tag:blogger.com,1999:blog-41083369790161468552009-11-30T15:34:48.715ZAndreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.comBlogger121125baunilha-caramelohttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-22876469083496119272009-11-25T10:37:00.008Z2009-11-25T22:20:43.189Z2009-11-25T22:20:43.189Z

Uma das coisas que adoro, é o aroma que invade a casa quando o bolo está no forno... Indicado a presença de um bolo quase pronto e tornando o tempo de espera ainda mais comprido! Estes muffins inundaram toda a casa com um cheiro divinal, uma mistura suave de baunilha e limão…Aqueceram a minha alma num dia chuvoso e trouxeram-me de volta a boa disposição. Muito fofos e deliciosos …Os muffins são

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com25http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/11/muffins-de-limao.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-7955127192838614102009-11-17T13:46:00.013Z2009-11-17T14:24:33.938Z2009-11-17T14:24:33.938Z

O tempo por aqui, já pede um bolo reconfortante para acompanhar um chá bem quente, enquanto ficamos aconchegados no sofá …Este é bolo é perfeito para os dias chuvosos e frios...Alguns dias atrás, encontrei o meu primeiro caderno de receitas, que deve ter bem mais de 10 anos . Escrevi-o na altura que comecei a cozinhar sozinha, tem menos de 20 receitas, todas muito simples, pois estava a dar os

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com18http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/11/bolo-de-maca-e-nozes.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-31786565604961544792009-11-11T23:20:00.018Z2009-11-13T08:45:07.280Z2009-11-13T08:45:07.280Z

Novembro, aqui no blog é mês de festa, depois do meu aniversário, chega a vez do Baunilha! Pois é…. Já passaram 2 anos desde que o Baunilha começou e 124 posts depois, continuo a escrever com o mesmo entusiasmo, que no inicio!Sem dúvida que ter um blog de culinária, dá muito mais trabalho, do que alguma vez imaginei… Cozinhar, tirar e editar as fotografias, escrever os posts…. mas simplesmente

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com33http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/11/2-anos-de-baunilha-e-caramelo.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-40779489113662924212009-11-09T10:33:00.006Z2009-11-09T10:48:26.113Z2009-11-09T10:48:26.113Z

Na passada sexta feira, completei 25 anos. O dia foi passado com a minha família, que me estragou com mimos e me encheu de com prendas :-). Foi um dia especial onde recebi muito carinho dos amigos e família. A minha mana ajudou-me a soprar as velas e à mesa esteve toda a gente presente! Não deixa de ser um pouco assustador a velocidade com que o tempo passa, ainda parece que foi ontem que fiz 20

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com33http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/11/os-doce-25.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-32259439168423421122009-10-19T10:00:00.011+01:002009-10-19T10:37:49.659+01:002009-10-19T10:37:49.659+01:00

A minha irmãzinha sem duvida que é uma lutadora. Sempre bem disposta e sorridente, muito meiguinha, mas às vezes muito teimosa também! Adora comer, ouvir música e cantar. A primeira palavra que disse foi Andreia e apesar da nossa grande diferença de idades, damo-nos muitíssimo bem.Acompanha-me para todo o lado, sempre com um sorriso e todas as sextas feiras quando volto a casa, recebo o melhor

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com32http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/10/bolo-de-aniversario-para-uma-princesa.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-28801479150063464382009-10-09T12:22:00.017+01:002009-10-15T11:35:29.317+01:002009-10-15T11:35:29.317+01:00

Apesar o Outono ter chegado em Setembro, aqui por Lisboa, só agora é que começou a dar os primeiros sinais. Os dias têm estado cinzentos e chuvosos e começa a apetecer aqueles bolos típicos de Outono. Bolos mais densos, com frutos secos, que combinam na perfeição com uma chávena de chá quente.Adoro frutos secos, desde amêndoas às avelãs passando pelos alperces e sem esquecer as tâmaras… e

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com23http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/10/bolo-de-tamaras-e-nozes.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-25047149816299195542009-10-01T09:49:00.013+01:002009-10-01T18:24:14.397+01:002009-10-01T18:24:14.397+01:00

