Torsdag den 10. september 2026 åbner destilleriet på Oremandsgaard Gods ved Præstø officielt de første flasker. Her præsenteres de første tre whiskyer fra Radius – alle som single cask, ufiltrerede aftapninger, produceret med korn dyrket på Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.

Det er samtidig begyndelsen på et nyt kapitel for et dansk håndværksdestilleri, der indtil nu især har gjort sig bemærket med gin, akvavit og æblebrandy.

Radius beskriver selv lanceringen som kulminationen på seks års arbejde. Den officielle lancering finder sted på Oremandsgaard den 10. september fra kl. 16.00 til 19.00.

De første fade blev lagt ned i 2020

Whiskyprojektet hos Radius begyndte for alvor i 2020, hvor de første fade blev fyldt og lagt til lagring på fadloftet på Oremandsgaard.

Siden har whiskyen fået lov til at udvikle sig.
Nu mener Radius, at de første tre fade er klar.

I forbindelse med lanceringen fortæller destilleriet, at de tre whiskyer er single cask og ufiltrerede, og at hele kornråvaren er dyrket på Oremandsgaard.

Vandet kommer ligeledes fra godsets egen kilde.
Det giver Radius mulighed for at arbejde med en meget lokal fortælling omkring whiskyen – fra mark til færdig flaske.

Radius beskriver selv sin whiskyproduktion som økologisk dansk whisky med rødder i jord, videnskab og håndværk.

To udgaver af hver whisky

Der bliver ikke kun én udgave af hver af de tre første whiskyer.

Ved lanceringen præsenterer Radius hver whisky i to forskellige styrker.

Den ene bliver serveret direkte ved den naturlige fadstyrke, mens den anden er reduceret til den alkoholstyrke, som destilleriet selv vurderer giver den bedste balance og drikkeoplevelse.

Det betyder, at gæsterne ved lanceringen kan smage seks forskellige versioner af de tre whiskyer og direkte sammenligne, hvad vand og alkoholstyrke gør ved aroma, tekstur og smag.

For bartendere og whiskyinteresserede er det en interessant måde at præsentere produkterne på.

Cask strength kan fremhæve intensitet, struktur og fadpåvirkning, mens en reduceret aftapning kan åbne andre aromaer og skabe en mere umiddelbart tilgængelig whisky.

En anderledes destillationsmetode

Radius arbejder samtidig med en produktionsmetode, som destilleriet selv fremhæver som et centralt element i whiskyen.

Hos Radius forbliver kornet i kedlen under destillationen.

Ifølge destilleriet tog det mere end to år at udvikle og forfine metoden, og ambitionen er at bevare et tydeligere kornudtryk og skabe mere naturlig fylde og tekstur i spiritussen.

På Radius’ whiskyside beskrives metoden og filosofien bag produktionen nærmere.

Destillationen foregår på specialdesignede kobberkedler, mens whiskyen efterfølgende modnes på blandt andet sherry- og bourbonfade.
Radius arbejder blandt andet med fade fra Jerez, herunder Oloroso-sherryfade, mens andre projekter ligger på tidligere bourbonfade.

Korn fra Oremandsgaard

Den lokale råvarehistorie er ikke kun markedsføring.

Radius Distillery ligger på Oremandsgaard Gods ved Præstø, hvor jorden har været dyrket økologisk siden 1967.

Kornet til whiskyproduktionen kommer fra markerne omkring destilleriet, mens Radius samtidig bruger lokale urter og frugter i en række af sine øvrige produkter.

Ambitionen med whiskyen er derfor ikke blot at fremstille en dansk kopi af skotsk eller amerikansk whisky.

Radius taler i stedet om potentialet for at skabe en tydelig dansk whiskystil, hvor jord, korn, vand, destillationsmetode og fadlagring tilsammen afspejler det sted, whiskyen kommer fra.

Radius begyndte med gin

Whiskyen er næste store skridt i en historie, der begyndte langt mindre formelt.

Radius Distillery blev etableret i 2016, efter at Kristian Larsen og Flemming Reissig Jensen købte deres første kobberkedel under et besøg hos den tyske kedelproducent Müller.

I de første år blev produktionen kørt ved siden af deres almindelige arbejde, men projektet udviklede sig siden til et egentligt håndværksdestilleri på Oremandsgaard.

Radius fortæller selv historien fra den første kobberkedel til destilleriet på Oremandsgaard her.

I dag producerer virksomheden blandt andet gin, akvavit, vodka, likører, æblebrandy – og nu whisky.

Fra fadloftet til flasken

Whisky har dog allerede i flere år været synlig hos Radius.

Destilleriet har tilbudt kunder at købe andele i specifikke whiskyfade, hvor man følger whiskyen gennem lagringen og modtager sin del af flaskerne, når Radius vurderer, at fadet er klar.

Blandt projekterne findes både single malt og majswhisky samt lagring på forskellige typer sherry- og bourbonfade.

Radius understreger selv, at det er destillatøren – og ikke en fast kalenderdato – der i sidste ende afgør, hvornår et fad skal tappes. Læs mere om Radius’ whisky og fadprogram her.

Den filosofi bliver nu sat på prøve med de første kommercielle aftapninger.

Whiskylancering 10. september

Den officielle lancering foregår torsdag 10. september 2026 fra kl. 16.00 til 19.00 på Oremandsgaard Gods ved Præstø.

Programmet begynder i hovedbygningen, hvor Kristian Larsen fortæller om whiskyprojektet og tankerne bag produktionen.

Derefter smages de tre whiskyer i både fadstyrke og den valgte aftapningsstyrke.

Senere går turen videre til destilleriet og fadloftet, hvor gæsterne også får mulighed for at smage whisky direkte fra fade, som endnu ikke er klar til aftapning.

Billetprisen er 100 kroner, og der serveres desuden mad fra godsets eget kvæg. Flaskerne fra de første aftapninger kan købes med hjem på dagen. Billetter og det fulde program findes hos Radius Distillery.

Endnu et dansk destilleri går ind i whisky

Dansk whisky har udviklet sig markant gennem de seneste år, og Radius bliver nu endnu et dansk destilleri med egen moden whisky på flaske.

Det interessante bliver ikke alene, hvordan de første flasker bliver modtaget.

Det bliver også at følge den stil, Radius kan udvikle over de kommende år.

For på fadloftet ligger allerede næste generation af whisky og venter.

Den 10. september får vi det første egentlige indblik i, hvad Radius Distillery Whisky kan blive.

Kilder

• Radius Distillery – Lanceringen af Radius Distillery Whisky
• Søren Thomsen / Radius Distillery – invitation til whiskylanceringen

Fuld artikel: Radius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Jacob Hertz har selv offentliggjort sin nye rolle som Country Manager, Sweden hos BAR DJUS på LinkedIn, og ansættelsen er samtidig blevet offentliggjort af BAR DJUS i en selskabsmeddelelse.

For BAR DJUS er Sverige et centralt marked i selskabets internationale vækstplan, og Jacob Hertz får især til opgave at styrke salget, distributionen og relationerne til professionelle kunder og grossister.

Læs BAR DJUS’ officielle selskabsmeddelelse om ansættelsen

Mere end 35 år i vin- og spiritusbranchen

BAR DJUS får med Jacob Hertz en profil med omfattende erfaring fra den nordiske drikkevarebranche.

Gennem karrieren har han arbejdet med salg, markedsudvikling, distributionsnetværk, Key Account Management og opbygning af internationale brands på tværs af de nordiske markeder.

Senest har Jacob Hertz gennem omkring 20 år været Managing Director og medejer af Interbrands Denmark ApS, hvor han har haft ansvar for blandt andet selskabets strategi, kommercielle udvikling og nøglekunder.

Tidligere har han blandt andet været Managing Director hos Allied Domecq Spirits & Wine A/S og arbejdet kommercielt med de nordiske markeder inden for Duty Free & Travel Retail.

Det betyder samtidig, at han kommer til BAR DJUS med et etableret netværk blandt grossister, horeca-kunder, kæder og internationale samarbejdspartnere.

Sverige er et prioriteret vækstmarked

Ansættelsen handler først og fremmest om Sverige.

BAR DJUS betegner selv landet som et strategisk vigtigt marked, hvor virksomheden ser mulighed for både at øge salget og etablere stærkere relationer til grossister og professionelle kunder.

Det giver god mening set fra et bartender- og hospitalityperspektiv.

BAR DJUS producerer citrusbaserede juiceprodukter udviklet til professionelle kunder inden for blandt andet cocktailbarer, restauranter og hoteller, og Jacob Hertz’ mangeårige erfaring fra vin og spiritus ligger derfor tæt på de samme salgskanaler og kundegrupper.

Hans fokus bliver blandt andet at udvikle distributionen, skabe langsigtede kommercielle partnerskaber og accelerere salget på det svenske marked.

Styrker organisationen efter børsnoteringen

Ansættelsen kommer samtidig i en periode, hvor BAR DJUS udbygger den kommercielle organisation.

Virksomheden blev tidligere på sommeren børsnoteret på Nasdaq First North Growth Market Denmark, og en væsentlig del af vækstplanen handler netop om at udvide salget uden for Danmark.

Sverige og Tyskland er blandt de markeder, BAR DJUS har udpeget som centrale for den kommende internationale udvikling.

I august har selskabet også styrket salgsorganisationen i Tyskland med nye profiler, mens Søren Jacobsen tidligere på sommeren blev hentet ind som Chief Marketing Officer.

Læs også: Søren Jacobsen bliver ny CMO hos BAR DJUS

Samtidig er der sket ændringer på bestyrelsesniveau, hvor Thomas Wad Jelle i august overtog posten som bestyrelsesformand med et udtrykt fokus på blandt andet salg, go-to-market og international eksekvering.

Læs også: BAR DJUS får ny bestyrelsesformand

Skal bygge stærkere distribution

Jacob Hertz’ baggrund gør ansættelsen særlig interessant.

I stedet for alene at hente en traditionel sælger får BAR DJUS en profil med mange års erfaring i at opbygge markeder, distributionsstrukturer og langsigtede kunderelationer i drikkevarebranchen.

BAR DJUS’ CEO og stifter Daniel Szylit fremhæver netop Hertz’ kendskab til de nordiske salgskanaler og kundegrupper som en væsentlig grund til ansættelsen.

Jacob Hertz peger selv på BAR DJUS’ internationale vækstpotentiale og fremhæver, at hans erfaring med markedsopbygning, distributionsnetværk og samarbejde med grossister og kæder passer godt sammen med selskabets ambitioner.

For BAR DJUS bliver opgaven nu at omsætte den styrkede organisation til konkret vækst.

Og med en erfaren brancheprofil som Country Manager i Sverige får selskabet en person på markedet, der allerede kender både drikkevarebranchen, salgskanalerne og de professionelle kunder.

Det bliver derfor interessant at følge, hvor hurtigt BAR DJUS kan bygge en stærkere position i den svenske bar-, restaurant- og hotelbranche.

Kilde

BAR DJUS – Erfaren brancheprofil Jacob Hertz skal med mere end 35 års erfaring styrke BAR DJUS i Sverige, 14. august 2026

Fuld artikel: Jacob Hertz bliver Country Manager for BAR DJUS i Sverige. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Titlen blev sikret efter den europæiske World Class-finale i Rotterdam i juni, hvor Söderlund konkurrerede sig gennem fire forskellige udfordringer og til sidst sikrede sig pladsen som Sveriges repræsentant ved verdensfinalen.

I et nyt interview med svenske Besöksliv fortæller han om sejren, presset og forventningerne frem mod næste store udfordring. Læs interviewet hos Besöksliv

Syvende forsøg gav endelig sejren

For Eric Söderlund var sejren langt fra resultatet af et enkelt godt konkurrenceår.

2026 var hans syvende forsøg i Diageo World Class, og gennem årene har han flere gange været meget tæt på at tage den svenske titel.

SWAY beskriver selv årets resultat med ordene “the seventh time’s the charm”. Söderlund er medstifter af cocktailbaren på Hvitfeldtsplatsen i Göteborg, hvor han arbejder med originale cocktails, moderne teknikker og et stærkt fokus på selve gæsteoplevelsen.

Se Eric Söderlund og SWAYs World Class-historie

Efter sejren forklarede Söderlund til Falstaff, at han gennem årene flere gange har spurgt sig selv, hvorfor han blev ved med at stille op.

Men konkurrencerne har ifølge svenskeren samtidig gjort ham til en bedre bartender, givet nye perspektiver og skabt relationer på tværs af branchen.

Denne gang lykkedes det.

Fire udfordringer i Rotterdam

Vejen til titlen gik gennem World Class European Final i Rotterdam, hvor deltagerne blev testet på langt mere end blot evnen til at lave en velsmagende cocktail.

Finalen bestod af fire forskellige discipliner.

Først skulle bartenderne gennem en blindsmagning, der testede sensoriske evner og produktkendskab.

Derefter fulgte en Johnnie Walker Black Label Challenge, hvor deltagerne skulle udvikle en cocktail med én svensk ingrediens kombineret med inspiration fra et andet europæisk marked.

Eric Söderlund valgte blandt andet rabarber som svensk ingrediens og arbejdede den sammen med Madeira og Johnnie Walker Black Label.

Den tredje disciplin var baseret på The Singleton 12 Year Old, te og enten sirup eller cordial.

Her byggede Söderlund sit koncept omkring vand og forsøgte blandt andet at genskabe mineralprofilen fra vandet i Speyside som en integreret del af cocktailen.

Læs Falstaffs gennemgang af Eric Söderlunds World Class-sejr

Ti minutter og en mystery challenge

Den sidste udfordring var samtidig en af de mest uforudsigelige.

I World Class’ Mystery Challenge fik bartenderne kun 10 minutter og et begrænset budget til at købe de ingredienser og det udstyr, de skulle bruge.

Derefter skulle de udvikle en cocktail med Ketel One på stedet.

Söderlund kombinerede blandt andet jordbær, æblejuice og honningsirup med vodkaen og skabte en frisk cocktail under det betydelige tidspres.

Netop evnen til at håndtere det ukendte er en central del af internationale bartenderkonkurrencer.

Det handler ikke længere alene om at komme med en perfekt forberedt signaturcocktail. Bartenderne bliver også bedømt på teknik, smag, kreativitet, produktforståelse, præsentation og evnen til at levere, når noget ikke går efter planen.

