weinreich.info: Weinblog

Veranstaltungstipp 18.11.2009: Kultur- und Weinbotschafter in Rheinhessen

Mon, 09 Nov 2009 09:06:00 +0100

Die Kultur- und Weinbotschafter/innen Rheinhessens laden am 18.11.2009 zur Veranstaltung "Brot & Wein – eine kulinarische Partnerschaft mit langer Tradition" ein. Brot ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Welt. Wein wird seit über 1000 Jahren in Deutschland kultiviert. Beides verbindet eine lange Tradition, die sich bis zu Abraham im Alten Testament zurück verfolgen lässt. Kombiniert man Wein mit verschiedenen Brotsorten, entsteht ein vielfältiges Geschmackserlebnis.Kultur- und Weinbotschafter Horst Becker läd Sie am Mittwoch, den 18. November 2009 um 18 Uhr zu einer Weinprobe mit ofenfrischen hausgemachten Brotleckereien ein. Die Veranstaltung im Rahmen der Reihe „mittwochs 18 uhr in rheinhessen“ findet im Gästehaus Rebstock im Weingut Schrauth-Becker in der Ludwigstraße 17 in 55288 Udenheim statt und kostet € 14,00 pro Person. Die Anmeldung bei Horst Becker unter E-Mail weingut(at)schrauth-becker.de oder Telefon 06732/4430 ist unbedingt erforderlich. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

Vielen Dank für’s Mitlesen! Mit wein-seligen Grüßen aus dem WeinReich Rheinland-Pfalz, wo Wein zum Erlebnis wird. www.wein-reich.info/blog

2-9-8-9

Fri, 06 Nov 2009 09:40:00 +0100

Ich darf an das letzte Bild in Sachen Rebstocklese erinnern? Hier noch einmal: Uuuuuuund hier, die Anzeige, als unser Lesegut auch auf die Waage dürfte: 2-9-8-9 Gramm Leider kann man es nicht so gut lesen, aber Moritz hat das Ergebnis zu Präsentationszwecken auch noch einmal aufgeschrieben: Und den Gewinner oder die Gewinnerin geben wir Anfang kommender Woche bekannt. Heidi wird dann das offizielle Amt der Glücksfee antreten ;o) Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende!

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Fusion mit der Winzergenossenschaft Walporzheim

Thu, 05 Nov 2009 00:00:00 +0100

Da auch wir an der Ahr versuchen müssen zu wachsen, haben wir vor rund sechs Wochen mit der Winzergenossenschaft Walporzheim fusioniert. Der Betrieb hat ca. 19 Hektar und bringt 105 neue Mitglieder in unsere „Gemeinschaft“ ein. Sehr wichtig ist für uns, da aufgrund der kleinen Ernte in diesem Jahr und der anstehenden Flurbereinigung einiger unserer Lagen, wir die Menge an Trauben aus Walporzheim dringend benötigen.Alle Trauben aus Walporzheimer Lagen werden ab diesem Jahr in Mayschoß verarbeitet. Besonders interessant ist für uns der Standort der WG, da wir damit einen Verkaufsstandort im Stadtbereich Bad Neuenahr-Ahrweiler bekommen.Der Verkauf und insbesondere Events werden auch die Hauptaktivitäten in Walporzheim sein. Es wird eine eigene Weinlinie unter dem Walporzheimer Logo geben und wir werden vermehrt Weinproben, kulinarische Weinproben, geführte Wanderungen und Betriebsfeiern ausrichten. All dies greift allerdings erst im nächsten Jahr, wenn ein Teil der Räumlichkeiten renoviert wurde und die Ernte 2009 fertig ausgebaut ist.

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Wir haben unseren Rebstock gelesen

Mon, 02 Nov 2009 12:00:00 +0100

Wieder einmal trafen Moritz und ich uns an einem nebeligen Samstag Morgen im Boppard Hamm. Von uns aus gut sichtbar: das Einsatzteam rund um Walter auf der anderen Seite des Hamms: Nachdem wir uns vor gut zwei Wochen im Trauben lesen geübt hatten, wurde es am vergangenen Samstag ernst - für unseren Rebstock. Ich hatte extra eine größere Schüssel mitgebracht, damit auch gar nichts daneben gehen konnte. Um kurz nach zehn nahm Moritz die Traubenpracht in Augenschein ... ... und positionierte die Schere zum ersten - und wohl schwierigsten - Schnitt. Den Rebensaft gerochen, ging es jetzt rund um den Pfahl. Den Abgrund immer im Auge, füllten Moritz und ich die Schüssel im Nu. Im Bild schön zu sehen: Ich hatte mein Generation Riesling-Shirt an. Die Aufgabe bestand ja, dieses bei Gelegenheit noch einmal der Kamera zu präsentieren. Aufgabe erfüllt ;o) Nachdem wir auch die letzte Rebe entdeckt und abgeschnitten hatten, ging es -mit vorsichtigen Schritten - Richtung Waage: Auch hier zeigte Moritz seine akribischen, notar-ähnlichen Fähigkeiten und sorgte dafür, dass das Meßverfahren ordentlich vonstatten ging. So und jetzt erwartet Ihr sicher, dass wir das Ergebnis bekannt geben. Tun wir aber noch (!) nicht ;o) Das ist uns morgen nämlich einen extra-Post wert.

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Cochem feiert den Federweißen: 06.11.-08.11. und 13.11 -14.11.2009

Mon, 02 Nov 2009 10:23:00 +0100

Der November gilt den meisten Mitteleuropäern als trübster Monat des Jahres – wohlgemerkt, den meisten. Denn ein kleines Moselstädtchen hört nicht auf, der tristen Stimmung Widerstand zu leisten: Cochem. Die Wirkung des Zaubertranks, der dort gegen die Spätherbst-Melancholie eingesetzt wird, ist vielfach erprobt und keineswegs geheim. „Federweißer“ heißt er, ein aus weißen Rebsorten gepresster Traubenmost, der gerade zu gären beginnt. Ausgeschenkt wird der spritzige Trunk bei Musik, Stimmung und Tanz im beheizten Festzelt auf dem Endertplatz am zweiten und dritten Wochenende im November. Auch wenn der Federweiße äußerlich so unschuldig einher kommt wie Traubensaft, er hat es in sich. Dem Kenner offenbart er sich durch feine Kohlesäurebläschen und die Hefen, die wie winzige Federchen im Glas tanzen - daher der Name. Dieses Geschenk von Mutter Natur ist höchst lebendig: Die voranschreitende Gärung kann seinen Geschmack innerhalb von Stunden völlig verändern. Entsprechend schwierig bis unmöglich erweisen sich Transport und Lagerung. Genau das aber ist eine der Stärken dieses kapriziösen Getränks: Federweißer ist immer frisch. Und weil er viele Vitamine, verdauungsfördernde Milchsäurebakterien und relativ wenig Alkohol enthält, ist er auch gesund. Trotzdem sollte er mit gebotener Achtung genossen werden: Da die Süße des noch nicht vergorenen Zuckers den Alkohol kaschiert, trinkt sich der Most leicht wie Saft. Das Ganze kann dann zu der - leider verspäteten - Erkenntnis führen, warum der Federweiße mancherorts auch „Rauscher“ genannt wird.Immerhin kann dem durch kräftige Kost vorgebeugt werden. So wird beim Cochemer Federweißenfest frisch gebackener Zwiebelkuchen serviert. Im Städtchen und in den umliegenden Weinorten stehen in jenen Tagen traditionell deftige Gerichte vom Reh, Hirsch und Wildschwein aus den Eifel- und Hunsrück-Wäldern auf den Speisekarten. Am 11ten November lockt der Duft gebratener Gänse in die gastlichen Stuben – selbstverständlich erst, nachdem die Dörfler die Martinsfeuer auf den Höhen entzündet und im Tal ihre Laternenumzüge beendet haben. Auch Walnüsse und Beeren erleben jetzt ihre herbstliche Veredelung, als Gelee oder Sauce, als Sorbet oder auf Torten. Wenn es dann doch einmal zu viel des Guten war, gibt es gleich zwei wohltuende Möglichkeiten, der Schwere abzuhelfen: ein Spaziergang in der prickelnden Herbstluft – und ein Gläschen Federweißer…Federweißenfest im großen Zelt in Cochem: 06.11.-08.11. und 13.11 -14.11.2009. Programme und Informationen sind bei der Tourist-Information Ferienland Cochem, Endertplatz 1, 56812 Cochem, Tel.: 0267160040, Fax: 02671/6004-44, info(at)ferienland-cochem.de, www.cochem.de erhältlich. (Quelle: TI Ferienland Cochem)

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Veranstaltungstipp 14. November 2009: Kultur- und Weinbotschafter an der Nahe

Mon, 02 Nov 2009 09:09:00 +0100

Die Kultur- und Weinbotschafter an der Mosel laden am Samstag, den 14. November, ab 19 Uhr – zur kulinarischen Weinprobe ein: "Käse und Wein – zwei die sich mögen". Durch das Programm führt mit Sonja Zimmermann. Der "Weinschmecker-Abend" findet im Weingut Korrell in Bad Kreuznach-Bosenheim statt. Auf unterschiedlichste Art und Weise werden interessante Kombinationen von verschiedenen Käsesorten und korrespondierenden Weinen vorgestellt und natürlich verkostet. Darüber hinaus erfahren Sie in lockerer Runde Wissenswertes rund um den Wein. Das moderne Ambiente der Vinothek bürgt nicht nur für Wetterschutz, auch dem Auge bietet es Genuss. Der Teilnehmerbeitrag beträgt 33 Euro; darin enthalten sind Käse, Wein, Brotund Mineralwasser. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Anmeldung unter Telefon 06758-7701 oder per E-Mail unter S.Zimmermann68(at)gmx.de. Für Gruppenvon 15 bis 25 Weininteressierten können Termine individuell vereinbart werden. Wir wünschen viel Spaß!

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KinoVino-Termine im November

Sat, 31 Oct 2009 00:00:00 +0100

Im November macht KINO VINO Station in folgenden Kinos:Samstag, 07. November 2009Kulturhaus Oberwesel in OberweselBeginn: 18:30 Uhr, Mamma Mia! Der FilmLive-Band: Les Patrons light Freitag, 13. November 2009 Kreml Kulturhaus in ZollhausBeginn: 19:30 Uhr, Doppelprogramm mit aktuellen Filmen Mittwoch, 25. November 2009Mosel-Kino Barocksaal Kloster Machern in Bernkastel KuesBeginn: 19:00 Uhr, Die Herzogin Wir wünschen einen schönen Abend!

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Herbstliches Ahrtal

Fri, 30 Oct 2009 00:00:00 +0100

Am Wochenende schon was vor? Wir wäre es mit einem Spaziergang durch's herbstliche Ahrtal; sozusagen indian summer im "Tal der roten Trauben":

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Ernte des "Edition J Spätburgunders" 2009

Thu, 29 Oct 2009 00:00:00 +0100

Am 19.10.2009 haben wir die Spätburgundertrauben aus den Weinbergen der Jungwinzer mit einem mittleren Mostgewicht von 98° Oechsle geerntet. Wir sind mit der Gesundheit und der Ausreifung der Trauben mehr als zufrieden. Von unseren 10 Jungwinzern wurden insgesamt 4600 Kilogramm bester Pinot Noir abgegeben. Um den Wein noch weiter aufzuwerten, haben wir vor der Einlagerung in den Gärtank 500 Liter Mostentzug entnommen, aus denen ein Weißherbst Barrique trocken erstellt wird. Die nächste Maßnahme die wir getroffen haben, ist eine Kaltmazeration mit Trockeneis. Hierzu wird die Maische im Gärtank durch Zugabe von Trockeneis für insgesamt 15 Tage heruntergekühlt. Diese „Kühlung“ bewirkt, dass die Fruchtaromen und die Farbe des späteren Weins stärker ausgeprägt werden. Momentan befindet sich der Wein noch in dem Stadium der Kühlung. In ca. 10 Tagen dann werden wir die Maische spontan vergären und abpressen können.

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SWR: Weinherbst Rheinland-Pfalz

Tue, 27 Oct 2009 16:07:00 +0100

Heute möchten wir auf die Seite des SWR zum Thema "Weinherbst Rheinland-Pfalz" (www.swr.de/weinherbst-rheinland-pfalz) hinweisen. Vielleicht hat ja schon der eine oder andere die gleichnamige Sendung im SWR-Fernsehen oder auf SWR4 gehört. Das SWR-Team ist in allen rheinland-pfälzischen Weinregionen unterwegs und greift aktuelle Themen - von Pilzkrankheiten bis zur Weinlese - in Wort und Bild auf. Die Seite ist wirklich kurzweilig und es lohnt sich, einmal durchzuklicken. Darüber hinaus kommt Ihr von hier aus auch zu den Folgen von "Werner erklärt Wein". Ich habe mir mal die "Riesling-Folge" für unseren Blog rausgesucht:

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