Vegavarázs

Bodzavirágok palacsintatésztában

hdd — Wed, 22 May 2013 07:11:26 +0000

Hozzávalók: 15-20 bodzavirág tányér 20 dkg liszt 1 ek cukor egy csipet só egy csipet sütőpor 1 ek olaj kb. 3 dl tej A felsoroltakból a szokásos módon palacsintatésztát készítünk. Rövid ideig állni hagyjuk, majd belemártogatjuk a bodzavirágot, és bő olajban, félidőben megfordítva aranyszínűre...

tovább＞＞

Chana dhal

hdd — Wed, 24 Apr 2013 06:53:10 +0000

Nemrég olvastam valahol egy cukorbeteg hölgy lelkes sorait, azt írta, hogy amikor találkozott a chana dhállal, megtalálta álmai élelmiszerét. A chana dhál egy felezett csicseriborsó fajta, Indiából származik, de minden keleti fűszeresnél megvásárolható. A hölgynek volt egy glikémiás index...

tovább＞＞

Kelbimbó sabji

hdd — Tue, 16 Apr 2013 13:06:25 +0000

Sokáig nem voltam meggyőződve arról, hogy valóban kell bimbó. Amióta ismerem ezt a receptet, más a helyzet: ha már kell, akkor csakis ebben a formában. Hozzávalók: 2 ek olaj 1,5 kk fekete mustármag 2 kk urad dhal ½ kk lepkeszegmag 5 curry levél ½ kk asafoetida ¾ kk kurkuma 2 kk sambar masala 3...

tovább＞＞

Töltött háromszögek

hdd — Sat, 13 Apr 2013 10:18:41 +0000

Méltán népszerű recept, mostanában minden oldalon fellelhető, bár nem vegetáriánus változatban. A töltelék ízlés szerint variálható. Tökéletes vendégváró, gyors vacsora. Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kk cukor 3 kk só kb. 1/2 l tej 1 dl olaj A töletékhez: 30 dkg reszelt sajt...

tovább＞＞

Új, szezonális főzőtanfolyam: indiai ételek a tavasz színeiben

hdd — Tue, 09 Apr 2013 14:43:37 +0000

Új tanfolyammal indítjuk a tavaszi napokat. Különleges és egyszeri lehetőség az indiai konyha rajongóinak: szezonális alapanyagokból összeállított menü elkészítése. Egyrészt azért, mert az egészséges étkezés alapja az évszak szerinti zöldségek és gyümölcsök előnyben részesítése, másrészt azért,...

tovább＞＞

Áprilisi főzőtanfolyam időpontok

hdd — Wed, 03 Apr 2013 16:26:05 +0000

Ebben a hónapoban a következő tanfolyamokat tartom: Április 20: Kezdő indiai főzőtanfolyam Április 27: Indiai édességek Április 28: Szabdzsi (indiai főétel) workshop A tanfolyamok helyszíne a 108 Életmódközpont (Budapest, Szent István krt. 6.) Jelentkezés, további információ: 108.hu, 30/464-7760 -

tovább＞＞

Amarántos koszorú

hdd — Tue, 02 Apr 2013 06:50:32 +0000

Némi misztikum övezi az amarántot, melyet az aztékok még szakrális szertartásokhoz használtak, és úgy tartották, erősíti a testet, a lelket és a szellemet. Napjainkban egyre inkább része a reform táplálkozásnak, gluténmentes lisztje számtalan módon felhasználható. Nagyszerű tulajdonságai vannak,...

tovább＞＞

Vegetáriánus sólet

hdd — Sun, 31 Mar 2013 06:45:58 +0000

A sólet Steiner Kristóf -féle receptjének Hémangi -féle változata. Csupa jó dologból készül, jó sokáig, készüljünk arra, hogy az éjszaka folyamán 12 órát főzzük. Otthon hangulatú étel, krémes, ízes, kellemesen fűszeres, laktató. Muszáj kipróbálni! Hozzávalók: 2,5 dl árpagyöngy 4 dl szárazbab...

tovább＞＞

Varázslatos fűszerek

hdd — Sat, 30 Mar 2013 11:55:26 +0000

A fűszerek hercegnője című film hősnője, egy indiai lány, a fűszerek mestere. Beszéli a nyelvüket és használja az erejüket. Segítségükkel megoldja a boltjába járó vásárlók problémáit. Ha eltekintünk a meseszerű elemektől, a valóságot láthatjuk: a megfelelően használt fűszerek hatása igazi...

tovább＞＞

Hókifli

hdd — Fri, 29 Mar 2013 08:42:52 +0000

Tavaly ősszel meghívtak egy zen buddhista kolostorba főzni egy hétvégi rendezvényre. Csodás helyen van, a természet közepén. Az ott élők nagyon sok gyümölcsöt és zöldséget termelnek. Bár még most ismerkednek a befőzés fortélyaival, mennyei szilvalekvárt kóstoltam náluk. Épp annyira volt édes,...

tovább＞＞