Eric Söderlund: Find din egen identitet

En interessant del af Söderlunds udvikling gennem de syv år i World Class har været hans syn på, hvad en konkurrencebartender skal være.

Tidligere forsøgte han ifølge eget udsagn i højere grad at passe ind i en forestilling om, hvordan en bartender skulle optræde i konkurrencen.

I dag arbejder han anderledes.

Han fremhæver autenticitet og sin egen identitet som bartender som en af årsagerne til, at han endelig lykkedes med at gå hele vejen.

Samtidig har årene i konkurrencemiljøet lært ham en anden vigtig lektie: storytelling og kreative præsentationer kan løfte en cocktail – men drinken i glasset skal først og fremmest smage godt.

Det er også en filosofi, der tydeligt går igen hos SWAY.

Baren beskriver selv sin tilgang som originale cocktails og moderne teknikker, når teknikkerne rent faktisk gør drinken bedre – ikke alene fordi de er mulige at udføre.

Fra tømrer til en af Sveriges førende bartendere

Eric Söderlunds vej ind i barbranchen har heller ikke været helt traditionel.

Han kommer oprindeligt fra Gotland og begyndte sit arbejdsliv som tømrer, inden han skiftede spor og fandt vej ind i hospitality- og cocktailbranchen.

I Göteborg blev han en del af den tidlige udvikling omkring Pinchos og åbnede senere cocktailbaren Adamo.

I dag står han bag SWAY og har efter en række topplaceringer i bartenderkonkurrencer endelig kunnet føje World Class Sverige til CV’et.

Allerede før finalen pegede Falstaff på Söderlund som en af de tre svenske bartendere, der skulle repræsentere landet ved den europæiske finale sammen med Victor Nordelöf fra Nobis Hotel Stockholm og Toby Green.

Læs Falstaffs præsentation af de svenske World Class-finalister

Nu venter verdens bedste bartendere

Næste stop bliver World Class’ største scene.

Diageo World Class Global Final 2026 afholdes i Skotland fra 18. til 23. oktober, hvor nationale vindere fra mere end 60 lande skal konkurrere om titlen som World Class Bartender of the Year.

Årets finale skulle oprindeligt have været afholdt i Dubai, men Diageo besluttede i april at flytte konkurrencen til Skotland. Arrangøren oplyste samtidig, at ambitionen er at vende tilbage til Dubai med World Class-finalen i 2027.

Læs om flytningen af World Class Global Final hos Drinks International

For Söderlund betyder det, at den svenske titel nu skal omsættes til en præstation mod nogle af de stærkeste konkurrencebartendere fra hele verden.

World Class har sat sit præg på bartenderbranchen

Diageo World Class blev lanceret i 2009 og har siden udviklet sig til en af de største og mest profilerede internationale platforme for professionelle bartendere.

Konkurrencen handler i dag om langt mere end klassisk cocktailteknik. Deltagerne bliver testet på blandt andet kreativitet, produktkendskab, menuudvikling, storytelling, hospitality og performance under pres.

Ifølge Falstaff har World Class gennem årene været involveret i træning og inspiration af mere end 400.000 bartendere på verdensplan.

Også i Norden har konkurrencen gennem mange år haft en markant position.

Bartendermagasinet har tidligere dækket de nordiske World Class-kvalifikationer, hvor bartendere fra Danmark, Sverige og Norge konkurrerede om pladser ved den globale finale.

Læs også: Nordisk cocktail-mesterskab og Diageo World Class på Bartendermagasinet

World Class er også aktuelt i Danmark, hvor ændringer i Diageos danske organisation har rejst spørgsmål om, hvordan virksomhedens bartenderrettede aktiviteter fremover vil blive organiseret.

Læs også: Diageo skærer ned i Danmark – hvad sker der med World Class?

For Sverige er situationen til gengæld helt klar.

Eric Söderlund fra SWAY i Göteborg er Sveriges World Class-vinder 2026.
Efter syv forsøg, flere placeringer tæt på toppen og en sejr i Rotterdam venter nu den største opgave: World Class Global Final i Skotland.

Kilder

Besöksliv – 27. august 2026: Interview med Eric Söderlund om titlen, finalen og forventningerne frem mod Skotland.
Sveriges bästa bartender: ”Få förunnat att vara bäst i sitt land”

Falstaff – 24. juni 2026: Reportage fra Söderlunds sejr og gennemgang af konkurrencens fire discipliner og cocktails.
Eric Söderlund Crowned Sweden’s World Class Champion

Falstaff – 28. april 2026: Præsentation af Eric Söderlund og de øvrige svenske World Class-finalister.
Sweden’s World Class Finalists Raise the Bar

SWAY Göteborg: Barens egen præsentation af Söderlund og World Class-sejren.
SWAY Göteborg – World Class 2026

Drinks International – 23. april 2026: Oplysninger om flytningen af World Class Global Final fra Dubai til Skotland.
World Class Global Final moves to Scotland

Fuld artikel: Eric Söderlund kåret som Sveriges bedste bartender – klar til World Class-finalen i Skotland. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Dermed afsluttes et vigtigt kapitel for et af de moderne spiritusbrands, der i særlig grad har haft sine rødder i den internationale bartenderbranche.

Ifølge Drinks International træder Gallo ud af den operationelle ledelse, samtidig med at Pernod Ricard tager fuldt ejerskab over Italicus.

Fra bartenderidé til internationalt brand

Giuseppe Gallo lancerede Italicus i 2016 med ambitionen om at genintroducere den historiske italienske rosolio-kategori til en ny generation af bartendere og forbrugere.

Resultatet blev Italicus Rosolio di Bergamotto, en bergamottebaseret italiensk aperitivo, der hurtigt fandt vej til cocktailbarer langt uden for Italien.

I løbet af de efterfølgende ti år er brandet ifølge Gallos selskab Italspirits blevet solgt i mere end tre millioner flasker, etableret i 47 lande og har opnået mere end 50 internationale priser og guldmedaljer.

Italicus har samtidig opnået en stærk position i den internationale barverden og figurerer fortsat på Drinks Internationals lister over både bedst sælgende og mest trendende brands i sin kategori.

Pernod Ricard kom ind i 2020

Pernod Ricards engagement i Italicus begyndte allerede i marts 2020, da den franske spirituskoncern foretog en betydelig investering i brandet.

På det tidspunkt fortsatte Giuseppe Gallo som CEO og medejer, mens Pernod Ricards internationale distributionsnetværk skulle hjælpe med at accelerere Italicus’ globale udvikling.

Pernod Ricard beskrev dengang Italicus som et brand med stærk respons blandt både mixologer og forbrugere og fremhævede ambitionen om at gøre Italicus til et af verdens førende moderne aperitivo-brands.

Læs også: Pernod Ricard investerer i Italicus

Seks år senere bliver næste fase af det partnerskab nu en realitet.

Pernod Ricard overtager hele Italicus

Med den fulde overtagelse bliver Italicus nu integreret yderligere i Pernod Ricards organisation.

Giuseppe Gallo forklarer selv, at tidspunktet er kommet til at overlade den videre udvikling af brandet til Pernod Ricard.

Han siger til Drinks International, at han træder ud af sin operationelle rolle for at lade Italicus blive fuldt integreret i Pernod Ricard, mens brandet går ind i sit næste kapitel.

Det betyder samtidig, at Italicus går fra at være et founder-led brand med en stor international spirituskoncern som partner til at være fuldt ejet af Pernod Ricard.

Gallo fortsætter med Savoia

Giuseppe Gallo forlader dog ikke aperitivo-verdenen.

Hans fokus flyttes nu til Savoia Vino Aperitivo, som han har udviklet gennem Italspirits.

Savoia arbejder med en moderne fortolkning af den italienske vermouth- og aperitivo-tradition, og Gallo skal nu koncentrere sig om den internationale udvikling af både Savoia og Italspirits.

Han vil desuden fortsætte arbejdet sammen med Italspirits’ europæiske organisation og ABV Ventures i USA.

Dermed er det snarere begyndelsen på et nyt projekt end en tilbagetrækning fra spiritusbranchen.

Et usædvanligt bartender-brandeventyr

Italicus’ udvikling er interessant set fra bartenderbranchens perspektiv.

Brandet begyndte ikke som et produkt udviklet i et stort internationalt spiritushus, men som Giuseppe Gallos idé om at genfortolke en næsten glemt italiensk spirituskategori.

Ti år senere står resultatet med distribution i 47 lande, millioner af solgte flasker og nu Pernod Ricard som fuld ejer.

For Gallo begynder næste kapitel med Savoia.

For Italicus begynder næste kapitel inde i en af verdens største spirituskoncerner.

Og for bartenderbranchen bliver det interessant at følge, hvordan Pernod Ricard vil udvikle et brand, der i høj grad har bygget sin internationale position fra cocktailbaren og ud.

Kilder

Hovedkilde: Drinks International – Giuseppe Gallo steps down from Italicus, 26. august 2026.
Supplerende kilde: Italspirits – Giuseppe Gallo marks 10 years of Italicus and announces exit.
Baggrund: Pernod Ricard – investeringen i Italicus i 2020.

Fuld artikel: Giuseppe Gallo træder tilbage som CEO for Italicus. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Dermed får det mønske bryghus en ny national distributionspartner, mens Strandgaarden udvider porteføljen med endnu et stærkt dansk drikkevarebrand.

Aftalen omfatter Bryghuset Møns sortiment, der ud over øl også tæller blandt andet økologiske safter, sodavand og Møn Vand.

For barer, restauranter, caféer og hoteller betyder aftalen dermed mere end blot endnu et ølbrand i Strandgaardens portefølje.

Brygget på Møn siden 2005

Bryghuset Møn har brygget øl siden 2005 og har fra de første bryg i Stege udviklet sig fra et lokalt bryghus til et brand med distribution på tværs af Danmark.

Den lokale identitet er fortsat helt central.

Bryghuset fremhæver selv, at drikkevarerne bliver produceret på Møn i eget bryghus, og mange af øllene bærer navne med tydelig reference til øen og dens geografi – blandt andet Klintholm India Pale Ale, Klintekongens Klassik, Hårbølle Honning Porter, Dronning Fanes Brown Ale og Ulvshale Session IPA.

Det er med andre ord et brand, der i høj grad har bygget sin identitet omkring oprindelse og lokal forankring.

Mere end specialøl

Selvom navnet Bryghuset Møn naturligt leder tankerne mod øl, er produktporteføljen i dag bredere.

Ud over klassiske og mere moderne øltyper har sortimentet også alkoholfrie øl, saft, sodavand samt Møn Vand med og uden brus. På den måde bevæger Bryghuset Møn sig på tværs af flere af de kategorier, som i stigende grad fylder hos professionelle horeca-kunder.

Det gør også brandet interessant i en tid, hvor restauranter og barer ikke alene efterspørger gode øl, men i stigende grad ønsker et stærkere udvalg af lokale og alkoholfrie alternativer.

Strandgaarden styrker den danske del af porteføljen

Hos Strandgaarden ser man Bryghuset Møn som et naturligt supplement til virksomhedens eksisterende portefølje.

I informationen til kunder og samarbejdspartnere fremhæver Strandgaarden kombinationen af lokal autenticitet, bryghåndværk og bred appel til både horeca og retail som en væsentlig del af baggrunden for aftalen.

CEO Kasper Ryttersgaard Jacobsen skriver blandt andet: “Med Bryghuset Møn styrker vi vores portefølje med et stærkt dansk bryghus.”

Aftalen passer samtidig ind i en periode med høj aktivitet hos Strandgaarden.
Virksomheden har inden for relativt kort tid blandt andet overtaget distributionen af Bornholm Spirits og Mionetto og senest indgået et nyt brandpartnerskab omkring Tiger Beer og Desperados.

Læs også: Strandgaarden overtager Bornholm Spirits
Læs også: Strandgaarden overtager Mionetto

Den nye aftale med Bryghuset Møn fortsætter dermed en udvikling, hvor Strandgaarden både udvider på internationale brands og samtidig styrker sin position omkring danske producenter.

Interessant for horeca

For hospitalitybranchen bliver det særligt interessant at se, hvordan Strandgaarden vil udvikle Bryghuset Møn i horeca.

Strandgaarden arbejder allerede bredt med barer, restauranter, hoteller og andre professionelle kunder, og Bryghuset Møn får dermed adgang til et større kommercielt setup omkring salg og distribution.

Samtidig har Bryghuset Møn et sortiment, der kan passe ind flere steder på et moderne drikkekort: fra pilsner, IPA, brown ale og stout til alkoholfri øl, saft og danskproduceret vand.

Det giver mulighed for at arbejde med Møn som en samlet fortælling frem for udelukkende som endnu et specialølbrand.

Ny distribution fra 1. oktober

Det nye setup træder officielt i kraft 1. oktober 2026.

Strandgaarden skriver til sine kunder og samarbejdspartnere, at virksomheden frem mod overgangen vil tage dialogen om mulighederne i den fremtidige samhandel og betydningen af det nye samarbejde.

For Bryghuset Møn betyder aftalen adgang til en distributionspartner med stor rækkevidde i både horeca og retail. For Strandgaarden betyder den endnu et dansk brand i en portefølje, der udvikler sig hurtigt.

Det bliver derfor interessant at følge, om den nye distribution kan give Bryghuset Møn en endnu tydeligere plads på ølkort, restaurantborde og bag barer rundt omkring i Danmark.

Kilder

• Strandgaarden A/S – information til kunder og samarbejdspartnere, 26. august 2026.
• Bryghuset Møns officielle hjemmeside og produktsortiment.

Fuld artikel: Strandgaarden overtager distributionen af Bryghuset Møn. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

World Flair Association lancerer sammen med Finest Call The Finest Call WFA Online Continental Championship 2026/27, en ny global onlinekonkurrence med en samlet præmiepulje på 10.000 dollar.

Konkurrencen åbner den 1. oktober 2026, mens sidste frist for at indsende sit bidrag er den 30. november 2026.

For danske bartendere betyder formatet, at man kan konkurrere direkte mod nogle af Europas dygtigste flairbartendere fra sin egen bar eller træningslokale.

90 sekunder til at kvalificere sig

Den første del af konkurrencen foregår udelukkende online.

Deltagerne skal sammensætte en 90 sekunders flair-rutine og samtidig skabe en cocktail med Finest Call. Cocktails må være både alkoholiske og alkoholfrie.

