Waimea Style

Sam Choy’s

hiro — Tue, 24 Apr 2012 16:00:31 +0000

久しぶりにサムチョイがハワイ島に店を出したのは聞いていたが、ケアホウにはなかなか行くチャンスが無くてお店のことを忘れかけていた。しかし先日長男のテニスの試合がこの近所で行われた際、「そうだサムチョイ行ってみるか」と、帰りに立ち寄ってみた。場所はケアホウショッピングセンターの以前デニーズがあったところ。テニスの試合後だったので、お店に入ったのは午後5時前。ディナーには早すぎる時間帯ではあるが、我々がお店を出る頃には駐車場が満杯になっていたので、週末に利用するなら予約か早めの利用をするべきだろう。通された席からの見晴らしは良かった。西日が眩しかったけど、ちょうど日が落ちる方向が大きく開放されているのが良い。さて料理。先ずオーダーをして暫くすると小さなサラダとスープが出てくる。これってどうなんだろ？ただでさえ胃袋の小さい私にとって、別に欲しくも無いサラダとスープを出されてもねぇ。そしてアペタイザーはカラマリフライ。何故か長男は何処のレストランへ行っても決まってカラマリフライを注文するのだ。たとえそれが居酒屋でもステーキハウスとかイタリアンでも、味付けや調理法が変わったとしても、とにかく『カラマリ』の文字を見つければ反射的にオーダーしている。こちらのカラマリフライ、見ての通り盛り付けが雑なんだな。それに何故かでも長男よほど空腹だったのか、これとパン２つを一人でみるみる平らげていく。若いって羨ましいわ。長男メインはリブアイステーキ。ステーキにクリームソースって… 私はポークソテーをオーダー。予想通り半分でギブアップ。残りは長男の胃袋へ行ってもらった。味は… やはりサムチョイだった。日本人にはこれが美味いのかどうか判断できないな。 Sam Choy’s Kai Lanai 78-6831 Alii Drive, Suite 1000 Kailua-Kona, Hawaii 96740 808.333.3434 http://www.samchoy.com/index.html

The Next Food Network Star

hiro — Fri, 06 Apr 2012 00:23:10 +0000

アメリカで料理番組ばかり放送しているチャンネルFood Network。ここで毎年行われる新人発掘番組『The Next Food Network Star』の第８回決勝が、5月13日に放送される予定になっている。予選からの審査を勝ち抜いた優勝者には、Food Network内で自分の番組を持てるということで、毎回全米各地から多くの参加がある注目のプログラムである。現在15名の最終候補が勝ち残っており、その中の一人がハワイ島ワイメアの Phillip “Ippy” Aiona 君。 http://www.foodnetwork.com/the-next-food-network-star/index.html 実は一昨日ローカルニュースを見ていた奥さんが「近所のピザ屋のお兄ちゃんが出ていた」と教えてくれて私も初めて知った次第。私たちがお店に行く時、彼はどちらかと言うと料理を作るより客席にオーダーを聞きに来る方が多いので、てっきり見習いの男の子なんだろうと思っていたのに。オーナーの息子で彼もちゃんと料理するんやね。とにかくこんなド田舎の小さなお店から参加したチャレンジ精神は素晴らしい。お店はKTAのあるWaimea Center内にあるSolimene’s。ここのピザはけっこう美味いのでぜひ一度お試しを。でもパスタは… 　私の好みでは無いけど。 Solimene’s 65-1158 Mamalahoa Hwy in the Waimea Shopping Center Kamuela, Hawaii 96743 Ph: (808) 887-1313 http://www.facebook.com/pages/Solimenes-Restaurant/214104856251

