Las investigaciones recientes hablan de que la población alrededor del mundo está demostrando necesidades emocionales diferentes en relación con tiempos pasados. Ahora se perciben niños y adultos mas enojados, solos, deprimidos, impulsivos, estresados y nerviosos, sin embargo, existen tambien encuestas que han arrojado datos alentadores.
Las personas y niños que toman conciencia de sus emociones, pensamientos y sentimientos son capaces de empezar a autoaposeerse, autodominarse y con inteligencia y voluntad, establecer metas, que les permitan bajar estas emociones y alcanzar niveles de paz, plenitud, tranquilidad, alegria y simplicidad.
Tomar conciencia es uno de los requisitos fundamentales para tomar decisiones, realizar cambios, emprender acciones y poner en practica tres aspectos esenciales para maximizar la vida.
1.- la oportunidad que se tiene de diseñar nuestra propia vida, aprovechando lo que sé es, se hace y se quiere tener como identidad personal
2.- la posibilidad maravillosa de considerar que cada situación tiene diferentes perspectivas o formas de verla. Que las interpretaciones son solo eso, juicios que pueden tener uno u otro significado.
3.- la facultad de poder expresar todo aquello que se piensa, se siente y se quiere.

Todo esto salpicado de intuición y curiosidad que lleva a mirar mas allá de lo que vemos, sentimos o pensamos. Atreverse a tener una antena sensiblemente sintonizada para captar señales y despues actuar con valentia desde ese lugar intuitivo.
Si te preguntas podrás obtener respuestas poderosas que salen de TU genialidad al ser como toda persona: un ser perfecto, completo, creativo, ingenioso, inteligente con grandes posibilidades de DISEÑAR TU PROPIA VIDA, bajo un movimiento propositivo ecológico que significa “sin dañarte a ti o a cualquier ser vivo”

¡Pruébalo y suerte!

Recuerda incluir para ti y para los demás:

• palabras de afirmación: incluye saludos, palabras de ánimo, oraciones

• tiempo de calidad: atención para explorar ideas, emociones, necesidades

• regalos: hechos o comprados que demuestran que todos importamos y que las relaciones interpersonales se valoran ( notas, detalles, obsequios)

• actos de servicio: hacer algo especial por ti y por los demás ( sonreir, ayudar)

• contacto físico: poderosa manera de comunicación que demuestra el aprecio

• bellezas de la vida: te lleva a reconocer y contactar con el espiritu.

FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS Y PROSPERO AÑO 2012

tu nutricionista online, el equipo de Zitre

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A Blanca con amor

Hoy me permito transcibiros un resumen de una pequeña sección de uno de mis libros favoritos “Recetas nutritivas que curan”(1).

Los problemas de memoria se asocian a la exposición a los radicales libres, muy perjudiciales si no se controlan y que se combaten favorablemente con el consumo de alimentos ricos en antioxidantes.

La pérdida de memoria se relaciona con deficiencias nutricionales, especialmente con la falta de consumo de vitaminas del grupo B y de aminoácidos.

Tambien se asocia con algunas alergias, la candidiasis, el estrés, trastornos tiroideos y la mala circulación hacia el cerebro. El cerebro al necesitar glucosa para su correcto funcionamiento tambien puede verse afectado con los bajos consumos de azucares.

Entre las recomendaciones para mejorar la memoria encontramos:

• Seguir una dieta rica en alimentos crudos, por sus contenidos en antioxicantes.Comer con frecuencia levadura de germen de trigo y cereales integrales.
• Combinar hidratos de carbono con alimentos que contengan proteínas y grasas esenciales. En general todas las dietas que contengan cereales son saludables para la memoria.
• Evitar el consumo de lácteos y alimenos que contengan trigo, asi como azúcares refinados.
• El polen de abeja es provechoso para la memoria siempre y cuando no seas alergico.

Algunas plantas recomendadas son el ginko biloba que mejora el flujo sanguíneo hacia el cerebro. El anís, el gingeng, siempre y cuando su tensión arterial no sea alta, y el romero.
Otras recomendaciones interesantes son:

• Hacer ejercicios mentales para recordar, memorizar y concentrarnos.

• La actitud es clave para tener una buena memoria.

Confío en que recordareis estos sencillos consejos

Tu nutricionista online, Eugenia

(1)James F. Balch, M.D y Phiyllis A. Balch, C.N.C.”Recetas nutritivas que curan” editorial Oceano Ambar.

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Pero ¿cómo se controla el nivel de Colesterol?
Dieteticamente hablando, la ingestión directa de colesterol proveniente de las grasas de animales y el consumo elevado de grasas saturadas son la principal causa de la presencia y acumulación de colesterol en sangre .