Rutinen filmes og offentliggøres på Instagram efter konkurrencens regler, hvorefter bidragene bedømmes.

Dermed forsøger WFA at gøre adgangen til international konkurrenceflair væsentligt lettere. Hvor deltagelse i internationale konkurrencer normalt kan kræve fly, hotel og flere dages rejse, kan den første kvalifikation denne gang klares hjemmefra.

Fem regioner – fem kontinentale mestre

Konkurrencen er opdelt i fem Championship Regions:

• North America
• Central America, Caribbean & Latin America
• Europe
• Africa & Middle East
• Asia & Australia

De fem højest scorende deltagere fra hver region går videre til deres respektive Continental Final.

Her skal de konkurrere om at blive WFA Continental Champion for deres region.

For danske deltagere betyder det, at vejen går gennem den europæiske kvalifikation og potentielt videre til kampen om titlen som europæisk mester.

Åben for WFA-medlemmer

Konkurrencen markedsføres som åben for flairbartendere fra hele verden, men der er én vigtig betingelse: Deltagerne skal være aktive medlemmer af World Flair Association på tidspunktet for deres indsendelse.

Der opkræves ingen særskilt entry fee til konkurrencen, men et WFA-medlemskab koster aktuelt £29,95 om året.

World Flair Association beskriver sig som en global organisation for uddannelse og konkurrence inden for flairbartending. Organisationens egen platform oplyser mere end 20.000 aktive medlemmer fordelt på 95 lande.

Hver bartender må indsende ét kvalifikationsbidrag og repræsenterer den region, hvor vedkommende er bosat.

Finest Call kobler cocktailen på flair

Partnerskabet med Finest Call betyder samtidig, at konkurrencen ikke alene handler om teknisk flair.

Deltagerne skal også arbejde med selve cocktailen, og Finest Call skal indgå i den drink, der præsenteres sammen med rutinen.

Det passer godt ind i en udvikling, hvor moderne flairkonkurrencer i stigende grad forsøger at kombinere showmanship med klassiske bartenderdiscipliner og selve gæstens drink.

For Finest Call giver samarbejdet samtidig adgang til et internationalt netværk af bartendere og konkurrencedeltagere på tværs af fem store regioner.

I Danmark håndteres Finest Call gennem Spritfabrikken Danmark / Mixers Group, som har agenturet på Finest Call og REAL fra American Beverage Marketers. Kontaktoplysninger på den danske distributør kan findes via Bartender.dk’s Brandindeks.

Flair får et mere tilgængeligt konkurrenceformat

World Flair Association har allerede et omfattende internationalt konkurrencesystem. WFA World Tour Ranking fungerer som organisationens officielle globale rankingsystem, hvor konkurrencer gennem sæsonen giver point til den internationale rangliste.

Det nye Online Continental Championship adskiller sig ved at fjerne en af de største barrierer for international deltagelse: rejsen til selve kvalifikationen.

For nye konkurrencedeltagere kan formatet derfor være en mere tilgængelig indgang til den internationale flairscene, mens etablerede bartendere får endnu en mulighed for at måle sig mod konkurrenter fra resten af kontinentet.

Med 10.000 dollar i samlet præmiepulje, fem regioner og en global onlinekvalifikation bliver det interessant at se, hvor mange bartendere der tager udfordringen op – og om vi får danske navne blandt de fem europæiske finalister.

The Finest Call WFA Online Continental Championship starter 1. oktober 2026. Deadline for registrering og indsendelse er 30. november 2026.

Læs reglerne og tilmeld dig konkurrencen hos World Flair Association.

Fuld artikel: WFA lancerer global online flairkonkurrence med 10.000 dollar i præmiepulje. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Flere medarbejdere i Diageos danske organisation er blevet opsagt, og ændringerne berører blandt andet selskabets arbejde med on-trade.

Detailaktiviteterne ser derimod fortsat ud til at være en del af det danske setup. Præcis hvordan Diageo fremover vil håndtere arbejdet med danske barer, restauranter og øvrige on-trade-kunder, er endnu ikke meldt officielt ud.

Sker samtidig med stor international omstilling

Det er ikke bekræftet, at de danske ændringer er en direkte konsekvens af Diageos globale omstrukturering.
Timingen er dog bemærkelsesværdig.

Diageos seneste årsrapport viser, at det gennemsnitlige antal fuldtidsansatte globalt er faldet fra 29.860 til 27.938 på et år. Det svarer til et fald på mere end seks procent og knap 2.000 fuldtidsstillinger. Reuters beskrev den 18. august udviklingen i forbindelse med den større organisatoriske omstilling, der finder sted under CEO Sir Dave Lewis.
Kilde: Reuters, 18. august 2026

Diageo har samtidig selv offentliggjort, at en ny global organisationsmodel er ved at blive rullet ud på tværs af koncernen.

Ifølge Diageos regnskabsmeddelelse skal det nye operating framework levere omkring 850 mio. dollar i besparelser over to år, mens yderligere initiativer i forsyningskæden skal bidrage med omkring 150 mio. dollar. Samlet forventer Diageo dermed omkring 1 mia. dollar i besparelser over de kommende tre år.

Diageo beskriver selv ændringerne i organisationen som betydelige og fremhæver en mere agil og konkurrencedygtig organisation som et af koncernens centrale fokusområder.
Kilde: Diageo – Fiscal 2026 Preliminary Results og Capital Markets Day, 6. august 2026

Hvad skal der ske med on-trade i Danmark?

For den danske barbranche bliver det centrale spørgsmål nu, hvordan Diageo fremover vil organisere sin tilstedeværelse i on-trade.

Diageo står bag nogle af verdens og det danske markeds mest kendte spiritus- og ølbrands, herunder blandt andet Johnnie Walker, Smirnoff, Tanqueray, Gordon’s, Captain Morgan, Baileys og Guinness.

Når funktioner omkring on-trade ændres, rejser det derfor naturligt spørgsmål om, hvordan salg, kundekontakt, brandaktivering og arbejdet med bartenderbranchen fremover skal håndteres.

Der er på nuværende tidspunkt ingen offentlig bekræftelse på, at Diageo ændrer sin distributionsmodel i Danmark.
Det gør dog udviklingen værd at følge.

Om der alene er tale om en lokal personaletilpasning, eller om opsigelserne er begyndelsen på større ændringer i Diageos danske setup – eksempelvis en ny salgs- eller distributionsmodel – er endnu for tidligt at konkludere.

Hvad sker der med World Class i Danmark?

Ændringerne rejser samtidig et andet oplagt spørgsmål for bartenderbranchen: Hvad kommer der til at ske med Diageo World Class i Danmark?

World Class er en af Diageos vigtigste globale platforme rettet mod professionelle bartendere og cocktailkultur. Konkurrencen har eksisteret i mere end 17 år og samler bartendere fra mere end 50 lande.

I Danmark har World Class hidtil været organiseret direkte af Diageo Denmark A/S. Det fremgår blandt andet af de officielle danske konkurrenceregler for World Class 2025.

Hvis organisationen omkring det danske on-trade-arbejde ændres markant, bliver det derfor særligt interessant at følge, hvordan World Class og Diageos øvrige bartenderrettede aktiviteter skal organiseres fremover.

Der er på nuværende tidspunkt ikke offentliggjort oplysninger om ændringer i World Class Danmark som følge af de aktuelle organisatoriske ændringer.

Detail ser ud til at fortsætte

Mens on-trade-funktioner bliver berørt, ser aktiviteterne rettet mod detailhandlen fortsat ud til at være til stede i den danske organisation.

Det gør situationen særlig interessant, fordi ændringerne dermed ikke nødvendigvis peger på et fuldt dansk exit, men potentielt på en anderledes organisering af bestemte salgskanaler.

Hvordan den model konkret kommer til at se ud, er endnu uklart.

Det sikre er, at der sker ændringer i Diageos danske organisation på samme tidspunkt, som koncernen internationalt gennemfører en omfattende transformation.

Hvad det kommer til at betyde for danske kunder, distributionen af Diageos brands og bartenderaktiviteter som World Class, bliver derfor værd at følge tæt.

Bartendermagasinet følger udviklingen.

Fuld artikel: Diageo skærer ned i Danmark. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Ændringen træder i kraft den 19. august 2026 og sker få måneder efter BAR DJUS’ børsnotering på Nasdaq First North den 9. juni.

Thomas Wad Jelle har været næstformand i BAR DJUS siden september 2025 og har erfaring fra koncerndirektioner, bestyrelsesarbejde og rådgivning af danske vækstvirksomheder.

Fokus på næste vækstfase

Med den nye rolle får Thomas Wad Jelle et centralt ansvar for den næste fase i BAR DJUS’ udvikling, hvor særligt international ekspansion står højt på dagsordenen.

“Nu, hvor vi har børsnoteret BAR DJUS og styrket organisationen med de første profiler, skal vi vise investorerne, at vi kan skalere forretningen og ekspandere salget til nye markeder,” siger Thomas Wad Jelle.

Som ny formand peger han især på tre fokusområder: den rette sammensætning af ledelse og bestyrelse, skalering af salgsorganisationen samt et fortsat skarpt strategisk fokus.
BAR DJUS søger blandt andet aktivt efter mindst ét nyt bestyrelsesmedlem med erfaring inden for grossistsalg og HoReCa i Tyskland og Sverige.

Henrik Busch fortsætter i bestyrelsen

Henrik Busch forlader ikke BAR DJUS, men fortsætter som næstformand og langsigtet investor.

CEO og stifter Daniel Szylit fremhæver, at selskabet dermed bevarer Buschs erfaring og engagement, samtidig med at rollefordelingen tilpasses den fase, BAR DJUS nu befinder sig i.

Bestyrelsen består herefter af Thomas Wad Jelle som formand, Henrik Busch som næstformand og Søren Jacobsen som bestyrelsesmedlem.
BAR DJUS producerer citrusbaserede juiceprodukter til professionelle kunder inden for hospitality- og fødevareindustrien og har produktion og hovedkontor i Slagelse.

Fuld artikel: BAR DJUS får ny bestyrelsesformand. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Aftalen betyder, at det finske sirupbrand bliver en del af Anoras omfattende distributionsnetværk og samtidig styrker Anoras position inden for den voksende alkoholfri kategori.

Modo er markedsleder inden for sirup i Finland og er især kendt blandt professionelle barer, caféer og restauranter for sit brede udvalg af smagsvarianter. Produkterne fremstilles i Finland udelukkende med naturlige ingredienser og bærer det finske Key Flag-symbol.

Kendt fra den danske barbranche

Selvom Modo er finsk, er brandet langt fra ukendt blandt danske bartendere.

I Danmark er Modo blandt andet blevet tæt forbundet med Gin Hass, hvor Modo Mango gennem mange år har været en central ingrediens i den populære danske cocktail.

Det har gjort mango-siruppen til et velkendt produkt på mange danske barer og har været med til at give Modo en særlig position i den professionelle cocktailbranche.

Modo har hidtil været distribueret i Danmark af Glassforever, men fra 1. januar 2027 overgår distributionen til Anora som en del af den nye nordiske og baltiske aftale.

Dermed er der ikke tale om introduktionen af et nyt brand på det danske marked, men om et markant skifte i distributionssetup for et produkt, som allerede er etableret blandt mange professionelle brugere.

Anora styrker den alkoholfri kategori

For Anora passer aftalen ind i virksomhedens strategi om at udvikle sig som et bredere drikkevarehus og styrke sortimentet uden for de traditionelle vin- og spirituskategorier.

Den stigende interesse for alkoholfrie cocktails, mocktails, kaffe, premium soft drinks og andre non-alcoholic serveringer har gjort ingredienser som sirup stadig vigtigere for både barer, caféer og restauranter.

“Vi er meget begejstrede for det nye partnerskab med Sweet ‘n’ Syrup Finland Oy. Modo-sirupperne er en fremragende tilføjelse til Anoras portefølje, som udvider vores udvalg af alkoholfrie produkter og imødekommer den stigende efterspørgsel efter naturlige kvalitetsprodukter,” siger Kirsi Puntila, CEO i Anora.

Hun fremhæver samtidig, at aftalen understøtter Anoras strategi om at kunne tilbyde kunder og forbrugere et så bredt udvalg af drikkevarer som muligt.

Modo får adgang til større distributionsnetværk

For Sweet ‘n’ Syrup Finland åbner samarbejdet samtidig døren til en væsentligt større platform i Norden og Baltikum.
Virksomheden blev grundlagt i 2001 og har opbygget Modo til markedsleder i Finland. Sortimentet spænder over en lang række sirupper og produkter udviklet til både professionelle og private brugere.

Med Anora som distributionspartner får brandet adgang til en organisation med etablerede salgs- og distributionskanaler på tværs af regionen.

“Anora er en ideel partner for os med et stærkt og omfattende distributionsnetværk og stor markedsekspertise i Norden og Baltikum. Samarbejdet åbner nye vækstmuligheder for os og sikrer, at endnu flere professionelle og forbrugere kan få kendskab til vores Modo-produkter,” siger Niclas Levälampi, bestyrelsesformand og ejer af Sweet ‘n’ Syrup Finland Oy.

Et interessant skifte på det danske marked

For den danske bar- og restaurationsbranche bliver det især interessant at se, hvad Anora kan gøre med et allerede etableret brand som Modo.

Anora har i forvejen en betydelig position i den nordiske drikkevarebranche, og med Modo får virksomheden et produktunivers, der kan anvendes på tværs af cocktails, mocktails, kaffe, desserter og andre gastronomiske serveringer.

Samtidig sker distributionsskiftet på et tidspunkt, hvor den alkoholfri kategori fortsætter med at vokse, og hvor professionelle barer i stigende grad efterspørger ingredienser, der kan bruges på tværs af både alkoholiske og alkoholfrie drinks.

For Modo betyder aftalen derfor både et skifte af dansk distributør og begyndelsen på en større nordisk og baltisk satsning.
Fra 1. januar 2027 bliver det Anora, der skal føre det finske sirupbrand videre i Danmark.

Modo er kendt for sirupper fremstillet med naturlige ingredienser og retter sig blandt andet mod barer, caféer, restauranter og andre professionelle brugere, hvor sirup spiller en central rolle i cocktails, mocktails, kaffe og andre drikkevarer.