Eu sei que esta é a 4 receita de muffins num curto espaço de tempo… vou tentar no próximo post fugir um pouco à rotina que ultimamente parece se ter instalado aqui no blog…Mas durante a semana o tempo nunca é muito e gosto de ter em casa uns bolinhos para adoçar um pouco o inicio do dia. Os muffins são sempre uma excelente opção, são rápidos, prático e são inúmeras as combinações de sabores que

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com22http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-chocolate-e-l-aranja.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-81182557346513947372009-09-25T08:03:00.009+01:002009-09-25T09:55:51.810+01:002009-09-25T09:55:51.810+01:00

Este fim-de-semana, enquanto divagava na secção de acessórios de culinária de um supermercado, vi uma forma de madalenas. Tentei lembrar-me da última vez que comi madalenas… possivelmente ainda era miúda...Acabei por trazer a forma, devido a uma recordação longínqua do seu sabor a limão e da sua textura fofinha.Para estrear a minha forma, comecei com uma receita tradicional, mas das próximas

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com21http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/09/madalenas-de-limao.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-91186982323454035272009-09-20T08:48:00.009+01:002009-09-20T09:32:58.196+01:002009-09-20T09:32:58.196+01:00

Esta semana regressei às aulas… a 1ª semana é sempre a pior, com o voltar à velha rotina e aos hábitos que ao longo das férias foram esquecidos… De todos, levantar cedo, sem dúvida é o que me custa mais.Aqueles deliciosos 10 minutos na cama depois do despertador tocar, geram o caos na minha rotina matinal… Mas mesmo assim, dia após dia penso “Só mais 10 minutos...”.Consequentemente tomo banho a

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com14http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/09/muffins-de-banana-e-canela.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-66822823578073394102009-09-11T15:34:00.014+01:002009-09-13T23:26:12.459+01:002009-09-13T23:26:12.459+01:00

Cada pessoa tem o seu método (ou pelo menos devia ter…) para libertar o stress e relaxar. Uns vão ao ginásio, uns às compras, outros colocam a música alta… eu cozinho! Desfolho meia dúzia de livros de culinária, escolho uma receita e vou para a cozinha. Depois de uma hora de volta dos tachos, geralmente sinto-me outra.Ontem nada parecia correr bem e estava com os nervos à flor da pele… por isso

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com21http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/09/bolo-de-rum-e-coco.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-1097799826998484942009-09-05T19:43:00.011+01:002009-09-06T12:27:47.766+01:002009-09-06T12:27:47.766+01:00

Apesar de nos últimos posts aqui no Baunilha, terem sido de bolos… para mim, as melhores sobremesas no Verão são os semifrios. Nada melhor, do que um doce fresco de camadas, que a cada colherada junta diferentes sabores e texturas.Aqui no Baunilha e Caramelo, já fiz vários posts de semifrios. Alguns deles foram repetidos muitas vezes na minha cozinha… Um dos casos de amor à primeira colherada,

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com9http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/09/semifrio-de-whisky.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-17014135678715572172009-08-30T22:02:00.017+01:002009-08-30T22:58:45.781+01:002009-08-30T22:58:45.781+01:00

Já estou a estudar para os exames de Setembro, mas sempre que posso dou um saltinho à cozinha para espairecer um pouco … e nem o calor que por aqui se fez sentir, me impediu de ligar o forno...Depois dos saborosos Muffins de Amoras Silvestres, fiquei com vontade de experimentar uns muffins de chocolate, que vi no mesmo livro …Devo confessar, que foi difícil esperar enquanto coziam, pois o seu

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com19http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/08/muffins-de-chocolate.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-20395452451918252822009-08-21T10:03:00.012+01:002009-08-21T10:47:02.212+01:002009-08-21T10:47:02.212+01:00

