Bartendermagasinet™

Hvordan finder jeg ud af kvalitetsbetegnelsen på min cognac?

Mogens Bachau — Sun, 18 Mar 2012 13:37:58 +0000

Kvalitetsbetegnelsen på en cognac er bygget op omkring det lokale Compte-system, som der ind til videre er opdelt i otte Compte, men vil blive udvidet med et eller to compter mere. De otte compte...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Whiskyens mixologi + drinksopskrifter med whisky

Kristian Nielsen — Thu, 08 Mar 2012 16:07:06 +0000

I mine forrige artikler har jeg kun skrevet om whisky i ren form, så i denne artikel får whiskyen selskab. Udvalget af opskrifter på whisky-drinks og cocktails er selvfølgelig lige så stort og...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Vælg de rigtige cognac glas for den bedste smagsoplevelse

Mogens Bachau — Wed, 11 Jan 2012 08:26:50 +0000

Næsten hver gang jeg er på en restaurant eller bare ude på en bar og bestiller en cognac, så får jeg den ofte serveret i et glas, hvor den faktisk ikke kommer til sin ret. Nemlig det traditionelle...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Vil du i radioen med dine bartender-tips?

Michael Kjeldsen — Thu, 04 Aug 2011 11:04:17 +0000

Mojn allesammen – jeg er blevet spurgt af DR P4, om jeg kender en bartender i Århus, der vil deltage i et radioprogram på fredag (5/8-2011) ml. 17.30 – 18.00. Jeg kan desværre ikke selv,...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Sommertid er rosé-tid

Laila Sonnichsen — Tue, 26 Jul 2011 19:40:51 +0000

Sol og sommer er lig lyse nætter og en god, afkølet rosévin på terrassen. Rosévin fremstilles af blå druer, ligesom rødvin. Druemosten i en rosévin har blot en mere kortvarig kontakt med drueskindet,...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Snap Fever

Michael Kjeldsen — Tue, 08 Mar 2011 16:54:18 +0000

Endnu engang har Hardeep Rehal fra 1105 udfærdiget et mesterstykke af en cocktail: Snap Fever, der vandt DM i klassisk cocktail 2011. Find opskriften her. Fuld artikel: Snap Fever. Leveret af...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Hent foråret ind fra Alsace

Laila Sonnichsen — Thu, 27 Jan 2011 20:27:33 +0000

Juleanden er fløjet sin vej og nu spejder mange efter årets 1. vintergæk eller krokus. Vores længsel efter foråret afspejler sig i køkkenet, hvor mange allerede er begyndt at jonglere med lettere...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Champagne og vin til nytårsfesten

Laila Sonnichsen — Sun, 26 Dec 2010 12:07:04 +0000

Nytårsaften nærmer sig og hvad skal man så købe af vin og boblevand? Mange vælger noget mad, der er nemt at tilberede og som man kan samles om, f.eks. Raclette eller fondue. Da kødet ofte spænder...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Vin til julemaden

Laila Sonnichsen — Sun, 05 Dec 2010 20:44:36 +0000

Mange skænker først vinen en tanke i 11. time og det er en skam, når de har brugt så mange timer på festmaden. Her kommer nogle anbefalinger til, hvordan du vælger vin til julemaden. Fuld artikel:...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]

Shiraz – druen med de mange ansigter

Laila Sonnichsen — Tue, 09 Nov 2010 22:09:06 +0000

Bag om druen Shiraz (eller Syrah) er en af de ældst kendte druer i historien og menes at stamme fra den sydøstlige iranske provins “Shiraz”, hvor korstogsriddere tog den med til blandt...

[[ Læs resten af indlægget på Bartendermagasinet.dk ]]