Kendt fra Gin Hass i Danmark

I Danmark er Modo langt fra et ukendt navn i barbranchen.
Brandet er blandt andet tæt forbundet med den populære danske cocktail Gin Hass, hvor den originale opskrift blev lavet med Modo Mango. Det har gennem årene været med til at give Modo en særlig position blandt danske bartendere og restauratører.

Modo har indtil nu været distribueret i Danmark af Glassforever, men distributionen overgår fra 1. januar 2027 til Anora som en del af den nye nordiske aftale.
Dermed får brandet fremover adgang til Anoras bredere distributionsapparat og salgsorganisation på tværs af flere markeder.

Styrker Anora i den alkoholfri kategori

For Anora er aftalen en del af en bredere strategi om at styrke selskabets position som samlet drikkevarehus og samtidig udvide sortimentet inden for non-alcoholic.

“Dette partnerskab er et vigtigt skridt for os. Det styrker vores position som et komplet drikkevarehus og udvider strategisk vores sortiment i den voksende alkoholfri kategori,” siger Anoras CEO Kirsi Puntila.

Den alkoholfri kategori har de seneste år fået større betydning i både detail- og on-trade-markedet, hvor især mocktails, premium soft drinks og alkoholfrie alternativer fylder mere på menukortene.

Med Modo i porteføljen får Anora derfor endnu et værktøj til professionelle kunder, der arbejder med både klassiske cocktails og alkoholfri serveringer.

Modo får adgang til større marked

For Sweet ‘n’ Syrup Finland betyder aftalen samtidig adgang til en langt bredere distributionsplatform.

Når samarbejdet træder i kraft fra januar 2027, skal Modo distribueres gennem Anoras netværk på tværs af de nordiske og baltiske markeder.
Det giver brandet mulighed for at opnå større synlighed og tilgængelighed i både horeca, detail og andre professionelle salgskanaler.

Et interessant skifte på det danske marked

For den danske barbranche er skiftet særligt interessant, fordi Modo allerede har en etableret position hos mange professionelle brugere.

Overgangen fra Glassforever til Anora betyder derfor ikke introduktionen af et nyt brand, men snarere et skifte i distributionssetup for et produkt, som mange bartendere allerede kender.

Med Anoras størrelse, salgsorganisation og brede drikkevareportefølje kan aftalen potentielt give Modo en endnu stærkere position i Danmark og samtidig øge brandets tilstedeværelse på tværs af Norden og Baltikum.

Det bliver derfor interessant at følge, hvordan Anora vil udvikle Modo fra 1. januar 2027 – både i den traditionelle cocktailbranche og i det hurtigt voksende marked for alkoholfrie serveringer.

Fuld artikel: Anora overtager distributionen af Modo i Norden og Baltikum. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

De økonomiske vilkår er ikke offentliggjort, men britiske medier har forud for aftalen rapporteret, at en handel inklusive fremtidige betalinger kan have en samlet værdi på op mod 500 millioner britiske pund. Overtagelsen er fortsat betinget af de sædvanlige closing-betingelser og ventes ifølge branchemedier afsluttet inden for de kommende uger.

Det svarer til en mulig værdi på omkring 4,3 milliarder danske kroner og gør historien om Au Vodka til en af de mere bemærkelsesværdige vækstrejser i den europæiske spiritusbranche i de senere år.

Fra 2.000 flasker i Swansea til internationalt vodkabrand

Au Vodka bliver grundlagt i Swansea i Wales i 2015 af skolekammeraterne Charlie Morgan og Jackson Quinn.

De begynder ifølge britiske medier med en produktion på omkring 2.000 flasker, som først sælges lokalt, inden brandet får adgang til barer og større detailhandlere. Det store gennembrud kommer senere, ikke mindst gennem en kombination af den meget genkendelige guldfarvede flaske, smagsvarianter og en markant digital markedsføring.

Au-navnet refererer til det kemiske symbol for guld, og netop guldet er gennem årene blevet en af brandets mest genkendelige identitetsmarkører.

Sortimentet er siden vokset med en lang række flavored vodka-varianter som blandt andet Blue Raspberry, Black Grape, Pink Lemonade og Bubblegum.

Sociale medier blev en central del af væksten

Au Vodka har i høj grad bygget brandet anderledes end mange traditionelle spiritusproducenter.

Sociale medier, influencers, musik, sport og celebrity-samarbejder har været en central del af markedsføringen. Brandet har blandt andet arbejdet sammen med profiler som Floyd Mayweather, Ronaldinho og Jake Paul, mens DJ og producer Charlie Sloth også kom ind som investor i virksomheden.

Strategien har været med til at gøre Au Vodka særligt synligt blandt yngre voksne forbrugere og har samtidig givet brandet en position, der på mange måder ligger tættere på moderne lifestyle- og streetwear-brands end på klassiske vodkahuse.

Det er også et interessant eksempel for spiritusbranchen på, hvor hurtigt et brand kan opbygges, når produkt, emballage, digital kommunikation og popkultur bliver tænkt sammen fra begyndelsen.

Omsætningen passerer £80 millioner

Væksten kan også aflæses i regnskaberne.

I regnskabsåret frem til april 2025 voksede omsætningen med godt 27 procent til omkring £82,7 millioner, svarende til mere end 700 millioner danske kroner. Resultatet før skat endte på omkring £6,7 millioner.

Brandet sælges samtidig internationalt og har siden 2022 arbejdet målrettet på at etablere sig i USA. Au Vodka har desuden udvidet forretningen inden for ready-to-drink og lancerede tidligere i år vodka-baserede RTD-produkter sammen med Tango.

Netop kombinationen af klassisk spiritus og RTD kan være en vigtig del af forklaringen på Sazeracs interesse.

Passer ind i Sazeracs voksende portefølje

Sazerac er blandt verdens største familieejede spiritusvirksomheder og har i dag mere end 450 brands på tværs af en lang række kategorier.

Porteføljen omfatter blandt andet Buffalo Trace Bourbon, Blanton’s, Fireball, Southern Comfort og en lang række andre amerikanske og internationale spiritusbrands.

Med Au Vodka får koncernen både et stærkt britisk vodka- og RTD-brand og adgang til en forbrugergruppe, som adskiller sig fra den traditionelle målgruppe omkring mange af Sazeracs historiske whiskeybrands.

Sazerac har i forbindelse med handlen fremhævet, at købet skal være med til at styrke virksomhedens position i Storbritannien.

For Au Vodka kan Sazeracs internationale salgs- og distributionsapparat samtidig give helt andre muligheder for at accelerere udviklingen uden for hjemmemarkedet.

Grundlæggerne står foran enorm gevinst

Hvis mediernes oplysninger om en samlet værdi på op mod £500 millioner viser sig at holde, bliver handlen også en særdeles indbringende exit for Charlie Morgan og Jackson Quinn.

Sky News har rapporteret, at de to stiftere hver kan ende med at modtage mere end £100 millioner, når eventuelle fremtidige betalinger medregnes. Den præcise købspris og aftalens struktur er dog ikke offentliggjort af parterne.

Det er en ganske bemærkelsesværdig udvikling for et brand, der kun har eksisteret siden 2015.

På godt et årti er Au Vodka gået fra en lille lokal produktion i Wales til et internationalt spiritusbrand med en omsætning i hundredmillioner og nu en kommende ejer, der råder over et af verdens største spiritusapparater.

For den internationale bar- og drikkevarebranche bliver det næste interessante spørgsmål derfor ikke kun, hvad Sazerac betaler for Au Vodka – men hvad koncernen kan gøre med brandet, når det får adgang til Sazeracs globale distribution.

Fuld artikel: Sazerac køber Au Vodka – handel kan være op mod 4,3 mia. kroner værd. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Black Tears – moderne Cuba i flasken

Black Tears har sin identitet dybt forankret i Cuba. Navnet er inspireret af den klassiske cubanske sang Lágrimas Negras, og produktionen – fra sourcing og lagring til blending og aftapning – foregår i Cuba gennem et joint venture med den cubanske stat.

Flagskibet Black Tears Dry Spiced skiller sig ud fra mange traditionelle spiced rums. Hvor kategorien ofte forbindes med markant vanilje og høj sødme, arbejder Black Tears i stedet med smagsnoter af kaffe, kakao og ají dulce-peber.
Dry Spiced ligger på 40 % alkohol og blot 9 gram sukker pr. liter. Brandets primære signaturservering er en Spiced Cuba Libre med Black Tears, cola og lime.

Netop Spiced Cuba Libre spiller en central rolle i brandets internationale strategi, hvor fokus blandt andet ligger på stærkere on-trade-distribution, cocktailaktiviteter, masterclasses og øget synlighed hos barer.

Ny 5-liters Bag-in-Box målrettet barerne

Et særligt interessant nyt produkt for den professionelle barbranche er Black Tears Dry Spiced Bag-in-Box 5L.

Den nye løsning er udviklet specifikt til on-trade og pouring deals og giver barer mulighed for at arbejde med Black Tears Dry Spiced i et større professionelt format frem for traditionelle 70 cl-flasker.

Bag-in-Box-løsningen består af karton, plastikpose og tap, som ifølge producenten alle er genanvendelige. Samtidig er formatet udviklet med fokus på en lavere pris pr. liter end flaskeformatet.

For barer med høj volumen på eksempelvis Cuba Libre og andre house serves kan 5-litersformatet derfor blive en interessant mulighed. Det passer samtidig direkte ind i Black Tears’ strategi om at øge tilstedeværelsen i on-trade og arbejde mere målrettet med pouring deals.

Mere end én Black Tears

Black Tears-porteføljen består samtidig af mere end Dry Spiced.

Black Tears Super Dry er en klassisk cubansk hvid rom på 37,5 %, der blandt andet positioneres til cocktails som Daiquiri. Rommen fremstilles på basis af cubansk sukkerrørsmelasse og gennemgår lagring, inden den bliver til den færdige Super Dry.

Black Tears Roble Superior bevæger sig i den mørkere og mere lagrede ende. Den lagres på hvide egetræsfade, og blendet indeholder fem procent 15 år gammel rom, hvilket giver produktet en længere og mere kompleks finish.

Porteføljen inkluderer desuden Black Tears Aguardiente, som ligger tæt på fundamentet i traditionel cubansk romproduktion. Den fremstilles af sukkerrørsmelasse, destilleres på traditionelle kobberkolonner og lagres minimum to år.

Det giver InnSale mulighed for at arbejde med Black Tears på flere niveauer – fra speed rack og cocktails til mere premiumorienterede serveringer.

La Progresiva går efter den klassiske premium-gæst

Hvor Black Tears i høj grad taler ind i cocktails og moderne Cuba, har La Progresiva Mezcla 13 en anden position.

Rommen fremstilles med cubanske romkomponenter lagret fra 5 til 15 år og er skabt af kvindelige masterblendere. La Progresiva holder 41 % alkohol og beskrives med noter af blandt andet træ, røg, karamel og tørret æble.

Brandet arbejder også aktivt med forbindelsen mellem to af Cubas mest ikoniske produkter: rom og cigarer.

Island Rum Brands har blandt andet udviklet et cigar pairing-program sammen med den cubanske Habanosommelier Yanelis López Sánchez. Her serveres La Progresiva blandt andet neat, over en enkelt isterning eller i en Old Fashioned sammen med udvalgte cubanske cigarer.

Det giver brandet en oplagt position hos premiumbarer, hoteller, cigar lounges og restauranter, hvor rom serveres som en selvstændig kvalitetsoplevelse.

Ny dansk partner skal skabe større synlighed

Med InnSale som ny dansk distributør får Black Tears og La Progresiva nu en partner med mange års erfaring inden for drikkevarer og den professionelle hospitalitybranche.

Der ligger dog fortsat et betydeligt markedsarbejde foran brandsene. Island Rum Brands har tidligere selv peget på, at det danske marked domineres af store internationale spillere, samtidig med at den tørre stil i Black Tears Dry Spiced adskiller sig fra mange af de sødere spiced rums, som danske forbrugere allerede kender.

Netop derfor bliver on-trade vigtig.

Med cocktailaktivering, masterclasses, professionelle formater som den nye 5L Bag-in-Box og en bredere Black Tears-portefølje får InnSale flere værktøjer til at bygge brandet op fra barerne og ud mod det bredere danske marked.

Det bliver derfor interessant at følge, hvor stor en position de to cubanske brands kan opbygge i Danmark under den nye distribution.

Fuld artikel: InnSale bliver ny dansk distributør af Black Tears og La Progresiva. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Det nye design er inspireret af Marie Brizards ikoniske likørflaske og skal kombinere brandets historiske udtryk med et mere moderne design.

Flasken har fået en mere raffineret silhuet, karakteristiske graveringer og den velkendte blå farve, som skal styrke genkendeligheden på hylden.

Samtidig har Marie Brizard haft fokus på emballagens miljøaftryk. Den nye glasflaske er ifølge producenten 15 procent lettere end den tidligere version.

Sirupperne er udviklet til en bred anvendelse og bruges blandt andet i cocktails, mocktails, kaffe- og baristadrikke samt i gastronomien.

Marie Brizard fremhæver selv lanceringen som et nyt visuelt udtryk, men med fortsat fokus på den franske tradition og smagsprofil, som virksomheden har arbejdet med siden 1755.

Marie Brizard blev grundlagt i Bordeaux i 1755 og producerer i dag både likører, sirupper og andre produkter til bar- og drikkevarebranchen.

Fuld artikel: Marie Brizard lancerer nyt design på sirupflaskerne. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Kristian Staurup Lassen er langt fra et ukendt navn blandt nordjyske bartendere, restauratører og branchefolk. Gennem årene har han blandt andet været tilknyttet Secret Kitchen og Premium Beer, hvor han har arbejdet tæt på markedet og opbygget et bredt kendskab til både kunder, produkter og den professionelle on-trade.

Skal styrke Marie Brizard i Nordjylland

I sin nye rolle får Kristian Staurup Lassen ansvaret for Marie Brizards arbejde med barer, restauranter, hoteller og øvrige on-trade-kunder i Nordjylland.

Ansættelsen giver Marie Brizard en erfaren lokal profil, der allerede har et solidt netværk i regionen og et indgående kendskab til de behov og muligheder, der præger det nordjyske hospitalitymarked.

Kristian Staurup Lassens erfaring spænder samtidig bredt. Ud over arbejdet hos Secret Kitchen og Premium Beer driver han cateringvirksomheden Salut Event, hvor han arbejder med servering, events og hospitality.