Os mais atentos já devem ter reparado, que algo mudou aqui no Baunilha e Caramelo… Não foi uma mudança de imagem radical como o inicialmente previsto, acabou por ser apenas uma pequena actualização de imagem.Tinha planeado uma mudança profunda e depois de alguns ensaios, pedi opinião a alguns amigos. Todos torceram o nariz e disseram que gostavam mais do antigo… E como só vale a pena mudar, se

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com31http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/08/muffins-de-amoras-silvestres_21.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-52589667243192131212009-08-10T23:40:00.019+01:002009-08-12T11:23:26.507+01:002009-08-12T11:23:26.507+01:00

Já disse e repeti que adoro frutos silvestres … Sou completamente perdida por amoras e framboesas... Adoro o seu sabor e cheiro tão característico!Por isso, é tradição todos os Verões, eu e a minha manita apanharmos amoras. Ela segura a taça e eu aventuro a mão entre os picos … O resultado: uma taça cheia de amoras docinhas.Algumas vão ser utilizadas em bolos e semifrios, outras vão ser

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com16http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/08/bolo-de-amoras-silvestres-e-limao.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-42263201355912861902009-08-02T14:12:00.012+01:002009-08-02T15:21:54.721+01:002009-08-02T15:21:54.721+01:00

Finalmente de férias! Tenho aproveitado os primeiros dias de férias, para experimentar receitas novas e actualizar o Baunilha :-) Para breve fica prometida, uma nova imagem do blog, na qual tenho andado a trabalhar.Mudar a imagem está a ser mais complicado do que esperava… Um longo processo, do qual espero, que venha a surgir um resultado agradável !Para quem não conhece os Lamingtons, são uns

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com14http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/08/lamingtons.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-17581021110522669012009-07-16T11:21:00.009+01:002009-07-16T18:56:08.579+01:002009-07-16T18:56:08.579+01:00

Não vejo a altura de ficar de férias, dormir até tarde, relaxar um pouco, passar mais tempo na cozinha, sem stress ou horários… Mas por enquanto, vou ter mesmo, que estudar mais uns dias…Nos últimos tempos o Baunilha tem estado em lume brando. Muitas receitas e as dezenas de fotografias têm-se amontoado, à espera de tempo e boa disposição para fazer os posts.Sempre que posso, faço um bolinho

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com25http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/07/bolo-marmore.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-16161139896118105012009-07-08T10:59:00.019+01:002009-07-08T16:51:48.373+01:002009-07-08T16:51:48.373+01:00

Os dias tem sido passados a estudar para os exames e ultimamente tem sobrado pouco tempo para o Baunilha e Caramelo...No entanto, sempre que surge uma ocasião especial, não a deixo passar em branco... Este bolo foi feito, para comemorar os 77 aninhos da minha avó Natália. Já é uma bela idade, por isso merecia um bolinho bem especial!No último aniversário cá de casa, fiz o Bolo Chiffon de

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com24http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/07/bolo-de-acucar-amarelo-e-canela.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-73078951318912358532009-06-29T10:37:00.014+01:002009-06-29T15:52:59.658+01:002009-06-29T15:52:59.658+01:00

Já disse que adoro tudo o que leva limão?! Sou apaixonada pelo seu sabor amargo e refrescante... Seja nas saladas, no chá, nos grelhados ou nas sobremesas, para mim, a sua presença é fundamental.Fiz este bolo para o pequeno almoço, um bolo muito fofo e agradável, com um sabor suave a limão. Perfeito para começar o dia, acompanhado por um copo de leite fresco ou por uma chávena de café.Queria um

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com18http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/06/bolo-chiffon-de-limao.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-16763928161174983942009-06-23T12:07:00.006+01:002009-06-23T13:44:41.739+01:002009-06-23T13:44:41.739+01:00

É sempre com grande prazer, mas às vezes com pouco tempo, que entro na cozinha. Nesses dias, as saladas são a solução perfeita… São coloridas, rápidas e muito frescas. Para quê complicar quando pode ser muito simples?!Aproveitando uma alface acabada de colher, um dia quente e a falta de inspiração. Eis que surge uma salada rápida, leve e muito saborosa. Salada de AtumIngredientes:½ cebola