Entre los alimentos de origen animal que mayor proporción de colesterol tienen, encontramos todos alimentos que provienen de animales, como:
• La manteca, el queso, productos de leche entera
• sesos
• Las yemas de huevo
• Las carnes, las aves, el pescado y los mariscos
• Vísceras como hígado y riñones
Por otra parte, los alimentos con grasas saturadas en mayor porción encontramos:
• La nata y los quesos con alto contenido en grasa
• La grasa de cerdo y la grasa de pollo y pavo
• Las carnes grasosas como las costillas, vísceras animales, hamburguesas, embutidos y salchichas.
• La manteca vegetal y los aceites de algunas plantas tropicales también contienen grasa saturada.
Alimentos que pueden ser altos en grasas saturadas y no son de origen animal:
• Las galletas dulces y saladas y otros productos horneados comerciales hechos con aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
• Las patatas fritas, “bollos” y otros alimentos fritos comerciales

La alimentación juega un rol fundamental para agravar o mejorar estos niveles de colesterol.
Una dieta adecuada puede mejorar muchísimo los niveles de colesterol sanguíneo.
Algunos consejos espero que practicos:
Si utilizas aceite que sea de Oliva. Al tener un elevado nivel de ácido oleico, que es monoinsaturado, ataca los altos niveles del colesterol malo. De todos los aceites de oliva, el mas favorable es el extra virgen, y no debe de faltar en ninguna dieta anti colesterol.
El uso del ajo en las comidas mediterráneas, se remonta a varios miles de años, pero sus principios fueron de uso medicinal, por sus atributos de potente germicida.
La fibra dietética es objeto de estudios que relacionan las fibras y el colesterol sanguíneo. Imprescindible que añadas este alimento en tu dieta, en forma de salvado o como lentejas y garbanzos, frutas, sobre todo manzanas y cítricos.
Procura no comer mucha carne ni roja ni blanca, si es posible sustituyela por pescado al menos cuatro veces por semana, ya que los pescados azules favorecen la disminución del LDL.

Cuidate y buen provecho
Tu nutricionista online, Eugenia

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Arteriosclerosis: es un término general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre. La arteriosclerosis por lo general causa estrechamiento de las arterias que puede progresar hasta la oclusión del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria así afectada

Este endurecimiento puede tener un origen genético (no modificable) o conductas de vida poco saludables como pueden ser el hábito de fumar, la presión arterial alta, los niveles altos de azúcar y de colesterol en la sangre, una dieta incorrecta, el sobrepeso y la obesidad, el sedentarismo, el estrés como algunos de los factores de riesgo mas importantes.

Para prevenir la ateroesclerosis se deben eliminar los factores de riesgo controlables, como los valores elevados de lípidos en la sangre (colesterol y triglicéridos), glucosa, tensión arterial alta, obesidad y la falta de ejercicio. Variar la mala dieta a una dieta equilibrada, que incluya un alto consumo de frutas y verduras, tanto crudas como cocidas.

Vigila tu tensión arterial. Hay muchas personas que son hipertensas y no lo saben. Nunca esta de más realizarse una revisión.

Se debe dejar de fumar. Este hábito no solo favorece la formación de placas de ateroma, sino que está implicado en multitud de patologías como la cardiopatía isquémica o diferentes tipos de cánceres.

Como la mayoría de las recomendaciones debemos limitar y controlar el consumo de grasas totales, dando siempre preferencia a las grasas liquidas sobre las sólidas, procurad evitar las grasas saturadas presentes en muchos alimentos de origen animal que además tienen una cantidad considerable de colesterol.

Elije alimentos con alto contenido en fibra y en hidratos de carbono. Son ricos en fibra e hidratos las frutas, las verduras, los cereales, las legumbres y los tubérculos.

Modera el consumo de bebidas alcohólicas, máximo de dos copitas de vino al día.

Implementa tu día a día con una rutina de ejercicios físicos, si no estás acostumbrado empieza por caminar a paso ligero unos 20 minutos, tres veces por semana; poco a poco te sentirás mejor y con mas condición para alcanzar metas mas altas.

Tu nutricionista online, Eugenia

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Los helados pueden ser de agua o de leche, con lo que su valor nutritivo varíará mucho dependiendo de la base del helado.

Los helados de leche, tienen un mayor aporte calórico por la grasa de la leche que contienen, así pues por cada 100 gramos de helado de crema o leche obtendremos entre 160 y 250 calorías. Los de agua, que no incluyen grasa en su composición, y los light, con muy poca grasa y edulcorantes no calóricos, aportan bastantes menos calorías.