Aktiv i den danske bartenderbranche

Kristian Staurup Lassen har gennem en årrække også spillet en aktiv rolle omkring de danske bartenderkonkurrencer. Han har blandt andet fungeret som koordinator ved Danmarksmesterskaberne i cocktails og mocktails, hvor han har været med til at sikre den praktiske afvikling og skabe gode rammer for deltagere, dommere og samarbejdspartnere.

Dermed kommer han til Marie Brizard med mere end blot salgserfaring. Han har også et tæt forhold til bartenderfaget og et stærkt indblik i de miljøer, hvor virksomhedens brands skal præsenteres og udvikles.

Kendt profil vender tilbage til leverandørsiden

Skiftet fra Premium Beer til Marie Brizard bliver derfor et naturligt næste skridt for en profil, som allerede er kendt blandt mange af branchens aktører.

Med kombinationen af lokal tilstedeværelse, brancheerfaring, eventkompetencer og et stærkt netværk bliver det interessant at følge, hvordan Kristian Staurup Lassen vil være med til at udvikle Marie Brizards position i Nordjylland.

Fuld artikel: Jobnyt: Kristian Staurup Lassen bliver Account Manager hos Marie Brizard. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Selvom begge brands tilhører HEINEKENs internationale portefølje, henvender de sig til forskellige målgrupper og forbrugssituationer. Derfor skal de også udvikles gennem to selvstændige strategier.

For STRANDGAARDEN bliver opgaven ikke alene at sikre distribution. Virksomheden skal arbejde med den lokale positionering, synlighed og aktivering af de to brands i Danmark.

”Stærke brands fortjener mere end distribution,” skriver STRANDGAARDEN i forbindelse med offentliggørelsen af samarbejdet.

Virksomheden fremhæver, at internationale brands har brug for en lokal partner, som både forstår det danske marked og er villig til at investere i den langsigtede udvikling.

Desperados skal tættere på nattelivet

Desperados befinder sig i krydsfeltet mellem traditionel øl og de voksende kategorier inden for smagstilsatte alkoholprodukter og ready-to-drink.

Brandet er især kendt for sin karakteristiske smagsprofil og sin tætte forbindelse til fest, musik og natteliv. Den position skal ifølge STRANDGAARDEN styrkes gennem oplevelser, partnerskaber og kommercielle aktiveringer, som kan skabe relevans blandt yngre voksne forbrugere.

Internationalt har HEINEKEN allerede arbejdet med at positionere Desperados gennem musik og kulturelle fællesskaber. I en international kampagne fra 2025 blev brandet blandt andet markedsført med musik, events og digitale aktiveringer rettet mod yngre målgrupper. Global Drinks Intelligence

På det danske marked kan det blandt andet åbne for aktivering på barer, natklubber, festivaler, koncerter og andre steder, hvor brandets festorienterede identitet kan omsættes til konkrete oplevelser.

Tiger Beer skal bredere ud
Strategien for Tiger Beer bliver en anden.

Tiger Beer blev lanceret i Singapore i 1932 og har gennem mange år haft en stærk tilknytning til asiatiske restauranter og madkoncepter. Det nye partnerskab skal være med til at udvikle Tiger Beer som et moderne internationalt premiumøl, der kan nå bredere ud på det danske marked.

Ambitionen er dermed, at øllen ikke udelukkende forbindes med asiatisk mad, men i højere grad bliver et selvstændigt valg på barer, restauranter og i detailhandlen.

Det kræver en positionering, hvor brandets internationale historie og asiatiske oprindelse fortsat bevares, samtidig med at Tiger Beer bliver relevant i flere danske serverings- og forbrugssituationer.

En del af STRANDGAARDENs udvikling

Aftalen understøtter samtidig STRANDGAARDENs ambition om at udvikle sig fra en traditionel vin- og spiritusleverandør til en bredere drikkevarevirksomhed.

STRANDGAARDEN arbejder i dag med vin, spiritus, øl, mixers, ready-to-drink, energidrikke og alkoholfrie alternativer. Virksomheden er aktiv inden for både on-trade, detailhandel og convenience og har gennem den seneste tid udvidet sin portefølje og indgået flere kommercielle partnerskaber.

Med Tiger Beer og Desperados får STRANDGAARDEN to internationalt etablerede brands med mulighed for aktivering på tværs af flere salgskanaler.

Partnerskabet viser samtidig, at internationale producenter i stigende grad efterspørger distributører, der kan bidrage med mere end logistik og salg. Lokal markedsforståelse, brandopbygning, oplevelser og adgang til relevante kommercielle platforme bliver en stadig vigtigere del af opgaven.

STRANDGAARDEN beskriver målet som at skabe vækst for både kunderne, kategorierne og de to brands. Nu begynder arbejdet med at omsætte strategierne til synlige aktiviteter på det danske marked. STRANDGAARDENs offentliggørelse

Fuld artikel: STRANDGAARDEN bliver ny dansk partner for Tiger Beer og Desperados. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Hvordan tager man en klassisk cocktail og gør den relevant for en ny generation – uden at miste det, der gjorde originalen ikonisk?

Det er den kreative udfordring, som venter deltagerne i MONIN Cup Danmark 2026. Konkurrencen henvender sig til unge bartendere og elever på bartenderskoler, som vil vise deres faglighed, personlighed og evne til at fortælle en historie gennem en cocktail.

MONIN Cup er en international konkurrence for den nye generation af bartendere. Den afvikles i flere etaper – fra nationalt til regionalt og videre til internationalt niveau. Formålet er at give unge bartendere en professionel platform, hvor de kan udfordre sig selv, udvikle deres talent og skabe synlighed omkring deres navn og arbejde.

Den danske konkurrence finder sted tirsdag den 1. september 2026 i Parken på Østerbro i København – en noget større scene end den, de fleste bartendere normalt står på.

Fortid møder fremtid

Årets tema er “Timeless Twists – A Bartending Competition Bridging Past and Future”.

Deltagerne skal hente inspiration i fortidens smage, teknikker og klassiske serveringer og derefter fortolke dem på en måde, der føles moderne, original og personlig.

Det kan være genopdagelsen af en glemt smag, en moderne fortolkning af en traditionel teknik eller en helt ny måde at præsentere en velkendt cocktail på.

Målet er at skabe en drink, som både respekterer traditionerne og tør bevæge sig fremad. Innovationen kan findes i ingredienserne, serveringen, teknikken eller fortællingen – men resultatet skal stadig føles autentisk og have en tydelig forbindelse til cocktailens historiske udgangspunkt.

Respekt for klassikerne – mod til at forandre dem

MONIN Cup handler ikke blot om at tilføje en ny garnish eller udskifte én enkelt ingrediens i en klassisk opskrift.

Deltagerne bliver opfordret til at undersøge historien bag de ikoniske drinks og bruge den som fundament for deres egen cocktail. Den klassiske opskrift skal ikke nødvendigvis kopieres, men dens identitet og historie skal kunne mærkes i den nye fortolkning.

Budskabet er klart: Respektér traditionen, men vær ikke bange for at forfine, gentænke og udfordre den.

Twist the classics. Make it yours.

Hvem kan deltage?

MONIN Cup 2026 er målrettet den næste generation af bartendertalenter.

For at deltage skal man:

• Være professionel bartender eller studerende på en bartenderskole
• Være maksimalt 27 år og født i 1999 eller senere
• Kunne præsentere sin cocktail på engelsk fra den regionale semifinale og frem

Tilmeldingen er fortsat åben, og sidste frist for at indsende sin cocktail og tilmelding er den 25. august 2026.

Konkurrencecocktailen skal indeholde mindst 10 ml af et valgfrit MONIN-produkt. Det kan blandt andet være Le Sirop de MONIN, Le Concentré de MONIN, PURE by MONIN, Le Fruit de MONIN eller La Liqueur de MONIN.

Det er tilladt at anvende flere MONIN-produkter i den samme opskrift.

Hjemmelavede ingredienser er tilladt

Deltagerne må gerne anvende hjemmelavede ingredienser som infusioner, bitters, juice og fat-washes.

Hjemmelavede sirupper, cordials og lignende skal dog tage udgangspunkt i et MONIN-produkt. Samtidig skal den endelige cocktail stadig indeholde mindst 10 ml af et uændret MONIN-produkt.

Hvis en bestemt smag allerede findes i MONINs sortiment, må deltageren ikke fremstille en identisk hjemmelavet sirup. Alle hjemmelavede ingredienser skal beskrives i forbindelse med tilmeldingen og godkendes inden konkurrencen.

Mere end bare en god opskrift

En vindercocktail skal naturligvis smage godt, men MONIN Cup stiller krav til hele præstationen.

Deltagerne får først ti minutter backstage til at færdiggøre deres forberedelser og kontrollere ingredienser, garnish, glas og udstyr.

På scenen får de derefter tre minutter til at opstille deres station. Herefter har de ti minutter til at fremstille og præsentere cocktailen samt forklare dens inspiration og forbindelse til årets tema.

Der skal fremstilles fire identiske serveringer:

• Tre cocktails til dommerpanelet
• Én cocktail til fotografering eller display

Efter præsentationen har deltageren to minutter til at rydde arbejdsstationen.

Det betyder, at forberedelse, timing, præcision og ensartethed bliver afgørende. Deltagerne skal medbringe deres eget barudstyr og som udgangspunkt også deres egne glas eller serveringsbeholdere.

Den indsendte opskrift skal følges præcist. Ændringer i opskriften kan medføre pointfradrag eller i værste fald diskvalifikation.

Sådan bliver deltagerne bedømt

Dommerne vurderer både bartenderens præstation og den færdige cocktail.

De første 30 point gives blandt andet for:

• Historien bag opskriften
• Sammenhængen med konkurrencens tema
• Kommunikation og karisma
• Korrekt brug af udstyr og teknikker
• En ren, organiseret og effektiv arbejdsmetode
• At den indsendte opskrift følges præcist

De resterende 70 point fokuserer på selve cocktailen. Her vurderes blandt andet den visuelle præsentation, aromaen, balancen, smagen, eftersmagen samt cocktailens kreativitet og originalitet.

Smagen vægter særligt højt og kan alene udløse op til 25 point. Deltagerne skal derfor finde den rette balance mellem et stærkt koncept, en overbevisende historie og en cocktail, der først og fremmest fungerer i glasset.

For hver 30 sekunder, deltageren overskrider tidsgrænsen, trækkes ét point.

Fra Parken til den internationale scene

Vinderen af MONIN Cup Danmark får mulighed for at repræsentere Danmark ved den europæiske semifinale.

Her konkurrerer bartenderen videre med den samme cocktail og den samme fortolkning af temaet. De bedste deltagere fra de regionale semifinaler går videre til den internationale finale i Paris, som afholdes den 8. og 9. december 2026.

Op til 24 bartendere fra forskellige regioner kan kvalificere sig til den internationale finale.

Ved finalen er der pengepræmier på:

• 5.000 euro til førstepladsen
• 3.000 euro til andenpladsen
• 2.000 euro til tredjepladsen

Finalisterne får samtidig mulighed for at præsentere deres håndværk foran en international branche og blive en del af et globalt netværk af unge bartendere.

En mulighed for at udvikle sit navn i branchen

For unge bartendere er MONIN Cup ikke kun en mulighed for at vinde en konkurrence. Det er også en platform for faglig udvikling, international eksponering og nye relationer.

Deltagerne skal arbejde med cocktailhistorie, opskriftsudvikling, storytelling, teknik og sceneoptræden. Det giver mulighed for at udfordre sig selv og udvikle en mere tydelig og personlig identitet som bartender.

Og i år får de danske deltagere samtidig mulighed for at stå på scenen i Parken i København, når den nationale konkurrence skal afgøres.

Har du en klassiker, som fortjener et nyt liv? Og kan du skabe en cocktail, der både respekterer fortiden og peger fremad?

Så er det måske dig, der skal stå i Parken den 1. september og kæmpe om muligheden for at repræsentere Danmark ved MONIN Cup 2026.

Tilmeldingsfristen er den 25. august 2026.

MONIN Cup Danmark 2026

Dato: Tirsdag den 1. september 2026
Sted: Parken, Østerbro, København
Tilmeldingsfrist: 25. august 2026
Tema: Timeless Twists – fortid møder fremtid
Information, regler og tilmelding: Monincupdanmark.dk

Ved spørgsmål kan Siggi Sigurdsson kontaktes:

Telefon: +45 20 81 12 00
E-mail: sis@strandgaarden.dk

Twist the classics. Make it yours.

Fuld artikel: MONIN Cup Danmark 2026 afholdes 1. september i København. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Vegg White er udviklet til professionelle bartendere og barer, der ønsker et stabilt og brugervenligt alternativ til traditionel æggehvide. Produktet kan blandt andet anvendes i Whiskey Sour, Clover Club, Pisco Sour og Ramos Gin Fizz samt til espumas, pre-batchede cocktails og moderne barteknikker.

Erfaren dansk importør står bag

Inn Sale har siden 1990 arbejdet med import og distribution af produkter til barer, caféer, restauranter, hoteller og nattelivet.

Virksomheden er i forvejen kendt som dansk importør og agent for internationale brands som Giffard, Yu Gin, Whitley Neill Gin og Merrys Irish Cream. Sortimentet omfatter blandt andet spiritus, likører, sirupper og puréer målrettet den professionelle hospitalitybranche.

Med Vegg White tilføjer Inn Sale en ny produktkategori, der imødekommer den stigende interesse for veganske ingredienser, effektiv drift og ensartede resultater i baren.

Et alternativ til æggehvide

Vegg White fungerer som en direkte 1:1-erstatning for æggehvide. Bartendere kan derfor som udgangspunkt anvende produktet i eksisterende cocktailopskrifter uden at ændre doseringen.

Ifølge producenten giver produktet en neutral smag og aroma samt et stabilt og cremet skum, der kan bevare sin konsistens i op til to timer. Vegg White kan samtidig bruges til pre-batching uden risiko for koagulering.

Produktet har en oplyst holdbarhed på op til 12 måneder i uåbnet emballage og kan efter åbning opbevares på køl i op til 30 dage.

For professionelle barer kan det blandt andet betyde:

• mere ensartede cocktails
• mindre håndtering af rå æg
• hurtigere service
• mulighed for pre-batching
• mindre spild
• veganske cocktails med det klassiske skum

Vegg White kan desuden anvendes i fizzes, espumas, edible air og andre serveringer, hvor der ønskes skum, tekstur og mundfylde.