2012 春の旅行 7日目& 8日目（LA→ハワイ島）

hiro — Wed, 04 Apr 2012 02:52:50 +0000

キャンパスビジットが終了した7日目とハワイ島に戻る8日目は特にイベント無し。 7日目は皆がショッピングセンターをたっぷりまわっている間、私は部屋でゆっくりさせてもらった。ミツワで日本の食品を購入する時と食事以外は、部屋で本を読んだりネットしたりでホテルでずっ～とこもりっきり。根っからのショッピング嫌いだから仕方ない。 8日目はLAから午前中のフライトを利用し、ホノルル経由でハワイ島に戻った。飛行機自体は予定通りのフライトで快適だったけど、LAの空港では搭乗ゲートまでかなりの時間がかかってうんざりさせられた。シカゴ同様、この空港でも殆どの乗客を全身スキャナでチェックしており、これでかなり時間をくってしまう。また運の悪いことに、我々家族の前に並んだカウボーイハットとブーツ姿の田舎者夫婦（田舎者の私が言うのも何だが…）が揃って酷かった。上着や靴、帽子、ベルトなどを検査前に外すように係員が案内しているにも関わらず、いちいち注意されてから身に付けているものを外したうえ、二人で10個以上のトレイを使って検査機のコンベヤの上を占領してる。さらに持ち込み禁止らしきモノが荷物内にあったようで、検査担当者から中身を全て見せるように言われるなど、10分近くをこの夫婦で費やしていた。係員も「ダメだこりゃ」と思ったのか、夫婦の荷物を別の場所に移したら、ようやく『普通』のスピードで検査が進むようになったのだ。この脳天気な夫婦を見る周囲の冷たい視線など、本人たちには全然感じない様子である。マイペースな人が多いハワイに住んでいる私達でさえさて今回の旅のメインの目的である長男の大学選び。旅から戻ったあと本人からは未だ○○大学に行く！という宣言は無い。しかし親から見ていてたぶん長男は90％以上気持ちは固まっている様子ではある。合格するまでは受験者の方が「何とかお願いします」という立場であったが、合格後は大学側が「何とかウチに来てください」というように、今では立場が完全に逆転してしまった。大学側からメールや郵便物はもちろん、電話も次々に入ってくるし、まるで車のセールスや危ない投資の勧誘みたいな勢いである。スカラシップ、寮の充実、施設案内と言ったところから、ホノルルで行われるオリエンテーションの案内に、担当者とのチャットとかハワイに住むその大学の卒業生からのメールなど、あの手この手でアピールが続いている。特に東海岸の州立大学1校と私立大学2校はなかなかタフで、もし今回キャンパスビジットでこれらの大学もまわっていたら、大人しい長男なんて今以上に行き先を迷うはめになっていただろう。 5月まではこの調子なんだろう。でも1校あたり数百～数千の合格者にこんな事やってたら結構コストかかっている様子だし、何か勿体ないわ。今さらながら10校も受けさせてしまって申し訳ない。

2012 春の旅行 6日目（サンルイスオビスポ→LA）

hiro — Fri, 30 Mar 2012 23:35:55 +0000

昨日に続き、この日も別の大学にキャンパスビジットの予約を入れていたので早めに出発した。目的地はLAダウンタウンの東側ポモナ。サンルイスオビスポからは車で４時間程度の距離にある。順調にドライブを続けること３時間半。途中で一服して早めにランチをすることにした。立ち寄ったのはディンタイフォンさん。開店時間（午前１１時）より５分ほど早く到着した。お店の前で少し待とうとしたら従業員の方が「どうぞ中で待ってください」と、待合席に案内してくれ、そのうえ各自にメニューも見せてもらえた。それも笑顔で！アメリカのチャイニーズレストランでこれだけ丁寧な対応してくれたのは今まで記憶にない。食事前からお店の印象は◎なのだ。スープはやさしい味わい。ポークはもちろん肉食長男のリクエスト。この豚肉とザーサイの麺はあっさりしていて美味かった。さすがにシグネチャの小籠包。つゆだくです。私は小籠包よりシューマイ派。どれも丁寧に作っている。このゴマあんは濃厚だった。普通の飲茶のお店に比べると提供アイテムは少ないが、オーダーしたどの料理も美味かった。１１時半には満席になり、我々がお店を出る時にはかなりの待ち時間になっていた。改めて言うが、ここは従業員の対応、料理の提供スピード共に『アメリカのチャイニーズレストラン』のレベルとしてはレベルが高い。それだけでも「また絶対来よう！」と思わせる。繁盛店なはずである。 Din Tai Fung 1108 South Baldwin Avenue Arcadia, California 91007 TEL:626-574-7068 http://www.dintaifung.com.tw/en/index.asp 食事を終えたら目的地の大学へ30分少々のドライブで移動。この日訪問したのはCalifornia State Polytechnic University ‐ Pomona。そう、昨日の San Luis Obispo と同じCSU系の理工系大学である。我々と一緒にまわるのは生徒＋その家族で約３０名ほど。受付を済ませた皆を案内してくれるのは２年生の男の子だった。参加者は３年生が殆どで、４年生は長男ともう一人の男の子でどちらも合格者。でも昨日みたいにハイタッチは無しで盛り上げてやるぜ～感はゼロ。 san luis obisupo　と同じ系列の州立大学で、同じ理工系であってもキャンパス内は全然雰囲気が違っている。建物や設備はもちろん、学生の人種構成の違いが最も大きいかも。また気温はサンルイスオビスポよりずっと温かいし、植栽もハワイに似ており、なんだか私にとっては日常の風景みたいで落ち着いてしまう。そうそう、ここの日本庭園ではハチドリがせっせと蜜を吸っていたのを初めて見た。この日のキャンパスビジット参加者からは常に質問があり、真剣さは昨日より高かったように感じた。 [...]