Estas calorías provienen la sacarosa o azúcar común y de la glucosa o jarabe de glucosa (mínimo, 13% de hidratos de carbono en helados de crema o leche), están presentes tanto en los helados de crema o leche como en los de agua. Las versiones light, utilizan edulcorantes artificiales, reduciendo el aporte calórico.

Otra parte importante de las calorías que nos aportan los helado procede del contenido de grasas, habitualmente de leche y sus derivados, aunque también se utilizan aceites de coco y de palma hidrogenados. Al contener grasas de leche, tienen colesterol y grasas saturadas, que aunque no es elevado, lo que hace que su consumo sea recomendablemente moderado. Esto no sucede con los helados de agua, por lo que si quieres cuidar tu figura o niveles de colesterol en sangre puedes disfrutar de ellos todo el verano.

El contenido de proteínas es ligeramente mayor en los helados a base de leche, aunque en ninguno de los dos tipos de helados, el aporte proteico es elevado. Si además contiene frutos secos, galleta, o huevo, aumenta ligeramente este contenido proteico.

En cuanto a vitaminas y minerales, dependerá de la cantidad de leche, huevo, frutos secos, y /o fruta que contengan. Evidentemente, aquellos elaborados a partir de lácteos, nos aportaran Calcio, lo cual es recomendable, para niños, ancianos, embarazas y lactantes.

Los helados son la alternativa adecuada para aportar energía y nutrientes a personas de todas las edades, sobre todo en personas inapetentes o, incluso, con dificultades de deglución.

No obstante, debemos recordar que el equilibrio dietético debe alcanzarse en el conjunto de toda la alimentación y no depende, por lo tanto, de una única comida.

Por todo ello, podemos concluir que los helados tienen un moderado contenido energético  y que podemos beneficiarnos de todas sus bondades durante todo el año. No son ciertamente elementos básicos de la dieta, como puedan serlo frutas y verduras, pero sí pueden ser un agradable complemento de la misma.

Tu nutricionista online, Eugenia

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Cuando el organismo sufre algún tipo de estrés, segrega adrenalina, una hormona que a su vez desencadena una serie de respuestas hormonales y nerviosas que nos preparan para la lucha o la huida. Desde que se siente ansiedad, se acelera el ritmo cardíaco, se agudiza la visión y de envía sangre al sistema muscular anticipando la reacción del cuerpo y Todo el sistema nervioso se pone en “alerta”.
Cuando desparece el estimulo de peligro, todas estas acciones se normalizan, pero cuando se está en una situación constante de alerta, estas condiciones fisiológicas se mantienen por períodos prolongados, llegan a afectar a muchos de los procesos metabólicos del organismo.
Así pues, el estrés puede tener repercusiones sobre el sistema inmunitario, disminuyendo nuestras defensas y haciéndonos más vulnerables a contraer infecciones o enfermedades.
Por tanto, cuando nos reconocemos en una situación de estrés vale la pena que consumamos alimentos ricos en vitamina C, que reforzaran nuestro sistema inmunológico; también alimentos ricos en betacaroteno, (fruta y verduras rojas, naranjas o verde oscuro) mejoraran nuestra respuesta inmunológica.
Como nos recomiendan en EUFIC, “Una alimentación que ayude a combatir el estrés consiste, simplemente, en una dieta sana y equilibrada en la que se seleccionan los alimentos adecuados. El ejercicio regular es también importante ya que estimula la producción de endorfinas (sustancias naturales que hacen que estemos de buen humor) y mejora la forma física. Aquellas personas que están bajo un estrés constante deberían plantearse cambiar su estilo de vida o buscar ayuda profesional”

Tu nutricionista online, Eugenia

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Lamentablemente nos vemos en la obligación de comunicar a nuestros seguidores que por falta de quórum hemos tenido de cancelar las actividades previstas para el Campamento Zitre 2011.

Posponemos el campamento, dedicado a niños y niñas con sobrepeso, hasta nueva orden.

Atentamente, el equipo Zitre.

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¿pero que es la contaminación química?
Se denomina contaminación en los alimentos a la presencia de cualquier sustancia u objeto ajeno al mismo. La contaminación de los alimentos se clasifica en tres tipos.
Contaminación química, física y biológica.
Según el punto de la cadena productiva donde se contamina un alimentos se clasifica en dos secciones: La contaminación primaria: el alimento se contamina de origen, es decir en algún momento de su crecimiento o producción; y contaminación secundaria, cuando un alimento inocuo, se contamina durante su manipulación.
La noticia de hoy se relaciona con la contaminación química y primaria, que es la que se produce cuando el alimento se pone en contacto con sustancias químicas durante su crecimiento.