Bæredygtighed i fokus

Vegg Whites 1-litersflaske er fremstillet af certificeret, fødevaregodkendt 100 procent rPET. Ifølge producenten kan én liter Vegg White erstatte omkring 50 æg og potentielt reducere vandforbruget med op mod 9.800 liter sammenlignet med traditionel ægproduktion. Den længere holdbarhed og præcise dosering kan samtidig bidrage til mindre madspild i baren.

Udviklet med udgangspunkt i barbranchen

Vegg White er et polsk brand skabt af Kacper Dylak og Piotr Pieron. De to stiftere mødte hinanden gennem deres arbejde i spiritusbranchen og udviklede produktet med udgangspunkt i deres fælles interesse for cocktails og moderne mixology.

I 2025 blev bartenderen og indholdsskaberen Kevin Kos medejer og ansvarlig for brandets internationale bartenderaktiviteter. Vegg White oplyser, at brandet allerede er repræsenteret på omkring 30 internationale markeder.

Allerede præsenteret for den danske barbranche

Vegg White blev tidligere præsenteret for danske bartendere i forbindelse med Danmarksmesterskaberne i cocktails på Foodexpo. Her fik branchen mulighed for at opleve produktet i et professionelt konkurrencesetup.

Med Inn Sale som dansk importør bliver Vegg White nu mere direkte tilgængeligt for danske barer, restauranter, hoteller, grossister og specialforhandlere.

Introduktionen rammer samtidig ind i en bredere udvikling i barbranchen, hvor effektive arbejdsgange, mindre spild, veganske alternativer og ensartet kvalitet fylder mere.

For Inn Sale bliver Vegg White dermed et naturligt supplement til virksomhedens eksisterende portefølje af spiritus, likører, sirupper og produkter til den professionelle barbranche.

Det bliver interessant at følge, hvordan danske bartendere tager imod produktet, og om Vegg White fremover bliver en fast ingrediens på de danske cocktailkort.

Fuld artikel: Vegg White kommer til Danmark – Inn Sale bliver ny importør. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Søren Jacobsen er allerede et kendt ansigt i BAR DJUS. Han var en central del af virksomheden fra 2016 til 2020, hvor han som vicedirektør arbejdede tæt sammen med grundlægger og CEO Daniel Szylit om opbygningen af virksomhedens kommercielle fundament, brand og markedsposition. Han er desuden i dag medlem af selskabets bestyrelse.

Vender tilbage til den daglige ledelse

Som ny CMO får Søren Jacobsen det overordnede ansvar for marketingfunktionen med fokus på brandudvikling, kommerciel eksekvering og understøttelse af salgsorganisationen.

Rollen bliver samtidig operationel, og Søren Jacobsen skal deltage aktivt i gennemførelsen af BAR DJUS’ marketing- og vækststrategi. Udnævnelsen sker som led i virksomhedens ambition om at styrke brandet og accelerere den internationale udvikling.

Søren Jacobsen er 34 år, bosat i København og har mere end ti års erfaring med marketing, branding og forretningsudvikling med særligt fokus på HoReCa- og hospitalitybranchen.

Erfaring fra Nobis Hotel Copenhagen

Søren Jacobsen kommer senest fra en stilling som Community Manager hos Nobis Hotel Copenhagen, hvor han gennem de seneste fem år har arbejdet med branding, markedsføring, partnerskaber og kommercielle aktiviteter.

Her har han opbygget erfaring med premium-branding og med at omsætte strategi til konkrete aktiviteter inden for hotel- og hospitalitybranchen.

CEO Daniel Szylit fremhæver især Søren Jacobsens mangeårige kendskab til virksomheden og hans rolle i kommunikationen omkring BAR DJUS’ børsnotering.

“Han kan fra dag ét gå ind og gøre en kæmpe forskel,” udtaler Daniel Szylit.

Skal styrke den internationale vækst

BAR DJUS blev i juni 2026 børsnoteret på Nasdaq First North Growth Market Denmark og har ambitioner om at øge sin internationale tilstedeværelse. Ansættelsen af en CMO bliver derfor et vigtigt skridt i opbygningen af en stærkere kommerciel organisation.

Søren Jacobsen skal blandt andet være med til at styrke BAR DJUS’ position hos professionelle kunder inden for barer, restauranter, hoteller og den øvrige foodservicebranche.

Han beskriver selv tilbagekomsten som et naturligt skridt og peger på, at virksomheden allerede har opbygget et stærkt fundament med kvalitetsprodukter og en tydelig position i markedet.

Søren Jacobsen fortsætter foreløbigt som medlem af BAR DJUS’ bestyrelse. Han forventes at udtræde i forbindelse med selskabets ordinære generalforsamling i 2027 for at sikre en klar rollefordeling mellem bestyrelsen og den daglige ledelse.

Fuld artikel: Søren Jacobsen bliver ny Chief Marketing Officer hos BAR DJUS. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Børsnoteringen markerer en milepæl for virksomheden, som har sine rødder i den danske cocktailbranche og gennem det seneste årti har opbygget en forretning omkring juiceingredienser til professionelle bartendere, restauranter, hoteller og andre foodservicekunder.

Fra et konkret problem i baren til børsnoteret virksomhed

Historien om BAR DJUS begynder med et velkendt problem i barbranchen: Det tager tid at presse store mængder citrusfrugt, kvaliteten varierer gennem året, og en del af råvaren risikerer at ende som spild.

Stifter og direktør Daniel Szylit havde selv erfaring fra restaurationsbranchen og så et behov for en citrusjuice, der kunne kombinere frisk smag med ensartet kvalitet og en mere effektiv arbejdsgang.

De første leverancer begyndte som friskpresset juice, men den korte holdbarhed gjorde produktion og distribution vanskelig. Virksomheden udviklede derfor en model, hvor den ubehandlede juice fryses kort efter presning. Det giver længere holdbarhed og gør det muligt at bevare juiceprodukternes naturlige smag og aroma.

I dag omfatter sortimentet blandt andet juice baseret på lime, citron, pink grapefrugt, appelsin, ingefær, yuzu og bergamotte. Produkterne er udviklet til professionel anvendelse i blandt andet cocktails, lemonader, dressinger, desserter og madlavning.

Stor interesse fra investorer

Forud for børsnoteringen gennemfører BAR DJUS et udbud af 3,97 millioner nye aktier til en pris på 4,06 kroner pr. aktie.

Interessen viser sig større end det maksimale udbud. I alt ønsker 1.515 investorer at tegne aktier for cirka 23,7 millioner kroner. BAR DJUS rejser dermed det maksimale bruttoprovenu på 16,1 millioner kroner, hvilket giver selskabet en markedsværdi på omkring 36,1 millioner kroner ved udbudskursen.

Udbuddet bliver således overtegnet, og flere investorer får reduceret deres tildeling. Efter kapitalforhøjelsen har BAR DJUS i alt 8,9 millioner udstedte aktier.

“Overtegningen viser, at investorerne har tillid til vores vækststrategi og forretningsplan,” udtaler Daniel Szylit i forbindelse med offentliggørelsen af udbuddets resultat.

Kapitalen skal sætte mere fart på væksten

Børsnoteringen skal ikke alene give virksomheden større synlighed. Den nye kapital skal blandt andet bruges til at øge lagerbeholdningen, styrke salgsarbejdet og accelerere den internationale ekspansion.

BAR DJUS har især ambitioner om at vokse i Tyskland, men ser også muligheder for yderligere udvikling i Danmark og resten af Norden.

Virksomheden omsatte i 2025 for 20,3 millioner kroner og har ifølge selskabets virksomhedsbeskrivelse leveret overskud i ni af sine første ti regnskabsår. Omsætningen er samtidig vokset med omkring 30 procent årligt gennem de seneste fire år.

BAR DJUS har desuden udvidet og effektiviseret produktionen i Slagelse. Ifølge selskabet gør den nuværende kapacitet det muligt at øge produktionsniveauet med op til 500 procent. Det svarer i nutidspriser til et potentielt årligt omsætningsniveau på omkring 100 millioner kroner.

Målet er i første omgang at øge omsætningen med op til 300 procent frem mod 2028.

En virksomhed med tætte bånd til bartenderbranchen

For den professionelle barbranche er børsnoteringen særlig interessant, fordi BAR DJUS ikke er vokset ud af den traditionelle detailhandel med juice.

Virksomheden er bygget op omkring professionelle kunders behov for smag, ensartethed, holdbarhed og effektiv drift. Juiceprodukterne sælges som ingredienser til blandt andet cocktailbarer, hoteller, restauranter og caféer, hvor citrus ofte udgør en central del af drikkevarekortet.

BAR DJUS beskriver selv målet som at levere et produkt, der gør det lettere for bartendere og køkkener at arbejde effektivt uden at gå på kompromis med smagen. Produkterne er derfor pakket og udviklet med professionel opbevaring, dosering og anvendelse for øje.

Selskabet fremhæver samtidig støtten fra det danske gastronomiske miljø. Flere kunder og samarbejdspartnere har valgt at deltage i aktieudbuddet og bliver dermed også medejere af virksomheden.

Første danske First North-notering i næsten fire år

BAR DJUS’ børsdebut bliver samtidig bemærkelsesværdig i en bredere erhvervsmæssig sammenhæng. Noteringen bryder en periode på næsten fire år uden nye børsnoteringer på den danske del af Nasdaq First North Growth Market.

Nasdaq fremhæver BAR DJUS som en virksomhed med et innovativt tilbud til den professionelle drikkevare- og gastronomibranche. Selskabet bliver den 16. virksomhed, der optages til handel på Nasdaqs nordiske og baltiske markeder i 2026.

Et nyt kapitel begynder

Børsnoteringen er kulminationen på ti års udvikling fra en mindre juiceproduktion til en professionel B2B-leverandør med internationale vækstambitioner.

For BAR DJUS begynder nu en ny fase med flere aktionærer, større offentlig opmærksomhed og højere forventninger til virksomhedens resultater.

For bar- og restaurationsbranchen bliver det interessant at følge, om den nye kapital kan være med til at gøre den danske juicevirksomhed til en større international spiller inden for professionelle cocktail- og foodserviceingredienser.

Artiklen er redaktionelt indhold og udgør ikke investeringsrådgivning.

Fuld artikel: BAR DJUS går på børsen efter ti års vækst i bar- og restaurationsbranchen. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Verdens stærkeste prosecco-brand
Ifølge IWSR-data fra 2024 er Mionetto det mest udbredte internationale prosecco-brand med distributn i over 90 lande.
Brandet er markedsleder i 28 lande og blandt top tre i hele 54 markeder globalt – hvilket gør det til en central spiller i den internationale sparkling-kategori.

Fokus på kvalitet og genkendelighed
Hos Strandgaarden ser man et stort potentiale i at styrke Mionettos position i Danmark.
Administrerende direktør Kasper Ryttersgaard Jacobsen udtaler:
“Mionetto er det stærkeste mærke inden for prosecco globalt, og vi ser en kæmpe mulighed for at få Mionetto til at blive et mærke, de fleste danskere genkender for kvalitet. Det er ikke uden grund, at der står Mionetto på hver tredje flaske Prosecco solgt i Tyskland. Samtidig mener jeg, at det er en oplagt mulighed for at få skabt et premiumbrand i sparkling-kategorien. Det findes ikke i dag, og det er vores stolteste opgave at arbejde målrettet med brands, der kan løfte deres kategori og skabe reel fremdrift i markedet.”

En kategori i udvikling

Prosecco har i mange år været en volumen-drevet kategori, men markedet ændrer sig.
Forbrugerne efterspørger i stigende grad:

• højere kvalitet
• stærkere brands
• bedre smagsoplevelser

Med Mionetto ønsker Strandgaarden at positionere sig i netop dette skifte.

Relevant for barer og horeca

For bartendere og restauranter er udviklingen interessant. Prosecco er allerede en vigtig ingrediens i klassikere som Spritz og Bellini – og med et stærkere brandfokus kan kategorien få endnu større betydning.
Mionetto kommer både i alkoholiske og alkoholfri varianter, hvilket også matcher en voksende efterspørgsel i branchen.

Et strategisk skifte

Samarbejdet med Henkel Freixenet og overtagelsen fra H.J. Hansen er endnu et eksempel på, hvordan stærke internationale brands løbende skifter partnere for at optimere deres position på lokale markeder.
For Strandgaarden er det en mulighed for at styrke sin portefølje – og for markedet er det et tegn på, at prosecco-kategorien er klar til næste fase.

For mere information om brandet og deres produkter kan du læse videre her: https://www.mionetto.com/

Fuld artikel: Strandgaarden overtager Mionetto. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

ODK har rødder i italiensk håndværk og en stærk kaffekultur, og særligt deres Barista Line er udviklet med fokus på espresso-baserede drikke. Her er målet ikke at overdøve kaffen, men at understøtte og fremhæve smagsprofilen.

Sortimentet dækker både klassiske sirupper og sukkerfri varianter, og brandet bevæger sig samtidig bredt i kategorien med produkter til:

• kaffe og espresso
• lemonader og kolde drikke
• cocktails og barbrug

Det gør ODK relevant for både caféer, restauranter og barer – men også til kontor- og convenience-løsninger.

Kendt navn i branchen

Selvom brandet er nyt i Bentax’ portefølje, er ODK ikke helt ukendt i Danmark. Sirupperne har tidligere været introduceret via den nu lukkede aktør CocktailServed, og flere i branchen vil derfor allerede have stiftet bekendtskab med produkterne.

Med Bentax som ny distributør kan ODK dog få en langt stærkere tilstedeværelse på det danske marked.

Fuld artikel: Bentax overtager distributionen af ODK i Danmark. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Midt i Nordens største fødevaremesse samlede konkurrencen nogle af landets mest talentfulde bartendere til to dage præget af høj faglighed, innovation og imponerende håndværk.

Et fag i udvikling – både med og uden alkohol

Årets mesterskaber understregede en tydelig tendens: bartenderfaget i Danmark bevæger sig hurtigt fremad – både i den klassiske cocktailkategori og i den alkoholfri.

Deltagerne arbejdede med alt fra avancerede infusioner og syrejusteringer til teksturer, skum og aromatiske elementer. Samtidig var storytelling og konceptudvikling en integreret del af præsentationerne, hvilket vidner om en branche, der i stigende grad arbejder helhedsorienteret med oplevelsen i glasset.

