 году впервые рискнул сварить на своем предприятии светлое пиво низового брожения, лагер. Этот напиток, относящийся к пилзнерам, сорту пива, возникшему сорока годами раньше в чешской Богемии, быстро завоевал популярность местной публики и способствовал росту популярности битбургской пивоварни.

Предприятие и в дальнейшем активно внедряло новые технологии. Система холодильных установок, внедренная в 1896 году, и железнодорожная ветка, проложенная до пивоварни в 1909, позволили ей существенно расширить географию продаж своей продукции.

В 1937 году появился слоган торговой марки — «Bitte, ein Bit», который, благодаря заложенной в его основу игре слов (звучит как «Битте, айн Бит», переводится с немецкого как «Пожалуйста, один Бит(бургер)», отлично запоминался и довольно быстро стал прекрасно известен любителям пива в Германии за ее пределами. В 1963 году был осуществлен редизайн бутылок, а в следующем году компания-производитель создала фирменный бокал отличающейся от традиционной формы. Оба этих шага были призваны позиционировать Bitburger как премиальное пиво, что, собственно, и было достигнуто.

На протяжении 1973—1980 годов в Битбурге продолжалось строительство нового пивоваренного завода Bitburger, который должен был удовлетворить растущий спрос на продукцию этой торговой марки. После ввода в эксплуатацию новых производственных мощностей помещение старой пивоварни начали использовать для административных целей и проведения экскурсий.

На сегодняшний день пивоварня Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH находится в собственности седьмого поколения семьи Симонов, её торговая марка занимает третью позицию по объемам продаж пива на немецкому ринке. Особенное внимание в компании уделяется продажам разливного Bitburger в заведениях общественного питания страны — более трети производимого Bitburger Premium Pils разливается в кеги для продажи барам и ресторанам.

Ведущим сортом пива торговой марки является Bitburger Premium Pils, классический пилзнер с содержанием алкоголя 4,8 %. Характеризуется золотистым цветом, средней плотностью, умеренной горечью и стойким ароматом травяного хмеля.

Кроме пилзнера под торговой маркой Bitburger производятся:

• Bitburger Bit Sun — светлое пиво с более мягким вкусом и содержанием алкоголя 4,8 %;
• Bitburger Light — облегченное светлое пиво с содержанием алкоголя 2,8 %;
• Bitburger Alkoholfrei — производимое на внешних рынках как Bitburger Drive — светлое безалкогольное пиво с содержанием алкоголя 0,1 %;
• Bitburger Radler — радлер, коктейль на основе светлого пива и лимонада с содержанием алкоголя 2,5 %;
• Bitburger Bit Cola Libre — коктейль на основе светлого пива и колы с содержанием алкоголя 2,0 %;
• Bitburger Bit Copa — коктейль на основе светлого пива с привкусом лайма и содержанием алкоголя 3,4 %.

У пива из Бамберга не просто многовековые, а почти тысячелетние традиции. Первое письменное упоминание об их – пива и Бамберга – взаимоотношениях относится к далекому 1039 году, а честь открытия в 1122 году эпохи официального пивоварения принадлежит епископу Бенедиктинского монастыря Михельсберг (Michelsberg) Отто Первому, с чьего благословения в стенах этого монастыря начали варить пиво. И с его легкой руки пивоварни в Бамберге стали расти как грибы после дождя: к середине 19 века их насчитывалось уже 68! Конечно, в условиях жесточайшей конкуренции выжить удалось лишь некоторым, а точнее — всего восьми на сегодняшний день («Пивоварня Mahr», «Пивоварня Fässla», «Пивоварня Schlenkerla», «Пивоварня Spezial», «Монастырская пивоварня Bamberg», «Пивоварня Greifenklau», «Пивоварня Keesmann» и «Пивоварня Kaiserdom»). Зато эти 8 – лучшие из лучших. И в их числе – пивоварня Кайзердом (Kaiserdom). Название это, означающее в дословном переводе «Императорский Собор», было пивоварне дано именно в честь Бамбергского Императорского Собора, построенного в городе в 1077 году для Генриха II. Но сама пивоварня, конечно, значительно моложе Собора, ей «всего» почти 300 лет, что по сравнению с возрастом остальных пивоварен Бамберга – просто детство. Однако обо всем по порядку.

В 1718 году в деревеньке Гауштадт (тогда — самостоятельный населенный пункт вблизи от Бамберга, ныне – один из районов города) на 300 жителей приходилось 3 трактира. Один из них принадлежал Бенедиктинскому монастырю Св. Михаельсберга из Бамберга. Вот для удовлетворения потребностей этого-то трактира тогдашний настоятель и получил разрешение создать при монастыре пивоварню. В том же году пивоварня была построена.

В 1900 году, как свидетельствуют официальные источники, пивоварня именовалась «Мюллеровой пивоварней из Гауштадта» (Mullerische Braurei zu Gaustadt) и принадлежала Антону Мюллеру (Anton Muller), кроме всего прочего являвшемуся еще и счастливым отцом «всего» четырех красавиц-дочерей. Жертвой чар одной из них, Моники, и стал один из девяти детей Михаэля Вёрнера, владельца «Эрбахерской пивоварни» («Erbacher Brauhaus») в Эрбах/Оденвальде (Erbach/Oderwald), Георг Вёрнер. 28 января 1910 года молодые поженились, а пивоварня стала называться «Пивоварней Вёрнера» («Brauerai Woerner»), а также со временем «Городской пивоварней Гауштадта» («Burgerbrau Gaustadt»). Тут же стоит упомянуть, не тая интриги, что Георг Вёрнер стал вскоре счастливым отцом, а потом и дедушкой, причем дедушкой нынешнего владельца пивоварни «Кайзердом» (Kaiserdom).

Георг Вёрнер прекрасно понимал, что второго шанса «выбиться в люди» пареньку из многодетной семьи судьба может и не представить, поэтому к приданному супруги отнесся трепетно, работал усердно, не покладая рук, и в результате, в 1953 году смог передать своим сыновьям, Людвигу и Теодору, вполне процветающее предприятие с объемом производства 6000 гектолитров пива в год. Сыновья тоже не подкачали, объемы производства в последующие годы неуклонно росли, а когда в 1956 году к ассортименту продукции прибавились еще и безалкогольные прохладительные напитки, стало ясно, что производственные мощности с такими нагрузками не справляются.

Братья Вёрнеры приняли решение о строительстве новой пивоварни. Два года строительных работ – и в марте 1969 года на новой пивоварне уже была сварена первая партия пива. Однако строительство продолжалось еще три года, до тех пор, пока пивоварня не достигла тех объемов, которые удовлетворяют потребности предприятия и в наши дни: площади в 55000 м. кв. и производительности до 300000 гектолитров.

В 1972 году Гауштадт, представлявший собой до того времени самостоятельный населенный пункт, в результате реформ вошел в состав Бамберга. При этом пивоварня была включена в перечень достопримечательностей этого города, что в маркетинговом плане не могло не быть обоюдовыгодным. Однако изменения в позиционировании требовали от пивоварни ввода в ассортимент новых сортов пива и новых торговых марок, и в 1976 году на ярмарке публике был представлен Kaiserdom Pilsner, моментально завоевавший признание и популярность.

После внезапной смерти Людвига Вёрнера 22 марта 1978 года его пост на фирме занял сын Георг. Получивший в свое время два высших образования, Георг, в связи с этим, вынужден был отклонить весьма заманчивое и почетное предложение об академической карьере в интересах семейного предприятия. И свою лепту в развитие пивоварни «Кайзердом» он внес весьма ощутимую: благодаря усилиям Георга Вёрнера – младшего продукция пивоварни стала известной не только в Германии, а и начала экспортироваться во многие страны, в Китае же и Швеции было начато производство продукции пивоварни по лицензии.

1 января 1986 года Георг Вёрнер вместе со своей семьей стал единовластным собственником пивоварни. А спустя еще 8 лет для усиления позиций продукции пивоварни и расширения рынка сбыта делегировал часть полномочий своему другу со студенческой скамьи, дипломированному пивовару и экономисту Йохену Веберу, сделав его акционером. Таким образом с 1998 года для предприятия начался новый виток развития, на котором новые технологии и использование самой современной техники принесли пивоварне множество новых контрактов.

Ассортимент пивоварни:

• Kaiserdom-Pilsner — Пилзнер с выраженной терпкой хмелевой горечью, с прекрасной сливочной пеной и тонким игристым вкусом. Содержание алкоголя 4,8%. Оптимальная температура сервировки 8˚С.
• Weizenland Weissbiere — Белое пшеничное пиво этой марки производится трех сортов: «Hefetrubes» («Пенистое»), «Kristallklares» («Кристально прозрачное»), «Dunkles Weizenland» («Тёмное пшеничное»). Все сорта обладают легким фруктовым вкусом пива верхового брожения, при этом в «Тёмном пшеничном» более ярко выражен солодовый акцент. Содержание алкоголя около 5,4%.
• Meranier Schwarzbier — Пиво глубокого темного цвета с содержанием алкоголя около 4,8% изготавливается по старинной традиционной рецептуре с использованием новейших технологий. Темный цвет достигается за счет боле высокой степени обжаривания солода.
• Radler Original Biker — Освежающий и утоляющий жажду напиток из 50% Кайзердом-Пилзнера и 50% лимонада с содержанием алкоголя 2,2%
• PROSTEL alkoholfrei — Безалкогольное пиво (содержание алкоголя не более 0,5%) с терпко-свежим вкусом и выраженными пивными нотами в послевкусии