Mares contaminados, aguas de riego contaminadas, utilización indiscriminada de sustancias como plaguicidas, residuos de medicamentos de uso veterinario (antibióticos, hormonas), aditivos en exceso, productos de limpieza, materiales de envasado inadecuados, materiales empleados para el equipamiento y utensilios, etc. son las responsables de esta contaminación.
Ante esta contaminación la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) establece actualmente los siguientes recomendaciones:

• Nada de atún rojo, pez espada, lucio o tiburón (tiburón es el cazón o la tintorera) para embarazadas o mujeres que deseen quedarse embarazadas y niños menores de 3 años. Para niños de 3 a 12 años, se recomienda no superar los 50 gramos semanales de estos pescados (el equivalente a media ración). Estas restricciones sólo se refieren a estos ejemplares de gran tamaño, y no afectan a la cantidad total de pescado en la dieta.
• Ni espinacas ni acelgas para niños menores de 1 año. En caso de que se incluya alguna de estas verduras en la papilla, no debe superar el 20% de los ingredientes.
• En el marisco, limitar el consumo de la carne oscura, localizada en la cabeza de gambas, cangrejos, centollos y similares.

Tu nutricionista online, Eugenia

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Las dorsalgias se manifiestan  por dolor muy preciso en la musculatura interescapular, o como un dolor en cinturón. Cualquier alteración patológica de importancia moderada a este nivel podrá comportar un compromiso ventilatorio. La mayoría de las ocasiones las dorsalgias tienen un carácter benigno.

Se entiende por dorsalgia benigna, los siguientes casos:

-       Tensión muscular: origen muscular.

-       Pequeños trastornos estáticos de la estática raquídea.

-       Artrosis poco evolucionada.

-       Traumatismos menores sin fractura.

Afecta principalmente a mujeres en la segunda etapa de su vida y son susceptibles de recibir tratamiento fisioterápico con éxito.

Tratamiento: El tratamiento siempre debe ir enfocado en función del diagnostico y la sintomatología. El tratamiento de la dorsalgia se suele centrar en la dorsalgia benigna.

-       Objetivos:

• Aliviar el dolor.
• Mantener un equilibrio muscular agonista-antagonista.
• Luchar frente las rigideces raquídeas.
• Equilibrio en la biomecánica torácica y dorsal.
• Disminuir el número de recaídas.
• Reeducación e higiene postural.

-       Plan de tratamiento:

• Tratamiento del dolor: Electroterapia analgésica, crioterapia, termoterapia, masoterapia, hidroterapia y métodos de relajación.
• Flexibilización de la columna dorsal: técnicas y ejercicios para mejorar la libertad de tratamiento. Se lucha contra las rigideces raquídeas y los acortamientos musculares.
• Potenciación muscular: Fortalecimiento de los músculos paravertebrales, mediante técnicas de autoelongación y las derivadas de Kabat y los músculos de la cintura escapular.
• Higiene postural: Dominar una posición correcta y saber corregir la postura.

Realizar actividad física moderada constantemente puede prevenir estos dolores tan molestos que más de una vez no nos han dejado disfrutar de una sabrosa cena con la familia.

Un saludo, vuestros fisioterapeutas Aritz y Jon

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Quizá ahora mismo no seáis conscientes del daño que puede suponer el sobrepeso para un niño. Aún son jóvenes, ágiles, vitales, y muchos dirán: “todavía tiene que crecer”. Lo que la gran mayoría de papás y mamás no saben es que en edades como la infancia y la adolescencia, cuando más cambios hormonales ocurren, son las épocas más críticas y decisivas para el futuro de los niños, y me refiero en el aspecto físico y/o saludable.

Si un niño/a aumenta en exceso su peso en períodos activos hormonalmente, genera un incremento del número de células grasas (adipocitos) que le acompañarán para toda la vida. Aunque esas células disminutan de volumen en un futuro, seguirán estando ahí, y serán la principal causa de importantes variaciones de peso y de posibles problemas cardiovasculares en la edad adulta, además de otros trastornos relacionados: diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, etc

Brindar la oportunidad a los niños de disfrutar al máximo de su infancia, es la mejor herencia que se le puede dar. Un niño/a tiene que ser ágil, despierto, activo, sociable… y todo ello le hará feliz.

¿Quieres venir al Campamento de verano Zitre y comprobar que todo esto es posible?

LA SALUD, LA DIVERSIÓN Y EL APRENDIZAJE SON NUESTRAS METAS.

Presentación del Campamento Zitre

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