Cocktail DM 2026: Fokus på præcision og smagsdybde

Joel Helin, The Cocktail Experience

Vinderen af Danmarksmesterskabet i Cocktails 2026 blev Joel Helin, som med sin cocktail “Yasumi” satte en høj standard for både teknik og kreativitet.

Cocktailen trak tydelige referencer til japanske smage og æstetik og kombinerede disse med moderne bartenderteknikker. Resultatet var en kompleks, men balanceret drink, hvor både syre, umami og aromatik spillede sammen.

Vinderopskrift – Yasumi

Glas: Coupe
Metode: Shake & fine strain

Ingredienser:
• 5 cl spinat-infuseret Nikka From The Barrel
• 3 cl syrlig oolong- og limecordial (æblesyre, citronsyre, limeskal, oolong-te)
• 1,5 cl yuzu REAL sirup
• 1 cl Choya Yuzu likør
• Toppes med pære- og yuzuskim (brændt pærejuice, yuzujuice, yuzusirup)

Garnish: Tropical mist (clarin rom, brændt pære, appelsinblomstvand)

Helins præstation blev især fremhævet for sin tekniske præcision og evne til at skabe en klar identitet i drinken – et område, hvor konkurrencen generelt viste et markant løft i niveau.

Mocktail DM 2026: Alkoholfri cocktails med kompleksitet

Sophie Jacobsen

I mocktailkategorien var det Sophie Jacobsen (23 år), der løb med sejren med drinken “Cherry Power”.

Hendes cocktail demonstrerede, hvordan alkoholfri drinks i dag kan arbejde med samme kompleksitet og balance som klassiske cocktails – og samtidig have et klart anvendelsespotentiale i professionelle bar- og restaurantmiljøer.

Vinderopskrift – Cherry Power

Ingredienser:
• 5 cl Captain Morgan 0.0%
• 3 cl frisk limejuice fra Frankly Juice
• 3 cl Black Cherry puré (Real)
• 2 cl Flower Power Tea Syrup

Garnish: Maraschino-kirsebær

Den alkoholfri kategori fortsætter sin vækst, og årets mesterskab viste tydeligt, at mocktails ikke længere er et alternativ – men en integreret del af moderne bartending.

Konkurrence som drivkraft for innovation

Danmarksmesterskaberne fungerer i stigende grad som en platform for udvikling af bartenderfaget i Danmark.

Konkurrencen samler både etablerede profiler og nye talenter og skaber et rum, hvor teknisk kunnen, kreativitet og vidensdeling går hånd i hånd. Det er netop denne dynamik, der er med til at løfte niveauet – ikke kun blandt deltagerne, men i branchen som helhed.

Et klart signal fra branchen

Årets mesterskaber sender et tydeligt signal: Danmark har en bartenderbranche, der kan måle sig internationalt.

Med fokus på kvalitet, innovation og oplevelse i glasset fortsætter danske bartendere med at udvikle sig – og med at sætte nye standarder for, hvad moderne bartending kan være.

Tak til samarbejdspartnere

Danmarksmesterskaberne i Cocktails og Mocktails 2026 blev realiseret med støtte fra en række stærke samarbejdspartnere, sponsorer og brancheaktører.

Deres engagement er med til at sikre, at konkurrencen fortsat kan udvikle sig og fungere som en central platform for dansk bartending.

Fuld artikel: Danmarksmesterskaberne i Cocktails & Mocktails 2026: Dansk bartending på internationalt niveau. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Børsnoteringen skal styrke selskabets kapitalgrundlag og understøtte næste fase i en vækstrejse, der allerede har positioneret BAR DJUS som leverandør til nogle af Nordens mest anerkendte restauranter, cocktailbarer og hotelkæder.

Fra cykelbud til skalerbar forretning

BAR DJUS blev grundlagt i 2015 af CEO Daniel Szylit, der i virksomhedens tidlige år selv cyklede rundt i København og leverede friskpresset juice til barer og restauranter.

De daglige møder med kunderne gav en praktisk forståelse for branchens udfordringer – især spild, kort holdbarhed og behovet for ensartet kvalitet. Den indsigt har siden dannet fundamentet for virksomhedens nuværende produktportefølje.

I dag arbejder BAR DJUS med koldpresset og frossen citrusjuice, hvor råvarerne indkøbes i højsæsonen og fryses umiddelbart efter presning. Metoden sikrer ifølge virksomheden både høj kvalitet, minimal spild og op til to års holdbarhed.

Stærk vækst og solid bundlinje

BAR DJUS har leveret overskud i ni ud af de seneste ti år og har de seneste fire år haft en gennemsnitlig årlig vækst på omkring 30 procent.

I 2025 nåede virksomheden en omsætning på 20,3 mio. kr. med en EBITDA på 1,1 mio. kr. og en egenkapital på cirka 4,8 mio. kr.

Samtidig er produktionskapaciteten i starten af 2026 blevet udvidet med 200 procent, med mulighed for yderligere skalering op til 500 procent på de eksisterende faciliteter. Det svarer til et potentielt omsætningsniveau omkring 100 mio. kr.

Fokus på eksport og barbranchen

Virksomheden eksporterer i dag til blandt andet Sverige, Tyskland, Norge, Island og Færøerne og har ambitioner om yderligere ekspansion i Norden og Nordeuropa.

BAR DJUS opererer i krydsfeltet mellem gastronomi, sundhed og effektiv drift i hospitality-sektoren. Produkterne er målrettet professionelle brugere, hvor der er stigende efterspørgsel efter:

• standardiserede ingredienser
• høj kvalitet og sporbarhed
• effektiv produktion i bar og køkken

Særligt cocktailbarer og restauranter efterspørger løsninger, der kan sikre ensartede smagsprofiler uden at gå på kompromis med kvalitet.

Kapital skal accelerere næste vækstfase

Kapitalrejsningen i forbindelse med børsnoteringen skal blandt andet bruges til:

• udbygning af distribution – især i Sverige og Tyskland
• styrkelse af salgsorganisation og netværk
• øget produktionskapacitet og supply chain
• videre produktudvikling inden for citrus- og cocktailingredienser

Derudover arbejder selskabet på at styrke sin indkøbsposition på råvarer for at forbedre marginerne.

Erfaren ledelse og stærk bestyrelse

I forbindelse med børsplanerne er organisationen styrket med økonomichef Philip Filipsen, der har erfaring som administrerende direktør i det børsnoterede selskab Freetrailer.

Bestyrelsen ledes af Henrik Busch, tidligere CEO i blandt andet Magasin, Illums Bolighus, Georg Jensen og Royal Copenhagen, og suppleres af profiler med erfaring inden for strategi, skalering og hospitality – herunder Søren Jacobsen med baggrund i hotel- og barbranchen.

Børsnotering i sommeren 2026

Hvis markedsforhold og godkendelser falder på plads, forventer BAR DJUS at gennemføre børsnoteringen i sommeren 2026.

Norden CEF A/S vil fungere som Certified Adviser, mens Gullev & Co. håndterer investor relations og pressearbejde.

Med en kombination af dokumenteret vækst, fokus på kvalitet og en tydelig position i hospitalitybranchen forsøger BAR DJUS nu at tage næste skridt – fra specialiseret leverandør til børsnoteret vækstcase.

Fuld artikel: BAR DJUS vil på børsen – satser på vækst i bar- og hospitalitybranchen. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Produktet, som allerede har skabt opmærksomhed internationalt, er udviklet af bartendere og målrettet professionelle barer, der ønsker en mere stabil, effektiv og bæredygtig løsning til skum i cocktails.

Et alternativ til æggehvide – uden kompromis

Vegg White fungerer som en direkte 1:1 erstatning for æggehvide og leverer samme funktion i klassiske cocktails som f.eks. Whiskey Sour, Clover Club og Ramos Gin Fizz.

Ifølge materialet bag produktet leverer Vegg White:

• stabil og cremet skum
• neutral smag og aroma
• længere holdbarhed og mindre spild
• mulighed for pre-batching uden risiko for koagulering

Som det fremgår af produktmaterialet, kan skummet holde sig stabilt i op til to timer og giver samme mundfylde som æggehvide – uden de klassiske udfordringer

Udviklet af bartendere – til bartendere

Bag Vegg White står mixology-profiler, som selv har oplevet udfordringerne ved æggehvide i baren. Produktet er udviklet med fokus på workflow, konsistens og servicehastighed.

Det betyder blandt andet:

• ingen risiko for salmonella
• længere shelf-life (op til 12 måneder uåbnet)
• op til 30 dage i køl efter åbning
• hurtigere service og mere ensartede cocktails

Samtidig kan produktet bruges bredt – ikke kun i cocktails, men også til espumas og moderne gastronomiske teknikker.

Bæredygtighed og drift i fokus

Et af de stærke argumenter bag Vegg White er bæredygtighed. Produktionen af æg er ressourcekrævende, mens Vegg White markedsføres som et mere effektivt alternativ.

Ifølge producenten kan én liter Vegg White erstatte op mod 50 æg og samtidig reducere vandforbruget markant

Samtidig er produktet 100 % vegansk og appellerer til en voksende målgruppe af gæster, der efterspørger plantebaserede alternativer.

Introduceres ved DM på Foodexpo

Lanceringen i Danmark sker i forbindelse med Danmarksmesterskaberne i cocktails på Foodexpo, hvor branchen får mulighed for at opleve produktet i praksis.

Her vil bartendere kunne teste Vegg White i konkurrencer og få en fornemmelse af, hvordan det performer i et professionelt setup.

Introduktionen markerer samtidig en bredere tendens i barbranchen, hvor fokus på:

• effektiv drift
• bæredygtighed
• konsistens i kvalitet

fylder mere end nogensinde før.

Er du deltager eller gæst på Foodexpo, så kig forbi konkurrenceområdet og oplev Vegg White i praksis. Det bliver spændende at følge, hvordan produktet bliver modtaget i den danske barbranche.

Læs mere om Vegg White her: https://www.vegg-white.com/

Fuld artikel: Vegg White lander i Danmark – præsenteres ved DM på Foodexpo. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Da den britiske iværksætter Ben Branson lancerede Seedlip for mere end ti år siden, ændrede han fundamentalt den globale forståelse af alkoholfri drikkevarer. Hans vision fra klar fra begyndelsen: alkoholfri drikkevarer skal ikke være erstatninger, men selvstændige smagsuniverser, skabt med seriøsitet og kompromisløshed. Med Seedlip skabte han ikke blot et produkt – han skabte en ny kategori. I 2019 blev Seedlip opkøbt af Diageo, og herefter etablerede Branson Pollen Projects, et venture-studio dedikeret til udvikling af den alkoholfrie kategori. 

Pollen Projects: når håndværk møder gastronomi

Under Pollen Projects opstod de to projekter, SYLVA og SEASN, som begge bygger videre på Bransons kompromisløse tilgang til råvarer, håndværk og gastronomisk innovation. 

Med SYLVA udforsker han destillation, lagring og modning uden alkohol. En teknisk og kreativ disciplin, der har resulteret i komplekse, lagrede udtryk baseret på britisk korn, træsorter og lokale råvarer. 

SEASN repræsenterer en anden gren af samme filosofi: et moderne, kulinarisk alternativ til bitters. Et 0.0% smagsværktøj, der giver bartendere og kokke mulighed for at skabe balance, dybde og præcision i drinks og retter. En slags ”salt og peber til drinks”. 

Fra vision til værdi for professionelle

SYLVA og SEASN er begge udviklet til professionelle, og her kommer NOLO Collective ind i billedet. Som specialiseret alkoholdistributør og rådgiver arbejder NOLO Collective tæt sammen med professionelle aktører, der har et ønske om at løfte deres alkoholfrie udvalg. Gennem rådgivning og sortimentsudvikling hjælper NOLO Collective professionelle med at skabe alkoholfri oplevelser, der ikke føles som kompromiser, men som bevidste valg. 

Samtidig gør NOLO Collective det muligt for private kunder at udforske den samme kvalitet og innovation. Det sker både i den kuraterede alkoholfri bottle shop på Sankt Peders Stræde 39 i København, og via webshoppen alkoholfributik.dk, hvor hele sortimentet er tilgængeligt for alle, der ønsker alkoholfri drikkevarer på højt niveau. 

Med lanceringen af Orchard, det nyeste produkt fra SYLVA, tager udviklingen endnu et skridt fremad. I Danmark er det NOLO Collective, der står for at bringe visionen ud til professionelle aktører. Orchard er skabt i små batches af britisk frugttræ og maltet byg. Resultatet er et frugtdrevet,let røgfyldt udtryk, der leder tankerne mod sensommer, høsttid og varme dage på landet. Den er udviklet til at blive nydt langsomt over is, eller med en enkel sodavand, og demonstrerer, hvordan alkoholfri spiritus bevæger sig mod større kompleksitet og en tydelig egen identitet. For professionelle aktører giver Orchard en ny mulighed for at tilbyde gæsterne noget, der ikke blot er alkoholfrit, men kulinarisk relevant og på højde med resten af kortet.

En ny standard for alkoholfri kvalitet

Med SYLVA og SEASN fortsætter Branson med at udvide rammen for hvad alkoholfrit kan være. Og med NOLO Collective som dansk partner bliver denne udvikling omsat til reel værdi for professionelle, der ønsker at arbejde ambitiøst, gastronomisk og uden kompromiser. Resultatet er et marked, hvor alkoholfri kvalitet ikke længere er et alternativ, men en selvstændig kategori med voksende betydning og forventninger. 

Fuld artikel: Fra Seedlip til SYLVA & SEASN: en ny æra for alkoholfri innovation. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

En tung profil fra branchen

Jan Rose Pedersen kommer med en solid baggrund fra drikkevareindustrien og har i en årrække været en central figur hos Conaxess Trade, hvor han blandt andet har haft ansvar for både alkoholiske og alkoholfri porteføljer på tværs af retail, on-trade og grænsehandel.

Hans erfaring spænder bredt – fra strategisk brandopbygning og distribution til kommerciel udvikling og route-to-market-strategier.

Tidligere har han også været CEO i Danmark for Pernod Ricard, hvilket understreger hans erfaring på øverste niveau i branchen.
Derudover har han haft centrale roller i brancheorganisationer som Vin & Spiritus Organisationen i Danmark samt arbejdet med alkoholpolitik og erhvervsudvikling gennem bestyrelsesposter.