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com13http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/06/salada-de-atum.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-29502589669888584572009-06-17T13:06:00.009+01:002009-06-17T13:44:21.406+01:002009-06-17T13:44:21.406+01:00

Peço desculpa pela minha ausência prolongada, mas tem faltado o tempo para tudo! Com a época de exames a começar, nada melhor do que um doce para alegar o meu dia…Sempre achei piada às pequenas tartes nas vitrines das pastelarias. Pequenas e delicadas … Muito mais convidativas que uma tarte grande.Estas tartelettes tem no seu interior, um recheio de queijo creme e natas e para completar um

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com30http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/06/tartelettes-de-morango.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-59163355741023654692009-06-02T10:03:00.018+01:002009-06-17T13:43:22.878+01:002009-06-17T13:43:22.878+01:00

Desde que o Rui me ofereceu o livro Sky High, andava com imensa vontade de experimentar um bolinho. O problema era decidir por qual começar!São 210 páginas de bolos luxuosos de 3 camadas, cada um mais tentador do que o anterior. Sem dúvida, um livro muito bem concebido, fotografias encantadoras e receitas muito convidativas.Pelo aniversário da minha mãe decidi-me pelo Bolo Chiffon de Cappuccino.

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com22http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/06/bolo-chiffon-de-capuccino.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-45765244189180493452009-05-20T08:54:00.015+01:002009-05-20T09:37:09.804+01:002009-05-20T09:37:09.804+01:00

Os dias tem passado demasiado rápido, nesta altura do semestre o trabalho da faculdade aumenta e pouco tempo sobra (ou não sobra mesmo nenhum … ) para os “tachos”. Finalmente consegui arranjar um tempinho para escrever .No inicio do mês, apanhamos as primeiras cerejas no nosso pomar, pelas quais o meu pai esperava ansiosamente (quem o conhece bem, sabe que ansiosamente, talvez seja uma descrição

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com22http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/05/bolinhos-de-cereja-com-amendoa.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-29573302075110546902009-04-28T11:26:00.013+01:002009-04-28T12:05:39.158+01:002009-04-28T12:05:39.158+01:00

Este fim-de-semana, enquanto remexia em receitas antigas, encontrei uma receita há muito tempo esquecida. A receita de uma queijadinha, que cá em casa toda a gente gostava muito.É uma receita muito simples, no entanto muito saborosa. Ideal para o lanche com uma boa chávena de café.Estas loiças na fotografia, são da minha avó e têm mais de 50 anos. A minha avó Natália, tem um louceiro cheio de

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com27http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/04/queijadinha.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-90688422979773205192009-04-24T15:56:00.016+01:002009-04-25T14:21:07.696+01:002009-04-25T14:21:07.696+01:00

Esta linda e saborosa tarte, foi-me oferecida pela Célia, quando estava de férias em casa dos meus pais.Sem dúvida, que a Célia e eu, partilhamos a mesma paixão pela culinária. Quando nos encontramos, as nossas longas conversas, levam-nos sempre numa viagem de aromas e sabores.A Célia, para além de fazer saborosas sobremesas, é uma verdadeira especialista a fazer compotas e pão. Quem sabe, se

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com17http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/04/tarte-de-limao-merengada.htmltag:blogger.com,1999:blog-4108336979016146855.post-87354024206939112352009-04-17T06:15:00.015+01:002009-04-17T07:29:15.907+01:002009-04-17T07:29:15.907+01:00

Já voltei de férias, que como sempre, pareceram demasiado curtas... No entanto, serviram para descansar um pouco.Apesar destas quase 3 semanas de ausência aqui no blog, durante esse tempo continuei a cozinhar. Faltou o tempo (e devo confessar que também um pouco de inspiração…) para editar fotografias e fazer os posts. Agora, espero finalmente, conseguir pôr as minhas receitas em dia. Apenas,

Andreiahttp://www.blogger.com/profile/09330548788447015640noreply@blogger.com24http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2009/04/salada-primavera.html