2012 春の旅行 5日目（サンルイスオビスポ）

hiro — Fri, 30 Mar 2012 18:46:14 +0000

この日決まっている予定は11：10からのキャンパスビジットへの参加だけ。朝はゆっくりしてホテル近くのカフェ『Splash Cafe』で朝食。お店で焼いているデニッシュやクロワッサンはなかなか美味い。目的の大学California Polytechnic State University – San Luis Obispoには、ホテルから車で5分程度で到着。ゲートでパーキングチケットを購入し、立体駐車場から受付場所まで歩いていくと、すでにキャンパスビジット参加者がかなり集まっていた。シカゴの時とは違って学生と付き添いの参加者は100名を超えていただろうか。この大学って人気あるんだ。受付側もこの程度の参加者数が普通なのだろう、参加者各自が持参した受付レシート（プリントもしくスマホ）のバーコードを担当者のスマホでスキャンし、スムーズに次々と照合していった。参加者が揃ったところで大学の担当者（学生）から挨拶とキャンパスビジットの概要を説明。どこから来たのか、現在高校の学年などを尋ねていて、全体の80％ほどがカリフォルニア州内。州外からもちらほら居たが海外からはゼロ。学年は3年生が最も多く、4年生は長男も含めて既に合格通知をもらっている5人で、彼らには「おめでとう～」と担当者がハイタッチしてまわるのを見て「シカゴとはノリが違うな」という感じ。この日の参加者は3グループにわかれてキャンパスを巡ることに。我々のグループのガイドはビジネスを専攻する4年生の女の子である。このガイドが実に手馴れている。これでメシが食えそうなくらいだ。冗談を交えながら、各学部の特徴（全米、州内でどの程度のレベルか、ここならではの授業内容など）、現状の施設と今後の新設計画などを分かりやすく解説してくれる。建築学部。こことエンジニアリングの建物に関しては夜中でも全ての明かりが消えることが無いらしい。レクリエーションセンターも充実している。最後にガイド担当の学生からは、大学の環境の良さ、施設の充実度、安全性、授業料の低さといったところがアピールされて終了。キャンパスビジット終了後は、各自で興味のある学部など自由にまわってくださいと言われたので、我々だけで寮と建築学部を見てまわって大学を後にした。この大学に来るなら生活環境も確認せねば、と大学周辺の食料品、衣料、日用品のお店をまわったところ、みんなの意見としてはホテルに戻り、しばらく休憩した後、町で毎週木曜日午後6時から行われるファーマーズマーケットへと出かけた。晩ご飯は開店前から異常に長い行列の出来ていた、こちらのバーベキュー屋さんに決定。他にもバーベキューのお店は出店しているが、ここが元祖なのか本家なのか？圧倒的に繁盛していて活気があった。長男はリブアイサンドイッチ 9$ をチョイス。私、奥さん、次男はこちらポークリブ、ビーフリブ、チキンのコンボ 8$ にした。豆とガーリックトーストが付いてすごいボリューム。飲食スペースも用意されていてそこを使わせてもらったが、３月も後半になろうとしているとは思えない寒さに震えっぱなし。夏でなきゃお持ち帰りする方が良いと思う。私は食べきれなかったが、肉それぞれの味付けも良くて美味かった。なるほど流行るはずだ。食後はマーケットでピスタチオとイチゴを購入てホテルへ戻った。どちらもフレッシュで美味しく、これなら平日の夜なのに買い物客が多いのも納得である。

2012 春の旅行 4日目（シカゴ→サンルイスオビスポ）

hiro — Thu, 29 Mar 2012 18:28:38 +0000

この日はシカゴからカリフォルニアへの移動日。シカゴは建築や芸術作品、街の雰囲気も良くて、本当はもっと時間を取って滞在したかったくらいだ。名残惜しいが、さらばシカゴ。これまで三日間ホテルの部屋で過ごし続けた次男も、やっと鼻水が止まって元気になっていた。彼のシカゴでの思い出はホテルの窓から見る景色と、お持ち帰りの食べ物しか無かったろうな… 午前10時過ぎのフライトなので7時にはホテルをチェックアウトし、タクシー利用で空港まで45分。空港のセキュリティチェックが厳しく、全員が全身スキャンをかけられるため、余裕をもっていたつもりだったが、搭乗ゲートに着いたらちょうどいい頃合いになっていた。先ずはシカゴからサンフランシスコへ飛び、そこで乗り換えてサンルイスオビスポが今日の目的地である。シカゴからサンフランシスコまでの便はかなり一時揺れがひどく、隣に座った奥さんは飲み物が缶から飛び出し、両手でしばらく抑えていたほど。それも定刻にはちゃんとサンフランシスコに到着。現地時間のお昼すぎということで、乗り継ぎ時間を利用して空港でランチをした。サンフランシスコの空港はご飯が美味しいので助かる。肉食の長男は上の写真のテリヤキビーフ。私と次男は中華で焼きそばとチャーハン。奥さんは寿司でみんな満腹になったところで登場ゲートへ移動した。 LAとサンフランシスコの中間にあるサンルイスオビスポへは30人乗のプロペラ機の利用である。 1時間少々のフライトは快適。空も晴れていて上空から見るサンルイスオビスポの街は、ワイナリーが点在してとても綺麗だった。汗ばむほどのシカゴとは打って変わって、降り立ったサンルイスオビスポ空港は風が冷たい。春なのにこの日は特に予定も無いため、レンタカーを借りたらすぐにホテルへ向かった。大都会のシカゴから、田舎町にやってきた途端に次男は「風が気持ちいいわ～」と呟いていた。街のサイズや景観がハワイ島に近いとホッとするんだろう。ただ田舎町と言ってもハワイ島とは違って通りのお店もおしゃれである。アップルストアやポルシェのディーラーがあるなど、ハワイ島でオフィスのスタッフから言われていたように、高所得者の住む街だというのが理解できる。ホテルで荷物を整理や洗濯した後で晩ご飯に出かけた。シーフードが食べたかったので、選んだお店はCiopinotというところ。オイスターを色々頼んだが、生は風味が無くてダメ。調理した方が美味かった。奥さんのメインはムール貝。肉食の長男には珍しく、シーフードのプレート。 Italian Cioppinoは鍋でそのまま出てきてビックリ。こんな料理なら取り皿とか殻入れを出せば良いのに。鍋から直接食べるのは行儀が悪いと思ってしまう。味の濃いブイヤベースにペンネが入っている感じだ、二人で一つのオーダーで十分かな。こちらはどれも珍しいスタイルの料理が出てくる。 1051 Nipomo St San Luis Obispo, CA 93401 (805) 547-1111 http://www.ciopinotrestaurant.com/

2012 春の旅行 3日目（シカゴ）

hiro — Wed, 28 Mar 2012 21:52:14 +0000

シカゴ三日目。この日も快晴で汗ばむくらいの陽気である。午後12：45から予約を入れているキャンパスビジット。地図上ではホテルからそれほど時間がかかりそうにないが、余裕をみて午前11時頃に出発することにした。体調不良の次男は三日目もホテル待機である。ホテル近くの駅から乗って、大学最寄りの駅まであっという間。 11時半には大学に着いてしまった。予約より1時間近くも早い。ここが最初の訪問先Illinois Institute of Technologyである。少しキャンパス内を歩いたり、学生会館で休憩して時間を過ごしつつ、行き交う学生を見ながら大学の雰囲気を感じられたため、この余裕のある訪問も良かったかもしれない。この日のキャンパスビジットはウチともう一家族で合計8人。案内してくれたのは南米からの留学生の女の子。建築を学んでいるそうだ。建築学部の建物。Crown Hall 巨匠ミースの設計したこの建物は、シカゴの建築ガイドブックでも解説されていたから専門外の私でも知っていた。春休み中で内部は閑散としていたが、3人ほどの学生が課題製作中。四方ガラス面のこのフロアより、地下のライブラリーの方が何か落ち着く。レム・コールハース設計のキャンパスセンター。これも建築ガイドブックに掲載されていた。食堂、ブックストア、郵便窓口などが集約されている。ヘルムート・ヤーン設計の学生寮ステイトストリートヴィレッジ。ガイドの学生は『トースター』と呼んでいた。確かにそんな感じだわ。内部は2ベットルーム2室ずつで一つのバス、トイレを共有する形式。シンプルな外観同様に、内装もあえて省略したような感じで、部屋の天井はコンクリートのまま。たっぷり1時間以上かけてまわったキャンパスビジット。就職率の高さとシカゴという街で建築を学べる点が、この大学のポイントだというガイドの学生のアピールで終了。当事者の長男は特に質問もなく、自分で実際に行ってみたいと選んだ大学の割には熱意が感じられないのはなんで？キャンパスビジット後は電車でThe Field Museumへ移動。閉館時間まで2時間半と、慌ただしい中、カフェで遅いランチをした後で館内をまわった。こちらは昨日の美術館ほどのインパクトは無く、３Dの映画もつまらなかった。奥さんも「もう一度美術館行って浮世絵コレクション見たほうが良かった」と言っていた。スカっと晴れてミシガン湖も綺麗だった。シカゴはほんと公園が整備されてて良いわ。ホテルに戻ったのは午後5時。私は部屋で休憩、やっぱり元気な奥さんは長男とショッピングへ出かけていった。夕食はこの日もホテルから徒歩圏内で選択。イタリアンにした。私はイカスミパスタにカニ身と野菜、奥さんはボンゴレ。味は普通。長男のオーソブッコはヒットだったようで、添えられたリゾットもめちゃくちゃ美味いと言っていた。 COCO PAZZO 300 W HUBBARD CHICAGO IL 60654 (312)836-0900 http://www.cocopazzochicago.com/index.html

2012 春の旅行 2日目（シカゴ）

hiro — Wed, 28 Mar 2012 00:20:07 +0000

シカゴ二日目。ハワイとの時差5時間で、朝起きるのが辛かった。当初は次男のインフォセッションの予定だったこの日の午前。予定がすっぽり抜けたので街をウロウロすることにした。次男は相変わらず鼻水が止まらず、部屋で留守番すると言い、私と奥さん、長男の三人はカフェで朝ごはんの後にシカゴ美術館へ向かう。途中ミレニアム・パークに立ち寄りジェイ・プリツカー・パビリオンやクラウド・ゲイト、クラウンファウンテンなど、これまで写真でしか見たことがなかった建物や作品を楽しんだ。クラウド・ゲイト（夜の方が雰囲気よさそう）ほんと、都市の真ん中、一等地によくこんな公園を作ったと思う。どうせやるならこれくらいの規模でドーンとやって後世に残さないと。シカゴすごいわ。ミレニアム・パークを抜けてシカゴ美術館は新館の方から入館した。シカゴ美術館新館シカゴ美術館本館ここの展示品は素晴らしかった。特にスーラとゴッホのところでは引き込まれるように見入ってしまい、奥さんと長男に面倒なヤツだな～という目で見られた。結局2時間半滞在しても全部見ることが出来なかったし、本館も含めてじっくり鑑賞するなら数日通わないと無理そう。美術館の次はウィリスタワー（旧シアーズタワー）へ移動。私たちのような田舎者観光客にとり、一度は上ってみたいあの超高層ビルはやはり凄かった。 103階のスカイデックへは専用の入口表示に従いチケットを購入する。この日は空いていたが、待合スペースが広く取られていたので混雑する日は待ち時間が必要な感じ。スカイデックへのエレベーターまでにシカゴの街の紹介、そして建築に関する案内とウィリス・タワーの計画から建設に関するビデオがあり、これもなかなか面白かった。そして耳がキーンとするほど高速に上昇するエレベーターで、地上412ｍまで上がると… そして恐ろしい床が透け透けのザ・レッジでは、みんなキャーキャー言いながら競うように写真を撮っていた。もちろんウチの家族も記念撮影したが、奥さんは恐怖のあまり立つことが出来ず座ったままのポーズ。隣ではあのガラスの床の上でジャンプしている人もいて、奥さん曰く「見ている方がドキドキするわ」ウィリス・タワーの後はお茶でもしようということに。スマホのGoogle Mapで検索したロシアンティのお店でアフタヌーンティーへ。内容はご覧のとおり地味だし、味もイマイチだったが、朝から歩き続けたので1時間ほどゆっくり過ごし、その後はホテルに戻って次男にアフタヌーンティーのスコーンやお菓子を渡して、私も部屋で少し休むことに。晩ご飯は昨晩同様、ホテルから徒歩圏内で選んだステーキハウス。ここは美味かった～。アペタイザーのイシガニの爪、オイスターフライはもちろん、ステーキの焼き具合もばっちり。相変わらず私はステーキ半分でギブアップしたが、長男は骨付きリブアイを完食である。デザートも見た目ほど激甘なものではなく、オーダーした中にはハズレの料理が無くて満足させてもらった。次男へのお持ち帰りはフィッシュアンドチップスと、私のステーキ半分で結構豪華になった。 Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab 60 E Grand Ave Chicago, IL 60611 http://www.joes.net/chicago

2012 春の旅行 1日目（ハワイ→シカゴ）

hiro — Tue, 27 Mar 2012 05:13:27 +0000

息子たちの春休みを利用して、17日（土）～25日（日）の間、家族でメインランドをまわってきた。目的は長男の進学候補先の訪問である。昨年の秋に10校の大学へアプリケーションを提出した長男。3月半ばまでに8校から合否通知をもらっており、結果は7勝1分（1分は大学に合格したものの第一志望の学部では無かった）。その中から最終的に3校程度を選んで実際に訪問することにしていた。東海岸と南部の大学は本人が最初から行く気が薄かったのか、「別に見に行かなくてもイイ」と言って訪問先の候補から外すことに。親としてはせっかく合格したんだから全部見に行く！って言われても困るが、自分の進学先なんだし、もうちょっと意欲的に学校選びをしてくれよ！って思う。欲が無いというかあっさり過ぎる長男のこの性格。最終的にイリノイ州の私立大学1校とカリフォルニア州の公立大学2校を訪問先に選び、出発までに各校へ訪問の予約を入れておいた。先ずは17日（土）最初の大学訪問のためハワイ島からシカゴへの移動である。春休み期間中ということで飛行機の座席がなかなか取れず、コナ→ホノルル→LA→シカゴと2度の乗り継ぎで13時間を要する超面倒くさいフライトになってしまった。順調に乗り継ぎ、予定時刻に到着したシカゴ。これが思ったより暖かく、日中はハワイ島より気温が高いので驚いた。あとで立ち寄ったお店の人に聞いたところ、この時期のシカゴにしては珍しいくらいの気温だったらしい。空港からタクシーで約45分ほどで宿泊するホテルに到着。チェックイン後に空港で買ったシカゴピザを部屋で食べ、私と息子たちは部屋で少し休むことにした。が、奥さんだけは相変わらず元気で、事前に調べておいたダウンタウンのお店をまわると言ってひとりでそそくさと出かけて行った。「あんまり良いお店なかったわ～」と言いつつ奥さんは2時間ほどでホテルに戻ってきたが、滞在中にショッピングするモノの目星はつけていたようだ。ここまで順調な旅のようだが、家族の中でひとり出発前から体調不良だった次男、熱は無いが鼻水が止まらず、しんどいと言ってこの日は夕食をパス。実はシカゴに来たついでにメインの目的である長男の大学訪問とは別に、翌朝とある大学に次男のインフォセッションとキャンパス見学を申し込んでいたのだが、結局この体調では無理ということで残念ながらキャンセルとなった。そんな次男を除く三人が出かけた晩ご飯はインド料理。ホテル周辺でベトナム料理かタイ料理のお店を探したのだが、シカゴのダウンタウンにはインド料理のお店も何店かあり、ここはひとつハワイ島では少ないインド料理の方に決定。ホテルからは5分程度の場所なのに道を間違えたが、なんとか予約時間ちょうどにお店に到着。奥さんと私はセットメニュー、長男はロブスターカレーをオーダー。料理は味もボリュームも良いがサービスはダメ。ここのスタッフのサービスにはスピードも笑顔も気配りも無い。もうちょっとサービス業向きの従業員を雇わなくちゃ。ほんまに。三人では食べ切ることができず、大量にお持ち帰りしてホテルで待つ次男の夕食になった。

長男の大学受験

hiro — Sat, 25 Feb 2012 03:00:39 +0000

今年の秋から大学へ進学する長男。このところ彼の受験した大学から合否通知が相次いで届いており、学費を負担する親の立場としては、本人以上にその結果が気になって仕方ない日々である。東海岸から西海岸、寒いところから暑いところまで、全米各地の全く縁もゆかりもない無い場所にある各大学へアプリケーションを出したが、実は長男はこの何れの学校も実際に行った事が無い。そんな適当な感じで良いのか？と言われそうな考え方なんだけど、住まいが太平洋の真ん中という何とも不便なロケーションでは、事前に出願候補の大学を訪問するような時間が取れない。合格通知を頂いた中から最終的に進学候補を2～3校に絞り、実際にそこを春休みに訪問したうえで決める予定なのだ。今はネットで様々な情報を得られるため、こういう方法もアリかと思うが、ネットなんて無い頃はどうやっていたのだろう？僻地と言えども情報格差が小さくなって有難いわ。さて、建築家を目指す長男。最短でアメリカの建築家ライセンスを取得できるコースを採りたいと、National Architectural Accrediting Board (NAAB)が認定する5年制の建築学部がある大学から受験先を選んでおり、もうメインランドへ行くことだけは決まっている。よほどハワイから出たかったのか？大学に行くまであと半年。その後はさっさと親離れして、たぶんそのままハワイに戻らずメインランドで働くんだろうな。合格通知をもらって、親としてはホッとする反面、やはりちと寂しいのが正直なところである。

Links for 2008-05-09 [del.icio.us]

Sat, 10 May 2008 00:00:00 PDT

thepassionatecook: Ham & shitake oeufs cocotte
ハムと椎茸のココット
Noodle with green garlic, shitake, and crab meat: chez pim
カニと椎茸入り焼きうどん？
Ginger-Miso Striped Bass in Shiitake Mushroom Broth Recipe at Epicurious.com
椎茸スープとバスの生姜味噌風味。和食材使ってて面白い

Links for 2008-05-07 [del.icio.us]

Thu, 08 May 2008 00:00:00 PDT

Lobster Mac 'n Cheese + Saffron Winners | Jaden's Steamy Kitchen
マカロニチーズロブスター。アメリカ人好きそう
Lobster Recipes - lobster bisque, lobster sauce, lobster newburg, lobster tail, lobster bake, lobster chili, lobster rolls, lobster thermidor
一般的なロブスターのレシピが揃ってる

Links for 2008-05-06 [del.icio.us]

Wed, 07 May 2008 00:00:00 PDT

Chipotle Lime Bacon-Wrapped Shrimp Recipe | Simply Recipes
エビのベーコン巻　チポレ、ライム風味
Recipe of the Day: Pasta With Shrimp Ragù - Bitten - Dining & Wine - New York Times Blog
シュリンプラグーパスタ
Capellini with Shrimp and Creamy Tomato Sauce Recipe at Epicurious.com
海老トマトクリームソースのカッペリーニ

Links for 2008-05-04 [del.icio.us]

Mon, 05 May 2008 00:00:00 PDT

Baked Scallops Recipe | Simply Recipes
ホタテ貝柱のオーブン焼き
Seared Scallops with Mango-Melon Salsa | Jaden's Steamy Kitchen
貝柱ソテーマンゴサルサ　とてもキレイな料理
Coconut & Lime: Scallop & Artichoke Pasta
アーティチョークと貝柱のパスタ

Links for 2008-05-03 [del.icio.us]

Sun, 04 May 2008 00:00:00 PDT

Three Springs Farm » Green Garlic Pesto
ニラソースのスパゲティ
Asparagus Pesto with Pasta Recipe | Simply Recipes
アスパラガスペーストのパスタ
Sesame and Cilantro Vermicelli Salad Recipe | Simply Recipes
ゴマとコリアンダー入りパスタサラダ

Links for 2008-05-02 [del.icio.us]

Sat, 03 May 2008 00:00:00 PDT

Pan Seared Salmon with Avocado Remoulade Recipe | Simply Recipes
アボガドソースに興味津々