Strategisk opkøb i Norden

Udnævnelsen falder sammen med, at Marie Brizard for nyligt har opkøbt Interbrands – et træk, der skal styrke selskabets position i Skandinavien.

Opkøbet forventes at give:

• stærkere distribution i Norden
• bedre adgang til både retail og horeca
• øget kontrol over brandporteføljen

For bar- og restaurantbranchen kan det betyde et endnu stærkere fokus på tilstedeværelse i on-trade samt øget konkurrence mellem leverandører.

En branche i bevægelse

Udnævnelsen er endnu et tegn på, at den nordiske drikkevarebranche er i konstant udvikling. Konsolideringer, opkøb og nye ledelsesprofiler præger markedet – og stiller større krav til både innovation og distribution.

For bartendere og branchefolk betyder det i praksis:

• nye samarbejdsmuligheder
• ændringer i porteføljer og distribution
• øget fokus på brandpositionering

Fuld artikel: Ny CEO hos Marie Brizard Wine & Spirits Scandinavia. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Udnævnelsen markerer en tydelig kommerciel prioritering af bar-, hotel- og restaurationsmarkedet.

Mere end et årti i drikkevarebranchen

Nicolai Beuschel har arbejdet med drikkevarer i mere end ti år og har opbygget erfaring på tværs af både On-Trade, Off-Trade og Convenience. Han har arbejdet indgående med vin, spiritus og drinksmixers – både på butiksniveau, outlet-niveau og med key accounts.

Med knap otte år hos Strandgaarden har han opnået et indgående kendskab til virksomhedens portefølje, kunder og position i markedet. Kombinationen af brancheforståelse og intern erfaring giver ham et solidt fundament i den nye rolle.

Ifølge Strandgaarden er Nicolai en profil, der forstår at skabe bevægelse i markedet og arbejde strategisk med kategoriudvikling, partnerskaber og kommerciel eksekvering.

Erfaring med brandopbygning – herunder MONIN

En del af Nicolais erfaring inkluderer det mangeårige samarbejde med MONIN, hvor arbejdet med brandopbygning, distribution og aktivering i markedet har været centralt.

MONIN er internationalt kendt for sit brede sortiment af sirupper og drinksmixers og har en stærk position i bar- og cafésegmentet. Arbejdet med et globalt brand som MONIN har givet erfaring med langsigtede partnerskaber og værdiskabelse, der rækker ud over den enkelte ordre.

Styrket kommerciel tyngde

Med Nicolai Beuschel i ledergruppen styrker Strandgaarden sin kommercielle organisation og sin strategiske indsats på tværs af kanaler. Rollen som Business Unit Director On-Trade skal være med til at sikre fokus på kategoriudvikling, kundedialog og vækst i hospitality-segmentet.

38 år og fortsat med ambitioner om at udvikle både forretning, kunder og relationer – Nicolai Beuschel indtræder i ledergruppen med erfaring, energi og beslutningskraft.

Fuld artikel: Nicolai Beuschel udnævnt til Business Unit Director On-Trade hos Strandgaarden. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Det franske premium-sirupbrand 1883 Routin skifter fra 1. februar dansk distributør. Fremover bliver det BKI Foods, der overtager distributionen af 1883 Sirup i Danmark – et markant skifte, som følger efter flere strategiske ændringer på det danske sirups- og drikkevaremarked.

Fra Innsale til Giffard – og nu BKI

Indtil årsskiftet lå 1883-agenturet hos Innsale, som i mange år har haft stor erfaring med sirupper og tidligere var dansk distributør af MONIN. Ved årsskiftet valgte Innsale imidlertid at skifte fokus og overtog i stedet agenturet på Giffard.

Dermed blev 1883-agenturet ledigt – og det er nu landet hos BKI, der især er kendt som en af Danmarks stærkeste aktører inden for kaffe, kaffeudstyr og løsninger til både foodservice og detail.

En stærk on- og offtrade-partner

Med BKI som ny distributør får 1883 Sirup adgang til et omfattende distributionsnetværk inden for både ontrade og offtrade. BKI har i forvejen en tung position i café-, restaurant- og kaffebarsegmentet, hvilket giver 1883 et solidt afsæt – særligt i kaffekategorien.

Samtidig rejser skiftet også spørgsmål i branchen:
Som rendyrket kaffevirksomhed må det forventes, at BKI’s primære fokus vil ligge på 1883’s kaffe- og caférelaterede varianter, såsom vanilje, karamel, hasselnød og chokolade. De mere cocktail- og barrettede smagsvarianter kan risikere at få mindre opmærksomhed, afhængigt af hvordan sortimentet prioriteres i den nye struktur.

Et fransk kvalitetsbrand med bred anvendelse

1883 Sirup er kendt for sin franske oprindelse, høje råvarekvalitet og brede anvendelse – fra kaffe og mocktails til cocktails, sodavand og desserter. Brandet har gennem årene opbygget en stærk position blandt både baristaer og bartendere, netop fordi sortimentet spænder bredt og holder et højt kvalitetsniveau.

Derfor bliver det interessant at følge, hvordan 1883 udvikler sig i Danmark under BKI’s vinger – og om brandet formår at fastholde sin synlighed i bar- og cocktailmiljøet sideløbende med et forventet styrket fokus på kaffe.

Et marked i bevægelse

Skiftet understreger endnu en gang, at markedet for sirup, kaffe og mixers er i konstant bevægelse, hvor agenturer og brands løbende justerer strategien for at finde de rette partnere. For 1883 Sirup markerer samarbejdet med BKI begyndelsen på et nyt kapitel i Danmark.

Én ting er sikkert:
1883 er et stærkt produkt – og det bliver spændende at se, hvordan det franske brand positionerer sig i det danske marked fremover.

Fuld artikel: 1883 Sirup skifter agentur i Danmark – BKI overtager distributionen. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Handlen markerer et nyt kapitel for Bevco, som efter mere end 13 år som aktiv spiller på det danske marked nu videreføres under en større nordisk e-commerce-aktør.

Bevco videreføres efter rekonstruktion

Bevco gik i rekonstruktion i december 2025 efter flere års omstrukturering. Allerede i **2023 solgte virksomheden sin engrosforretning til grossisten Drinx, hvorefter fokus blev rettet entydigt mod onlinehandlen med vin og spiritus.

Ifølge Vinhuset videreføres de sunde dele af Bevco, herunder e-commerce-platformen, sortimentet og de internationale indkøbsaftaler. Bevco fortsætter som selvstændigt brand, men den tekniske drift integreres i Vinhusets setup, der i øjeblikket migreres til e-commerce-platformen Shopify.

Kraftig vækst hos Vinhuset

Vinhuset.dk har de seneste år oplevet markant vækst. Fra 2024 til 2025 er omsætningen næsten tredoblet fra 45 til 126 mio. kroner, primært drevet af aktiviteter i Danmark og Sverige. Virksomheden er i dag aktiv i Danmark, Sverige og Finland og har for nylig åbnet i Holland.

Ifølge direktør Regin Iversen passer opkøbet direkte ind i strategien:

“Bevco er en veldrevet platform med et stærkt brand og en markant position især inden for spiritus. Det passer rigtig godt ind i vores strategi om at bygge en førende nordisk e-commerce-forretning, der samler både vin og spiritus.”

Ambitionen er at blive blandt de to største online vin- og spiritusaktører på udvalgte markeder, samtidig med at væksten fastholdes på hjemmemarkedet.

Spiritus-agenturer var udslagsgivende

Et centralt element i opkøbet er Bevcos stærke position inden for spiritus. Omkring 57 % af Bevcos omsætning ligger på spiritus, og virksomheden har gennem årene opbygget omfattende indkøbsaftaler og leverandørrelationer rundt om i Europa.

Disse aftaler styrker Vinhusets sortiment og indkøbsposition – ikke kun i Danmark, men også på øvrige nordiske markeder og i Holland, hvor Vinhuset allerede har etableret sig.

Investor fra Løvens Hule med i processen

Handlen er kommet i stand med assistance fra Vinhusets investor Morten Larsen, der blev medejer gennem tv-programmet Løvens Hule. Ifølge investoren er opkøbet et klassisk eksempel på nødvendig konsolidering i et marked, hvor teknologi, logistik og volumen i stigende grad er afgørende for at skabe en sund e-commerce-forretning.

Et farvel efter 13 år i markedet

Bevco blev stiftet af Michael Svejstrup, som har stået i spidsen for virksomheden gennem mere end et årti. Han følger ikke med over i den nye ejerkreds, men ser handlen som en naturlig afslutning på et langt iværksætterforløb.

“Vi har kørt mere end 600 millioner kroner gennem forretningen de seneste 13 år og skabt et brand, mange kender. At det nu får lov at leve videre i en større sammenhæng, er jeg oprigtigt glad for,” udtaler han.

Rekonstruktionen efterlader gæld hos kreditorer

Selvom Bevco videreføres som brand under Vinhusets vinger, betyder rekonstruktionen samtidig, at ikke alle forpligtelser videreføres. Ifølge det fremlagte rekonstruktionsmateriale efterlades kreditorerne med en samlet bogført gæld på lidt over 17 mio. kroner, som ikke dækkes gennem virksomhedsoverdragelsen.

Rekonstruktøren har vurderet, at videreførelse af de sunde dele af forretningen samlet set giver større værdi end en konkurs, men for kreditorerne indebærer løsningen, at der må påregnes et betydeligt tab.

Faktaboks: Rekonstruktionen af Bevco

• Bevco gik i rekonstruktion i december 2025
• Den samlede bogførte gæld er opgjort til ca. 17,1 mio. kr.
• Gælden omfatter bl.a. bankgæld, leverandørgæld, løn, moms og afgifter
• Kun dele af virksomheden videreføres ved opkøbet
• Kreditorerne må derfor forvente begrænset eller ingen dækning

Konsolideringen fortsætter

Opkøbet af Bevco understreger en bredere tendens i vin- og spiritusbranchen, hvor skalering, kapital og teknologi i stigende grad er afgørende for at konkurrere på det nordiske e-commerce-marked. Med Bevco integreret i Vinhusets platform fortsætter konsolideringen – og konkurrencen om online-kunderne intensiveres.

Fuld artikel: Vinhuset overtager Bevco – opkøb efter rekonstruktion og fortsat konsolidering i vin- og spiritusbranchen. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Fra egen distribution til nationalt setup

Bornholm Spirits har gennem årene arbejdet med egen distribution, før brandet skiftede til Conaxxtrade. Med aftalen med Strandgaarden samles distribution, kommerciel udvikling og brandopbygning nu hos én aktør med stærk tilstedeværelse i markedet.

For Bornholm Spirits betyder det adgang til et mere omfattende salgs- og distributionsapparat, mens Strandgaarden styrker sin portefølje af danske kvalitetsbrands.

Nyt lederskab hos Strandgaarden

Aftalen falder sammen med en periode med fornyet momentum hos Strandgaarden. Virksomheden har for nylig fået ny direktør i Kasper Ryttersgaard Jacobsen, og meget tyder på, at der i den kommende tid vil blive sat yderligere fokus på brandudvikling, partnerskaber og vækst.
Flere i branchen peger allerede på, at Strandgaarden med det nye lederskab bevæger sig i en mere offensiv retning.

Kendt for stærke brands – herunder MONIN

Strandgaarden er i forvejen kendt som dansk distributør af en række internationale kvalitetsbrands – herunder MONIN, som i 2025 blev kåret som “Best European Food & Beverage Supplier” ved European Coffee & Hospitality Awards. En anerkendelse, der har styrket Strandgaardens position inden for både kaffe- og cocktailscenen.

Med Bornholm Spirits i porteføljen udbygges fokus nu også på dansk spiritushåndværk med tydelig lokal forankring.

Fælles ambitioner

Også hos Bornholm Spirits ser man samarbejdet som et vigtigt skridt. Brandet fremhæver Strandgaardens stærke team og kommercielle kompetencer som afgørende for den næste fase i virksomhedens udvikling.

Samarbejdet forventes at få betydning både for synlighed, volumen og tilgængelighed af Bornholm Spirits’ produkter på det danske marked.

Fuld artikel: Strandgaarden overtager de eksklusive distributionsrettigheder til Bornholm Spirits. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Alcora specialiserer sig i håndtering og levering af drikkevarer til blandt andet studiemiljøer, kontorløsninger, festivaler og enkeltstående arrangementer. På deres LinkedIn beskriver virksomheden sig ikke blot som leverandør, men som “partner, rådgiver og problemløser”.

Virksomheden har siden 2011 arbejdet med volumenbaserede løsninger og tilbyder ifølge egen kommunikation en samlet pakke med:

• Drikkevarer
• Snacks
• Udstyr
• Levering og retur
• Praktisk support

Volumenaftale via Inco

En central del af forretningen er, at Alcora handler gennem Inco på en volumenaftale, hvilket ifølge virksomheden selv kommer kunderne til gode gennem skarpere indkøbspriser.

Det betyder i praksis, at Alcora fungerer som mellemled og rådgivende partner, mens indkøbsstyrken ligger i grossistsamarbejdet. Det kan være en attraktiv model for især studiemiljøer og mindre arrangører, der ikke selv har volumen til at forhandle direkte.

Fra niche til bredere profil

Hvor navnet Studenterbolaget signalerede en tydelig målgruppe, åbner “Alcora – Din Drikkevarepartner” for en bredere positionering. På hjemmesiden fremhæves løsninger til:

• Kontorer
• Studiebarer
• Foreninger
• Firmafester
• Restauranter og caféer
• Enkeltstående arrangementer

Navneskiftet kan derfor ses som et strategisk skridt mod at udvide målgruppen – fra primært studenterfester til en bredere B2B-rolle i event- og hospitality-segmentet.

Markedet for fest- og eventleverancer

Markedet for totalløsninger til events er vokset markant de seneste år, hvor arrangører i stigende grad efterspørger “one-stop” løsninger frem for selv at koordinere grossister, udstyr og returhåndtering.

Spørgsmålet bliver nu, om Alcora med det nye brand kan løfte sig fra en studenterprofil til en bredere drikkevarepartner i konkurrence med etablerede aktører i event- og cash & carry-segmentet.

Fuld artikel: Studenterbolaget skifter navn til Alcora efter 15 år. Leveret af Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter